1. Kuvanje kremasta krema. U zgodnoj dubokoj posudi pomiješajte prosijano brašno, kukuruzni skrob, granulirani šećer i žumanca. Po želji možete dodati i vrećicu vanilin šećer.
2. Pomiješajte sastojke, postepeno ulijevajući mlijeko.
3. Pripremili smo podlogu za kremu. Proverite da li je tečnost homogena, bez ijedne grudvice. Ako i dalje imate grudvice, sve miješajte nekoliko minuta pjenjačom.
4. Ostaje samo da skuvate kremu. Nemojte to raditi na vatri: postoji veliki rizik da krema izgori. Bolje je kuhati u vodenom kupatilu. Da biste to učinili, u šerpu stavite vodu, pustite da proključa i u nju stavite šerpu sa osnovom za kremu. Stalno miješajte dok se smjesa ne zgusne. Gotovu kremu ostavite sa strane i počnite da sastavljate lijen kolač.
5. Sastavićemo lijeni “Napoleon” u odvojivom obliku. Dno kalupa možete namazati komadićem putera. Polažemo prvi sloj "Ušiju", ispunjavajući i najmanje praznine komadićima kolačića.
6. Kremu koja se još nije ohladila stavite na sloj kolačića i poravnajte.
7. Ponovite korak 6: ponovo postavite sloj “Ears”. Napunite formu do samog vrha, naizmjenično između kreme i kolačića.
8. Stavite nekoliko kolačića u plastičnu vrećicu za hranu i oklagijom ih zdrobite u slatke mrvice.
9.Pospite tortu mrvicama i ostavite da krema dobro upije slojeve kolačića. Bolje je da kolač stoji na hladnom cijelu noć, tada će lisnato tijesto zagarantovano biti mekano. To je sve! Lijeni Napoleon je spreman.
10. Možete ga poslužiti na stolu.
Ponekad poželite da provedete malo vremena i skuvate nešto ukusno, poput torte. Sada ću vam opisati recept za Napoleon tortu od kolačića od morskih ušica sa kremom.
Lijeni Napoleon se kuha vrlo brzo, iako mu treba dati vremena da malo odstoji da se upije. Ali ova torta Napoleon od kolačića od morskih ušica sa kremom priprema se vrlo brzo i ukusom se ne razlikuje od uobičajenog.
Sastojci:
tijesto:
- Lisnato tijesto Ushki - 800 grama (uzela sam Ushki kekse)
Krema se uzima kao krema, sastojci za kremu:
- malo vanilin šećera - 10-15 g
- pšenično brašno premium- 6 kašika. l.
- svježe mlijeko - 1 l.
- pola čaše granuliranog šećera
- 3 kokošja jaja
- puter - 150 grama
Pravljenje Napoleon torte od kolačića:
Skuvati kremu.
Jaja razbiti, baciti u činiju i umutiti pjenjačom u jaja dodati šećer, mlijeko i brašno, sve dobro izmiješati. Najbolje je miksati blenderom, grudvice se dobro razbiju.
Kremu možete skuhati na uobičajen način na šporetu, ali ja sam kremu pravila u mikrotalasnoj. Podesio sam tajmer na jedan minut i stavio posudu sa mešavinom u mikrotalasnu. Nakon zaustavljanja mikrotalasne, izvadim činiju i dobro promiješam smjesu. Ponovo podesim tajmer na jednu minutu i ponovo ga izvadim i promiješam. I to sam uradio 6 puta. Radite tako dok ne vidite da je gustina kreme dobra za tortu. Kada zadnji put izvadimo posudu iz mikrotalasne, u posudu dodajte puter i ponovo dobro promešajte.
Hajde da ga uzmemo prekrasno jelo za kolače i na njega počnite slagati kolačiće za uši. Kolačiće za uši treba dobro umočiti u toplu kremu i redati jedan po jedan, formirajući krug. Stavite drugi krug kolačića na jedan krug kolačića i tako sve dok vam ne ponestane kolačića. Prelijte tortu ostatkom kreme i ostavite tortu da odstoji 2-3 sata, ostavite da se keksići dobro namoče. Našu Napoleon tortu od kolačića za uši možete ukrasiti kremom šta god vam odgovara, čak i mrvicama kolačića, možete ukrasiti orasima ili čokoladom. Za samo 3 sata možete uživati u ukusnoj torti.
