☰

Koja jela od mesa možete pripremiti za Uskrs? Koja pića se mogu poslužiti za Uskrs. Mesna uskršnja jela i grickalice

Sastojci: jaja, sirće, gel boja

Jedan od duge tradicije Uskrs je pravljenje boja. Postoji mnogo načina da to učinite, a jedan od njih je farbanje jaja gel bojama. Uz naš recept naučit ćete i ovu umjetnost.

Sastojci:
- svježa bijela kokošja jaja;
- stono sirće - 100 ml;
- gel boje za hranu (najmanje 3 boje ako je moguće).

11.05.2018

Uskršnji kolač bez kvasca

Sastojci: brašno, kefir, puter, soda, grožđice, vanilin šećer, koricu limuna, šećer, proteini, šećer u prahu

Predlažem da pripremite veoma ukusan uskršnji kolač bez kvasca. Recept je jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- 350 grama brašna;
- 200 ml. kefir;

- 1 kašičica. soda;
- šaka grožđica;
- 15 grama vanilin šećera;
- 1 kašičica. koricu limuna;
- 180 grama šećera;
- proteini - 1 kom.;
- šećer u prahu - pola čaše.

02.05.2018

Lijeni uskršnji kolač bez mijesenja

Sastojci: brašno, puter, žumanca, sirovi kvasac, vanilin, suvo grožđe, mleko, šećer

Ako nemate veliku želju da ispečete uskršnji kolač, nema veze. Danas sam za vas pripremila jednostavan recept za ukusnu i laku za pripremu lijen kolač koji se ne mijesi.

Sastojci:

- brašno - 600 grama,
- puter - 120 grama,
- žumanca- 4 stvari.,
- kvasac - 15 grama,
- vanilin - prstohvat,
- suvo grožđe - 100 grama,
- mleko - 200 grama,
- šećer - 200-250 grama.

02.05.2018

Kremasta uskršnja torta "Nežnost"

Sastojci: pavlaka,svježi kvasac,brasno,jaja,secer,maslac,suvo grožđe,vanilin šećer

Recept Uskršnja torta toliko. Danas bih želio da vam se predstavim jednostavan recept ukusna prozračna torta "Nežnost".

Sastojci:

- 150 ml. krema;
- 25 grama kvasca;
- 450-500 grama brašna;
- 3 jaja;
- 150 grama šećera;
- 100 grama putera;
- šaka grožđica;
- 2 kašičice. vanilin šećer.

25.04.2018

Uskrs od skutne mase

Sastojci: skutna masa, suvo grožđe, pavlaka, puter, šećer, vanilin šećer

Danas vam predlažem da Uskrs pripremite svježi sir ne od svježeg sira, već od gotove skutne mase koju lako možete kupiti u trgovini. Desert ispada veoma ukusan.

Sastojci:

- skuta masa - 500 grama,
- grožđice - 150 grama,
- pavlaka - 1 kašika,
- puter - 50 grama,
- šećer - 150 grama,

25.04.2018

Uskrs od svježeg sira sa krem ​​brulee sladoledom

Sastojci: svježi sir, sladoled, pavlaka, želatin, kandirano voće, grožđice, šećer

Ovakvu Uskrs definitivno niste probali. Recept za pravljenje nevjerovatnog uskršnjeg svježeg sira sa krem ​​brulee sladoledom je vrlo jednostavan. Apsolutno svima će se dopasti ukus Uskrsa. čak i ako ne volite svježi sir.

Sastojci:

- 300 grama svježeg sira,
- pakovanje creme brulee sladoleda,
- 3 kašike. kajmak,
- 1 kašika. želatin,
- kandirano voće,
- suvo grožđe,
- 1,5-3 kašike. Sahara.

21.04.2018

Uskršnja čokoladna krema bez jaja

Sastojci: svježi sir, šećer, puter, kakao prah, sol

Ako još nemate recept za Uskrs od svježeg sira u svojoj kuharici, predlažemo da koristite naš i svakako pripremite tako veličanstven uskršnji desert! Ovaj Uskrs je veoma nježan, ukusan i posebno ga vole djeca.
Sastojci:
- svježi sir – 0,5 kg;
- šećer – 1 čaša;
- puter – 100 g;
- kakao u prahu– 1 kašika;
- sol – 1 prstohvat.

17.04.2018

Šećerna glazura u prahu

Sastojci:šećer, limunov sok

Od šećera u prahu možete napraviti vrlo jednostavnu i brzu glazuru. sok od limuna. Recept za kuvanje sam vam detaljno opisao.

Sastojci:

- 8-10 kašika. sahara,
- 3-4 kašike. sok od limuna.

17.04.2018

Kulich sa pavlakom

Sastojci: brašno, šećer, pavlaka, mleko, jaje, kvasac, puter, suvo grožđe

Pripremite uskršnji kolač sa pavlakom. Praznično pečenje Ispada vrlo ukusno i nježno, poput puhastog, a također i snježnobijelo. Zahvaljujući dobro odabranim sastojcima, tijesto se lako mijesi i brzo naraste.

Proizvodi za recept:
- pšenično brašno - 250 g,
- šećer - 70 g,
- pavlaka - 80 g,
- mleko - 100 ml,
- jedno jaje,
- presovani kvasac - 10 g,
- puter - 50 g,
- grožđice - 100 g.

17.04.2018

Kako staviti naljepnice na uskršnja jaja

Sastojci: jaja, naljepnice, voda, kašika

Izgledaju veoma lijepo i svečano Uskršnja jaja sa termo naljepnicama. Ali i njih je potrebno pravilno zalijepiti. Reći ćemo vam kako točno uz pomoć naših detaljnih i korak po korak uputa sa fotografijama.

Sastojci:
- kuvana jaja - 3 kom;
- termo naljepnice - 3 kom;
- voda - 750 g;
- kašika.

16.04.2018

Monaški uskršnji kolač

Sastojci: brašno, jaja, voda, kvasac, šećer, mlijeko, puter, cimet, grožđice

Postoji mnogo recepata za uskršnje kolače, svaki od njih je dobar na svoj način. A danas vam nudimo jedan od vrlo dobre opcije- manastirski uskršnji kolač. Prihvatite to sa svijetlim mislima i dobrotom u duši - i sve će vam uspjeti!
Sastojci:
- pšenično brašno - 320 gr;
- jaja - 1-2 kom;
- voda - 125 ml;
- svježi kvasac - 20 g;
- šećer - 75 gr;
- mleko - 1,5 kašike;
- puter 72% - 75 g;
- cimet - 1 prstohvat;
- suvo grožđe.

16.04.2018

Kako brzo i lijepo ukrasiti uskršnje kolače

Sastojci: glazura, boja, suvo grožđe, cvetovi mastike, prah

Uskršnji kolač je svijetlo, svečano pecivo. U pravilu je uređena tako da upada u oči i izgleda ukusno i ukusno. Podijelit ćemo s vama nekoliko načina ukrašavanja uskršnjih kolača.

Sastojci:
- glazura za uskršnji kolač;
- Uskršnji prah;
- ukrasi od mastike;
- gel boje za hranu;
- suvo grožđe.

