Krekeri u rerni nisu samo odličan samostalan zalogaj lagani alkohol ili tek tako, ali i univerzalni dodatak hladnim predjelima i toplim prvim jelima. Ne morate kupovati kupljene krekere, pune slova „E“ na pakovanju, jer bez problema možete sušiti hleb sa začinima, naoružani samo kućnom rernom.
Krekeri od smeđeg hleba u rerni
Kao i obično, predlažemo da počnete s osnovama. klasičan recept krutoni od tamnog kruha uz dodatak osnovnog minimuma začina u obliku soli i bibera.
Nema potrebe da pamtite bilo kakav spisak sastojaka, samo crni hljeb narežite na male kriške, a zatim preko ovih kriški prelijte biljni ili otopljeni puter i dobro promiješajte. Zahvaljujući premazu od putera, krekeri će nakon pečenja ispasti hrskavi. Stavite pleh sa kriškama hleba u jednom sloju u rernu i pecite 12 minuta na 200 stepeni, okrećući do pola. Vruće krekere začinite po ukusu.
Krutoni od belog luka u rerni - recept
Da bi krekeri dali ukus belog luka, ali se sačuvajte od jedenja zagorenih komada svježi bijeli luk, možete koristiti njegov osušeni i u prahu analog.
Sastojci:
- vekna bijeli hljeb;
- - 65 ml;
- sušeni beli luk- 1 1/2 kašičice.
Priprema
Podeliti veknu belog hleba na kockice srednje veličine. IN ovaj recept Najbolje je koristiti kruh koji nije svjež. Kocke hleba prelijte puterom, pospite sušenim belim lukom i obilnim prstohvatom soli, pa rasporedite na pleh. Pecite krekere na 180 stepeni oko 12 minuta, ali pripazite na njih, jer vreme pečenja direktno zavisi od veličine komada hleba.
Krutoni od belog hleba u rerni
Za postizanje složenijih okusa koristite nekoliko razne vrste začini U nastavku ćemo opisati ideju jedne od kombinacija.
Sastojci:
- vekna belog hleba;
- sušeni beli luk - 1 kašičica;
- paprika - 1 kašičica;
- mljeveni kim - 1 kašičica;
- maslinovo ulje - 15 ml.
Priprema
Stavite kockice belog hleba u duboku činiju. Posebno pomiješajte začine sa liste. Hleb prelijte puterom, promešajte, pa tek onda dodajte mešavinu začina i so (da se bolje lepi). Nakon što ste rasporedili komade na pergament, pošaljite ih da porumene na 200 stepeni.
Domaće krekeri od sira u rerni
Ovi krekeri podsjećaju na male sendviče sa sirom, koji nakon sušenja postaju savršena dopuna sa supama ili sa umakom.
Sastojci:
- - 1 kom.;
- puter- 65 g;
- sušeni beli luk - 2 kašičice;
- sušeni luk - 2 kašičice;
- sušeni peršun - 1 kašičica;
- rendani parmezan - 55 g.
Priprema
Baget podelite na jednake kriške i svaku premažite rastopljenim puterom sa obe strane. Osušeni luk sjediniti sa belim lukom i peršunom, pa ovom smesom začiniti komade hleba sa obe strane. Pospite sa jedne strane mala količina rendani sir, pa sve stavite ispod roštilja dok ne porumeni sa obe strane.
Sastojci:
Priprema
Otopite puter i pomiješajte ga sa sitno sjeckanim svježim začinskim biljem. Stavite kriške sira na prepečeni hleb i stavite komade hleba zajedno. Ostavite hljeb da se osuši i isprži ispod roštilja sa obje strane, a zatim ga premažite otopljenim puterom i narežite na kockice.
Pozdrav svim čitaocima koje zanima ovaj recept!
