Lako je pripremiti masu svježeg sira kod kuće, probajte jagodu. Za to će trebati nekoliko naziva proizvoda, i to:
250 g svježeg sira;
- 1,5 supene kašike kajmak;
- 1 jaje;
- 150 g smrznutih, pasiranih sa šećerom jagoda.
Takav desert se može napraviti u bilo koje doba godine, jer se bobice koriste smrznute pasirane. Oni će pomoći da se masa bolje tuče i postane prozračna.
Isto važi i za delimično obrano mleko. S druge strane, obrano mlijeko se može konzumirati nakon treninga sa dozom proteina u prahu, jer su mnogi gotovi šejkeri napravljeni od obrano mlijeko plus proteinski prah. Prije treninga najbolje je imati prazan želudac i uzimati samo aminokiseline, kreatin, arginin, glutamin, acetil karnitin i nenutritivne suplemente poput mlijeka. Nijedan sportista na ovom svijetu ne jede prije treninga, ili barem to radi 2 ili 3 sata prije, a čak i bodibilderi moraju se pridržavati ovog pravila.
Prije svega, dobro operite ljusku jajeta. Bolje je to učiniti sapunom za pranje rublja i toplom vodom.
Jaje malo posušite peškirom, razbijte ga, stavite u posudu blendera. Tu se stavljaju i pavlaka, svježi sir, istucite ih do homogenog plastičnog stanja.
Nakon toga rasporedite jagode, ponovo istucite. Jelo će poprimiti ružičastu nijansu i izgledaće neverovatno. Može se jesti sam ili namazati na kolačiće, bijeli hljeb i napravi zdrav sendvič.
Kako možete da čučnete 150 kg sa punim stomakom? Žitarice u pahuljicama prije spavanja jer su bogate proteinima kazeina ili za ručak sa drugim izvorima proteina, eventualno povrćem i voćem. Prženi sirevi treba ih konzumirati umjereno, a samo u grickalicama, treba izbjegavati definiciju mišića, jer su vrlo kalorični. Jogurt je odličan i kao užina, i kao doručak, i kao predvečera, pogotovo ako ga dodate sa proteinskim prahom.
Boli li mlijeko? Jesu li mliječni proizvodi loši? Da li Berlo proizvodi osteoporozu, ružne bolesti, razne tumore? Ovo je osteoporoza: lažno. Rak prostate: lažno. Mliječni proizvodi također štete: lažno. Ricotta je napravljena od otpada - od slatke cjelovite surutke koja je ostala od proizvodnje sira. Zbog toga se ricotta naziva sirom od surutke, ali prema nekima majstori kulinarstva, nije sir, ali mlečni proizvod. Prava ricotta sadrži tek slabo svarljive mliječne proteine, pa je pogodna i za malu djecu, starije osobe i dijabetičare.
Na isti način možete napraviti i desert od banane. Prvo se mora izrezati na krugove, usitniti u blenderu, a tek onda dodati preostale komponente. Za navedenu količinu svježeg sira dovoljna je jedna zrelo voće velike ili srednje veličine.
Ukusna masa sa breskvom, kajsijama, malinama, kivijem. Možete mu dodati ne jedno, već 2 punila, kombinirajući, na primjer, kivi s malinama ili bananu s jagodama.
Sirutka se ne izdvaja od ricotte niti mijenja njen okus. Možete ga koristiti gdje god vam je potreban kvark, ali će također raditi sasvim dobro. Ako želite da se hranite zdravo, možete je zamijeniti u propisanim receptima za mascarpone i eidam. Odličan u distribuciji prženi krompir, tjesteninu, ali nemojte vas razočarati muslijima, desertima, umacima ili slanim kolačima. Osim toga, osjećat ćete se dobro jer ste pojeli znatno manje džula. Pomiješajte slatku surutku sa podebljanim.
Promešati i zagrejati na 38 stepeni. Tako smjesu držimo oko sat vremena. Sat kasnije ponovo podižemo temperaturu, ovaj put na 95 stepeni. Dodajte sirće i dobro promiješajte. 
Smjesa je fina i ostavimo da se hladi 8-10 sati.
Oni koji se ponekad vole počastiti kaloričnim desertom mogu pripremiti masu sa puterom, kakvu prodaju u trgovinama.
Evo šta vam treba za nju:
250 g svježeg sira;
- 50 g putera;
- prstohvat vanile i soli;
- 3 supene kašike šećer u prahu;
- 40 g suvog grožđa.
Ako svježi sir nije jako gust, stavite gazu u 2 reda na cjedilo, na nju stavite svježi sir. Ostavite u ovom obliku 6 sati da se ocijedi višak tečnosti.
Ispraznite posudu lakšom krpom, izlijte smjesu. 
Prilično je sporo - traje nekoliko sati. Kada tečnost više ne curi, sir je dovoljno gust da se prebaci u hermetički zatvorenu posudu i ohladi. Vrlo, ali jako smo sretni kada čitaoci bloga traže konkretne recepte ili savjete. Prije svega, olakšava odabir recepata i tema o kojima bismo trebali pisati blog. Drugo, dobro je znati da će ono što objavimo nekome sigurno koristiti. Treće, ova pitanja će potaknuti našu kreativnost, a dok budemo razmišljali o odgovorima, dolazit ćemo i do dodatnih ideja.
Prethodno izvadite puter iz frižidera. U činiju stavite pripremljeni svježi sir, prah, sol i vaniliju. Ove proizvode umutite noževima miksera.
Suvo grožđe prvo operite i potopite u kipuću vodu 25 minuta. Ocijedite vodu, suvo grožđe malo osušite, dodajte u skutu.
