Растение иван-чай с давних времен применяется в народной медицине, для лечения множества заболеваний. Лечебные свойства и противопоказания иван-чая зависят от многих факторов.
Приятный на вкус, и ничем не уступает вкусу зеленого или черного чая.
Почему растение так называется
Раньше, это растение называли «Копорским чаем», так как, по преданию, впервые в XIII веке, производить чай стали местные монахи села Копорье, находившегося неподалёку от Петербурга.
Иван-чаем это растение стали называть немного позже. На сегодняшний день существует несколько предположений, почему это растение переименовали в иван-чай.
Первое поверье заключается в одной легенде о парнишке, которого звали Иван. Он ходил в поле гулять в ярко-красной рубашке, которую было видно издалека. Люди, видевшие его, говорили: «чай, Иван гуляет»
Однажды паренек пропал и никто, никогда больше его не встречал. Но во время цветения кипрея, жители вспоминали о пареньке.
Другое предположение заключается в том, что когда англичане скупали кипрей, называли его Иван-чаем.
Так как имя Иван, это собирательный образ русскоязычного народа, и оно в то время было очень распространенным. Для понимания, о чем идет речь, англичане и прозвали это растение иван-чаем.
Лечебные свойства и противопоказания напитка из иван-чая
Как и любой лекарственный препарат, Кипрей обладает не только лечебными свойствами, но и имеет несколько противопоказаний.
Напиток из иван-чая для человека является тонизирующим и общеукрепляющим средством, а также помогает справиться со многими недугами.
Ему под силу справиться с такими нарушениями, как:
- нарушение пищеварения - применяя напиток, происходит нормализация пищеварительной системы и обмена веществ, благодаря слизи, дубильным веществам, пектинам и другим элементам;
- инфекции и воспаления - растение обладает антифлогистическими, а также антисептическими качествами, которые эффективно борются с ними;
- бессонница и нервозность - растение в своем составе имеет ряд полезных элементов, оказывающих на человека положительное воздействие. При его приеме снижается возбудимость, уходит головная боль, нормализуется сон;
- нарушение кроветворной функции - благодаря таким элементам, как витамины группы В, железо и витамин С в большом количестве, происходит нормализация и поддержка этой функции;
- аллергии и вирусы - Иван-чай противостоит аллергическим реакциям и помогает бороться с вирусами;
- раны, царапины - растение является заживляющим за счет содержания в нем хлорофилла, каротиноидов и дубящих смесей. Они ускоряют процесс регенерации клеток кожи;
- зашлакованность организма - с этой проблемой помогают справиться такие элементы, как флавоноиды и пектины. Они очищают организм от шлаков и токсинов.
- Применяя напиток, улучшается работа эндокринной системы.
- Происходит торможение процесса старения кожи, что делает ее эластичной и упругой.
Важно! Иван-чай приобрел большой успех в борьбе с опухолевыми клетками. Происходит это благодаря содержанию в его составе хангрола и других, не менее сильных антиоксидантов.
Кипрей для женщин
Влияние чая на женский организм:
- Антиоксиданты и витамин С сохраняет молодость на долгие годы.
- Применение чая в конце рабочего дня помогает расслабиться, успокоить нервы и хорошо отдохнуть ночью.
- Напиток способствует лучшей сопротивляемости организма при болях и нервозности в климактерическое время.
- Иван-чай помогает при проблемах с лишним весом, благодаря содержанию в нем белка и других питательных веществ.
- Напиток Иван-чая благотворно влияет на волосы и структуру кожи, делая женский пол еще красивее.
Важно! Полезные свойства и противопоказания Иван-чая для беременных женщин аналогичны всем вышеперечисленным. Но при решении приобрести этот чай, рекомендуется проконсультироваться со своим лечащим врачом.
В период беременности иван-чай способствует уменьшению проявлений токсикоза и повышенной нервозности.
Для мужчин
Мужская половина человечества тоже может получить целебный эффект от употребления этой травы:
- Настой иван-чая является панацеей для мужчин. При возникновении проблем с потенцией, половым бессилием и бесплодием он будет незаменимым помощником, кроме этого, он повышает жизненный тонус у мужчин.
- Обладая противоопухолевыми качествами, этот чай предотвращает воспаление простаты.
- Наблюдается положительная динамика при почечных заболеваниях.
- Напиток прекрасно справляется с бессонницей, которая так свойственна мужчинам.
