Pripremna faza- radno najintenzivniji dio svih poslova. Obrada kante krušaka trajat će dva sata, a marshmallow će završiti s gulkinovim nosom. Pa ipak, njegova proizvodnja ima smisla. Delikates je toliko koncentrisan da se ne pojede tako brzo. Naravno, pod uslovom da u kući nema dece...
Kruške ili jabuke se otkinu od kore, iseku na četvrtine, očiste od sjemenki i stave u lonac. Na dno nalijte malo vode (ovisno o količini voća) i kuhajte dok ne omekša. Zatim se voda ocijedi, prokuvani plodovi se protrljaju kroz sito, uvijaju u mašini za mljevenje mesa ili usitnjavaju blenderom, dodaje se šećer i kuha se masa dok se zapremina ne smanji za najmanje tri puta. Kod niskosočnih krušaka, prva faza se može preskočiti - odmah nakon čišćenja se drobe, dodaju šećer i počinju da ključaju. Ako kruške nemaju jako izražen okus ili je bijeli sljez presladak, možete dodati malo limunovog soka ili pirea od ribizle; a moguće je - i to i drugo. Jabuke tanke kore mogu se skuhati cele (plodovi se stave u šerpu i preliju vodom tako da se jabuke odozgo pokriju). Kada kožica pukne, voda se ocijedi (može se koristiti kao kompot), a voće se melje kroz sito da se dobije željeni pire.
Želatin ili agar - birajte!
Gumi bomboni su zabavna užina za sve uzraste - kada ih jednom pojedete, teško je prestati! Naučite kako napraviti gumene medvjediće! 
Tipično, gumeni bomboni se prave od želatine, ali postoji alternativa koja je veganska i veganska. Zapamti agar, glavni sastojak naše torte od kišnih kapi? Agar je zgušnjivač sličan želatini, ali je napravljen od algi i potpuno je bez ukusa.
Još jedan trik za izbjegavanje zamornog šuškanja po kuhinji dostupan je onima koji imaju sokovnik. Prijatno zanimanje tako u kombinaciji sa korisnim. Pripremljeno voće se prvo propušta kroz sokovnik, nakon čega se sok pije, a dobijeni kolač se zagreva sa šećerom (dok se ovaj potpuno ne otopi) i suši na isti način kao i obični beli slez. Ova metoda je najbolja za jabuke i kruške, kao i za sočne bobice(na primjer, za trešnje, šljive i kajsije). Ali bobice s gustom korom ili s obiljem sjemenki, poput ribizle ili maline, najbolje je kuhati na tradicionalan način.
Teksture variraju između dva recepta u nastavku - agar gume nisu "poskakivane" kada se žvaću, ali imati ovu alternativu je definitivno plus. Drugi sastojak koji će vam trebati je voćni sok. Možete koristiti gotovo bilo koju vrstu voćni sok ili koncentrat soka. Jedini izuzeci su svježi ananas i Fresh Juice mango - ovi sokovi sadrže enzime koji će spriječiti da se želatina pravilno slegne. Ako želite da koristite ove sokove sa želatinom, moraćete prvo da prokuvate tečnost da biste razbili ove enzime.
Klasične proporcije voća, bobičastog voća i šećera:
Za 1 kg pirea od kajsije - 150 g šećera
Za 1 kg pirea od višanja - 1 kg šećera
Za 1 kg pirea od gloga - 250 - 300 g šećera
Za 1 kg krušaka - 200 g šećera
Za 1 kg jabuka - 800 - 900 g šećera
Ovisno o okusu soka koji koristite, možda ćete ga poželjeti poboljšati sa žlicom ili dvije šećera ili meda - ali ovo je potpuno opcionalno. Moje pravilo je da dodajem zaslađivače u svjetlije, manje neprozirne sokove koji koriste manje zrelo voće. Tamno obojeni sokovi, kao što su sokovi od brusnice, trešnje i grožđa, imaju veoma dubok, intenzivan ukus, tako da nije potreban dodatni zaslađivač. Razgovarajmo o još jednoj stvari prije nego što se upustimo u ove recepte: kalupi.
