Mirisni i sočni mango je voće koje s razlogom nosi titulu “kralja voća”. Teško je povjerovati, ali ovaj egzotično voće je najpopularnija na svijetu, nadmašujući ne samo jabuke poznate još iz biblijskih vremena, već i sveprisutne banane.
Indija se smatra rodnim mjestom ploda manga; uzgaja se i na Kanarskim ostrvima, Gvatemali, Tajlandu, Meksiku, a španski mango je čvrsto uspostavljen u evropskim trgovinama. Godišnje se u svijetu uzgaja oko 20 tona manga, a broj sorti je neopisiv - izvori navode ogromne brojke, od 800 do 1500...
Voće manga: malo istorije i mitologije
Po broju mitova i neobičnih priča, ovo kraljevsko voće svakome će dati prednost. Jedna od najlepših „voćnih” legendi govori o Šivi, koji je sišao sa planina da prošeta sa svojom ženom. Međutim, par je izgubio aromatično voće mango koji su ponijeli sa sobom, a uzrujana Parvati je zamolila svog muža da uz pomoć magije uzgaja drvo manga. Je li moguće odbiti izmišljenu boginju s takvim imenom?
U stvarnom životu, mango je voće koje je oduvijek uživalo zasluženu slavu; bilo je uobičajeno da azijsko plemstvo održava posebne nasade manga i da najljepše, glatke i sjajne plodove šalje na poklon prijateljima ili "pravim" ljudima .
Od davnina, mango je simbol sreće, ljubavi i ženske plodnosti. Na primjer, vijenci napravljeni od grana kralja voća neizostavan su dio klasičnih indijskih svadbenih rituala.
Voće manga: korisna svojstva
Ako volite mango, korisne karakteristike Bit ćete vrlo zadovoljni ovim proizvodom. Kao i svako egzotično voće, mango je prava riznica vitamina i minerala. 12 aminokiselina, vitamini A, C i grupa B, puno kalijuma, cinka i drugih elemenata, kao i rekordna količina šećera - sve je to egzotični kralj voća.
Zanimljiva je činjenica da nezrelo voće (a to se najčešće nalazi u ruskim hipermarketima) sadrži više vitamina C, a zreli i sočni mango su rekorderi po vitaminima A i B.
Dakle, koje su glavne prednosti voća manga? Zahvaljujući posebnom sastavu, ovo voće je pravi spasitelj za nervni sistem. Mango poboljšava pamćenje, poboljšava san i pomaže da se lakše nosite sa stresom. Stoga moderna osoba svakako treba da u svoju mahnitu dnevnu rutinu uvrsti “zalogaje od manga”.
Osim toga, zahvaljujući kalijumu u svom sastavu, mango blagotvorno djeluje na srce i krvne žile, a tokoferol i vitamini pomažu u sprječavanju razvoja tumora.
Danas u Rusiji mango nije najpopularnije i najrasprostranjenije voće, ali njegove koristi se nimalo ne smanjuju. Dakle, nije slučajno što od davnina ima romantičnu reputaciju - mango se tradicionalno koristi kao afrodizijak. Povećava seksualnu želju i pojačava seksualnu funkciju, pa su salate i lagana jela od manga divna komponenta romantične večeri.
Mango - voće za žene i ne samo
Postoji zanimljiva teorija da su mnoge namirnice najkorisnije za one organe kojima su donekle slične. Plod manga (zajedno s avokadom i nekim drugim voćem) suptilno podsjeća na ženske reproduktivne organe, nije slučajno što se dugo smatra "ženskim" proizvodom.
Ripe žuti plodovi Mango je spas za anemiju, posebno se preporučuje ženama tokom menstruacije, kada je organizmu posebno potrebno gvožđe. Prednosti voća manga za žene su neosporne – kralj voća poznat je kao blagi diuretik i laksativ, a ljepši spol ove probleme zna iz prve ruke.
Osim toga, egzotično voće manga je vjerni pomoćnik ženska lepota: hidratantne maske sa mangom preporučuju se za lice, ruke i kosu. A za sve zaposlene ljepotice možemo preporučiti jedan jednostavan, ali efikasan recept:
Čisto lice obrišemo svježe isječenom korom manga, nakon 15 minuta isperemo preostali sok vodom. Ova voćna obloga vlaži i omekšava kožu umornu nakon radnog dana.
Voće manga: šteta
Tropsko voće mango je omiljeno u cijelom svijetu, ali ima i svoje kontraindikacije. Dakle, mango - prednosti i štete ovog proizvoda poznate su dugo vremena. Zrelo voće sadrži mnogo različitih kiselina, pa je prilikom konzumiranja moguća alergijska reakcija. Iritacija može nastati čak i prilikom guljenja ploda manga - stoga se preporučuje nošenje rukavica kada s njega uklanjate koru.
Također, nemojte pretjerano koristiti nezrele mango - oni mogu dovesti do zatvora i pogoršanja želučanih problema.
Međutim, takav savjet se prvenstveno odnosi na strastvene ljubitelje egzotičnog voća manga, koji mogu pojesti 3-4 ploda odjednom. Održavajte umjerenost i znajte da će vam 1-2 mirisne kriške dnevno donijeti samo koristi.
Voće manga: kako jesti? Upotreba u kuvanju
Mango je voće čiji je ukus sladak i veoma neobičan. On je ovom proizvodu osigurao dostojno mjesto Azijska kuhinja. Sve vrste salata, toplih jela, grickalica i pića - danas su jela od manga aktivno uključena u evropsku prehranu. Tropsko voće mango je idealan sastojak za razne salate, odlično ide uz piletinu.
I, naravno, svako voće je jednostavno napravljeno za deserte. Jedan od najjednostavnijih, ali veoma ukusni recepti- pita od manga.
Trebaće vam: 200 grama brašna, 100 grama šljiva. ulja, 5 svježa jaja, pola manga, 150 g šećera, 4 žličice. meda, 125 ml vrhnja (20-30%).
U jednoj šoljici umutite brašno, puter,sol i jedno jaje,prebaciti u posudu za pečenje,ostaviti u frižider na sat vremena. U međuvremenu izmiksajte mango i šećer (mikserom), dodajte med i 4 jaja, pa vrhnje. Izvadite testo za pitu i pecite 10 minuta na 170 stepeni. Izvadite ga, napunite filom od manga i stavite u rernu još pola sata. Poslužite ohlađeno!
Mango je izuzetno ukusan u svom "čistom obliku". Međutim, ne znaju svi kako jesti mango. Postoji nekoliko trikova kako jesti voće manga. Obično zrelo voće prvo se mora oguliti, možete ga narezati na kriške, a zatim pažljivo izvaditi košticu.