15.04.2018

Kako farbati jaja crnim čajem

Sastojci: jaja, čaj, voda

Danas ću vam reći kako lijepo obojiti uskršnja jaja crnim čajem. Boja ispada zanimljiva. Jaja izgledaju odlično.

Sastojci:

- jaja - 3 kom.,
- voda - 600 ml.,
- crni čaj - 40 grama.

13.04.2018

Proteinska glazura sa želatinom

Sastojci:šećer, želatin, voda, limunov sok

Uskršnji kolači se obično ukrašavaju glazurom. Danas sam pripremio za vas odličan recept glazura sa želatinom.

Sastojci:

- 200 grama šećera;
- 10 grama želatine;
- 90 ml. voda;
- 20 ml. sok od limuna.

12.04.2018

Bečko pecivo

Sastojci: brašno, mleko, puter, svježi kvasac, jaja, šećer, suvo grožđe, vanilin šećer

Glavni atribut Uskršnji meni su uskršnji kolači. Danas ćemo pripremati uskršnje kolače za Bečki test. Recept za ovo klasični test Detaljno sam vam opisao.

Sastojci:

- brašno - 500 grama,
- mleko - 150 grama,
- puter - 150 grama,
- kvasac - 15 grama,
- jaja - 2 kom.,
- šećer - 150 grama,
- grožđice - 150 grama,
- vanilin šećer - pola kašičice.

12.04.2018

Carski uskršnji kolač

Sastojci: brašno, puter, jaja, šećer, mlijeko, suvi kvasac, konjak, kandirano voće, mljeveno muškatni oraščić, vanilin

Sada ću vam detaljno reći kako kuhati ukusna torta"Carski". Recept je jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- brašno - 500 grama,
- puter - pola pakovanja,
- jaja - 4 kom.,
- šećer - 150 grama,
- mleko - 100 grama,
- suvi kvasac - 10 grama,
- konjak - 1 kašika,
- kandirano voće - 150 grama,
- mljeveni muškatni oraščić - 2 prstohvata,
- vanilin - prstohvat.

Izradit će se recepti za jela od mesa sa fotografijama za Uskrs svečani sto još bogatiji i raznovrsniji. Velikodušno ih ukrasite začinskim biljem i povrćem. Takva jela odlično će se slagati s peršunom i koprom, ajsberg salatom i zelenim lisnatim povrćem. Odaberite po svom ukusu. Uskršnji recepti za meso koje biste možda željeli uključiti u svoj praznični meni za Sveto Vaskrsenje Hristovo ove godine predstavljeni su u nastavku.

Pileća krilca bon bon u rerni

Sastojci:

  1. Pileća krilca - 800 g
  2. Maslinovo ulje - 2 kašike. l.
  3. Mlevena paprika - 1 kašičica.
  4. Crna mljeveni biber- na vrhu noža
  5. Sol - ½ kašičice
  6. Mljevena crvena paprika - na vrhu noža
  7. Pavlaka - 2 kašike. l.
  8. Kečap - 1 kašika. l.
  9. Beli luk - 2 čena

Korak 1

Jela od mesa za Uskrs se može pripremiti koristeći dijetalno meso. Evo jednostavnog recepta za piletinu. Napravite rez na svakom krilu, tempirajući ga tako da dođe tik iznad zgloba. Zatim uvrnite zglob da odvojite kost. Ogulite kost i izvadite meso.

Korak 2

Krilca treba marinirati. Da biste to učinili, pripremite mješavinu na bazi maslinovog ulja. Pomešajte dve kašike ulja sa jednom kašičicom mljevena paprika. Sol i papar. Sve dobro izmiješajte i premažite krilca.

Korak 3

Pokrijte krilca posudom i ostavite da se mariniraju pola sata.

Korak 4

Stavite krilca na pleh, kostima gore. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.

Korak 5

Iscijedite bijeli luk u smjesu pavlake i kečapa. Dobro promiješajte. Izvadite krilca iz rerne i premažite mešavinom pavlake i paradajza. Zatim stavite krilca u rernu i pecite dok puna spremnost. Trebat će još oko 15 minuta. Poslužite krilca uz omiljeni prilog. Ovo jelo dobro će se složiti, na primjer, uz povrće kuhano na pari.

Mesne prste

Sastojci:

  1. Mešavina mesa (piletina, govedina, svinjetina) - 800 g
  2. Slanina - 150 g
  3. Korejska šargarepa - 2/3 šolje
  4. Sol - po ukusu
  5. Origano, bosiljak - prstohvat
  6. Suvi beli luk - pola kašičice
  7. Krema - 1,5 šolje
  8. Biljno ulje - 2 kašike. l.

Korak 1

Mesna jela za Uskrs (sa fotografijom) mogu se pripremiti od svinjetine. Oni koji su strogo postili neka ih koriste ograničene količine. Istucite svaki komad mesa, nakon što ga prekrijete slojem prozirne folije. Nakon toga meso posolite i pobiberite po ukusu. Kotlet lagano pospite suvim belim lukom i mešavinom začina.

Korak 2

Dodajte na jednu ivicu kotleta korejske šargarepe. Stavite nekoliko omota od slanine u blizini. Odrezak pažljivo umotajte u trupac. Učvrstite koncem. Na sličan način pripremite i preostale kotlete.

Korak 3

Pripremljene prste pržite na biljnom ulju u tiganju. Pržite na jakoj vatri sa obe strane dok zlatna kora.

Korak 4

Pržene prste malo ohladite i uklonite konce.

Korak 5

Stavite prste u posudu za pečenje. Filovati kremom. Po želji kremu možete malo posoliti.

Korak 6

Mesne prste pecite u dobro zagrejanoj rerni na temperaturi od najmanje 180 stepeni 30 minuta. Povremeno provjeravajte spremnost.

Meso na francuskom

Sastojci:

  1. Komadi svinjsko meso- ne više od 1 kg
  2. Sol - po ukusu
  3. Crni mljeveni biber - po ukusu
  4. Mljeveni korijander - ne više od ½ žličice.
  5. Majonez - ½ šolje
  6. Luk - 1 velika glavica
  7. Tvrdi sir - 100 g

Korak 1

Ako na komadima mesa ima masnoće, pažljivo je odrežite. Ako su komadi mesa predebeli, izrežite ih na dva tanja sloja.

Korak 2

Pripremljeno meso dobro umutiti. U tom slučaju je vrlo zgodno koristiti mekač koji će ubrzati proces i pomoći da se meso brže i bolje ispeče. Ako meso istučete na ovaj način, ono će se pržiti u tiganju ne više od 4 minute. Meso možete istući običnim kulinarskim čekićem.

Korak 3

Pripremite stakleni kalup i podmažite njegovu površinu. biljno ulje. Pospite lagano solju. Rasporedite kotlete po cijeloj površini. Pospite solju.

Korak 4

Svaki komad kotlete dobro premažite majonezom.

Korak 5

Grubo iseckati luk i dodati meso. Odozgo obilno pospite rendanim tvrdim sirom.

Korak 6

Kotlete pecite u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene, oko 30-40 minuta. Poslužite vruće.

