Sada je strast za rezbarenjem postala vrlo moderna - izrezivanje raznih leptira, cvijeća i drugih ukrasa od povrća. praznični sto. Iz našeg članka naučit ćete kako napraviti ljiljan od luka, a zahvaljujući korak po korak čarobnjak razred ga lako može samostalno ponoviti. Nježni cvijet je odličan za ukrašavanje salata, kao i za dodavanje ukusa toplim jelima, poput pečenja peradi ili mesa.
Zamislite samo kako će lijepo izgledati crvena piletina okružena s nekoliko snježno bijelih ljiljana! I svaka će salata zablistati na nov način, samo je morate ukrasiti buketom posebno odabranog sitnog cvijeća.
Da bismo stvorili cvijet, sve što nam treba je mala svježa i gusta lukovica, oštar minijaturni nož za rezbarenje i mirna ruka!
Korak po korak
Pa počnimo!
Korak 1
Luk mora biti posebno pripremljen - mora biti potpuno svjež, sa izraslim zelenim perjem. Većinu ćemo odrezati, a ostatak će postati stabljika ljiljana, pa ne možemo bez njih.
Ogulimo ljusku, a ostaje nam jak bijeli luk sa korijenjem s jedne strane i preraslim zelenilom s druge strane.
Korak 2
Odsječemo perje na visini od 4-5 cm od baze i uklanjamo korijenje, odstupajući oko jedan centimetar. Na dobivenom mjestu napravimo pet dubokih rezova od sredine. Lukovicu treba da isečete prema ivici jače nego u sredini.
Zatim, odmaknuvši se od reza tačno na pola, odrežite meso pod uglom od 45 stepeni. Izbrišemo rezni sektor - nije potreban i ponovimo postupak za "kutni" rez. Sa iste tačke nožem uklanjamo višak, ali u drugom smjeru, formirajući tako prvu laticu.
Uradite isto sa ostatkom cvijeta.
Korak 3
Rukama ispravljamo latice, kao da ih odvajamo jednu od druge i vadimo cijeli unutrašnji dio, ostavljajući samo jedan vanjski sloj.
Nakon toga možemo se naoružati tekućim bojama za hranu. žuta boja i običnim kistom nanesite na donji dio ljiljana iznutra.
Također vadimo i bojimo ostatak cvijeća. Tako smo od jednog malog luka dobili ne jedan, već nekoliko prekrasnih cvjetova odjednom! Možete staviti jednu u drugu tako što ćete otvoriti latice u šahovnici, a možete poslužiti svaku za sebe.
Pa, prijatelji, dobili smo ljiljan od luka! Vidite, ništa komplikovano! Glavna stvar je želja da pokušate i naučite!
Danas ćemo praviti rezbarenje cvijeta crvenog luka. Dekoracija gotovog jela je pola uspjeha kod gostiju. Uostalom, poznato je da osoba percipira hranu ne samo uz pomoć okusnih pupoljaka, već i uz pomoć mirisa, vida, pa čak i dodira. Odnosno, skoro svi organi. Dakle, ako želite iznenaditi svoje goste, potrudite se i ukrasite svoja jela rezbarenjem. je umjetnost rezbarenja voća i povrća.
Sastojci i alati:
- Crveni luk - 1 kom.
- Trokutasti nož, tajlandski nož
- Hladna voda
Rezbarenje cvijeta crvenog luka - recept
Lukovicu oljuštite, pazite da ne oštetite rizom.
Potopite luk na trideset minuta u hladnu vodu kako ne bi plakao prilikom rezanja.
Odrežite mali dio lukovice sa strane "repa".
Uzmite trokutasti nož za rezbarenje i zarežite oko rizoma. Dubina rezova treba da odgovara debljini gornjeg sloja sijalice. Dužina latica bi trebala biti oko dva centimetra.
Izrežite prvi red latica u krug.
Sada moramo ukloniti ostatak gornjeg sloja sijalice. Da biste to učinili, vrlo pažljivo, koristeći tajlandski nož, odrežite samo gornji sloj luka na nekoliko mjesta.
Pažljivo, dio po dio, uklanjajte ostatak gornjeg lista.
Nepotrebni ostaci se mogu baciti.
Prerežite drugi red potpuno istih latica. Istovremeno, napravite latice duže nego u prvom redu.
Postavite latice u šahovnici u odnosu na prvi red latica. Uklonite višak drugog lista sa površine sijalice na isti način kao i prvi.
Treći red latica najbolje je rezati većim trouglastim nožem. Ali, ako ne postoji drugi trokutasti nož, možete ih rezati istim trokutastim nožem.
Preostale slojeve luka izrežite na isti način. Dobićete lijepi cvijet kojim možete ukrasiti bilo koju salatu ili narezke.
Šarmantna krizantema od luka će nesumnjivo postati najbolja dekoracija mnogo jela! Posebno dobro izgleda na salatama, kao što su bunda i ruska salata, a također savršeno ukrašava meso i riblja jela, mesne pite, grickalice i mnoga druga jela. Najzanimljivije je da neće biti teško napraviti takvu krizantemu, kao ni obojiti je u budućnosti tako da precizno imitira cvijet. Pogledajte dvije krizanteme od luka ispod, žutu i ružičastu, oboje obojene prirodnim sastojcima. A kako izgledaju kao pravi cvijet!
