Duhovit, ali vrlo precizan test za određivanje vašeg tipa ličnosti. Precizno otkriva vaša glavna svojstva i osobine. Slušajte svoj unutrašnji glas i odgovorite na samo dva pitanja.
šta ti se najviše sviđa:
1. krastavac ili paradajz;
2. dinja ili lubenica?
To je sve.
Rezultati testa:
Krastavac i dinja
Ovaj izbor je tipičniji za muškarce nego za žene. Muškarci ovog tipa su hrabri i ozbiljni. Rijetko su pod utjecajem i nisu podložni alkoholizmu. Među njima ima mnogo sportista i zaljubljenika u putovanja. Žena sa takvim muškarcem će se osjećati kao iza kamenog zida - njegova odgovornost se proteže i na porodične odnose. Takvi muškarci su svrsishodni i lako postižu svoje ciljeve. Ali ovaj tip ima i nedostatke - muškarcu krastavca-dinja nedostaje romantizma, pa ako žena od njega očekuje cvijeće, onda joj je bolje da ne čeka vrijeme pored mora, već da transparentno nagovijesti da bi željela primiti buket na poklon. Žene ovog tipa često postaju gazde, ali su u porodičnom životu bespomoćne kao i djeca - loše kuhaju, ne znaju rasporediti budžet i ne vole da peru ili peru suđe. Međutim, u takvoj ženi muškarac će pronaći vjernog i razumnog prijatelja.
Paradajz i lubenica
Ljudi od paradajza i lubenice su veseli i aktivni. Odlikuje ih povećana društvenost, ali nisu uvijek glatki u komunikaciji: eksplozivnost njihovog karaktera često dovodi do skandala. Muškarci ovog tipa su gurmani. Lijeni su i više vole papuče i ogrtač od ranca i vreće za spavanje. Žene tipa paradajz-lubenica su emotivne, vole životinje i dom i uvijek im je toplo i ugodno biti u njihovoj blizini. Ne znaju tkati spletke, ali mogu dopustiti netaktičnost, jer govore ono što misle: iskrenost i domišljatost su glavne psihološke osobine ljudi od paradajza i lubenice.
Krastavac i lubenica
Ljudi ovog tipa stalno doživljavaju mentalne poremećaje. Njihova spoljašnja smirenost i suzdržanost prikrivaju unutrašnju napetost. Za takve ljude kažu: đavoli su u mirnim vodama. Sa osobom od krastavca-lubenice živite kao na vulkanu - nikad ne znate šta će biti sutra i kakvu ideju trenutno kuje. Žene od krastavca-lubenice ne prave skandale zbog sitnica - gomilaju pritužbe i jednog lijepog dana u stanju su razbiti sve posuđe u kući, često preko glave jadnog supružnika. Ljudi od krastavaca i lubenice su najkreativniji tip. Oni znaju razmišljati, a među njima se često nalaze naučnici i pronalazači. S druge strane, da je Ostap Bender prošao ovaj test, vjerovatno bi završio u logoru ljudi od krastavca-lubenice.
Dinja i paradajz
Ako su vam ovi određeni plodovi blizu, vi ste uravnoteženi, taktični i smireni. Imate unutrašnji takt i osetljivost. Volite lijepe stvari i imate ih odličan ukus. Muškarci od dinje i paradajza su pomalo ženstveni. Vrlo često postaju umjetnici, muzičari općenito, kreativnost je najbliža ovim ljudima. Žene ovog tipa su zaljubljene, upečatljive, strastvene i konstantno zaljubljene. Žene od paradajza i dinje su odane, nježne i brižne žene. Ali muškarci koji pripadaju ovom tipu mogu se pokazati kao narcisoidni egoisti.