Bilješke

Koja jela od mesa možete pripremiti za Uskrs? Da bismo odgovorili na ovo pitanje, prisjetimo se istorije. U predrevolucionarnoj Rusiji bio je običaj da se za uskršnjim stolom servira kuvana svinjetina, šunka i punjena jagnjeća plećka.

Osim toga, jela kao što su pečena i teleće pečenje, ćuretina sa krompirom, meso lešnika dinstanog u pavlaci, prase sa kašom. Naravno, sva ova jela su servirana bogato ukrašena.

Koja se mesna jela spremaju za Uskrs ovih dana? Na primjer, pored gore navedenih jela, možete kuhati goveđe pečenje, kulebyaku ili pileći galantin. Odaberite po svom ukusu. Međutim, ni na Uskrs se ne treba prejedati, pogotovo ako ste se strogo pridržavali posta.

Nakon duže apstinencije, višak masne hrane može negativno uticati na stanje. probavni sustav. Počnite uvoditi meso u svoju prehranu postepeno i u malim porcijama. Birajte dijetalno meso, poput piletine ili zeca.

U Rusiji su se od pamtivijeka svečano pripremali za Sveti dan. U ponedeljak poslednje - Svete nedelje Velikog posta, počelo je generalno čišćenje cele kuće, koje je završeno na Veliki četvrtak. Nakon toga su počeli pripremati uskršnju svečanu trpezu. Prema tradiciji, na Uskršnja trpeza Moraju biti prisutna obredna jela: uskrsni sir, uskršnji kolač, uskršnje jagnje i farbana jaja. Ova jela su duboko simbolična. Na primjer, uskršnji kolač simbolizira prisustvo Boga u svijetu i ljudskom životu. Slast i ljepota uskršnjeg kolača izražava Božju brigu za svakog čovjeka. Curd Uskrs Tradicionalno, ima oblik krnje piramide. I to nije slučajno: ovaj oblik simbolizira Sveti grob. Uskršnje jagnje (jagnje) je podsjetnik na žrtvu Hristovu smrt u pomirenje za grijehe cijelog čovječanstva. Farbana jaja su uvek crvena! - simbol krvi Hristove i Njegovog vaskrsenja. Ali čak iu predhrišćanskim vremenima, jaje je oduvek bilo simbol mira i trijumfa života.

Za Uskrs se uvijek pripremala posebno bogata svečana vaskršnja trpeza. U bogatim porodicama broj praznična jela dostigao 48 - prema broju dana posta. Osnova obroka ovih dana bilo je meso: pečena šunka, jagnjetina ili šunka, punjene guske, patke, ćurke, odojke i domaću kobasicu. Štaviše, sva uskršnja jela servirana su hladna. Tačnije, uradili su ovo: prvi obrok je bio uveče, po dolasku iz crkve. Prvo smo popili kašiku biljno ulje, zatim jeo ovseni žele, prekinuli post sa komadom Uskrsa, parčetom uskršnjeg kolača i jajetom. A sljedećeg jutra su ukrasili sto, iznijeli unaprijed pripremljena jela i cijeli dan nisu čistili sto, jer je ovih dana bio običaj posjetiti bez poziva i probati sve što vam je volja.

U sredini uskršnje trpeze nalazilo se jelo sa proklijalim zrnima pšenice, zobi ili potočarke. Zrno i sjeme treba proklijati otprilike tjedan dana prije Uskrsa: na ravnu posudu sipati malo zemlje i dobro navlaženog sjemena, promiješati i ostaviti na toplom mjestu. Do Uskrsa će rasti trava. Samo ne zaboravite zaliti. Stavite obojena jaja u travu i stavite ih na sredinu stola.

Jaja se mogu staviti i u poseban.

Sastojci:
500 g brašna,
10 g presovanog kvasca,
2 tbsp. l. sahara,
100 ml mleka,
½ tbsp. l. sol,
1 tsp limunska kiselina,
75 g otopljenih šljiva. ulja,
2 jaja,
mak, suvo grožđe, suve kajsije, orasi - po šaku.

Priprema:
Prosejte brašno i napravite udubljenje u sredini. Stavite izmrvljeno kvasac, dodati malo šećera i toplo mleko, umesiti testo. Pokrijte i stavite na toplo mesto 15-20 minuta, dok testo ne počne da bubri. Dodati preostalo mleko, šećer, so, limunska kiselina, puter, 1 cijelo jaje i 1 bjelanac (žumance ostaviti za mazanje). Mesite elastično testo. Uvaljati u loptu i ostaviti 30-40 minuta. dođi gore. Kada se tijesto udvostruči, dobro ga premijesite. Podeliti na tri dela i svaku urolati na dugačke trake širine 10-15 cm.Na svaku traku staviti fil: mak pomešan sa šećerom, sitno seckane suve kajsije, seckani orasi ili oprano i osušeno suvo grožđe - po želji i umotati u rolnice (po dužini). Glavna stvar je da dobijete tri rolne sa sa različitim nadjevima. Ispletite pletenicu od pramenova i stavite je na lim za pečenje u obliku vijenca (u krugu). Ostavite da naraste, premažite žumancem i stavite u rernu. Pečeni vijenac ohladite, stavite na ravnu posudu, a u centar stavite obojena jaja.

Danas je uobičajeno jesti jaja sa majonezom. Ovo je suštinski pogrešno, a ne radi se čak ni o sumnjivim prednostima majoneze. Tradicionalno jaja i sve Uskršnja jela jeli, posipajući četvrtkom solju - to je so zagorena u rerni kvasova sladovina, bilje ili listovi kupusa. Četvrtak soli, pripremljen samo na Veliki četvrtak u Velikoj sedmici, str bilo je isceljenja i čak magična svojstva. Ostavljajući po strani magiju, možemo reći da je takva sol zaista sasvim koristan proizvod. Obogaćen je kalijumom, kalcijumom, jonima magnezijuma i elementima selena. osim toga, Četvrtak soli je “sliv” svih vrsta toksina. Ova so se spremala samo jednom godišnje - na Veliki četvrtak, pred zalazak sunca, i nosila se da se blagosilja zajedno sa uskršnjim kolačima, jajima i Uskrsom. Inače, ova so se i dalje priprema u Kostromi.

Pomiješajte 1 kg krupne (tačno krupne!) soli sa 5 kg natopljenog crnog borodinskog kruha. Smesu stavite u rernu zagrejanu na 250ºC i pecite dok hleb ne pocrni. Dobijenu smjesu sameljite i prosijte kroz sito. Preostalu so u cedilu sipajte u teglu i koristite umesto obične soli.

Uskrs se pripremao od svježeg, suhog svježeg sira. Da bi se to učinilo, svježi sir je unaprijed stavljen u gazu i stavljen pod blagi pritisak da se surutka ocijedi. Postoji mišljenje da se u davna vremena Uskrs nije pripremao od svježeg sira, već od otopljenog jogurta, pa je bio vrlo nježan, prozračan i aromatičan. Ali od svježeg sira možete napraviti i prekrasan Uskrs. Samo svježi sir nikako ne smijete prolaziti kroz mašinu za mljevenje mesa. Samo kroz sito! Dakle, recept Uskrs sa pistaćima.