Čula sam za ovu tortu već duže vreme, ali se nisam usudila da je probam, zbunila me njeno ime. Ali pošto je sada napolju leto i ne želim da upalim rernu, jer je kod kuće već neverovatno vruće, odlučila sam da napravim lijenog Napoleona od kolačića za uši. Pravi se upravo od takvih kolačića, jer najviše liče na željenu podlogu za tortu, a i ljuskavi su i ukusni. Brinula sam se da bi uho napoleona moglo završiti suvo ili slabo natopljeno, ali zahvaljujući pravoj količini kreme sve je ispalo sasvim u redu i bilo je jako mekano.
Ja za njega pravim krem kremu sa dodatkom putera, ali mala količina tako da ne ispadne masno, već mekše. Napoleon torta se pravi bez pečenja oko 30-40 minuta, zatim se namače preko noći i ispadne ukusna. A da ukus bude još bolji, između slojeva sam dodala kriške banane. Ima dosta kolača na bazi kolačića, brzi su i jednostavni, pa preporučujem da i vi probate da ih napravite.
Sastojci:
- "Uši" od lisnatog testa - 600 g
- Mlijeko – 750 ml.
- Pileće jaje – 1 kom. (veliki)
- Šećer – 6 kašika
- Krompirov škrob - 1,5 kašike
- Pšenično brašno - 4,5 kašike
- Vanilija - prstohvat
- Maslac – 100 g
- Banana – 1 kom.
Kako kuhati Napoleona kod kuće
Uraditi brzi napoleon Odmah počinjem da pravim kremu. Postoji mnogo varijanti njegove pripreme i svaka domaćica ima svoje, ali meni se baš ovaj način sviđa, jer krema ispada gusta, ali je delikatnog ukusa i dobro natapa deserte. U šerpu sa debelim dnom sipajte mleko, dodajte veće jaje, šećer, vaniliju, skrob i brašno.
Zatim pjenjačom sve dobro izmiješam da se dobije tečna masa bez grudvica.
Zatim stavim na srednju vatru i kuvam uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Pogodnije je miješati pjenjačom, ali pazite da miješajte odozdo, jer krema lako može zagorjeti. Ovo traje oko 15 minuta. Pogledajte koliko je postalo gusto, ako je gusto, onda je dovoljno za kuhanje. Nakon toga skloniti sa vatre, dodati puter i miksati dok ne postane glatko.
Krema je gotova i ostavim da se malo ohladi da ne bude vruća, već topla. Takođe imajte na umu da se ne sme potpuno ohladiti, jer će topla bolje natopiti kolačiće.
Da bi Napoleon torta od keksa od morskih ušica bila još ukusnija, između slojeva ću dodati banane. Da bih to uradio, ogulim jednu bananu i narežem je na male komadiće. Možete dodati i drugo voće, poput kivija ili pomorandže.
Sada je vrijeme da formiram Napoleon tortu Da bih to uradio, stavio sam pergament na dno kalupa za opruge i zatvorio tepsiju. Zatim u prvi sloj rasporedim kolačiće. Trebalo mi je 12 kolačića i mali komad da napravim jedan sloj.
Zatim rasporedim sljedeći sloj, a između kolačića stavljam kriške banane.
Na ovaj način formiram celu tortu. Također ga obilno namažem kremom odozgo. Završio sam sa ukupno 4 sloja.
Ja pravim mrvice od 10 ušiju tako što ih jednostavno iseckam. To možete učiniti blenderom, oklagijom ili bilo kojom metodom koja vam odgovara.
Na Napoleon posipam zdrobljene mrvice i stavim u frižider na celu noć. Dva-tri sata nije dovoljno ako želite da bude mekano.
A ujutru je dekorišem po svom ukusu. Da bih to učinio, narezao sam čokoladu na komade, a također sam uzeo nekoliko kriški kajsije i bobica. Možete dekorisati na bilo koji način. Po mom mišljenju, domaća torta Napoleon ispala je predivna i ukusna.
Lijeni napoleon od kolačića za uši je gotov i možete ga isjeći na komade i poslužiti. Nije sramota pripremiti takav desert čak ni za praznik, a čak i početnik može ponoviti ovaj recept. Ispalo je zaista ukusno, umjereno slatko i zadovoljavajuće.
