Можно ли есть ягоды с косточками. Полезны ли косточки граната, можно ли их есть и как это делать правильно? Способы использования ароматного масла из косточек абрикоса

С помощью косточек от абрикоса можно выгнать глистов, вылечить сердце и даже предотвратить рак.
Сладкие, ароматные плоды, которыми все мы любим лакомиться, не просто вкусные. Они очень полезны, причем - до самой косточки. В ароматных зернышках есть вещество, которое способно и кашель вылечить, и дерматит. Именно абрикосовое масло всегда оценивали по весу золота.

В чем секрет косточек от абрикоса?

Абрикосовые косточки пахнут миндалем. В них содержится амигдалин - его еще называют витамином В17, - говорит фитотерапевт Елена Баклюкова. - Он также содержится в горьком миндале, косточках яблок, вишен, персиков, слив, в просе. Этот витамин, по некоторым исследованиям, предотвращает рак, но в последнее время это сомнительно. А еще в них есть каротин и другие незаменимые для здоровья витамины, которые делают косточки универсальным лекарством.

Кроме того, в абрикосовых косточках содержится уникальная масло, которое лечит дерматиты, ангины, насморк, назойливый кашель, может заменить дорогой питательный крем (особенно полезен для кожи витамин F, ускоряет регенерацию клеток, контролирует работу сальных желез, восстанавливает баланс, противодействие образованию угрей).

Это масло действует как антибиотик. Если на языке или деснах образовались ранки (стоматит), то можно пожевать абрикосовое зернышко, эта жирная кашица снимает боль и воспаление.

А правда, что косточек из абрикосов нельзя есть много?

Амигдалин распадается в кишечнике, образуя синильную кислоту, а она провоцирует тяжелые отравления. Поэтому косточки абрикоса можно есть только понемногу - максимум 3 - 5 штук в день взрослым и подросткам. Кстати, это признанное глистогонное средство. А если добавлять по одному растолченных косточек к чаю, получится неплохая профилактика сердечно-сосудистых болезней.

Питательная ценность

Косточки абрикоса представляют собой спорную пищу для здоровья и предполагают профилактику рака и лечение. Семена содержат мононенасыщенный жир, являются хорошим источником белка и пищевых волокон. Масло в семенах имеет витамин Е. Однако семена также содержат цианид, потенциально смертельный токсин. Хотя ваше тело может детоксифицировать небольшое количество цианида, употребление слишком большого количества абрикосовых семян или ядер может быть опасным для вашего здоровья.

Горькие и сладкие косточки абрикоса

Питательная ценность и токсичность косточек абрикоса варьируются в зависимости от сорта. Некоторые семена абрикоса сладкие и в них цианида. Эти семена сладкого абрикоса являются подходящими заменителями миндаля. Горькие семена содержат более высокие уровни цианида. На этикетке продукта следует указать, считаются ли семена абрикоса сладкими или горькими. Однако ожидайте немного горького вкуса даже из семян сладкого абрикоса.

Калории, пищевая ценность

В 1/4 чашки порции косточек абрикоса содержится 160 калорий. Только 1 грамм жира - насыщенный жир. Косточки абрикоса не содержат холестерина, в них незначительное количество натрия или калия. В порции косточках абрикоса содержится 7 граммов углеводов с 2 граммами в виде сахаров и 5 граммов диетического волокна. Одна порция ядер абрикоса содержит 7 г белка. Семена абрикоса не являются значительным источником большинства витаминов или минералов, но есть 4 миллиграмма витамина Е на 100 г порции абрикосового масла.

Амиглалин и пангамическая кислота

Семена абрикоса содержат амигдалин, что, по мнению некоторых исследователей, помогает предотвратить и вылечить рак, и пангамическую кислоту, которая может быть полезна при лечении ишемической болезни сердца. Уровни этих соединений являются самыми высокими в сырых, целых абрикосовых косточках, в отличие от приготовленных или обработанных. Вы можете обнаружить, что амигдалин называется как витамин B-17 и пангамовая кислота как витамин B-15, однако не признают эти вещества в качестве витаминов и считает их небезопасными для использования в пищевых продуктах или лекарствах.

