☰

Napravite ukusnu pitu od jabuka. Veoma ukusna Cvetajevska pita od jabuka sa filom od pavlake od prhkog tijesta. Recept za brzu pitu sa margarinom

Pita od jabuka - recept za ukusnu i jednostavnu pitu od jabuka u laganom šporetu. Posebno relevantno pita od jabuka iz jednostavnog recepta u sezoni jabuka, jer domaće jabuke pekare čine posebno aromatičnim. Povoljna i brza priprema peciva za svaki dan. U ovom članku ćemo reći korak po korak recept pite od jabuka i upute za kuhanje.

Jednostavan i ukusni recepti pite od jabuka

Teško je sumnjati da je najukusnija domaća poslastica pita sa filom od jabuka. Pogotovo ako je u pitanju žetva vlastiti vrt. Charlotte je prepoznata kao klasična verzija takvih peciva, ali u stvarnosti postoji mnogo više opcija za delicije od jabuka. Pita od jabuka u sporom šporetu je ukusna, zdrava i veoma jednostavna.

Neka vaš dom uvek ukusno miriše na pitu od jabuka, a ispijanje čaja uz ovaj omiljeni desert postaće vaša dobra porodična tradicija. Pite od jabuka privlače domaćice svojom jednostavnošću i brzinom pripreme, dostupnošću sastojaka, korisnošću, kao i ukusom i estetskim svojstvima. Pite od jabuka imaju nekoliko desetina mogućnosti kuhanja: pita od jabuka u rerni, sporo kuhalo, pa čak i u tiganju, sa lisnatim tijestom, kvascem i tijestom za biskvit.

Kako napraviti pitu od jabuka

Opća shema izgleda jednostavno:

  • Pomiješajte sastojke navedene u receptu;
  • Postizanje homogenosti testa;
  • Dodati fil i peći.

Međutim, čak i većina osnovne opcije takve delicije izazivaju mnoga pitanja među domaćicama - od sumnje u temperaturu u pećnici do pravila za redoslijed uvođenja određene proizvode. Kako skuhati pitu od jabuka ukusno i bez greške?

Za većinu recepata važe sledeći uslovi:

  1. Dodajte sodu koja je ugašena sirćetom (ako u testu nema fermentisane mliječne komponente), inače ćete na kraju dobiti izlomljenu grudu tijesta;
  2. Stavite pitu od jabuka u sredinu rerne;
  3. Visoke pecivo je poželjno prekriti folijom (do pola sata od početka), inače vlaga fila neće dozvoliti da se ispeče do pune debljine.

Pite sa jabukama (ili, kako ih zovu u zemljama engleskog govornog područja, pita od jabuka) jesti će se uvijek i svugdje - ukusne su, obično brze i jeftine, a i lijepe. Najjednostavnija pita od jabuka je takozvana šarlota: za pripremu je potrebno nešto više od sat vremena, set je minimalan: same jabuke, šećer, brašno, jaja. Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno i malo gašenog soda. Začini - mljeveni cimet, rendani muškatni oraščić- savršeno se slažu sa šarlotom, ističu ukus jabuke.

Konzistencija testa treba da bude slična tečnom medu. Jabuke (broj je od dvije do sedam, ovisno o veličini samih jabuka i posudi za pečenje) narezati na kriške debljine cca 1 cm (ali ni ovo nije strogo, možete deblje, tanje, veće, manje - po želji), stavite u podmazan pleh, napunite ih testom i stavite u rernu.

Sasvim druga stvar je savijača sa jabukama, koju nije tako lako pripremiti. Osim jabuka, savijača obično sadrži grožđice i orasi i servirano uz kuglicu sladoleda od vanile. A poznata pita od jabuka Tatin ima jednu smiješnu priču. Neke francuske mlade dame, sestre Tatin, jednom su ispekle pitu - ispekle su je kako treba: testo - na dnu, jabuke, isečene na uredne kriške - gore.

Pita od jabuka jedna je od najomiljenijih slastica koju rado pripremaju i iskusne i početnike domaćice. Recepti za pitu od jabuka su atraktivni zbog jednostavnosti i brzine pripreme, dostupnosti sastojaka, korisnosti, kao i ukusa i estetskih kvaliteta.

Ali sasvim slučajno su srušili svoju pitu. A pokazalo se da je i obrnuto - to jest, jabuke na dnu i tijesto na vrhu - također ukusno i također neobično. Od tada ovo zovu pita u kojoj ispod sloja leže jabuke prhko tijesto, "tarte Tatin". Međutim, tijesto u ovoj piti može biti ne samo pecivo, već i kvasac i lisnato tijesto.

A jabuke mogu biti odlična zamjena tvrde kruške, mango, rabarbara, pa čak i paradajz i crveni luk. Za pitu je bolje uzeti jabuke koje su čvrste i ne preslatke, sa prizvukom kiselosti. Savršena opcija- klasična Antonovka.

Recept 1 – Pita od jabuka od lisnatog testa

Pita od lisnatog testa sa jabukama

Najbrži i ukusna peciva dobijeni od smrznutih slojeva lisnatog tijesta. Poluproizvod se ostavi u prostoriji sat i po i razvalja u jednom smjeru, a zatim se dodaje odabrano punjenje. Za domaćicu koja cijeni svoje vrijeme ili susrete neočekivani gosti, svidjet će vam se ova brza pita od jabuka lisnato testo kao mjenjač.

Sastojci:

  • Jabuke - 3 kom.;
  • Maslac - 40 g;
  • 0,5 kg. lisnato tijesto;
  • Bijelo grožđice - 1 šaka;
  • Šećer - 5 kašika.

Način kuhanja:

  1. Dno podmazane tepsije posuti šećerom;
  2. Jabuke narežite na tanke kriške i na njih vrlo čvrsto stavite „ljuskice“. Na njima su komadići putera;
  3. Razvaljani sloj tijesta razvucite preko sloja jabuka, stavljajući rubove između njega i stranica kalupa;
  4. Pecite 30 minuta, temperatura rerne – 190 stepeni. Vruće okrenite, ali poslužite toplo. Ovoj piti možete dodati kuglicu sladoleda. Prijatno!

Danas priprema pite od jabuka nije problem: ne morate čekati jabuke od berbe do berbe, one se prodaju u trgovinama tijekom cijele godine, bilo koje vrste: izaberite ono što vam srce želi. A ako vam je pri ruci čarobni multivarak, pitu od jabuka možete peći čak i svaki dan. Naravno, ovako rasprostranjeno jelo ima mnogo opcija za kuhanje: pita od jabuka u pećnici, sporo kuhalo, pa čak i u tiganju, sa lisnatim tijestom, kvascem i tijestom za biskvit.

Osim toga, ova aktivnost predstavlja potpuno zadovoljstvo kako domaćicama početnicima tako i iskusnim pekarima. Uostalom, pita od jabuka u sporom štednjaku je izuzetno jednostavna za pripremu, sastojci su potpuno jednostavni i, što je najvažnije, nevjerovatno ukusni, baš kao u djetinjstvu.

Recept 2 – Pita od jabuka u spori šporet

Recept za pitu od jabuka u laganom šporetu

Nije teško pripremiti pitu od jabuka u sporom štednjaku - svako, čak i najmlađi ili početnik „poslastičar“, može se nositi s ovim jelom.

Zahvaljujući jednostavnosti, nekompliciranom setu proizvoda, kao i minimalnim moralnim i materijalnim troškovima, pita od jabuka u sporom štednjaku postat će vaše omiljeno jelo, koje se može poslužiti i praznicima gostima i radnim danima. porodična večera. Istovremeno, zahvaljujući ogromnom broju recepata, svaki put će vaša pita biti drugačija - neobična, ali ukusna!

