Широколиственные леса Западной Европы и Малой Азии подарили нам уникального представителя из рода деревьев, который пользуется особенной популярностью среди дизайнеров ландшафта участка. Это растение называется клен полевой.
Высотой такое дерево может вырасти до 15 м. У него раскидистая и густая крона, которая, правда, реже, чем у кустарников. Ствол клена полевого буро-серого цвета. У данного дерева сероватого оттенка побеги. Кленовые листья имеют мягкие очертания, сильно варьируются их форма и размеры. В зависимости от высоты расположения, листья клена полевого имеют различный окрас: от темно-зеленого до светло-желтого цвета. Цветки на дереве распускаются чуть позже листьев, через 10 дней, имеют желтовато-зеленый оттенок. Семена дерева расположены в так называемых крылатках светло-желтого цвета.
В этой статье рассмотрены основные особенности жизни и размножения клена полевого. Вы также узнаете о разнообразности видов данного растения. В конце рассказано о том, как правильно ухаживать за вашим кленом.
Клен полевой – это дерево, которое прекрасно растет в городских условиях, оно достаточно долговечное и поэтому наиболее часто используется специалистами при озеленении ландшафта. Клен полевой требовательно относится к составу и плодородности почвы, иногда плохо переносит сильные морозы. Сажать такое дерево лучше в защищенных от холода местах. Это дерево хорошо переносит условия тени и засуху.
Полевой клен может самовозобновляться несколькими способами:
- с помощью семян,
- корневых отпрысков от поврежденных корней.
Семена дерева очень легкие, что дает им большую летучесть. 1000 семян полевого клена весит всего 50 грамм.
Семена данного дерева необходимо сохранять в закупоренных сосудах (можно в пластиковых запаянных пакетах) в помещении, которое не отапливается. При этом срок годности семян составляет один год. Клен полевой можно вырастить из семян, если посадить их сразу же после сбора.
Обычно специалисты по ландшафтному дизайну используют такое дерево в качестве второго яруса при создании лесопарка. Полевой клен станет красивым фоном для ярких кустарников и деревьев пониже, как на фото.
Теперь поговорим подробнее о разновидности кленов. Их существует огромное множество. Давайте посмотрим, какие из них наиболее популярны у дизайнеров ландшафта.
Клен полевой сорта «Elsrijk»
Клен «Albo-variegata»
Начнем с сорта полевого клена, который называется «Albo-variegata».
- Этот клен небольшого роста, примерно вырастает до 5 метров.
- Может также выглядеть более похожим на кустарник, что более характерно для такого сорта в нашей местности.
- Листья у клена «Albo-variegata» покрываются крупными белыми пятнами.
- Сначала растет быстро, после с возрастом рост замедляется.
Клен «Elsrijk»
Средний клен, высотой около 10 метров и шириной около 6 метров, называется «Elsrijk».
- Растет такой клен на 20 см в год.
- У этого дерева невзрачного вида цветки.
- Клен имеет очень мелкие плоды, которые еле заметны.
- Зато выделяют его листья: темно-зеленые летом и желтовато-зеленые осенью, как на фото.
Клен «Postelense»
Этот клен может быть в виде небольшого дерева или, реже, кустарника, высота которого может достигать пяти метров.
- Вначале у этого сорта клена листья красноватого оттенка, которые с возрастом могут стать желтыми.
- После, листья превращаются в желто-зеленые.
- Растет в быстром темпе на начальном этапе жизни.
- У сорта «Postelense» очень необычная и красивая пробковидная кора.
Все листья клена сорта «Pulverulentum» покрыты мелким белыми и кремовыми пятнами.
Клен «RedShine» является небольшим деревом или кустарником, рост которого до 5 метров.
Пурпурного цвета листья добавляют особенную колоритную красоту этому дереву в период весны, на фото ниже.
Клен «Schwerirm»
Есть еще сорт, называемый интересным именем «Schwerirm». Это дерево реже всего встречается в форме кустарника, вырасти может до 20 метров в высоту.
- Кора у этого клена покрыта пробковыми наростами.