U mom velika porodica oni zaista vole krekere različite vrste, i u salatama ili sa supom, ili samo bez ičega. Uvek je skupo kupovati kiriješke i druge slične fabrički napravljene krekere u pakovanjima, a ima dosta štetnih aditiva. Stoga, kad god je to moguće, pokušavam pripremiti domaće krekere u pećnici, jednako brzo se pojedu, ali je od njih nesumnjivo manje štete, jer u njihovom sastavu nema aroma ili pojačivača okusa. I uvijek možete izdvojiti malo vremena za njihovu pripremu, pogotovo jer je utrošeno vrijeme ograničeno na nekoliko minuta.
Počnimo pripremati krekere i pripremiti potrebne proizvode za to. Sve što vam treba je bijeli hljeb, sol i omiljeni začini.
Hleb narežite na male kockice. Ali to nije fundamentalno i ovdje su moguće opcije. Ponekad hljeb narežem na tanke dugačke trakice, pogotovo kada želim samo tako žvakati krekere, a ne koristiti ih za pripremu bilo kakvog jela. Ali mnogo češće koristim rezanje na kockice, jer je krutone u ovom obliku vrlo zgodno dodati u salate i supe.
Bijeli kruh uvijek čini krutone ukusnijim, ali po želji možete koristiti crni ili sivi kruh.
Isjeckane kockice stavljamo u običnu plastičnu vrećicu, to je neophodno kako bi se dodani začini ravnomjerno rasporedili u sljedećoj fazi pripreme.
Sada uzmite svoje omiljene začine po ukusu. Danas sam odlučio koristiti mješavinu u jednakim omjerima "khmeli-suneli" i "začina za piletinu", a također dodati malu količinu soli.
Ali svako od nas ima različite ukuse, pa je koje začine koristiti za ovaj recept stvar vašeg ličnog ukusa, jer neki vole, na primer, crni biber ili papriku, a drugi to ne podnose. Količina soli se također može mijenjati po želji.
Ja koristim oko kašiku začina za pola vekne hleba, jer je to proporcija gde je ukus gotovo jelo Sviđa mi se.
Smjesu začina dobro promiješajte.
Sada u vrećicu sa narezanim kruhom dodajte pripremljene začine.
Hajde sada da ga vežemo
i lagano protresite vrećicu tako da se začini ravnomjerno rasporede po sadržaju vrećice.
Zatim pripremljeni hleb sa začinima izlijte na lim za pečenje u tankom sloju. Ne treba posipati veliku količinu hleba odjednom, jer se u tom slučaju krekeri neće ravnomerno ispeći.
Ulje ne koristim za pravljenje krekera, jer ulje dodaje dodatne kalorije, a to mi uopće ne treba.
Uvijek se trudim da lim za pečenje punim u jednom sloju.
Sada lim za pečenje stavljamo u zagrejanu rernu na 180 stepeni i za nekoliko minuta će naši krekeri biti gotovi.
To će trajati oko 10-15 minuta, mnogo zavisi od rada određene pećnice. Glavna stvar je pažljivo pratiti kako ne bi izgorjeli ili se osuše.
Nakon 10 minuta izvadite pleh i ukusne domaće krutone bez dodatka hemijski aditivi spreman.
Možete ih odmah iskoristiti za pripremu salata, dodati ih u supu ili ih samo tako hrskati.
Samo ih nemojte kuhati za buduću upotrebu. velike količine, jer su sveže pripremljeni krekeri mnogo ukusniji od onih koji su već neko vreme stajali.
Za raznolikost možete koristiti različite začine u receptu i tada ćete svaki put na svom stolu imati ukusne domaće krekere različitih okusa.
Svi Prijatno!
Vrijeme kuhanja: PT00H20M 20 min.
Ljeti su domaći krekeri od crnog ili bijelog kruha, napravljeni u pećnici, pa čak i napravljeni vlastitim rukama, savršeni za kvas ili bilo koje salate, prva i glavna jela, supe.
Vrlo često se poslužuju u kafićima ili drugim sličnim objektima samo kao predjelo ili kao prvo jelo.
Štoviše, ovo nije samo rezani i sušeni kruh, već stvarno kao krekeri iz trgovine, jer se mogu napraviti sa velikim brojem začina, soli, šećera, slatkiša - mnogo recepata.