Čak i obična krizantema od bijelog luka također izgleda vrlo, vrlo svečano, divno ukrašavajući salatu sa sobom:
Posao je prilično jednostavan, možete ga obaviti za nekoliko minuta:
1. Prvo skuhajte veliki luk.
2. Ogulite ga, odrežite i donji i gornji dio oko pola centimetra (čak i malo manje). Zatim počnite rezati luk na pola, ali ne do kraja. Ako ga isječete nepotpuno, luk se neće otvoriti, a ako ga isječete do samog kraja, raspašće se. Izrežite oštrim nožem na što više podjela - tada će cvijet biti pahuljast i vrlo lijep.
U idealnom slučaju, trebali biste dobiti takvu prazninu kao na slici ispod. Stavite narezani luk u toplu vodu na sat vremena - on će se, poput cvijeta, postepeno otvarati. Vrijeme otvaranja ovisi o vrsti luka. Može potrajati od 30 minuta do 2 sata.
3. Na kraju se još uvijek bijela krizantema može obojiti. Za crvenu ili ružičastu krizantemu koristite svježu sok od cvekle, u koji umočite luk krizanteme vrhovima nadole (ili cele, po želji). Intenzitet bojenja zavisi od trajanja ekspozicije u soku - provjeravajte svakih 10 minuta da dobijete željenu boju.
Korak 1. Pravljenje ljiljana od luka.
Uzimamo ravnomjeran luk (po mogućnosti ne jako veliki) i očistimo ga. Uzimamo oštar nož, stavljamo luk gore sa stranom odakle su stabljike izrasle, dole sa korenom i pažljivo prerežemo luk poprečno - bez presecanja oko centimetar do kraja. Okrenite luk za 90 stepeni i ponovo iseckajte.
I tako luk okrenemo i isečemo ga ne iseći do kraja. Što su rezovi češći, to će latice biti ljepše. Samo nemojte preterivati ;) 
Dakle, imamo narezani luk. A gdje je ljiljan, pitate :) Da bi naš cvijet procvjetao potrebno ga je staviti u vodu na sat-dva.
Ako dodate vodu Jabukovo sirće i soli, tada će i cvijet ispasti kiseli i prilično ukusan. 
Lukovicu vadimo iz vode i rukama počinjemo malo širiti latice. Pokušajte da ne povlačite jako da se ne otkinete. Uradite to pažljivo.
Korak 2. Bojenje našeg ljiljana.
Možete farbati prirodnim i umjetnim bojama. prirodne boje su cvekla i kurkuma. Daju roze i narandžasta boja. Luk obojen sokom od cvekle ispada veoma lepe boje. I ljiljan ispada kao pravi.
Za bojenje cvijeta prelijte 1-2 kašike soka od cvekle. Sok se može dobiti na sledeći način - cveklu narendati i lagano je iscediti. Izvadimo luk iz vode i prelijemo listove preko soka. Zatim ga vratimo u vodu i tu dodamo sok. I tako ostavite da leži 10 minuta.
Kada izvadite cvijet, ponovo lagano raširite latice i stavite ljiljan na papirni ubrus da se ocijedi višak vode.
Sve, naš luk ljiljan je spreman! Vrijeme je za ukrašavanje posuđa!
DIY sijalica krizantema + fotografija
Prilično lako za napraviti originalna dekoracija za salate, povrće, ribu i jela od mesa- stvorite ih krizantema luk.
Da biste napravili krizantemu od lukovice, trebat će vam:
Luk
Posuda sa hladnom vodom
Cvekla za ružičastu boju (opciono)
tanak nož
Proces stvaranja krizanteme od lukovice:
1. Da biste napravili krizantemu, uzmite mali okrugli luk (možete koristiti i bijeli i crveni luk). Što je lukovica manja, to je cvijet ljepši (slika 1). Također je poželjno odabrati lukovicu tankih stijenki, tada će latice biti tanje i ljepše se otvarati.
3. Tankim nožem počnite rezati luk sa gornje strane (slika 2). Važno je da ne isečete do kraja oko 1,5- 2 cm . I jedno i drugo možete seći postepeno, i to samo na pola, pa ponovo na pola, na što više delova. Poželjno je napraviti maksimalan broj rezova. Ako rezovi nisu dovoljno duboki, cvijet možda neće dobro procvjetati, a ako je previše dubok, cvijet se može potpuno raspasti.
4. Stavite cijelu sijalicu hladnom vodom(Slika 4). Može potrajati od 20 minuta do 1,5 sat da se otvori - sve zavisi od sorte luka.
5. Ako želite cvijetu dati jarko ružičastu nijansu, onda vrhove rascvjetale krizanteme umočite u sok od cvekle (trljajte sirova cvekla i istisnuti kroz krpu). A možete i odmah narezati komadiće cvekle i staviti u posudu sa seckanim lukom (slika 5). Vrijeme bojenja ovisit će o željenoj boji krizanteme.
Krizantema iz lukovice je spremna!
Možete koristiti i bilo koji drugi boje za hranu- sok jarke boje (npr. od trešnje, crne ribizle), rastvor žutog šafrana, kahor ili drugo crno vino, salamura od ukiseljene cvekle itd.Možete obojiti cijelo cvijeće.