Dno i stranice malog pravokutnog oblika obložite folijom, stavite masu u nju, prekrijte folijom, pošaljite u hladnjak preko noći. Jutarnji analog shop proizvod, ali, napravljen ručno, biće spreman.
Tako je pogodio sirovi sir. Iako se uglavnom daje nachosima, Vitku je podsjetio na pitanje preljeva za empanada. Ali kada je konačno došao, to nije bila samo kap u siru, već i na bazi sličnih sastojaka. Prije nego počnete praviti dip, pročitajte recept!
Skoro 2 čaše. U malom loncu sa debelim dnom ili dubokom tiganju zagrejte ulje i nasjeckajte luk. Pospite brašnom i pržite, mešajući, još 1-2 minuta. Ulijte mlijeko, kuhajte na srednjoj vatri 5 minuta, miješajući, dok se ne upije u glatku pastu i lagano zgusne. Sa vatrom - s njom se ne kuva! Dodajte sir i miješajte dok se sir ne otopi. Pomiješajte sa sjeckanim jalapenom i korijanderom. Začinite sa malo dimljene paprike.
Malo je vjerovatno da će sladokusci moći odoljeti masi orašaste skute. Evo proizvoda koji će vam za to biti potrebni:
400 g svježeg sira;
- 100 g vrhnja sa visokim sadržajem masti;
- 50 g kisele pavlake;
- 3-4 supene kašike fini šećer;
- 120 g oraha.
U blenderu izmiksajte svježi sir sa pavlakom i šećerom. Ohlađenu kremu umutiti u gustu pjenu. Sipati u smesu pavlake, lagano promešati. Orahe nasjeckajte, dodajte u jelo. Ponovo lagano promiješajte i možete uživati u prozračnom desertu.
Pogledajte video kako pravimo sir
Na primjer, ovo bi odgovaralo i meksičkim empanadama. Cheddar je drugačiji i ne otapaju se svi jednako dobro. Što je stariji, to će se teže rastopiti, a sos može postati grudast, a ne gladak. Da biste to učinili, uzmite mladog meki sir, koji će se saviti kada pritisnete prst.
Može se zamijeniti drugim mekim sirom, koji je obično dostupan u supermarketima sira. Opet - birajte mladi meki sir, jer se prolaznost takođe nalazi u nekoliko stepeni zrelosti. Ni u kom slučaju ne kuvajte sir sa mlekom! Sir poslužite u vrelom mleku, ali tek kada lonac izvadite sa vatre. Sir se može dodati u dve serije, lakše će se mešati.
Desert od skute, na prvi pogled, deluje korisno. Međutim, u stvarnosti, to može biti ispunjeno opasnošću. Uostalom, najčešće je 50% kupljenih skuta lažnih, pripremljenih od istekle i kisele skute. A da bi se mogla pojesti skutna masa, dodaju dosta sirupa, grožđica i raznih drugih komponenti, od kojih postaje jestiva. kako god korisna svojstva u njemu, naravno, nema, a može se čak i otrovati. Stoga danas predlažem brižnim majkama i domaćicama za svoje porodice da sami skuvaju svoju masu od svježeg sira po našem foto receptu kod kuće. Štaviše, ovo se radi vrlo jednostavno uz minimalno vrijeme.
Nestanak sira se servira odmah nakon prijema, vruć. Čvrsta je, ali glatka i dovoljno mekana da se lako pokupi debelim komadom. Kako se hladi, prirodno se još više zgusne i stvrdne. Može se zagrijati, na primjer, u mikrovalna pecnica, postepeno, nakon 5-10 sekundi, svaki put miješajući.
Ako mislite da se umak neće odmah pojesti, ali će duže trajati na stolu, upotrijebite polovinu količine brašna i putera koju recept zahtijeva. Neće se previše zgusnuti i biće mu lakše da ga ponovo ispere. Inače, ako ih ima puno, možete napraviti supu od sira, držeći se proporcija: čaša umakanja na čašu pileća čorba. Opet - nemojte kuhati supu, samo je lagano plutajte.
Zdrava, prava skutna masa sadrži najviše svježeg sira, malo manje putera, a još manje šećera. Ovo su proizvodi koje ćemo danas koristiti. Rok trajanja prave skutne mase, uklj. a onaj koji kuvate traje 72 sata.
Gotova skutna masa ne može se koristiti samo samostalno. Također se može koristiti za izradu mnogo različitih ukusna jela. Na primjer, kolači od sira, kaserole, lijene knedle, krofne i druga jela. Masu možete kuhati od kupljenog svježeg sira, ali je bolje koristiti. 
- svježi sir - 500 grama,
- puter- 50 grama,
- pavlaka - 2 kašike. l.,
- šećer - 60 grama.
Odaberite druga jela i napravite meni u meksičkom stilu
Mliječni proizvodi koji često sjede na našim stolovima. Dobro je znati da ih ne moramo uvijek kupovati – kod kuće možemo napraviti jogurt, kefir, svježi sir, čak i žuti sir ili mocarelu! Štaviše, nije teško, a prednosti takvog rješenja su ogromne.
Podsjetimo da proizvodi koje kupujete u trgovinama često sadrže konzervanse, boje, umjetne arome i tako dalje. masovna proizvodnja je, doduše sa svojim blagodetima, rezultirala kvalitetom namirnica koje se više mjeri isplativosti otvaranja fabričke linije, a ono što je zaista bitno je uticaj hrane na funkcionisanje ljudskog organizma. Međutim, zahvaljujući domaćim mliječnim proizvodima, u velikoj mjeri možemo izbjeći korporativne zamke sira.
|
|