  • Pita od jabuka u sporom štednjaku je poželjna jer nikada neće izgorjeti ili biti suha;
  • Za pitu morate odabrati jabuke slatko-kiselih ili čak kiselih sorti. Upravo će kombinacija kiselog nadjeva i slatkog tijesta učiniti da okus deserta bude pikantan;
  • Spremnost pite može se provjeriti suhom šibicom ili iverom. Ako se tijesto zalijepi za šibicu ili iver, to znači da pita nije gotova - pecite još 10 minuta, a zatim ponovo provjerite pitu;
  • Jabuke koje su prošle termičku obradu u sporom štednjaku, praktično ne gube svoje korisna svojstva– osim toga, ostaju jednako aromatični i ukusni;
  • Prije podešavanja vremena kuhanja, morate uzeti u obzir snagu multivarka. Ako je malo, torta se možda neće ispeći minutama koje ste postavili;
  • Ako vaš multivarak nema funkciju "zagrijati poklopac", vrh pite će biti blijed. Rješenje ovog problema može se riješiti vrlo jednostavno - okrenite pitu naopako.

Sastojci:

  • Brašno - 1,5 šolje;
  • Sol - po ukusu;
  • Moda za hranu - 1 kašičica;
  • Jaja - 2 kom.;
  • Pavlaka - 1/2 šolje;
  • Jabuke - 600-700 g (4-5 srednjih jabuka);
  • Šećer u prahu za posipanje gotovog kolača;
  • Maslac - 100 g;
  • Kamena so – 1/2 kašičice;
  • Limunov sok - 2-3 kašičice;
  • Šećer u prahu - 1 šolja.

Način kuhanja:

  1. U dubljoj posudi sjedinite otopljeno puter, granulirani šećer i vanilin šećer;
  2. Mix. U kremastu masu dodavati jedno po jedno jaje uz stalno mešanje pjenjačom ili mikserom, ali na maloj brzini, u homogenu masu;
  3. Zatim dodajte pavlaku i ponovo dobro promiješajte;
  4. U posebnu posudu prosijati brašno (da testo bude mekano). U prosejano brašno dodajte so i sodu bikarbonu i promešajte.
    U kremastu smjesu od jaja postepeno dodavati brašno, so i sodu uz stalno miješanje pjenjačom ili mikserom (na maloj brzini) da nema grudvica i da tijesto bude homogeno. Ne mesiti testo dugo!;
  5. Pripremljeno testo sipajte u jabuke u spori šporet. Pomoću lopatice sve pažljivo izravnajte;
  6. U multivarku postavite režim "Pečenje" na 1 sat. Nakon što je pita od jabuka ispečena, potrebno je da je ostavite u spori šporet ispod zatvorenim poklopcem Ostavite još oko 15-20 minuta da kolač ne padne i ostane prozračan.
    Nakon toga gotova pita izvadite iz multivarke, okrenite je i ostavite da se potpuno ohladi;

    7. Prije serviranja, već ohlađenu pitu od jabuka pospite šećerom u prahu, možete koristiti gotove šablone (možete sami izrezati šablonu). običan papir). Ako nema šablone, jednostavno pospite pitu od jabuka iz lonca sa šećerom u prahu kroz cjedilo.

    Po želji možete ga i ukrasiti, na primjer, grančicom mente ili kriškama svježe jabuke. Iznenadite i oduševite ne samo svoju porodicu i prijatelje odličan ukus, ali i dizajnerskim rješenjima pečenja. Mi „jedemo očima“, a ne samo probavnim sistemom!

    Sada kada vam se sve sviđa, pitu možete iseći na komade i poslužiti uz topli čaj! Prijatno!

Recept 3 – Pita od jabuka na kefiru

Delikatna pita sa filom od jabuka i kefirom

Sastojci:

  • Kefir - 1 čaša;
  • Suncokretovo ulje - 50-60 g;
  • Jaja - 2 kom.;
  • Šećer - 1 čaša;
  • Jabuka - 2-3 kom.;
  • 1 paket vanilin šećera;
  • Brašno 1,5 šolje;
  • 0,5 tsp soda;
  • Cimet - po želji;
  • Šećer u prahu - za posipanje.

Način kuhanja:

  1. Umutiti jaja sa šećerom, vanilijom, kefirom i puterom;
  2. Zatim dodajte sodu i brašno (prosijano) i dobro umutite dok ne postane glatka;
  3. Kalup namazati puterom i izliti polovinu tijesta, pa poredati jabuke narezane na kriške i po želji posuti cimetom i šećerom;
  4. Zatim sipajte drugu polovinu testa i pecite pitu 40 minuta na 180 stepeni;
  5. Ohladite pitu i pospite šećerom u prahu. Prijatno!

Recept 4 – Cvetajevska pita od jabuka

Cvetajevski pita od jabuka: korak po korak recept

Po tehnologiji kuhanja ovo ukusno pecivo spada u kategoriju peciva. Otvorenu Tsvetaevsky pitu volimo zbog svoje lakoće i činjenice da je sutradan, kada se ohladi, mnogo boljeg ukusa nego što je odmah iz rerne. Za punjenje profesionalci preporučuju korištenje kiselih jabuka srednje veličine iz voćnjaka.

Pite sa jabukama za svaki ukus: šarlote, pita, štrudle. Pite sa kvascem i lisnatim jabukama, recepti za šarlotu, curd pies sa jabukama, pa čak i recept za pitu od jabuka u loncu. Pita od jabuka je spas u slučaju neočekivanih gostiju.

Sastojci:

  • Pavlaka – 275 g;
  • Brašno - 1 čaša;
  • Šećer - 1 čaša;
  • Jabuke - 2-3 kom.;
  • Jaje - 1 kom.;
  • Maslac - 100 g;
  • Prašak za pecivo - 4 g.

Način kuhanja:

  1. Pustite da se ulje zagrije i omekša;
  2. U to dodati brašno (2 kašike, a ostalo ostaviti u testo), prašak za pecivo;
  3. Dodati 75 g kisele pavlake;
  4. Umijesite u elastičnu, savitljivu grudu i stavite na hladno na kratko - lakše će se razvaljati;
  5. Cvetajeva pita od jabuka je nemoguća bez delikatna krema: pavlaku umutiti mikserom, sjediniti sa šećerom i jajetom. Tu treba dodati ostatak brašna;
  6. Jabuke narežite na kriške, neke ih pospite cimetom;
  7. Testo stavite u "korpicu" okruglog oblika, pazeći da bude deblja strana. Podijelite unutra fil od jabuka. Napunite kremom;
  8. Peći na 175 stepeni. Vrijeme kuhanja – 45-50 minuta;
  9. Ukloniti tek nakon hlađenja. Prijatno!

Recept 5 – biskvit od jabuka

Classical biskvit sa jabukama

Sastojci:

  • Šećer - 1 čaša;
  • Brašno - 1 čaša;
  • Jabuka - 1-2 kom.;
  • Jaje - 3 kom.;
  • Maslac - 150 g;
  • Vanilin šećer - po ukusu;
  • Sol - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. U dublju posudu razbiti jaja, dodati so, šećer i vanilin šećer;
  2. Smjesu mutite mikserom na maksimalnoj brzini oko 5 minuta dok se ne poveća volumen;
  3. U smjesu od jaja dodati prosijano brašno i promiješati;
  4. Oguljene jabuke s jezgrom narežite na uredne kriške;
  5. Zdjelu multivarka namažite maslacem i u nju ulijte polovicu tijesta;
  6. Na vrh stavite polovinu jabuka isečenih na kriške, zatim punite jabuke preostalim testom, a ostatak stavite na vrh kriške jabuke i uključite režim “Pečenje” na 60 minuta. Prijatno!

Neki vole kuhati, drugi ne toliko, ali za svaku domaćicu važno je pronaći recept koji neće biti teško pripremiti, a rezultat će premašiti sva očekivanja.