Безопасное потребление

Цианид встречается естественным образом в семенах абрикосов и связанных продуктах, включая вишню, персики и миндаль. Количество цианида на семена абрикоса варьируется в зависимости от его размера и сорта, но в среднем абрикосовое семя содержит 0,5 миллиграмма цианида. Летальная доза цианида составляет от 0,5 до 3,5 миллиграммов на кг массы тела, в зависимости от факторов, включая возраст и здоровье печени. Основываясь на истории болезни, смертельная доза для 80-кг человека составляла от 80 до 560 косточек абрикоса в день. Для 60-фунтовой женщины смертельная доза будет составлять от 65 до 455 косточек в день. Токсичность возникает при более низких дозах, поэтому смертельный диапазон следует рассматривать как крайний верхний предел.

Гранатовые косточки, польза и вред которых давно являются предметом споров ученых, обладают рядом уникальных свойств, способных благотворно влиять на организм человека.

Существует и противоположное мнение, что зерна граната не пригодны в пищу: при попадании в кишечник — засоряют его, вызывают воспаление придатка слепой кишки. Так ли это на самом деле?

Полезный состав

Гранат – экзотический фрукт. Основная масса потребителей оценивает только вкус фрукта, исключает из пищи гранатовые семена, опасаясь вредного воздействия твердой структуры семечек на желудочно-кишечный тракт.

Зернистая часть фрукта содержит полезные минеральные вещества, витамины, полиненасыщенные кислоты. Из зёрен граната добывают целебные масла, применяемые в дерматологии, терапии, косметологии. Масло гранатовых косточек содержит линолевую, пальмитиновую, олеиновую и стеариновую кислоту.

Состав семян граната:

витамины группы А, В, Е;
микроэлементы: кальций, калий, натрий;
никотиновая кислота;
фосфорные соединения;
жирные кислоты;
полифенолы;
железо.

Также в состав косточек входят: дубильные вещества, йод, крахмал и зола. Польза гранатовых косточек доказана многочисленными исследованиями в области медицины. Положительные свойства семян широко используются для лечения различных заболеваний, решения косметологических проблем, приготовления лекарств и спиртовых настоек.

Полезные свойства семян граната

Часто при употреблении фрукта вместе с мякотью проглатываются гранатовые семечки. Полезны ли косточки плода для организма или их присутствие в кишечнике грозит характерными последствиями? Научные исследования показали: зернистая мякоть граната положительно влияет на состояние здоровья пациентов с различными недугами, так как косточки граната:

обладают противовоспалительным эффектом;
очищают организм от токсинов и шлаков;
устраняют симптомы диареи;
избавляют от головных болей;
способствуют регулированию обменных процессов в организме;
стабилизируют работу желез внутренней секреции;
снижают болевой синдром во время менструации;
благотворно влияют на половую функцию мужчин.

Гранатовые косточки полезны при снижении уровня гемоглобина в крови, гипертонии, нарушениях сна, депрессивных состояниях, кожных заболеваниях. Зернистый плод рекомендуется употреблять в пищу людям с сахарным диабетом, в качестве дополнительного средства при лечении глистных инвазий, женщинам во время вынашивания плода и в климактерический период.

Слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта воспаляется под воздействием вредных веществ: алкогольных напитков, кофе, шоколадных конфет и других пищевых раздражителей. В гранатовых косточках содержится танин — дубильное вещество, способствующее образованию защитного слоя на слизистой оболочке из осажденного белка тканевых клеток. Танин замедляет перистальтику кишечника, приводит к образованию газов, нарушению дефекации за счёт уплотнения кишечного содержимого

Врачи советуют употреблять в пищу гранатовые зерна для лечения заболеваний мочеполовой сферы. По статистике: регулярное употребление семян граната предотвращает риск развития рака молочных желез у женщин; аденомы предстательной железы — у мужчин.