Međutim, skinite koru sa prezrelog sočno voće Neće biti lako – ovo voće možete jesti direktno kašikom. Mango sečemo poprečno "po ekvatoru", naslanjajući se na sjemenku. Zatim uzmemo obje polovice, okrenemo ih u smjeru kazaljke na satu u različitim smjerovima - i gotovi ste! Ostaje samo da uklonite sjemenku ploda manga malim oštrim nožem.
Kako odabrati i čuvati mango?
Plod manga ima mnogo varijanti: pravo voće može biti jarko žuto, crveno, zeleno i gotovo crno, pa čak i pegasto! Sve ove vrste su na svoj način ukusne i uvijek zdrave, ali postoje zajedničke karakteristike koje će ukazivati na visokokvalitetno voće:
- sjajna glatka kora;
- veličina od 10 do 20 cm, težina u rasponu od 200-300 g;
- elastičnost;
- lagana borovina ili terpentinska aroma manga, posebno u predjelu repa. Miris mora biti bez kiselosti - inače se voće pokvari.
Mango se često pojavljuje na policama ruskih trgovina nezreo - takvo voće će sazrijeti za nekoliko dana ako se umota u tamni pergament i ostavi da miruje. sobnoj temperaturi. Zreli plodovi manga mogu se čuvati i u frižideru, ali ne duže od 5 dana, inače će kralj voća izgubiti svježinu i sve svoje jedinstvene kvalitete.
Kupi ovaj koristan proizvod, uvedite ga u svoju ishranu, konzumirajte umereno i budite zdravi!
Što je, međutim, za mnoge Ruse prestalo biti egzotično. Danas u svakom većem supermarketu možete kupiti mirisne jarko žute plodove gotovo cijele godine. U našem članku ćemo vam reći kako jesti mango - sa ili bez kore, opisati ćemo nekoliko načina kako ga poslužiti i poslužiti, kao i druge korisne i zanimljive informacije.
Koje su prednosti manga?
Prvo, pogledajmo prednosti ovog voća. Tako zreli plodovi manga sadrže vitamine B, kao i C, A i D, minerale - kalcijum, gvožđe, cink, fosfor i neke druge, te mnoge organske kiseline. Konzumiranje manga poboljšava imunitet i pomaže u borbi protiv prehlade. Istovremeno, kalorijski sadržaj voća je relativno nizak - 67 kcal na 100 grama. Sadrži vrlo malu količinu proteina i masti, ali ima dosta ugljikohidrata - oko 12 g na 100 g proizvoda. Stoga je bolje ne jesti mango za one koji se pridržavaju bilo koje dijete s niskim udjelom ugljikohidrata. Imajte na umu da voće sadrži veliki broj vlakna. Primjećuje se da mango u velikim količinama može uzrokovati želučane smetnje.
Kako odabrati zreli mango?
Činjenica je da u svijetu postoji oko 1000 varijanti ovoga. sočno voće. Dakle, možete vidjeti velike plodove težine 500-700 grama i vrlo male mini-mango. Njihova kora može biti žuta, narandžasta, crvena, pa čak i zelena. Odnosno, vrlo je teško po boji odrediti da li je plod zreo ili ne.
sta da radim? Krećite se po mirisu. Postoji opšte pravilo: što je voće aromatičnije, to je zrelije. Stoga, u prodavnici ili na pijaci pomirišite mango - ako osjetite karakterističan slatki miris, onda budite sigurni da je voće zrelo. Takođe, zreli plodovi su mekani, ali prilično elastični. Imajte na umu da mango ne bi trebao imati udubljenja, karakteristične tamne mrlje - i male i velike, kao ni crne mrlje na kori. Ako ih ima, to je jasan znak da je voće pokvareno.
Kako pravilno jesti mango?
Za početak obroka, voće se mora oguliti. Prvo dobro operite voće – zapamtite da su oni prešli dug i dug put do vašeg stola, pa se na njihovoj kori nakupilo mnogo prljavštine i bakterija. Nakon toga, obrišite voće ručnikom. Vrlo je zgodno oguliti duguljasti mango srednje veličine (koji se najčešće prodaju u Rusiji) tako što ćete ga postaviti okomito na tanjir. Tako je, jer je samo voće vrlo sočno, a ako ga počnete guliti bez postolja, postoji veliki rizik od mrljanja površine stola ljepljivim sokom. Zatim nožem odrežite koru sa svih strana, držeći voće za vrh - gotovi ste. Sada se komadići manga mogu iseći na kockice (vidi sliku iznad) ili na kriške i poslužiti. Ali ipak, kako jesti. Zapravo, voće je dobro samo po sebi - bez ikakvih dodataka. Biće zrelo i slatko odličan desert za odrasle i djecu. Idealno, komadi se serviraju na tanjiru za desert i jedu viljuškom. Ako je mango narezan na kriške, onda se mora poslužiti i nožem. Istina, malo se kuća pridržava ovih suptilnosti bontona, ali mi smo više navikli jesti voće uz pomoć pribora za jelo u restoranu ili na zabavi. Također budite oprezni jer mango ima jako sladak i ljepljiv žuti sok. Ako ga nepažljivo jedete, postoji opasnost da zaprljate odjeću, ruke i lice. Drugi način jedenja manga: voće kakvo jeste – oguljeno, ali bez ikakvih dodataka – može se usitniti u blenderu i napraviti prirodni pire za sladoled ili kekse. Ali u Aziji se mango ne jedu samo za slatkiše - u nastavku su primjeri s čime se ovo voće još može poslužiti.
Sa čime jedete mango?
U Aziji i Latinskoj Americi, gde je ovo voće veoma rasprostranjeno, koristi se za pravljenje razni umaci, na primjer, mango je uključen u jednu od verzija poznate "salse". Takođe, pulpa zrelog voća može biti originalna ili riblja pirinčana kaša. Komadići pulpe se dodaju salatama, ne samo voćnim, voće se odlično slaže i sa plodovima mora, posebno sa škampima. Takođe se dodaje u alkoholnih koktela, svježe pripremljeni pire pomiješati sa prirodnim jogurtom za piće, jesti sa krem sirom. Naravno, mango može postati osnova za ukusno i vrlo aromatizirani džem, da bude nadjev za pitu ili pite - kuharska mašta je neograničena.
Odgovaramo na pitanje: "Kako jesti mango - sa ili bez kore?"