Reći ću vam u receptima ispod kako točno napraviti neobične domaće krekere, a ne bacati pokvarene proizvode od brašna. Sretno!
Recept za krutone od crnog hleba sa začinima
Možda, počnimo s najjednostavnijim i najpoznatijim receptom. Možda vam je to već poznato od djetinjstva, jer je takva "prerada" pokvarenog proizvoda bila uobičajena praksa svake domaćice koja je poznavala svoj posao.
Ja ću uzeti:
- Pogača crnog kruha; po želji i po ukusu, mješavina suvog bilja; 45 mililitara suncokretovog ulja bez ikakvog mirisa; soli takođe po ukusu.
Kako napraviti krekere od crnog hljeba: 1 Uzimam kruh, po mogućnosti jučerašnji ili još stariji, jer će "mljevenje" svježeg proizvoda biti izuzetno problematično, a krekeri će ispasti pretvrdi. Mogu rezati veknu kako hoću, u bilo kom obliku. Važno je samo da debljina budućih krekera sa solju ne smije prelaziti 1 centimetar debljine. - Isjeckano potom sipam u običnu vrećicu sa 22 mililitra ulja i soli sa začinskim biljem. Ako želite da pravite najobičnije krekere, onda dodavanje soli i ostalog (osim ulja) možete izbeći.
- Zatim prelijem ostatak putera na krekere i dodam još par dodataka.
- Vrlo pažljivo skupljam paket, koji se zatim mora pažljivo i ništa manje pažljivo protresti nekoliko puta. To će osigurati da sve bude ravnomjerno raspoređeno i da će krekeri biti potpuno zasićeni začinima.
- Pleh obložim papirom za pečenje i na njega stavim krutone od starog crnog hleba.
- Pecite na srednjoj temperaturi do željene gotovosti.
Krekeri od smeđeg hleba u rerni su spremni! Prijatno!
Svaka vrsta kruha treba svoju temperaturu
Ovdje ću navesti približnu (prosječnu) temperaturu za pojedinačne vrste mafine, jer svaki od njih ima svoj jedinstveni sastav i samim tim zahteva svoju temperaturu za sušenje.
Ne zaboravite i na univerzalno pravilo, koje kaže da će kriške trebati preokrenuti nekoliko puta tijekom procesa kuhanja.
Ako planirate da pravite krekere od belog hleba ili bilo koje lepinje, onda zagrejte rernu na 170 stepeni Celzijusa. A sivi, mekinji i crni hleb dostižu svoju spremnost na temperaturi od 180 stepeni.
Krutoni od belog luka u rerni, recept sa fotografijama
Ova metoda kuhanja gotovo se ne razlikuje od prethodne, ali ima i neke karakteristike. Recimo da umjesto karanfilića možete uzeti granulirani bijeli luk (kako će biti zgodno) i rezultat će biti krekeri sa izraženijim ukus belog luka i miris.
Da napravim krekere sa belim lukom od crnog hleba, uzet ću:
1 vekna ne sasvim svežeg hleba; oko 7 čena belog luka; 45 mililitara suncokretovog ulja i soli po ukusu.
Krekeri u rerni se prave ovako:
- Karanfilić propuštam kroz presu ili koristim osušenu verziju i miješam sa njima suncokretovo ulje Sa solju.
- Ostavljam sve da odstoji do pola sata.
- Kao i prošli put, uz pomoć vrećice (lagano protresajući), pomiješam isjeckane krekere sa mješavinom bijelog luka i putera.
- Ne zaboravljajući na poseban papir za pečenje, rasporedim mirisne kriške hleba i pečem u rerni zagrejanoj na 120 stepeni Celzijusa oko sat i po do dva.
Domaći krekeri su ispali predivni i tako hrskavi! Prijatno!
Recept za ukusne krutone sa solju u pećnici vlastitim rukama
Najčešće se uz prva jela poslužuju ovi slatko-slani recepti, služe i kao tipični zalogaji za bilo šta, a koristi se i nebijeli kruh.