Sljedeći put kada odlučite da zagrizete lubenicu ili pojedete malo kukuruza, razmislite o ovome: ovo poznato voće, povrće i tikve su nekada izgledale i imale potpuno drugačiji okus. Genetski modificirani proizvodi izazivaju mnogo kontroverzi, pitanja i debata, ali ljudi su hiljadama godina menjali gene raznih namirnica. Danas genetska modifikacija uključuje korištenje stranih gena u hrani kako bi se biljke oslobodile štetočina.
Ranije se koristilo selektivno ukrštanje - sporiji proces genetska modifikacija, koju su poljoprivrednici koristili za odabir i uzgoj usjeva otpornijih na štetočine. Evo nekih namirnica koje su izgledale potpuno drugačije prije nego što su ih ljudi počeli uzgajati za hranu:
Prva divlja lubenica
Ova slika iz 17. stoljeća italijanskog umjetnika mrtve prirode Giovannija Stanchija prikazuje lubenicu koja se razlikuje od modernih lubenica. Njegove unutrašnjosti imaju vrtložne oblike ugrađene u 6 trouglastih komada, sličnih komadima pite.
Slatka moderna lubenica
Vremenom su ljudi postigli stvaranje lubenice sa crvenom, sočnom pulpom. Neki smatraju da lubenica na Stankijevoj slici jednostavno nije bila zrela ili pokvarena, ali crne sjemenke dokazuju da je bila dosta zrela.
Velika divlja banana
Pretpostavlja se da su prve banane uzgojene prije oko 7.000 godina - postoje čak i prijedlozi prije čak 10.000 godina - na području današnje Papue Nove Gvineje. Uzgajali su se i u jugoistočnoj Aziji.
Moderne banane potječu od dvije vrste divljih banana: Musa acuminata i Musa balbisiana, koje su imale velike sjemenke.
Ukusna i zdrava moderna banana
Hibrid dvije vrste banana rezultirao je ukusnim voćem kakvog danas imamo, sa zakrivljenim oblikom i kožicom koja se lako guli. U poređenju sa svojim pretkom, moderna banana je manja, ukusna i puna korisnih elemenata.
Divlji patlidžan - drugi oblici i boje
Kroz svoju istoriju, patlidžani su dolazili u raznim oblicima i bojama – beli, plavi, ljubičasti i žuti. Neki od prvih patlidžana uzgajani su u Kini. Primitivne verzije ovog povrća imale su bodlje na mjestima gdje se stabljika biljke susreće sa cvjetovima.
Moderna biljka patlidžana
Selektivnim odabirom ljudi su se riješili trnja, a danas imamo duguljasto plavo povrće koje se može naći u svakoj trgovini ili na pijaci.
Divlje šargarepe
Prve nama poznate vrste šargarepe uzgajane su u 10. veku u Perziji i Maloj Aziji. U početku su, smatraju stručnjaci, ove šargarepe bile ljubičaste ili bijele s tankim račvastim korijenom. Vremenom su izgubili svoj ljubičasti pigment i postali žuti.
Moderna narandžasta šargarepa
Poljoprivrednici su počeli koristiti ovo fino bijelo korijenje, koje je imalo poseban okus i cvijet koji je cvjetao svake dvije godine. Kao rezultat toga, danas imamo velike i ukusne korijene narandže.
divlji kukuruz
Kukuruz je prvi put kultivisan 7000 godina pre nove ere. tada je bila suva, kao sirovi krompir.
Moderni kukuruz šećerac
Današnji kukuruz je 1.000 puta veći nego prije 9.000 godina. Također je mnogo lakše uzgajati i čistiti. Vrijedi napomenuti da Sjeverna Amerika slatki kukuruz 6,6% se sastoji od šećera. Otprilike polovina svih važnih promena u kukuruzu dogodila se od 15. veka, kada su evropski kolonizatori počeli da ga uzgajaju.
Dinja i lubenica- Ovo su izvori ljetnih vitamina. Ako želite, možete ih kupiti i u drugo doba godine, ali se obično neće odlikovati ukusom, mirisom, a posebno vitaminima.
