Kako skuvati džem od aronije. Džem od aronije: recepti. Džem od aronije: jednostavan recept

Aronija je veoma korisna, ali nisu sve domaćice počašćene. Činjenica je da ove bobice imaju kiselkast, pomalo gorak okus i ne izgledaju svi pogodni za pravljenje deserta. Zapravo džem od aronija, ako se pravilno skuva, ispada veoma ukusno, a trpkost mu daje neku vrstu "zest".

Mogućnosti kuhanja

Usklađenost s tehnologijom pravljenja džema od aronije ključ je za njegovu dobar ukus I dugoročno skladištenje.

Da biste napravili džem, potrebno je sakupiti zreli rowan. Mora se razvrstati kako biste se riješili pokvarenih bobica, a istovremeno ga očistili od prilijepljenih listova. Planinski pepeo treba temeljito isprati, možete čak i pod tekućom vodom - to neće naštetiti bobicama.
Kožica aronije je prilično gusta, pa se prije pravljenja džema od nje prelije neko vrijeme kipućom vodom ili čak nekoliko minuta blanšira u kipućoj vodi. Ovo je neophodno kako bi se bobice mogle natopiti sirupom.
Aronija ima gorak ukus, pa kada pravite džem od nje, ne treba da žalite za šećerom: trebalo bi da bude najmanje jedan i po puta više od bobičastog voća.
Gotovi džem od aronije rasporedite u sterilizirane tegle. Samo u ovom slučaju možete računati na činjenicu da se neće pokvariti dugo vremena, stajat će cijelu zimu.

Mnogi kombinuju aroniju sa jabukama, narandžama i drugim voćem. Gurmani kažu da je u ovom slučaju džem mnogo ukusniji.

Jednostavan recept za džem od aronije

Sastav (po 2,5 l):

aronija - 1 kg;
šećer - 1,5 kg;
voda - 0,25 l.

Način kuhanja:

Pripremite bobice: sortirajte, dobro isperite, uklonite peteljke.
Savijte rowan u cjedilo i spustite ga u kipuću vodu.
Nakon 5-7 minuta izvadite cjedilo sa bobicama, pustite da voda ocijedi.
Zakuhajte čašu vode i, dodajući joj malo šećera, skuvajte gusti sirup.
Rowanberry umočite u kipući sirup i kuhajte na laganoj vatri, miješajući, 12 minuta.
Isključite vatru i ostavite bobicu da se hladi 3 sata.
Pekmez ponovo provri i kuvajte 10 minuta, a zatim ostavite da se ponovo hladi 3 sata.
Vratite džem da proključa i kuvajte 15 minuta.
Pekmez rasporedite u prethodno sterilisane tegle, dobro ih zatvorite poklopcima.
Kad se džem ohladi, spremite ga u ostavu ili drugo mjesto gdje ćete spremiti zalihe za zimnicu.

Jednostavan džem od aronije može se čuvati na sobnoj temperaturi, a nakon otvaranja tegle mora se preurediti u frižider.

Džem od aronije sa jabukama

Sastav (po 3 l):

aronija - 1 kg;
jabuke - 0,4 kg;
voda - 0,5 l;
šećer - 1,5 kg;
limunska kiselina - 5 g;
cimet - 5 g.

Način kuhanja:

Sortirajte, operite bobice. Umočite u kipuću vodu i blanširajte 5 minuta. Izvadite bobice i spustite ih 5 minuta hladnom vodom. Ponovo ga izvadite i ostavite da voda ocedi.
Od 0,5 l vode i 0,5 kg šećera prokuvati sirup.
Umočite aroniju u sirup, prokuvajte 5 minuta nakon ključanja i ostavite 6 sati.
Jabuke operite, izrežite kutiju sa sjemenkama. Jabuke narežite na male komadiće i potopite u kipuću vodu. Prokuhajte u njemu kriške jabuke dok ne omekša, zatim izvadite i stavite u cjedilo da se ocijedi višak vode.
U posudu u kojoj je aronija u sirupu dodajte preostali šećer.
Aroniju kuvati pola sata.
Dodajte kriške jabuke, kuhajte s njima još 25 minuta.
U džem dodajte limunsku kiselinu i cimet, promiješajte.
Džem kuhajte još 5 minuta i rasporedite u tegle koje je potrebno prethodno sterilisati.
Čvrsto zatvorite metalnim poklopcima (možete koristiti obične, za spajanje ključem možete koristiti navojne kapice).
Nakon hlađenja, izvadite džem za zimnicu.

Džem od aronije sa jabukama ispada slatko-kiseo, sa prijatnim trpkim ukusom. Još jedna prednost je njegova zavodljiva aroma s notama jabuke i cimeta.

Džem od crne aronije sa narandžama

Sastav (po 3,5 l):

aronija - 1 kg;
pomorandže - 0,5 kg;
limun - 0,3 kg;
šećer - 2 kg;
jezgra orasi- 0,2 kg.

Način kuhanja:

Isperite i osušite odabrane bobice, provucite kroz mlin za meso.
Operite narandže i limun, stavite ih cijele u kipuću vodu na 10 minuta, izvadite i obrišite.
Narežite narandže i limun na velike kriške, izvadite kosti i, bez guljenja, provucite kroz mlin za meso.
Isjeckajte jezgru oraha. Za ovo možete koristiti i mlin za meso.
Pomiješajte pire od aronije, citrusa i orašaste mase. Dobro promiješajte.
Smjesu prelijte šećerom i stavite na tihu vatru. Nakon što smesa provri, kuvajte je 5-7 minuta, sklonite sa vatre.
Bez hlađenja rasporediti u sterilisane tegle, začepiti ih.
Okrenite tegle sa džemom, umotajte ih u ćebe i ostavite preko noći.
Spremite džem ujutru. Može se staviti u ostavu, ali je bolje čuvati na hladnom mjestu, na primjer, u podrumu ili frižideru.

Džem od aronije sa narandžama, limunom i orasima nije samo ukusna poslastica, ali i veoma koristan proizvod. Jača imuni sistem, pomaže u borbi protiv anemije.

Džem od crne aronije "Pet minuta"

Sastav (po 3 l):

aronija - 1 kg;
šećer - 2 kg.