Pita od jabuka: u čemu je njena tajna? Pita od jabuka je jednostavan i omiljen desert koji je popularan ne samo zbog svoje nesvakidašnje kvaliteti ukusa, ali i zbog lakoće pripreme, jer se ovakva pita ne može pripremiti samo profesionalni slastičar, ali i novajlija.

Iza dugo vremena Od svog postojanja, ovaj ukusni desert je doživio neke promjene, ali je do danas ostao isto jednostavno i omiljeno jelo.

Video “Recept za pitu od jabuka jednostavan i ukusan”

Pita od jabuka je klasičan jesenji desert. Njegovo savršen recept Obavezno za svakog kuvara. Kuhari početnici će posebno biti zadovoljni što je pečenje sa svježim jabukama što jednostavnije za pripremu.

Najukusniji i najbrži recept za pitu od jabuka

Klasični recept za pitu o kojoj se raspravlja uključuje minimum najviše dostupni proizvodi. Pored voća (3-5 jabuka) potrebno je uzeti: 3 jaja, po 270 g šećera i prosijanog brašna, prstohvat soda bikarbona(nema potrebe za gašenjem).

  1. Za početak, voće se dobro opere, oguli, očisti od jezgre i nareže na male kriške. Pripremljene jabuke polažu se u oblik podmazan bilo kojim uljem. Za tu svrhu je najbolje odabrati kremastu.
  2. Mikserom umutite jaja sa šećerom u glatku smjesu.
  3. U slatku masu od jaja postepeno se dodaju brašno i soda. Sve komponente se temeljno izmešaju.
  4. Testo će biti gusto, ali će se dobro sipati.
  5. Jabuke su potpuno prekrivene slatkom smjesom.
  6. Pita se peče u dobro zagrejanoj rerni 25 minuta.

Gotove pečene proizvode obilno posuti šećerom u prahu.

Apple charlotte

Tender slatka charlotte obično se priprema na kefiru. Za takvu poslasticu trebat ćete uzeti 220 ml. debeo mlečni proizvod. I još: 280 g brašna, 220 g šećera, 2 kokošja jaja, 5 jabuka, 5 g praška za pecivo, 160 g putera.

  1. Ulje omekša mikrovalna pecnica i pomešana sa granuliranim šećerom. Nakon toga, jaja se ubacuju u smjesu i komponente se temeljito miješaju.
  2. Sipajte u smesu topli kefir, a zatim dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo. Gotovo tijesto Trebalo bi ispasti čak i malo gušće od onoga što se obično koristi za palačinke na kefiru.
  3. Jabuke se ogule, operu i stave u kalup podmazan bilo kojim uljem.
  4. Testo se prelije preko voća.
  5. Desert se peče na 185 stepeni dok ne dobije ukusnu koricu.

Gotova pita je ukrašena mješavinom cimeta i kakaa.

Otvorena pita od jabuka

Izgleda veoma lepo i ukusno otvorene pite sa jabukama. Takva poslastica će izgledati sjajno čak i na prazničnom stolu. Za pripremu je potrebno: 360 g brašna, šaku oguljenog orasi, 3 jaja, 170 g masnog putera, 7 g praška za pecivo, 160 g šećera, 3 kisele jabuke, prstohvat vanilina i par kašičica limunovog soka.

  1. Pjenjačom izmiksati omekšali puter sa šećerom i vanilinom dok masa ne postane snježno bela i homogena.
  2. U dobijenu smjesu dodajte jaja 1 po jedno. Svaki od njih par minuta vrlo intenzivno ometa buduće tijesto. Kao rezultat toga, granulirani šećer će se potpuno otopiti i masa će biti tečnija.
  3. U prethodno izmiješane sastojke dodati brašno prosijano sa praškom za pecivo.
  4. Na kraju, oguljeni i izrendani sastojci se šalju u ostale komponente. krupno rende jabuka.
  5. Ako se ispostavi da je voće vrlo sočno, onda možete dodati još malo brašna i ponovo izmiješati masu. Za to možete koristiti kuhinjski procesor.
  6. Vlažnim rukama rasporedite testo u podmazan pleh. Na vrh se polažu velike kriške preostalih jabuka.
  7. Ostaje samo da buduću pitu pospite šećerom i sjeckanim orasima i pecite 45 minuta. u zagrejanu rernu.

Dobar dan svima! Kao i obično, želim da vas obradujem nečim zanimljivim, ovaj put najukusnijom i najukusnijom pitom od jabuka, sećate se mog prethodnog posta koji sam posvetio „Šarloti“?

Danas ćete naučiti kako da skuvate nešto neverovatno lepo i šik. Pogledajte ovu sliku, kako se ne zaljubiti u ovo remek-djelo San je svake domaćice poslužiti vrlo ukusno jelo!? Možete ga ukrasiti u obliku cvijeća, čajnih ruža, samo trebate položiti kriške u smjeru kazaljke na satu u spiralu, glavna stvar je vaša želja i vaša mašta. Vau, ima puno jabuka, ali malo tijesta, a boja je samo ćilibar.

Zanimljivo! Postoji toliko mnogo varijacija ovog divnog ukusan desert, sjetite se kako u filmu američka pita, pa ovo je zaista istina, postoji takvo jelo. Kolači se peku sa jabukama po receptima Ane Ahmatove i Marine Cvetajeve, prema jevrejskom, ukrajinskom, češkom, francuskom, dijetetske opcije, čak ga prave u obliku harmonike, puža, setite se u poslednjoj noti dat je tip od vekne koja se može napraviti za 5-7 minuta.

Danas ću pokazati samo najprovjerenije i po mom mišljenju ukusne opcije ovo brzo pečenje.

Ovo klasična verzija bez ulja, ali sa mala tajna, čitajte dalje i uvjerite se sami. Inače, ispada kao u restoranu ili u McCaféu, kao da je to uradio kuvar.

trebat će nam:

  • jaje - 4 kom.
  • kisele jabuke - (4 velike ili 12 malih)
  • šećer - 150 g
  • brašno - 150 g
  • vanilin šećer - 1 kesica
  • korica pomorandže - 1 kom.
  • punomasna pavlaka - 2 kašičice
  • cimet - po ukusu

Način kuhanja:

1. Za početak, počnite sa jabukama, bolje je uzeti baštenske, ili kupiti na pijaci, nego koristiti one iz uvoza. Dobro ih operite i uklonite sve nepotrebne stvari. 🙂 Ovo je jezgro sjemenki i dijelova na vrhu i dnu pomoću posebnog uređaja ili običnog stolnog noža.


2. Sada izrežite ovako kako je prikazano na ovoj slici. Debljina kriški treba da bude otprilike 5-6 mm.


3. Za pripremu testa uzmite najveća jaja, najbolje C0. Uzmite ih i razbijte u zdjelu za miješanje, dodajte prstohvat soli. U ovom trenutku već možete uključiti rernu da se zagreje na temperaturu od 180 stepeni.


4. Jaja umutite na srednjoj brzini veoma kratko, pa dodajte vanilin šećer, postepeno povećavajte brzinu mućenja i dodajte granulirani šećer. Mutite 5-7 minuta dok smjesa ne postane pjenasta i dok se šećer ne otopi.


5. Masa je postala mekana i bela, sada sipajte brašno. Tajni sastojak, ovo je par kašika pavlake. Sitno narendati koricu jedne narandže i dodati ostalim sastojcima. Koristeći lopaticu, miješajte vrlo nježno pokretima od vrha do dna.

Bitan! Prosejati brašno kroz cediljku da bude prozračno.


6. Dobićete tako hladnu, mekanu masu!


7. Sada uzmite tepsiju prečnika 18 cm. Pokrijte je papirom i namažite maslacem ili biljnim uljem. Pospite sa malo šećera.


