Слива – достаточно простой фрукт, содержащий в своем составе более 45 витаминов, к тому же низкокалорийный. Плоды употребляют сырыми, варят варенье и компоты, начиняют пироги. Но помимо приятного насыщенного вкуса слива обладает и рядом других достоинств, благодаря которым ее плоды и листья применяют в косметологии, фармакологии, парфюмерии, производстве вина.
Полезные свойства сливы
Плоды сливы содержат не только целый перечень витаминов, как уже говорилось выше, но и не менее богатый состав минералов, макро- и микроэлементов. Исходя из этого, можно составить целый список полезных свойств фрукта.
- Профилактика рака груди . Содержащиеся в сливе фенольные вещества убивают раковые клетки, не трогая при этом здоровые, в отличие от химиотерапии.
- Повышение иммунитета . , железо и органические кислоты помогают поддерживать иммунную систему на должном уровне.
- Профилактика болезней сердца и сосудов, нервной системы . Пищевые волокна снижают уровень холестерина, а калий передает нервные импульсы при сокращении мышц.
- Повышение гемоглобина . Высокое содержание железа способствует избавлению от анемии.
- Нормализация пищеварения . Пищевые волокна избавляют от газообразования, вздутия, а антиоксиданты выводят токсины, предупреждая диарею.
Достаточно часто идут споры о том, имеет ли слива слабительный эффект. Кислоты, которых очень много в плоде, раздражают стенки кишечника и помогают мягко избавиться от «запора», но действие это длительное, запаситесь терпением, переедание может навредить. Для нужного результата после приема пищи необходимо выпить стакан холодной воды. Если же употребить сливы натощак, переесть и не использовать воду, то фрукт может закрепить.
Хочется заметить, что полезные свойства сливы не теряют своей актуальности для человека и после термической обработки. Сушеная слива или чернослив также весьма полезен, сухофрукт способен восстановить работоспособность, поднять тонус организма, улучшить состояние кожи.
ПротивопоказанияСлива, несмотря на все свои полезные свойства, имеет и противопоказания, особенно для беременных и кормящих женщин. Вот некоторые из них:
- Большое количество сахара в плодах автоматически делает фрукт опасным к употреблению диабетикам и маленьким детям
- Сок сливы, благодаря полезным свойствам, способствует выведению жидкости из организма, что противопоказано людям с диагнозом ревматизм и подагра.
- Любителям фруктов, имеющим повышенную кислотность желудка, а также с обострением хронических болезней желудочно-кишечного тракта, пока лучше повременить с лакомством.
- Здоровым людям не рекомендуется есть сливы перед сном или натощак, так как фрукт может вызвать боль и тяжесть в желудке.
Слива, благодаря такому богатому составу и полезным свойствам, была внесена и в рецепты народной медицины, заменяя множество лекарственных средств традиционной фармации. Средство от кашля, омолаживающая маска, мазь против и болезней суставов – вот неполный список натуральных препаратов, где могут использоваться плоды.
Применять лечебные и полезные свойства сливы в качестве обезболивающего не эффективно, необходимо соединить плоды с травами, такими как чистотел, подорожник, тысячелистник. Помощь при ангине окажет смесь мякоти фрукта с медом. Но следует помнить, что самолечение может не принести желаемого результата, поэтому консультация специалиста необходима.
Так как слива - низкокалорийный продукт, то ее плоды можно смело употреблять во время диет и разгрузочных дней, получая полный комплекс витаминов. Но следует помнить, что все хорошо в меру!
Слива очень любимый многими фрукт, а появилась она на свет в результате естественного скрещивания терновника и алычи. В природе встречается большое количество сортов и видов данного растения, которые отличаются не только по размеру и цвету, но и по текстуре и вкусу. Познакомимся с пользой сливы поближе.
Химический состав сливы
Фрукт насыщен очень важными для человека минералами и витаминами. Также в состав сливы входят белки, углеводы, жиры, моно- и дисахариды, пищевые волокна, зола, макро- и микроэлементы.
Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е и РР.
Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор.
Микроэлементы: железо, йод, кобальт, кремний, марганец, медь, молибден, никель, цинк, фтор, хром.