Način kuhanja:

Sortirajte i operite bobice. Potopite ih u kipuću vodu na 5 minuta, izvadite iz nje i osušite stavljanjem na papirni ubrus.
Sameljite rowan na bilo koji način. Najlakši način da to učinite je provlačenjem bobica kroz mlin za meso, ali možete koristiti i blender.
Prelijte zdrobljeni planinski pepeo sa šećerom, promiješajte i stavite na laganu vatru.
Kuvajte na laganoj vatri, mešajući, do ključanja.
Nakon ključanja pojačajte vatru i kuhajte na jakoj vatri, miješajući, 5 minuta.
Rasporedite u sterilisane tegle, poklopite ih dok se ne zamotaju.
IN veliki lonac položite komad tkanine (možete koristiti kuhinjsku krpu). Stavite tegle sa džemom. U šerpu sipajte vodu tako da bude „do ramena“ tegli.
Lonac sa teglama stavite na laganu vatru. Nakon što proključa voda u loncu, tegle sterilizirajte 20 minuta ako su od pola litre, 30 minuta ako su litre, 15 minuta ako su manje od pola litre.
Nakon što izvadite tegle iz tepsije, zarolajte ih. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Petominutni džem je zdraviji nego inače, jer se manje termički obrađuje i zadržava više vitamina. Međutim, kada visoke temperature u zatvorenom prostoru (iznad 18 stepeni), takva poslastica je loša, može se pokvariti, pa je bolje držati je u frižideru ili podrumu.

Džem od aronije ispada veoma mirisan, posebno ako ga pravite sa narandžama ili jabukama, ima jedinstven trpki ukus. Ovo je veoma zdrav desert koje će čak i deca voleti. Vrijedi potrošiti malo vremena i truda na pripremu takve delicije - trud će se sigurno isplatiti.

Već u drugoj polovini avgusta zrele bobice aronije prkosno vise na drveću, privlačeći se sjajnim bačvama. Ali da biste prikupili zaista kvalitetan usjev, bolje je pričekati prvo hladno vrijeme. Uostalom, od oktobarske bobice je najkorisnije i mirisni džem sa zadivljujućim slatko-trkastim ukusom. U receptu za slatko zimska berba pored osnovne svježe ili smrznute aronije mogu se uključiti i druge uspješne komponente: jabuke, narandže, limun, rabarbara, lišće trešnje, cimet, rum, đumbir i još mnogo toga. Bilo koji od ovih aditiva može nježno i skladno promijeniti okus gotove delicije, dodati primjetnu nijansu, ispuniti je bogatom aromom citrusa, začina, letnje bobice. I takođe - dati koristan doprinos vitaminskom i mineralnom sastavu. Kako se ne bi pokvario, pekmez od aronije se često priprema po receptu od "pet minuta" za zimnicu, koristeći mašinu za mljevenje mesa, emajlirano posuđe I prirodni konzervansi. Ali čak i običan "dugi" džem iskusne domaćice kuhaju s velikim zadovoljstvom.

Kako kuhati svježi džem od aronije - korak po korak recept sa slikama

Pitanje kako kuhati svježi džem od aronije prema receptima korak po korak sa slikama relevantnije je među mladim domaćicama koje nisu baš kompetentne u berbi. Iskusni već dugo primjećuju sve nijanse i suptilnosti kuhanja. Na primjer, potreba za velikom količinom šećera, koji neutralizira gorčinu bobica, ili dodatno blanširanje, koje omekšava gustu kožu.

Potrebni sastojci

aronija - 2 kg
voda za piće - 200 ml
šećer - 1,8 kg

Korak po korak recept sa fotografijom za kuhanje tradicionalnog džema od aronije za zimu

Sakupite najzrelije bobice aronije. Već nakon prvog mraza, usjev se može pocijepati u cijele grozdove, bez straha od nezrelih bobica.
Pažljivo uklonite sve bobice sa grana. Isperite usev pod hladnom tekućom vodom. Kupinu bacite u cjedilo tako da sva voda bude staklena.
Odvažite potrebnu količinu granuliranog šećera. Izmjerite potrebnu zapreminu pije vodu. Polovinu bobica mikserom umutiti u pire krompir, drugu polovinu lagano izgnječiti gnječicom za krompir.
U šerpi sa debelim stijenkama pomiješajte pasiranu i cijelu orenovu. Dodajte vodu i stavite posudu na gorionik. Zakuhajte temeljac na srednjoj vatri. Uklonite svu pjenu.
U kipuću masu sipajte izvagani šećer. Džem dobro promiješajte i ostavite da se kuha na laganoj vatri 30-40 minuta.
U međuvremenu pripremite posudu: operite tegle rastvor sode i popariti nad kipućom vodom, kuvati poklopce 2-3 minuta.
Mirisni džem od svježe aronije, kuhan u našoj korak po korak recept sa slikama rasporedite u sterilne tegle i dobro zarolajte ispod poklopca.
prodavnica slatka priprema do zime na polici sa ostatkom konzervacije. Crnoj aroniji nisu potrebni posebni uslovi.

Džem od aronije sa jabukama i rabarbarom: video recept

Po prvi put aronija je donesena iz daleke Kanade u svrhu ukrasnog uzgoja. I to samo zahvaljujući naporima Michurina korisne karakteristike identificirane su aronije, a kultivirana je i sama biljka. Danas hiljade domaćica ne mogu zamisliti svoje zalihe za zimu bez tegli pekmeza od vrane sa rabarbarom i jabukama. Možete iznenaditi goste takvom poslasticom i zaštititi cijelu porodicu od dosadnih bolesti.

Naučite kako napraviti džem od kupina sa jabukama i rabarbarom u video receptu:

Džem "pet minuta" od aronije sa narandžom, đumbirom i listom trešnje

Naravno, nema sumnje u dobrobiti džema od kupina. Rowan ima neverovatna svojstva, što znači da su blankovi od njega puni vitamina i minerala. Ali okus gotove delicije je čisto "za amatere". Jednostavno rečeno, kiselo-kiselo-gorko. Srećom, ima ih nekoliko zanimljivi trikovi, s kojim korisna konzervacija postaje ukusno. Džem "pet minuta" od aronije sa narandžom, đumbirom i listom trešnje otvara se sa sasvim druge strane. U ovoj kompoziciji, bobičasta poslastica obiluje novim okusima - trešnja, citrusi, ljuti đumbir.

Potrebni sastojci

aronija - 1 kg
šećer - 1,3 kg
sok od limuna- 100 ml
narandža - 2 kom.
svježi đumbir - 15 g
listovi trešnje - 10 kom.