Za 1 kg pirea od bobica (prikladno bobice: maline, jagode i kupine) - 0,5 kg šećera
Za 5 šoljica jagoda - 3 šolje šećera
Za 5 čaša baštenska malina- 2 - 3 šolje šećera
Na 1 kg mase krkavine preostale od soka - 0,5 kg šećera
Zato ponekad poželite svojoj djeci dati nešto ukusno i slatko, ali u isto vrijeme korisno. Kažete da takav proizvod ne postoji! A ovdje nije tačno. Predstavljamo vam prilično jednostavan recept za pravljenje voća. Ova poslastica će sigurno obradovati vašu djecu, a mi ćemo vas obradovati.
Ne trebaju vam nikakvi otmjeni oblici, ali oni vaše lipe čine zanimljivijim i zabavnijim. Nema problema - samo upotrijebite nauljeni tiganj i narežite ih na kockice nakon što se stegnu. 
Silikon je daleko najbolji za korištenje jer bombon izlazi odmah, ali možete koristiti bilo koji od ova tri različite vrste. Samo pazite da odaberete kalupe koji imaju velike šupljine ako idete s kalupom za čokoladu ili tvrde bombone. Većinu vremena ne samo da ispadaju i teže se izvlače iz malih šupljina.
recept za voćnu pastu
Sastojci:
- prezrelo voće (razno) - 1 kg;
- prokuvana voda - 0,5 kašike;
- granulirani šećer- ukus;
- limunova kiselina- prstohvat.
Kuvanje
Razmislite o jednostavnom načinu da napravite voćni marshmallow. Dakle, uzimamo prezrelo voće koje imate kod kuće. Dobro ih operemo, osušimo peškirom, odstranimo kosti, ako ih ima, i dobro izgnječimo rukama ili propasiramo kroz mašinu za mlevenje mesa. Gotov pire krompir prebacimo u šerpu, prelijemo s malo prokuhane vode i stavimo na šporet, na srednju vatru. Voćnu masu kuvajte 15 minuta uz stalno mešanje da ne zagori do dna tiganja. Na kraju kuvanja dodati granulirani šećer po ukusu, ostaviti da ključa tačno 1 minut, a zatim tečni voćni marshmallow skinuti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.
Kako napraviti gumene medvjediće sa želatinom
U malom loncu sa sokom, želatinom i svježim sok od limuna dok svi komadi ne nestanu. Ako želite da koristite šećer ili med, dodajte i njih sada. Zagrejte tečnost na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok se sav želatin ne otopi. Trebalo bi izgledati savršeno glatko i glatko.
Sada uzmemo pleh ili metalnu tepsiju, prekrijemo polietilenom i u ravnom sloju rasporedimo ohlađenu voćnu masu debljine oko 0,5 cm.Deliks stavimo da se suši 3 dana na suvom mestu. 
Zatim pažljivo ogulimo gotovi suvi voćni marshmallow od polietilena, ako se dobro osušio, to će biti vrlo lako, i narežemo ga na male porcije veličine 15 * 15.
Sipajte tečnost u mernu čašu sa izlivom i pažljivo sipajte tečnost u kalupe. Volim ih gurnuti iz kalupa i ostaviti da se osuše još, oko sat vremena sobnoj temperaturi. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi i čuvajte u frižideru do 2 nedelje.
Kako napraviti veganske gumene medvjediće sa agarom
Ako primijetite da su vam listovi malo ljepljivi, stavite ih u cjedilo, pospite ih s malo kukuruznog škroba i protresite ih da uklonite višak kukuruzni skrob. U malom loncu sa sokom i agarom zapalite i ostavite da odstoji oko 5 minuta pre nego što upalite vatru.
Svaki komad razvaljajte u cijev i stavite unutra čista tegla. Kontejner zatvaramo vakumom ili običnim marshmallowom najlonski poklopac. To je sve, naše ukusno i zdrava poslastica spreman.
Za istinske poznavaoce ovog deserta, nudimo ga pravljenje, koje će sigurno ići uz šoljicu čaja sa Vašom porodicom.