Dakle, ljetne dinje i lubenice. Kakve dobrobiti one pružaju našem tijelu?
- Vitamini - A, E, C, B1, B2, B6, B9 i PP.
- Minerali - magnezijum, kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe i natrijum.
Još jedna karakteristična karakteristika lubenice je sadržaj fruktoze, što znači da je dozvoljena u ishrani dijabetičara.
Osim fruktoze, lubenica se odlikuje i sadržajem likopena. Ova supstanca daje plodovima crvenu boju - nalazi se u paprika, paradajz, šargarepa i ista lubenica. Likopen je snažan antioksidans.
Sok od lubenice (a on, kao što je lako vidjeti, prevladava) ima svojstvo detoksikacije - uklanja toksine iz tijela, čisti ne samo krv, već i bubrege i jetru, gdje se oni nagomilavaju. I sok i pulpa lubenice imaju diuretički i koleretski učinak. A pulpa je izvor najosjetljivijeg dijetalna vlakna, ali ipak su to vlakna i smanjuju koncentraciju lošeg holesterola u krvi.
- giht,
- artritis,
- ateroskleroza,
- gastritis,
- Botkinova bolest,
- bolesti jetre,
- bolesti žučne kese,
- hipertenzija,
- anemija,
- srčane mane
- krvarenje iz nosa,
- gojaznost.
- Vitamini - B1, B2, PP, A, C.
- Minerali - kalijum, kalcijum, natrijum, hlor i obilje gvožđa.
Kako bi dinja donijela maksimalnu korist organizmu, preporučuje se da je jedete kao poseban obrok – nemojte je miješati s drugim voćem ili sastojcima, niti je grickati kao desert. U suprotnom, ako imate zdravo i snažno crijevo, neće se dogoditi ništa loše, ali će se koristi od apsorpcije voća smanjiti. Sama dinja se savršeno apsorbira u crijevima, jer sadrži mnogo enzima koji osiguravaju funkcioniranje probavni sustav. Kombinacija s drugom hranom može zakomplikovati rad crijeva.
- koji se liječe antibioticima jer smanjuju njihovu toksičnost,
- ateroskleroza i druga kardiovaskularna oboljenja,
- probavni poremećaji - zbog sadržaja enzima, može normalizirati rad crijeva,
- bolesti jetre,
- kamen u bubrezima i mokraćnoj bešici,
- anemija - zbog visokog sadržaja gvožđe dinja podiže hemoglobin u krvi,
- oslabljen imunitet i hipovitaminoza.
Dinja pozitivno utiče na stanje nervni sistem i doprinosi poboljšanju izgled. Djeluje podmlađujuće zbog tvari koje uništavaju slobodne radikale u našem tijelu. Dinja i lubenicačesto postaju sastojci sezonskih maski za lice. Njihova pulpa se može pomešati sa najviše različite sastojke, ili jednostavno izgnječiti u pire i nanijeti na lice.
Ceo spektar korisnih kvaliteta dinja i lubenica nalazi se samo u zrelim i prirodno uzgojenim plodovima. Odnosno, ovi plodovi bi se trebali pojaviti u našoj prehrani tek s početkom njihove sezone, obično kolovoz-septembar. Kupac je suočen sa zadatkom kupovine ne samo prirodnog (bez nitrata) proizvoda, već i zrelog. Kako izgledaju zrele? Na koje kriterijume treba obratiti pažnju na pijaci i po povratku kući?
Prilikom odabira dinje i lubenice važno je obratiti pažnju na zrelost ovih plodova. Kako odrediti zrelost lubenice?
- Utapkajte lubenicu - trebao bi se čuti tup zvuk.
- Čvrsto stisnite lubenicu;
- Ne kupujte lubenice koje su već napukle (i stoga nemojte previše revnovati sa pritiskom).
- Zrele lubenice su obično velike veličine, ali to nije uvijek pokazatelj. Veličina lubenice ovisi o sorti. Velika lubenica se može uzgajati upotrebom hemikalija.