Korak po korak priprema "petominutne" od aronije sa đumbirom, narandžom i listom trešnje

Naberite više aronije, nema mnogo bobica "petominutnica" za zimu.
Dobro isperite kupinu. Budući da džem neće biti podvrgnut dugotrajnoj toplinskoj obradi, bolje je isprati maksimalnu količinu štetnih bakterija.
Narandže prelijte kipućom vodom da uklonite voštani premaz, narežite na komade i uvijte kroz mlin za meso. Zatim očistite i sameljite rabarbaru na isti način. Odmjerite potrebnu količinu limunovog soka, naribajte sirovi đumbir.
Čiste bobice lagano pritisnite gnječicom za krompir. U dubljoj šerpi pomiješajte rowan sa opranim listovima trešnje i ostalim sastojcima. Kuvajte 5 minuta nakon ključanja 3-4 puta.
On poslednji korak ukloniti iz radnog komada list trešnje, a „petominutni“ džem od aronije sa đumbirom i pomorandžom pakujte u sterilne tegle. Zamotajte poslasticu ispod limene poklopce ili zapečatiti plastikom (za odležavanje u frižideru).

Džem od aronije sa jabukama i rumom kroz mašinu za mlevenje mesa

Neverovatan džem od crne aronije, propušten kroz mašinu za mlevenje mesa i kuvan sa jabukama i rumom, pravi je lek iz kućne „kompleta prve pomoći“. Takve izuzetna delikatesnost indicirano za nedostatak joda, holecistitis, gastrointestinalne poremećaje, iscrpljenost nervni sistem, nestabilno krvni pritisak, loša probava itd. Ali da biste uživali u mirisnom džemu od aronije sa jabukama i rumom (kroz mašinu za mlevenje mesa), nije potrebno biti bolestan. Imati čak i najviše dobro zdravlje vredi maziti sebe desert od bobica i slatka jela pripremljena sa njegovim dodatkom.

Potrebni sastojci

aronija - 1 kg
jabuke - 1 kg
šećer - 2 kg
sok od limuna - 100 ml
voda - 1 kašika.
rum - 4 kašike
cimet - 1 kašičica

Korak po korak priprema džema od aronije sa jabukama i rumom koristeći mašinu za mlevenje mesa

Uklonite bobice aronije sa grančica i isperite ih u hladnoj vodi. Jabuke operite i narežite na kriške, uklanjajući im jezgru.
Glavne sastojke propasirati kroz mlin za meso.
U dobijenu masu dodajte šećer, limunov sok, cimet u prahu i čašu vode za piće. U dubljoj posudi ili šerpi dobro izmiješajte sve sastojke.
Zakuhajte džem na srednjoj vatri, a šupljikavom kašikom uklonite penu. Nastavite da kuvate radni komad 20-30 minuta, redovno mešajući.
Nakon pola sata u činiju sipajte pola čaše ruma. Promiješajte poslasticu i kuhajte još 5-10 minuta.
Parne staklene tegle kapaciteta 300, 500 ili 700 ml iznad kipuće vode. Prokuhajte limene poklopce koji se spajaju.
Pekmez od aronije sa jabukama i rumom pakujte kroz mašinu za mlevenje mesa u čistu posudu, začepite i okrenite naopačke.
Ohlađeni desert premjestite na trajno skladište do zime.

Ako su svi ljetno-jesenski darovi već pripremljeni za mraznu zimu, prijeđite na sakupljanje i obradu aronije. Odaberite najviše uspešni recepti. Skuvajte petominutni džem mleven sa narandžama i svežim đumbirom. Zarolajte džem od aronije sa jabukama, smrznutom rabarbarom i listom trešnje. Ne štedite na dodatnim okusima i aromama, i vašim rowan džem Ispostavit će se ne samo korisnim, već i nevjerovatno ukusnim.

Štoviše, postoji mnogo recepata za takvu poslasticu - dodavanje jedne ili druge komponente značajno nadopunjuje okus. I prije nego što pređete na svu ovu raznolikost, prvo morate razumjeti karakteristike berbe.

Berite bobice na vrijeme, čuvajući korisna svojstva

Berba aronije se dešava u drugoj polovini ljeta, kada je ispunjena zrelošću i sazrijeva zajedno sa drugim grmovima. Ovisno o načinu skladištenja, grozdovi se odvajaju od grma škarama ili se, zapravo, sakuplja bobica. Dalje, put aronije ide direktno do tegli za konzerviranje. Možete poslati aroniju da se zamrzne. Takođe, bobice se suše, a zatim:

idite na dekocije koje povećavaju imunitet;
koristi se kao sredstvo za snižavanje krvnog pritiska;
snažan su stimulans za prevenciju ateroskleroze.

Iskusni vrtlari ostavljaju višak usjeva koji nije ušao u preradu i ostao na grmlju do proljeća - to će privući prave ptice u vrt i omogućiti uživanje u slatkoj bobici odmah ispod snijega. Imati takav dom vrijedan proizvod, možete značajno poboljšati svoje zdravlje i dobrobit vaših najmilijih.

Najbolji recepti od ljekovitih bobica

Posebnost aronije je u tome što sama bobica, korisna kao lijek, ima specifičan, opor okus, koji će prije cijeniti amater nego masovni potrošač.

Ali u džemovima i džemovima od aronije ovo svojstvo se ne osjeća tako sjajno - samo ugodna trpkost. Stoga svima preporučujem da skuhaju barem par tegli za testiranje, mislim da će sa liste ispod svako moći izabrati pravi recept.

Savjet: ako je važno na prvom mjestu lekovita svojstva, odaberite način kuhanja gdje je toplinska obrada minimalna.

Klasičan recept

U kuvanju se aronija ponaša veoma dobro, ne raspada se i ne skuva, čuva bobice celim, nahranjene ukusnim šećerni sirup. Taste classic džem od aronije kiselo, ludo ukusno i zdravo. Naravno, prije kuhanja, bobice aronije možete preliti kipućom vodom, što će smanjiti trpkost, ali možda je to vrhunac ljekovite delicije.

Napominjem da je džem od aronije najbolje kuhati ne duže od 45 minuta. Obavezno pripremite par teglica mirisnog džema od aronije i vi i vaša porodica nećete se plašiti prehlade sa prehladom.

Informacije o receptu

Kuhinja:Ruska
Vrsta jela: pripreme
Način kuhanja: ključanje
Porcije: 1,5 l
40-45 min

Sastojci:

aronija - 1 kg
šećer -600 g
voda - 40 ml.

