On svečani sto- ovo je, naravno, sjajno. Ali ponekad, ne može svaki gost iz dostupnog asortimana izabrati upravo onu koju bi sada želio jesti. Nekome se ne sviđa biljno ulje, a neko posti ili je na dijeti, pa iz tog razloga ne koristi pavlaku i domaći majonez.
U ovom slučaju će biti vrlo korisno. Svako od gostiju može uzeti upravo ono povrće koje bi želio da ima na svom tanjiru.
Uz rezanje povrća možete staviti začine, začine, flaše umaka, a onda gosti mogu pripremiti salatu na svom tanjiru i začiniti je po želji.
O rezbarenju i rezanju kovrčavim noževima za sada nećemo, jer je to na neki način umjetnost koju treba naučiti. Apsolutno svaka domaćica može pripremiti obično rezanje povrća. Slatke paprike različitih boja mogu se narezati na trakice, svježi krastavci- tanka plastika, paradajz - u krugovima ili četvrtinama, ako paradajz nije jako veliki.
Kao i voćne kriške, i povrće se brzo rasprodaju ako ih rasporedite na originalan i ukusan način. Rasporedite povrće u humke, dajući ih prelep oblik. Na posudu pored stavite gomilu zelene salate i drugog začinskog bilja - kopar, peršun, zeleni luk. U mali tanjir možete staviti konzerve, zeleni grašak ili kukuruz, ili možda oboje.
Ljuskasti pirinač je dobar za pripremu salate. Može se staviti i u malu činiju ili poseban tanjir. I, ako na stolu ima mesa ili ribe, mešavina povrća biće im odličan dodatak.
Povrće, svježe ili konzervirano, uvijek je prisutno na našim prazničnim trpezama i veoma je popularna grickalica. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako možete lijepo ukrasiti tanjur s narezanim povrćem.
Danas su dostupni svježi krastavci, paradajz, paprika i ostalo povrće tijekom cijele godine kupujte u bilo kojoj velikoj trgovini i ne vjeruju im svi zimsko povrćeŠto se tiče pogodnosti, veoma su traženi tokom praznika. Isto se može reći i za kiselo i soljeno povrće. Teško je zamisliti praznični sto bez povrća - u bilo kom obliku ono je odličan zalogaj, a bez njega bi obrok na bilo kojem prazniku bio mnogo skromniji.
Odavno popularni krastavci, paradajz i slatke paprike, kao i začinsko bilje, dodato je povrće poput celera, čeri paradajza, avokada i dr. Općenito, danas, čak i zimi, možete napraviti vrlo lijepu višekomponentnu grickalicu od povrća. Pa, ukrašavanje takvih grickalica neće oduzeti puno vremena ako koristite ideje predložene na fotografiji.
Kao i druga predjela, povrće se može lijepo prezentirati koristeći samo zelje.
Svježe povrće možete dopuniti kiselim, ukiseljenim ili soljenim, na primjer, kao u sledeća fotografija- kiseli kupus.
Vrlo često se, osim zelenila, za ukrašavanje povrća koriste i proizvodi poput maslina i crnih maslina.
Za takve prelep dizajn iseći šargarepu, Paprika crvena i žuto cvijeće i celera na deblje trake, koristite i masline i cherry paradajz. Krastavac se mora gotovo potpuno oguliti, ostavljajući samo tanke trake, a zatim narezati na tanke kriške dijagonalno (pod uglom od 90, već približno 45 stepeni). Posudu prekrijte listovima zelene salate, na sredinu stavite sos, po sektorima rasporedite povrće i masline, a prostor oko sosa ukrasite kovrčavim peršunom.
Ako potrošite malo više vremena na dizajn reznica povrća, možete napraviti vrlo lijepu kompoziciju rezanjem povrća u obliku cvijeća, kao na sljedećoj fotografiji.
Iz rotkvice se režu cvjetovi, ukrašavaju se maslinama narezanim na kolutiće, a koriste se i krastavac i paradajz. Za cvetove krastavca i paradajza, ovo povrće narežite na tanke dugačke trake i uvaljajte u cvetove.
Neće iznositi poseban rad rasporedite sljedeće rezove: napravite veliki cvijet od paradajza, stavite ga u centar posude na gredicu od zelenja, oko njega stavite krastavac. Krastavac treba narezati po dužini na dugačke tanke kriške i preklopiti ih u krug, zatim presavijati kao harmoniku i u svaku umetnuti štapić zelenila (zele možete zamijeniti ražnjićima ili čačkalicama).
Takođe nije teško napraviti tako lijep rez: uzmite paradajz od šljive, isecite vrh cik-cak - dobijate "lale", narežite cvijeće od rotkvica, narežite krastavac na trakice i slatke paprike na trakice, sve ukrasite začinskim biljem.