- Zrela lubenica svakako ima suvu stabljiku.
- Zrela lubenica ima malu, žućkastu zemljanu mrlju na boku.
- Kora lubenice treba da bude suva i tvrda. Ako je mekana ili čak probušena prstom, lubenica rizikuje da bude prezrela.
Prilikom odabira lubenice, nemojte žuriti s kupovinom polovica/četvrtina bobica. Ovdje postoji opasnost, čak i ako ga prodavac isječe pred vama da dokaže zrelost bobica. Izrezana lubenica izvor je patogene mikroflore. Ne možete biti sigurni da je nož koji se koristi za razmnožavanje lubenice čist. Ako je u ovom obliku, umotan prozirnu foliju Ako stoji na pultu dan ili dva, tada će se povećati broj patogenih mikroorganizama u pulpi lubenice. Dok se kora lubenice može i treba dobro oprati, meso ne možete oprati ni na koji način.
Koji su uslovi za štand za prodaju lubenica?
- Čvrsta nadstrešnica. Mada dinje i lubenice vole sunce, ali ih treba prodati ispod tende. Kada su rezani, sunčevi zraci im ne koriste toliko koliko kada su zreli. Na svježem zraku, uz učešće sunca, može se odvijati proces zrenja bobica, ali ne toliko dugo koliko može trajati trgovina bez tende.
- Palete za lubenice. Bolje je ne kupovati lubenice iz zemlje. Visina palete treba da bude najmanje 20 centimetara. Ovo štiti bobice od vlage i drugih negativnih utjecaja iz zemlje.
- Dostupnost dokumentacije kojom se potvrđuje pravo na promet lubenicama. Možda je to prerogativ pedantnih kupaca, ali imate pravo da se raspitate o dokumentima. Od njih možete saznati o rezultatima istraživanja na temu nitrata. Ako se prodavac poziva na činjenicu da postoje dokumenti, ali „vlasnik lokala, a ne prodavac“, najvjerovatnije laže. Svrha dokumentacije postoji je da bude na mestu, da bude dostupna kupcu, a ne da laže u preduzetniku.
Pravila odabira dinja po mnogo čemu se poklapaju sa „lubeničkim“ - tapkajte, pritiskajte... Ali i miris - zrele prirodne dinje emituju neopisivu aromu. Postoje i nijanse u pogledu njihovog izgleda. Dakle, dođete na pijacu ili prodavnicu, vidite dinju, svoje postupke:
- Procjena boje dinje. Treba biti ujednačen, bez truležnih mrlja, raznih „prijelaza boja“.
- Procjenjujemo miris dinje. Ako dinja ne miriše, to je loša dinja. Možda neće mirisati iz dva razloga - ili sadrži hemikalije ili nije zreo. Što je spoljašnje okruženje toplije, dinja će jače mirisati (posebno pod suncem na pijaci). Ako njušite, možete uhvatiti note ananasa, kruške i, naravno, vanile.
- Indikatori zrelosti su "rep" i "izliv". “Nos” dinje je trag koji ostavlja cvijet; ako je tvrd, dinja nije zrela; "Rep" je trag od stabljike, i treba da bude suv, što opet ukazuje na željeni stepen zrelosti.
- Potapšajte dinju. Zvuk, kao u slučaju lubenice, trebao bi biti tup. To znači da je dinja zrela.
- Pritisnite kožu prstom. Ne mnogo. Ne bi trebalo ostati nikakvih udubljenja. Ako se kora savija pod najmanjim pritiskom, dinja je odavno prezrela. U idealnom slučaju, kora treba da se vrati i ne ostane potpuno neoštećena pritiskom.