Način kuhanja:

Aroniju za ovaj recept najbolje je sakupljati sredinom ili krajem oktobra, pokušavajući stići na vrijeme prije jakih mrazeva. Sakupljene bobice dobro isperite i stavite u tepsiju odgovarajuće veličine.

Pospite šećerom i ostavite da odstoji. Nakon nekog vremena, aronija će dati sok.

Bobičastom voću sa šećerom možete dodati malo vode i odmah staviti na šporet da se kuva.Džem od kupina kuvamo 2 puta po 20 minuta.

Nakon prvog kuvanja ostavite džem da se potpuno ohladi. Džem prokuhajte drugi put nakon što se potpuno ohladi, a najbolje sledećeg dana.

Gotovu mirisnu poslasticu stavite u tegle. Zatvorite poklopcima i pohranite. Džem od aronije savršeno se čuva na sobnoj temperaturi.

Od ovog mirisnog džema zimi možete napraviti ukusan slatka peciva, na primjer, pite ili otvorene (zatvorene) pite, male mafine ili samo poslužite uz čaj ili kao desert uz sladoled.

Recept za džem od aronije sa listom trešnje

Dodavanjem lista trešnje u džem domaćice ga pretvaraju u proslavu kulinarske umjetnosti. Lagano preuređenje komponenti - i sada kušate slatku poeziju mirisa koju nikada nećete moći odbiti! Za pripremu je potrebno 3 dana, pa budite strpljivi.

Ako nemate strpljenja napraviti 4 kuhanja, onda izdržite s jednim od 40 do 50 minuta, međutim, u ovom načinu izlaganja temperaturi i intenzitetu, oni će postati mekani, izgubiti elastičnost i gotov proizvod biće više kao džem.

Za kuvanje će vam trebati set kutlače, drvena kašika, staklene tegle i najlonske kape za konzerviranje, cjedilo ili sito, gusta gaza, emajlirana posuda. Prije nego počnete praviti džem, pažljivo rasporedite sve ove predmete, svaki bi trebao imati svoje mjesto kako biste od običnog kuhanja stvorili proces odmora i zadovoljstva.

Proizvodi za kuvanje:

aronija - 2 kg
šećer - 1,6 kg
suvi list trešnje - 200 g
voda - 1 l.

Korak po korak metoda:

Počnimo da kuvamo list trešnje. Prije nego što ga prelijemo unaprijed pripremljenom količinom vode, cijelu masu operemo nekoliko puta, sortiramo, uklanjajući grane. Zatim napunite lonac sa listom vodom. Uključite vatru, zakuhajte i kuvajte oko 20 minuta.
Dok se naše sirovine kuvaju, mi pripremamo voće. Sve pažljivo sortiramo, uklanjamo smeće. Sipajte u cjedilo ili cjedilo i lagano, trudeći se da ne oštetite aroniju, isperite u toploj vodi. Ostavite da odstoji nekoliko minuta kako biste uklonili preostalu vodu. Napravimo nekoliko glatkih pokreta gore-dolje, oslobađajući se posljednjih kapi.
Kuvanje sirupa. Da bismo to učinili, dobiveni izvarak filtriramo iz lista, a zatim ga odbacimo i dodamo šećer u vodu zasićenu aromom. Kuhajte dok se pijesak potpuno ne otopi.
U gotov sirup sipajte aroniju, zapalite laganu vatru, ostavite da proključa na ovaj način. Sada, miješanje mirisnog divna aroma masu, kuvati i istovremeno skidati penu tačno 5 minuta. Ukuhanu masu skinemo sa ringle i ostavimo da se ohladi i odleži preko noći. A kako nam muhe ili drugi insekti ne bi pokvarili odmor, tavu prekrivamo pripremljenom višeslojnom gazom. Temperatura u prostoriji je konstantna, sobna temperatura. Sledećeg dana ponovo podesite na sporu vatru, dovedite do ključanja i kuvajte, mešajući, 5 minuta. Ostavite da se ohladi nekoliko sati. Uzmi si vremena, dobar proizvod trebalo bi imati vremena da se slegne, tada će postati bogato i neobično mirisno. Treće kuvanje takođe traje 5 minuta, pa skoro gotov džem ohladi u roku od nekoliko sati.
Tegle i poklopce temeljito operite za naknadno konzerviranje. Nakon toga slijedi četvrto kuhanje, nakon čega se gotova masa razlaže u tegle. Poklopci čekaju na red dok se naš divni džem ohladi sobnoj temperaturi. Sada je vrijeme da ga zatvorite i odložite na pohranu.

Mali trikovi:

prije kuhanja ne zaboravite na optimalnu koncentraciju komponente "trešnje". Ako se sve radi ispravno i ne pretjeruje, onda će se delikatesa od aronije pokazati jednako bogatom i mirisnom kao i analog od trešnje koji mnogi obožavaju;
Dobijena masa je izuzetno "poslušna" u skladištenju, a ako tegle nisu u blizini uređaja za grijanje, onda se može uživati cijelu zimu.

Petominutni džem od aronije u spori šporet

Najjednostavniji i brz način za pripremu najkorisnije poslastice kod kuće - kuhajte pet minuta, koristeći tako divan uređaj kao što je spori štednjak.

Sastojci:

aronija - 1 kg
šećer - 1 kg
vanilin - 1 kašičica
voda - 300 ml

Proces kuvanja:

Bobičasto voće sortiramo, operemo, bacamo u cjedilo. Oparite kipućom vodom i odmah stavite pod ledenu vodu.
Od šećera, vode i vanilina pravimo sirup - samo ga prokuhajte u režimu "Prenje" ili sami postavite temperaturu na 120-140 stepeni, ne zaboravljajući da mešajte.
Odmah sipajte rowan i, ometajući, sačekajte da proključa. Upravo prokuhano - isključite multivarku, poklopite poklopcem.
Nakon 5 minuta sipajte ljekoviti mirisni džem u pripremljene tegle. Zamotamo metalnim poklopcima, ohladimo i pošaljemo na skladištenje na bilo koje tamno mjesto.

Recept za džem od aronije sa limunom i narandžom

Još jedan “magični ključ” koji otvara vrata u svijet rajskog užitka su citrusi. Kombinovanje u jednom staklena tegla neverovatna svojstva aronije sa limunom i pomorandžom, dobijamo ostavu punu vitamina i divnih lekovitih i svojstva ukusa. Spoj ovih komponenti povećat će imunitet kod najproblematičnijih zimski period, sprečiće nastanak zarazne bolesti, normalizuje metabolizam u Vašem organizmu.