Есть или не есть

Семена граната состоят из устойчивого крахмала, полисахаридов и целлюлозы, что в совокупности дает сложные углеводы. Пищеварительные ферменты иногда не способны переварить полностью жесткую клетчатку, однако она перерабатывается полезной микрофлорой кишечного тракта.

Можно ли есть гранатовые зерна с косточками? Плоды разных сортов гранатовых деревьев отличаются между собой: некоторые сорта содержат внутри маленькие косточки, обладающие мягкой текстурой или наоборот, семена имеют большие размеры и твёрдую оболочку. При пережевывании крупных зерен есть риск повреждения зубной эмали.

Есть фрукт с косточками можно, если:

зерна имеют мягкую текстуру;
отсутствуют заболевания слизистой оболочки полости рта,
нет противопоказаний к применению.

Для улучшения всасывания питательных веществ, находящихся в семенах граната, рекомендуется тщательно пережевывать мякоть фрукта вместе с косточками. Альтернативный способ употребления гранатовых семян: косточки высушить, перемолоть в кофемолке. Использовать как биологическую добавку к пище.

Как правильно есть гранат с косточками

Существуют правила разделки экзотического фрукта, когда польза гранатовых косточек для организма остается неизменной. Если гранат разрезать неграмотно, зернистая часть плода теряет часть полезных веществ. Как правильно съесть гранат с косточками:

Удалить место соцветия с верхней части граната при помощи ножа.
Сделать неглубокие надрезы от места среза соцветия до нижней части фрукта так, чтобы плодоножка осталась целой. Внимание: насечки рекомендуется делать по месту углубления долек. Если из насечек течет сок – фрукт разрезан неправильно.
Поставить гранат на горизонтальную поверхность, надавить на верхнюю часть плода рукой: дольки должны раскрыться в виде лепестков.
Отделить дольку граната, съесть мякоть вместе с косточками, тщательно пережёвывая сочную субстанцию.

Масло из гранатовых зерен

Масло из зёрен граната производится путем холодного отжима. Маслянистая жидкость имеет лёгкую текстуру, золотистый цвет, мягкий фруктовый аромат. Для приготовления 1 кг масла требуется пол тонны сырья.

Гранатовая жирная кислота – главный компонент масла. Также в состав входит витамин Е, олеиновая кислота, органические соединения, микроэлементы и другие полезные для организма химические соединения.

Несмотря на то, что полезны гранатовые косточки, полезные свойства масла оцениваются гораздо выше. Их состав:

смягчает кожные покровы;
обладает омолаживающим эффектом;
регулирует работу сальных желез;
способствует естественному восстановлению влаги в эпидермисе;
ускоряет процесс восстановления барьерной защиты кожных покровов;
ускоряет регенерацию повреждённых тканей.

Масло гранатовых косточек применяется при возрастных изменениях кожи, после длительного пребывания на солнце для предупреждения фотостарения эпидермиса, отбеливания лица. Масляная субстанция способствует усилению барьерной функции кожи при возникновении неблагоприятных климатических условий.

Настойка из гранатовых косточек

В гранатовых зернах содержится более десяти аминокислот, пуникалагин, комплекс минеральных веществ, способствующих снижению холестерина в крови, укреплению сердечной мышцы, сосудов.

Сделать настойку можно самостоятельно в домашних условиях. При регулярном употреблении в назначенных дозах спиртовая настойка на гранатовых косточках способна:

снизить образование холестериновых бляшек на стенках сосудов;
предупредить респираторные заболевания;
облегчить симптомы предменструального синдрома;
уменьшить очаги воспаления различного генеза.

В качестве спиртовой основы можно использовать спирт, самогон, водку.

Рецепт приготовления настойки Кремлевская звезда:

Состав

гранат — 5 шт.;
лимон — 1 шт.;
корица — 5 г;
спирт — 500 мл;
сахарный песок — 350 г.