8. Na samo dno stavite jabuke, pospite ih cimetom za ukus, pa na njih sipajte testo.


9. Iskoristite preostale kriške da napravite ovako lijepu sliku, izgleda odlično. Kakav božanstveni dizajn vrha, zar ne?! 😛

Bitan! Jabuke stavite sa strane spiralno prema sredini. Najbolje je ako su jabuke crvene boje, to će jelu dodati svjetlinu.


10. Ponovo pospite cimetom i pecite u rerni 30-40 minuta koja je već zagrejana.


11. Voila! Ispalo je tako lijepo! Pazite kada vadite ovu žele tortu, da se ne opečete.


12. Neuporediva ukusnost instant kuvanje na poprečnom presjeku izgleda ovako, sa ovako lijepom korom, biskvit je jako prozračan i sok od zrelih jabuka. Poslužite uz kuglicu sladoleda od vanile ili beze za odličnu kombinaciju. Biće to velika radost za djecu.


Pita od jabuka sa pavlakom je ukusnija od šarlote

Takve šik opcija a istovremeno, jednostavno i lako, možete ga pripremiti kod kuće ili na zabavi, ukusnije je od šarlote, a lakše se priprema. Svaka domaćica početnik ili početnica može se nositi s tim. A zašto je ukusnija od svima omiljene šarlote, jer koristi suvo grožđe, koje ovom jelu daju dašak iznenađenja.

trebat će nam:

  • jaja - 3 kom.
  • pavlaka - 300 g
  • brašno - 200 g
  • posolite prstohvat
  • prašak za pecivo - 0,5 kašike
  • vanilin po ukusu
  • jabuke - 3-4 kom.
  • grožđice – 160 g

Način kuhanja:

1. Zelene jabuke isecite kuhinjskim nožem tankom oštrom oštricom, prvo na polovine, uklonite im semenke i repove, a zatim na kriške. Debljina kriške je 2-3 mm.

Bitan! Ne zaboravite dobro oprati jabuke vodom i prvo ih osušiti.


2. Namočite prethodno oprane grožđice vruća voda iz kotlića 10 minuta, čemu ovo? Tako da se ispari i postane mekan.


3. U činiju razbijte jaja, uzmite mikser i počnite postepeno mutiti, dodajući vanilin šećer, prstohvat soli i granulirani šećer.

Bitan! Uzmite samo svježa kokošja jaja!


4. Nakon što umutite jaja mikserom, masa će početi da bjeli, odmah dodajte pavlaku i umutite. U istu posudu dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo, promiješajte kašikom ili lopaticom.

Bitan! U ovom trenutku uključite rernu na 180 stepeni da se zagreje.


5. Sada ocedite tečnost od grožđica i dodajte ih u testo, promešajte.


6. Izvadite tepsiju prečnika 22 cm, možete uzeti običan pleh ili pleh, šta god imate pri ruci. Pokrijte posebnim papirom, a rubove namažite puterom.


7. Nakon ovih manipulacija izlijte tijesto u kalup.


8. Isjeckane jabuke stavite u spiralu direktno u smjesu. Nevjerovatno lijepa!


9. Pecite ovu ukusnu poslasticu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40-50 minuta, pita od jabuka je gotova. Pospite vrh šećerom u prahu, ostavite da odstoji i malo prohladi, a zatim uklonite ivice pleha.

Bitan! Spremnost provjerite čačkalicom.


10. Koji kućno remek-djelo Ispalo je jednostavno fantastično, odlično! Miris je nevjerovatan, komad je ukusan, samo želite da ga progutate, pa idite brzo i ispecite ovo čudo. Dobar tek, prijatelji!


Pravljenje pite od jabuka od lisnatog tijesta

Zaista je brzo i jednostavno, jer ovakvo tijesto možete kupiti u prodavnici ili supermarketu. Stoga će vrijeme utrošeno na takvo pečenje biti minimalno, a svoje goste ćete lako kazniti, pogotovo kada su već na kućnom pragu.

trebat će nam:

  • lisnato testo - pakovanje
  • jabuka - 2-3 kom.
  • jaje - 1 kom.
  • granulirani šećer protein - 1 žlica
  • smeđi šećer - 2 kašike
  • cimet - 1 kašičica
  • puter - 1 kašika

Način kuhanja:

1. Jabuke narežite na komade.


2. Zatim izvadite lisnato testo bez kvasca i odmrznite ga prema uputstvu. Zatim limove stavite na pleh obložen papirom i podmazan puterom. Položite listove tijesta, možete ih isjeći na kvadrate, kao što je prikazano na slici, tako da porcionirani komadi budu odmah spremni. Ili ih možete povezati zajedno, učinite to po svom nahođenju. Ili koristite okrugli kalup umjesto kvadratnog ili pravokutnog.


3. Svaki list pospite bijelim i smeđim šećerom i cimetom.


4. Stavite jabuke i na svaku porciju stavite komadić putera.


5. Zarolajte kako želite, ivice premažite jajetom.


6. Pecite u rerni 10-15 minuta na 180 stepeni, oprezno, lisnato testo se brzo pece. Gotove hrskave poslastice pospite šećerom u prahu.


7. Ako ga pravite u okruglom obliku, gornji dio možete ukrasiti pravilnim trakama tijesta ili krema. Ukusna vam otkrića!


Pita od jabuka u spori šporet

Kako skuhati ovakvu pitu od jabuka u sporom štednjaku, ponovite ove korake koji su prikazani u ovom videu sa YouTube-a i uspjet ćete, ništa nije teško.

Brzi recept za pitu od jabuka na kefiru

Ništa jednostavnije i slađe, a ni ukusnije od ovog sočnog mirisna pita sa jabukama, koji se lako priprema za bukvalno 1 sat, verujte mi, i ukusan desert će biti na vašem stolu.

trebat će nam:

  • jaje - 2 kom.
  • šećer - 1 kašika.
  • kefir - 1 kašika.
  • brašno - 1,5 kašike.
  • jabuke - 0,5 kg
  • soda - prstohvat

Način kuhanja:

1. Zrele zelene jabuke narežite nožem na male komadiće. Ako su jabuke jako slatke, možete ih posuti limunska kiselina za kiselost.


2. Napravite testo, razbijte dva jaja i čašu šećera sa prstohvatom soli. Dobro umutiti. Dodati kefir, umutiti pjenjačom. Zatim pomiješajte brašno i prstohvat sode dok ne dobijete glatku smjesu, biće malo gušće od kisele pavlake ili nečeg sličnog. Tuš u zaključku suncokretovo ulje jednu ili dve supene kašike. Smjesa za pečenje je spremna!


3. Jabuke stavite na kalup, pospite šećerom ili izgnječite limunom i punite smjesom za tijesto.

Bitan! Podmažite dno tepsije uljem da se nešto ne zalijepi.


4. Peći na 180 stepeni 30-40 minuta. Predivna zlatno smeđa kora, odlično! Možete okrenuti kalup i jabuke će biti na vrhu, dobićete naopako oblik, kao kod bake. Poslužite uz čaj ili kakao, ili uz kompot.


Ukusna Cvetajevska pita od jabuka sa filom od pavlake od prhkog tijesta

Pa, sigurno malo ljudi zna za ovu opciju, ali uzalud, ima neverovatno šarmantan ukusdobija se ova kreacija.

trebat će nam:

  • jaje - 6 kom.
  • puter - 400 g
  • šećer - 1 kašika.
  • prašak za pecivo - 2 kašičice.
  • pavlaka - 16 kašika. l.
  • vanilin - 1 g
  • jabuka - 8 kom.
  • brašno - 6 kašika.
  • sol - 0,5 tsp
  • skrob - 2 kašike. l.
  • vanilin šećer - 1 kesica

Način kuhanja:

1. Uzmite jedno jaje i umutite ga jednom čašom granulirani šećer koristeći metlicu. Dodajte vaniliju i sol. Zatim dodajte puter sobnoj temperaturi i četiri kašike kisele pavlake. Počnite miješati pa postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo.