Za pripremu je potrebno jedan sat, sastojci se daju u količini od 4 porcije. Neizostavan za doručak, desert, post.

Proizvodi bez kojih ne možete:

narandža - 1 kom.
limun - 1 kom.
aronija - 1 kg
granulirani šećer - 1 kg.

Za kuvanje će vam trebati:

emajlirani kontejner;
mlin za meso;
staklene posude i najlonski poklopci;
kutlača;
varjačom.

Kako kuhati:

Narezani na kriške i bez koštica, proizvodi od citrusa se operu i preliju kipućom vodom. Bobica se očisti od grančica, opere toplom vodom, koja se zatim pusti da se ocijedi.
Sva tri kuvana sastojka se provlače (uključujući i koru!) kroz mašinu za mlevenje mesa (možete koristiti blender-kombin, ovo će dodatno pojednostaviti proces kuvanja).
Dobivena masa se prebacuje (i sipa) u pripremljenu posudu i prekriva šećerom;
Gotova sirovina se miješa i dovede do ključanja na srednjoj vatri. Zatim se vatra smanjuje na tihi režim, a proces kuhanja se nastavlja još 45 minuta.
Emajlirana posuda se skida sa gorionika, malo odstoji i malo ohladi, a zatim se vrući džem uvalja u pripremljenu staklenu posudu.

Iznad, nije slučajno da je namijenjena upotreba naznačena, prije svega, doručak. Džem osvježava i okrepljuje, divan je lijek za osobe koje pate od visokog pritiska. Za sve ostale je važno da se ne zanesete ovom poslasticom, jer pritisak zaista jako pada!

Recept za džem od aronije sa jabukama

Još jedan neverovatan kvalitet. ovu biljku leži u organskoj kombinaciji sa jabukama. Uobičajeno ne ispada tako korisno i mirisno. Plus naziv brenda - lagana trpkost.

Spisak sastojaka:

rowan crni - 0,5 kg
jabuke - 3 kg
granulirani šećer - 2 kg

Korak po korak metoda:

Komponenta jabuke se priprema oguljena, bez jezgre, usitnjena mikserom-kombajnom
Aronija se sortira i opere, a zatim na isti način drobi.
Obje komponente se pomiješaju i prebace u emajliranu posudu. Dobivena sirovina se kuva uz stalno mešanje do željene konzistencije oko 40 minuta.
Nakon toga slijedi još jedno mljevenje blenderom, dok se ne dobije pire.
Svi zaspimo granulirani šećer i kuvajte dok se ne dobije željena gustoća (po ukusu).
Kada je vruć, džem se odlaže u posudu i čuva.

recept za ukusan džem

Za razliku od džema i marmelade, džem ima želestu strukturu, koja se formira tokom procesa stvrdnjavanja nakon kuvanja. Od džema se razlikuje po pojednostavljenom obliku kuhanja i još mnogo toga dugi periodi skladištenje.

Spisak sastojaka:

crni oren, crveni oren, viburnum - 1 kg
šećer - 1 kg
voda - 400 g.

Šema kuhanja:

Plodove pripremamo, čistimo od grančica, sortiramo i bacamo pokvarene. Nakon pranja hladnom vodom stavite u sito da se oslobodite viška vlage.
Planinski pepeo blanširamo, stavljamo sito s njima u kipuću vodu i držimo 10 minuta.
Ako postoji viburnum, onda ga pustite malo i obrišite ga kroz sito. osloboditi se kostiju i kože.
Sve sameljite blenderom ili mlinom za meso kroz sitnu rešetku;
Kuvajte, sa dodatkom šećera, dok mirisni džem. Koristimo emajliranu posudu sa debelim dnom. Spremnost se određuje brzim zgušnjavanjem kapljice uzorka uzete čajnom žličicom iz posude.
Gotovi džem se pakuju u tegle.

Rasipanje korisnih svojstava...

Grmovi s bujnim grozdovima ukusnih crnih plodova dobro se ukorijenjuju u bilo kojoj vrtnoj parceli, daju izdašnu žetvu, a bobica je poznata po svom nevjerovatnom ukusu u gotovi. Kompoti, džemovi, konzerve i drugi proizvodi od aronije imaju pravo na ponos svake domaćice.

Ova bobica kombinuje čitav niz svojstava koja su povoljna za organizam. Ona je bogata:

vitamini PP, P, E, B1 i B2, A i C;
karoten, antocijanati;
gvožđe, jod, molibden, magnezijum, bor, bakar i mangan;
organske kiseline - cijanin, tokoferoli, filokinon, riboflavin;
amigdalin i kumarin;
pektini i tanini.

Postoje i druge, ne manje vrijedne kvalitete koje vam omogućavaju da procijenite učinak ukusnog voća u terapijskom i profilaktičkom kontekstu:

visok sadržaj joda omogućava pripisivanje blagotvornog djelovanja aronije medicinskim indikacijama za različite bolesti;
50 grama sušene aronije sadrži dnevnu dozu vitamina P;
svježi sok snižava nivo šećera u krvi.

Ova bobica je posebno poznata po svom trpkom ukusu, što ukazuje na prisustvo vrijednih organskih kiselina u njoj. Ne samo da je veoma ukusan, već se uz njegovu pomoć i uspešno leči. dijabetes, bolesti štitne žlijezde, srca i krvnih sudova, ima odlično diuretičko svojstvo, pa stoga uklanja teške metale iz organizma.

Neki korisni savjeti pomoći će vam da češće i potpunije uživate u ljekovitim plodovima:

stavljajući "u kante" crni planinski pepeo, uzet iz grmlja, treba ga uzimati suvog i to svakako tokom dana, kada ispari jutarnja rosa;
tekstura voća ostavlja osjećaj suhoće u ustima, ovaj nedostatak se koriguje prethodnim omekšavanjem blanširanjem u prokuhanoj vodi 3-5 minuta, nakon čega slijedi „otvrdnjavanje“ nekoliko trenutaka u hladnoj vodi;
dva ili tri štapića cimeta će dodati pikantnost pekmezu;
spasiti iscjeliteljski potencijal, ne izlijevajte vodu u kojoj se kuhao crni oren, dodajte joj voće, prokuhajte i popijte kompot.