Ako kombinujete povrće sa sirom, možete napraviti vrlo prelepa prezentacija: U sljedećim rezovima koriste se paradajz, krastavci, sir, bosiljak, masline i sitno sjeckano začinsko bilje.
Da biste ukrasili takav tanjir, koji bi se preciznije nazvali tanjir sa sirom i povrćem, uzmite mocarela sir u obliku malih i velikih loptica, velike narežite na kriške i stavite ih preklapajući u krug na ravnu posudu sa narezane paradajze, a male stavite zajedno sa cherry paradajzom na krug. Ukrasite bosiljkom, cvijetom paradajza i pospite začinskim biljem.
Lijepo rasporedite svoje grickalice i uživajte na ukusnom i elegantnom stolu!
Kako lijepo iseći paradajz i krastavce? Ovo pitanje postaje posebno relevantno kada se domaćice počnu pripremati za prijem dugo očekivanih gostiju. Vrijedi napomenuti da je predstavljeno povrće izvrsni pomagači za dobru probavu hrane. Osim toga, pomažu ubrzavanju metabolizma i uklanjanju toksina iz tijela. S tim u vezi, nutricionisti širom svijeta preporučuju konzumiranje ovih proizvoda isključivo u sirovom obliku. Zato je većina domaćica često zainteresirana za pitanje kako lijepo izrezati paradajz i krastavce i pravilno ih predstaviti na prazničnom stolu.
U ovom članku odlučili smo predstaviti neke jednostavne i originalne opcije neobičan dizajn povrća. Dakle, kod nas iz svježi paradajz možete napraviti leptire, latice, cvijeće itd., a od krastavaca - prekrasne čamce sa punjenjem iznutra.
Odabir pravog povrća
Prije lijepog rezanja paradajza i krastavca, treba kupiti zrelo i što svježije povrće. Treba ih dobro oprati i odmah zatim obraditi. Vrijedi napomenuti da je takve proizvode preporučljivo uzimati bez raznih udubljenja, mrlja, tačaka, crvotočina itd. Štaviše, za ukrasni ukras stola najbolje je kupiti elastično povrće, jer mekše neće moći zadržati svoje oblik na duže vreme.
Pravljenje leptira od paradajza
Kako lijepo iseći paradajz i krastavce u obliku prekrasnog proljetnog leptira? Posljednji sastojak nam za ovo neće odgovarati. Ali iz paradajza može izaći originalan insekt, što je dobro za ukrašavanje obruba salate. Dakle, trebali biste uzeti nekoliko ne baš veliki paradajz, a zatim svaki od njih izrežite na 8 jednakih dijelova. Nakon toga, potrebno je da skinete kožicu do pola sa komadića povrća tako što ćete je izvući nožem. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti kriške paradajza sa osebujnim uvijanjem. Postavljanjem dva identična komada na posudu (sa kožom okrenutom jedan prema drugom), dobićete siluetu prelepog leptira.
Neobične latice paradajza
Nema ništa teško u rezanju za aranžman od povrća. Na primjer, možete od svježeg paradajza za nekoliko minuta uradi prelepe latice. Da biste to učinili, trebate prepoloviti povrće po dužini, a zatim staviti izrezanu stranu na dasku i napraviti dijagonalni rez, povlačeći se 1,5 centimetra od rubova. Zatim morate ukloniti rezultirajući klin i izvršiti iste manipulacije s njim. Dakle, kada pravite takve rezove, trebali biste dobiti nekoliko kriški, koje treba položiti jednu na drugu i lagano pomicati duž osi.
Rezanje suncokreta od svježeg paradajza
Takav sunčani cvijet možete napraviti za nekoliko minuta. Da biste to učinili, uzmite veliki paradajz, a zatim mu lagano odrežite kožu kao da ga želite podijeliti na osam jednakih kriški. Zatim, nožem izbodite tvrdu koru u sredini povrća, morate je pažljivo odvojiti od kašastog dijela gotovo do osnove, ali bez kidanja. Kao rezultat ovih radnji, trebao bi vam ostati cijeli paradajz, a uz rubove - kovrče kože, koje će igrati ulogu latica suncokreta. Za lijepu dekoraciju, kašasti dio paradajza možete posuti makom ili preliti kolutovima maslina.
Sada znate kako lijepo narezati paradajz. U ovom članku možete vidjeti fotografiju takvog ukrasa za aranžman od povrća. Posebno je vrijedno napomenuti da su predstavljene metode ukrašavanja paradajza daleko od izuzetnih. Uostalom, od takvog povrća možete napraviti i druge, ne manje originalne ukrasne elemente.