2. Dobićete ovako lepršavu grudvicu, umotajte je u prozirnu foliju i stavite u frižider da odstoji 1 sat.


3. Za pripremu fila od pavlake uzmite četiri jaja, 4 kašike. kašike šećera, vanilin, 12 kašika. kašike pavlake i skroba. Sve pomiješajte i ostavite sa strane. Nakon što izvadite testo, jedan deo stavite na podmazan kalup. Lepo rasporedite jabuke u razbacane šare. Voda fil od pavlake.


4. Od malog, manjeg dijela tijesta napravite lijepa srca, možda cvjetiće ili šta god imate. Koje figure najviše volite? Ukrasite njima vrh ove torte.


5. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne porumeni i lepo porumeni. Mrvičasta, pješčana, zatvorena pita punjena pavlakom je gotova, kušajte.


Delikatan i vrlo brz recept za pitu sa svježim sirom

Uzgred, predlažem da ispečete ovu ukusnu poslasticu za doručak, možete je poslužiti za desert, a možete i napraviti za bilo koju proslavu, na primjer, 8. mart ili rođendan. Pita ispada otvorena, jabuke leže na površini u obliku cvijeta.

trebat će nam:

  • kisele jabuke - 3 kom.
  • jaje - 4 kom.
  • granulirani šećer - 1 kašika.
  • puter - 50 g
  • brašno - 300 g
  • svježi sir - 1 pakovanje
  • prašak za pecivo - 1 kašika
  • vanilin šećer - 1 kesica
  • soli po ukusu
  • mrvice hljeba
  • limun - 1 kom.


Način kuhanja:

1. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Otopite puter u vodenom kupatilu. U činiju razbijte jaja i umutite ih do guste pjene, dodajte šećer i nastavite da mutite. Za aromu naribajte koricu jednog limuna i narendajte je na sitno rende.

2. U smjesu dodati prašak za pecivo i vanilin šećer, prstohvat soli, promiješati. Sada ovoj smjesi dodajte svježi sir i otopljeni puter. Promešati i dodati prosejano brašno. Konzistencija testa treba da bude tečna.

3. Ogulite jabuke (jer se radi o kupovnim) i ovim alatom ih narežite na kriške. Zatim svaku rezultujuću krišku prerežite po dužini na 2-3 kriške kako biste napravili tanku plastiku.

Bitan! Da jabuke ne pocrne, prelijte ih limunovim sokom.


4. Sada je potrebno podmazati posudu za pečenje maslacem. Pospite mrvice hljeba i stavite jabuke.


3. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Vau, ispalo je veoma lepo i ukusno! Prijatno! Izgledajte super, super! To je kao velika ruža. 😛


Pita od jabuka na kidanje od kvasnog tijesta

Peći ćemo ga u tiganju, a usput će ispasti vrlo originalno i zanimljivo, niko neće ni pretpostaviti da će unutra biti sočni plodovi. Ovo pečeno jelo idealan za posebne prilike i Nova godina. Jednostavni sastojci pomoći će vam da to učinite barem svaki dan.

trebat će nam:


Način kuhanja:

1. Zagrejte mleko na temperaturu od oko 40 stepeni, da postane toplo. Dodati granulirani šećer, suvi kvasac, kašiku brašna, sve izmešati.

2. Ostavite smjesu 5-7 minuta pokriveno ručnikom na toplom mjestu.

3. U međuvremenu otopite puter u šerpi.

4. U činiji razbijte jaja i umutite ih pjenjačom dok ne postanu glatka. Zatim u njih sipajte puter.

5. Pomiješajte brašno sa solju i izmiješajte.

6. Testo sipati u smesu od jaja, pavlake, promešati, pa dodati brašno. Sve dobro promiješajte kako ne bi došlo do grudvica.

7. Dobijenu masu umesiti na sto, a zatim je pokriti peškirom, staviti u činiju, pokriti ubrusom i ostaviti da odstoji 30-40 minuta.

8. Jabuke ogulite i narežite na kriške.

9. Pripremljeno tijesto razvaljati u ravan kolač i okruglim kalupom ili čašom praviti ovakve krugove.

Bitan! Prvo podeliti testo na dve polovine. Razvaljati oklagijom na debljinu od 1 cm. Prečnik krugova je 6 cm.



3. Izgleda tako cool, kao da su knedle od jabuka.


4. Ove lepotice stavite čvrsto jedna uz drugu u tepsiju obloženu papirom za pečenje (pek).

Bitan! Podmažite list papira biljnim uljem. Da bi se postigla veća pahuljastost i prozračnost, posudu ostavite da odstoji još 15 minuta pod peškirom i naraste.


Zanimljivo! Možete ga postaviti u obliku krizanteme, ali o tome drugi put.

5. Stavite ovu lepoticu u zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite do kraja 30 minuta. 10 minuta prije nego što bude gotovo, izvadite ga i podmažite. Čime se može podmazati, šta mislite, napišite svoje kritike, sugestije, komentare? Predlažem da jaje razmutite kistom da dobijete sjaj, a nakon premazanja pospite šećerom. Ponovo pecite još 10 minuta.


6. Tako visok i veoma ukusan pita za otkidanje Ispostavilo se da je oko 8 cm, sigurno ćete progutati jezik. Izgleda bogato, umjesto jabuka možete uzeti drugo voće, kao što su kruške, kajsije.


Kolač od jabuka sa karamelom Bavarski mousse sa cimetom. Video

Želite li nečim iznenaditi svoje goste, posebno zimi, ili možda ljeti ili jeseni? on svečani sto ili samo tako? Uradite sve kako je prikazano ovdje:

Kiš od jabuka bez jaja

Šta učiniti ako su gosti na pragu? Brzo pogledajte ovaj video sa YouTube-a i kreirajte:

Pecite ove ukusne poslastice barem svaki dan dok je sezona jabuka još pred nama!

Do ponovnog susreta prijatelji, dobro raspoloženje i uspješna sedmica! To je sve zbogom!

Pečenje sa jabukama je dobrog ukusa slatkog ukusa suptilne kiselosti i izražene voćna aroma. Stoga uživa zasluženu popularnost među velikim i malim sladokuscima. Obično se pravi na bazi lisnatog tijesta, pijeska ili curd testo uz dodatak mljevenog cimeta, kardamoma, oraha ili koricu limuna. Ova publikacija predstavlja najbolji izbor najjednostavniji recepti za pitu od jabuka.

IN moderno kuvanje Postoji bezbroj mogućnosti za pripremu peciva sa jabukama, od jednostavnih šarlota do složenih žele pita. Osnova za stvaranje ovakvih deserta je obično kvasac, lisnato tijesto, biskvit ili testo na kefiru. Potrebne komponente uključene u takve delicije uključuju jaja, brašno i prašak za pecivo. U zavisnosti od odabranog recepta, u pitu se dodaje: pavlaka, kefir, mleko, margarin, puter ili svježi sir.

Što se tiče jabuka, u takve svrhe dopušteno je koristiti ne samo svježe, već i konzervirano voće. Štaviše iskusni kuvari Preporučuje se da se daje prednost slatko-kiselim sortama poput Antonovke. Prije pripreme pite od jabuka, voće se oguli i očisti od jezgre, a zatim nareže na tanke kriške. Po želji, fil se dopunjava grožđicama, cimetom, seckanim orašastim plodovima ili koricom citrusa.

Klasična pita od jabuka

Prozračna peciva stvorena prema receptu u nastavku bit će dobar primjer uspješne kombinacije nežno testo i sočnim voćnim punjenjem. Odozgo je prekrivena rumenom hrskavom koricom ispod koje se kriju ukusne kriške jabuke Stoga će ga svakako cijeniti ljubitelji ovakvih deserta. Da biste kod kuće napravili ukusnu pitu od jabuka, trebat će vam:

  • 2,5 šolje vrhunskog brašna.
  • 3 žlice. kašike sveže pavlake.
  • 1/3 doze hladne vode.
  • 16. vek kašike iseckanog putera.
  • 1 tsp. fina kristalna so.
  • Puna velika kašika granuliranog šećera.