Kora ovog voća, iako atraktivnog izgleda i posebno lijepa na krupnim žutocrvenim plodovima, prilično je gusta i, naravno, neukusna. Oni koji su ga probali kažu da ima gorak ukus. Stoga je odgovor na pitanje jasno „ne“. Voće se mora oguliti prije upotrebe. Štaviše, ako ga volite, kako kažu, cijeli, onda imajte na umu da je njegova kora vrlo vlaknasta, teško se probavlja i "začepljuje" crijeva. U velikim količinama može biti veoma štetno za zdravlje vašeg probavnog trakta. Oguliti voće nije teško, možete to učiniti čak i gulicom krompira, pa nemojte biti lijeni - uživajte samo u pulpi voća. Zapravo, ovdje ste naučili kako jesti mango - sa ili bez kore.
Ko ne može da jede mango?
Imajte na umu da su ovi plodovi nekima kontraindicirani. Čini se da su ovo obično voće - jedite za svoje zdravlje! Ali ne – mogu izazvati i brojne neželjene efekte. Stoga se ne preporučuje jesti više od dva srednja voća odjednom; kršenje ovog pravila je prepuno grčeva u želucu, iritacije grla i gastrointestinalnog trakta. Ako redovno konzumirate velike količine manga, to može dovesti do zatvora, kao i osipa. Treba ga davati s oprezom djeci sklonoj alergijama. U našem članku govorili smo o prednostima ovog voća i odgovorili na pitanje kako jesti mango - sa ili bez kore. Nadamo se da ćete nakon čitanja ovo voće još više zavoleti i uvrstiti ga u svoju ishranu, kao i upotpuniti svoje deserte, a možda i priloge, komadićima voća ili aromatičnim pireom od manga.
Sadržaj kalorija i sastav manga. Korisna svojstva, šteta i kontraindikacije za upotrebu. Kako odabrati i uskladištiti plodove manga i kako ih jesti? Recepti za jela od sočnog voća, za upotrebu u trudnoći i za djecu.
Mango je sočan, aromatičan, ukusan i veoma zdravo voće. To je plod zimzelene biljke koja raste u tropima i suptropima sa istim imenom Mango ili lat. Mangifera iz porodice Sumacaceae (Anacardiaceae). Nije moguće tačno imenovati njegovo mjesto porijekla. Međutim, različiti izvori ukazuju da su domovina ove biljke ostrva ili kopno od Indonezije do Pakistana. Najveći proizvođač ovog voća je Indija. Postoje i brojne plantaže koje se nalaze na Tajlandu, Kini, Filipinima i drugim tropskim zemljama. Plodovi imaju ovalni ili okrugli oblik. Ovisno o sorti, razlikuju se po veličini i boji (žuta, zelena, smeđa, crvena, smeđa, ružičasta). Imaju vlaknastu strukturu pulpe. Okus zrelog manga je sladak sa jedva primetnom kiselošću, a aroma ovog voća je prilično bogata i veoma prijatna. Unutar svakog ploda nalazi se sjemenka koja se nerado odvaja od pulpe. Zahvaljujući širokom spektru korisnih supstanci, mango se smatra kraljem voća i široko se koristi ne samo u kulinarstvu, već iu narodnoj medicini.
- Pročitajte i o Kalimantan mangu
Sastav i kalorijski sadržaj manga
Sočno tropsko voće voćka ne samo da imaju neverovatan ukus i aromu, već su takođe poznati po svojoj visokoj vrednosti nutritivnu vrijednost, jer Sastav manga uključuje mnoge korisne tvari u optimalnim količinama. Prisustvo ovih plodova u ishrani značajno poboljšava dobrobit.
Kalorijski sadržaj manga je 60 kcal na 100 g proizvoda, od čega:
- Proteini - 0,8 g;
- Masti - 0,4 g;
- Ugljikohidrati - 13,4 g;
- Dijetalna vlakna - 1,6 g;
- Voda - 83,46 g.
Vitamini na 100 g:
- Vitamin A - 54 mcg;
- Vitamin B1 - 0,028 mg;
- Vitamin B2 - 0,038 mg;
- Vitamin B4 - 7,6 mg;
- Vitamin B5 - 0,197 mg;
- Vitamin B6 - 0,119 mg;
- Vitamin B9 - 43 mcg;
- Vitamin C - 36,4 mg;
- Vitamin E - 0,9 mg;
- Vitamin K - 4,2 mcg;
- Vitamin PP - 0,669 mg.
Makroelementi na 100 g:
- Kalijum - 168 mg;
- Kalcijum - 11 mg;
- Magnezijum - 10 mg;
- - 1 mg;
- Fosfor - 14 mg.
Mikroelementi na 100 g:
- Gvožđe - 0,16 mg;
- Mangan - 0,063 mg;
- Bakar - 111 mcg;
- Selen - 0,6 mcg;
- Cink - 0,09 mg.
Probavljivi ugljikohidrati na 100 g:
- Glukoza - 2,01 g;
- Saharoza - 6,97 g;
- Fruktoza - 4,68 g.
Esencijalne aminokiseline na 100 g:
- arginin - 0,031 g;
- Valin - 0,042 g;
- Histidin - 0,019 g;
- izoleucin - 0,029 g;
- Leucin - 0,05 g;
- Lizin - 0,066 g;
- Metionin - 0,008 g;
- Treonin - 0,031 g;
- Triptofan - 0,013 g;
- Fenilalanin - 0,027 g.
Esencijalne aminokiseline na 100 g:
- Alanin - 0,082 g;
- Asparaginska kiselina - 0,068 g;
- Glicin - 0,034 g;
- Glutaminska kiselina - 0,096 g;
- Prolin - 0,029 g;
- Serin - 0,035 g;
- Tirozin - 0,016 g.
Zasićene masne kiseline na 100 g:
- Laurinska kiselina - 0,001 g;
- Myristic - 0,013 g;
- Palmitic - 0,072 g;
- Stearin - 0,004 g.
Mononezasićene masne kiseline na 100 g:
- Palmitoleinska - 0,067 g;
- Oleinska kiselina, omega-9 - 0,075 g.
Polinezasićene masne kiseline na 100 g:
- Linolna kiselina - 0,019 g;
- Omega-3 - 0,051 g;
- Omega-6 - 0,019 g.
Na osnovu tako bogatog sadržaja vitamina, minerala, aminokiselina, masne kiseline Teško je precijeniti dobrobiti manga. Ovo voće vam omogućava da brzo napunite rezerve većine hranljive materije i smanjiti rizik od razvoja njihovog nedostatka.
Korisna svojstva manga
Voće manga na fotografiji
Voće je poznato po brojnim korisnim svojstvima. Blagotvorno djeluju na gotovo cijeli organizam. To se odnosi i na mango, koji u nekim zemljama nazivaju kraljem svih vrsta voća, smatrajući ga najkorisnijim za zdravlje.