- Быстрый рост наблюдается только в раннем возрасте.
- Листья, только распустившиеся, имеют пурпурный оттенок.
Уникальным представителем семейства кленов является дерево, которое называют черноклен. Его описание представлено ниже.
Такое дерево очень распространено в наших широтах. Его можно встретить на опушке леса, в искусственно созданных лесополосах, возле оврагов. Черноклен чаще всего выглядит как кустарник небольшого размера, но в лесу может встречаться и в виде невысокого дерева. Легко узнать такой клен, если вы знаете, что крылатки черноклена в период созревания (во второй половине лета) имеют ярко-красный цвет, как на фото внизу.
Черноклен еще называют кленом татарским.
Это растение пользуется особенной популярностью у пчеловодов, так как оно является медоносным и цветет после цветения садовых растений. Обычно в наших местах черноклен начинает цвести в конце мая.
Если кустарник растет на свету, то он расцветает раньше, чем тот, что произрастает в лесу, как на фото. Как писалось ранее, черноклен – дерево, которое широко применяется не только в декоративных, но и в полезных целях. Также из-за необычного и яркого цвета черноклен приглянулся дизайнерам ландшафта.
Где и как лучше поместить клен в саду?
Давайте разберемся, что же нужно клену, чтобы расти в вашем саду. Ниже дается описание рекомендаций специалистов по ландшафтному дизайну:
- для клена важно качество почвы и влаги для полива, при этом они хорошо переносят тень, но лучше высаживать их на свету;
- обычная садовая почва прекрасно подойдет для посадки клена;
- посадку клена лучше всего производить весной или осенью;
- если вы хотите рассадить растения поодиночке, то между ними необходимо оставить расстояние от двух до четырех метров;
- для того чтобы из кленов получилась живая изгородь, достаточным расстоянием между растениями будет два метра;
- если вы не добавляли удобрение в посадочную яму при посадке клена, тогда необходимо произвести данную процедуру подкормки через год, для удобрения можно использовать мочевину, калийную соль и суперфосфат;
- лучше клен будет расти, когда его регулярно поливают, особенно это важно помнить в период засухи. Норма для одного растения в засушливый период – это 15 литров воды;
- клены хорошо обрезаются. После стрижки они хорошо разрастаются. Ветви становятся гуще (как на фото). Так что такие подстриженные клены значительно уплотняют построенную из них живую изгородь. Также необходимо удалять сухие и больные ветки дерева.
Большинство видов кленов, которые растут в наших краях, не требуют укрытия на зиму и стойко при этом переносят морозы. Многие сорта данного дерева чувствуют себя прекрасно в местах, которые защищены от ветра.
Вы когда-нибудь слышали о чернокленовом меде? Пчеловоды южных регионов знают: получить этот редкий сорт с многочисленными полезными свойствами можно, если вывезти ульи к местам цветения татарского клена (его еще называют чернокленом).
Кустарник цветет около двух недель – с апреля по май. Начало и конец этого процесса зависят от географической зоны, рельефа местности и погодных условий. Некоторые пчеловоды кочуют вместе со своими ульями к местам цветения черноклена. Наградой им служит чудесный мед, который большинство из нас никогда не пробовали.
- сроком сбора: в середине весны;
- пастообразной консистенцией (даже только что собранный – достаточно густой);
- темным цветом;
- терпким вкусом;
- долго не кристаллизуется.
Чистый чернокленовый мед встречается редко, поскольку это настоящий «аристократ» среди продуктов пчеловодства. Чаще он входит в состав лесных (полифлерных) весенних медов, собранных пчелками с различных медоносов. Пчеловоды ценят такой продукт, считая, что он концентрирует пользу и лечебные свойства многочисленных лесных лекарей. Знатоки утверждают, что весенний лесной медок помогает от всех болезней.
Для темных сортов меда, к которым относится чернокленовый, характерны следующие свойства:
- содержание глюкозы около 30 %;
- фруктозы – около 50 %;
- мальтозы – около 5 %.
