Divno je kada su jela ne samo ukusna, već i lepo predstavljena. Takav ručak će vam poboljšati apetit i podići raspoloženje. Sada ćemo razgovarati o jednom od ovih jela i reći vam kako kuhati gnijezda od tjestenine s mljevenim mesom.
Recept za testeninu “Gnezda sa mlevenim mesom”
Sastojci:
- mleveno meso - 400 g;
- gnijezda za tjesteninu– 500 g;
- sir – 100 g;
- šargarepa – 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- pavlaka – 3 kašike. kašike;
- sol, biber - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Polovinu luka i šargarepe propržite na biljnom ulju dok ne budu napola kuhani. Sada u šerpu sa povrćem sipajte 400 ml vode, dodajte pavlaku i posolite po ukusu. Umak dovedite skoro do ključanja čim se pojave prvi mjehurići, maknite šerpu s vatre.
U mleveno meso dodajte drugu polovinu luka, posolite i pobiberite, promešajte. Stavite gnijezda tjestenine u kipuću posoljenu vodu oko 1 minut. Važno je da se ne raspadnu i da zadrže oblik. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem, u nju stavite gnijezda tjestenine, u sredinu svakog stavite mljeveno meso, prelijte sosom i pospite naribanim sirom. Gnezda od testenine sa mlevenim mesom pecite u rerni na 180 stepeni 30 minuta.
Testenina gnezda sa mlevenim mesom u tiganju
Sastojci:
- gnijezda za tjesteninu – 5 kom.;
- luk- 2 kom.;
- mljevenog svinjskog i goveđeg mesa– 200 g;
- šargarepa – 1 kom.;
- paradajz pasta - 3 kašike. kašike;
- pavlaka 20% masti - 3 kašike. kašike;
- sol, začini - po ukusu.
Priprema
IN duboki tiganj rasporediti gnijezda za tjesteninu. U mleveno meso dodajte seckani luk, so i začine, a zatim promešajte. Dobivenu smjesu stavite u sredinu svakog gnijezda. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte.
Pomiješajte kremu paradajz pasta, začine i sol. Gnijezda pospite lukom i šargarepom, a zatim prelijte dobivenim umakom. Dodajte vode treba biti dovoljno vode da gnijezda budu njome praktično prekrivena. Stavite gnijezda u tiganj na vatru čim tečnost proključa, smanjite vatru na nisku i dovedite do spremnosti.
Testenina gnezda sa mlevenim mesom i topljenim sirom
Sastojci:
- gnijezda za tjesteninu – 6 kom.;
- mljeveno juneće meso – 400 g;
- topljeni sir– 100 g;
- luk - 1 kom.;
- so, biber, začinsko bilje - po ukusu.
Priprema
Nasjeckajte luk. U tiganju zagrejte biljno ulje, u njega dodajte luk i pripremljeno mleveno meso. Pržite do kraja. Topljeni sir narendajte na krupno rende. Ako je premekano, prvo ga možete držati u zamrzivaču 10 minuta. IN gotovo mleveno meso dodati 50 ml vode, rendani topljeni sir, so i začine po ukusu. Dobro promiješajte i dinstajte 2 minute.
U slanu vodu sa dodatkom biljno ulje Kuhajte gnezda za testeninu dok ne budu gotova. Pazite da se ne raspadnu; Zatim ih stavite na tanjire, na njih stavite fil, pospite začinskim biljem i poslužite.
Gnijezda tjestenine sa mljevenim mesom u spori šporetu
Sastojci:
- gnijezda za tjesteninu – 8 kom.;
- luk - 1 kom.;
- svinjetina – 400 g;
- jaja – 1 kom.;
- tvrdi sir - 120 g;
- so, biber - po ukusu.