Pravljenje čamaca za užinu od krastavaca
Čak i obični ljudi mogu lijepo rezati krastavce i paradajz. stol za večeru transformisati u luksuzno natkrivenu. U ovom odeljku odlučili smo da vam predstavimo metodom korak po korak kako od svježe povrće napravite tartlet za užinu.
Za pripremu ovog ukrasa potrebno je kupiti mlade i maksimalno elastične krastavce. Treba ih dobro oprati i ukloniti sve pupke. Nakon toga, svaki krastavac se mora nasjeckati na kratke komade (dužine 6 centimetara), koje je potrebno podijeliti na pola po dužini. Rezultirajuće kriške treba rezati paralelno sa središnjom ravninom, ne dosežući kraj od 2 centimetra. Zatim morate napraviti malu rupu u povrću, uklanjajući dio pulpe sa sjemenkama.
Kako bismo našem brodu dali potpuni izgled, izrezanu ploču krastavca treba podići, saviti u suprotnom smjeru, a zatim učvrstiti čačkalicom i tako napraviti svojevrsno jedro s jarbolom.
Šupljinu povrća možete ispuniti bilo kojim punjenjem. Crni ili crveni kavijar, mješavina naribanog štapići od rakova, sir, beli luk i majonez, kao i kriške slabo slanog lososa ili pastrmke, pavlaka sa začinskim biljem i začinima itd.
Za ukrašavanje svečanog stola domaćice koriste povrće i voćne kriške. Ali rezanje povrća na kriške je previše jednostavno. Ali želim da iznenadim goste svojim sposobnostima i ljepotom svojih jela. Takvo univerzalno povrće kao što je krastavac učinit će sto svijetlim i lijepim. Danas želimo da vam ispričamo i pokažemo kako ga možete iseći tako da postane pravo kulinarsko delo!
Većina domaćica je navikla da krastavce reže na kriške ili trake. Jao, nećete nikoga iznenaditi ovim dizajnom rezanja povrća. Kako biste iznenadili svoje goste i poboljšali svoje kulinarske vještine, preporučujemo da pročitate naš članak.
Kako lijepo iseći krastavac za sto? Nema ništa lakše, to je zabavan i zanimljiv proces. Ove krastavce možete koristiti za ukrašavanje mesnih jela ili kao prilog. Potrebno je samo da napravite nekoliko rezova nožem! Svako se može nositi s tako jednostavnim zadatkom.
Neobična kombinacija krastavca i šargarepe
Malo je vjerovatno da ste vi ili vaši gosti vidjeli ovo prije. Vidjet ćete svijetlo narandžastu tačku u sredini svake kriške. Prvo, morate odabrati krastavce i šargarepe odgovarajućih veličina, ne bi trebali biti premali, ili, obrnuto, veliki. Ogulite šargarepu, po potrebi nožem uklonite gornji sloj. Uklonite obje ivice krastavca, a zatim napravite rupu u sredini. U ovu rupu ubacujemo šargarepu. Ostaje samo da se povrće oštrim nožem nareže na kriške od 4-6 mm.
Sigurno vas zanima naša publikacija o tome kako pripremiti lijepi narezani sir
Da napravite rupu u krastavcu, koristite tvrdu plastičnu cijev, poput tanke ručke.
Fotografija kako lijepo rezati krastavce, videćete u nastavku. Predjelo poslužite sa omiljenim sosom ili pavlakom, jogurtom i drugim povrćem.
Ukrašavanje krastavca harmonikom
Isječemo obje ivice, nisu nam potrebne. Krastavac nanizamo na ražanj i malim, ali oštrim nožem izrežemo povrće u krug, praveći ovako spiralu. Ostaje samo da skinete ražanj i posložite povrće na tanjir!
Neobične biljne ruže
Ovaj jednostavan i ukusan prilog možete dodati svakom jelu. Trebat će vam veliki krastavac koji ćete morati isjeći na 14 komada tanke kriške. Postavite ih jedno pored drugog kao na fotografiji da napravite liniju. Pažljivo počinjemo motati kriške, držeći ih prstima da se naša ruža ne raspadne.
Kada se ruža formira, nožem odrežite donji dio. Ako se to ne učini, cvijet neće moći zadržati svoj oblik, pasti će i raspasti se.
Ispada da lijepo rezanje krastavca za dekoraciju stola nije tako teško. Preporučujemo da ga režete ne ranije od 1-2 sata prije serviranja, jer će se istrošiti i neće izgledati baš prezentativno.