Для детей
Полезен иван-чай и детям:
- Иван-чай благотворно влияет на общее состояние детей, но при условии применения его в небольших дозировках.
- Детям до 6 лет давать напиток не рекомендуется, но если ребенок гиперактивный, чай можно развести водой. Это устранит излишнюю возбудимость ребенка, а также усилит его иммунитет.
При прорезывании зубок, десна можно смазать крепким настоем, после чего наблюдается снижение болевых ощущений у малыша.
- Особенно такой напиток полезен детям в школьный период, когда иммунитет их падает от больших нагрузок.
- При простудах он способствует снижению температуры.
- Чай укрепляюще действует не только на иммунную систему, но и на эндокринную.
Фото: целебный напиток для детского организма
Противопоказания
Принимая чудодейственный напиток не стоит забывать, что любое лекарство обладает не только полезными свойствами, но и противопоказаниями. Перед использованием чая нужно изучить все его плюсы и минусы, чтобы не нанести вред своему здоровью.
К таким противопоказаниям можно отнести:
- индивидуальную непереносимость к компонентам напитка. Такие случаи случаются редко, но они несут угрозу организму человека.
- кипрейный чай не рекомендуется употреблять с успокаивающими лекарствами. Усиливая их эффект, можно нанести вред нервной системе.
- не рекомендуется использовать заварку иван-чая в сочетании с жаропонижающими препаратами. Это может вызвать быстрое и сильное понижение температуры.
- курс лечения не должен превышать срока, указанного на упаковке или назначенного врачом.
- имея проблему повышенной свертываемости крови, тромбофлебита или тромбоза, препарат нужно принимать с большой осторожностью и желательно с разрешения врача. Так как заварка кипрея обладает способностью сгущать кровь.
- иван-чай содержит в себе кумарин, который при длительном применении напитка, пагубно влияет на печень.
Свойства в зависимости от места произрастания
Иван-чай является отличным антисептиком. В мире растений ему нет аналогов. Он содержит множество аминокислот, большое количество микроэлементов (половину таблицы Менделеева или даже больше).
Но на качество и количество полезных свойств и микроэлементов влияют такие показатели:
- время уборки , оно должно припадать на начало цветения растения;
- место произрастания.
Травы, собранные в черте города, считаются не такими полезными, как в лесу, так как они накапливают в себе всю ту грязь и пыль которую создают люди. Поэтому сбор растений должен проводиться в черте леса;
Также считается, что северные чаи имеют наибольшее количество полезных веществ, так как в условиях сурового лета они больше накапливаются.
- технология обработки. Собранный урожай в основном проходит процесс ферментации, который проводится разными способами. При правильной технологии в растении сохранятся все полезные качества;
- качество материала. Для получения лечебного напитка урожай также необходимо правильно собрать, использую верхнюю часть лепестков на стволе растения. Именно они содержат наибольшее количество полезных элементов.
Фото: технология сбора лепестков чая
Народные рецепты
Существует множество рецептов для профилактики лечения разных болезней, рассмотрим некоторые из них.
Лечение позвоночника и суставов
Рецепт настоя:
- 300 шт. - желтых листиков остролистого клена;
- 0,5 кг - листиков Иван-чая.
Технология приготовления:
- листья остролистого клена измельчаются в мясорубке;
- добавляется иван-чай;
- половина столовой ложки заливается 0,5 литрами воды в термосе и настаивается всю ночь.
Для лечения суставов и позвоночника необходимо принимать настой из особого сбора по такому графику:
- до еды выпивается 150 гр. настоя;
- процедура проводится три раза в день, на протяжении одного месяца.
- курс лечения проводится три раза, перерыв между ними должен быть ровно 10 дней.
- проведя весь курс лечения, исчезают боли в суставах и наступает облегчение.
Лечение дисбактериоза
Компоненты:
- иван-чай - 1 ст.ложка;
- вода -1 стакан.
Технология приготовления:
столовая ложка сухих листьев заливается кипятком и настаивается в термосе всю ночь.
Инструкция по приему настоя:
- детям до 5 лет - настой принимается в каждый прием пищи по столовой ложке.
- детям от 5 лет - во время приема пищи дается четвертая часть стакана настоя
- взрослым - прием лекарственного настоя производится 4 раза в день, по ½ стакана, в процессе еды.
Лечение простатита
Компоненты:
- 1 ст. л. - сухих листьев кипрея;
- 1 ст. л. - зеленого чая.
