Ovo ukusna pita, koji se sa sigurnošću može nazvati jesenjem, bio je prvi kulinarski podvig koji sam ostvario. Bilo je to prije više od godinu dana. Čini mi se da je bilo juče.. Još se sjećam svojih emocija kada sam 20 minuta nakon slanja torte u rernu osjetila miris vanile i jabuke. To je bilo nevjerovatno! Činilo se da je cijeli svijet pred mojim nogama :) Bilo je tako lijepo shvatiti da možete nešto učiniti vlastitim rukama. I to se pokazalo veoma dobrim. Danas sa sigurnošću mogu reći da samo Charlotte može biti jednostavnija od ove pite.
A torta je toliko ukusna da možete da je kuvate beskonačno. Vanilija, malo kiselkaste jabuke, slatka pavlaka i hrskava podloga.. Evo ga, jesenje cudo. Pour topli čaj, odrezati komad torte, sjesti u stolicu i slušati zvuk kapi na prozorskoj dasci. Recite zbogom ljetu i dočekajte jesen u toplini i udobnosti. Sanjajte o tome šta vas čeka.
Planirajte, očekujte nešto novo od sutra jesenji dan. I neka nas ljetno sunce grije duplo više nego danas, u jesenjem danu, neka uskoro padne snijeg i opet moramo dobiti kutiju Božićni ukrasi neka se sve ovo odigra u našim životima. Danas, sada, prepustite se svojim mislima, uronite u njih. udahnite delikatan miris vanile i nemoj misliti loše. Barem danas.. :)
Pita je jednostavna. Ne može biti lakše. Sve nam je to već poznato.
Osnova je 200 g brašna, 100 g hladnog putera, prstohvat soli i par kašika hladnog mleka. Brašno sa puterom pomešati u mrvice, dodati prstohvat soli i mleko, brzo umesiti testo, razvaljati u oblik i staviti u frižider na neko vreme.
Za prelivanje umutiti 300 g pavlake, 100 g šećera, par kašika u kremu vanilin šećer i 50 g brašna.
Neverovatno ukusna i veoma delikatna pita. Svaki kuvar početnik to može! Jabuke se mogu zamijeniti bilo kojim voćem: kruške, šljive, kajsije... Moj muž je to pojeo za jedno veče)
1.jpg)
Za test:
100 gr putera
200 gr brašna
2 kašike guste pavlake
1 kašičica praška za pecivo
Za punjenje:
4 manje jabuke (najbolje kisele)
1 jaje
200 gr niske masnoće pavlake
200 g šećera (ako su jabuke slatke, onda je bolje uzeti 100-150 g šećera)
2 kašike brašna
1. Otopite puter.
2. Dodati brašno prosijano sa praškom za pecivo i pavlaku.
3. Mekano umesiti i elastično testo- ne bi trebalo da se lepi za ruke i sto.
4. Testo razvaljati u sloj i staviti u odvojivi oblik (24 cm), stranice napraviti 2-3 cm.
5. Jabuke oprati, odstraniti jezgro, ja nisam ogulio koru. Isecite na sitne kockice i stavite na testo.
6. Za prelivanje umutiti pavlaku sa brašnom i šećerom i ovom smesom preliti jabuke. Peći oko 50 minuta na 180 stepeni. Kada se kolač potpuno ohladi izvaditi iz kalupa i poslužiti.
jabuke kao preljev slatka peciva vjerovatno najčešće korišteni. Jedna vredi, ko je, reci mi, ne voli? Zato danas predlažem da skuvam pitu od jabuka prhko tijesto co kajmak, jednostavno, brzo i neverovatno ukusno.
Broj sastojaka je naznačen za malu formu - prečnik duž dna je 19 cm, gornji prečnik je 24 cm, visina stranica je 3,5 cm Pita za 4-6 porcija.
Sastojci:
za test
- 200 g brašna
- 100 g putera
- 1 srednje jaje
- 100 g finog šećera
- prstohvat soli
- vanile na vrhu kašičice
- 0,5 tsp brašno
Za punjenje
- 400-500 g jabuka
- sok od pola srednjeg limuna
- 20 g putera
- 1 st. l. Sahara
za pavlaku
- 150 g guste pavlake 20% masnoće
- 1/3 šolje šećera u prahu
- 1/4 tsp vanilin
kuhanje:
Hajde da prvo kuvamo testo za pecivo. U omekšali i na komadiće isečen puter dodajte šećer, so, vanilin i prašak za pecivo.
Brzo umutite viljuškom dok ne postane glatko.
U manjoj činiji umutite jaje pjenjačom.
Dodajte prosejano brašno i brzo zamesite testo. Konzistencija je vrlo mekana, plastična i uopće se ne lijepi za ruke. Po želji možete u tijesto dodati koricu pola limuna, naribanu na najsitnije rende. Od tijesta formiramo lopticu i stavimo je u frižider da se stegne. Najukusnije tijesto za pitu od prhkog tijesta dobija se kada se pobrašni i puter uzimaju se u težinskom omjeru 2:1.