Приготовление

Подготовить емкость с водой.
Извлечь зёрна из граната. Поделить плод на две части, вывернуть каждую половинку граната наизнанку так, чтобы семечки из плода упали в воду.
Гранатовые косточки переложить в керамическую пиалу или дуршлаг. Размять зерна ступкой до образования сока.
Цедру лимона измельчить, смешать с гранатовыми косточками. Состав поместить в стеклянную трёхлитровую емкость.
Добавить в смесь корицу, залить состав спиртом.

Алкогольный напиток на гранатовых косточках настаивается в течение 20 дней в прохладном месте. Важно исключить попадание солнечных лучей на емкость. Для усиления процесса настаивания рекомендуется ежедневно встряхивать банку 2 — 3 раза. По истечении времени, настойку отфильтровать через марлю.

Для профилактики заболеваний, улучшения самочувствия настойку рекомендуется применять 1-2 раза в день по 1 ст. л. до еды в течение двух месяцев. Хранить алкогольный напиток можно на боковой дверце холодильника не более трёх месяцев.

Полезны ли гранатовые косточки детям

Гранат полезно есть в любом возрасте. Родителями часто задается вопрос о том, можно ли есть гранатовые косточки детям вместе с мякотью плода. Врачи не рекомендуют этого делать, по причине того, что у маленьких детей желудочно-кишечный тракт не совершенен. По этой причине не рекомендуется разрешать есть косточки граната малышам в возрасте до 1 года. До двухлетнего возраста родители должны контролировать употребление плода, извлекать семена из мякоти.

Косточки граната показано употреблять детям для профилактики и лечения анемии. В качестве антибактериального средства рекомендуется использовать раствор из гранатового порошка для полоскания горла и ротовой полости при стоматитах. Для этого нужно сухие зерна граната измельчить в порошок, залить состав горячей водой. Вскипятить раствор, настоять в течение 30 минут.

К трем годам у ребёнка стабилизируется работа кишечника. Малышу можно есть гранатовые косточки, тщательно пережевывая, по 2 — 3 штучки за один прием.

При необходимости семена можно измельчить в кофемолке, добавлять гранатовый порошок в молоко или мед.

Положительные свойства гранатовых семян при беременности

Во время вынашивания плода в организме женщины возникает дефицит рибофлавина, токоферола, никотиновой и аскорбиновой кислоты, а также важных микроэлементов, участвующих в закладке органов и тканей будущего малыша. В гранате содержится большое количество питательных веществ, полезных организму матери и ребенка. Беременным женщинам рекомендуется употреблять в пищу плоды граната два – три раза в неделю. Можно ли есть гранатовые косточки во время беременности? — вопрос, интересующий будущих мам.

При отсутствии аллергических реакций, индивидуальной непереносимости врачи не запрещают есть гранатовые зёрна. Во время вынашивания плода косточки граната:

укрепляют стенки кровеносных сосудов;
повышают защитные силы организма во время эпидемий гриппа;
восполняют недостаток витаминов в организме женщины;
снижают явления токсикоза в первом и третьем триместре беременности;
снижают отечность.

После рождения малыша маме можно употреблять в пищу гранатовые косточки при отсутствии аллергии у новорожденного. При кормлении грудью матери рекомендуется съедать не более пяти зерен, постепенно увеличивая количество косточек до двадцати штук.

Вредное воздействие косточек граната: противопоказания

Народная мудрость гласит: «Лекарство приносит пользу в том случае, если соблюдена его дозировка». Чрезмерное употребление гранатовых семян может вызвать отрицательное воздействие на организм. Не рекомендуется употреблять в пищу косточки граната чаще одного раза в сутки.

Гранатовые косточки можно есть, если отсутствуют противопоказания:

заболевания желудка и кишечного тракта;
гастрит с повышенной кислотностью;
гипотония;
запоры, повышенное газообразование;
колиты;
геморрой.

Косточки граната противопоказано есть людям со склонностью к запорам.