Перечисленные сахара относятся к так называемым быстрым углеводам – легкодоступному источнику энергии для человеческого организма. Эти вещества необходимы для нормальной работы сердца, скелетных мышц и нервной системы. А избыток перерабатывается в жир и откладывается как стратегический запас на случай голода.
Снимаем пробу
- Вкус. В чернокленовом меде все необычно. Удивляет и терпкость, и недостаточная сладость при первой пробе, и стойкое послевкусие. Но именно это необычное сочетание отличает его от привычных сортов и ставит на первое место за оригинальность и неповторимость.
- Аромат. Восхитит даже самого искушенного знатока: букет насыщенный, яркий, изысканный, с характерной кислинкой.
- Цвет. Благородный: темный, почти коричневый мед черноклена на солнце вспыхивает багряными отсветами, удивляя и восхищая своей необычностью.
- Кристаллизация. Свежий продукт отличается тягучестью. Но кристаллизуется медленнее других сортов из-за сравнительно низкого содержания глюкозы.
Народная медицина о медовом аристократе
Народное название пчелиного дара ‒ «сыта». Он с давних пор ценится человеком. В 60-е годы ХХ столетия ученые определили 20 полезных медовых компонентов. В XXI веке исследования продолжились. Сегодня науке известно более чем 500 веществ в составе меда.
Наши предки не знали всего этого, но умели применять чудесные свойства продуктов пчеловодства себе во благо. Народная молва считает, что темные сорта гораздо полезнее светлых (позднего срока сбора). Ученые подтвердили это, выявив в темном меде почти на 70 % больше минеральных веществ.
Свойства чернокленовой сладости в народной медицине применяют:
- при мочекаменной болезни;
- при заболеваниях желудка и органов пищеварения;
- при токсикозе;
- как болеутоляющее;
- как средство от укачивания в транспорте;
- в послеродовый период для восстановления сил;
- при авитаминозе;
- как средство от бессонницы;
- как мочегонное средство при отеках;
- для понижения кислотности желудка;
- при ангине и стоматите как противомикробное средство;
- при простудных заболеваниях, гриппе, воспалении легких;
- как тонизирующее средство;
- как косметический продукт для ухода за кожей.
Позиция официальной медицины
Медотерапия признана официальной медициной при лечении мочекаменной болезни. Врачи рекомендуют сочетать прием лекарств с медовой водой:2 ч. л. чернокленового меда растворяют в стакане теплой воды, выпивают утром натощак либо через 3 часа после еды.
Лечение длится до 1 месяца. Затем необходимо сделать перерыв.
При заболеваниях желудка медовая вода показана по следующим причинам:
- нормализуется выработка желудочного сока и его кислотность;
- улучшается секреторная функция ЖКТ;
- начинается процесс заживления воспаленных тканей.
Лечение болезней пищеварительного тракта посредством меда должно проводиться под контролем врача.
Кому противопоказан
Нельзя применять продукты пчеловодства в период обострения. Употреблять мед и его производные противопоказано:
- при диабете;
- в период обострения панкреатита;
- при обострении язвенной болезни и гастрита;
- детям до 3 лет;
- при наличии аллергической реакции на мед;
- людям с избыточным весом, которые пытаются похудеть.
Чернокленовый мед – ароматное лакомство и полезное снадобье. Ешьте его на здоровье и лечитесь с пользой.
Майский мед обладает активным действием на организм человека. Среди майских медоносов обычно мы помним только акацию. Однако, есть очень полезный весенний сорт, абсолютно не похожий на акациевый. Это чернокленовый мед, собранный с татарского клена.
Происхождение
Клены широко распространены по всему миру. Среди множества сортов внимание пчеловодов приковано к татарскому клену. Также широко употребляется народное название черноклен. Растет этот вид клена в средней полосе и на юге России, на Украине, Кавказе, в Западной Европе и Сибири.
Это небольшое дерево до 8 метров, часто образует заросли кустарника. Листья имеют удлиненную яйцеобразную форму. В начале мая на черноклене распускаются красивые душистые соцветия. Медопродуктивность растения составляет до 200 кг с гектара.