Priprema
Svinjetinu i luk propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati jaje, so i biber u mleveno meso. Dobijenu masu dobro izmiješati. Na dno multivarke stavimo gnijezda za tjesteninu, na vrh stavimo mljeveno meso, zalijemo vodom tako da pokrije naša gnijezda, posolimo po ukusu. Zatvorite poklopac multivarke i odaberite način rada "Pilaf". Čim se oglasi signal koji označava kraj procesa kuhanja, pospite gnijezda sitno naribanim sirom. Za 2-3 minute jelo će biti gotovo.
Ako volite tjesteninu, onda možete diverzificirati jelovnik novim jelom i skuhati ga.
Zdravo svima! Sigurno su mnogi primijetili tjesteninu umotanu u krug u supermarketima. Kakva je ovo pasta? Zašto imaju ovakav oblik? I, što je najvažnije, kako ih pravilno pripremiti? Sve ću to ispričati i pokazati u ovom receptu. Dakle, pripremimo nešto zanimljivo i prekrasno jelo on svečani sto- gnijezda tjestenine sa mljevenim mesom u rerni!
Iz članka ćete naučiti:
Gnijezda od tjestenine sa mljevenim mesom u pećnici: recept sa fotografijama
Ove tjestenine nazivaju se „gnijezdima“ jer je njihov oblik uvijanja vrlo sličan ptičjim gnijezdima, a vrlo se lako pripremaju. Prvo se lagano prokuvaju, zatim pune filom, preliju sosom, preliju sirom i peku u rerni. Sve je jednostavno i brzo. A rezultat je neuporediv i po ukusu i po izgledu izgled. Nije sramota servirati takva pasta „gnijezda“ gostima.
Gnijezda od tjestenine sa mljevenim mesom u pećnici: recept za prazničnu trpezu
Proizvodi za kuvanje
Dakle, trebat će vam:
- tjestenina “gnijezdo” - 9 kom.;
- mleveno meso - 300 g;
- crni luk – 1 glavica;
- pavlaka - 70 g;
- kečap – 30 g;
- sir – 120 g;
- paradajz - 1-2 kom.;
- češnjak - češanj;
- zelje - mala hrpa;
- soli biber.
Kako kuhati gnijezde od tjestenine sa mljevenim mesom u rerni
Korak po korak recept za gnijezda od tjestenine s mljevenim mesom u pećnici:
Luk oljuštite i dovoljno sitno nasjeckajte.
Zatim u tiganj, malo sipajući rafinirano ulje, pržite luk sa mlevenim mesom dok mesni sok ne ispari.
Prženo mleveno meso posolite i popaprite i dodajte sitno iseckano zelje i protisnuti beli luk. Promešati i skloniti šerpu sa vatre. To je to, punjenje za "gnijezda" je spremno.
Sada “gnijezda”. Na vatru stavite šerpu ili lonac sa visokim stranicama sa vodom posoljenom po ukusu. Nakon što sačekate da proključa, tjestenine "gnijezda" potopite u lagano kipuću vodu i ostavite da kuhaju 2-3 minute, odnosno dok ne budu napola kuhane. Istovremeno, ne biste trebali sipati puno vode, inače "gnijezda" mogu plutati i djelomično se odmotati. Kuvana "gnijezda" obavezno uklonite šupljikavom kašikom.
I odmah ga stavite u podmazan oblik bez mirisa. Veličina obrasca treba biti takva da se "gnijezda" prilično čvrsto uklapaju u njega.
Zatim ispunite šupljine prženim mlevenim mesom.
Zatim pomiješajte kiselu pavlaku sa kečapom, razrijedite dobiveni sos čašom vode, ujednačite ukus solju i sipajte ovu smjesu u punjena "gnijezda".
Paradajz narežite na tanke kolutove i stavite po jedan krug na svako "gnijezdo".
I pospite sirom. Pecite testeninu "gnezdo" na 190 stepeni oko 20-30 minuta.