Sastojci:
1,2 kg svježeg sira,
1 l šlag(najmanje 33%),
200 g šećera (najbolje šećera u prahu),
4 jaja,
200 g putera,
250 g pistacija,
Vanilija po ukusu.

Priprema:
Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, pomiješajte sa šećerom, vanilijom i jajima. Dodajte omekšali puter i seckane pistacije. Celu masu samljeti što je moguće bolje, postepeno dodavajući kremu. Stavite u posudu obloženu blago vlažnom gazom, stavite pod pritisak i ostavite na hladnom. Za dan-dva Uskrs će biti gotov. Ako nemate čašu, možete koristiti plastičnu kantu, u kojoj prvo vrelim ekserom napravite rupe (kako bi se surutka ocijedila).

Neizostavan atribut uskršnje trpeze je jagnje od tijesta. U starim danima pekao se u posebnim oblicima, ali u naše vrijeme domaćice su smislile novi originalan način pripreme Uskršnje jagnje.

Sastojci:
Opara:
3 žlice. kašike brašna,
1 kašičica šećera,
1 kašičica presovanog kvasca (ili kesica suvog),
½ čaše vode.

tijesto:
6 šoljica brašna,
1 čaša mlijeka,
1 kašičica soli,
5 tbsp. kašike šećera,
2 jaja,
150 g putera.

Punjenje: mak, suve kajsije, gusti džem(ukus).

Priprema:
Pomiješajte sastojke za tijesto, miješajte dok ne postane glatko, ostavite na toplom mjestu. Kada zapuhne, sipajte otopljeni puter, mleko, jaja, šećer i so. Dobro promešati, dodati 4 šolje brašna, dobro promešati. Postepeno dodavati brašno i miješati dok se tijesto više ne može miješati kašikom. Zatim na sto sipajte brašno, izvucite testo i mesite, dodajući po malo brašna dok ne postane glatko i mekano. Stavite u činiju, poklopite i ostavite na toplom dok ne udvostruči zapreminu. Umesiti i ostaviti da ponovo naraste.

U međuvremenu nacrtajte i izrežite jagnje na papiru. Gotovo tijesto razvaljajte, nanesite šablon, po njemu izrežite jagnjetinu i stavite na pleh. Ostavite komad tijesta za uho. Preostalo testo preklopiti, razvaljati u sloj, staviti fil i urolati. Rolat iseći na komade širine 1-1,5 cm, jagnjetinu premazati vodom, komade rolata rasporediti u obliku kore. Od tijesta napravite uho i zalijepite ga za glavu. Jagnjetinu premažite slatkim čajem i pecite u rerni zagrejanoj na 200-220ºC.

I na kraju, uskršnji kolač. Pripremalo se samo za Uskrs i uskršnju trpezu, a u testu nisu štedeli puter, šećer i jaja. Testo za uskršnje torte je veoma bogato. Zato su ga mesili dugo, najmanje sat vremena. Vjerovalo se da je potrebno 300 puta udariti tijesto da bi gosti 300 puta pohvalili uskršnji kolač. Naravno, recept koji koristi 40-60 žumanca, čak i za gladnu modernost, veoma je debeo... Štaviše, stari recepti dizajniran za veliki broj Uskršnji kolači. Uostalom, na Uskrs su se uskršnji kolači delili ne samo sa porodicom i prijateljima, već su se delili siromašnima, odvozili u skloništa i bolnice... Moderni recepti Uskršnji kolači nisu tako obilni. Ali ništa manje ukusno. Na primjer, uskršnja torta "Citric".

Sastojci:
Opara:
40 g presovanog kvasca,
1 sat kašika šećera,
½ čaše tople vode,
2 tbsp. kašike brašna.

tijesto:
4 jaja,
¾ šolje šećera
150 g putera,
3 šolje brašna,
1 šolja grožđica,
½ šolje orašastih plodova
2 tbsp. kašike konjaka,
korica 1 limuna,
1 kašičica kurkume,
vanilin,
sol.

glazura:
1 protein,
100 g šećera u prahu.

Priprema:
Pripremite suvo grožđe (dobro isperite i prelijte konjakom), orahe (izgnječite oklagijom) i koricu limuna. Skuvajte kurkumu 2 kašičice. ključala voda Odvojite žumance od jednog jajeta. Bjelanjke ostavite sa strane za glazuru. Pripremite tijesto i ostavite ga na toplom mjestu da fermentira. Žumanca, jaja i šećer umutiti mikserom u pjenastu pjenu. Dodajte 1 šolju brašna i promešajte. Umiješajte omekšali puter, koricu, vanilin, kurkumu i prstohvat soli. Dobro umutiti dok ne dobije jednoličnu boju. Sipajte testo i promešajte. Dodajte 1,5 šolje brašna, dobro umutite mikserom. Testo ispadne tečno i lepljivo. Pokrijte činiju i ostavite da nadođe na toplom mestu. Testo mora narasti najmanje 2 puta.

U tijesto stavite grožđice i orahe. Podmažite ruke biljnim uljem i zamijesite tijesto. Dodajte ½ šolje brašna i umiješajte u tijesto, mješajući rukom u krug u jednom smjeru dok se svo brašno ne rasporedi u tijesto. Staviti u podmazane i prezlane kalupe (na dno staviti nauljeni krug od papira). Staviti na toplo mesto da se otvrdne. Pecite kao i obično. Umutiti belanca sa šećer u prahu i dobijenom glazurom prelijte kolače.

Na našoj web stranici uvijek možete pronaći korak po korak recepte za Uskrs sa fotografijama.

Svijetla vam radost, zabava, nada i istinski kršćanska ljubav!

Larisa Shuftaykina

Uskrs je veoma svetao i radostan praznik. Možda se može nazvati najcjenjenijim za sve kršćanske vjernike. To je vjerovatno razlog zašto kod svake osobe izaziva svoja posebna osjećanja.

Međutim, koliko god da je lep ovaj dan, on zahteva ozbiljne pripreme. A pored uskršnjih kolača i Uskrsa, potrebno je pripremiti i dobra mesna jela koja mogu zadovoljiti sve za uskršnjom trpezom. Iz ovog članka možete naučiti recepte za zanimljiva uskršnja jela koja lako mogu postati središte obroka. Šta se obično sprema od mesa za Uskrs?

Koja su jela od mesa tradicionalna za Uskrs?

Pošto početak Uskrsa pada na kraj posta, ovaj dan se dugo smatrao danom mesa. Zato je za stolom potreban prilično veliki broj mesnih jela. Sam uskršnji ručak treba da bude ne samo svečan i svečan, već i obilan. Stoga, osim tradicionalnih jela, vrijedi pobliže pogledati i jela od mesa.

U ovom članku želimo da vas upoznamo sa najboljim jelima od mesa za Uskrs. Možda će najupečatljiviji izgled ovdje biti cijela pečena janjeća lopatica, kuhana svinjetina ili rostbif. Međutim, ne morate praviti jela u tako velikom obimu, već se ograničite na najukusnije meatloaf, domaća kobasica i druge kulinarske užitke.

Glavno pravilo takvog mesnog jela je njegova zasićenost. Praktično ste neograničeni u izboru mesa i receptura, pa slobodno eksperimentišite.