Медосбор с черноклена обеспечивает пчелам небольшой взяток, который попадает на время между цветением садов и белой акации. Взяток с черноклена может накладываться на взяток с акации. В таком случае продукт будет смесью двух сортов.
Цветение клена продолжается до 14 дней. Однако чернокленовый мед, уникальный по своим свойствам, является редким сортом. Это обусловлено тем, что продуктивно использовать взяток с ранневесенних медоносов сложно. В это время семьи еще недостаточно развиты для медосбора. Готовятся к раннему взятку еще осенью, формируя сильные семьи с молодыми матками. Усиливая такие семьи весной летными пчелами из других ульев, собирают товарный мед.
Характеристики мёда
Чернокленовый сорт меда относится к цветочным медам высшего качества. Он обладает такими характеристиками.
- Цвет и аромат. Мед с черноклена имеет темно-коричневый цвет с красным оттенком. Если поставить стеклянную банку так, чтобы лучи солнца проходили через нее, масса приобретает насыщенный темно-красный цвет. Аромат продукта хорошо выраженный, медовый с миндальной ноткой.
- Вкусовые качества. Этот сорт считается одним из лучших по вкусовым свойствам. В нем сочетаются сладость, легкая кислинка и терпкость, небольшая горечь вишневой косточки. Вкус его ярко выраженный и гармоничный. Остается долгое послевкусие.
- Кристаллизация. Чернокленовый мед долго остается в жидком состоянии. Только через год в нижних слоях образуются кристаллы. Сверху продукт остается жидким.
- Состав. Как и все темные сорта, чернокленовый отличается большой концентрацией минеральных веществ. Суммарное их значение составляет 2796,78 мг/кг. По сравнению со светлыми сортами в нем повышено содержание меди, марганца, кобальта.
Фруктозы содержится 50%, а глюкозы 30%. Повышенное содержание фруктозы обеспечивает вязкость и сладость. Гликемический индекс фруктозы 19, а глюкозы 100. Гликемический индекс этого меда меньше, чем у других сортов.
Витамины А, С, D, В 1 , В 2 , В 6 , В 12 , К, Р, а также полезные ферменты, добавленные пчелами, являются катализаторами обмена веществ.
Полезные и лечебные свойства
Мед с черноклена не только вкусен, но и обладает целебными свойствами. Употребление его положительно влияет на весь организм в целом:
- весенний майский мед обладает большой ферментной, биологической, а также антиоксидантной активностью;
- относительно низкий гликемический индекс позволяет использовать этот сорт в питании больных диабетом;
- высокое содержание минеральных веществ, делает его очень полезным в питании спортсменов и людей с тяжелыми физическими нагрузками;
- чернокленовый мед повышает жизненный тонус и способствует укреплению иммунитета;
- оказывает оздоравливающее действие на желудочно-кишечный тракт;
- лечебные свойства продукта используются в профилактике заболеваний мочевыводящих путей;
- регулярное потребление меда благоприятно для зрения. Эффект повышается при одновременном использовании витаминных соков черники, рябины, моркови, облепихи;
- особенно полезен чернокленовый сладкий продукт в период выздоровления после перенесенных заболеваний печени. Потребление его усиливает моторику желчевыводящих путей;
- черноклен является также хорошим пыльценосным растением. Пыльца клена, усиливает лечебные свойства меда, обогащает его белком, витаминами и минералами;
- мед содержит почти все элементы, входящие в состав крови. Используется в лечении больных с заболеваниями кровеносной системы;
- при употреблении ценного продукта улучшается коронарное кровообращение и нормализуется сердечно – сосудистый тонус.
Употребление
Мед усваивается организмом на 99,9%. Простые сахара фруктоза и глюкоза попадают в организм, не подвергаясь расщеплению. Для оздоравливающего эффекта следует употреблять сладость в небольших количествах, но ежедневно. В зависимости от массы тела, возраста и характера выполняемой работы, взрослому человеку достаточно 1-2 столовых ложек меда в день.
При употреблении продукта детьми надо всегда советоваться с педиатром для определения дозы.
Противопоказания при употреблении
Чернокленовый мед, несмотря на полезные свойства, в ряде случаев бывает опасен для здоровья.