Na priloženoj fotografiji možete vidjeti kakav će biti krajnji rezultat. Ali ne zaboravite ni na prijatnog ukusa i divne arome! Veoma ukusno, zar ne?
Sve se priprema vrlo jednostavno i brzo, ne treba vam baš ništa poseban napor, troškovi. Hajde da počnemo!
Sastav krekera: prilično fina sol ukus; 1 komad pečenja; 45 mililitara biljnog ulja i razne biljke, začini (takođe po ukusu).
Kuhajte zajedno:
- Isekao sam ga na potpuno isti način (po želji), držeći debljinu šipki/kockica itd. ne veću od 1 centimetar.
- Pola putera sipam u vrećicu, sipam kriške, začinim solju i začinskim biljem.
- Za kruh koristim ostatak putera i još malo soli.
- Zatvaram vrećicu i lagano je protresem da se sve dobro natopi.
- Tem za pečenje prekrijem posebnim papirom i na njega stavljam buduće krutone.
- Pečem u rerni na 180 stepeni dok ne porumeni.
Mirisni krekeri su gotovi, grickajte na zdravlje! Prijatno!
Sljedeća lista pomoći će vam da izbjegnete neke greške u kuhanju kako bi jelo prvi put ispalo lijepo i ukusno. Čak i ako ste ikada ranije pravili takvu poslasticu, ovdje možete pronaći nešto novo za sebe:
- Da li je hleb previše mokar? Nema smisla čekati da se osuši. Samo neka vrata rerne budu otvorena dok se peče.
- Važno: beli luk ne treba mešati sa koprom, jer se ova dva proizvoda uopšte ne kombinuju. I uz dodatak bilo kojih drugih začina, pokušajte ne pretjerati, kako ne biste potisnuli okus i pokvarili izvornu ideju.
- Ako se delikatesa planira konzumirati uz supu ili salatu, tada bi odabir začina trebao biti pažljiviji: šta će biti u sušenom kruhu, a što u glavnom jelu.
- U stvari, možete uzeti bilo koje ulje, od sluškinje do susamovog, maslinovog itd. Glavna stvar je da ne proključa.
Kako skuvati krutone sa sirom od belog hleba u rerni
Ovaj recept za pećnicu, kao i ostali, ima mnogo prednosti. Prvo, vrlo je koristan, jer nema raznih fabričkih aditiva. Drugo, proizvod će zadovoljiti ne samo sebe, već i vašu porodicu i prijatelje, koji će biti oduševljeni takvom poslasticom.
I, naravno, ukusnost se može napraviti lako i jednostavno bez posebnog iskustva u kuhanju, također bez velikih troškova materijala i energije.
Trebat će vam sljedeći sastojci: sol po ukusu; 2 karanfilića dobar beli luk; 3 kašike ulja (biljnog/suncokretovog); 400 grama bijele vekne i 100 grama bilo kojeg sira.
- Samu veknu izrežem u bilo koji oblik, a sir naribam na bilo koju finoću.
- Za sjeckanje bijelog luka koristim ili nož ili specijalnu drobilicu, što će samo olakšati posao. Ovaj beli luk takođe treba da posolite i sameljite kašikom dok se ne pojavi sok.
- Kriške hljeba pomiješam sa bijelim lukom. To radim pažljivo, jer mi je potrebno da se sve dobro natopi.
- Dobijenu smjesu rasporedim na obložen pleh i pečem u rerni na 180 stepeni Celzijusa, ne zaboravite da promiješam. Ovo je posebno potrebno kako bi se osiguralo da na svakoj kriški bude sira.
Ispalo je jednostavno odlično! Prijatno!
Prezle od belog luka sa maslinovim uljem u rerni
Ne znate gde da stavite hleb koji nedostaje, ali je velika šteta baciti ga? Evo najjednostavnijeg i najukusnijeg izlaza iz situacije, koji će zahtijevati minimalno vrijeme.
Gdje ste još vidjeli tako lijepu jednostavnost u kuhanju? Porodica će biti oduševljena!