Zec unutra senf-med marinada


Sastojci Količina
zec - 1 PC.
pileći bujon - 300 ml
suvo belo vino - 100 ml
maslinovo ulje - 50 ml
bijela sirće - 15 ml
puter - 50 g
ljutika - 2 kom.
slanina - 100 g
med od heljde - 3 table. l.
bijeli luk - 4 zuba
zrnasti senf - 2 table. l.
Dijon senf - 3 table. l.
timijan - 2 grane
so i začini - ukus
Vrijeme kuhanja: 180 minuta Sadržaj kalorija na 100 grama: 142 Kcal

Uskrs je kraj Velikog posta, pa mnogima od onih koji ga slave jako nedostaje jelo mesa. To je dovelo do činjenice da uskršnji stol obično sadrži prilično veliki broj različitih mesnih jela. Standardno meso koje se pozdravlja ovog dana je jagnjetina, ali i pravilno kuvani zec može biti odličan središnji deo.

  1. Isperite i osušite kunića kuhinjskim ručnicima. Nakon toga ga narežite na porcije. Prelijte meso mala količina sirćeta i maslinovog ulja, posuti solju i začinima. Sve dobro utrljajte u zeca i ostavite da se upije u arome pola sata;
  2. Nasjeckajte ljutiku i bijeli luk male komadiće. Isto treba da uradite i sa slaninom. Zagrijte tiganj, otopite puter i pržite komade zeca do zlatno smeđe boje. Kada su komadi gotovi, prebacite ih u posudu za pečenje;
  3. Nakon zeca u tiganj dodajte slaninu, bijeli luk, ljutiku i jednu grančicu timijana. Pržite par minuta, a zatim ulijte bijelo vino. Nakon toga, umak se mora ispariti dok se volumen ne smanji za pola;
  4. Sada morate dodati med, senf i supu u tiganj. Ponovo sve začinite i lagano pustite da proključa. Ovaj umak treba sipati u kalup sa zecem. Preostali timijan stavite između komada mesa;
  5. Stavite foliju na tepsiju i pecite pola sata na 170 stepeni. Nakon toga skinite foliju i okrenite komade zeca. Nakon toga kuhajte još 30 minuta bez poklopca. Nakon ovog vremena ponovo okrenite komade i ostavite još pola sata. Na kraju meso treba vrlo lako da se skine s kosti. Kao prilog poslužite široke rezance sa jajima.

Jagnjeći frikase dinstan sa povrćem u crnom vinu

Postoji velika količina raznovrsna jela koja vas svakako mogu oduševiti na Uskršnji praznik. Međutim, i dalje je jedan od glavnih i tradicionalne poslastice je divna janjetina dinstana u crnom vinu.

  • jagnjeća pulpa – 1 kg;
  • šuplje kosti – 4 kom;
  • korijen celera - 200 g;
  • tikvice – 1 komad;
  • šargarepa – 200 g;
  • filo testo – 250 g;
  • suho crno vino - 1 šolja;
  • beli luk – 4 čena;
  • cimet, ruzmarin, sol i biber;
  • maslinovo ulje;
  • demi-glace sos.

Vrijeme: 4,5 sata.

Sadržaj kalorija: 189 kcal.

  1. Svu jagnjetinu iseći na prilično sitne kockice, manje od 2 cm, dobro ih posoliti i popapriti. Mesu dodajte seckani beli luk i ruzmarin. Mora se marinirati oko 2 sata;
  2. Zagrejte tiganj sa maslinovim uljem maksimalna temperatura. Meso treba pržiti dok ne porumeni. Smanjite temperaturu i dodajte pola vina u tiganj. Jagnjetinu dinstati oko 2 sata, postepeno dodavajući preostalo vino;
  3. Tikvice, šargarepu i celer takođe narežite na sitne kockice manje mesa. Treba ih pržiti u posebnom tiganju do pola. Povrće se dodaje u meso otprilike 20 minuta prije nego što je gotovo;
  4. Uzmite 4 korpice i obložite ih filo listovima. Ostavite ivice testa da malo vise. U svaki od kalupa stavite kost, kao i jagnjetinu i povrće. Nakon toga, viseće testo treba omotati oko kosti i napraviti malu vrećicu. Sve pecite 10 minuta. Temperatura - 180. Fricassee treba poslužiti tako što ćete dio dobivene smjese sipati u jamu. vinski sos. Ostatak sipajte u čamac za sos.

Uskršnji mesni paprikaš

Prije Uskrsa morate imati vremena da pripremite toliko jela da vam se zavrti u glavi. Uskrs, uskršnji kolači, pa čak i farbanje jaja. Kada treba odvojiti vrijeme za pripremu mesnog jela? Ovdje je svestran i pouzdan kuhinjski pomoćnik- multivarka.

  • jagnjeća plećka – 500 g;
  • svinjski vrat – 600 g;
  • goveđa pulpa - 500 g;
  • Paprika- 2 kom;
  • svježi grašak – 300 g;
  • mahunarke – 400 g;
  • luk - 3 kom;
  • beli luk – 5 čena;
  • sjemenke kima i gorušice - po 1 kašičica. l.;
  • maslinovo ulje;
  • sol i papar.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Sadržaj kalorija: 186 kcal.

  1. Narežite svo meso veliki komadi oko 5 cm svaki. Luk oljuštite i narežite na krupnije perje. Nakon toga uzmite bijeli luk i nasjeckajte ga;
  2. U multivarku uključite režim „Pženje“, zatim zagrejte ulje i u njemu pržite sve vrste mesa do zlatno smeđe boje. Možda ćete morati dodati maslinovo ulje, pa pazite na nivo. Kada meso porumeni, izvadite ga iz štednjaka;
  3. Sada je vrijeme da ispecite luk koristeći preostalo ulje u posudi. Dodajte kumin i sjemenke gorušice. Sve treba da se prži oko 7 minuta, nakon čega poprženo meso i beli luk vratite u spori šporet. Sve začinite i prelijte sa par čaša proključale vode vruća voda. Uključite način "Gulaš" i kuhajte gulaš sat i po;
  4. Kada ovo vrijeme istekne, u meso dodajte slatku papriku isječenu na kvadrate. Po potrebi dolijte vode i kuhajte dvadesetak minuta;
  5. Odrežite krajeve mahune i dodajte ih u gulaš. Dodajte malo maslinovog ulja, promiješajte i kuhajte još 5 minuta. Pre serviranja probajte jelo i po potrebi posolite.

Svinjsko meso sa smokvama

  • svinjsko meso - 500 g;
  • suhe smokve – 100 g;
  • orasi – 100 g;
  • slanina - 10 traka;
  • maslinovo ulje – 3 kašike. l.;
  • sol i papar.

Vrijeme kuhanja: 65 minuta.

Sadržaj kalorija: 167 kcal.

