Prvi put sam probala ove ukusne slane rolnice sa slaninom prije mnogo godina na vlastitom vjenčanju, i to se dogodilo sasvim slučajno. Biranje toplo predjelo u meniju restorana u kojem se održalo svadbeno slavlje, moj izbor je u početku prirodno pao na moju strastveno voljenu osobu. Međutim, iz tehničkih razloga, nisu mogli kuhati julienne i morali su birati Alternativna opcija- vruće rolnice od slanine sa suvim šljivama i orasima. Ovo jednostavno, ali neverovatno ukusno predjelo ostavilo je toliko snažan utisak na moju rodbinu i goste da je od tada ovo jelo čvrsto ukorenjeno u svim našim porodičnim gozbama. Nisam ni morala da uzimam recept od šefa restorana - sastav kiflica i način njihove pripreme bio je prilično vidljiv golim okom 🙂
Toplo preporučujem svima da probaju ovo jednostavno predjelo, a možda će vam postati spas za sve prilike. Uostalom, za 10 minuta možete namotati nekoliko desetina kiflica i nakon 15 - 20 minuta pečenja u rerni već se mogu poslužiti za stolom. Ovo je neverovatno zgodno kada želite da pripremite svečanu trpezu sa mnogo jela velika kompanija jer vam štedi vrijeme i energiju.
I ne samo na praznicima ova užina je dobra. Ako na imanju držite pakovanje slanine, suvih šljiva i orašastih plodova, onda svakog dana možete organizirati manja druženja u društvu supružnika ili prijatelja uz čašu vina i intimne razgovore, uz uživanje pikantan ukus dimljena slanina u kombinaciji sa delikatnim slatkim suvim šljivama i mirisnim hrskavim orasima. Kiflice od slanine sa suvim šljivama i orasima pravi nalaz za brzu i ukusnu užinu sa ili bez!
SASTOJCI:
- 12 traka slanine ili prsa (200 g)
- 12 suvih šljiva bez koštica
- 12 poluvremena orasi
- 12 drvenih čačkalica
NAČIN KUVANJA:
1. Za pripremu kiflica potrebna su nam samo 3 sastojka - velike sočne šljive, odabrane polovice oraha i narezana slanina ili prsa.
Savjet! Obavezno uzmite gotov rez, a ne cijeli komad meso, jer je tako tanko sjeći slaninu gotovo nemoguće, osim uz pomoć posebne opreme. Za ovu užinu možete uzeti i sirovu dimljenu i kuvano-dimljenu slaninu. Sirove dimljene slanine su slanije, a kuvano-dimljene kiflice delikatnijeg i delikatnijeg ukusa.
2. Na suve šljive stavite pola oraha i lagano pritisnite. Zatim ovaj par stavite na ivicu trake slanine, zarolajte rolat i učvrstite ga čačkalicom.
U originalnom receptu se pretpostavljalo da se orah treba ubaciti unutar suhih šljiva, međutim, to je prilično naporan posao koji ni na koji način ne utječe na okus. Glavna stvar u ovom poslu je probušiti orah čačkalicom prilikom formiranja rolata kako slučajno ne bi ispao iz grickalice.
3. Stavite rolnice slanine sa suvim šljivama i orasima u jednom sloju u posudu za pečenje. Formu nije potrebno ničim podmazati, jer će se iz slanine prilikom zagrijavanja osloboditi dovoljna količina masnoće. 
4. Pecite kiflice u rerni zagrejanoj na 180°C 15 - 20 minuta dok ne porumene. 
Poslužite ovo slana užina treba da bude vruća odmah nakon kuvanja. Ako nisu sve kiflice pojedene, možete ih čuvati u frižideru nekoliko dana, zagrevajući u mikrotalasnoj pećnici 30 do 40 sekundi pre jela. Apetizirajuće rumeno sočne rolnice od slanine sa suvim šljivama i orasima su spremne! 
Do Nove godine je ostalo manje od mjesec dana, što znači da je vrijeme da razmislite koja jela ćete staviti na svečani sto. Mnogi od nas imaju čitav niz tradicionalnih praznične poslastice, na primjer, ili haringa ispod bunde, ali, ipak, svake godine vjerojatno skuhate nešto novo po savjetu prijatelja i poznanika ili utjelovite svoj omiljeni recept s interneta. Svake godine tražim jelo koje bi prijatno iznenadilo moje goste i toliko ih obradovalo da su poželeli da ga sami skuvaju.
U trenutku kupovine neophodne sastojke dati Posebna pažnja izbor suvih šljiva i slanine. Ne gledajte na cijenu, već na kvalitet! Suhe šljive treba da budu mesnate, ne presušene i slatkog ukusa. Birajte slaninu koja nije mnogo masna, sa mesom normalne bogate boje i bez mirisa stare masti.
Dakle, novogodišnja noć rolnice od slanine sa suvim šljivama i orasima.
Sastojci:
slanina - 250t grama;
šljive bez koštica - 50 grama;
orasi - 50 grama
Sastojci su za 3 porcije.