Testenine "gnijezda" sa mljevenim mesom poslužite vruće. Uz ovo jelo možete poslužiti sos od pavlake i belog luka, ali ovo nije obavezno. Općenito, ovo jelo je potpuno samodovoljno i ne zahtijeva nikakve dodatke.
Relativno nedavno, ruske domaćice su se upoznale s proizvodom poznatim u cijelom svijetu kao "tjestenina za gnijezdo". Kako skuhati tjesteninu tako neobičnog oblika? Možete ga pronaći sada veliki broj opcije punjenja za navedeni proizvod. Konkretno, tu su meso, gljive, povrće i čak riblji nadjevi. Naime, uz pomenutu pastu će ići bilo koji fil. Ali prije nego što počnete eksperimentirati, morate naučiti kako pravilno kuhati "tjesteninu za gnijezdo". Osim toga, u nastavku ćemo predstaviti jednostavan recept koji je prikladan ne samo za svakodnevni, već i za svečani stol.
Kako kuvati testeninu za gnezdo?
Ovdje postoje neke nijanse. Sve domaćice koje sanjaju da nauče kuhati gnijezda od tjestenine s mljevenim mesom suočene su s prilično prozaičnim problemom. Da, u procesu termičku obradu"gnijezda" tjestenine lako gube svoj izvorni oblik, pretvarajući se u vermicelli. Ali ovaj problem nije tako teško riješiti. Možete ga se riješiti pomoću posude koja neće pokvariti oblik "gnijezda". Takav kapacitet može postati običan tiganj sa visokim stranama. Mora se napuniti vodom i dovesti do ključanja. Zatim morate staviti "gnijezda" u kipuću tečnost, ne zaboravljajući da ih posolite. U šerpi možete kuhati tjesteninu neobičnog oblika. Ali dno takvog spremnika treba biti dovoljno široko. "Gnijezda" će se morati pažljivo spustiti u tavu kako se ne bi prevrnuli na stranu. U pravilu, kuhanje takve tjestenine ne traje više od 5 minuta. Iako ne možete zanemariti vrijeme navedeno na pakovanju proizvoda.
Gnijezda od tjestenine sa mljevenim mesom: osnovni recept
Sastojci:
- 6 “gnijezda” (tjestenina);
- 300 g bilo kojeg mljevenog mesa;
- 100 g tvrdog sira;
- 1 luk;
- začini (sol, origano, biber);
- kečap i majonez.
Priprema "gnijezda"
Zakuhajte vodu i pažljivo stavite testeninu u nju. Važno je paziti da se tjestenina ne prekuha, inače će izgubiti oblik. Najbolje ih je izvaditi iz tiganja kada su napola kuhani. U većini slučajeva kuvanje ne bi trebalo da traje duže od 3 minuta. nakon što voda proključa. "Gnijezda" možete ukloniti pomoću šupljikave kašike. Tjesteninu treba odmah staviti na lim za pečenje, dobro podmazan.
Kuvanje "gnijezda" tjestenine sa mljevenim mesom
U mljeveno meso dodajte nasjeckani luk, začine i sol. Takođe možete eksperimentisati sa belim lukom. Zatim sve dobro izmiješajte. Napravite malu rupu u "gnezdima" testenine i tamo stavite mleveno meso. Ovu jednostavnu kompoziciju upotpunjavamo rendanim sirom. Zatim pomiješajte kečap sa majonezom i razrijedite ovu smjesu vodom. Ovim sosom prelijte "gnijezda" koja se nalaze na plehu. Pecite "gnijezda" tjestenine sa mljevenim mesom na 180° 20 minuta. Prije serviranja, opisano jelo se može ukrasiti začinskim biljem. "Nest pasta" ima dva važne prednosti. Prvo, brzo se kuhaju, a drugo, izgledaju svečano. I što je najvažnije - jelo pripremljeno koristeći navedeno pasta, može se sa sigurnošću nazvati talijanskim.