Za to nam je potrebno: 60 mililitara maslinovo ulje i 4 čena belog luka; 1 vekna, baget, pecivo; sol, mljeveni biber i drugi začini - po želji.
Sve pripremamo ovako:
- Unaprijed sam podesila temperaturu rerne na 190 stepeni Celzijusa, a na pleh stavila poseban papir za pečenje.
- Stavim beli luk na ulje u tiganju i dinstam ga oko 30 sekundi (duže nije preporučljivo).
- Hleb sameljem koliko mi se sviđa, pa sve uvaljam u smesu u tiganju. Ostavljam kriške nekoliko minuta da se namaču.
- Završni dodir: premjestim hljeb u pleh, a zatim u rernu i pečem dok ne bude gotov (zlatan).
Sve genijalno je jednostavno! Prijatno!
Začin za raž u rerni
Ranije su se slični recepti koristili za proizvode kojima je istekao rok trajanja. Pa jednostavno zato što je savjesnim domaćicama ili vlasnicima jednostavno bilo jako žao baciti proizvod koji nisu stigli na vrijeme iskoristiti.
Ali sada se situacija radikalno promijenila. Način kuhanja je poboljšan, a sušeni kruh je postao toliko ukusan zbog dodavanja raznih začina, začinskog bilja itd. da su ga već počeli praviti posebno kao predjelo za razna glavna jela (isti boršč).
Evo šta ćemo uzeti: 2 kašike maslinovog ulja:
1 kašičica dobrog sušenog belog luka; 0,6 kilograma proizvoda od raži; 2 režnja običnog svežeg belog luka i začini po ukusu.
Kako kuhati:
- Prvo morate odlučiti kako ćete sjeći kruh. Oblik je po želji, kao i odluka da ostavite koru ili koristite samo mrvicu - izbor je na vama. To je stvar ukusa i preferencija.
- Narezani kruh posipam solju i suvim bijelim lukom i sve pažljivo promiješam. Da ne biste ništa oštetili, bolje je to učiniti u prikladnoj posudi koja se može nečim pokriti (na primjer, posuda).
- U smjesu sipam ulje i dodam zadnji sastojak propušten kroz presu za bijeli luk. Ponovo miksam.
- Sve šaljem da se peče u rerni oko 15 minuta.Ne zaboravite promešati!
Spremni! Obradujte svoje najmilije i sami poboljšajte svoju kompoziciju. Prijatno!
Krutoni za Cezar salatu
Općenito, sušeni slatki/slani hljeb je odavno postao restoranska hrana i prisutan je na jelovniku svih takvih lokala. Jeste li iznenađeni da je tako jednostavno jelo toliko popularno?
Pa. pripremite se i vidite divno kvaliteti ukusa sebe!
Šta će vam trebati:
3 čena belog luka; 2 kašike bosiljka (suvog) i provansalsko bilje; 0,5 kilograma prilično ustajale vekne; 0,25 od čaše biljnog ulja i iste količine putera.
Hajde da ga pripremimo ovako:
- Hleb ne seckam previše krupno na kockice/štapiće.
- U posudi izmiješajte otopljenu smjesu u šerpi sa debelim dnom. biljno ulje m i na isti način otopljeni puter sa zgnječenim bijelim lukom. Dodajem začine.
- Hljeb usipam u smjesu od putera da se dobro natopi.
- Sve stavim u pleh i pečem 10 minuta dok ne porumeni.
Grickalice su spremne za jelo! Prijatno!
Recept: kako napraviti slatke ili slane krutone
Ovu poslasticu možete pripremiti sa bilo čim i konzumirati kad god poželite (koristite je kao užinu, desert i sl.).
Šta je uključeno: 5 grama soli ili šećera; 1 komad vekne i uzmite začine, začine, začinsko bilje po ukusu.
Sve pripremamo na ovaj način:
- Pazeći na potrebnu debljinu (oko 1 centimetar), podijelim kruh. Ako ima manje ili više, budući proizvodi mogu jednostavno izgorjeti ili se uopće ne kuhati.