Съедобные, условно съедобные, декоративные
Как уже говорилось выше, сортов слив существует очень много. Как правило, их разделяют на 3 категории:
1. Съедобные. Из названия понятно, что их можно есть. Плоды достаточно крупные, с мягкой текстурой, приятные на вкус. Съедобные сорта слив были получены в основном искусственным путем.
2. Условно съедобные. К ним принято относить дикорастущую сливу. Плоды растения съедобны, но не очень приятны на вкус. Размер фрукта небольшой.
3. Декоративные. Эту сливу используют не для еды, а в качестве украшения садов. Они очень красиво цветут и имеют необычную форму листьев.
Какие бывают сорта слив
(плоды крупные, яйцевидной формы, имеет цвета: желтый, красно-желтый, красный или фиолетовый): Авалон, Ангелина Буретт, Анна Шпетт, Виктория, Герман, Джубили, Царь, Авалон, Джубили, слива кубанская, Эскалиур и др.
Итальянская слива и ренклод (плоды средние, круглая форма, имеет цвета: желтый, зеленый): Große Grüne Reneklode, Reine Claude Verte, ренклод Count Althann’s.
Итальянская слива и ренклод
(плоды маленькие, круглая форма, имеет цвет нежно фиолетовый) — гибрид сливы с алычой: Mirabelle de Nancy, Ruby, Golden Sphere.
(плоды маленькие, имеет цвет темно-фиолетовый): Merryweather, Shropshire Prune, Farleigh, Langley.
Слива китайская (форма круглая, имеет цвет красноватый): Lizzie, Methley, Красный шар, Сухановская.
(плоды средние, круглая форма, имеет цвет желтый). и др.
Полезные свойства и польза сливы для здоровья
- обладает слабительным действием,
- лечит запоры,
- поддерживает кислотно-щелочной баланс,
- снижает кислотность желудка,
- улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
- лечит язвы,
- понижает давление,
- избавляет от отеков,
- нормализует метаболизм,
- понижает уровень холестерина,
- выводит лишние соли,
- укрепляет печень,
- заживляет раны,
- успокаивает и расслабляет,
- укрепляет нервную систему,
- омолаживает,
- придает упругость коже,
- укрепляет волосы.
Противопоказания и вред
- сахарный диабет,
- ожирение,
- подагра,
- ревматизм.
Сливу детям стоит давать очень в небольших количествах, так как фрукт может вызвать у них различные кишечные расстройства, например, газообразование, диарея и желудочные боли.
Слива/сливовый сок выводит воду из организма, поэтому стоит пить больше воды, чем обычно. По этой же причине стоит быть аккуратным людям, болеющим подагрой и ревматизмом.
Народные средства лечения сливами
Слива используется в народной медицине.
При гипертонии, проблемах с почками. Пейте сливовый сок.
От депрессии, беспокойства. Ешьте по 200 г слив каждый день.
От запоров. Утром на голодный желудок съедайте по 10 шт. слив.
От камней в мочевом пузыре. Необходимо употреблять по 2 ч.л. смолы сливового дерева утром, днем и вечером.
Для выведения токсинов. После пробуждения натощак выпивайте 1 стакан свежевыжатого сока из сливы.
От стоматита. 20 г + 1 стакан кипяченной воды. 15 мин настоять, затем процедить. Полоскайте этим настоем рот 3-4 раза в день.
Полезные маски для лица из сливы
Смягчающая маска: сделайте пюре из плодов и нанесите на кожу лица. Подержите 15 мин, затем смойте теплой водой.
Тонизирующая маска: приготовьте свежевыжатый сливовый сок, окуните в него марлю или салфетку. Приложите ее и оставьте на 15-20 мин.
Маска от прыщей: пюре из 2 слив + 1 ч.л. сока чеснока + 2 ч.л. лукового сока. Обработайте смесью проблемные места.
Маска от морщин: из двух слив сделайте пюре, добавьте 1 ч.л. .
Слива поможет в борьбе с выпадением волос
От выпадения волос: 1 ст.л. измельченных листьев сливы + 1 стакан кипятка. Настоять 1 ч, затем процедить. Втирайте настой в корни волос.