Korisna svojstva manga su:
- Antikancerogeno dejstvo. Većina vrijedan mango razmatra u Indiji. Na osnovu toga, brojni narodne recepte za lečenje mnogih bolesti. Ali prije svega, voće je poznato po svojim antikancerogenim svojstvima. U SAD-u su sprovedene studije na ovu temu, kao rezultat kojih su potvrđena antikancerogena svojstva ovog proizvoda. Stoga se vjeruje da mango može spriječiti rak prostate, dojke, debelog crijeva, jetre, reproduktivnog sistema itd.
- Efekat sagorevanja masti. Sveže voće, posebno kora, doprinose razgradnji masnih naslaga, pa je preporučljivo jesti mango za mršavljenje. Osim toga, velika količina vlakana omogućava vam da dobijete dovoljno manjih porcija hrane i da se osjećate sito duže vrijeme. Pulpa ubrzava metabolizam. Osim toga, mango je niskokaloričan. Pročitajte članak o.
- Antioksidativno djelovanje. Proizvod usporava oksidativne reakcije u organizmu, stimuliše proizvodnju proteina kolagena, koji smanjuje brzinu starenja, štiti kožu, krvne sudove i druga meka tkiva od bledenja.
- Nutritivni efekat. Ovdje je vrijedno napomenuti ne samo visok sadržaj vitamina i minerala, koje tijelo lako apsorbira i odgovorni su za sve važnih procesa, koji se u njemu javljaju, ali posebno navode i visok sadržaj gvožđa, koji sprečava razvoj anemije.
Koliko je mango koristan za različite organe i sisteme ljudskog tijela:
- Kardiovaskularni sistem. Magnezijum i kalijum, sadržani u dovoljnim količinama u mangu, na pozadini nizak nivo natrijum pomaže u smanjenju visokih nivoa krvni pritisak. Proizvod u cjelini dobro čisti krvne žile od kolesterola, sprječavajući razvoj opasnih kardiovaskularnih patologija.
- Nervni sistem. B vitamini sadržani u mangu značajno poboljšavaju funkciju mozga. Sve u svemu, proizvod pomaže u održavanju dobro raspoloženje, značajno poboljšava san, otklanja simptome depresije, poboljšava kognitivne sposobnosti i pamćenje.
- Organi vida. Pulpa manga sadrži antioksidans zeaksantin, koji pomaže u filtriranju štetnih ultraljubičastih zraka od sunca, čime štiti od gubitka vida. Voće također smanjuje rizik od razvoja suhe rožnjače, uspješno ublažava umor očiju i pomaže u izbjegavanju miopije ili noćnog sljepila.
- Mišićno-skeletni sistem. Eating sveže voće pomaže u normalizaciji proizvodnje kolagena uz daljnje jačanje kostiju i vezivno tkivo, zbog prisustva korisnih supstanci. Konkretno, vitamin K pomaže tijelu da apsorbira kalcij. Mango stimuliše suzbijanje upalnih procesa i smanjuje rizik od napredovanja artritisa.
- Imuni sistem. Mango jača imuni sistem i štiti imunološke ćelije, povećava zaštitne funkcije organizma od slobodnih radikala i raznih infekcija. Konzumiranje svježeg voća pomaže u smanjenju simptoma alergije.
- Probavni sustav. Sprečava zatvor. Potiče probavu zbog sadržaja važnih enzima koji razgrađuju proteine. Pruža osjećaj sitosti nakon jela. Čisti crijeva od otpada i toksina.
- Respiratornog sistema. Omogućava ublažavanje upale u respiratornom sistemu, smanjuje rizik od suženja respiratornog trakta, a samim tim i vjerovatnoća razvoja astme.
- urinarnog sistema. Mango vam omogućava da održite potrebnu količinu natrijuma u tijelu, sprječava oticanje mekih tkiva i istovremeno štiti od dehidracije. Također će smanjiti vjerovatnoću nastanka kamena u bubregu i promovirati eliminaciju oksalatnih kamenaca. Ubrzava proces zarastanja kod pijelonefritisa, cistitisa.
- Skin. Štiti od negativnih efekata sunčeve svetlosti, delimično neutrališući ultraljubičasto zračenje. Stimulira obnavljanje integumenta nakon raznih ozljeda i u procesu liječenja kožnih oboljenja. Normalizira rad lojnih žlijezda, sprječavajući prekomjernu proizvodnju sebuma, što pomaže u borbi protiv akne i akne. Omogućava vam da smanjite broj staračkih pjega. Savršeno vlaži ćelije epiderme.
- Reproduktivni sistem. Plodovi manga podjednako su korisni i za muškarce i za žene. Plod povećava seksualnu aktivnost i normalizira mnoge procese koji se odvijaju u reproduktivnim organima, te pomaže u borbi protiv raznih infekcija. Konkretno, u muškom tijelu poboljšava kvalitetu sperme i neutralizira faktore koji negativno utječu na spermu, a također povećava potenciju. Zbog toga se smatra snažnim afrodizijakom.
Kontraindikacije i šteta od manga
Korisna svojstva manga su nesporna, ali ni ovo voće ne treba smatrati potpuno bezbednim. Glavna kontraindikacija za njegovu upotrebu je prisutnost individualne netolerancije, koja je povezana s karakteristikama tijela svake osobe. Voće se smatra prilično jakim alergenom, iako se to uglavnom odnosi na koru voća. Dakle, kontakt kore s kožom može dovesti do razvoja alergijske reakcije, ali jedenje pulpe od strane iste osobe neće uzrokovati nikakvu štetu.
Međutim, čak i ako nema negativne reakcije na ovaj proizvod, ne biste ga trebali previše konzumirati. Konzumiranje nezrelog voća predvidljivo dovodi do probavne smetnje, jakih grčeva i iritacije respiratornog trakta. A prekomjerna konzumacija zrele pulpe može uzrokovati groznicu, zatvor i koprivnjaču.
Dakle, mango može biti štetan ako postoji alergija na pistacije, indijski orah, bršljan, lateks, hiperkalemiju, dermatitis, pankreatitis.
Smatra se da je neprihvatljivo jesti mango dok pijete alkoholna pića, jer plod usporava izlučivanje produkata razgradnje etilnog alkohola. To neminovno dovodi do intoksikacije sa daljnjim negativnim posljedicama.
Dakle, znajući moguće kontraindikacije i blagotvornim svojstvima, kao i karakteristikama vašeg organizma, prilično je lako odrediti kako pravilno jesti mango - nezreo ili zreo, oguljen ili sa korom, svež ili posle termičku obradu.
Kako odabrati pravi mango?