- Stavim na pleh obložen papirom i lagano natopim, pospem obična voda, sol i šećer u umjerenim količinama.
- Zagrijem rernu vodeći računa o željenoj temperaturi (opisano gore detaljnije) i pečem je na papiru za pečenje dok ne porumeni na 150 stepeni Celzijusa.
Sve je spremno. Eksperimentišite, iznenađenje! Prijatno!
Moj video recept
Danas postoji mnogo recepata za salate koji uključuju krutone. Jedan od najpopularnijih je Cezar. Umjesto da kupujete gotov hljeb nepoznatih vrsta i načina na koji se pravi, krekeri u rerni kod kuće mogu se napraviti vrlo jednostavno i brzo u svakom trenutku. Za to su pogodni i vekna i samo beli hleb. Ali krutoni napravljeni od crnog, raži, borodinskog, pa čak i kruha s grožđicama nisu ništa manje ukusni. Danas nudim tri recepta: sa belim lukom i suvim začinskim biljem od belog hleba, sa sirom takođe od belog hleba i belim lukom iz crnog hleba.
Želim da kažem nešto o mikrotalasnoj pećnici. Znam da traže ovaj recept. Ali u mikrovalnoj ih je gotovo nemoguće pravilno skuhati. Hleb se može malo osušiti, ali se nikada neće ispeći kao u rerni. Osim toga, čak i ako se malo osuši u mikrotalasnoj, čim se ohladi pretvoriće se u neukusne tvrde komade. Tamo se vlaga jednostavno uklanja sa njega, ali ne dolazi do pečenja ili prženja.
Neću navoditi tačne količine sastojaka. Ovdje uopšte nije potrebno. Princip kuvanja je važan.
Krekeri u rerni od crnog hleba
Ono što mi se svidjelo u ovom receptu je to što krekeri ispadaju skoro kao oni iz prodavnice, čak i ukusniji. Ali znam 100% kako i od čega se prave. Naravno, ukus će u velikoj meri zavisiti od vrste crnog hleba koji uzimate. Imala sam ga sa komadićima orašastih plodova i sjemenki, grožđicama, posutim susamom. I jako mi se svidjela kombinacija bijelog luka sa suptilnom slatkoćom grožđica.
Sastojci:
- crni kruh;
- biljno ulje;
- bijeli luk;
- sol - po želji.
Kako napraviti krekere kod kuće
Može se koristiti u salatama, servirati uz supu ili čorbu - po izboru.
Krutoni u rerni od belog hleba sa belim lukom
Šta nam treba:
- vekna ili beli hleb;
- suncokretovo ulje;
- suvo bilje (kao što je provansalsko);
- sušeni beli luk.
Kako kuvati krekere
Gotove izvadite i ohladite. Preporučljivo ih je čuvati u posudi sa poklopcem u frižideru.
Ukusni krutoni sa sirom
One nisu pogodne samo za salate, dobre su za jednostavno jesti umesto hleba i dobre su za dodavanje u neke vrste supa.
Lista namirnica:
- vekna;
- biljno ulje;
- sušeno bilje;
- tvrdi sir.
Kako napraviti domaće krekere
Pravljenje krekera u rerni još je lakše nego kupovati ih u prodavnici. U isto vrijeme, možete biti sigurni da samo svježe i prirodni proizvodi bez ikakvih štetnih aditiva. Krutoni skuvani u rerni mogu se dodati gotovo svakoj salati ili supi. Međutim, to su i oni sami veoma ukusno i savršeno kao grickalica uz pivo. Mnogi ljudi koriste i krekere kao zasitni međuobrok između obroka.
Krekeri u rerni mogu se praviti od bilo koje vrste hleba. Prikladne su ražene, crne i bijele, kao i lepinje, vekne i bagete. Tehnologija pečenja, tačnije sušenja, uopće se ne mijenja. Međutim, svaka vrsta kruha ima svoje začine i arome. To uključuje začini, beli luk, so, razne paprike, zelje, sve vrste biljnog ulja. Ostali proizvodi su pogodni za slatke krekere u rerni. Među njima su pavlaka, puter, šećer, šećer u prahu, med, mak, itd.