Budući da jedan od najjednostavnijih recepata za pitu od jabuka uključuje prisustvo voćnog punjenja, na gornju listu ćete morati dodatno dodati:

  • Bjelanjak jednog kokošjeg jajeta.
  • 1/8 kašičice mlevenog cimeta.
  • Po 1 kg slatkih i kiselih jabuka.
  • 1 tbsp. kašika sveže ceđenog soka od limuna.
  • ½ šolje bijeli šećer.
  • ¼ tsp. kuhinjska so.
  • ¼ tbsp. smeđi šećer.
  • ½ kašičice seckane korice citrusa.

Za početak pomiješajte brašno, granulirani šećer i kuhinjsku sol u čistoj, suhoj posudi. Zatim u istu posudu dodajte hladan puter narezan na kockice i dobro umutite blenderom dok se ne pojave sitne grudvice. Sipati u dobijene mrvice ledena voda sa kiselom pavlakom rastvorenom u njoj i dobro umesiti. Gotovo tijesto se podijeli na pola, umota u polietilen za hranu i stavi u hladnjak na nekoliko sati.

Kako ne biste gubili vrijeme, trebali biste početi puniti. Da biste ga dobili, u šerpi pomešajte dve vrste šećera, cimet, so, koricu citrusa i seckane jabuke. Sve se to dinsta ispod poklopca ne više od dvadeset minuta. Zatim se omekšano voće rasporedi na pleh i ohladi.

Ohlađeno testo se razvalja u tanke slojeve. Jedan od njih stavlja se u oblik otporan na toplinu, ne zaboravljajući na bočne strane, i ponovo šalje na policu hladnjaka. Nakon pola sata premažite fil od jabuka (bez ispuštene tečnosti) i pospite prirodnim sok od limuna. Na vrh stavite preostali sloj tijesta i pažljivo zatvorite rubove, odrežite višak. Dobijeni proizvod premažite umućenim bjelanjkom i stavite u pećnicu zagrijanu na dvjesto deset stepeni. Najranije 45 minuta kasnije, ukusna pita od jabuka se izvadi iz rerne i ohladi.

Charlotte

Ovo jednostavno, ali veoma ukusno pecivo postalo je osnova za izradu mnogih voćne pite. Sadrži minimalan set sastojaka koji se vjerovatno nalaze u gotovo svakom domu. Da biste ga kreirali potrebno je da uzmete:

  • Čaša bijelog brašna.
  • 4 velika kokošja jaja.
  • Puna šolja šećera.
  • 1 kašičica praška za pecivo.
  • 400 g zrelih sorti.
  • 2 kašičice mlevenog cimeta.

Malo je vjerovatno da ćete naći pitu od jabuka ukusnije od charlotte pripremljen prema dolje opisanoj metodi. Ohlađena jaja umutite u zdjelu i dobro ih obradite mikserom. Zatim im se dodaju šećer, cimet, prašak za pecivo i brašno. U dobijeno tijesto lagano umiješajte kriške jabuke i sve izlijte u nauljeni vatrostalni kalup. Ova pita se peče na srednjoj temperaturi ne više od četrdeset minuta. Stepen spremnosti deserta provjerava se običnom čačkalicom.

Charlotte sa konjakom

Ovaj jedan od najjednostavnijih recepata za pitu od jabuka sigurno će zainteresirati ljubitelje neobičnih domaćih peciva. Dobija iznenađujuće ukusan i mekan desert koji dugo zadržava izvornu svježinu. Za pripremu ove poslastice trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Cijela čaša granuliranog šećera.
  • 180 grama vrhunskog bijelog brašna.
  • 3 velika jaja.
  • 400 g zrelih jabuka.
  • Paket vanile.
  • 2 žlice. kašike skroba.
  • 1 tsp. kvalitetan konjak i prašak za pecivo.
  • 1 tbsp. kašika prirodni sok limun i crni susam.

Praktični dio

Ohlađena jaja se sipaju u čistu zdjelu, pomiješaju sa granuliranim šećerom i snažno tuku dok ne povećaju volumen. Dobivena masa se pomiješa s rasutim sastojcima i konjakom. Pola gotovo testo sipati u nauljen kalup posut susamom. Zatim je prelivena zaslađenim kriškama jabuke prelivene limunovim sokom. Preostalo testo se stavlja na vrh i sve se šalje u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Ova pita od jabuka priprema se veoma brzo. Nakon samo četrdesetak minuta izvadi se iz rerne, malo ohladi i služi uz čaj.

Mađarska pita od jabuka

Priprema ovakvih peciva zahtijeva minimalno vremena i jednostavna je set za namirnice. I sam desert ispada vrlo lagan i prozračan. Da biste svoje domaćinstvo razmazili takvom poslasticom, trebat će vam:

  • 130 grama griza.
  • 160 g bijelog pšeničnog brašna.
  • 180 grama šećera.
  • 7 g praška za pecivo.
  • 120 grama dobrog putera.
  • 7 zrelih jabuka srednje veličine.
  • ½ tsp. mljeveni cimet.

Čak i oni koji su daleko od kuhanja lako se nose sa pripremom pite od jabuka na mađarski način. Da biste to učinili, pomiješajte šećer, prašak za pecivo, cimet, brašno i griz u jednoj suhoj posudi. Sve dobro izmiješati i dio dobivene mase sipati u lagano nauljeni oblik. Na vrh se stavljaju naribane jabuke. Voće je ponovo prekriveno testom. Slojevi se izmjenjuju dok se ne utroše svi sastojci. Na vrhu mora biti suha masa koja je posuta naribanim puterom. Proizvod se peče na 180 stepeni ne više od četrdeset minuta.

Pita od jabuka u tiganju

Desert pripremljen dolje opisanom tehnologijom praktički ni na koji način nije lošiji od onog pečenog u pećnici. Jedini način na koji se razlikuje od tradicionalne šarlote je njena prilično gusta struktura. Stoga je preporučljivo u tijesto dodati još malo praška za pecivo.

Potrebni sastojci:

  • 2 svježa kokošja jaja.
  • 130 grama belog brašna.
  • 4 velika zrele jabuke.
  • ½ kašičice sode bikarbone.
  • Kesa praška za pecivo.
  • 80 grama granuliranog šećera.
  • Cimet i vanilija.

Priprema

Sirova jaja se pomešaju sa šećerom, brašnom, gašena soda i prašak za pecivo. Tu se šalju i kriške vanilina, cimeta i voća. Dobijeno tijesto se pažljivo mijesi i sipa u tiganj. Pokrijte pitu od jabuka poklopcem i kuhajte na laganoj vatri pola sata. Služi se ohlađen, prethodno narezan na porcije.

Pita od jabuka na prhkom tijestu

Ovaj aromatični hrskavi desert će biti odličan dodatak prijateljskim druženjima uz toplu šolju. biljni čaj. Priprema se po vrlo jednostavnoj tehnologiji, a rezultat nadmašuje i najluđa očekivanja. Za pečenje pite od jabuka trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 480 grama belog brašna.
  • 170 g kvalitetnog putera.
  • 200 grama finog kristalnog granuliranog šećera.
  • 170 ml kisele pavlake.
  • Jaje.
  • 4 srednje zrele jabuke.
  • 1 kašičica praška za pecivo.
  • 2 tsp. mljeveni cimet.