Татарский клен – дерево-кустарник с необычными листьями. Когда оно выбрасывает свои цветки, вокруг него трудятся пчелы. В результате получается удивительный чернокленовый мед, который так ценится за свой необычный вкус и полезные свойства.
Этот мед собирается в середине весны, а потому относится к ранним сортам. Помимо набора витаминов, он содержит большое количество минеральных веществ, мало глюкозы. И кроме того, очень хорошо усваивается нашим организмом. Этим в большой степени обуславливаются целебные свойства. Консистенция его даже в свежем состоянии достаточно густая и больше похожа на пасту, чем на жидкость.
Происхождение
Черноклен, как по-простому называют татарские клены, произрастает на Кавказе, в средней полосе России, Сибири и Западной Европе. В апреле-мае он выпускает кисти беловатых цветков. Это и есть период сбора. Чистый мед из черноклена очень ценный, но встречается редко. Чаще его можно найти в составе так называемого лесного меда.
Цвет
Мед, который дает черноклен относится к темным сортам. Его цвет варьируется от коричневого до очень темного бурого. Светло-коричневый с желтизной встречается гораздо реже. Если посмотреть через баночку на свет, можно заметить багровый оттенок.
Когда мед жидкий, он прозрачный и может быть достаточно светлым. После кристаллизации напротив, приобретает более темный коричневый оттенок.
Вкусовые качества
Чернокленовый мед имеет очень интересный и немного необычный вкус. Он не такой сладкий как прочие разновидности. Кроме того, обладает выраженной терпкостью и оставляет долгое приятное послевкусие. Из-за низкого уровня сладости, при первой дегустации он даже кажется непохожим на мед.
Аромат
Этот сорт имеет насыщенный букет. Его запах можно назвать карамельным, однако в нем присутствует небольшая кислинка. Он выразительный, но как и вкус не совсем похож на медовый.
Кристаллизация
Мед из цветков черноклена, как и любой другой подвержен процессу кристаллизации. Однако происходит это достаточно медленно. Поэтому он дольше других сортов сохраняет свою изначальную консистенцию. Процесс загустения характеризуется появлением мелких кристалликов. Загустевший мед имеет пастообразную структуру.
Полезные и лечебные свойства
Благодаря тому, что чернокленовый мед богат витаминами, минералами и прочими полезными веществами, он активно применяется в народной медицине. В длинном списке полезных свойств значится успокаивающий, антибактериальный, мочегонный, ранозаживляющий и даже болеутоляющий эффект.
Хорошо действует этот продукт при проявлениях авитаминоза и цинги в качестве витаминной подпитки. Кроме того, его действие эффективно при некоторых заболеваниях кишечника и печени. Он даже способствует рассасыванию камней в почках. Удивительно, но благодаря низкому содержанию глюкозы, этот сорт часто разрешают есть даже людям страдающим сахарным диабетом.
Польза для молодых мам
Обладающий противорвотным действием, мед из черноклена нередко рекомендуют беременным женщинам. Это свойство помогает справиться с неприятными проявлениями токсикоза. Его полезные свойства неоценимы и в послеродовом периоде. Этот продукт не только помогает быстро восстановить нормальное физическое состояние, но и способствует скорейшему избавлению от послеродовой депрессии.
Видео «Красивое дерево черноклен»
В нашем видео, вы можете увидеть как же выглядит медонос черноклен и как он отличается от других растений.
Немногие слышали о чернокленовом меде, так как встречается он довольно редко. А жаль... В нем сконцентрировано столько полезных качеств, что он может считаться настоящим лекарем, спасающим от многих недугов. Впрочем, не всем он будет полезен. Потому, чтобы вы больше знали поговорим о том откуда берется мед черноклена, полезные свойства и противопоказания его назовем.
Происхождение
Такое дерево, как клен, растет практически везде. Но для людей, которые занимаются пчеловодством, особую ценность представляет татарский клен, или как его называют – черноклен. Он растет в центральной части России и на юге, а также такой вид клена распространен на Украине, в европейских странах и на Кавказе.