  1. Svu slaninu narežite na duge trake. Stavite orahe i smokve u blender. Treba ih vrlo sitno nasjeckati;
  2. Svinjsko meso dobro operite i osušite. Pregledajte da li meso ima filmova i masti - morat ćete ih odrezati. Svinjetinu prerežite po dužini vrlo oštrim nožem. Međutim, ne treba ga rezati do kraja. Otvorite komad kao knjigu i natrljajte ga solju i začinima;
  3. Stavite slaninu u preklapanje, a zatim na njih stavite meso. U rez stavite smokve i orahe. Zarolajte meso kao rolat i takođe ga umotajte u slaninu. Obavezno vežite rolat kuhinjskim koncem, inače će se otvoriti prilikom prženja;
  4. Rolat ispecite u tiganju na maslinovom ulju. Neprestano ga okrećite da se ravnomerno kuva. Kada se pojavi korica, rolat prebacite u podmazan pleh. Pecite pola sata na 200 stepeni. Ako imate termometar, možete provjeriti unutrašnju temperaturu - trebalo bi da dostigne 70. Meso ohladite i narežite na kriške.

- obratite pažnju na ova jela, mogu se pripremiti za svaku priliku.

Kako skuhati trouglove sa mesom i krompirom - ovo je recept koji je vrlo jednostavan za pripremu.

Pita sa pavlakom i suvim šljivama je neverovatna, odlikuje se sočnošću i bogatim ukusom.

Mesna vekna sa jajetom

Sastojci:

  • mleveno meso - 700 g;
  • kvasac testo - 250 g;
  • jaja – 6 kom.;
  • žumance – 1 komad;
  • brašno – 75 g;
  • luk - 1 kom.;
  • peršun – 1 veza;
  • beli luk – 2 čena;
  • puter – 50 g;
  • sol i papar.

Vrijeme 1 sat 20 min.

Sadržaj kalorija: 256 kcal.


Hladna predjela za Uskrs

Pored solidnog drugog jela, ne treba zaboraviti ni hladna predjela. Oni će pomoći da praznični sto bude tematski. Šta pripremiti za Uskrs od hladnih mesnih zalogaja? Pogledajmo recepte.

Goveđi žele od svinjske noge

Pravi žele je pravi favorit mesna grickalica mnogi muškarci. Dosta mesa bogat ukus– ovo je glavna razlika između ovog jela i njegovih analoga.

  • svinjski butovi – 1 kg;
  • govedina – 600 g;
  • biber u zrnu - 6 kom;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • beli luk – 4 čena;
  • sol – 2 kašičice l.;
  • Lovorov list- 3 kom..

Vrijeme 17 sati.

Sadržaj kalorija: 185 kcal.

  1. Odmrznite svinjske bute sobnoj temperaturi, stavite ih u duboku šerpu s vodom preko noći. Ujutro ih treba dobro oprati i ostrugati nožem;
  2. Oprane nogice stavite u šerpu i dolijte toliko vode da u potpunosti prekrije svinjetinu za par centimetara. Dodajte lovorov list i biber. Zakuhajte vodu na jakoj vatri. Smanjite na nisko i kuhajte nogice 4 sata poklopljene;
  3. Kad se krakovi dinstaju, u tiganj treba dodati i luk sa šargarepom i seckanu junetinu. Sve začinite i kuhajte još 2 sata;
  4. Sameljite beli luk i takođe ga stavite u šerpu. Međutim, pre nego što dodate beli luk, trebalo bi da uklonite povrće i meso. Čorbu treba kuhati još četvrt sata, nakon čega se procijedi;
  5. Za to vrijeme ohladite meso i rastavite ga na vlakna. Šargarepe narežite na oblike - ukrasit će jelo. Na dno posude sa želeom stavite meso u otprilike polovinu posude, a preostali prostor napunite čorbom. Ostavite pola sata na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider. Trebat će oko 10 sati da se potpuno stvrdne.

Rolat od jetre

Kao što vidite, jetra se često jednostavno zaboravlja. Međutim, takva iznutrica sadrži veliku količinu korisne supstance, a jela od nje mogu zasjeniti dobar komad meso.

  • jetra – 180 g;
  • tvrdi sir - 80 g;
  • krem sir – 20 g;
  • majonez - 1 stol. l.;
  • puter – 50 g;
  • ljutika – 1,2 kom.;
  • praziluk – 0,5 stabljike;
  • beli luk – 5 čena;
  • paniranje – 20 g;
  • muškatni oraščić, paprika, biber i sol;
  • maslinovo ulje.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Sadržaj kalorija: 265 kcal.

  1. Za ovu rolnu bi bilo najbolje kupiti dobru goveđa jetra. Morat će se temeljito isprati, a zatim ukloniti sve grube vene i žučne kanale. Nakon toga treba jetru narezati na male kockice;
  2. Nakon toga džigericu je potrebno panirati u mješavini krušnih mrvica i začina. Luk i beli luk narežite na sitne ploške, a zatim ih dodajte u jetru i pržite dalje maslinovo ulje. Kada dobije koricu, dodajte čašu vode i pirjajte dok se sve potpuno ne skuva;
  3. Jetra se mora ohladiti i sve se uvijati u mašini za mlevenje mesa kako bi se napravilo mleveno meso. U smjesu dodajte puter i miješajte sve dok ne postane glatko;
  4. Raširite ga po stolu prozirnu foliju, i na nju stavite džigericu u ravnom sloju. Nakon toga dodati i fil: rendani tvrdi sir pomiješati sa vrhnjem, majonezom i sjeckanim bijelim lukom. Nakon toga sve zarolati u rolat;
  5. Ovu rolat treba ostaviti u frižideru preko noći da se ohladi i postane odličan hladan zalogaj.

Kako pravilno postaviti uskršnji sto

Sljedeći savjeti za postavljanje uskršnjeg stola bit će korisni svakoj domaćici:

  1. Jer Uskrs jeste Sveti praznik, onda bi dekoracija stola trebala biti vrlo skladna i svijetla. Položite veseli i sunčani stolnjak i salvete na stol;
  2. U sredini stola mora biti korpa sa šarenim jajima. Naravno, ako nemate dovoljno vremena da ga kreirate, onda će vam poslužiti prekrasan tanjir;
  3. Na uskršnjem stolu mora biti cveća. Zumbul ili tulipani smatraju se standardnim prikladnim za Uskrs. Ako nije moguće kupiti pravo cvijeće, tada će u pomoć priskočiti grane vrbe.

Kao što vidite, Uskrs vam omogućava da ga proslavite u velikim razmjerima i da ne budete posebno ograničeni u izboru mesnih jela. Upotrijebite sastojke koje volite i stvorite zaista divan dan za svoju porodicu i prijatelje.

Bliži se svetli praznik Uskrsa. Svako se za to sprema na svoj način, ali svečani stol je za svakoga ukrašen isto: šarena jaja, uskršnji kolači i uskršnji svježi sir.

Svečana trpeza odavno ima posebno značenje. Stoga se mnogi pokušavaju razotkriti raznovrsnost jela, a najčešće naše vlastite izrade.

Koja domaćica ne želi da pokaže svoju sposobnost da lepo i ukusno kuva.

Uskršnji meni:

Ali, ako niste odlučili koja jela ćete staviti na stol tog dana, i što je najvažnije, kako ih pripremiti, onda će vam ovaj članak pomoći u tome.

Uskršnje salate za prazničnu trpezu

Najviše tradicionalno jelo bilo koji praznik - salata. Koji zanimljive salate Mogu li je napraviti za Uskrs?

