Польское блюдо бигос. Готовится классический бигос в казане. Чтобы сотворить бигос, нам потребуется:mail.

На британской кухне завтрак играет важную роль. Жирные и не для людей с высоким уровнем холестерина - это вариант ирландского варианта Ольстера Фрай. Ольстер - историческое название Северной Ирландии, а мальков называют мальков, потому что многие ингредиенты этой утренней еды приходят из кастрюли или из гриля.

Каждому человеку нужны две маленькие колбасы, два ломтика жареного бекона, зеркало или яичница, жареный помидор, запеченные бобы, жареные грибы, картофель и лук по желанию. В Северной Ирландии также включены картофельный хлеб и «содовый хлеб». Это диета?

Традиционное блюдо польской кухни - бигос, тушеное блюдо, состоящее в основном из квашеной капусты и капусты, а также различные виды мяса и колбас. Также добавляют сушеные грибы, сушеные сливы, лук, специи и красное вино или даже сливу. Однако для бигоса нет единого и предписанного рецепта, но в составе и взвешивании ингредиентов существуют разные варианты. Как и в случае с другими тушенками, вкус также улучшается благодаря повторному нагреванию. Широко используются в качестве сердечного варианта - пиороги с картофелем и белым сыром, пиороги с капустой и грибами или пироги с фаршем.

В сладком варианте наполнение этого польского блюда состоит из различных фруктов и творога. Супы являются популярными польскими блюдами. Например, обычно подают чистый суп из свеклы, как правило, с небольшими крокетами в качестве гарнира, а также кислый мучный суп, суп, томатный суп или огуречный суп.

Известные торты - напккучен, маковый торт, чизкейк, пряники или Пфефферкучен и Берлинер соответственно. Черный чай, обычно с сахаром и лимонами, является одним из наиболее часто употребляемых напитков в Польше. Также популярны пахта или кефир. Пиво также является популярным напитком. Есть много местных пивоварен и пивных брендов.

В каждой бутылке есть травинка национального парка Бяловеля на востоке Польши, в котором есть аромат водки. Польская еда отличается наличием традиционных рецептов со сложными и длительными процессами. Представитель - бигос, подготовка из капусты с 400-летней историей.

Это блюдо готовится в деревянной миске, в которой капуста накапливается в процессе, подобном вину. В древности бигос должен был быть протолен девственницей. Контейнер закрывается и открывается только через семь дней. Это обычное приготовление с различным мясом и в разных комбинациях.

Существует домашняя версия рецепта бигоса, поэтому постарайтесь подготовить его дома. Хорошо перемешать, накрыть и оставить полчаса. Он должен быть большим и иметь герметичное закрытие. Оставьте смесь капусты в стеклянной банке. Нужно много сжать, чтобы он высвобождал жидкость. Залейте лодку и оставьте в темном, но не холодном месте в течение двух недель, чтобы бродить. Вы увидите пузыри, что нормально. Когда вы их не увидите, он готов. Откройте лодку, чтобы удалить пену сверху. При необходимости добавьте немного соли. Закройте и поместите в холодильник.

• Удалите внешние листья капусты, пока не достигнете более нежных листьев.
• Разрежьте на четыре четверти и удалите сердце.
• Поместите в стакан или пластиковую тарелку и посыпьте солью.

Ешьте коричную конфету вокруг елки. Прежде чем воссоединиться с семьей в пастырской среде, необходимо приложить усилия, чтобы печь нагрелась и интенсивно работала на кухне. В Польше вы должны есть не менее двенадцати специальностей для новогоднего ужина. Чтобы получить удачу с вашей стороны в год, в который вы вошли, вам нужно съесть карпа, бигоса, бара, кутиа, пиорога с капустой и грибами, селедкой, желеобразными грибами и маковой лапшой. Только блюда без мяса, так как мы ждем прибытия младенца Иисуса.

В таблице описывается сама по себе атмосфера ожидания: солома помещается на стол и под опресноками, символ рождения Христа в кроватке. В новогоднюю ночь мы расшифровываем традиционную польскую кухню. Бигос или пиороги являются обязательными на Рождество. Блюдо - это блюдо, основанное на маринованной капусте, подготовка которой длится несколько дней. Мы можем добавить чернослив, грибы или мясо. Он имеет густую консистенцию и темно-коричневый цвет, который обычно не соответствует его сладким и кислым вкусам, который зависит от того, что мы хотим добавить.

Без капусты мы не можем подготовить знаменитый пиорог. Начнем с того, что вы должны подготовить пасту и разложить ее до толщины 4 или 5 миллиметров, прежде чем разрезать ее в круглой форме, а затем использовать две ложки в виде зажима для ее формирования. Для начинки нам нужно приготовить маринованную капусту с высушенными грибами. Мы раздавливаем этот препарат и сальпиментамы. После того, как они сформированы, приготовьте пиорог в соленой воде, пока они не упадут на поверхность.

Пиерог еще лучше, если мы пройдем через кастрюлю и может нагреваться в течение нескольких дней. Как мы уже говорили, блюда Нового Года не носят мясо, но рыба, однако, очень популярна. Наиболее типичным является карп, который в это время обслуживается примерно 74% польских семей. Согласно суеверию, если мы сохраним масштаб карпа в кошельке, у нас не будет недостатка в деньгах в следующем году. Способов его подготовки много: еврейский карп, желанный карп, карп-карп. Мы также можем найти сельдь, лосось, щуку, среди других видов.