Похожих новостей нет

Гранат давно известен полезными свойствами, положительно воздействующими на работу всего организма. Главной особенностью ягоды является полезность не только кисло-сладкой мякоти, но всего фрукта целиком.

Делают из зерен граната разнообразные настойки, производят масло. Они имеют лечебные свойства, используются в косметологии.

При этом можно ли есть гранатовые зерна с косточками, есть ли польза в таком занятии? Какие противопоказания имеются в данном случае? Косточки граната — польза и вред семян описаны далее в статье.

Состав семян

Косточки граната имеют в составе множество витаминов и микроэлементов

Полезно ли есть гранат с косточками? относится к экзотическим фруктам. Большинство потребителей обращают внимание только на его вкус, при этом мало кто задумывается, можно ли кушать гранатовые косточки и есть ли в них что-то полезное. Некоторые полагают, что они, наоборот, вредят желудочно-кишечному тракту. Это заблуждение. Важно разобраться, можно ли глотать косточки от граната. В этой части ягоды содержится множество витаминов и микроэлементов.

Состав семян следующий:

Никотиновая кислота;
Витамины группы В, А, Е;
Полифенолы;
Железо;
Натрий, кальций, калий;
Жирные кислоты;
Фосфорные соединения.

Кроме того, в них содержится крахмал, йод, зола, дубильные вещества. О том, можно ли кушать гранат вместе с косточками, проводилось множество исследований. Использование этих семян распространено в косметологии, при лечении разнообразных заболеваний, приготовлении настоек и лекарств.

Возможно вам будет интересно узнать можно ли есть косточки абрикоса. Подробности читайте

Польза

Чтобы понять, можно ли кушать зерна граната с косточками, полезны ли гранатовые косточки для организма, следует разобраться в свойствах этих маленьких семечек.

Их действие заключается в следующем:

Очищение от токсинов;
Противовоспалительный эффект;
Регулирование обменных процессов;
Устранение симптомов диареи, головной боли;
Стабилизация работы желез внутренней секреции;
Положительное воздействие на половую функцию мужчин;
Снижение боли при менструации;
Стабилизация давления при гипертонии.

Помимо этого, семена положительно воздействуют на количество гемоглобина в крови, способствуют восстановлению сна, эффективны при кожных заболеваниях, депрессивных состояниях. Актуальным остается вопрос, можно ли диабетикам есть зерна граната с косточками. Ответ также положительный, так как с их помощью нормализуется уровень сахара. Употребление вредных веществ провоцирует воспаление в слизистой оболочке ЖКТ. Полезны ли для кишечника семена? Благодаря содержанию дубильного вещества образуется защитный слой, препятствующий воспалительному процессу.

Подробнее о пользе гранатовых косточек вы узнаете из видео:

Можно ли есть детям?

Полезные свойства граната благоприятно отражаются на организме в любом возрасте. Однако можно ли есть косточки граната детям? До трехлетнего возраста важно следить, едят ли дети косточки от граната. Для маленьких детей это не рекомендовано, поскольку их желудочно-кишечный тракт еще не работает в полной мере. В данном возрасте гранат стоит употреблять без семян, только мякоть, либо брать плоды бескостных сортов.

Чем полезны гранатовые косточки после трех лет? Польза для организма заключается в лечении и профилактике анемии, в качестве эффективного антибактериального средства при стоматите. Главное, не употреблять зерна сильно часто. Для детей нормой является единоразовое употребление в неделю.

Можно ли есть беременным женщинам?

Беременность приводит к дефициту аскорбиновой и никотиновой кислоты, токоферола, рибофлавина и других микроэлементов, необходимых для развития органов и тканей малыша. Гранат способен восполнить недостающие элементы, он полезен как матери, так и ребенку. Однако можно ли есть беременным гранатовые зерна?