Salata u slojevima Uskršnji vijenac

Za pripremu ove salate trebaće nam:

  • Pileći file - 200 g.
  • Jaja - 3 kom.
  • Krompir - 2 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Tvrdi sir - 50 g.
  • Beli luk - 1 češanj
  • Majonez - po ukusu
  • Suncokretovo ulje - za prženje
  • Herbes de Provence - za piletinu
  • Sol, biber - po ukusu
  • Šećer
  • Sirće 9% - 1 kašičica.

Počinjemo kuhanjem šargarepe, krompira i jaja. Luk iseckati u posebnu šolju, dodati so, šećer i kašičicu sirćeta.

Sada uzmimo pileći file, natrljajte solju i biberom. Nakon toga ispržite ga u tiganju dok ne skuva, isjeckajte na kockice.

Pređimo na prethodno kuvani krompir. Uzmite ravan tanjir, u sredinu stavite čašu, a oko nje stavite kolut prethodno naribanog krompira. Na vrh stavite luk.

Na isti način rasporedite nasjeckani pileći file, premažite majonezom. Rendanu šargarepu pomiješajte sa žumancima odvojenim od bjelanjaka i rasporedite ih u sljedeći sloj. Podmazujemo i majonezom.

Narendajte sir i beli luk i dodajte još jedan sloj. Podmažite majonezom. Poslednji sloj se pravi od rendanih jaja.

Sada uklanjamo staklo i ukrašavamo listovima, grančicama začina i začinskim biljem. Salata spremna.

Salata od kupusa sa sirom, šunkom i pečurkama

Za pripremu će vam trebati:

  • 50 g tvrdog sira
  • 50 g kuvane ili dimljene kobasice
  • 3 stabljike zelenog luka
  • 100 g svježih šampinjona
  • 100 g bijelog kupusa
  • 3 žlice. l. biljno ulje
  • sol, biber - po ukusu

Počinjemo tako što narežemo sir i kobasicu na kockice i sitno nasjeckamo zelje. Pečurke malo propržite u tiganju dok ne potamne.

Kupus seckamo na isti način kao i za pripremu bilo koje druge salate. Posolite ga, lagano izgnječite i ostavite 10 minuta da pusti sok.

Nakon toga sve promiješajte, posolite i pobiberite. Salata spremna.

Evo još jednog vrlo zanimljiv recept, koji se odlično slaže sa uskršnjom trpezom

Salata sa piletinom i krastavcima Uskršnji kolač

Sastojci:

  • Pileća prsa - 0,5 kom.
  • Svježi krastavac - 1 kom.
  • Krompir - 1 kom.
  • Jaja - 2 kom.
  • Zeleni luk - 3-4 kom.
  • Pavlaka - po ukusu.
  • Majonez - po ukusu.
  • Sol - po ukusu.

Skuvati krompir, jaja i pileća prsa.

Uzmite ravnu ploču i stavite kalup. Kalup za uskršnje torte je prikladan kao oblik koji možete uzeti tin can ispod graška i izrežite dno.

Ređati u slojevima, prvo rendani krompir, pa pileća prsa svježi krastavac. Između slojeva premažite majonezom. Po vrhu pospite zeleni luk.

Skinemo formu. Odozgo sipajte gusto kiselu pavlaku.

Na vrhu napravimo natpis "XB", koristeći bilo koje povrće za slova. Salata spremna.

Priprema mesa za uskršnji sto

Šta je praznična trpeza bez mesa? Najčešće jelo od mesa je piletina.

Recept za pileću rolnicu

Nije teško pripremiti takvo jelo.

Da to uradimo, uzmimo:

  • 1 kg mlevene piletine
  • 2 glavice luka
  • 2 kuvane šargarepe
  • 8 tbsp. l. mrvice hljeba
  • 200 ml kreme
  • 2 jaja
  • Nana i bosiljak, sol

Morate naribati šargarepu i luk, nasjeckati zelje. Sve ovo dodajte mlevenom mesu.

Krekere natopiti kremom i dodati u mleveno meso. Umutite jaja i dodajte ih u mleveno meso. Sve dobro izmiješajte.

Nakon toga mleveno meso formiramo u kobasicu. Umotajte ga u foliju, probušite na nekoliko mesta i pošaljite da se peče.

Pecite oko 50 minuta Dok se mleveno meso peče uzeti lisnato testo i iseći ga na trake širine 1 cm.

Gotovu kobasicu izvadimo iz folije i omotamo je trakama tijesta. Stavite ponovo u rernu na 15 minuta.

Nakon ovog vremena rolnica je spremna.

Francusko svinjsko meso sa krompirom

Sastojci:

  • svinjetina - 500 gr.
  • veliki luk - 3 kom.
  • krompir - 1 kg.
  • sir - 200-250 gr.
  • biljno ulje
  • majoneza
  • sol i mljeveni biber - po ukusu

Krompir ogulimo, narežemo na tanke kriške koje stavimo na pleh. Na vrh stavite luk narezan na kolutiće.

Sada uzmite meso, narežite ga na sitne kockice i stavite na vrh. Posolite, pobiberite, začinite majonezom.

Stavite sljedeći sloj rendanog sira. Nakon toga lim za pečenje stavite u rernu.

Pecite jelo oko sat vremena. Nakon isteka vremena izvadite iz rerne i poslužite.

Riba na stolu za Uskrs

Sastojci:

  • Riba - 1 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Limun - 0,5 kom.
  • Sol, biber - po ukusu
  • Kuvana riža - 200 g.
  • Zeleni kopar i luk - 3 supene kašike
  • Crveni paprika- 0,5 kom.
  • Tvrdi sir - 50 g.

Prvo morate isjeći ribu. Izvadimo sve kosti i iznutrice. Nakon toga operite ribu i poprskajte limunovim sokom.

Od preostalog mesa na grebenu biramo i stavljamo na tanjir. Ovdje dodajte naribanu šargarepu, luk i papriku. Posolite, pobiberite, propržite ovu masu u tiganju. Nakon toga dodajte pirinač i dinstajte 5 minuta.

Sada napunite ribu gotovim filom i stavite je na pleh. Pecite oko sat vremena.

Stavite gotovu ribu velika posuda, okolo stavite seckano povrće i poslužite.

Recept za ribu posebno za Uskrs. Video ispod pokazuje kako pripremiti ovako zanimljivo jelo.

Sbiten je jedan od vintage pića, koji je ponovo pripremljen drevna Rusija. Probajte i vi. Klasično, sbiten se priprema sa medom. Ali možete probati s drugim aditivima, poput morske krkavine.

Za pripremu ovog napitka trebat će nam sljedeći proizvodi:

  • Voda - 1 l.
  • Med - 150 gr.
  • Karanfilić - 5 gr.
  • Cimet - 5 gr.
  • Đumbir (koren) - 40 gr.
  • Narandža - 1/2 kom.
  • Morski trn - 80 gr.

Prvo kuhajte morsku krkavinu u kipućoj vodi 20 minuta dok se ne pojavi pjena. Nakon toga filtrirajte i ohladite.

Zagrijte vodu, dodajte med. Promiješajte, sada dodajte karanfilić, cimet, đumbir, narezane narandže.