Trenutno poznato velika količina Postoji više od 300 sorti ove biljke, ali je oko 35 sorti steklo popularnost i prepoznatljivost. To uključuje sorte Alphonso, Kesar, Bangalapalli, Dasheri, Kent, Sindri, Mahachanok, Langra, Chausa i druge. Svi su na neki način slični, ali u isto vrijeme imaju i dosta razlika. Dakle, u jednom slučaju žuti mango se smatra zrelim, u drugom - zelenim, au trećem - crvenkastim ili smeđe-crnim. Mekoća i konzistencija pulpe je takođe nejasna. Sve to uvelike otežava proces odabira najzrelijeg i najukusnijeg voća.
Savjeti o tome kako odabrati mango bez poznavanja karakteristika sorti su prilično jednostavni. Uvijek treba obratiti pažnju na kožicu ploda. Trebao bi biti neoštećen, gladak i blago sjajan. Prisustvo udubljenja ukazuje na oštećenja tokom transporta, skladištenja ili početak truljenja.
Osećamo miris manga na stabljici - bogat voćni, veoma prijatan i ukusan. Primjesa terpentina ili aroma bora, ali bez kiselosti. Nezreli plodovi praktički nemaju miris, dok prezreli emituju neprijatan miris alkohola.
U azijskim zemljama se konzumira i nezrelo voće. Ali kod nas je veća potražnja za zrelim, jer... imati najbolji ukus, uravnoteženog sastava i korisniji su i sigurniji za zdravlje.
Oguliti nezreo mango nije teško. Oni se oslobađaju kore kao običan krompir, jednostavno ga ogulite nožem. To je moguće zbog činjenice da je plod još uvijek prilično tvrd. Zatim se pulpa reže na kriške. Ali ova tehnologija nije primjenjiva za zrelo voće.
Redoslijed koraka kako oguliti zreli mango:
- Oštrim nožem izrežite voće po dužini u krug do same koštice.
- Voće uzimamo s obje dlanove za obje polovice i skrolujemo u suprotnim smjerovima tako da jedan dio bude odvojen od drugog.
- Koristeći nož, uklonite kost.
- Pošto je rezanje manga izvana teško, mi to radimo iznutra. Oštrim nožem izrežite pulpu na kvadrate, dopirući vrhom do kore, pazeći da je ne oštetite.
- Okrenite meso naopako i ostružite komadiće u tanjir.
Ova metoda ne samo da će vam omogućiti da brzo ogulite mango, već i sačuvate njegov sok i strukturu pulpe što je više moguće.
Get najveća korist možete jedući voće svježe. Međutim, ništa manje popularni nisu ni sokovi, kokteli, smutiji, kompoti, voćne salate, pirei, slatka peciva i drugi deserti od manga. Koristi se i za pripremu umaka, marinada, glavnih jela sa mesom, plodovima mora ili povrćem, a uključuje se i u razne začinske mješavine.
Općenito, u kuhinjama različite zemljeŠirom svijeta ovo voće se suši, prži, peče, konzervira, suši i pirja. A budući da se mango jede u gotovo svakom obliku, lista dobrih recepata je prilično duga.
Pogledajte video kako pravilno oguliti mango:
Kako pravilno čuvati mango?
Poznato je da hladnoća usporava proces zrenja i produžava rok trajanja manga. Ali kada dugotrajno skladištenje U frižideru njegova pulpa postaje mekana i gubi svoj voćni ukus. Lista zdravstvenih prednosti manga se takođe smanjuje. Stoga ne treba odlagati sa konzumacijom ovog voća duže od 3-4 dana.
Osim toga, ne biste trebali čuvati oguljeno voće za buduću upotrebu duže od 1-2 dana, jer je mango bolje čuvati u cijelosti.
Ako je kupljeno nezrelo voće, onda se može dovesti do zrelosti za 3-7 dana. Da biste to učinili, morate ga umotati u prozračnu tkaninu ili papir i staviti na toplo i tamno mjesto. Određeno voće, poput jabuke, pomoći će ubrzanju procesa ako se stavi pored manga.
Recepti za ukusna jela sa mangom
Ukusni recepti s mangom omogućavaju vam da diverzificirate dnevni meni, učinite cijelu vašu ishranu uravnoteženijom. Dodajući ovo tropsko voće V razna jela ne samo da ih čini hranljivijim, već im daje i određeni egzotični štih. Predlažemo da se upoznate s nekim receptima s mangom i obavezno ih dodate u svoju kućnu kuharicu.
Glavna jela sa mangom
Uprkos činjenici da je voće prilično slatko, vrlo se često koristi za pripremu glavnih jela. Lagana kiselost i voćni ukus savršeno upotpunjuju ukus mesa i morskih plodova. Pulpa omogućava tijelu da brzo apsorbira proteinska hrana i zasićuje korisne supstance.
Neki popularni recepti glavna jela sa voćem manga:
- . Ovo jelo pripada vijetnamskoj uličnoj kuhinji. Sastojci: škampi (350-400 g), limeta (1 kom.), zeleni luk(3 stabljike), biljno ulje(40 ml), beli luk (3 čena), mango (1 kom.), šećer, mleveni crni biber i morska so (po ukusu). Drvene ražnjiće umočite u toplu vodu na 10 minuta. Pripremite škampe: odmrznite, stavite na ražnjiće, poprskajte sokom limete i začinite biberom. U gril tiganju zagrijte ulje i pržite škampe po 2 minute sa obje strane. Zatim pripremite pire - sočnu pulpu manga izgnječite viljuškom ili je sameljite blenderom, dodajte bijeli luk i biber propuštene kroz presu, sok od limete, sol i šećer. Pržene škampe poslužite na širokom tanjiru, posute seckanim zelenim lukom i pireom od manga u posebnoj posudi. Najbolji prilog- kuvani pirinač.
- Palačinke sa ćurkom i mangom. Ovo jelo izgleda veoma lepo i istovremeno ima odličan ukus i arome, što vam omogućava da ga poslužite čak i do svečani sto. Za pripremu fila biće vam potrebni sledeći sastojci: ćureća prsa (500 g), praziluk i zeleni luk (po 1 stabljika), crni luk (1 kom), mango (1 kom), so, mešavina bibera u zrnu, kari i med (po 1 kašičica), pileći bujon(80 ml), sok od narandže(50 ml), pavlaka (100 ml), maslinovo ulje (60 ml). Za početak, trebalo bi da pripremite palačinke po svom omiljenom receptu. Zatim nasjeckajte sastojke: ćuretinu na male komadiće, luk na poluprstenove, mango na male kockice. U tiganju zagrejte ulje, pržite meso do zlatno smeđe boje. Posolite i pobiberite, izvucite na tanjir. Na preostalom ulju prodinstati luk, zaliti juhom, sokom, vrhnjem, dodati kari i kuvati 2 minuta na maksimalnoj vatri. Vratite meso, dodajte mango i dinstajte 3 minuta. Zatim dodajte med i sjeckano začinsko bilje. Dobijeni fil stavite na sredinu palačinke i umotajte u čahuru. Poslužite toplo ili ohlađeno.
