Suncokretova sačma i suncokretova pogača: Sa tehnologijom, kada se suncokretovo ulje dobija iz sjemenki suncokreta, vrijedni krmni proizvodi ostaju u obliku pulpe: sačma i pogača. Suncokretova sačma se dobija u proizvodnji masti pomoću posebnih rastvarača, a suncokretova pogača se dobija cijeđenjem ulja iz sjemenki pod pritiskom.

Sačma i kolač od suncokreta: Sastav

Suncokretova sačma sadrži od 1 do 3% masti, a suncokretova pogača - od 8 do 12% masti. Kvalitet hranjenja pogače zavisi od sorte i vrste sjemena, kao i od procesa proizvodnje ulja. Suncokretova sačma i suncokretova pogača su bogati proteinima, te se stoga uvode u ishranu svih grupa svinja kao proteinska hrana. U proseku, suncokretova pogača sadrži oko 30-35% proteina, a kod nekih vrsta (pamučna pogača) sadržaj proteina dostiže 45-50%.

Posebno su vrijedni proteini sadržani u suncokretovom sačmu. Ova hrana sadrži oko 6-7% minerala. Sadrži znatno više kalcijuma i fosfora nego u hrani za žitarice (0,30-0,35% kalcijuma i 0,81-0,97% fosfora naspram 0,07% i 0,36% u zrnu ječma).

Indikatori kvaliteta

Kao i žitarice, suncokretova sačma i suncokretova pogača su siromašni karotenom, ali su bogati vitaminima B kompleksa.7-14 mg pantotenske kiseline.

Suncokretova sačma: Ishrana

S obzirom na to da se tehnologija dobijanja suncokretove sačme razlikuje od one u kolaču, u obroku ostaje samo oko 1-3% masti - stoga je energetska nutritivna vrijednost koju ima suncokretova sačma po pravilu manja. nego kod kolača

Suncokretovo brašno: Dijeta životinja

Suncokretova sačma sadrži protein koji je kompletan po sastavu aminokiselina, posebno u odnosu na proizvodi od žitarica. Sadržaj vlakana utiče na probavljivost hrane i neophodna je u ishrani svih, posebno preživara. Sadržaj masti u ishrani posebno je važan za žive organizme sa jednokomornim želucem, posebno u prvim mesecima života.

U prehranu životinja i ptica potrebno je uvesti sačmu od suncokreta - na kraju krajeva, blagotvorno djeluje na metabolizam, reproduktivnu funkciju, jača imunološki sistem, poboljšava rast mladih ljudi, povećava proizvodnju jaja, povećava policu i produktivnost jaja, itd.

Suncokretova sačma ima oblik presovanih ploča različitih veličina, može se drobiti, u obliku rastresitog zrna ili granulirati, u obliku granula dužine 5-7 cm, prečnika 1-2 cm. Ako su ove ploče jako velike ili pretvrde, onda ih je bolje zgnječiti, potopiti ili popariti prije upotrebe. Već zdrobljena ili granulirana suncokretova sačma je jednostavna za upotrebu. ne zahteva dodatnu obuku

Suncokretova torta: Ishrana

suncokretova torta ima visoku nutritivnu vrijednost:

• Sirova mast - do 15%
• Sirovi proteini - do 38%;
• Sirova vlakna - do 18%;
• Ukupna energetska vrijednost kolača nije manja od 1,04 K.U.

Nutritivna vrijednost (a sada govorimo samo o pogači od suncokreta i drugih kultura) je od 0,82 do 1,28 krmnih jedinica i od 244 do 430 g probavljivih proteina na 1 kg. Kolač se, kao i suncokretova sačma, ocenjuje hemijskom analizom i eksternim pregledom. Dobra torta a suncokretovu sačmu treba čvrsto stisnuti, bez strane materije, svježeg mirisa, nije pokvaren, bez gorčine. Najzastupljeniji su laneno, suncokretovo, kukuruzno, konopljino pogača.

Suncokretova pogača ima zaostalu količinu suncokretovo ulje do 15% koje ima visoke pokazatelje kvaliteta, neuporedivo sa stočnim uljem: nizak stepen oksidacije, visok sadržaj vitamina E i fosfolipida, sadrži vitamine B, beta-karoten (provitamin A). Zbog sadržaja ulja u pogači nisu potrebni nikakvi dodatni troškovi za kupovinu ulja za formulisanje proizvoda.