Технология приготовления:
перемешать компоненты и залить их кипятком. Настой необходимо настаивать в течение 2 часов.
Инструкция по применению:
- принимать следует 2–3 стакана в день. Рекомендуется к напитку добавлять мед;
- курс лечения зависит от степени запущенности заболевания, в основном он длится не меньше 4 месяцев.
Достоинства и недостатки ферментированного Иван-чая
Существуют мнения, что высушенные обычным способом листья растения намного полезнее и эффективнее, нежели материал, пройденный процесс ферментации.
Производители ферментированного сырья утверждают, что листья, прошедшие обработку, технологию, которая не предусматривает высоких температур, по максимуму сохраняет полезные элементы и витамины.
Преимущества ферментированного чая
- в процессе ферментации увеличивается содержание белка, что усиливает противовоспалительные свойства растения;
- во время ферментации чая многие вещества выходят из вакуолей, и при заваривании, он начинает делится всеми своими полезными свойствами.
Недостатков ферментированного сырья, для заваривания чая, при правильной технологии, нет.
Плюсы и минусы цветков
Для лечебных настоев обычно используются листья растения. Но цветы и ствол обладают не меньшими полезными качествами. По количеству элементов и витамин цветы, не уступают листьям.
К преимуществам цветов Иван-чая относится нахождение в них тех же элементов, что и в самом растении, особенно алкалоидов, слизи и флавоноидов, которые способствуют утолению боли и улучшению общего состояния организма.
К недостаткам этого сырья можно отнести их нежную структуру, которая не поддается процессу ферментации. А при использовании духовки для их просушивания они могут попросту сгореть. Поэтому цветочки необходимо просто сушить.
Подводя итог, становится ясно, что растение Иван-чай помогает при лечении многих заболеваний, благодаря большому содержанию в нем микроэлементов и витамин.
Противопоказания в основном возникают при несоблюдении дозировок и неправильном совмещении лекарственных препаратов.
На получение качественного сырья влияют три основных критерия, это период сбора, место произрастания и технология обработки.
Видео: Иван чай — лечебные, полезные свойства и противопоказания
Никто по настоящее время не знает, каким образом лечебная трава иван чай стала обладателем такого названия. Но, от этого она не становится менее ценной или востребованной. По одной версии столь необычное название растение получило за счет того, что помогало избавиться от проблем мужского плана. По другой версии траву добавляли в чай продавцы, и она позволяла последним сделать свою торговлю более прибыльной.
Подробное описание
Иван чай – это трава, о которой многие слышали в детстве и даже видели ее. Но, никто не придавал ей особого значения, как и в принципе и другим рядом произрастающим растениям. Определить иван чай на фоне другой флоры легко и просто – его цветки обладают розовым оттенком. Что касается непосредственно полезных веществ, то они находятся в листьях, а также в корне.
Концентрация в цветках незначительная. Листья сушат, а после добавляют в чай. В ряде случаях делают настой именно из них. Следует отметить, что в Китае, а также в ряде восточных стран, оценив по достоинству все трава иван чай лечебные свойства и противопоказания, стали употреблять в пищу его по нескольку раз в сутки. В особенности настой жителям из Поднебесной заменил квал, компот, сбитень и даже взвар. Несмотря на это, вскоре растение перестали использовать как панацею от многих недугов, так как в аптеках стали появляться лекарства с аналогичными свойствами, но на химической основе.
Какие компоненты содержатся в составе растения
Получил свои трава иван чай лечебные свойства благодаря наличию в его составе следующих компонентов:
- флавоноиды;
- кемпферол;
- кверцетин;
- органические кислоты;
- витамины группы P;
- растительная слизь, включающая в себя таниды и пирагол.
Специалисты утверждают и то, что употреблять листья иван чая можно и в не переработанном виде, если этого требует ситуация.
Где произрастает столь ценная трава?
Отправляться за тридевять земель или в другую страну, чтобы отыскать растение не нужно. Иван чай – это весьма и весьма распространенная трава в нашем государстве. Ее можно встретить повсеместно, начиная от полей и холмов, и, заканчивая обочинами дорог. Как уже было сказано выше, узнать, что перед глазами именно это растение можно по небольшим розовым соцветиям. Если они имеют место, то это говорит о том, что самая пора собирать иван чай. Как правило, время сбора приходится на конец мая и заканчивается осенью. Не стоит пытаться отыскать растение на суглинистых и кислых почвах. Там оно попросту не произрастает, несмотря на свою выносливость и неприхотливость.