Najpopularnija je tjestenina gnijezda koja se servira s raznim nadjevima. Njihova prednost je brzina pripreme. Nema potrebe da se dugo mučite - bacio sam testeninu u kipuću vodu, skuvao je al dente, a zatim zapekao u rerni ne samo sa mlevenim mesom, već i sa pečurkama, sosom, povrćem - šta god hoćete.
Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za mljeveno gnijezdo su:
Svako gnijezdo je jednako jednoj porciji. Nema potrebe da budete fensi sa dizajnom, jer sam po sebi izgleda prelepo. Naravno, ako budete pažljivi pri kuvanju. Mljeveno meso se obično stavlja unutra u obliku ćufte. U njega možete dodati pirinač, luk, beli luk i razne začine.
Gnijezda krompira punjena mljevenim mesom se malo teže pripremaju. Za početak, nježna funta. Zatim od njega formirajte nešto slično gnijezdu (bolje je uzeti slastičarska vreća sa mlaznicama). Sve ostalo je isto kao u primjeru sa tjesteninom.
Mesne se pripremaju od mlevenog mesa i same postaju osnova i čekaju da se pune. Izgledaju kao punjeni kotleti, zrazy. Jedina razlika je u obliku i veličini. Nadjev se pravi od cijelog jajeta, skuvanog i oljuštenog ili sirovog, pečenog u pečeno jaje. Umjesto piletine možete koristiti prepelice. Kapica od sira može sakriti bilo koji sadržaj ispod sebe: na primjer, sjeckano povrće. I izgleda dobro.
Pet najbržih recepata za gnijezda sa mljevenim mesom:
Mnoge domaćice vole kuhati gnijezda za tikvice. Ni za njih ne morate biti lukavi: tikvice su isječene na nekoliko komada. Svakom se uklanja jezgra i puni mljevenim mesom.
Bilo koji recept za gnijezda sa mljevenim mesom, bilo na bazi tjestenine, mesa, krompira ili drugog povrća, može se skuhati u tiganju, peći u rerni ili u loncu. Ovdje svako bira šta mu je bliže. Ako mu pristupite mudro, ispast će jednako ukusno. Bit će samo vrijeme - pećnica se i dalje peče brže, ali sa sporim štednjakom to je lakše.
Gnijezda od tjestenine su tako ukusno jelo koje se može pripremiti ne samo za domaća večera, ali i na svečanoj trpezi. Iako se to ne može pripisati budžetska jela, zbog cijene gnijezda, ali će vam se jako svidjeti i često ćete ga kuhati. Zaista je ukusno i veoma lepo.
Za pripremu uzmite:
- Gnijezda za tjesteninu;
- 500 mililitara vode;
- 500 mililitara kreme;
- 150 grama mocarela sira;
- 100 grama oguljenih škampa;
- 4 čena belog luka;
- Posolite i pobiberite po ukusu.
Za pripremu ovog jela bolje je koristiti male škampe. Ako imate velike, morate ih iseći.
Prebacite škampe u dublju posudu.
Sir narežite na male kockice i dodajte škampima.
Protisnite beli luk kroz presu i dodajte ga u činiju.
Promiješajte, pobiberite i posolite po ukusu.
Stavite gnijezda za tjesteninu u dublji tiganj. Ako imate deblja gnijezda od tjestenine od rezanaca, onda ih prvo morate kuhati u vodi 3-5 minuta, a zatim staviti u tiganj.
Svako gnijezdo napunite filom od škampa.
U tiganj sipajte vodu i kremu. Pokrijte šerpu poklopcem i stavite na vatru. Kuvati dok ne bude gotovo. Vrijeme kuhanja pogledajte na pakovanju gnijezda za tjesteninu. Može se drastično razlikovati ovisno o vrsti korištene tjestenine.
Gotova gnijezda tjestenine pospite škampima sa sjeckanim začinskim biljem.
Ovo je vrlo jednostavno i brzo jelo za pripremu.