Suncokretova pogača sadrži dosta masti, pa smanjuje kvalitet mesa i masti kod tovljenika svinja. Zbog toga se ne preporučuje hranjenje svinja suncokretovom sačmom u drugoj polovini tova.

Suncokretovo brašno: skladištenje

Rok trajanja: suncokretova sačma i suncokretova pogača - 3 mjeseca.

Suncokretova pogača ima optimalan sadržaj vlage - do 8%. Sa sadržajem vlage većim od 12%, kolač počinje da pljesni i užegli. Preporučljivo je čuvati suncokretovu sačmu i suncokretovu pogaču u prostorijama sa suhom mikroklimom i vlažnošću proizvoda ne većom od 5%.

Suncokret je poznat ne samo po žitaricama od kojih se pravi prvoklasno ulje, već i po zaostalim proizvodima. Kolač, obrok, ljuske nisu ništa manje vrijedni, jer je dobar dodatak hrani. poljoprivreda. U ovom članku ćemo govoriti o kolaču od suncokreta, šta je to i kako ga pravilno koristiti, da li je moguće dati makuhu svinjama i kravama, kao i drugim životinjama.

Kolač - šta je to?

Suncokretova pogača se dobija prešanjem ulja iz ostataka sjemenki. Za pripremu krmnih smjesa, ovo je važan dodatak. Budući da je kolač zdrav protein, može se dodati u prehranu svakog kućnog ljubimca. Za razliku od usev žitarica, suncokretova torta je mnogo bolja.

Da li ste znali? Kolač ima i drugo ime, u narodu ga često zovu "makuha".

Pošto kolač sadrži veliku količinu masti, prilično je hranljiv i ima visok sadržaj energetska vrijednost. Mnogi ljudi se često pitaju koja je razlika između torte i kolača. Odgovor je jednostavan. I jedno i drugo su otpadni proizvodi prerade određenih usjeva. Razlika je samo u načinu proizvodnje ovih proizvoda.

Sastav suncokretovog kolača

Suncokretova torta je prilično hranjiva, njen sastav uključuje 30-40% proteina. Sadrži i vodu, čija količina ne bi trebalo da prelazi 11%, vlakna - 5%, ulje - do 9,4%. Prilikom mljevenja sjemena, ljuske se same prosijavaju, zbog čega je tako mala količina vlakana.

Da li ste znali? Najvažnija stvar koja se nalazi u sastavu suncokretovog kolača su zdravi proteini, kao i masti čiji je udeo 7-10%.

Suncokretovo ulje, koje ostaje u kolaču u velikom broju, bogat polinezasićenim masnim kiselinama, vitaminom E i fosfolipidima. Također, ulje ima nisko oksidacijsko stanje, pa je proizvod prilično hranjiv.

Kako se suncokretova pogača koristi u poljoprivredi

Industrije u kojima se koristi suncokretova pogača su raznolike, ali se najčešće koristi u poljoprivredi. Ako uvedete suncokretov kolač u ishranu domaćih životinja kao aditiva za hranu, tada će se stimulisati rast mladih. Metabolizam kod životinja će se poboljšati, proizvodnja jaja perad povećavaju i jačaju imunitet životinja.

Kućni ljubimci koji konzumiraju kolače

Suncokretova pogača se može koristiti u ishrani goveda, uključujući krave, patke, zečeve, svinje, kokoške, guske, ćurke. Takođe, kolač je našao primenu u uzgoju ribe. Prije hranjenja životinja, suncokretova pogača se mora usitniti posebnim drobilicama.

Kako dozirati tortu

Bez straha za kvalitet budućih proizvoda i zdravlje suncokretova pogača za životinje se daje u različitim dozama:

Bitan! Ako se kravlje mlijeko koristi za preradu u puter, potrebno je do 2,5 kg. Ako prekoračite ovu dozu, ulje može biti premekano.