Если отсутствует индивидуальная непереносимость фрукта и нет аллергических реакций, то ответ на вопрос, полезны ли косточки от граната, заключается в следующих эффектах при вынашивании плода:

Укрепление стенок сосудов;
Снижение отечности, токсикоза;
Восполнение дефицита витаминов и микроэлементов;
Повышение защиты организма при эпидемии гриппа.

Можно ли глотать гранатовые косточки при грудном вскармливании? В этом случае, бесспорно, следить нужно за реакцией малыша. Если ее не возникает, то начинать советуют с количества не более пяти зерен, после чего размер порции может быть увеличен до 20 штук.

В период грудного вскармливания большую пользу маме и ребенку принесет миндаль

Польза граната с косточками для женщин также заключается во влиянии на гормональный фон. В семенах находятся фитогормоны, нехватка которых вызывает чрезмерно обильную менструацию, приливы, перепады настроения, снижение гемоглобина. Избежать таких негативных реакций можно при помощи употребления гранатовых зерен.

Можно ли есть мужчинам?

Можно ли съедать гранат с костями мужской половине населения планеты? Помимо всех изложенных положительных сторон польза граната с косточками для мужчин состоит в улучшении кровообращения. За счет этого положительное воздействие наблюдается в отношении эректильной функции.

Возможно вам будет интересно узнать, что огромную пользу мужскому здоровью принесет корень имбиря.
Подробности читайте

Вредные свойства и противопоказания

Есть ли противопоказания при употреблении семян граната? Польза для организма человека их однозначно велика, однако это правило действует только при умеренном потреблении. Вредно ли есть их в определенных случаях, и в каких именно?

Семена граната полезные свойства проявляют всегда, кроме случаев, когда присутствуют следующие противопоказания:

Гипотония;
Заболевания ЖКТ и желудка;
Геморрой;
Колиты;
Повышенное газообразование, запоры;
Гастрит, сопровождающийся повышенной кислотностью.

Почему так популярно мнение, что нельзя есть гранатовые семена, может ли быть аппендицит от косточек? Они никак не провоцируют бактериальное воспаление, случаи с аппендицитом возможны только при попадании семян в отросток и закупоривании прохода. Но ввиду их слишком маленького размера такая вероятность минимальна. Поэтому вопрос чрезмерно тревожных людей, гранат надо есть с косточками или без, имеет однозначный ответ.

Особенности использования

Гранатовые косточки полезные свойства имеют не только свежие. Их также используют для изготовления масла и настоек. Масло из косточек граната производят методом холодного отжима. Оно считается еще более полезным, чем сами семена фрукта.

Состав полученного продукта способствует следующему:

Обладает омолаживающим эффектом;
Смягчает кожные покровы;
Ускоряет обновление поврежденных тканей, восстанавливает защиту;
Нормализует работу сальных желез;
Восстанавливает естественную влагу в эпидермисе.

Масло гранатовых косточек используется при возрастных кожных изменениях, для отбеливания лица, предупреждения фотостарения эпидермиса из-за длительного нахождения на солнце.

Возможно вам будет интересно узнать чем полезно масло виноградных косточек. Подробности читайте

Также широко известны полезные свойства спиртовой настойки из семян.
Она способна:

Предупредить респираторные заболевания;
Уменьшить воспаление;
Облегчить симптомы менструации;
Снизить частоту возникновение холестериновых бляшек.

Для приготовления понадобится 5 гранатов, лимон, 350 г сахара и 500 мл спирта. Зерна необходимо извлечь, выдавив сок из мякоти. К ним следует добавить цедру лимона, корицу, сахар и залить все спиртом. Настаивать напиток нужно в прохладном месте в течение 20 дней. Пить его рекомендуется по столовой ложке перед едой 1-2 раза в день ежедневно на протяжении двух месяцев.

Итоги

Нужно ли есть косточки от граната, решает для себя каждый человек самостоятельно. При этом выбор, можно ли проглатывать семена и можно ли детям есть фрукт вместе с ними, зависит от наличия противопоказаний и достижения ребенком трехлетнего возраста. Однако полезные свойства косточек ягоды очень высоки, способствуют насыщению организма витаминами и минералами. Перевариваются ли семена в желудке? Полностью они не перевариваются, но никакой угрозы этот факт не несет ввиду маленьких размеров зерен.