Jaje se sjedini sa otopljenim puterom i polovinom raspoloživog šećera. Sve dobro sameljite i pomiješajte sa praškom za pecivo i brašnom. Odmah nakon toga, pripremljeno tijesto se razvalja u prilično tanak sloj i stavlja na lagano nauljen pleh. Ploške voća rasporedite što ravnomjernije po vrhu i pospite ih cimetom pomiješanim sa preostalim šećerom. Pita od jabuka peče se na 200 stepeni do puna spremnost. Tipično, trajanje termičku obradu ne prelazi dvadeset minuta.

Pita od jabuka u želeu

Desert napravljen strogo u skladu sa metodologijom opisanom u nastavku je drugačiji prijatnog ukusa I delikatna aroma. Tanko prhko tijesto savršeno se slaže sa voćnim filom i filom od slatke pavlake. Da ispečete ovu verziju pite od jabuka, potrebno je da uzmete:

  • 210 g brašna.
  • 110 grama kvalitetnog putera.
  • Veliko jaje.
  • 110 g šećera.
  • ½ kašičice praška za pecivo.
  • Vanilin.

Da biste dobili voćni fil trebalo bi da imate pri ruci:

  • 450 g zrelih jabuka.
  • 2 tsp. svježe iscijeđenog limunovog soka.
  • 30 grama mekog putera.
  • 3 žlice. kašike finog granuliranog šećera.

Budući da ovaj, jedan od najjednostavnijih recepata za pitu od jabuka, zahtijeva... slatko punjenje, dodatno će vam trebati:

  • 160 g svježe pavlake.
  • 50 grama finog kristalnog šećera.
  • Vanilin.

U dubljoj posudi pomiješajte jaje, puter i šećer. Sve dobro sameljite i pomiješajte sa praškom za pecivo i brašnom. Potpuno gotovo tijesto je umotano prozirnu foliju i stavite u frižider.

Kako ne biste gubili vrijeme, možete prijeći na sljedeću fazu. Zbog ovaj recept Pita od jabuka u rerni zahteva prisustvo punjenja, sada morate početi da je pripremate. Oprano voće ogulite i očistite od jezgre, zatim narežite na kockice i poprskajte svježe iscijeđenim limunovim sokom. Ovako obrađeni plodovi stavljaju se u tiganj u kome je prethodno karamelizovan šećer, izmiksan i krčkan desetak minuta.

Ohlađeno tijesto rasporedimo po dnu nauljenog pleha i prekrijemo slojem fila. Sve ovo se šalje vruća pećnica. Nakon otprilike 25 minuta, potpuno pripremljena pita se prelije kremom od umućene pavlake, šećera i vanilina. Nakon toga, desert se ohladi i tek onda servira.

Rendana pita od jabuka

Ovaj je veoma pripremljen jednostavan recept, obezbjeđujući prisustvo minimalni set sastojci. Uprkos prividnoj jednostavnosti, ovaj desert veoma je prezentabilan izgled i prijatne arome. Stoga ga nije sramota ponuditi gostima. Da ispečete ovu iseckanu pitu od jabuka biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • 300 grama belog brašna.
  • 50 g šećera u prahu.
  • 150 grama dobrog putera.
  • Žumance jednog kokošjeg jajeta.
  • 1 tbsp. l. svježa pavlaka.
  • ½ kašičice praška za pecivo.

Sve gore navedene komponente su potrebne za dobijanje testa. Za izradu aromatičnog voćnog punjenja trebat će vam:

  • 1,5 kg zrelih jabuka.
  • 100 grama granuliranog šećera.
  • 1 kašičica mlevenog cimeta.
  • 3 žlice. l. zdrobljeni krekeri.

U činiju procesor hrane premazati meki puter, prašak za pecivo, šećer u prahu i brašno. Sve dobro sameljite u mrvice, a zatim pomiješajte sa pavlakom i žumance. Od gotovog testa formirati kuglu i podeliti je na par nejednakih delova. Veći komad rasporedite po dnu nauljenog oblika, manji umotajte u prozirnu foliju i ostavite na policu frižidera na pola sata.

Nakon trideset minuta, pospite tanak sloj krekera na tijesto, raširite na pleh. Na vrh stavite kriške jabuke pomiješane sa cimetom i šećerom. Sve se to posipa rendanim testom i stavi u rernu. Pecite proizvod na umjerenoj temperaturi. Najranije 40 minuta kasnije, čačkalicom se provjerava da je zapečena ribana pita od jabuka dovršena. Ako je sve u redu, izvadite iz rerne i ohladite.

Rendana pita sa filom od jabuke

Ovaj je neverovatan delikatan desert Ljubitelji neobičnih domaćih peciva sigurno će ga cijeniti. Može biti jedan od najupečatljivijih primjera uspješne kombinacije svježeg sira s komadićima zrelog voća. Da biste reproducirali ovaj recept za jabuke, trebate uzeti:

  • ½ šolje šećera.
  • Standardno pakovanje visokokvalitetnog margarina.
  • 2 šolje belog brašna.
  • Kesa praška za pecivo.

Da biste napravili delikatan fil od voća i skute na gornjoj listi, moraćete dodatno da dodate:

  • 5 zrelih jabuka.
  • 250 grama mekano, ne previše mekano masni svježi sir.
  • ½ šolje šećera.
  • 2 velika kokošja jaja.
  • Vanilin.

U dubljoj širokoj posudi pomešati seckani margarin, šećer, prašak za pecivo i brašno. Sve dobro istrljajte rukama. Većina dobivenih mrvica sipa se u suhu tavu i prekrije kriškama jabuke. Po vrhu se ravnomjerno raspoređuje fil od zgnječenog svježeg sira, šećera, vanilina i jaja. Sve to posuti preostalim mrvicama i staviti u zagrejanu rernu. Pecite pitu na 200 stepeni dok ne porumeni. Pečeni desert se izvadi iz rerne, potpuno ohladi i tek onda pažljivo izvadi iz kalupa.

Tatin

Pozivamo vas da posebnu pažnju posvetite još jednom, prilično jednostavnom receptu za aromatičnu domaću pecivu sa jabukama. Pitu napravljenu od nje obožavatelji će sigurno cijeniti. francuska kuhinja. Za pripremu ovog deserta trebaće vam:

  • 220 g kvalitetnog putera.
  • 120 grama šećera.
  • 220 g dobrog bijelog brašna.
  • 50 ml filtrirane vode.
  • 1 tbsp. kašika prirodnog limunovog soka.
  • 4 jabuke.
  • Prstohvat cimeta.

U dubokoj suvoj posudi pomešati polovinu raspoloživog šećera i 100 grama putera. Sve se to rukom utrlja i pomiješa sa vodom. Gotovo tijesto se razvalja u kuglu, umota u polietilen za hranu i stavi u zamrzivač na sat vremena.

Preostali puter se sjedini sa mljevenim cimetom i 50 grama sitnog granuliranog šećera. Sve se to šalje na vatru i kuha na laganoj vatri ne više od sedam minuta. Zatim se u vruću masu pažljivo ubacuju kriške jabuke i 10 g slatkog pijeska. Nakon četvrt sata, karamelizovani plodovi se skinu sa šporeta, ohlade i rasporede po dnu vatrostalnog kalupa. Voćni fil se prekriva tijestom razvaljanim u sloj na kojem se napravi nekoliko uboda. Pecite tatin na sto devedeset stepeni ne duže od 35 minuta. Pripremljenu pitu potpuno ohladite i okrenite je tako da fil bude na vrhu.

Šarlota na kefiru

Ovaj jednostavan desert ima veoma delikatnu teksturu. Stoga neće ostaviti ravnodušnim sve one koji vole slatkiše. domaći kolači. Da napravite ovakvu pitu, trebaće vam:

  • 220 ml masnog kefira.
  • 280 g dobrog bijelog brašna.
  • 220 grama šećera.
  • 2 velika svježa jaja.
  • 5 zrelih slatkih i kiselih jabuka.
  • 160 grama putera.
  • 5 g praška za pecivo.