Kako čuvati suncokretov kolač

Za skladištenje suncokretovog kolača moraju se ispuniti određeni zahtjevi. Prvo, nivo vlage u prostoriji u kojoj se nalazi kolač ne bi trebao biti veći od 12%, inače je njegova upotreba opasna, može dati gorčinu ili čak istrunuti. Visokokvalitetna torta ne sadrži strane mirise, gorčinu ili buđ. Prije skladištenja ili otpreme, suncokretova pogača se zimi mora zagrijati na +35 ºC, a ljetno vrijeme– temperatura ne smije biti viša od 5 ºC od okoline.

Bitan! Suncokretovu pogaču skladištiti u naslaganim vrećama ili u rinfuzi u suhim, čistim prostorijama koje nisu zaražene štetočinama žitnih zaliha.

Prostorija mora biti ventilirana ili opremljena odvodnom napom. Pogaču od suncokreta ne treba izlagati direktnoj sunčevoj svjetlosti, a sirovina ne smije biti blizu izvora topline. Ako se skladišti u rasutom stanju, onda se mora povremeno miješati.

Zbog visokog sadržaja proteina, sojina pogača i sačma se široko koriste kao hrana za razne stoke. O korisna svojstva Ovi proizvodi poznati su svakoj osobi upućenoj u stočarstvo. Štetna ili ne sojina sačma, kao i proizvodnja sojine sačme, koja je razlika od sačme i koristi.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Šta je sojina sačma

Kolači i jela su otpadni proizvodi tehničke proizvodnje i prerade soje, koji su od interesa kao komponenta stočne hrane. Sačma se razlikuje od poreza po tome što je otpad vađenja ulja, a ne prešanja. Dakle, potonji sadrži oko 2 puta više masti, ali oba iznutrica imaju puno proteina - do 50% sastava. Ovaj protein karakteriše visok kvalitet, odlična probavljivost. Osim toga, kada je krma obogaćena ovom komponentom, povećava se količina mangana, cinka, fosfora, željeza i kalcija u sastavu.

Proizvodi od soje

Kolač ili obrok?

Proizvodnja sojine sačme ovih dana postaje sve popularniji dio poljoprivrede. Ovaj proizvod nije samo hranjiv i zdrav, već je i pristupačan od obroka. Štaviše, u poređenju sa obrokom, ima sledeće prednosti:

• nadopunjuje ishranu svinja potrebnom količinom linoleinske kiseline masna kiselina bez prezasićenja dodatnim uljima;
• gubi u sadržaju sirovih proteina, ali daje i do 8 puta više sirove masti;
• uključivanje u ishranu povećava apsorpciju vitamina A, D, E do 12%;
• aroma i okus hrane postaju ugodniji za životinje;
• 3 puta više sadržaja lecitin čini hranu vrednijom, povećava efikasnost apsorpcije hranljive materije iz njegovog sastava;
• krmne smjese sa sojinom pogačom su manje raslojene tokom transporta i skladištenja, imaju manji sadržaj prašine.

Štetna ili ne sojina sačma

štetna ili ne sojina pogača: Indikatori kvaliteta

• Sirovi proteini - 40%.
• Sirova vlakna - 7%.
• Vlažnost - 7-10%.
• Sadržaj pepela - 1,5%.
• Aktivnost ureaze - 0,01 pH.
• Nitrati - 450 mg / kg.
• Nitriti - 10 mg/kg.
• Metalne nečistoće: do 2 mm - 0,01%, više od 2 mm - ne.

Proizvodnja sojine sačme

Navedene prednosti predstavljaju sojinu pogaču kao veoma koristan i efikasan proizvod, ali u praksi stočari ne postižu uvek očekivani efekat. Činjenica je da proizvođači, u nastojanju da povećaju vlastiti profit, koriste razne „rupe“ u preradi.

Prije svega, cijena takve hrane određena je visokim sadržajem proteina. U skladu s tim, dobar dobavljač prodaje proizvod s visokim udjelom ove tvari. Da bi to učinio, on sam kupuje soju sa visokim sadržajem proteina, a u procesu prerade odvaja sjemenke od nje. Ovdje se može uvući treći, ne najbolji korak za potrošača - istiskivanje viška masnoće. Zbog toga se grah grubo obrađuje, a aktivnost ureaze opada. Kao rezultat toga, hrana je manje svarljiva kod monogastričnih životinja. Štaviše, imaju manje nutritivnu vrijednost.