Da biste napravili domaće krekere u rerni, samo nasjeckajte hljeb na male kockice i dobro ih pospite začinima. Nakon toga se odmah šalju u lim za pečenje i suše na srednjoj ili visoke temperature, u zavisnosti od odabranog recepta i željenog stepena mekoće gotov proizvod. Krekeri su ukusni i topli i hladni.
Ako se krekeri koriste kao samostalno jelo, onda možete pripremiti malo sosa za njih. Za dodavanje u supe, jednostavno stavite krutone na tanjir i stavite ih pored glavnog jela.
Tajne pravljenja savršenih krekera u rerni
Krekeri u rerni mogu biti mekani ili hrskavi, slatki ili slani, veliki ili mali. Sve to ovisi o preferencijama samog kuhara i izboru dodatnih proizvoda. Da bi svaki novi eksperiment bio uspješan, morate zapamtiti nekoliko opšta pravila, kako kuvati krekere u rerni:
Tajna br. 1. Definiraj tačno vreme Kuhanje krekera u rerni je gotovo nemoguće. Sve će zavisiti od debljine i kvaliteta hleba. Bolje je povremeno gledati krekere tokom pečenja kako ne bi izgorjeli.
Tajna br. 2. Za pripremu krekera u pećnici nije potrebno uzimati svježi kruh. Uz pomoć takvog jela čak i "ustajalu" štrucu možete pretvoriti u ukusan zalogaj. Naravno, ne treba ga pokvariti.
Tajna br. 3. Ako odlučite da narežete hleb više velikih komada, ne zaboravite da ih povremeno mešate dok pečete u rerni kako bi se krekeri ravnomerno ispekli.
Tajna br. 4. Kako bi krutoni bili dobro natopljeni umakom i začinima, bolje je sve odabrane dodatke pomiješati s biljnim uljem, a zatim preliti preko komadića kruha. Najlakši način da to učinite je blenderom - on lako pretvara sve sastojke u kremasto stanje.
Tajna br. 5. Ne zaboravite da ohladite krekere prije serviranja – tako će postati još hrskaviji i ukusniji.
Ako ćete pripremati Cezar salatu kod kuće, onda bi za nju trebali imati i krutone. domaće. To će vam omogućiti da ne odstupite od klasičnog recepta, pa čak i da ga diverzificirate novim notama okusa i aroma. Prema ovom receptu, krutoni od bijelog kruha će ispasti pikantni i neobični, tako da će se sama salata pretvoriti u pravu. kuharsko remek-djelo. Pogodan i za pripremu krutona za Cezara bela vekna ili baget.
Sastojci:
- 1 vekna belog hleba;
- 1 tbsp. l. sezamovo ulje;
- 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
- ¼ luka;
- 1 tbsp. l. ocat;
- 3 čena belog luka;
- 1 prstohvat karija;
- 1 tsp. sol;
- 1 prstohvat mljevenog crnog bibera;
- Sušeno bilje (italijansko bilje).
Način kuhanja:
- Rernu zagrejati na 120 stepeni, hleb iseći na otprilike jednake kockice.
- Stavite komade hleba na suvi pleh i pecite 10 minuta.
- U zagrejan tiganj sipajte obe vrste ulja i sirćeta.
- Izmrvite beli i crni luk u blenderu u pastu (možete koristiti presu za beli luk).
- Stavite povrće u tiganj i pržite ga dok ne porumeni.
- Umiješati odvojene posude so, kari, crni biber i italijansko začinsko bilje.
- Dobijenu smjesu sipajte u tiganj sa lukom i bijelim lukom, dobro promiješajte.
- Krekere stavite u dublju činiju i prelijte ih vrućim sosom iz tiganja.
- Ponovo stavite hleb na pleh i pecite ga još 10-15 minuta na 200 stepeni.