Ako želite dodati raznolikost ukusu, kremu možete zamijeniti kiselom pavlakom ili dodati ne samo bananu, već i kivi ili naranču. Probaj ovaj recept, jer je ukusno, nije uvijek teško i dugotrajno. Prijatno!
Ova torta je vrlo jednostavna za pravljenje, a ukus je kao klasični Napoleon.
Postoji nekoliko nijansi prilikom pripreme torte.
Veoma je važno uzeti tanke kolačiće. Torta napravljena od debelih kolačića ispada gruba. A od tankih je prelijepa.
Krema za tortu može biti bilo koja - krema, pavlaka, kajmak. Ali važno je da krema bude dosta tečna kako bi se lisnato pecivo dobro natopilo. U slučaju upotrebe puter krem Kolačići moraju biti navlaženi mlijekom, inače će kolač biti suv i hrskav. U zavisnosti od kreme, torta će imati drugačiji ukus.
COMPOUND
500g lisnatog tijesta "Uši"
CREAM
500g 33~35% vrhnja, 0,5 šolje šećera (100 g)
Kupite unapred gotova lisnata peciva.
Odvojite nekoliko kolačića za ukrašavanje torte.
Krema
Umutiti vrhnje do mekanih vrhova.
Umiješajte šećer.
Krema će postati tanja nakon dodavanja šećera.
Za aromu kreme umiješajte 1-2 kašičice konjaka ili 5 kapi arome vanilije.
Sastavljanje torte
Kalup prekriti polietilenskom folijom tako da krajevi folije vise.
Čvrsto stavite sloj kolačića na dno tepsije.
Sipajte kremu na kolačiće.
Naizmjenično mijenjajte slojeve kolačića i kreme dok ne nestanu. Na vrhu bi trebao biti sloj kreme.
Odozgo prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na najmanje 10 sati. Preporučljivo je ostaviti tortu da odstoji 24 sata.
Kada je torta natopljena, uklonite gornju prekrivnu foliju sa kalupa.
Stavite posudu na kalup i okrenite strukturu naopako.
Uklonite kalup sa torte i uklonite film koji je bio na dnu tepsije.
Izmrvite rezervisane kolačiće u mrvice.
Lagano premažite vrh torte pavlakom ili kremom i gusto pospite mrvicama.
 |
Druge opcije kreme. |
Također možete pogledati:
|
|
Ova torta je vrlo jednostavna za pravljenje, a ukus je kao klasični Napoleon.
Postoji nekoliko nijansi prilikom pripreme torte.
Veoma je važno uzeti tanke kolačiće. Torta napravljena od debelih kolačića ispada gruba. A od tankih je prelijepa.
Krema za tortu može biti bilo koja - krema, pavlaka, kajmak. Ali bitno je da krema bude dosta tečna kako bi se lisnato pecivo dobro natopilo. Ako koristite puter kremu, kolačiće morate navlažiti mlijekom, inače će torta biti suha i hrskava. U zavisnosti od kreme, torta će imati drugačiji ukus.
500g lisnatog tijesta "Uši"
CREAM
500g 33~35% vrhnja, 0,5 šolje šećera (100 g)
Kupite unapred gotova lisnata peciva.
Odvojite nekoliko kolačića za ukrašavanje torte.
Krema
Umutiti vrhnje do mekanih vrhova.
Umiješajte šećer.
Krema će postati tanja nakon dodavanja šećera.
Za aromu kreme umiješajte 1-2 kašičice konjaka ili 5 kapi arome vanilije.
Sastavljanje torte
Kalup prekriti polietilenskom folijom tako da krajevi folije vise.
Čvrsto stavite sloj kolačića na dno tepsije.
Sipajte kremu na kolačiće.
Naizmjenično mijenjajte slojeve kolačića i kreme dok ne nestanu. Na vrhu bi trebao biti sloj kreme.
Odozgo prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na najmanje 10 sati. Preporučljivo je ostaviti tortu da odstoji 24 sata.
Kada je torta natopljena, uklonite gornju prekrivnu foliju sa kalupa.
Stavite posudu na kalup i okrenite strukturu naopako.
Uklonite kalup sa torte i uklonite film koji je bio na dnu tepsije.
Izmrvite rezervisane kolačiće u mrvice.
Lagano premažite vrh torte pavlakom ili kremom i gusto pospite mrvicama.
|
|
Druge opcije kreme. |
torta od lisnatog testa "Uši"