Приготовление
Что касается сбора иван чая, то тут все понятно. Как только удалось увидеть розовые цветки, тут же начать собирать листья. Осуществив сборку, высушить литься и цветки. Употреблять целебную траву можно, когда угодно. Она также обладает приятным душистым ароматом. Напиток допускается пить с любой пищей, запивать водой или вовсе употреблять натощак. Специалисты советуют ферментировать листья, чтобы отвар имел ярко выраженный вкус. Засушенные листья и цветки можно хранить не более 2-3 лет. После этого они теряют свою ценность.
Лечебная составляющая
Пришло время рассмотреть трава иван чай лечебные свойства и понять, стоит ли употреблять его в личном случае. Итак, периодичное употребление отвара позволит:
- избавиться от колитов, язв и гастрита;
- улучшить свой иммунитет;
- повысить мужскую силу;
- избавиться от проблем с пищеварением;
- привести в порядок уровень гемоглобина в крови;
- улучшить работу эндокринной системы;
- снять жар и температуру;
- привести в порядок давление;
- удалить из организма шлаки и токсины;
- нормализовать работу нервной системы.
Как видно, список проблем, от которых способна избавить иван трава, внушительный. Примечательно, но эффективность растения подтверждена медициной, что бывает достаточно редко.
Что касается противопоказаний
Узнав о том, какие существуют лечебные свойства иван травы, многие тут же ринутся в магазин трав или аптеку ее приобретать, или собирать на ближайшем лугу. Для начала пройтись по противопоказаниям. Как оказалось, их имеют не только лекарства, реализуемые в аптеках, но и данная трава. Употреблять иван чай следует не более одной недели. После этого сделать перерыв в две недели и далее повторить курс.
Все дело в том, что долговременное использование отвара может стать причиной диареи. Если имеет место острая фаза болезни, то использовать иван чай не следует. Он не сможет оказать действенной помощи. Не прибегать к употреблению отваров из растения при наличии аллергической реакции на тот или иной компонент.
Многие дачники стремятся украсить свои участки эстетичным кустом, который густо усыпан цветами. С помощью этого растения оформляют клумбы и создают живые зеленые изгороди. Однако не все дачники в курсе того, что такой куст является лекарственным. Он хранит в себе множество полезных характеристик, которые можно и нужно эффективно использовать.
Этот кустарник называют Dasiphora fruticosa или лапчатка, пятилистник. Он не требователен к грунту, отлично переносит холод. Растение цветет буйно все лето и радует глаз обилием расцветок. Благодаря своей природной красоте, часто его высаживают цветоводы для украшения садов. Часто лапчатку используют в рецептах народной медицины. Из нее делают отвары и настои. В результате получается курильский чай, лечебные свойства которого известны с древних времен.
Влияние курильского чая на организм
Отвары из листьев, цветков и стеблей курильского чая благоприятно влияют на организм. Они имеют такие лечебные свойства и характеристики:
- оказывать кровоостанавливающее, противовоспалительное воздействие;
- повышать тонус;
- оказывать желчегонное воздействие;
- противостоять аллергии;
- укреплять иммунную систему;
- действовать как болеутоляющее и седативное лекарство.
Курильский чай бодрит, выводит из организма лишнюю воду, и влияет как легкое мочегонное. и выводит мокроту при заболеваниях органов дыхания. Считается, что курильский чай способен бороться с новообразованиями, поскольку в составе есть херол. Он делает сосуды крепче и уменьшает количество холестерина в организме. Отвар оказывает антибактериальное влияние.
Совет! Все полезные компоненты содержатся в цветках и листьях. Поэтому с лапчатки часто срезают только верхние побеги. Их следует разложить и на несколько часов оставить сушиться под солнцем. После этого рекомендуется спрятать под навес.
Лучше всего осуществлять сушку около 14 дней. Все листки и лепестки следует проверить на присутствие вялых единиц, и убрать их. Если хоть один листочек в урожае будет вялым, весь сбор будет непригодным к употреблению. После сушки листья следует хранить в темном сухом месте в герметично закрытой емкости.