Beskrupulozni proizvođači idu još dalje i pokušavaju minimizirati vlastite troškove pogoršavajući kvalitetu iznutrica. Za uvjeravanje potrošača koriste se naučna i ekonomska opravdanja za različite radnje: dodavanje vučije, mekinje, žitnog otpada, ureje, stočnog kvasca itd.

Kako otkriti falsifikovanje sojine sačme

1. Dodavanje lupine. Nečistoće daju svijetlo žutu boju, jasno vidljivu na blijedoj pozadini glavne komponente (može imati smeđe inkluzije). I mješavina vučije daje gorak okus.
2. Dodavanje mekinja ili otpada od žitarica nakon obrade. Za kvalitetno miješanje, obrok se jako drobi, što izaziva sumnju. GOST 27149-95 definiše granicu prosejavanja od 7% na situ od 1 mm. Kupac ima pravo vratiti seriju ako ne ispunjava zahtjeve državnog standarda.
3. Dodatak karbamida (uree). Ova mjera povećava sadržaj proteina, ali stvara opasnost od trovanja životinja amonijakom. Kada se smjesa za kolač pomiješana sa karbamidom prelije kipućom vodom, javlja se karakterističan miris amonijaka. Za utvrđivanje falsifikata koriste se Barsteinove ili Kjeldahlove metode.
4. Dodavanje kvasca. Proizvod dobiva miris kvasca, neprirodnu smeđu nijansu. I komadići kvasca su jasno vidljivi.
5. Dodavanje graška. Hrana poprima sivkastu nijansu, koja se jasno razlikuje kada se uporedi šarža sa kvalitetnom mešavinom, i primetna gorčina u ukusu.

Sojina pogača: aplikacije

Poput sačme, sojina pogača se koristi kao dodatak krmnim smjesama za ribe, goveda, svinje i živinu. Visok sadržaj protein povećava produktivnost životinja, na primjer, povećava prinos mlijeka i sadržaj masti kravljeg mleka. U poređenju sa analogama iz drugih biljnih sirovina, derivate soje odlikuje veća količina vitamina B, proteina, aminokiselina sa manjom količinom vlakana.

Ovom hranom najčešće se hrane sve vrste životinja. Veoma su vrijedna visokohranljiva proteinska hrana, po nutritivnoj vrijednosti bliska su lanenoj pogači i sačmu.

Sastav i nutritivna vrijednost suncokretovog kolača i sačme u velikoj mjeri zavise od količine preostale ljuske. U tom slučaju, ako kolač sadrži puno ljuske (preko 40%), ne treba ga hraniti telad mlađoj od 6 meseci, prasad do 4 meseca i živinu.

Mlada goveda suncokretove pogače i sačme tope se do 1-1,5 kg, krave - do 2,5-4 kg, svinje - do 0,5-1,5 kg, u zavisnosti od starosti mladih. Hranu za suncokret treba hraniti suhom nakon mljevenja ili navlažiti neposredno prije distribucije životinjama.

Mljevena pogača se ne čuva dugo, vrlo je higroskopna, a ako je vlažnost povećana dolazi do oksidacije masti sa oslobađanjem izuzetno neugodnog mirisa.

Norme za uključivanje suncokretove pogače i sačme u krmne mešavine i krmne mešavine obroka razne vrste i spolno-dobne grupe životinja (%): kokoši, ćurke, patke, guske - do 20, mlade ptice - do 15, prasad do 4 mjeseca - do 8, odrasle svinje, mlade životinje starije od 4 godine mjeseci i tov - do 10, mlada goveda do 12 mjeseci - pevanje i tov - do 20, krave i mlade životinje starije od 12 mjeseci. - do 25, ovaca - po 10, konja - do 20 i zečeva - do 25 (po težini).

Tehnologija proizvodnje suncokretovih kolača i sačme

Prijem, pročišćavanje od nečistoća i prethodno sušenje sjemenki suncokreta:

Sjemenke suncokreta koje ulaze u proizvodnju podvrgavaju se prethodnom čišćenju od stelje, sušenju i sa sadržajem vlage od cca 7% iz elevatora sjemena preko natkrivenog nadvožnjaka dovode se do šoferice.