Два из самых известных супов - красные барычи для «рудзилл» и грибного супа. Но задача этого рецепта - сделать «серьги». Его необходимо удлинить, разрезать на кусочки квадратов и заполнить. Затем согните углы и соедините края, чтобы сформировать знаменитые «серьги». Чтобы закончить, просто кипятите его в подсоленной воде, пока они не плывут по поверхности и не подадут ее с красным баром. Мы могли бы рассказать о многих других рождественских наслаждениях. Для настоящих сладких смесей также готовят сладости, особенно маковицы, сделанные из девяти или очень сладкие куты, блюдо на основе пшеницы и меда, смешанное с орехами и маком.

Приятного аппетита! Семь лет, как мы хотели бы сказать: «Дарить олово». Это был прекрасный повод отступить в поисках нового рождественского рынка. По этому случаю мы выбрали Краков, Краков, что также позволило нам добавить польские земли в наш проездной паспорт.

Краков позволил нам прогуляться по его улицам, полным истории, которые также являются объектом Всемирного наследия, совершают экскурсию по старому Казимежу, видят его по участкам внушительного замка Вавель, отправляются в центр земли в поисках своих сокровищ в виде соли в Минах Велички и ощущать полное опустошение в концентрационных лагерях Аушвица и Биркенау. Путешествие, в котором, как это часто бывает, некоторые из мест, где самые высокие ожидания депонированы, не полностью их удовлетворяют, а с другой стороны, неожиданная роль играет ведущую роль.

Это будет, однако, еще одна история. Теперь мы сосредоточимся на цели этой записи, которая должна показать некоторые из богатой польской кухни, основанной на длительной сельскохозяйственной традиции, а также обусловленной климатологией, особенно холодные и продолжительные зимы, которые поощряют приготовление всех видов соленых огурцов, консервов и курил, и мясо, и рыбу.

Побывав в Кракове в декабре месяце, рождественский рынок на площади Рынек Глоуни, дал нам хороший шанс попробовать некоторые из самых типичных блюд польской кухни. По дороге на рынок почти первое, что мы нашли, это пекарня, поэтому нам понравились панэрос, как мы. Хлеб, хлеб, это искусство в Польше. Традиционно это делается из ржаной муки, хотя кунжут, мак или семена подсолнечника, изюм и грецкие орехи являются общими, и следуют традициям в Центральной Европе, которые дают хлеб, который он заслуживает, и составляют фундаментальную часть любой еды.

В течение всего года, хотя особенно зимой еда начинается с хорошего супа, зупы. Жидкие и легкие, толстые и прочные, на тарелке или внутри буханки хлеба - отличный способ борьбы с холодом и подготовки тела. Зурек является одним из самых популярных и изготовлен из куриного бульона или телятины, бекона, лука, грибов и того, что венгры называют тейфолем или сметаной. Также добавляется кваса, смесь ржи и воды, которая при ферментации придает этому супу свой особый аромат.

В канун Рождества их обычно подают без мяса, фаршированного грибами или капустой. Вместо этого можно также подавать слоеное тесто, фаршированное мясом или капустой. Набитые макароны, напоминающие полумесяц, наполненные свежим сыром, картофелем и луком, фаршем, квашеной капустой или фруктами. Они воспринимаются как аперитив или даже как основной курс, потому что практически все рестораны обслуживают его, и его цена действительно дешевая.

В стране, где мясо играет важную роль в гастрономии, они могут быть хорошим выбором для вегетарианцев. Более оригинальными являются налесники, блинчики, фаршированные фруктами или свежим сыром с вареньем, сахарной пудрой и сметаной. Два куска теста переплетаются, образуя кольцо с семенами мака и испеченными. Однако они, возможно, появились даже на два-триста лет назад, так как круговой крендель, почти идентичный бублику, был известен в классической древности и даже упоминается на иллюстрации римского кодекса, хранящегося в Ватиканской библиотеке.

Он состоит из двух слоев слоеного теста, фаршированного кремом, сливочным маслом и ванилью. Мы не нашли много пекарен в среднеевропейском стиле, хотя верно, что есть множество баров и кафе, где предлагаются торты, особенно торты, и многие виды шоколадных конфет, возможно, с избытком сливок, которые практически невозможно устоять. К сожалению, мы попробовали это на рождественском рынке, прошли мимо гриля и подали с клюквенным вареньем. Опыт вкуса вызвал разнообразные мнения, которые варьировались от обгоревшего резины до асфальта, проходя через еще одну доброжелательную квалификацию.

Нам оставалось желание попробовать естественный, возможно, гораздо лучший вариант. Поездка в Польшу без проверки их типичной кильбасы, колбасы, не была бы полной. Как и в большинстве стран Центральной и Восточной Европы, их едят в любое время и сопровождаются темным ржаным хлебом, горчицей и отварным картофелем. Мы найдем их из свинины, быка и даже бизонов. На рынке несколько кабин для курения оспаривали наше внимание. Самой популярной кильбасой является Вийска, свинина, майоран и чеснок. В Кракове есть типичная Краковска, хотя нам любопытно, что мы не смогли ее попробовать.