Većina veliki broj korisne supstance možete sačuvati ako uradite tzv sirovi džem, odnosno onaj koji ne zahteva kuvanje. Kako to učiniti opisano je u videu:

Većina na pravi način sačuvajte sve vitamine u bobičastom voću - napravite džem od aronije

Aronija je bobica koja je veoma korisna za zdravlje. Pomaže u snižavanju krvnog pritiska, pročišćavanju krvi i stimulaciji imunološki sistem. Najsigurniji način da sačuvate sve vitamine jeste da napravite džem od crne aronije. Recepti uključuju različite varijante proizvodnja ovaj proizvod. U početku, aronija je donesena iz Kanade i korištena kao ukrasna biljka. Ali zahvaljujući naporima Michurina, koji je dokazao lekovita svojstva bobice, postala je neophodan sastojak na meniju mnogih hostesa.

Sastav džema iz ovog proizvoda može uključivati različite komponente: orašaste plodove, limun, naranču ili cimet.

Sastav aronije

Bobice aronije ili aronije imaju obiman kompleks vrijednih komponenti. Biljka se uzgaja kao prehrambeni proizvod i medicinski proizvod.

Plodovi sadrže fruktozu, karoten, jedinjenja pektina i vitamine K, C, P i E. U sastavu su prisutne i organske kiseline, prehrambena vlakna i vodu.

Od mineralnih komponenti prisutni su jod, gvožđe, fluor i mangan.

Aronija je šampion po sadržaju vitamina. U njemu ima 4 puta više joda nego u ogrozda i maline. Vitamin C je uporediv sa limunom. A vitamina P ima više nego u narančama, jabukama i crnoj ribizli.

Korisne karakteristike

Sredinom 20. vijeka aronija je zvanično priznata kao ljekovita komponenta.

Ova bobica je cijenjena zbog svojih korisnih svojstava:

Preporučuje se kod nedostatka joda čiji je simptom umor, krvarenje desni i apatija.
Pektini doprinose uklanjanju teških metala i radioaktivnih komponenti iz organizma, kao i normalizaciji funkcionisanja sistema ishrane i u lečenju holecistitisa.
Organski sastojci pomažu boljem varenju hrane.
Elementi u tragovima omogućavaju vam normalizaciju funkcija kardiovaskularnog i nervnog sistema.
Koristi se kao preventivna mjera za normalizaciju krvnog tlaka.

Uz dodatak jabuke

Slatko-kiselo kiselkastog ukusa, dobija se džem od jabuka sa aronijom. Recept ima neobičnu aromu sa notama jabuke.

Za njega će vam trebati:

rowan - 1 kg;
voda - 500 ml;
jabuke - 400 g;
šećer - 1,4 kg;
limunske kiseline i cimeta u kašičici.

Isperite bobice, a zatim ih blanširajte u kipućoj vodi nekoliko minuta. Zatim nakratko stavite u hladnu vodu i pustite da se voda ocedi. Džem se priprema korak po korak:

Sirup se pravi od vode i šećera.
Bobice se kuvaju u sirupu pet minuta, a zatim ostave 4-6 sati.
Jabuke se iseku na komade i kuvaju u kipućoj vodi dok ne omekšaju.
Ostatak šećera se dodaje u posudu za rowan, i kuva pola sata.
Zatim se sipaju kriške jabuke i kuvaju još 25 minuta.
Izlivena limunska kiselina i cimet. Džem se kuva još pet minuta i izlaže u pripremljenu posudu.

Savjet!Ne zaboravite na sterilizaciju staklenki i poklopaca. Prvo se moraju prokuhati u posudi sa položenom krpom na dnu. Ako se nakon pakiranja proizvoda planira dodatna sterilizacija, staklenke se mogu preliti kipućom vodom.

Kombinacija sa limunom

Od aronije sa limunom možete napraviti odličan džem. Recepti nabavke uključuju neobičan sastojak. Sličan proizvod koristi se u medicinske svrhe. Posebno je od pomoći za prehlade i vegetativna distonija.

Za kuvanje je potrebno pripremiti:

bobice - kg;
šećer - 1,2 kg;
limunov sok - 0,5 šolje;
voda - 2 čaše;
voće- sok od bobica- 1 čaša;
rum - 2 kašike. l.

Bobice se peku u rerni pet sati. U tom slučaju je bolje posuđe zatvoriti poklopcem. Sok koji iscuri se ocedi i prokuva zajedno sa vodom i šećerom. Zatim se u nastali sirup dodaju bobice, rum i sok. Smjesa se dalje kuva. Gotovo na samom kraju dodaje se limunov sok i nakon pet minuta džem se mora skinuti sa vatre. Smjesa se pakuje u tegle i mota.

Savjet! Vruće tegle sa bilo kojim džemom treba okrenuti, umotati u ćebe i ostaviti jedan dan da se ohlade.

ukus narandže

Džem od crne aronije sa narandžom neobičnog je ukusa. Recepti se mogu dopuniti sastojkom kao npr Orah ili cimet.

Pripremiti ukusna priprema trebat će vam:

plodovi aronije - 1 kg;
pomorandže -500g;
limun - 300 g;
šećer - 2 kg;
orasi - 200 g.

Oprane bobice moraju se uvijati kroz mlin za meso. Narandže se stavljaju u kipuću vodu na 10 minuta. Zatim se limun i pomorandže provlače kroz mlin za meso. Prvo morate ukloniti kosti i narezati ih na kriške. Jezgra orašastih plodova se drobe. Sve komponente se pomešaju i zapale. Nakon što smjesa proključa, mora se kuhati pet minuta i odmah razložiti u tegle i začepiti.

Ovaj džem ne samo da pomaže u jačanju imunološkog sistema, već pomaže i u liječenju anemije.

Savjet!Čak i zarolane i sterilisane tegle najbolje je čuvati na hladnom mestu. To može biti ostava ili podrum.

Varijanta sa cimetom

Džem će dobiti bogat ukus nakon dodavanja cimeta. Da biste pripremili radni komad, potrebno je prikupiti sljedeće komponente:

plodovi aronije - 1 kg;
šećer - 1,7 kg;
voda - 3 čaše;
cimet - 1,5 kašičice.

Pre kuvanja bobice treba sortirati, dobro oprati i blanširati nekoliko minuta. Zatim se proizvod sipa u cjedilo i poliva hladnom vodom dok se ne ohladi. Nakon toga se izvode sljedeći koraci:

Sirup se kuva od 1 kg šećera.
Voće se spusti u smesu i kuva 4-6 minuta.
Džem treba da stoji 9-12 sati.
Zatim se smesa mora dalje kuvati. Istovremeno se sipa preostali šećer.
Nakon što se kompozicija zgusne, dodajte joj cimet.