Ovu smjesu kuhajte oko 10 minuta, skidajući pjenu. Nakon toga ostavimo da se ohladi.

Ne ohladi se u potpunosti, nakon 30-ak minuta procijedimo i dodamo prethodno pripremljeni uvarak od morske krkavine i promiješamo.

Sbiten je spreman. Prije upotrebe mora se zagrijati jer se pije vruć.

Uskršnja torta

Ovo jelo se uvek priprema za Uskrs. Uoči praznika svi tezge su ispunjene uskršnjim kolačima, a noću se u crkvu donose uskršnji kolači na osvećenje.

Za pripremu klasike trebat će nam:

  • Jaja – 6 kom.
  • Šećer – 310 gr.
  • Mlijeko – 340 gr.
  • Brašno – 1 kg.
  • Maslac – 290 gr.
  • Svježi kvasac – 50 gr.
  • Sol, vanilija - prstohvat.
  • Mješavina voća i orašastih plodova - svaki sastojak 150 g.

Tijesto za uskršnje torte možete kupiti u trgovini, a možete ga i sami napraviti. Ko god voli.

Dakle, zamesiti testo i ostaviti da se diže dva sata. Za to vrijeme prelazimo na sljedeće komponente kolača.

Ovdje biramo ono što nam se najviše sviđa: kandirano voće, orasi, grožđice, sušeno bobičasto voće.

Priprema kalupa za uskršnje kolače. Za to su prikladne posebne papirne čaše, a uoči praznika počinju se prodavati u svim trgovinama. Dolaze u potpuno različitim veličinama.

Namažite čaše uljem, napunite ih testom i stavite u rernu. Kolač se peče 45 minuta. Zatim izvadimo, prelijemo kremom i ukrasimo pripremljenim sastojcima. To su uglavnom kandirano voće. Takođe možete staviti natpis „XB“ od voća ili kremom u boji.

Curd Uskrs

Probaj ovaj divan recept karamel Eksperimentisala sam - svidelo mi se, uradićemo to za praznik.

Da biste ovo pripremili, trebat će vam:

  • Kondenzirano mlijeko (kuvano) - 200 g.
  • Svježi sir - 300 g.
  • Pavlaka - 100 g.
  • Maslac - 100 g.
  • Orasi - 35 g.
  • Suve kajsije - 40 g.

Sastojci su uglavnom obični. Umjesto suhih kajsija možete koristiti grožđice.

Počinjemo od svježeg sira, pavlake, putera i kuvano kondenzovano mleko pomiješati zajedno.

Nakon toga dobro samljeti. Za to koristimo blender ili nešto drugo što možete koristiti ručno kako biste ga izgnječili do glatke smjese.

Suhe kajsije prelijte kipućom vodom, ostavite 10 minuta da omekšaju, a zatim sitno nasjeckajte. Ako koristite grožđice, nema potrebe da ih seckate. Orahe nasjeckamo i sve to dodamo u skutu. Mix.

Sada uzmite uskršnji kalup i iznutra obložite vlažnom gazom. Hajde da ga položimo skutna masa, nivelisanje. Pokrijte masu krajevima gaze i na vrh stavite teglu vode kao pritisak.

Sve to stavimo u frižider na 10 sati, a zatim izvadimo iz frižidera i stavimo na sto.

Farbana jaja

Bez čega je Uskrs. Postoji mnogo metoda slikanja, od tradicionalnih do kupovine u trgovinama ne samo specijalnih boja za hranu, već i raznih šablona.

Obično, . Ovdje ćemo pogledati način farbanja mljevenom crvenom paprikom.

Za to ćemo pripremiti:

  • jaja,
  • Mljevena crvena paprika - 2 žlice. kašike,
  • Voda - 2 čaše,
  • Sirće - 1 kašika. kašika.

Prije svega, kuhaju se sama jaja. Nakon toga sipajte papriku u prahu u šerpu i napunite je vrelom vodom.

Kuvajte oko pet minuta, a zatim dodajte sirće i ostavite da odstoji 10 minuta.

Nakon isteka vremena, u ovaj rastvor stavite kuvana jaja. Držimo ga u njemu oko 20 minuta.Da dobijete bogatu boju možete ga držati malo duže.

I još jedan vrlo originalan način, vrlo lijep u dizajnu. Djeci će se svidjeti. Pogotovo ako i sami učestvuju.

Šarena jaja

Evo nam treba boje za hranu i obične svijeće. Pre svega, skuvajte jaja. Zatim razrijedite boju kako je naznačeno na pakovanju i obojite jaja u njoj. Možete se snaći sa prirodnim: ljuske luka ili kao u prethodna verzija– biber.

Nakon što se jaja osuše, uzmite svijeću, zapalite je i nakapajte vosak koji je kapao na jaja. Čim se vosak stvrdne, stavite jaja u drugu boju. Nakon što se jaje osuši, kapi voska se uklanjaju.

Vosak se može zamijeniti naljepnicama. Uklanjanjem nekih naljepnica i farbanjem jaja u različite boje, dobit ćete ih svijetle i šarene.

Uskršnji pekarski proizvodi “Uskršnji cvijet”

I na kraju, za desert, peciva. Ovo je tako lijepa punđa.

Da ga pripremite prema ovaj recept trebat će vam:

  • Mlijeko – 200 ml.
  • Kremasti margarin – 100 gr.
  • Pileće jaje – 1 kom.
  • granulirani šećer - 4 kašike. kašike.
  • Brašno premium– 350-400 gr.
  • Suvi kvasac – 1 kesica
  • Vanilija – 1/3 vrećice
  • Biljno ulje - 2 kašike. kašike

Krenimo da pripremamo testo. U za to pripremljenoj posudi pomešati suvi kvasac, dve kašike šećera i jednu kašiku brašna. Postepeno dodajte zagrejano mleko i dobro promešajte.

Dobijeno testo stavite na toplo mesto da naraste. U međuvremenu razbijte jaja u činiju, dodajte šećer i umutite.

Za to vrijeme tijesto je naraslo. U to sipajte umućena jaja, mešajući.

Sipajte brašno uz stalno mešanje da se ne stvore grudvice. Uskoro ćemo dobiti testo.

Takođe ostavimo 20 minuta da naraste. Zatim umesiti dodavanjem vanilije. Nakon toga prerežite ga na dva dijela. Jedan mali. Od drugog napravimo osam malih grudvica

Svaku od ovih grudica razvaljajte u krug, nanesite tanjir i podrežite rubove. Napravimo četiri velika kruga i četiri polu manja

Uzmite pleh, namažite ga uljem, na njega stavite četiri velika kruga, takođe svaki premažite uljem. Nakon toga smo ih sve izrezali na osam sektora.

Svaki sektor savijamo u stranu - dobivamo nešto poput latica.

Sada postavljamo četiri manja kruga u centar.

Kao iu prethodnoj verziji, pravimo latice koje se nalaze između prethodnih. U sredinu stavite drugu grudvu tijesta odrezanu ranije u kuglu.

Odozgo možete posuti susamom, pa staviti u rernu na pola sata. Kada testo porumeni i kada se probode šibicom neće biti tečno, možete ga izvaditi i staviti na posudu.

Poslužite za sto. Prijatno!