Način kuhanja.
Slaninu narežite na tanke dugačke komade, za to vam je potreban dobar oštar nož sa dugačkom oštricom. Ako nemate odgovarajući nož ili ne želite da se bavite ovim mukotrpnim poslom, u radnji možete kupiti gotovu slaninu isečenu na komade.
Suve šljive uzeti prema broju komada slanine i potopiti u kipuću vodu. Nakon deset minuta izvadite suhe šljive vruća voda Dobro isperite i osušite na papirnom ili papirnom ubrusu. Sada uzmi orasi, oguliti i izlomiti na srednje komade.
Na rub svakog komada slanine stavite jednu suvu šljivu i komad oraha, ako su suhe šljive skoro cijeli orah može se umetnuti direktno u njega. Ako ne volite orahe, možete ih zamijeniti bademima.
Napravite rolnice od slanine sa suvim šljivama i orasima.
Gotove rolnice stavite u pleh ili u posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15 minuta.
Nakon 15 minuta užina - rolnice od slanine sa orasima i suvim šljivama spreman.
Uoči novogodišnjih i božićnih praznika sve češće se postavljamo potpuno neretoričko pitanje iz vječne serije „Šta skuhati?“ I odmah nastaje još jedno, kako to učiniti brzo i bez ekstra gnjavaža. Predlažem da probate da kuvate odlična užina to svečani sto, i to: ukusne, sočne rolnice slanine punjene slatkim i kiselim suvim šljivama, pečene u krem sosu od pomorandže. Zvuči kao restoransko jelo, ali vjerujte mi, vrlo ga je lako skuhati, a efekat će vas i vaše goste ugodno iznenaditi.
Pogledajmo pobliže ovo predjelo. Učinit ćemo to sa prekrasnim video receptom sa kulinarskog kanala Family Kitchen - hvala vam na ovako divnom svečanom i ujedno tako jednostavnom receptu. Da vidimo kako se to radi)
Sastojci za pravljenje kiflica od slanine sa suvim šljivama:
- Suve šljive - 16 komada;
- Kriške (trake) slanine - 8 komada;
- Tvrdi sir - 30 grama;
- Narandža - 1 komad;
- Prirodna krema - 50 mililitara.
Vjerujte mi, takav ukusne rolnice svima će se jako svidjeti harmonična kombinacija proizvodi će ovom jelu dati poseban, vrlo prijatnog ukusa i aroma.
Pa, krenimo sa kuvanjem ovih najukusnijih i najsočnijih mini kiflica od slanine. Prvo treba da sečemo tvrdi sir mali štapići. Biće nadjev za suve šljive. Suhe šljive za ovo jelo trebate odabrati velike, ne presušene i, naravno, bez koštica. Uzimamo suhe šljive (možete malo namočiti) unutar voća stavljamo našu kocku sira srednje veličine. Nakon toga, dvije stvari, umotajte ih u rolat u slaninu i stavite u odgovarajući pleh prekriven folijom.
Pređimo na kuvanje krem sos za pečenje rolata. Da bismo to učinili, veliku naranču trebamo izrezati na dva jednaka dijela. Iscijedite sok od jedne polovine citrusa u činiju, ulijte vrhnje i dobro promiješajte. Dobijeni umak ravnomjerno prelijte preko rolata, a drugu polovinu narandže isjecite na kolutove i složite kiflice. To je, u principu, sve - sada lim za pečenje šaljemo u pećnicu zagrijanu na +200 C i pečemo ih do karakterističnih zlatno-smeđa. Slanina je tanka i brzo se peče. Tako da mi ostaje samo da vam poželim još prazničnih prilika za kuvanje ukusna hrana, Dobro raspoloženje i Bon Appetit.
Nudimo vam jednostavnu i vrlo ukusna užina za prazničnu trpezu. Prema ovom receptu, šljive punjene sirom u slanini se lako kuvaju.
Kako skuvati suve šljive umotane u slaninu punjene sirom
Prvo pripremimo fil:
- otopljeni sir istrljajte na rende;
- pomiješajte ga sa sjeckanim orasima i bijelim lukom;
- dodajte kašiku majoneze ili pavlake;
- dobro promešati.
Da bi se topljeni sir bolje utrljao - prvo ga zamrznite 10-15 minuta u zamrzivaču. Proverite da li je gotov fil začinjen - možete ga posoliti ili popapriti.
Svaku šljivu ne isječemo do kraja i u nju stavljamo nadjev. Punjene suve šljive umotajte u slaninu i probodite čačkalicom. Raširimo ga na pleh obložen pergamentom i pečemo na temperaturi od 200ºC - 20-25 minuta.
Poslužite suhe šljive punjene sirom umotane u slaninu tople ili potpuno ohlađene. Prilikom serviranja možete posuti naribanim sirom i sitno sjeckanim začinskim biljem.
Još ukusnije originalne grickalice pronađite u našoj rubrici