Prethodno omekšani puter se pomeša sa šećerom i jajima. U dobijenu masu dodaju se lagano zagrijani kefir, prašak za pecivo i brašno. Sve temeljito mijesite dok se ne formira homogeno tijesto čija je konzistencija vrlo slična onoj od koje se peku obične palačinke.

Oguljene i narezane jabuke stavljaju se na dno nauljenog pleha. Na vrh se sipaju komadi voća testo na kefiru i sve stavite u zagrejanu rernu. Ova šarlota se peče na 185 stepeni dok se ne pojavi estetski zlatno smeđa korica. Odmah nakon toga se malo ohladi, izvadi iz kalupa i nareže na porcije. Po želji se ukrašava mljevenim cimetom pomiješanim sa kakaom u prahu.

Sljedeći post, odnosno ovaj, bit će posvećen divnoj i ukusnoj temi PITA OD JABUKA i kako napraviti tijesto za pitu.

Pita od jabuka je klasik ovog žanra. Teško da postoji osoba koja nikada nije probala pitu od jabuka i retko ko je ne voli. U kuvanju različite zemlje Postoje recepti za ovo pečenje. Charlotte i Tatin, koji su nam došli iz Francuske. Štrudla - popularna u Austriji, Mađarskoj, Njemačkoj i Češkoj i mnoge druge varijacije.

Ali kako god da se zovu, po mom mišljenju, sa čime se, naravno, imate pravo ne složiti, na kraju krajeva, oni su, uglavnom, pita od jabuka. Jedina razlika je u načinu kuhanja i gotovom izgledu.

Usuđujem se da predložim da u Rusiji veliki broj pite su se pekle za vreme Spasa od jabuka. Ovo je hrišćanski praznik koji se slavi 19. avgusta i zapravo ima paganske korene. Praznik je posvećen novoj berbi jabuka. Na današnji dan svi vjernici su u crkvu donosili voće i med na osvećenje. Čak se vjerovalo da se jabuke ne smiju jesti prije Jabučnog Spasa. Evo jednog mikro izleta u istoriju za vas.

Sa jabukama ovih dana nema problema. U modernim supermarketima možete ih kupiti tijekom cijele godine, a proizvod je predstavljen u najmanje pet vrsta. A štedljivi vrtlari čuvaju zimske sorte gotovo do proljeća sljedeće godine. Dakle, ako želite da ispečete pitu od jabuka, neće biti problema.

Ono što razlikuje pitu od jabuka je RECEPT, koji je vrlo jednostavan i može ga napraviti i najneiskusniji kuhar.
Sada, uz vašu dozvolu, napraviću testo za pitu. Kao što znate, to je osnova. Nema testa - nema pite. Sama pita od jabuka neće biti čisto od jabuka, osim svježih jabuka, u fil ćemo dodati džem od jabuka i suhe kajsije.

Po tradiciji, cijeli članak će biti popraćen fotografijama svake faze pripreme i, naravno, video zapisom na kraju članka. Znate, svaki put kada fotografišem i snimam video, brinem da mi ništa ne nedostaje. Da vam je sve jasno, dragi čitaoci. I nevjerovatno sam sretan kada dobijem prave komentare, poput Vove, na: "Da... ispalo je ne samo ukusno, već super)))..."
Napomena: Pita koju vidite na svim fotografijama i video zapisima je napravljena od ½ svih sastojaka potrebnih za tijesto. Ali sam recept predstavljam u originalnom obliku, tj. pun.

Testo za pitu: sastojci

Za test nam je potrebno:
- jaja – 2 kom.;
- šećer - 2,5 kašike;
- sol - ½ kašičice;
- brašno - 3 šolje (može malo manje ili više, u zavisnosti od toga koliko je potrebno za testo);
- biljno ulje - 2 kašike;
- rastopljeni puter – 100 grama;
- toplo mlijeko – 1 čaša (200 ml.);
- suvi kvasac - 3 kašičice (bez tobogana);

Postupak pripreme tijesta

Korak 1. Sipajte malo vode u čašu i u nju sipajte kvasac dok miksamo ostale sastojke, kvasac će se otopiti. Uvijek ih rastvaram u vodi, čak i ako recept to ne zahtijeva. Prvo, brže se otapaju u vodi nego, na primjer, u mlijeku. I drugo, bolje je mijesiti tijesto u kojem je kvasac ravnomjerno raspoređen po cijeloj zapremini nego kada ostane u granulama.

Korak 2. Lagano zagrejte mleko, otopite puter i sve sjedinite u činiji u kojoj ćemo mesiti testo.

Korak 3. Tu razbijte jaja i ulijte biljno ulje.

Korak 4. Zatim dodajte šećer i sol.

Korak 5. Sve dobro miješajte pjenjačom dok se ne stvori pjena i ulijte otopljeni kvasac.

Korak 6. Prosejte brašno i postepeno ga dodajte u naše testo. Nema potrebe da sipate sve odjednom, može biti mnogo i testo će ispasti jako žilavo.

Korak 7 Mjesite mekano testo. Čistu posudu premažite biljnim uljem, u nju stavite tijesto i prekrijte prozirnom folijom. U tom stanju stavimo ga u frižider na sat i po. NE U ZAMRZIVAČU!!!

U međuvremenu, dok je testo za pitu u frižideru, pripremite fil. Gore sam rekla da svoju pitu pravim sa filom od svježih jabuka, džema od jabuka i suvih kajsija. Stoga, prethodno natopljene vruća voda Isjekla sam nas na komade sa suvim kajsijama. I ja sam sekao svježe jabuke i sve pomešati sa džem od jabuka. Proporcije su potpuno proizvoljne.

Ako svoju pitu pravite samo od jabuka, onda ih narežite na kriške i pospite šećerom. Jabuke je, naravno, bolje narezati neposredno prije skladištenja. U suprotnom će pocrniti. Postoji još jedna opcija: poškropite jabuke sokom od limuna ili narandže, tada neće pocrniti i mirno će čekati svoj red.

Recept: pravljenje pite sa suvim kajsijama i jabukama

U međuvremenu je prošlo sat i po, tijesto je spremno, fil je spreman. Hajde da počnemo:
Korak 1. Podeliti testo na 2 dela. Jedan je veći, drugi manji. Veći je baza, manji će biti gornji dio. Podlogu razvaljamo tako da ima dovoljno da prekrije stranice tepsije u kojoj ćemo peći. Imam okrugli. Možete imati pravougaoni ili bilo koji drugi.

Korak 2. Na podlogu rasporedimo fil, prekrijemo drugim dijelom tijesta, koje je takođe prethodno razvaljano. Prečnik "poklopca", nazovimo ga tako, manji je od osnove i približno jednak prečniku vašeg kalupa.
Spojimo rubove dva sloja tijesta (gornji i donji) i ispletemo istu pletenicu kao na. Ali prije toga odrežite višak tijesta oko rubova, bit će korisno za ukrase. Obavezno napravite malu rupu ili izrežite u sredini torte. To se radi da se ne pokvari tokom pečenja.

Gotovu ukrašenu pitu od jabuka prekrijte ubrusom i ostavite na toplom 30 minuta da naraste. Pre pečenja premazati jajetom, možda samo žumancem i staviti u rernu. Vreme pečenja je oko 20 minuta na 180˚C. Spremnost provjeravamo čačkalicom tako što probušimo pitu u predjelu rubova, gdje je tijesto deblje.

Gotovu pitu od jabuka ostavite u kalupu da se malo ohladi pa je tek onda izvadite iz kalupa. Nadam se da će recept za pitu od jabuka koji sam opisao biti odličan ukras za vaš sto.

Prijatno!

Video na temu

Dragi prijatelji, ako nešto ostane nejasno u foto receptu, obavezno pogledajte video, nadam se da ćete tamo pronaći odgovor.

Radujem se vašim povratnim informacijama i komentarima!
S poštovanjem, Evgenia Ponomareva.