- Pileći file sa salsom od manga. Sastojci: pileća prsa (1 kom.), maslinovo ulje (60 ml), mleveni crni biber i morska so (po 2 g), mango (1 kom.), limeta (1 kom.), crveni luk (1 kom.) , crvena čili paprika (1/4 kom.), menta (3 grančice). Lagano istucite prsa, posolite, pobiberite i poprskajte maslinovim uljem. Zatim pržite u zagrejanom tiganju dok se ne stvori ukusna korica i meso ne bude pečeno. Pripremite salsu: sitno nasjeckajte luk, čili i mentu, mango narežite na sitne kockice, skinite koricu sa svih limeta i iscijedite sok iz polovine. Pomiješajte sve ove komponente. Pileća prsa narežite na kriške i na vrh namažite salsu.
- Salata sa mangom i lososom. Sastojci - slabo posoljeni losos (300 g), mango i avokado (po 1 komad), rukola (100 g) - iseći na kockice ili kockice i izmiješati. Umak pripremite posebno: pomiješajte sok od limete (20 ml), sjemenke susama (60 g), maslinovo ulje (80 ml), mljeveni đumbir (3 g), sirće (20 ml), senf (10 g), umak od soje(20 ml), med (10 ml), so i biber (po ukusu). Zatim glavne komponente salate od manga začinimo umakom.
Smoothie od manga: 3 recepta
Smoothie je gusto piće pripremljeno blenderom od prirodno mleko uz dodatak pasiranog svježeg voća, povrća ili bobičastog voća. Odsustvo toplinske obrade omogućava vam da sačuvate izvornu svježinu i korisnost svih komponenti. Napitak u cjelini sadrži veliku količinu vitamina, antioksidansa i minerala. Ako mango koristite kao voćnu komponentu, tada će vam takav desert savršeno utažiti žeđ i napuniti tijelo fizičkom i pozitivnom emocionalnom energijom nekoliko sati. Zahvaljujući tome, kombinacija mlijeka i manga se smatra optimalnom za one koji žele smršaviti.
Nekoliko recepata za pravljenje smutija sa mangom:
- Smoothie od manga klasičan recept . Kalorijski sadržaj ovog pića je oko 265 kcal. Sastojci: mango (1 komad), tečni med (3 kašičice), mleko (300 ml). Veoma je lako pripremiti. Prvo ogulite voće i očistite ga od koštica. Stavite u blender, dodajte ostale sastojke i miksajte par minuta dok ne postane glatka. Zatim sipajte u visoke čaše i poslužite sa slamčicom.
- Kremasti smoothie od manga. Sastojci: bademi (100 g), voda (175 ml), prirodni jogurt (50 ml), ekstrakt vanilije(3 g), led (po ukusu), mango (1 kom.). Prvo pripremite bademovo mlijeko. Da biste to učinili, potopite bademe u hladnu vodu 12 sati, filtrirajte i stavite u blender zajedno sa dijelom svježe vode. Temeljno samljeti, a zatim procijediti smjesu. Dobijeno mlijeko pomiješajte sa kockicama oguljenog manga i ostatkom sastojaka i ponovo umutite blenderom dok ne dobijete glatku smjesu. Sipajte u čaše i poslužite.
- Koktel Mango Lassi. Ovo je još jedna interpretacija smutija od manga. Na listi sastojaka su mlijeko 3,2% (100 ml), punomasni jogurt (20 ml), med (20 g), kardamom (po ukusu) i mango (1,5 plodova). Od zrelog voća uzimamo pulpu i blenderom je pretvaramo u pire. Zatim dodajte med, mleko i jogurt, nastavljajući da mutite. Zatim sipajte u čaše, pospite kardamom odozgo i malo ohladite. Ovaj napitak je poželjno popiti što je prije moguće nakon pripreme. Rok trajanja u frižideru nije duži od jednog dana.
Pogledajte još 6 recepata za smoothie s mangom i drugim voćem.
Mango deserti
Najočiglednija upotreba voća je pravljenje deserta, kao što su kolačići, pite, kolači, pjene, tiramisu.
Nekoliko recepata sa mangom za pravljenje egzotičnih deserta:
- Mus od manga sa kondenzovanim mlekom. Prilično je kaloričan i veoma hranljivo jelo. Lista njegovih komponenti uključuje mango (1 kom.), kondenzirano mlijeko (150-160 ml), svježe jagode(nekoliko komada), krema bilo koje masti (200 ml) i želatin (20 g). Da bi mousse bio dijetetski, kondenzirano mlijeko se može zamijeniti prirodni jogurt u istom obimu. Za pripremu sipajte 50 ml vrhnja u manju šerpu i zagrijte na laganoj vatri, ne dovodeći do ključanja. Dodajte želatin i miješajte dok se potpuno ne otopi. Mango ogulite, uklonite košticu i narežite na male komadiće. Od voćne pulpe napravimo homogeni pire pomoću blendera, a zatim ga sjedinimo sa kondenzovanim mlijekom u dubokoj posudi. U otopljeni želatin dodati ostatak kreme i umutiti celu masu pjenjačom. Nakon toga pomiješajte sa pireom od manga, dobro promiješajte i sipajte u prozirne čaše. Prije serviranja, ovaj desert morate ostaviti u hladnjaku najmanje sat vremena kako bi se aromatična mješavina mango-krema stvrdnula. Posluživanje završavamo ukrasom od svježih jagoda.
- Tiramisu sa mangom i bananom. Sastojci: mascarpone (500 g), jaja (4 kom.), šećer (130 g), ekstrakt vanile (5 g), sirup ili sok od manga (300 ml), banane (2 kom.), kakao (2 kašike). ), keksi Savoyardi (200 g). Prvo odvojite belanca od žumanaca. Bjelanjke ohladiti u frižideru, žumanca umutiti sa šećerom i dodati ekstrakt vanile. Zatim dodajte mascarpone u smjesu sa žumancima. Dok unosite krem sir, mutite minimalnom brzinom, a zatim još 2 minute maksimalnom brzinom. Posebno umutiti bjelanca 5-8 minuta da se dobije gusta masa. Dodajte ih u smjesu sa žumancima. Narežite banane. Kolačiće natopimo sokom od manga, dajući im aromu manga, i stavimo ih u tepsiju za desert. Odozgo premažite kremom, a zatim rasporedite banane i ponovo punite kremom. Nakon toga, desert treba da odstoji u frižideru 12 sati. Prije serviranja pospite kakaom.