Za razliku od velikih lubenica, dinje se ne prodaju na pola (u svakom slučaju, to je vrlo rijetko), ali često možete vidjeti prodaju "drugoklasnih" dinja. Zbog prezrelosti ili bajatosti ovi počinju da trunu, pa se žure da ih brže rasprodaju. Prodavac izrezuje trulo područje ili nudi kupcu da to uradi kod kuće uz popust. Kupovina takvog voća predstavlja veliki rizik. Liječenje stečenih bolesti može koštati desetine puta više od ostvarenog popusta. Pokvarena dinja može sadržavati bakterije salmonele i botulizma. Ono što je posebno neugodno je sposobnost bakterija da se sa truležnog mjesta šire duboko u plod. Najvjerovatnije će biti zaražena cijela dinja, a ne samo vidljiva oštećenja.
Na domaćim policama u ljetno vrijeme Najčešće postoje dvije vrste dinja:
- "kolekcionar" - ne očekujte pretjeranu slatkoću od nje; ali je mirisna; ima okrugli oblik u obliku lopte;
- „torpedo“ je dinja duguljastog oblika, slatka kao med, ali ne tako mirisna.
Pult na kojem se prodaju dinje trebao bi po mnogo čemu biti sličan pultu „lubenica“. Često dinje i lubenice prodati zajedno. Ni dinje ni lubenice ne smiju se prodavati pod užarenim suncem ili stavljati na zemlju, već samo pod šatorom i u poslužavniku. Još jedan važan kriterij - ne kupujte dinje i lubenice u blizini zagađenih puteva i prometnih autoputeva, gdje apsorbuju svu toksičnost otpada i izduvnih gasova. Bolje je dati prednost službenim tržnicama i trgovinama.
Gdje su skriveni nitrati?
Dakle, po pedantnoj procjeni dinja ili lubenica kupili ste ga, donijeli kući i čak ga temeljito oprali. Voće možete narezati na razne kriške i početi jesti, ili možete provesti nekoliko testova. Da znate da li ste zaista kupili korisno dinja i lubenica.
Kućni eksperimenti s lubenicom:
- zdrobljena pulpa dobra lubenicaće zamutiti vodu u čaši, ali je neće obojiti roze boje; nitratna lubenica će se "zamrljati";
- Meso nitratne lubenice je blijedo sa gustim žutim žilama;
Kućni eksperimenti s dinjom:
- pulpa zrele, prirodno uzgojene dinje ne smije biti ružičasta ili zelenkasta; ako se kap joda nanese na njegov rez, treba da zadrži smeđu boju i da ne postane plavo/zeleno;
- ako isječete dinju i vidite da "rep" ima nešto drugačiju boju od opće, to je loš znak, koji ukazuje na neprirodan uzgoj;
- ako komad dinje ostavljen preko noći u frižideru postane sluzav i ne osuši se, koncentracija nitrata u njemu je previsoka; isto važi i za lubenicu, inače.
Najpouzdanije prisustvo i količina nitrata u dinja i lubenica, kao i kod svakog drugog voća, može se pokazati kućnim mjeračem nitrata, ali ga ne drže svi u kuhinji.
Nažalost, ni ove godine stanovnici Minska neće moći probati žute lubenice. Ne žele da nam donose prekomorske zanimljivosti i oslanjaju se na najpopularnije astrahanske i uzbekistanske prugaste bobice. Istina, jedna jedinstvena lubenica pronađena je u cijelom Minsku...
Ljudi su odavno naučili da ukrštaju dinju i lubenicu, pa ceo svet zna. Ima i zelenih sa žutim mesom, a ima i bobica sa crvenom jezgrom, ali žute kore boje dinje... Na pijaci Minsk Komarovsky pronađen je još jedan, patuljasti rezultat selekcije.
Bebe, ne veće od kugle za kuglanje, takođe su hibridi medonosnog voća i šećerne bobice. Meso im je bogate narandžaste, ujednačene boje šargarepe. Sjemenke su jasno potekle iz dinje - male, uglavnom bijele. Osim toga, vrlo ih je malo, što uvelike pojednostavljuje proces prehrane.