Как выбрать сливы в магазине
Слива – это темно синий фрукт с приятным вкусом, который пришел к нам из Кавказа, Малой Азии и Северного Ирана. Сейчас этот фрукт распространен во всех странах с умеренным климатом. Плод сливы – это овальная ягода, с гладенькой кожурой и косточкой внутри. Традиционный цвет сливы – это фиолетово-синий, но встречаются сливы и желтого, и алого цвета. Вкус у фрукта очень сладкий и сочный. Плод сливы родом из семейства косточковых, вишни, персики и абрикосы – это ближайшие ее родственники. В мире известно около 100 сортов этого фрукта.
Полезные свойства
Слива, как и все фрукты, богата минеральными веществами: калием, натрием, кальцием, фосфором, цинком, йодом, медью, хромом, фтором . Также в ней содержатся многие витамины: витамины группы В , витамин С, А, РР . Слива является одним из рекордсменов среди фруктов по содержанию витамина Е . Интересным является то, что этот фрукт не теряет своих полезных свойств, даже после переработки.
Слива является одним из диетических продуктов , в ее ста граммах всего 30 калорий.
Слива стала также отличным компонентом для многих косметических средств. Она обладает уникальным свойством для омоложения и питания кожи.
Использование в кулинарии
Сливу можно употреблять в пищу как в свежем, так и сушеном виде
, в качестве чернослива. Чернослив является прекрасной начинкой для конфет, тортов и прочих десертов. Также этот продукт, обладая необычным вкусом, очень часто добавляется в мясные блюда, салаты, гарниры.
Свежие же сливы довольно часто употребляются для консервации, из них делают очень вкусное варенье, джемы. Из них также получаются вкусные соки, кисели, компоты.
Польза слив и лечение
Благодаря высокому содержанию витамин и минералов, употребление сливы в пищу благотворно влияет на нормализацию работы всего организма . Витамин Р, содержащийся в данной ягоде, снижает давление, делает кровяные сосуды крепче. Слива имеет слабительное свойство, поэтому ее рекомендуют тем, кто страдает атонией кишечника, запорами. Сушеные сливы избавят от ненужного холестерина в крови.
Еще одним очень важным свойством сливы является то, что она выводит излишки воды и соли из организма , поэтому она поможет при гипертонии и заболеваниях почек.
Если человек страдает ревматизмом или нарушением обмена веществ, то этот сладкий и ароматный фрукт также рекомендуется к употреблению.
Сухие плоды обладают ранозаживляющим свойством, поэтому из них часто делают примочки и отвары для борьбы с раздражителями.
Калий, который входит с состав слив, помогает для поддержания сердечнососудистой системы, а также он является участником процесса передачи импульсов в нервной системе. Он влияет на правильное желчеотделение и мочеиспускание.
Кумарины, которые находятся и в листьях сливы, и в ее плодах, предупреждают появление тромбов в сосудах, помогают избавиться от тромбозов .
Частое употребление слив помогает укрепить печень и очистить кровь.
Сушеные плоды сливы являются одним из средств в борьбе с высокой температурой.
Сливовый сок приводит в норму кислотность желудка, помогает в борьбе с язвой . Он также поможет справиться с усталостью и бессонницей. Его рекомендуется употреблять для повышения аппетита. Сливовый сок утром перед едой поможет очистить организм от вредных веществ.
Сливы являются очень полезными для зрения, их рекомендуется употреблять для профилактики заболеваний глаз.
Помимо этого сливовый отвар принимают при стоматите и кровоточивости десен.
Вред слив и противопоказания
Больным ожирением и сахарным диабетом также стоит отказаться от употребления этого фрукта, так как в нем очень высокое содержание сахара.
Грудным и маленьким детям также не стоит давать сливы, поскольку они могут привести к диспепсии или повышенному газообразованию.
Во всём мире насчитывается более 100 видов сливы. В странах с умеренным климатом успешно культивируется порядка 10% сортов продукта. Плоды славятся приятным ароматом, интересным вкусом и ценным химическим составом. Благодаря целебным качествам, слива поможет значительно укрепить здоровье и избавиться от некоторых патологий.