Kako bi se minimiziralo podmazivanje ljuske, srušeno sjeme se gravitacijom prenosi u posude za sjeme tipa HVH, projektnog kapaciteta 100 tona/dan. Uljna prašina i zdrobljene čestice jezgra se pužem dovode u elevator i dalje u mašine za valjanje. Nakon buđenja, podlomi se šalju u puž za donji lom, a zatim na ponovno udubljenje. Ekstrakcija ulja za dobijanje suncokretovog ulja i kolača:

Zrno, usitnjeno zrno, uljna prašina i do 10% ljuske se ubacuju u 4 mlina za valjanje kapaciteta do 250 tona/dan (proizvođač Daman Kruz). Na mašinama za valjanje, ćelije u jezgrima se uništavaju, a menta se unosi u jedinice MPZH-68. Nakon vlaženja do 9%, zatim procesa termičke obrade vlage u posudama žara, gdje je ulje iz sjemenskih ćelija izlazilo što je više moguće, pulpa dobija potrebnu plastičnost i sadržaj vlage (cca 1,8-2,5%). ), roba sa t = 105-115 °C se servira u presu.

Filtracija suncokretovog ulja za dobijanje ceđenog suncokretovog ulja 1. razreda:

Pročišćeno ulje šalje se na dalju obradu (hidrataciju). Ocijeđena dlaka nakon filtera sakuplja se u dvorišnu posudu za dalju prodaju.

Kolač nakon presa (ljuska) se kombiniranim vijkom ubacuje u elevator za punjenje u hladnjak za kolače. Ohlađeni kolač se transportnim elementima transportuje do skladišta kolača (obroka). Ljuska nakon kontrolnog separatora se vijkom uklanja u posebnu prostoriju, odakle se pneumatskim transportom dovodi u rezervoar za prijem ljuske u kotlarnici.

Sačme i kolači su najčešće vrste otpada iz glavnih tehničkih industrija za preradu.

Obično je razlika između kolača i sačme neznatna, jer se dobijaju u proizvodnji suncokretovog ulja i drugih prehrambenih proizvoda.

Ovi nusproizvodi, zahvaljujući odličan sadržaj minerali, vitamini i korisne komponente se ne odlažu, ali se aktivno koriste u poljoprivredi kao. Najefikasnije i najracionalnije ih je koristiti u dopunskoj hrani, čije zdravlje u velikoj meri zavisi od količine unesenih proteina.

Komponente sadržane u njima, aminokiseline i proteini mogu se takmičiti sa skupom hranom. Istovremeno, sadržaj vlakana pozitivno utiče na probavljivost hrane i. Ali, uprkos očiglednom identitetu ovih feedova, još uvijek postoje razlike između njih. Stoga, za njihovu ispravnu upotrebu, prije svega, morate razumjeti šta su obroci i koja je njihova posebnost. Istina, ništa manje važno pitanje je razlika između kolača i obroka.

Šta je torta od suncokreta

Otpad iz glavne prerađivačke industrije se pokazao kao odličan prehrambeni proizvod rezultat jednostavne sekundarne obrade. Kolač je takav dodatak hrani. Ali šta je to i kakva je to prihrana, tek treba odgonetnuti.
Dobiva se kao rezultat drobljenja sjemenki suncokreta u fazi njihove ekstrakcije, a ovaj zaostali proizvod s pravom se smatra jednom od najvažnijih i najvrednijih komponenti gotovo svake krmne smjese za farmske životinje i ptice.

Da li ste znali? Prije nekoliko decenija kolač se mogao naći samo u humku, ali do sada je organizirana njegova proizvodnja u zrnatom obliku. Zahvaljujući posebnoj tehnologiji, odlikuje se ujednačenom smeđom bojom i blagim uljnim mirisom.

Suncokretova pogača, koja se može koristiti za ishranu ovaca i mnogih drugih domaćih životinja, odlikuje se visokom koncentracijom proteina, sirovih masti, vlakana i drugih komponenti.

Zahvaljujući svom sastavu i nutritivnu vrijednost proizvoda, poboljšava se metabolizam u organizmu domaćih životinja, a značajno se ubrzava i skup masne mase i rast životinja. Krmne smjese s dodatkom proizvoda prerade suncokreta ima veća energetska vrijednost od formulacija hrane za žitarice.
Međutim, vrijedi uzeti u obzir činjenicu da kolač prolazi tehnološke obrade, zbog čega kvalitet finalnog proizvoda direktno zavisi od početne kvalitete prerađenog suncokretovog sjemena.

