Veoma prijatno i jednostavno recept za slatki sirup aronija , koji se može koristiti kao voćni napitak ili piće, ili kao sos za sladoled, palačinke ili kašu. Općenito, u kući morate imati takav sirup različite bobice tako da svoje najmilije uvijek možete razmaziti prijatnim desertom. Sirup od aronije može se preporučiti hipertoničarima kao sredstvo za regulaciju pritiska, 1 supena kašika dnevno.
Sastojci:
- - 1 kg
- granulirani šećer– 600 grama
- voda - 1 litar
- list trešnje- šaka (oko 50 grama)
- limunova kiselina - ? kašika
Priprema sirupa od aronije:
1. Odvojite bobice od peteljki, dobro operite pod mlazom vode. Sipajte vodu u šerpu i prokuhajte na jakoj vatri, a zatim dodajte bobice orena. Kuvajte nekoliko minuta na laganoj vatri. Listove trešnje stavite u malu vrećicu od gaze (lišće ćete morati ukloniti nakon što prokuha sirup) i spustite u kipuću otopinu. Ponovo prokuhajte, zatvorite poklopac i sklonite sa vatre.
Smiri se. Ostavite dva sata.
2. Ohlađenu mješavinu listova trešnje i bobica aronije moramo ponovo prokuhati, za to ponovo stavimo tiganj na laganu vatru, prokuhamo. Kuvajte najmanje 20 minuta, a zatim izvadite vrećicu listova trešnje i bacite je iz tečnosti.
U sirupu je očuvan ukus trešnje. Dodajte u lonac limunska kiselina
Uklonite s vatre, insistirajte smjesu još jedan dan. U tom slučaju, zbog djelovanja limunske kiseline, u otopini nastaje mali talog.
3. Ohlađenu smjesu procijediti, odvojiti bobice aronije i nastali talog, baciti. U preostalu čistu tečnost (sok od rogova + voda u porcijama dodati granulirani šećer), prokuvati uz mešanje da se potpuno rastvori
Sastojci:
- aronija - 2 kg
- šećer - 2 kg
- limunska kiselina - 50 gr
- voda - 2 litre
- listovi trešnje - oko 100 komada
kuhanje:
Aronija se naučno naziva aronija. Latinska verzija prijevoda izaziva još više simpatija za ovu bobicu - "zdravu crnu bobicu". Naravno, neprosvijetljenom uhu je više naviklo da u sastojcima čuje riječ planinski pepeo, pa ćemo se fokusirati na uho amatera.
Od ovog bobica koje sadrži velika količina vitamini, praviti sirup je zadovoljstvo! Zaista, zbog visoke koncentracije sirup se tada vrlo uspješno može razrijediti u omjeru 1 prema 4. Odnosno, zatvaranjem tegle od pola litre sirupa od aronije za zimu možemo računati na 2 litre ovog zdravog napitka. .
Jedino o čemu treba voditi računa prije samog postupka pripreme napitka je vrijeme koje je potrebno za njegovu pripremu. Priprema sirupa traje oko 3 dana, pa budite strpljivi i spremni da završite ono što ste započeli. Verujte mi, vredi!
Za početak, dobro oprane i malo osušene bobice rasporedimo u duboku posudu. Štoviše, radimo to u slojevima, naizmjenično aronije s listovima trešnje. Razrijedite 50 grama limunske kiseline u dvije litre vode i dovedite ovu konzistenciju do ključanja. Zatim ovim sadržajem punimo našu slojevitu rovan-trešnju kupolu. Ostavljamo naš budući sirup da odstoji dva dana ispod poklopca.
U ova 2 dana vas ne ograničavamo u akcijama. Možete provesti vrijeme na selu, možete se igrati s djecom ili otići u bioskop. Bilo koja vaša kreativna radnja ni na koji način neće utjecati na proces tinkture sirupa. Ali nakon 2 dana uzmemo čistu tepsiju i izlijemo je u nju kroz cjedilo prirodni proizvod. Pritom ne cijedimo bobice i listove, samo im se zahvaljujemo na dvodnevnom radu na cijeđenju soka.