Savjet! Za pripremu džema i marmelade sa dodatkom jabuke preporučuje se upotreba kasnog voća sa odličan sadržaj pektin. U isto vrijeme, radni komad se ispostavlja posebno lijepim, zahvaljujući svojstvima želiranja jabuka.

list trešnje

Aronija je odličan sastojak za džem. Recepti sa listovima trešnje smatraju se zanimljivim rješenjem.

Za pripremu vam je potrebno 2 kg bobica, 200 g listova trešnje i 1,5 kg šećera.

Listovi su potrebni samo za sirup. Onda ih možeš dobiti.

Listovi trešnje se skuvaju u vodi. Zatim se tečnost procijedi, doda joj šećer i prokuha sirup. Zatim se bobice sipaju, a smjesa se kuha pet minuta. Zatim se džem infundira 8-10 sati. Nakon toga se još dva puta vrši prokuvavanje i hlađenje. Vruća smjesa se sipa u tegle i zatvara.

Savjet! Pekmez se može pripremiti u spori šporet. Da biste to učinili, koristite režime "kuhanje" ili "gašenje".

Sa čime se može kombinovati?

Džem od aronije je pogodan i za svečane i za svečane svakodnevni sto. Može se razblažiti kipućom vodom i piti umjesto čaja. Takav napitak će ojačati krvne sudove, podići imunitet i dati energiju.

Takođe, džem i džem se mogu koristiti za punjenje kolačića, pita i mafina.

Mnogi ljudi obožavaju recept. pečene jabuke sa medom. Umjesto meda može se koristiti džem. Dobijte izvanredan ukus.

Od aronije možete kuhati ne samo džem. Ovaj sastojak koristi se za kuvanje kućno vino, likere, marshmallows, pa čak i marmeladu.

Jednostavni recepti koji će vam pomoći u kuhanju zdrava poslastica sa korisnim i lekovita svojstva. Aplikacija dodatni sastojci diverzificira okus i daje jedinstvenu aromu svakom radnom komadu.

Predgovor

Svi su navikli na ukusne, ali već pomalo dosadne, jagode, ribizle. Šta mislite o džemovu od aronije? Bobice ove biljke imaju jedinstvena svojstva, savršeno se bore protiv virusnih bolesti, jačaju imunitet.

Mnogima se ne sviđa okus ove svježe bobice zbog svoje trpkosti i kiselosti, ali je teško odoljeti primamljivom okusu i mirisu u obliku džema ili džema. Vjeruje se da su prednosti konzerviranog bobičastog voća potpuno izgubljene, žurimo da odgovorimo da to nije tako. Aronija je podvrgnuta najnježnijem termičku obradu, pogotovo ako se odlučite kuhati u laganom šporetu.

aronija

Ali postoji još jedan način da sačuvate korisna svojstva što je više moguće - skuhati sirovi džem od aronije. Odvojite bobice (1 kg) od grančica, dobro ih operite i blanširajte jednu minutu. Zatim osušite aroniju i provucite kroz mašinu za mlevenje mesa. Gotovu masu pomešati sa 0,7 kg šećera i tri grama limunska kiselina. Na to se sirovi džem od aronije može staviti u sterilisane tegle i čuvati na hladnom mestu.

Ali s kojim problemima će vam džem od kupina pomoći da se nosite:

eliminirati visoki krvni tlak;
uspostaviti normalno funkcionisanje i funkcionisanje endokrinog sistema;
da daju elastičnost i ojačaju zidove krvnih sudova;
nositi sa glavoboljama
vratiti normalan zdrav san i ublažiti umor;
ojačati oslabljen imunitet;
smanjiti nivo lošeg holesterola;
zasititi telo pravu količinu vitamin C.

Želite li da ugodite sebi, ali nemate vremena i posebne želje da dugo stojite za štednjakom? Onda je ovo vaš recept. Unatoč činjenici da infuzija džema traje oko jedan dan, glavni proces kuhanja trajat će samo 15 minuta.

Sastojci za petominutni recept:

bobice crne aronije - 1 kg;
šećer - 1 kg;
voda - 500 ml.

Petominutni džem od aronije

Počinjemo s pripremom bobica, pažljivo ih sortiramo, uklanjamo repove, opečemo kipućom vodom, a zatim temeljito isperemo pod mlazom vode. Radi praktičnosti, bobice se mogu prebaciti u cjedilo i ostaviti da se preostala voda potpuno ocijedi. Zatim ih prebacimo u aluminijsku ili emajliranu posudu i ostavimo za sada, au međuvremenu ćemo pripremiti sirup. Uzmite posebnu tepsiju i u njoj pomiješajte potrebnu količinu vode i šećera. Smjesu prokuhajte na laganoj vatri, pričekajte da proključa, prelijte bobice sirupom i sve dobro promiješajte.

Sada prelazimo na glavnu fazu - kuhanje aronije. Nakon što cijela masa počne ključati, potrebno je nastaviti kuhati bobice tačno 5 minuta, a zatim ostaviti da odstoje pola dana. Sledećeg dana ponovite postupak istim redosledom – pet minuta kuvanja i ponovo insistiranje deset do dvanaest sati. Kada dođe vrijeme za treći završni proces, pripremite sterilizirane tegle. Preostalo je da ponovo prokuvate prisutni džem 5 minuta i razvaljajte ga u tegle.

Vi to kažete sa originalni naslov"pet minuta" se može raspravljati. Ipak, većinu vremena treba potrošiti na insistiranje, na što nećete trošiti svoje lično vrijeme i trud. Takve ukusan džem od aronije ispada zaista bogata i mirisna.

Hteo bih čak konzervirano bobice sačuvana je maksimalna količina vitamina. Naravno, prilično je problematično postići takav rezultat dugom toplinskom obradom, ali ako kuhate u sporom štednjaku, ovaj problem možete svesti na nulu. I sve zahvaljujući minimalnom zagrijavanju bobica kada se koristi način rada "gašenje". Kao rezultat toga, džem ispada umjereno gust, gube se trpkost i adstringentna svojstva bobica, a njihove prednosti, netaknuta aroma i slatkog ukusa su sačuvani.

Ispada da je takvo konzerviranje umjereno zašećereno, a da biste ga skuhali, trebat će vam:

aronija - 1 kg;
šećer - 0,5 kg;
voda - 0,5 l.