Анализ состава

Когда знакомишься с громадным вкусовым, кулинарным, целебным, косметическим потенциалом этого продукта, становится как-то не по себе от мысли, что все это богатство чаще всего оказывается на мусорнике.

Ядра косточек содержат в себе целый букет витаминов, причем некоторые из них весьма редко встречающиеся. Кроме распространенных , и обширной , там также представлены и более редкие и .
Но особое внимание привлекает специфический, присущий именно этому продукту , который также называется амигдалином. Именно он придает абрикосовым ядрышкам характерный горьковатый вкус.

Насыщен этот продукт и микроэлементами в виде , и .

Калорийность и пищевая ценность

Большое содержание в продукте жиров и углеводов предопределяет и высокую его калорийность и, соответственно, пищевую ценность. В 100 г ядер абрикосовых косточек содержится более 500 ккал. Опыт жителей Востока свидетельствует, что съедание нескольких ядрышек насыщает организм калориями, а также полезными веществами настолько, что этого хватает на несколько часов активной деятельности человека.

Уникальный и своеобразно сбалансированный состав продукта позволяет ему реально участвовать в борьбе с воспалительными процессами в иммунной и дыхательной системах человека.
Этому способствуют его ярко выраженные муколитические возможности, которые помогают активно разжижать мокроту и удалять ее из организма.

Зафиксирована способность продукта противодействовать судорогам и даже устранять икоту.

Та самая коварная синильная кислота, которая заставляет очень многих остерегаться употребления вкусной сердцевины абрикосовых косточек, действительно, присутствует в них. Однако по-настоящему фатальный вред она может принести лишь при неумеренном потреблении продукта - более 40 г за один раз.
Амигдалин, то есть витамин В17, попадая в организм, выделяет эту токсичную синильную кислоту. Его в ядрышке тем больше, чем горче оно на вкус.

Важно! Просушка косточек в духовке или кипячение в кастрюле практически полностью ликвидируют в них ядовитые вещества, которые при высоких температурах распадаются.

Поскольку абрикосы являются довольно сильными аллергенами, естественно, и содержимое их косточек противопоказано людям, у которых этот фрукт вызывает аллергические реакции.

Особенности применения абрикосовых косточек

Этот продукт не ограничивается только своими вкусовыми, питательными и лечебными свойствами. Применяется он, а особенно масло из него, и в косметике. То есть каждый из потребителей, в зависимости от возраста, пола и состояния здоровья, волен выбрать у этого продукта наиболее предпочтительные его качества из множества возможных.

Народные целители особенно советуют лечебные средства с добавлением абрикосовых ядер при устранении проблем в дыхательной системе человека.
Для борьбы с простудным кашлем , пневмонией , бронхитом , ларингитом и трахеитом рекомендуется к 20 г ядрышек добавить по 10 г , багульника, и спорыша. Все это мелко истолочь, залить 200 мл кипятка, настоять полчаса и процедить с помощью мелкого сита. Настой следует принимать по 50 мл трижды в день.

Для лечения простудных заболеваний , устранения судорог и борьбы с конъюнктивитом нужно 10 г сильно измельченных ядрышек залить 100 мл кипятка и настоять четыре часа. После процеживания средство нужно применять внутрь трижды в день по 50 мл. При лечении конъюнктивита раствор применяется наружно на глаза при помощи смоченных в ней тампонов.

Помогут ли похудеть?

Большая насыщенность жирами и углеводами и высокая калорийность делают этот продукт нежелательным для людей с избыточным весом.

Зато чрезвычайно востребовано содержимое абрикосовых ядрышек косметологами. Они по достоинству оценили их уникальный состав, широко используя полезные свойства в составах разных кремов и мазей для оздоровления и омоложения кожи, а также для поддержания волос в хорошем состоянии.