Zanimljivo sa mreže
Pravljenje slatkih krekera u pećnici kod kuće neće uspjeti poseban rad. Za to je najprikladniji bijeli kruh ili vekna. Slatke lepinje sa raznih punjenja. Mogu se jednostavno narezati na porcije i peći bez ikakvih dodatnih aroma. Ispašće veoma zanimljivo jelo, koji se može poslužiti uz čaj odmah nakon pripreme. U istom receptu dodaju se pavlaka i šećer kako bi krekeri bili slatki i hrskavi. Može se koristiti cela vekna ako stane na lim za pečenje.
Sastojci:
- ¾ vekna;
- 200 g kisele pavlake;
- 1 ½ šolje šećera.
Način kuhanja:
- Izrežite veknu na srednje debele kriške, a zatim na kvadrate.
- U odvojene posude stavite kiselu pavlaku i šećer.
- Svaki komad vekne umočite prvo u pavlaku, a zatim u šećer.
- Krekere stavite na lim za pečenje bez dodavanja ulja na udaljenosti jedan od drugog.
- Pecite slatke krekere u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 5 minuta.
Krekeri sa solju najjednostavniji su recept koji možete koristiti čak i sa potpuno praznim frižiderom. To rezultira prijatnim i nenametljivim ukusom koji se neće isticati na pozadini ostalih sastojaka u salati ili supi. Osim toga, ovi krekeri su idealni za pivo. Crvena paprika nije neophodna, ali dodaje lagana užina pikantnost. Recept možete diverzificirati bilo kojim začinima iz trgovine (za meso, piletinu, pilav ili druge ukusne i aromatične mešavine začini).
Sastojci:
- 1 vekna crnog hleba;
- 4 žlice. l. biljno ulje;
- 1 tsp. sol;
- ½ tsp. crvena paprika;
- Zelenilo.
Način kuhanja:
- Hljeb narežite na male komade (štapiće ili kvadrate).
- Mikserom pomiješajte biljno ulje, crvenu papriku, sol i začinsko bilje (kopar i peršun).
- Krekere sipajte u plastičnu vrećicu i prelijte ih uljem i začinima.
- Zavežite vrećicu i dobro protresite da krekeri upiju aromu začina.
- Krekere stavite u jednom sloju na suvi pleh i zagrejte rernu na 200 stepeni.
- Povremeno mešajući, kuvajte predjelo 25-30 minuta.
Naravno, možete to učiniti jednostavno krutoni od belog luka bez ikakvih dodatnih aditiva, a već će biti vrlo ukusna užina. Međutim, tako jednostavan sastojak kao što je štapići od rakova, može radikalno promijeniti vašu ideju o ovom jelu. Nijedan kreker iz pakovanja ne može se porediti sa ovom domaćom poslasticom. Najbolje servirano krekeri od rakova sa belim lukom uz hladno pivo - brzo će poleteti sa tanjira! Hleb je bolje namazati masom od rakova kada još nije narezana. Na ovaj način ne morate obraćati pažnju na svaki kvadrat posebno.
Sastojci:
- 4 kriške ražani hljeb;
- 2 čena belog luka;
- 100 g štapića od rakova;
- 25 ml biljnog ulja;
- 1 prstohvat soli;
- Zelenilo.
Način kuhanja:
- Stavite štapiće od rakova u zdjelu blendera, dodajte bijeli luk i začinsko bilje.
- Sipajte tamo biljno ulje i dodajte prstohvat soli.
- Sve umutite blenderom dok ne postane potpuno glatko i kremasto.
- Rezultirajućom pastom od rakova namažite kriške raženog kruha s obje strane.
- Hleb narežite na male komade proizvoljnog oblika i na pleh stavite lim nauljenog papira za pečenje.
- Zagrejte rernu na 220 stepeni, ravnomerno rasporedite krekere na pleh u jednom sloju.
- Pecite krekere u rerni 20 minuta (temperatura se može smanjiti na 200 stepeni).
Sada znate kako kuhati krekere u pećnici prema receptu sa fotografijom. Prijatno!