Očuvanje kupine

Kao i uvijek, odvajamo bobice od grana, uklanjamo repove i isperemo ih pod tekućom vodom. Zatim aroniju prebacimo u duboki lavor i prelijemo sa litrom kipuće vode. U tom stanju ostavljamo bobice da "odmaraju" 10 minuta. To je neophodno kako bi planinski pepeo postao mekši, što znači da brže upija šećer i oslobađa sok od bobica. Nakon navedenog vremena kuvanja, izlijte pola vode, više nam neće trebati, a drugih 500 ml sipajte u slobodnu posudu i ostavite za pravljenje džema.

Pripremljene bobice prelijte odgovarajućom količinom šećera i pričekajte da puste sok. Ovo će trajati najmanje sat vremena. Zatim bobice, zajedno sa sokom, prebacimo u zdjelu multivarka, dodamo dvije čaše vode koju smo ostavili nakon namakanja planinskog pepela i uključimo način rada "Gašenje" na 40 minuta. Sa toliko sastojaka, poklopac multivarke se može bezbedno zatvoriti, džem neće proključati. Kada se tajmer isključi, posudu izvadimo iz multivarka, kako bi se džem brže ohladio, stavimo ga u prethodno sterilisane tegle i zamotamo.

Kako drugačije možete diverzificirati džem od kupina? Šta kažete na sirup od listova trešnje? Takav recept postat će pravi ukras bilo kojeg konzerviranog slatkiša i ugodno će vas iznenaditi. Zapišite sljedeću listu potrebnih sastojaka:

aronija - 2 kg;
šećer - 1,6 kg;
listovi trešnje - 1 šolja;
voda - 1 l.

S bobičastim voćem provodimo postupke koji su nam već poznati: pažljivo ih sortiramo, isperemo nekoliko puta i pustimo da se višak tekućine ocijedi, ostavljajući je neko vrijeme u cjedilu ili situ. U međuvremenu, pobrinimo se za listove trešnje. Takođe ih dobro isperemo pod vodom, otresemo, ulijemo emajl tava i napuniti litrom čista voda tako da potpuno pokrije listove. Stavimo vatru na srednju, sve zakipimo i kuhamo još dvadesetak minuta. Juha je gotova, mora se filtrirati, a listovi izbaciti.

Rowan u sirupu od listova trešnje

Procijeđenu juhu vratimo na vatru i dodamo šećer. Čekamo trenutak kada se šećer pretvori u sirup i postane homogen. Kada se to dogodi, možete preliti bobice i kuhati ih na laganoj vatri do ključanja, a zatim ostaviti još 5 minuta i isključiti štednjak. Ostavite masu da odstoji nekoliko sati, a najbolje noću, ne zaboravljajući pokriti posudu debelom gazom. Nakon toga džem ponovo prokuhajte i kuvajte 5 minuta, ostavite da se ponovo natapa nekoliko sati, a zatim ponovite isto (kao na videu).

Na kraju džem od aronije prokuvajte poslednji četvrti put i, ne čekajući da se ohladi, uvaljajte u pripremljene tegle.

Pravo zadovoljstvo dugo vremena zimske čajanke bit će pekmeza sa bobicama aronije i kriškama jabuke. Zahvaljujući dodatku ovog voća, džem dobija najdelikatniju teksturu, više bogate arome, a njegove koristi za organizam su sve veće.

Sastojci za slatko očuvanje sa aronijom i jabukama:

aronija - 0,4 kg;
jabuke - 0,6 kg;
voda - 0,5 l;
šećer - 1,5 kg.

Aronija sa jabukama

Sortirane i oprane bobice sipajte u posudu za kuvanje, napunite vodom i ostavite da prokuhaju 15 minuta. Nakon toga, šupljikavom kašikom prebacimo aroniju odvojene posude i privremeno isključite šporet. U međuvremenu uzmite jabuke, ogulite ih i uklonite jezgru. Što se tiče načina rezanja i debljine, poželjno je da na kraju dobijete kriške od oko 1 cm.Sada jabuke šaljemo u lonac sa vodom u kojoj su se prethodno kuvale bobice, blanširamo ih 2-3 minuta i takođe prebacimo u posebnu posudu pomoću šupljikave kašike.

Zahvaljujući odličan sadržaj u jabukama od gvožđa vrlo brzo potamne. Da se to ne bi dogodilo, samo ih pospite limunom. U tečnost preostalu nakon kuvanja dodati šećer i sve kuvati na srednjoj vatri dok se ne dobije gusta homogena masa. Zatim u gotov sirup šaljemo prethodno blanširane bobice i jabuke i nastavljamo prema poznatoj shemi kuhanja - kuhamo nakon ključanja 5 minuta i ostavimo džem da odstoji 3-4 sata. Tako da ponavljamo 4 puta.

Ova metoda kuhanja pomaže da bobičasto voće postane mekano, ali ne i prokuvano, uz zadržavanje izvorne strukture. Sada ostaju sitnice - umotajte ukusni džem u čiste sterilizirane staklenke i pričekajte ugodan trenutak dugo očekivane zimske čajanke.

Citrusi će pomoći da se riješite trpkog okusa bobica aronije. Oni će džemu dati nenadmašnu aromu, ali će zadržati okus bobičastog voća. Ovaj osvježavajući miks bit će posebno nezamjenjiv u jutarnjim satima francuski tost i čaj. Pogodno za hipertoničare.

Recept uključuje sljedeću listu sastojaka:

aronija - 1 kg;
šećer - 1 kg;
narandža - 1 kom.;
limun - 1 kom.

Aronija sa narandžom i limunom

Uzmimo narandžu i limun. Moraju se temeljito preliti kipućom vodom, a zatim narezati na male kriške bez uklanjanja kore. Zapamtite, citrusi će proći kroz mlin za meso, tako da morate ukloniti sve koštice. Odvojimo aroniju od grančica, dobro sortiramo, isperemo u cjedilu pod vodom i osušimo pamučnim ručnikom. Sada kada su svi glavni sastojci pripremljeni, možete nastaviti.

Citruse s korom i bobicama provlačimo kroz mlin za meso. Dobivenu masu sa narandžom, limunom i aronijom prebacimo u emajliranu tepsiju i prekrijemo šećerom. Sastojke dobro promiješajte i ostavite na miru. Čekamo da džem proključa, a zatim napravimo minimalnu vatru i podesimo tajmer na 40-45 minuta. Po isteku tog vremena gotov džem skloniti sa vatre i uvaljati u sterilisane tegle.