Ogroman izbor lijepo uređenih salata na prazničnom stolu je dobar, ali ih gosti često ne jedu iz raznih razloga. Neki ljudi su na dijeti, dok drugi jednostavno ne koriste majonez ili druge prelive. Postoji izlaz - ovo je rezanje povrća od krastavaca i paradajza. Ovo povrće pomaže u varenju hrane, a također ubrzava metabolizam i uklanja toksine iz tijela. Kako bi rezanje imalo profinjen i lijep izgled, morate istražiti neke mogućnosti ukrašavanja.
Najčešće se povrće poput krastavaca i paradajza koristi na kriške. To se objašnjava kontrastom njihovih nijansi. Osim svih vrsta rezova, od kore i mesa možete kreirati cvijeće i razne elemente.
1) Lijepo isecite krastavce i paradajz - ruzu paradajza i list krastavca
- Dekoracija u obliku ruže postat će stolni ukras koji će cijeniti svi gosti. Za oblikovanje ovog ukrasnog elementa potrebno je pripremiti oštar nož. Njime odrežite široku traku kore paradajza od vrha do osnove.
- Zatim stavite rezultirajuću traku s pulpom unutra u krug. Morate početi od uskog kraja, a široki dio bi trebao formirati otvorene latice.
- Dobivene ruže možete staviti na rub tanjura ili ukrasiti toplim jelima od mesa. Odličan dodatak ruži bio bi list krastavca.
- Da biste dobili sljedeći element, trebate uzeti krastavac i prepoloviti ga po dužini.
- Zatim napravite kose rezove na najširem području povrća. Svaki drugi list zarolajte prema unutra. Tako se dobija list za ružu.
2) Kako lijepo narezati krastavce i paradajz - karbiranje povrća
Ova tehnika će učiniti elemente dizajna još više atraktivno. Carving je izrezivanje žljebova na površini povrća. Ova tehnika je prikladna za povrće s gustom pulpom ili debelom kožom.
Dakle, pogledajmo kako napraviti ukras u obliku prstena. Mogu biti obične ili kreirane pomoću karbinga. Zatim morate izrezati krastavac na kriške srednje debljine, izrezati sredinu krugova. Takvi ukrasi mogu se koristiti i kao pojedinačni ukrasni elementi, a mogu se povezati u lanac pomoću rezova za pričvršćivanje.
3) Kako lijepo iseći krastavce i paradajz - leptire od paradajza
Paradajz se može iseći u prelep oblik leptira. Za ovo će vam trebati nekoliko paradajza srednje veličine. Zatim ih izrežite na 8 jednakih komada. Zatim nožem uklonite koru sa svakog komada na pola. Rezultat su kriške paradajza sa uvojcima. Ako stavite dva takva dijela jedan pored drugog, možete dobiti siluetu ovog prekrasnog insekta.
4) Kako lijepo iseći paradajz - cvijet i latice paradajza
Da biste dobili latice, paradajz je potrebno podijeliti na dva dijela. Postavite izrezanu stranu na dasku. Zatim napravite dijagonalni rez na 1,5 cm. Izvucite ovaj klin i uradite iste operacije s njim. Rezultirajuće kriške moraju se položiti jedna na drugu i lagano pomaknuti prema osi.
A da biste napravili cvijet, trebate podijeliti paradajz na 8 dijelova. Skinite kožu počevši od sredine do pola. Krajnji rezultat bi trebao biti paradajz sa kovrdžama na stranama koje djeluju kao listovi suncokreta. Dobiveni cvijet možete dodatno ukrasiti makom.
5) Kako lijepo izrezati krastavce - čamci od krastavaca
Uz pomoć lijepog rezanja, najobičniji sto možete pretvoriti u svečani. Da biste to učinili, trebat će vam oprani elastični krastavci bez pupka. Zatim svako povrće narežite na štapiće dužine 6 centimetara, koje također podijelite na 2 dijela. Zatim odrežite kriške paralelno s ravninom, ali ne do kraja. Nakon toga napravite rupu u povrću, uklonite pulpu i sjemenke.
Da biste dobili gotov izgled, potrebno je uzeti odrezani dio povrća i čačkalicom ga učvrstiti suprotno strana . Rezultat bi trebao biti jedro s jarbolom.
Udubljenje se može ispuniti bilo kojom kompozicijom. Ovo bi mogao biti crveni kavijar i nož koji će vam omogućiti da na tanko narežete povrće. Vremenom će obična hrana izgledati kreativno.
Možete izrezati cvijeće iz pulpe i stvoriti originalne kompozicije od kore. Važan element u ukrašavanju takvih jela su čačkalice. Možete kupiti i noževe za rezbarenje.
Danas rezanje nije samo ravnomjerno raspoređenih krugova, već i kreativnih i originalnih opcija.