- Kolačići od manga madeleine. Sastojci: jaja (2 kom.), brašno (150 g), so (3 g), šećer (150 g), prašak za pecivo (5 g), pire od manga (110 g), applesauce(110 g), maslinovo ulje (20 ml), mljeveni cimet (2 g), mljeveni crni biber (1 g). U početku ostavite jaja na sobnoj temperaturi neko vrijeme ili ih stavite u toplu vodu na 10 minuta. Zatim ih umutiti sa solju i šećerom, dodati voćni pire, maslinovo ulje i umutiti dok ne postane glatko. Postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Kada masa postane homogena, stavite je u kalupe za pečenje oko 1/3 visine. Peći na 190 stepeni svega 15-20 minuta.
Amchur napravljen od nezrelih plodova manga
Amchur je egzotičan začin u prahu napravljen od nezrelih plodova drveta manga. Nezreli mango koji je pao sa stabla zbog jakog vjetra ili kiše se reže tanke kriške, osušen na suncu, a zatim samljeven u fini prah.
Čuvati na suvom i tamnom mestu u zatvorenim posudama.
Amchur ima blago kiselkast ukus i listove lagano voćno aftertaste. Koristi se kao dodatak marinadama za jela od mesa, a također se dodaje za poboljšanje okusa i arome u konditorskih proizvoda i smutiji, supe i jela od povrća. Koristi se za začinjavanje jela od mahunarki ili svježeg sira.
Iako danas mango i jedan je od najčešćih plodova mangostina, nije rođen u zemlji Sijam. Domovina ovog egzotičnog voća je Indija. Značaj manga u životu naroda Jugoistočna Azija izraženo u samom nazivu voće. « Mango"prevedeno sa sanskrita znači "veliki plod". Mango je plod drveta manga, čije je naučno ime Mangifera. Postoji azijska legenda prema kojoj je Šiva uzgajao mangifera za svoju voljenu. On je ženi dao ukusne plodove u znak ljubavi. Danas se u Pakistanu Mangifera indica smatra svetim drvetom i nacionalnim je simbolom Indije. U jugoistočnoj Aziji mango se naziva azijska jabuka.
U prirodi postoji oko 300 vrsta mangifera, ali se uzgaja samo 35. Mango se uspješno uzgaja u zemljama koje se nalaze duž suptropskog pojasa planete. To su Meksiko, Kina, neke afričke zemlje, SAD, Kuba, Španija, Kanarska ostrva i mangostinland. Svjetski lider u izvozu manga je Indija. Više od 20 miliona tona manga se izveze iz regiona južne Azije svake godine.
Botanički opis manga
Mango je plod visokog (do 40 metara) zimzelenog drveta - mangofere. Krošnja stabla sastoji se od velikih listova - njihova širina je oko 10 centimetara, a njihova dužina doseže pola metra. Boja mladih listova je crvenkasta, zreli listovi su tamnozeleni. Mangofera cvjeta malim žućkastim cvjetovima sakupljenim u duge metlice. Svaka metlica može sadržavati do nekoliko hiljada cvjetova.
Plod mangofere - mango - je koštunica prekrivena glatkom voštanom korom. Boja kože zavisi od sorte biljke. Raspon ukusa takođe varira od veoma kiselog do slatkog voća.
Korisna svojstva manga
Zrelo voće mango je bogat nutrijentima i vitaminima (grupe A, B, C, D i E). Sadržaj vitamina C u nekim sortama azijske jabuke dostiže 175 miligrama na 100 grama voćne pulpe. Mango sadrži puno prirodnih šećera - ksilozu, saharozu, glukozu, fruktozu, sedoheptulozu, manoheptulozu i maltozu. Plod je bogat takozvanim “esencijalnim aminokiselinama” – kiselinama koje ljudsko tijelo ne proizvodi samostalno. Narandžasta i jarko žuta pulpa manga dokaz je visokog sadržaja karotenoida u njemu (oni su u ovom egzotično voće pet puta više nego u mandarinama).
Mango sadrži minerale kao što su fosfor, kalcijum i gvožđe. Kožica ploda sadrži tanine, a listovi se koriste u tajlandskoj medicini kao jako sredstvo za smirenje.
Ali ne samo listove mangofere koriste liječnici mangostina u praksi liječenja bolesti. Ekstrakti i dekocije iz različitih delova biljke koriste se za prevenciju određenih karcinoma (posebno genitourinarnog i reproduktivnog sistema). Vitamini u kombinaciji sa karotenom jačaju imunološki sistem, liječe ćelije i usporavaju njihov proces starenja. U Mangosteenlandu vjeruju da mango brzo ublažava nervnu napetost, poboljšava raspoloženje, pomaže u borbi protiv stresa i poboljšava seksualne sposobnosti partnera.
Pulpa nezrelog manga, jedena zajedno sa solju i medom, štiti od hronične dispepsije, dijareje, dizenterije, hemoroida i zatvora. A ako ga jedete s medom i biberom, možete se riješiti i zastoja žuči. Zrelo voće pomaže u prevenciji očnih bolesti.
U Evropi se mango koristi za jačanje srčanog mišića. Prema jednoj metodi, da biste to učinili, potrebno je duže vrijeme držati male komadiće manga u ustima. Za liječenje dijabetesa riješite probleme s gušteračem i kardiovaskularni sistem Evropski homeopati preporučuju piti dekocije od manga.
U Kini se mango koristi za liječenje kuge i kolere. Iscjelitelji Nebeskog carstva prepisuju dekocije od manga kao laksativ i diuretik, kao i za astmu, akutni dermatitis i unutrašnja krvarenja.
Štetna svojstva manga
Kora manga može izazvati pogoršanje stanja kod ljudi koji pate od alergija (međutim, pulpa voća se može jesti). Prejedanje nezrelog manga dovodi do iritacije sluzokože respiratornog trakta, želuca i grčeva.
Mango u kuvanju
Mango je veoma popularan u Tajlandska kuhinja. Plodovi se jedu sirovi, sušeni i kiseli. Azijska jabuka- sastojak mnogih salata od povrća, mesa i voća, umaka i deserta. Mango se prži, kuva i dinsta uz meso, ribu i pirinač. U svakom kafiću u Mangosteenlandu možete pronaći pite i pite sa mangom, sosom za ribu ili meso i jednostavno narezano voće koje služi kao dodatak hladnim predjelima.
Skladištenje manga
Mango ne treba čuvati u frižideru - niske temperature brzo uništavaju pulpu voća. Ali čak i na sobnoj temperaturi voće će zadržati svoje svojstva ukusa samo pet dana. Ako je mango kupljen nezreo, treba ga umotati u papir i ostaviti u zatvorenom prostoru nekoliko dana. Ovako sazrelo voće biće mirisnije. Prijatno!