Hajdemo sada da kuvamo fil od jabuka za pitu. Operite i ogulite jabuke. Zatim svaku jabuku narežemo na kriške i izrežemo sjemenke. Svaku krišku narežemo na komade debljine oko 5-7 mm.
Iscijedite sok od pola limuna, obilno prelijte kriške jabuke i promešati.
U teflonskom tiganju otopite puter.
Ocijedite limunov sok sa tanjira jabuka, više nam nije potreban i stavite jabuke u tepsiju. Odozgo pospite punu kašiku šećera i lagano izmiksajte jabuke špatulom. Držite šerpu na jakoj vatri uz povremeno mešanje dok sva tečnost ne ispari i jabuke se lagano karamelizuju u sirupu od limunovog šećera. Obično to ne traje više od 10 minuta. Ostavite posudu sa strane da se ohladi.
Uključite rernu i zagrejte je na 180 stepeni.
Izvadite tijesto iz frižidera i rasporedite ga u tankom sloju po dnu i stranicama forme.
Po vrhu ravnomjerno rasporedite ohlađeni fil od jabuka.
Formu stavimo u zagrejanu rernu i pečemo 25-30 minuta na temperaturi od 180 stepeni, dok ivice kolača ne porumene.
Dok se pita od jabuka peče, pripremite pavlaku. Dodajte kiseloj pavlaci šećer u prahu i vanilin. Lagano miješajte pjenjačom ili samo kašikom. Nemojte mutiti mikserom, inače će krema ispasti vrlo tečna.
Gotov kolač vadimo iz rerne.
Vruću pitu prelijte pavlakom, ostavite da se ohladi i stavite u frižider na dva sata - pita će se umočiti i krema će se zgusnuti.
Delikatna kombinacija kremastog ukusa sa jabukama i pavlakom obradovaće celu vašu porodicu, ali i vaše goste. recept za pitu od jabuka jednostavan i lak za pripremu. Pokušajte da kuvate ukusna pita od jabuka po našem receptu i hoćete.
Recept za pitu od jabuka korak po korak
5 od 1 komentara
pita od jabuka sa pavlakom
Vrsta jela: Pekara
Kuhinja: ruska
Sastojci
- Za test:
- brasno 200 g,
- puter - 125 g,
- šećer - 125 g,
- vanilin šećer- 10 g,
- prašak za pecivo - 3 kašičice,
- jaje- 3 kom.,
- krema - 3 kašike. l.,
- sol.
- Za punjenje:
- jabuke - 600 g,
- sok od limuna - 1 kašika. l.,
- pavlaka - 200 g,
- kokošje jaje - 2 kom.,
- kukuruzni skrob(ili krompir - 20 g) 40 g,
- ekstrakt vanilije- ½ kašičice,
- šećer - 75 g.
Kuvanje
- Prvo morate samljeti omekšali puter sa šećerom, solju i vanilin šećerom.
- Zatim dodajte jaja jedno po jedno, mešajući nakon svakog dodavanja jaja.
- Zatim dodajte brašno prosijano sa praškom za pecivo i vrhnjem.
- Sljedeći korak je da uzmete tepsiju prečnika 26 centimetara i namažete je uljem, a zatim u nju stavite tijesto.
- Sada pripremamo fil: jabuke operite, ogulite, uklonite jezgru i narežite na tanke kriške.
- posuti jabuke sok od limuna.
- Na testo staviti pripremljene jabuke, kalup staviti u rernu i peći 15 minuta na temperaturi od 175 stepeni.
- I na kraju pomiješajte pavlaku, jaja, kukuruzni škrob (krompir), vaniliju i šećer. Ovom smjesom prelijte jabuke i pecite oko sat vremena.
- Pustite da se pita od jabuka potpuno ohladi prije serviranja.
Sretan čaj! Pita od jabuka sa pavlakom
Pita od jabuka sa pavlakom. Nježna kombinacija kremastog ukusa sa jabukama i pavlakom dopasti će se cijeloj vašoj porodici, ali i vašim gostima. Recept za pitu od jabuka je jednostavan i lak za napraviti. Pokušajte da skuvate veoma ukusnu pitu od jabuka po našem receptu i bićete oduševljeni. pita od jabuka korak po korak recept 5 od 1 recenzija Pita od jabuka sa pavlakom Štampa Autor: Povarenok Vrsta jela: Pecivo Kuhinja: ruska Sastojci za testo: brašno 200 g, puter - 125 g, šećer - 125 g, vanilin šećer - 10 g, prašak za pecivo - 3 l., pileće jaje - 3 kom., vrhnje - 3 žlice. l., ...