Za pripremu uzmite:
- 350 grama gnijezda za tjesteninu;
- 250 grama pilećeg filea;
- Jedna srednja šargarepa;
- Dva srednja luka;
- 3 čena belog luka;
- 4 supene kašike biljnog ulja;
- Slana paprika;
- Italijansko bilje po vašem ukusu.
Narendajte šargarepu krupno rende.
Luk narežite na sitne trakice.
Pileći file narežite na male kockice.
Stavite gnijezda tjestenine u duboki tiganj i punite ih kipućom vodom dok sva gnijezda ne budu pokrivena vodom.
Stavite na vatru i posolite, biće dovoljno pola supene kašike. Pokrijte tepsiju poklopcem i pecite gnezda 5 minuta.
Nakon 5 minuta kuvanja gnijezda, pažljivo ocijedite vodu iz tiganja. U ovom slučaju, gnijezda za tjesteninu treba držati na mjestu nečim, na primjer, sitom.
Uzmite drugi tiganj i zapalite ga. U to ulijte biljno ulje, rasporedite luk i šargarepu. Pržite povrće dok ne omekša. Tokom prženja posolite ih po ukusu.
Dodati povrću pileći file i kuhajte dok meso ne promijeni boju i pobijeli. Dodajte paradajz pastu i biber po ukusu. Dodati beli luk, propasiran kroz presu, promešati. Posolite po ukusu.
Stavite fil na gnijezda.
U tiganj ispod fila dolijte malo kipuće vode i svu tečnost sipajte u tiganj sa gnezdima.
Posuti jelo po vrhu Italijansko bilje. Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri.
Gotove tjestenine prebacujemo na tanjire za serviranje i ukrašavamo začinskim biljem.
Za pripremu uzmite:
- Nest testenina - 10 komada;
- 350 grama mljevenog mesa;
- Jedan veliki luk;
- Jedna velika šargarepa;
- 100 grama tvrdog sira;
- 2 kašike paradajz paste;
- Biljno ulje za prženje;
- Crni mljeveni biber;
- Sol po ukusu;
- Začini su po vašem nahođenju.
Narežite luk na kockice. Šargarepu narendajte na krupno rende.
Pre svega, propržite povrće. U dublji tiganj ili lonac sipajte biljno ulje. U njega šaljemo luk i šargarepu. Pržite ih na srednjoj vatri dok ne porumene.
Prženo povrće prebacite u dublju činiju. Dodajte im seckano meso, dobro promešati. Posolite i pobiberite po ukusu i dodajte omiljene začine. Ostavite fil 10 minuta.
Uzmite gnijezda za tjesteninu i napunite ih filom. Napunjena gnijezda stavite u duboki kalup.
Uzmite litar proključale vode, dodajte paradajz pastu, promiješajte, posolite po ukusu.
Pripremljeni fil pažljivo sipajte u kalup sa gnezdima. Gnijezda bi trebala biti približno do pola napunjena vodom. Stavite šerpu na vatru, pokrijte poklopcem i kuvajte oko 15 minuta, zatim pospite testenine naribanim sirom i kuvajte na laganoj vatri pod poklopcem još 7 minuta. Gotovo jelo pospite začinskim biljem.
Drugi način kuhanja imajte ukusnu večeru iz gnijezda za tjesteninu. Samo ćemo ih skuvati u rerni.
Za pripremu uzmite:
- 700 grama mljevenog mesa;
- 3 mala luka;
- 1 jaje;
- 1 kašika krekera;
- Pakiranje gnijezda za tjesteninu;
- 2 paprike;
- Jedna šargarepa;
- 3 paradajza;
- 2 kašike kisele pavlake;
- Posolite i pobiberite po ukusu.
Za pripremu sosa uzmite:
- 3 kašike kisele pavlake;
- 2 kašike kečapa.
Za pripremu mljevenog mesa pogodno je bilo koje meso, svinjetina, govedina ili kombinacija.