Этот напиток особенное воздействие оказывает на ликвидацию недугов женской репродуктивной системы. За счет способности улучшить свертываемость крови и остановить кровотечение, его часто применяют в гинекологии. Отвар листьев и цветков этого кустарника используется в виде спринцеваний, чтобы:
- уменьшить болезненных ощущений при менструации;
- нормализовать секрецию;
- ликвидировать воспалительные процессы при вагините и кольпите;
- остановить кровотечения в матке;
- избавиться от эрозии шейки матки.
Чтобы курильский чай лечебные свойства все свои проявил в полной мере, его нужно заваривать так:
- Залейте 0,5 л кипятка две ложки сухих соцветий и листиков.
- Томите на слабом огне пару-тройку минут.
- Погасите огонь, накройте плотно. Настаивайте, как минимум, 30 минут.
Можно ли пить отвар из лапчатки детям?
Если правильно соблюдать дозировку и нормы приготовления, курильский чай можно и нужно пить детям . Часто он применяется от недержания мочи и для лечения дисбактериоза. Этот напиток стимулирует иммунитет, в результате чего оказывает ощутимое воздействие на здоровье дыхательных путей. Если у ребенка бронхит или ларингит, чай поможет избавиться от этих недугов.
Как готовить для детей?
Приготовления детского напитка такое же, как и для взрослых. На стакан кипятка нужно взять столовую ложку сырья. Рекомендуется детям до трех лет давать по столовой ложке отвара в день до еды. Принимать по три-четыре раза в день. Новорожденным малышам следует давать по чайной ложке отвара или настоя, но только после консультации с педиатром.
Важно! Для того чтобы проверить на наличие аллергии, первый раз малышу нужно давать пол чайной ложки отвара. Если аллергической реакции не выявлено, увеличьте дозировку.
Детям советуют принимать настой на основе лапчатки, когда нужно побороть инфекцию, но у ребенка непереносимость антибактериальных лекарственных средств. Настой позволяет избавиться от воспаления при стоматите и ангине. Для этого нужно ложку листьев залить стаканом кипятка. Пить нужно по ложке три раза в день до приема пищи. Первый раз дайте ребенку половину порции, чтобы протестировать на наличие аллергической реакции.
Когда женщина на сносях
Курильский чай запрещен женщинам, которые ожидают ребенка. Некоторые практикующие врачи рекомендуют применение этого напитка, невзирая на противопоказания. Такое развитие событий возможно только в случае, если прием ведется под строгим контролем доктора. Назначение напитка происходит в основном из-за того, что у беременной в результате приема антибиотиков развивается дисбактериоз. В этой ситуации нужно точно соблюдать дозировку и пить строго курс, не более.
Полезен ли сильному полу?
Отвар из лапчатки дает возможность нормализовать функционирование мужских органов мочеполовой системы. Он стимулирует функции предстательной железы, увеличивает половое влечение, потенцию и эрекцию. Кроме того, лапчатка помогает уменьшить отрицательное воздействие стрессов.
Можно ли похудеть с лапчаткой?
Этот напиток выводит лишнюю жидкость, в результате чего снижается вес. Лапчатка уменьшает аппетит и нормализует метаболические процессы в организме. Она расщепляет жиры и улучшает пищеварение. Отвар способен нормализовать микрофлору, в результате чего человек не только меньше весит, но и лучше себя чувствует.
- При гипотонии. Курильский чай серьезно снижает давление, поэтому он нанесет вред гипотоникам.
- При беременности.
- При наличии хронических болезней печени и почек. Отвар лапчатки – сильное мочегонное. Он может дать серьезную нагрузку на эти внутренние органы, поэтому перед приемом при наличии хронических недугов обязательно посоветуйтесь с доктором.
- При непереносимости. Если появляется сыпь, тошнота, головокружений, покраснений или другие неприятные реакции обязательно прекратите прием отвара или настоя.
Если у вас нет хронических заболеваний, все равно прием отвара или настоя начинайте с небольших дозировок. И только когда удостоверитесь, что никаких аллергических реакций не выявлено, можете увеличить прием до необходимой дозы.
Чай из побегов лапчатки – ценный продукт, который всесторонне воздействует на организм. Он поможет побороть простуду, кишечные расстройства, недуги в области мочеполовой системы. Если соблюдать условия хранения, у сырья достаточно большой срок годности. Он поможет побороть самые разные проблемы со здоровьем. Если сомневаетесь, начинать прием или нет, просто посоветуйтесь с доктором.