Собственно, для этого применяют не сами ядрышки, а масло, добытое из них методом холодного отжима.

Для лица

Абрикосовое масло очень полезно для кожи лица и в чистом виде, однако на его базе можно сделать и высокоэффективные средства для увлажнения, тонизирования и омоложения кожи.

Очищающая маска

Измельченная в кофемолке столовая ложка овсяных хлопьев заливается двумя столовыми ложками молока на пять минут, после чего туда добавляются чайная ложка абрикосового масла и такое же количество меда.

Увлажняющая маска

Одну маленькую ложку масла требуется добавить в хорошо растертый яичный желток, тщательно перемешать смесь и нанести ее на лицо вдоль массажных линий на полчаса.

Увлажняющий тоник

В 100 мл минеральной воды без газа следует добавить две чайных ложки масла и ложку глицерина. Этой смесью рекомендуется протирать лицо по утрам и вечерам.

Для волос

Очень подходит это масло для поддержания волос в здоровом состоянии. Оно эффективно питает корни, делает волосы блестящими и шелковистыми. При их мытье масло можно просто добавлять в шампунь.

Маска для сухих волос

К ложке масла достаточно добавить несколько капель лавандового масла, а затем эту смесь нанести на волосы на полчаса перед мытьем головы.

Знаете ли вы? Дерево абрикоса растет долго, плодоносит почти сорок лет подряд и доживает до ста лет.

Маска для жирных волос

Столовую ложку масла и столько же теплого молока смешать с чайной ложечкой меда.

Классическая ночная маска

Масло подогреть и втереть его в кожу головы, одновременно массируя ее. Затем слегка смазать маслом пряди волос, после чего волосы собрать и покрыть голову полотенцем.

Особенности выбора и хранения продукта, могут ли испортиться абрикосовые косточки

При выборе косточек следует обращать внимание на их внешний вид и особенно на содержимое. На них не должно быть следов пребывания вредителей в виде пищевой моли. Не должны они быть и добытыми из недозревших фруктов, поскольку в этом случае ядрышки получаются сморщенными и малопригодными для употребления.

Хранить предварительно высушенный продукт можно и в скорлупе, и в очищенном виде. Ядра лучше хранятся в тонкой оболочке, в которой они находятся и которую можно снять уже перед употреблением.

Если абрикосовые косточки при просушке были насыпаны толстым слоем, они могут начать плесневеть, что безвозвратно приводит их к потере потребительских качеств. Полностью испортиться могут и косточки недозревших плодов.

Токсичных веществ в таком продукте намного больше, чем в свежем.

Заготовка внутреннего содержимого спелых абрикосов проста и незатейлива. Разделяя надвое эти обязательно уже созревшие плоды, мы достаем из них косточки и складываем в подходящую емкость. Затем тщательно моем, убирая с их поверхности оставшиеся фруктовые волокна, раскладываем на подносе или противне одинарным слоем и оставляем где-нибудь сушиться.
Лучше всего делать это на свежем воздухе, но обязательно не под прямыми лучами солнца. Хранить их следует в стеклянной или деревянной таре без доступа к ним вредителей.

Можно достать из косточек ядрышки и хранить уже их. Некоторые сразу обжаривают их в духовке для ликвидации токсичных веществ.

Уникальные вкус и запах абрикосовых ядрышек уже давно привлекли внимание кулинаров, которые очень широко и активно используют их в качестве добавок в мороженое, кремы, йогурты, торты, сиропы и выпечку.

Особенно хорошо зарекомендовали себя измельченные ядрышки у хозяек при варке варенья или джема. При добавлении этих ингредиентов продукты приобретают очень пикантные вкус и запах, которые, как утверждают хозяйки, просто ни с чем не сравнить.
Этот, действительно, потенциально токсичный продукт при соблюдении элементарных мер предосторожности превращается в поистине уникальное по своим полезным качествам средство для кулинарии, косметологии и медицины.