Само дерево не слишком большое и вырастает не более 7-8 метров в высоту. Уже в первых числах мая среди удлиненных зеленых листочков начинают появляться мелкие беленькие цветочки, аромат от которых просто непередаваем и привлекателен для насекомых.
Мед черноклена является очень редким. Это объясняется тем, что раннее его цветение длится всего пару недель. За это короткое время пчелы еще не вошли в период активного сбора. Получить чистый продукт этого сорта сложно. Возможно это только, если только встретятся большие насаждения этого растения. Поэтому часто он является частью общего сбора лесного меда или смеси с акацией.
Основные характеристики и состав
Чернокленовый мед является настоящим деликатесом и имеет следующие особенности:
Этот мед отличается довольно насыщенным темным оттенком. И если посмотреть на просвет, то цвет его станет темно-красным.
Аромат этого сорта не очень похож на привычный медовый. Вы сможете уловить легкий аромат карамели с небольшой кислинкой.
Этот продукт понравится тем людям, кто предпочитает не сильно сладкие сорта. Чернокленовый мед весьма терпкий, с привкусом миндаля. Распробовав и оценив этот гармоничный вкус, вы будете ощущать приятное послевкусие еще очень долго.
Процесс кристаллизации продукта длится продолжительное время. Изначально он весьма густой, и только через 12 месяцев начинают образовываться мелкие кристаллики.
Состав чернокленового меда очень богат. В нем содержится очень высокая концентрация минеральных веществ (более 300 наименований), более десятка витаминов, несколько органических кислот разных видов.
Все эти полезные элементы и природные ферменты налаживают обмен веществ и полностью усваиваются организмом.
Чернокленовый мед - полезные свойства
Как и другие сорта, этот мед обладает уникальными свойствами, которые и оказывают лечебный эффект на организм:
Собранный в весенний период, он обладает высоким уровнем биологической активности и оказывает действие, как сильный антиоксидант.
Благодаря низкому гликемическому индексу, этот продукт подходит для употребления диабетикам (консультация с эндокринологом обязательна).
Этот мед является отличным средством, оказывающим тонизирующее действие. Он поможет оправиться после тяжелых нагрузок.
Мед черноклена окажет успокаивающее действие на нервную систему, повысит жизненный тонус и поможет укрепить иммунитет.
Этот сорт отлично подойдет, как дополнение при лечении органов ЖКТ и мочевыводящей системы организма. Он будет полезен при восстановлении после заболеваний печени.
Если принимать мед вместе с морковным соком (а так же соком рябины, облепихи и черники), то такое средство будет полезно для зрения.
Противовоспалительные и противорвотные свойства тоже очень высоки.
Регулярное употребление меда черноклена окажет положительное влияние на тонус сосудов.
Как правильно принимать и хранить чернокленовый мед, противопоказания он имеет?
Чтобы получить действительно лечебный эффект и оздоровить наш организм, мед нужно употреблять регулярно. Каждый день нужно принимать небольшое количество (не более двух ложек), в зависимости от вашего веса, возраста и уровня активности. Перед тем, как начать давать мед детям, нужно получить рекомендации педиатра.
Самой главной причиной для отмены лечения медом, является наличие аллергической реакции. Для того чтобы удостоверится, что у вас нет аллергии на продукты пчеловодства, начните его прием с небольших доз.
Кроме того от меда лучше отказаться если у вас началось обострения хронических заболеваний.
Хранить чернокленовый, как и любой другой мед, предпочтительнее в емкостях из стекла, при температуре воздуха не более 11С° в темном и сухом помещении. Небольшое количество можно поставить в холодильник, а объемы побольше можно держать на балконе. Не стоит бояться, что мед испортится при отрицательной температуре. На холоде мед сохранит свои свойства лучше, чем при высокой.
Этот уникальный медовый сорт станет частым гостем на вашем столе. И кроме своих неповторимых вкусовых качеств, он обогатит организм полезными элементами и витаминами, поддерживая его в здоровом состоянии. Главное приобрести действительно натуральный природный продукт. а не подделку.