Dobijenoj bogatoj tamnoj otopini dodajte šećer, pa stavite sirup na vatru dok ne proključa.
Tegle su sterilisane i spremne za zatvaranje sirupa od aronije u sebi. Zatvorite, naravno, metalnim poklopcima i stavite na suho i tamno mjesto. Ali ovo podliježe skladištenju za zimu. U svim drugim slučajevima možete jednostavno pričekati da se sirup ohladi i odmah uživati u ovom aromatičnom napitku.
Recept je s nama ljubazno podijelila Olga Dadylo, glavni idejni inspirator sajta mamadomainedoma.ru, majka dvoje djece i jednostavno draga osoba. Recimo joj od svih naših čitatelja veliko vegetarijansko aronija-rovan hvala!
Gotovo svaki stanovnik Rusije upoznat je sa bobicama aronije (drugo ime je aronija) sa njihovim ukusnost koristi za djecu i odrasle. Često se ovo voće koristi za pripremu konzervi za zimu: kuhaju džemove, kompote, prave tinkture. Posebna čast je sirup od bobica aronije, koji se lako priprema. On spašava sve korisne karakteristike voće i njihov ukus. Postoji nekoliko recepata za pravljenje ovog napitka, tako da možete odabrati opciju po svom ukusu.
Sirup od aronije kod kuće - recepti sa fotografijama
Pravljenje pića s aronijom nema nikakve posebne mudrosti ili tajni, najvažnije je odabrati najkvalitetnije, zrelo voće, dobro ih oprati. Da biste mu dali koru ili pikantnost, mogu se koristiti dodatni sastojci - limun, cimet, jabuke ili lišće trešnje. Ispod su recepti za najpopularnije opcije sirupa od aronije.
Sa cimetom i jabukama
Sirup od jabuke i aronije ostaće upamćen po neobičnom ukusu i jedinstvenoj aromi. Vrhunac pića bit će cimet, koji će dodati začin i učiniti ga zaista nezaboravnim. Evo instrukcija korak po korak kuhanje:
- Bobice dobro operite, jabuke ogulite, narežite na velike komade.
- Prelijte voće kipućom vodom, dodajte malo limunske kiseline, ostavite da se kuha oko 24 sata.
- Zatim tečnost procijediti u posudu, dodati štapić cimeta, šećer.
- Otopinu kuhajte na laganoj vatri pet do deset minuta, uklonite začine, a gotov napitak sipajte u tegle, zarolajte.
Sa listovima trešnje
Zadivljujući ukus napitka, pripremljenog od listova aronije i trešnje, pružiće ne samo zadovoljstvo u ispijanju, već će obogatiti organizam vitaminima i mikroelementima. Da biste ga zavarili, potrebno vam je:
- Zreli plodovi aronije se oslobode peteljki i upijaju hladnom vodom najmanje dvanaest sati.
- Bobičasto voće procijedite kroz cjediljku da se oslobodi viška tekućine, a zatim procijedite kroz sokovnik.
- Dobijenom soku dodajte šećer (jedan kilogram na 1 litar tečnosti).
- Stavite posudu sa sokom na vatru, dodajte oprane listove trešnje.
- Nakon ključanja kuhajte pet minuta, uklonite listove, sipajte u prethodno sterilizirane tegle, zarolajte poklopcem.
Sa limunom
Ovaj jednostavan recept za sirup od aronije sa limunom poznat je mnogim domaćicama. Za stvaranje će biti potrebno minimalno truda, ali će dobiveni napitak biti obogaćen dvostrukim nabojem vitamina kroz korištenje aronije i limuna. Za pripremu je potrebno:
- Čiste bobice prelijte kipućom vodom, dodajte limun, narezan na komade srednje veličine. Potrebno je sipati tako da sve bude prekriveno tečnošću.
- Dajte nekoliko dana, a zatim procijedite (bobice, limun više nisu potrebni).
- Dobijenom soku dodati šećer i kuvati na laganoj vatri desetak minuta.
- Sirup je spreman za upotrebu, po želji ga možete razblažiti i piti umjesto soka ili kompota ili kuhati na njegovoj osnovi umaci za kuvanje, prelivi za jela.