С тех пор как узнала эту траву, не расстаюсь с ней. Собираю, сушу, ферментирую каждый сезон. Добавляю ещё сухих цветочков — очень красиво получается. Лечебные свойства и противопоказания при применении травы иван-чая — тема нашего сегодняшнего разговора.
Описание
Вот как выглядит цветущий иван-чай на фото:
Заросли травы могут занимать целые поля, опушки лесов. овраги, так что проблем со сбором не будет. Как заготавливать кипрей, вы можете прочитать в статье по ссылке внизу.
Травянистый светолюбивый многолетник может достигать высоты двух метров. Его листья узенькие, длинные, напоминают листья ивы.
Цветоносы иван-чая появляются на концах стеблей, цветение длится с июля по сентябрь, всё это время можно собирать листья, цветки для сушки. Как только образуются вместо цветков пушистики, сбор прекращают.
Для лечения используют как свежую, так и сухую траву.
Свежую измельчённую добавляют в салаты, прикладывают к гноящимся ранам, пролежням. Распаренную — на больные суставы и мышцы.
Лечебные свойства кипрея
Иван-чай обладает чрезвычайно полезными свойствами. В его листьях, корнях, цветах содержатся:
- флавоноиды,
- дубильные вещества,
- слизи,
- танин,
- провитамин А, витамин С, группа В
- железо и марганец, калий и кальций, магний и фосфор
Исходя из этого приготовленные из иван-чая препараты обладают:
- противовоспалительным действием, применяется для полосканий горла, при воспалениях мочеполовой системы;
- ранозаживляющими способностями:
- успокаивающим действием, помогает уснуть, снимает депрессию;
- слабительным эффектом, здесь необходимо частое употребление;
- употребляются для нормализации микрофлоры кишечника,
- при всех болезнях желудочно-кишечного тракта,
- простатите, аденоме,
- гипертонии,
- подагре,
- атеросклерозе.
- ревматизме;
- Очень важно — очищает организм от токсинов при онкологических заболеваниях.
Отвар
15 граммов залить 200 мл воды, кипятить 15 минут. Пить по 1 ст.л три раза в день перед едой при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Настой
Две столовые ложки травы иван-чая залить 400 мл кипятка, настоять и выпить за день. Показания те же.
Во всех случаях, где возможно, к внутреннему приёму добавлять наружное примененение, и наоборот.
А главное, нет противопоказаний к приёму травы. Только собирай да правильно употребляй.
Как заварить чай правильно
Для заварки листья кладут в горячий фарфоровый чайник, обдают кипятком, сливают его и тут же заливают вновь. На поллитровый чайник берут 2 чайные ложки сухой травы. Для сохранения тепла чайник покрывают салфеткой на 5 минут.
Конечно, воду лучше взять родниковую или пропущенную через фильтр.
В стеклянной ёмкости процесс заваривания травы иван-чая можно наблюдать визуально. Это красиво, особенно если туда положить его аленькие цветочки.
Кипрейный чай можно пить даже холодным, на другой день, повторно заливать кипятком. Вкус и польза при этом не теряются.
Применение травы кипрея узколистного
Лечебная добавка к чаю. Поместить предварительно размятые в ладонях иван-чай, листья вишни, яблони, медуницы, мяты, мелиссы, подорожника в стеклянную банку, засыпать сахарным песком, накрыть крышкой. Оставить в тёмном месте на три дня, затем в холодильник на 5 дней. В образовавшийся сироп добавить водку 1: 1. Хранить в комнате, в тёмном месте, использовать для чая.
Для салата из кипрея листья бланшировать 2 минуты., порезать, добавить зелёный лук, варёное яйцо, огурец, посолить. Заправить сметаной или майонезом. Для остроты добавить тёртый хрен.
Ботвинья. Свежие огурцы, листья свеклы, иван-чая, крапивы, отварная свекла, 20 г хрена, кваса, соль, сахар, зелёный лучок, зелень.
Варить 3 минуты листья кипрея, крапивы, свеклы. Мелко нарезать, положить в квас, добавить зелёный лук, свеклу, хрен, огурцы, можно отварное яйцо. Украсить зеленью.
Теперь о противопоказаниях кипрея. Их немного и они касаются умеренного употребления, так как могут проявляться небольшие аллергические реакции, слабительное действие.
При повышенной свёртываемости крови курс приёма до двух недель с осторожностью.