Состав сливы
- Как и большинству свежих фруктов, сливе присуще множество полезных качеств. В плодах в достаточном количестве присутствуют натрий, калий, фосфор, йод, цинк, кальций, хром, медь и фтор. Также во фрукте содержится множество различных витаминов и необходимых для человеческого организма ферментов.
- Слива по праву считается лидером среди фруктов, в котором присутствует рекордное количество токоферола. Огромным плюсом плодов считается ещё и то, что после любой переработки продукт практически не теряет целебных качеств и полезности. Также фрукт относится к низкокалорийным продуктам. На 100 гр. сырья приходится 30 Ккал.
Слива для сердечно-сосудистой системы
- Неконтролируемое количество плохого холестерина приводит к серьёзным сердечно-сосудистым заболеваниям. Если вовремя не предпринимать соответствующие меры, можно столкнуться с развитием серьёзных патологий. Хороший холестерин необходим организму всех млекопитающих на земле.
- Слива, как и практически все фрукты, овощи содержит большое количество пищевых волокон. Грубая клетчатка как раз играет ключевую роль в регулировании холестерина в крови человека. В плодах рассматриваемого дерева присутствуют фенольные соединения, которые подавляют окисление плохого холестерина. Такой процесс является отличной профилактикой развития атеросклероза, гипертонии и диабета.
Слива при похудении
- Многим известно, что в сливе присутствует достаточное количество природных сахаров и углеводов. Несмотря на это исследования показали, что плоды имеют низкий гликемический индекс. Отсюда следует сделать вывод, что продукт относится к диетическим составам и активно применяется в большинстве программ для похудения.
- В сливе присутствуют антоцианы в виде фенольных соединений, флавоноидов, катехинов, кверцетина и хлорогеновой кислоты. Благодаря таким ферментам заметно снижается риск развития избыточного веса. Помимо этого слива предотвращает заболевание сердечно-сосудистыми патологиями и сахарным диабетом.
Слива при онкологии
- Слива с давних времён хорошо себя зарекомендовала в качестве эффективного средства при заболеваниях онкологического характера. Современная медицина подтвердила тот факт, что свежие плоды способны активно противостоять свободным радикалам.
- Такие вещества присутствуют у любого человека в организме. Из-за особенностей клеток и различных факторов могут начать развиваться онкологические патологии. Благодаря фенольным соединениям, слива способна бороться даже с серьёзными новообразованиями.
- Среди таких патологий следует выделить рак молочной железы. Особые вещества направленно воздействуют на раковые клетки, не задевая здоровые. Важно понимать, что в сравнении с химиотерапией, гибнет всё. К этому относятся, как раковые клетки, так и здоровые.
- Сливу рекомендуется кушать абсолютно всем людям для профилактики и при ухудшении зрения. Особенно плоды рекомендованы личностям, у которых уже имеются проблемы с глазами.
- Продукт укрепляет зрительные нервы и эффективно профилактирует развитие серьёзных патологий. Исследования подтвердили, что систематическое поедание плодов поможет укрепить зрение и миновать образование серьёзных проблем с глазами в старческом возрасте.
Слива для иммунной системы
- Как упоминалось ранее, в сливе присутствуют особые кислоты, которые подавляют действие свободных радикалов. В результате регулярного поедания плодов, развитие рака толстой кишки, астмы, артрита и остеопороза сводится практически к нулю.
- В сливах сконцентрировано высокое содержание аскорбиновой кислоты и железа. В совокупности такие компоненты помогают организму лучше синтезировать новые здоровые клетки. За счёт этого улучшается иммунитет и повышается сопротивляемость организма к внешним факторам.
Слива для желудочно-кишечного тракта
- Для улучшения пищеварения рекомендуется больше потреблять сухофруктов. В этом случае в плодах в большей степени сосредоточены грубые пищевые волокна. Достаточно съедать всего 4-5 экземпляра вдень, чтобы обеспечить организм суточной нормой клетчатки.