Poput manga, za koji se, čudno, vjeruje da potječe iz Indije. Ako prevedemo njegovo ime sa sanskrita, dobijamo oznaku “Veliko voće”. Zaista, to je tako, ali ćemo malo kasnije objasniti zašto. Postoji legenda o njegovom nastanku. Šiva je uzgojio drvo mangifera, čiji je plod mango, za svoju voljenu i dao joj plod divnog okusa. Vrlo romantično. Danas je postalo božansko drvo i amblem indijske nacije. Drugo ime voća je „azijska jabuka“, kako je zovu u jugoistočnoj Aziji. Svake godine, 20.000.000 tona voća je dostupno za izvoz samo iz regiona južne Azije.
Mango u botanici
Mango je voće. Njegov opis je sljedeći: zimzeleno drvo, koje doseže do četrdeset metara visine. Postoje i patuljaste sorte. Mladi listovi imaju ugodnu crvenkastu nijansu, a zreli listovi imaju tamnozelenu nijansu. Cvjetovi su mali, žuti, skupljeni u male metlice. Plodovi imaju žuto-narandžasto meso sa glatkom korom. Neke sorte ove biljke mogu se oprašiti same. Ako je temperatura noću ispod 13 stepeni ili visoki nivo vlažnosti, plodovi jednostavno neće vezati. Sjemenke voća se mogu jesti i pržene ili kuhane. Drvo voli svjetlost i zrak, zbog čega se sadi na otvorenim površinama.
Prednosti sunčanog voća
Kao što već znamo, mango je voće. Opis njegovih korisnih svojstava je beskonačan. Sadrži mnogo vitamina i tvari koje pomažu tijelu da se očisti od otpada, toksina, održava stanje kože itd. Plod sadrži kolosalnu količinu vitamina C, čak do 175 mg. po 100 g. Ali samo u određenim varijantama. Voće takođe sadrži ksilozu, saharozu, fruktozu, glukozu, sedoheptulozu, manoheptulozu i maltozu (prirodni šećeri). Azijska jabuka takođe sadrži mnogo minerala. To su fosfor, gvožđe, kalcijum.
Mango. Opis ploda sa medicinskog stanovišta
Čudesno voće - tako doktori zovu mango na Tajlandu. Listovi ovog prekrasnog drveta koriste se kao moćno sredstvo za smirenje u medicini, a plodovi su skladište tanina. Ljekovita svojstva Nemaju ga samo listovi. Odvari se prave od različitih dijelova stabla i tretiraju se za nekoliko bolesti raka, na primjer, genitourinarni i reproduktivni sistem.
Koristi se i za jačanje imunološkog sistema, zacjeljivanje ćelija kože i usporavanje procesa starenja. Vjeruje se da voće sprječava i ublažava stres, napetost i poboljšava raspoloženje. Kao što smo rekli, mango je voće. Nećemo opisivati povećanje seksualne aktivnosti partnera prilikom jela, jedino ćemo reći da je odličan afrodizijak.
Dispepsija, dizenterija, dijareja, hemoroidi, zatvor savršeno se liječe pulpom nezrelog manga. Za pripremu treba ga pomiješati sa soli (1 kašičica) i medom (2 supene kašike). Stagnacija žuči će također pomoći u uklanjanju ove mješavine, samo zamjenom soli paprom.
Zreli mango poboljšava vid i pomaže u prevenciji raznih bolesti.
Evropa koristi ovo voće za lečenje i jačanje srca. U tu svrhu bolesniku se daje porcija manga (nekoliko komada) i drži ga u ustima što je duže moguće, ili mu se daje da popije odvar od ovog voća.
Za šta se još koristi voće?
1) Mango (opis biljke dat je gore) se koristi za uklanjanje toksina i obnavljanje kože. Pulpa ovog voća je veoma vlaknasta. Sadrži dosta tečnosti kao i minerala. To stimulira crijeva i bubrege, odnosno njihovu aktivnost.
Ako se odlučite za dan posta, mango će vam pomoći da uklonite višak masnoće i poboljšate metabolizam. Plodovi mangifere sadrže ogromnu količinu beta-karotena. Ovo je prirodni antioksidans koji štiti našu kožu od negativnih faktora. Dostupne su mnoge maske za lice na bazi manga. Takođe savršeno hrani kosu i daje joj sjaj.
2) Od visokog pritiska- mango. Opis voća
Mango je u prosjeku težak oko 650 grama, ali ima i krupnijih plodova. Plod ove težine osigurava trećinu dnevnih potreba osobe za kalijumom. Savršeno snižava krvni pritisak i jača zidove krvni sudovi. Sok od manga se koristi u ishrani za liječenje ili prevenciju ateroskleroze.
3) San je poremećen, boli stomak? Jedite mango - sve će proći.
Egzotični mango- voće. Gore smo dali opis biljke. Sada ćemo govoriti o njegovom djelovanju na nervni sistem i liječenju želuca. Kako bi se riješili nesanice, liječnici preporučuju jesti umirujuću mješavinu banane, manga i jogurta. Pomaže i jednostavan sok od manga u malim dozama prije spavanja.
Ovo voće sadrži dosta vitamina A. Štiti želučanu sluznicu. Za gastritis, ovo je odličan lijek, ali ne treba previše koristiti mango, može oslabiti organizam. Ako patite od zatvora, pojedite 2 voća i biće vam dobro. Zapamtite, sve je korisno u umjerenim količinama. Voćna kiselina poboljšava probavu, što takođe dobro utiče na želudac.
Šteta od manga. Opis
Mango nema mnogo štetnih svojstava, ali smo ipak odlučili da pričamo o njima. Kora ploda može izazvati alergije, kao i njihovo pojačanje, dok pulpa ostaje sigurna. Ako jedete nezrelo voće, to može dovesti do iritacije želučane sluznice, respiratornog trakta i grčeva.
Kuvanje
Napravimo pravi izbor i čuvamo ga dugo vremena
Nezrelo voće nije neuobičajeno na policama naših supermarketa. Stoga, kako ne bi jeo zeleno voće, treba ostaviti da odstoji nekoliko dana na sobnoj temperaturi, ali ni u kom slučaju u frižideru. Čak i kada je zreo, to se ne preporučuje, jer niske temperature oštećuju pulpu. Kada je plod zreo, kora mu je glatka i malo ispušta kada se pritisne. Mango treba da miriše lepo i breskvasto. Plod ne traje dugo, svega pet dana.
Za djecu
Smatra se vrlo korisnim za bebe.Opis za dojenčad i stariju djecu je sljedeći: Fresh Juice Može se davati odojčadima da nadoknade tečnost. Za njih je zdrav kao pire od šargarepe. Starijoj djeci može se davati komadić manga dnevno, to će napuniti tijelo vitaminima i korisnim mikroelementima.