Посмотрите, пожалуйста, видео о лечебных достоинствах и противопоказаниях травы:
Замечательный напиток иван-чай, полезные свойства которого были хорошо известны нашим предкам, сейчас вновь обрел популярность. До появления в нашей жизни обычного чая, русские люди пили напитки, собранные самостоятельно из целебных и ароматных трав, растущих в их местах.
Название этого напитка можно встретить в хрониках о Руси и ее традициях. Он был очень любим как среди народа, так и среди власти, его пили даже императоры. Кипрей был очень популярным не только для питья. Из-за пуха, который есть в этой траве, его использовали для набивания подушек, по этой причине в старину он имел также название «пуховик», а иногда этот чай именовали «копорским». За все время существования кипрей заимел и много других названий.
Иван чай: лечебные свойства и противопоказания
Полезные свойства, как и противопоказания травы иван-чая очевидны и подтверждены, что называется, столетиями. В отличие от известных нам черных чаев, он не содержит в своем составе кофеин, кислоту щавелевую и обладает множеством полезнейших качеств. Содержащийся в траве витамин С помогает укреплению иммунитета. Оказывается, в правильно приготовленном кипрее, витамина С больше, чем в шиповнике. Пользу его можно описать несколькими пунктами:
- имеет в составе множество микроэлементов: медь, магний, калий, марганец, кальций
- является мощным антиоксидантом, способствует сохранению молодости
- успокаивает, тонизирует, снимает раздражительность
- очищает кровь, положительно действует на процессы кроветворения
- устраняет головную боль и мигрень
- обладает противовоспалительными свойствами
- употребление иван-чая – профилактика онкологических заболеваний
- содержит эфирные масла
- укрепляет волосы
- содержит белок, дающий силы и энергию, способствует жизненному тонусу
- нормализует давления
- помогает при похудении
- отлично утоляет жажду, его можно пить в холодном виде
Вред от иван-чая не сравним с пользой. Но все же нужно соблюдать некоторую осторожность при употреблении напитка, настоя или отвара из этой целебной травы. Ведь этот напиток в больших количествах, как и любая трава, может подействовать на организм негативно. Активные свойства напитка, употребленного в больших количествах, могут нанести вред. Печень, желудок и кишечник пострадают от этого в первую очередь. И не нужно пытаться лечить травой серьезные заболевания.
Настой из такого чая вреден маленьким детям до 6 лет, беременным, кормящим. А также, если вы пьете жаропонижающие, лучше оставить его на время. При приеме слабительных, кипрей также не принесет вам особого облегчения.
Чем полезен Кипрей для женщин
Иван-чай чрезвычайно полезен для женщин. Антиоксиданты и витамин С, входящий в состав, помогут дольше оставаться молодыми. Заваренный в конце дня напиток из заготовленного кипрея, поможет успокоить нервы и придаст силы.
Напиток станет помощником в борьбе с периодическими болями и болями в климактерический период. Представительницам прекрасного пола, желающим похудеть, кипрей и содержащийся в нем белок, а также масса питательных веществ поможет в достижении цели.
И, конечно же, он поможет девушкам и женщинам быть красивее, благоприятно влияя на состояние волос и кожи. Траву можно не только принимать внутрь в заваренном виде, но и делать из нее маски.
Польза Иван чая для мужчин
Кроме того, что напиток из травы повысит жизненный тонус мужчин и даст необходимую энергию, регулярное чаепитие с ним благотворно повлияет на потенцию. Чай полезен в борьбе с мужским бесплодием, а также импотенцией или половым бессилием.
Обладая противоопухолевыми свойствами, кипрей предупреждает воспаление простаты. Он устранит бессонницу, часто свойственную мужчинам. Также иван-чай полезен при профилактики (лечения) камней в почках, заболевания, которому мужчины подвержены больше, чем женщины.
Чай из кипрея для детей
Маленьким детям настой Ивана-чая поможет уменьшить боль при прорезывании зубов, им нужно протирать десны. Настой противопоказан детям младше 6 лет. Но вот обычный, некрепко заваренный напиток, им можно давать. Кружка такого напитка успокоит возбужденного ребенка перед сном и поспособствует укреплению иммунитета. Особенно это важно в школьный период, когда дети подвержены перенагрузке.
Трава помогает при простудах, обладая жаропонижающим эффектом. Он служит профилактикой высыпаний на коже и укрепляет эндокринную систему. Напиток с кипреем улучшает пищеварение, что так важно для детей.