- Спустя несколько дней нормализуется деятельность желудочно-кишечного тракта. Заметно улучшается перистальтика кишечника, пропадает склонность к запорам и газообразованию. Продукт славится антиоксидантными свойствами, за счёт этого организм отлично очищается от токсичных соединений и зашлакованности.
- Регулярное поедание плодов в любом виде убережёт вас от диареи, патологий толстого кишечника и рака желудка. Помимо этого слива сберегает пищеварительные органы от различных воспалительных процессов.
Слива для психического здоровья
- Многочисленные исследования показали, что систематическое потребление фрукта благотворно сказывается на нервной системе и головном мозге.
- Ежедневное поедание сливы поможет улучшить память, избавиться от стресса и депрессивного состояния, нормализовать сон, справиться с хронической усталостью.
- Как упоминалось ранее, в сливе присутствует высокий процент антиоксидантов. Активные ферменты подавляют активность свободных радикалов в организме человека. Такие ферменты провоцируют развитие раковых опухолей, инсульта, инфаркта, сахарного диабета.
- Помимо этого свежие плоды противостоят иммунной дисфункции и дегенеративному поражению головного мозга. Под этим подразумевается болезнь Альцгеймера и слабоумие. Благодаря антиоксидантам, в организме поддерживаются здоровые клетки, и увеличивается их продолжительность жизни.
Слива для костной системы
- Во фрукте находится кофейная кислота, флавоноиды и рутин. В совокупности такие вещества противостоят ухудшению и разрушению костной ткани. Регулярное поедание слив поможет профилактировать развитие остеопороза особенно у женщин после климакса.
- Чернослив стимулирует правильное формирование костей за счёт наличия калия и полифенольных соединений. Благодаря этому повышается плотность костной ткани. Также фрукты восстанавливают потерянные ферменты на протяжении всей жизни.
Противопоказания сливы
- Если имеются хронические патологии, слива может значительно усугубить состояние и протекание болезни. Также не стоит давать продукт малышам из-за слабительного эффекта. Не стоит кушать фрукт и в лактационный период.
- Запрещено принимать сырьё при повышенной кислотности желудка и наличии воспалительных процессов. В противном случае возникнут дополнительные проблемы.
Слива - уникальный фрукт, который обладает ценным составом и внушительными целебными свойствами. Систематическое поедание сырья позволит в полной мере укрепить организм и миновать развитие серьёзных патологий. Учитывайте противопоказания и не злоупотребляйте продуктом.
Видео: полезные свойства сливы
Слива наделена драгоценными свойствами, с какой стороны ни посмотри, а полезные свойства и противопоказания сливы знает народная медицина.
Сливовый сок, благодаря высокому содержанию сахарозы, глюкозы, витамина Е, минеральных веществ (калий, фосфор, цинк, железо) способен нормализовать уровень желудочной кислотности.
Чернослив помогает ускорить обмен веществ, хорошо влияет на печень, а еще помогает очистить желудок и кишечник от «вредителей» – накопившихся шлаков и токсинов. Небольшая горсточка чернослива – суточная доза потребления витамина Е для человека.
Чтобы оценить и понять, чем полезна слива, нужно в прямом смысле заглянуть внутрь плода. Из косточек сливы производят масло, которое по полезности не уступает миндальному.
Противопоказания сливы
Вред от слив, как и от любого другого фрукта, прежде всего, связан с несоблюдением умеренности в потреблении. Ведь килограммы сливового плода никому пользы не принесет.
Но есть и те, кому нельзя употреблять сливу по причине ряда заболеваний. Например, кушать сливовые плоды нежелательно людям с сахарным диабетом, из-за высокого содержания в плодах сахара. Ожирение или повышенная кислотность желудочного сока – для этих заболеваний слива также не станет хорошей «таблеткой».
В каком виде употреблять сливу?
Не обошла сливу стороной и косметология. Наука давно знает, в каком виде лучше употреблять сливу? Рецепты помогут вернуть коже мягкость упругость. Для сухой кожи – мякоть сливы и сметана, для жирной – сливовый плод и белки, взбитые в пену. А отвары и компоты из слив в сочетании с сухофруктами (абрикосы или яблоки) станут чудным напитком для разгрузочных дней.