Meso i par luka sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa. Posolite i pobiberite mleveno meso po ukusu. Umutite jaje i izmiksajte.
Dodati mrvice hljeba i dobro promešati mleveno meso. Ako vam mleveno meso nije svinjsko, već goveđe ili pileća prsa, tada ne morate dodavati krekere.
Šargarepu narendajte na krupno rende. Papriku i paradajz narežite na trakice ili sitne kockice. Luk narežite na pola prstena.
U formu u kojoj ćemo peći testenine dodati malo biljnog ulja. Objavljivanje paprika, paradajz, šargarepa i luk. Dodati kiselu pavlaku, posoliti i promešati. Izravnajte ga prema obliku. Ispostavilo se da je to jastuk od povrća.
Stavite gnijezda od tjestenine na povrće. Na vrh gnijezda stavite kotlete od mljevenog mesa.
U tepsiju dodajte malo vode i prekrijte folijom.
Formu staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Gnijezda pripremamo otprilike 70 - 80 minuta.
Gotovo jelo pospite začinskim biljem.
Za pripremu uzmite:
- 9 gnijezda za tjesteninu;
- 9 prepeličjih jaja;
- 500 grama mljevenog mesa;
- po 1 kašičica soli, bibera i paprike (za mleveno meso);
- 50 mililitara biljnog ulja;
- Tri srednja luka;
- Par šargarepa;
- 3 čena belog luka;
- 500 mililitara soka od paradajza;
- 200 mililitara vode;
- 1 kašičica soli;
- 1 kašičica začina suneli hmelja;
- 1 kašičica mlevenog crnog bibera;
- 3 lovorova lista.
U mleveno meso dodati jedan seckani luk, so, mleveni crni biber i papriku i promešati.
Preostali luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupno rende. Bijeli luk fini način.
U veliki dublji tiganj sipajte biljno ulje i stavite na vatru. Stavite luk i lagano pržite. Dodati šargarepu i beli luk, pržiti dok ne omekša.
Gnijezda tjestenine napunite mljevenim mesom uz pomoć kašičice. I onda napravimo male udubine, u njih ćemo zabiti jaja.
Pažljivo stavite gnijezda u kipući sos, pokrijte poklopcem i pirjajte 35 minuta.
Zatim razbijte po jedno prepeličje jaje na vrhu svakog gnijezda.
Ostavite na vatri dok se jaja ne ispeku. Gotova tjestenina gnijezda sa prepelica jaja Stavite na tanjire za serviranje i ukrasite začinskim biljem.
Gnijezda tjestenine sa šampinjonima
Za pripremu uzmite:
- 400 grama fileta pilećih prsa;
- 200 grama svježih šampinjona;
- 2 čena belog luka;
- 30 grama tvrdog sira;
- Jedan luk;
- sol;
- Crni mljeveni biber;
- Biljno ulje;
- Malo vode.
Narendajte sir.
Isjeckajte bijeli luk. Crni luk sitno nasjeckajte.
Šampinjone narežite na tanke kriške.
Pileći file propasiramo kroz mlin za meso, posolimo i pobiberimo. Dodajte beli luk u meso i promešajte.
Sipajte malo biljnog ulja u tiganj. Rasporedite luk. Malo ga pržite dok ne porumeni.
Dodajte pečurke u tiganj i pržite da budu skoro gotove.
Punjenje gnijezda za tjesteninu mleveno pile i stavite ih u tiganj direktno na šampinjone. Dodajte malo vode i soli. Pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte gnijezda na laganoj vatri 15 minuta.
Zatim gnijezda pospite naribanim sirom i kuhajte pod poklopcem još 2-3 minute.
Prodajemo gotova gnijezda tjestenine sa šampinjonima, ukrašena začinskim biljem i kriškama paradajza.
Dobro raspoloženje i još ukusnijih jela.