Как ферментировать Иван чай
Процесс ферментации – это преобразование только собранных листьев иван-чая в следствие их брожения. После этого они приобретают особый приятный запах. Ферментация – необходимый этап при заготовки чая.
При ферментации листья растения нужно мять или скручивать ладонями для того, чтобы они дали сок и потемнели. Затем их складывают в емкость, придавливая, и ставят в теплое место. Процесс брожения должен происходить при температуре не ниже 25 градусов. Почувствовав цветочный аромат, можно останавливать брожение.
В этом деле также важно не передержать ферментированные листья, иначе напиток из них будет не вкусен. Такой чай сушат в духовке при 90 градусах, перемешивая листья. Его нужно выдержать 30 дней и сложить в плотнозакрывающиеся емкости. Ферментированные листья иван-чая можно заваривать и наслаждаться его вкусом и всеми полезными свойствами.
Где растет Иван чай
Преимущество кипрея в том, что он растет по всей России. Эта трава довольно высокая (около 1,5 метров), цветет в июле и августе, именно тогда ее и нужно собирать. Копорский чай растет в Сибири и на Дальнем Востоке.
Лучше собирать иван-чай в лесу, вдали от трасс и дорог. Его длинные листья используются в качестве заготовки целебного напитка. Семена растения являются пухом. Это растение можно встретить везде: возле дорог, в лесах, как сорняк по огородам, на лугах, вырубках. В период со второй декады июля до середины августа иван-чай является медоносным. Копорский мед очень полезен.
Как собирать и сушить Иван чай
Собирать листья растения нужно в июле и августе, до того, как растение начало пушится. Для заготовки срываются только листья. Лучше собирать их побольше, потому что при заготовке чая и после ферментации они сильно видоизменятся.
Нужно выбирать неповрежденные, не больные, не запыленные листья. Их собирают с разных мест. Иногда для приготовления лекарств используются корни и стебли. При сборе листьев для чая можно добавить в них немного цветков растения.
Сушить иван-чай нужно на сквозняке. Цветы с листьями хранятся в пакетах из бумаги 2 года, корни же, которые выкапываются осенью, режутся и сушатся в духовке, хранятся 3 года. Самый вкусный напиток получается из ферментированного иван-чая, заготовленного после сбора листьев.
Как правильно пить иван чай
Чайная церемония – это искусство. Душевные беседы, приятное времяпрепровождение, расслабление: все это сопровождает чаепитие. Вы можете пить чай в одиночестве или в компании гостей. Важным моментом употребления чая является то, что в этот напиток не следует добавлять сахар.
Тем, кто любит сладкое, лучше использовать сухофрукты или другие полезные сладости. Со времени заваривания чай сохраняет полезные свойства в течение 2х дней. Приятный момент в том, что этот напиток остается вкусным и ароматным даже после остывания. Во время чаепития вы одновременно получаете удовольствие и укрепляете свой организм.
Противопоказания по применению Иван чая
Важно понимать, что настой, отвар и чай, заваренный в чайнике, имеют разную концентрацию активных веществ. С большей осторожностью нужно относиться к настою и отвару. Детям можно пить чай, но употреблять настой и отвар до 6 лет нельзя.
Если вы находитесь в интересном положении, то лучше посоветоваться с врачом о том, стоит ли пить иван-чай. Кормящим матерям принимать его нужно также с осторожностью. Если принимать кипрей длительное время, он может отрицательно повлиять на работу печени, желудка, кишечника. Тромбоз, повышенная свертываемость крови, тромбофлебит являются противопоказанием к употреблению настоев и отваров кипрея.
Надеюсь вас заинтересовали полезные свойства иван-чая. Но прежде, чем приступить к постоянному употреблению, всё-таки учтите противопоказания и не лишним будет посоветоваться с докторами, чтобы себе не навредить.
Правильный Иван чай, видео
Видеоролик о том, как самостоятельно приготовить вкуснейший и полезнейший напиток — Иван-чай. А также сроки сбора этой целебной травы, секреты заготовки и ферментации.
Если вы готовите этот чудодейственный напиток, собираете и заготавливаете самостоятельно траву Иван-чай, напишите, пожалуйста, какие тонкости должны знать те, кто только начал этим заниматься. Поделитесь как приготовить Иван чай в домашних условиях.
Ваши отзывы и дополнения помогут новичкам разобраться какие лечебные свойства есть у этого напитка, как правильно собирать и как хранить эту целебную траву.