Ali izvana je uobičajene boje sa zelenim prugama: lako je protrčati i ne obratiti pažnju. Zato budite oprezni kada posjetite sezonsku pijacu i nađete se u zoni 9. reda 1. sektora. Ove lubenice su uz redove jabuka.
Unatoč ekskluzivnosti, cijena takve lubenice u Komarovki nije povećana - gradski prosjek je 85 kopejki po kilogramu.
MIŠLJENJE KUSAČA
Čuvši razne kritike od "nekakvih gluposti" do "oh-oh-jako ukusno", degustaciona patrola KAO JE OVDJE pritrčava u pomoć svima onima koji su još u nedoumici: jesti ili ne jesti.
Tatjana, 33 godine. Već neko vrijeme ne jede dinju iz medicinskih razloga, ali voli lubenice: glavni proizvod na dnevnom stolu do kraja sezone lubenica. Uvijek spremni za neočekivana otkrića u hrani.
“Po gustini, pulpa je negdje između lubenice i dinje, bliže ovoj drugoj, rekao bih. Miris je prilično lubenički, ali je teško odlučiti se za ukus. Učinilo mi se da je dok ste ga žvakali bila prilično lubenica, a u retroukusu su se pojavile note dinje: najvjerovatnije iz “Kolektivnog”, ali ne i “Torpeda” sigurno. Lubenica je slatka i sočna, iako zbog veće gustine možda ne izgleda tako. Zapravo, savršena opcija za one koji ne mogu povući mnogo tereta sa tržišta. Uostalom, tamo uvek želiš sve odjednom...”
Alla, 27 godina. Ne jede često lubenice. On sebe ne smatra ljubiteljem prugaste bobice, ali će izabrati prugastu između dinje i lubenice.
“Meni izgleda kao obična lubenica, samo gušća i manje slatka. Ne bih ovo kupio drugi put.”
Maksim, 39 godina. Voli da jede. Nije glamurozno, ali mnogo. Preferira dinje, ima hladan stav prema lubenicama.
“Divna lubenica-lubenica, iako izgledom više liči na lubenicu-šargarepu. Međutim, ima ukus lubenice i lubenice. U njemu je bilo sjemenki dinje, što je jako dobro, jer su za razliku od velikih lubenica male. Mogu se odmah jesti. Kupio bih ovo ponovo, ali samo u većoj veličini.
Po meni je veliki plus što ova lubenica nije toliko vodenasta kao obične. Iako u njemu ima dovoljno tečnosti. Pogodno za one koji ne vole da im sok od lubenice curi, curi i razmazuje se po licu.”
Marija, 37 godina. Voli da eksperimentiše sa hranom, iako je u borbi “lubenica vs. dinja” uvijek pobjeđuje posljednji. Dinja “Kolektivni farmer” - i neka ceo svet čeka...
“Ovdje čak i ne miriše na dinju. Samo meso je malo tvrdo za lubenicu. Tako je sladak, ali je ukus nekako čudan. Čak postoji nijansa šargarepe, rekao bih. Nije mi se baš dopao, ne bih ga ponovo kupio.”
Vitalij, 28 godina. Ventilator svijetle i bogatih ukusa u hrani. Podjednako pozitivan odnos ima i prema lubenicama i prema dinjama.
„To je veoma tvrda lubenica, koju možete osetiti kada je isečete. Pulpa mu je veoma gusta. Sama lubenica je slatka, drugačija, naravno, od običnih, ali dinju se ni malo ne osjeti. Osjećaj kada jedete ovu lubenicu može se uporediti sa... jabukom ili tako nečim. Otprilike je gust, samo mu nedostaje hrskavost. Nije baš sočan, a konzistencija podsjeća na dinju Kolkhoznitsa. Ona takođe izgleda kao dinja, ali izgleda da nije dinja.”
gdje: Minsk Komarovsky market, 9. red, 1. sektor