Bitan! Procesu odabira kolača od suncokreta mora se pristupiti vrlo pažljivo. To je zbog činjenice da će s pokvarenom tehnologijom proizvodnje postati otrovan i neprikladan za upotrebu kao hrana za životinje.

Opis suncokretove sačme

AT novije vrijeme primjećuje se popularnost biljne hrane, među kojima jedno od glavnih mjesta zauzima suncokretova sačma. Ali mnogi ljudi se i dalje pitaju: ": šta je to?".
- proizvod koji je jedna od najvrednijih stočna hrana koja se široko koristi u određenom području poljoprivrede. Njegova upotreba omogućava da se povećati stopu razmnožavanja kućnih ljubimaca i peradi.

Da li ste znali? Godišnje se u svijetu proizvede više od 9 miliona tona sličan proizvod ekstrahovan iz suncokreta. Istovremeno, Argentina, Rusija i Ukrajina su među liderima zemalja proizvođača, a aktivna prodaja se odvija širom svijeta.

Često se ova hrana može davati stoci ne samo u čistom obliku, već i kao dio višekomponentne hrane.

Ali šta je obrok? U najčešćoj definiciji, jeste proizvod glavnog industrijska proizvodnja suncokretovo ulje. Postoji razlika između obične i tostirane, odnosno termički obrađene hrane.

Izvana, ovaj stočni proizvod je predstavljen u obliku granula i/ili placera sa karakterističnom, karakterističnom aromom.

Sastav suncokretove sačme je višekomponentan i uključuje vlakna, prirodne proteine, fosfor, kalijum, vitamine i sve vrste minerali i aditivi. Važno je napomenuti da se radi o posebno vrijednoj hrani za životinje koja sadrži više od 35% sirovih proteina, manje od 15% ljuske i ne više od 1,5% masti.
Uz to postoji i nedostatak lizina, iako se to lako nadoknađuje visokim koncentracijama vitamina B i E. Između ostalog, ovaj stočni proizvod izuzetno je bogat niacinom, kolinom, pantotenskom kiselinom, piridoksinom.

Bitan! Upotreba suncokretove sačme ponekad je ne samo neprikladna, već i zabranjena, jer ovaj proizvod uključuje hlorogene i kininske kiseline.

Da sumiramo: razlike u proizvodima

Sada kada svi imaju predstavu o tome šta je suncokretovo sačme, ipak treba napomenuti da ova dva proizvoda imaju određene razlike, uglavnom određene načinom na koji se dobijaju.

Većina nedosljednosti između gore navedenih proizvoda leži u njihovoj sastav i način sekundarne obrade proizvodni otpad.

U modernim stvarnostima, tehnologija glavne proizvodnje prerade suncokreta dostiže vrhunac, zbog čega se kvalitet sekundarnih sirovina neznatno razlikuje, a kao rezultat toga, razlike između kolača i sačme su neznatne.

Da li ste znali? Popularnost obje opisane vrste stočne hrane u savremenoj poljoprivredi je gotovo jednaka, o čemu svjedoči gotovo identičan udio u prodaji na domaćem tržištu. Na osnovu ovoga možemo zaključiti da je efikasnost upotrebe sačme i kolača u poljoprivredi dosta visoka.

Prije svega, morate shvatiti da se obrok dobija uz pomoć metoda ekstrakcije, odnosno otapanjem ostataka glavne proizvodnje u benzinskim formulacijama, a kolača, zauzvrat, presovanjem. S obzirom na to, razlikuje se izgled stern.

Sljedeći parametar razlikovanja između kolača i obroka je sadržaj masti, što također vrijedi uzeti u obzir prilikom utvrđivanja koja je razlika između njih.
Naime, ova razlika je posljedica načina dobivanja, jer presovani kolač gotovo u potpunosti zadržava ostatke masti iz biljnog otpada iz glavne proizvodnje i može sadržavati do 15%. Obrok, rastvoren u benzinskim sastavima, tokom obrade gubi deo masne komponente i sadrži samo do 2-3%.