Kaša od bundeve- najviše popularno jelo od bundeve. Lako se priprema i sadrži mnogo vitamina. U ovom članku ću napisati 4 recepta za pravljenje kaše od bundeve: sa prosom, sa pirinčem, u rerni, u sporu štednjaku, pa čak i u samoj bundevi. Ne propustite priliku da uživate u ukusnom i zdravom jelu tokom sezone bundeva.
Možete pročitati recepte za ukusne deserte od bundeve, a za glavno jelo pripremite i pilav sa piletinom.
Kaša od bundeve sa prosom je klasičan recept.
Najčešće se kaša od bundeve pravi od prosa ili pirinča. Ponekad stavljaju oba zrna zajedno. Koju opciju da odaberete zavisi od vas. Ali bundeva se odlično slaže sa prosom, praveći fil (ako se kuva sa mlekom) i zdravu kašu.
Sastojci:
- bundeva - 1 kg
- proso - 2 kašike.
- mleko - 4 kašike.
- voda - 2 kašike.
- šećer - 3-4 kašike. (ukus)
- sol - 1 kašičica.
- puter - 60 gr.
Kuvanje kaše sa bundevom i prosom na mleku.
1. Bundevu operite, ogulite, isecite na komade oko 4 cm, prokuhajte dve čaše vode, stavite bundevu u ključalu vodu i kuvajte 10 minuta.
2. Nakon 10 minuta bundeva će omekšati, potrebno je izmješati je da ne biste osjetili komadiće bundeve u kaši. Ako, naprotiv, želite da osjetite pojedinačne komade bundeve, onda je ne morate sjeckati.
3. Proso dobro isperite nekoliko puta dok voda ne bude bistra. Proso prelijte vodom (dvostruko većom količinom vode), prokuvajte i kuvajte 5 minuta mešajući. Kuvani proso će se brže skuvati sa bundevom.
4. Ocijedite višak vode iz prosa, dodajte u bundevu, promiješajte. Kašu prelijte mlijekom. Takođe dodajte so i šećer. Pustite da provri i kuvajte 15 minuta dok proso ne bude spremno. Obavezno povremeno miješajte kašu da ne zagori i da se proso ravnomjerno skuva.
5. B gotova kaša dodajte puter i poslužite.
Kaša od bundeve u laganom šporetu.
Kašu od bundeve u sporom šporetu vrlo je lako pripremiti. Dovoljno je samo sjediniti sve sastojke i, zapravo, skuhati. U ovom receptu, suvo grožđe se dodaje u kašu za dodatnu slatkoću. A ako je sama bundeva dovoljno slatka, onda uopće možete bez šećera. Po želji u kašu od bundeve možete dodati i drugo sušeno voće ili jabuke.
Sastojci:
- bundeva - 400 gr.
- proso - 1 kašika. 200 ml
- grožđice - 0,5 kašike. 200 ml
- mlijeko - 1 l
- šećer - 1 kašičica. (ukus)
- puter - 1 kašika.
- cimet - po ukusu
Kako skuvati kašu od bundeve u sporom šporetu.
1. Ogulite bundevu od kora i semenki. Narendajte na srednje sitno rende i stavite u posudu za multivarke.
2. Proso dobro isperite nekoliko puta ispod vruća voda za uklanjanje gorčine. Dodati u bundevu.
3. Suvo grožđe takođe dobro operite i stavite u činiju. Tu se stavljaju i puter i šećer. Sve prelijte mlijekom i promiješajte.
4. Zatvorite poklopac, odaberite režim “Mliječna kaša” i kuhajte 1 sat.
5. Prilikom serviranja posuti cimetom.
6. Ako želite više retka kaša, razblažite vrelim mlekom po svom ukusu.
Kaša od bundeve sa pirinčem u rerni.
Kaša od bundeve ne samo da se može kuvati u loncu ili spori šporet, već i peći u rerni. Rezultat će biti ukusna kaša, kao da je direktno iz rerne. Za pečenje uzmite male šerpe ili jednu veliku.
Sastojci:
- bundeva - 500 gr.
- okrugli pirinač - 300 gr.
- mleko - 700 ml
- sol - 1 kašičica.
- šećer - 4 kašike.
- puter - 3 kašike.
Kuvanje kaše sa bundevom i pirinčem u rerni.
1. Bundevu je potrebno iseći na sitne kockice kako bi imala vremena da se skuva zajedno sa pirinčem. Stavite bundevu na dno lonca.
2. Operite pirinač i stavite na bundevu.
3. Prokuhajte mleko, rastvorite so i šećer u njemu. Kašu prelijte mlijekom, 2 cm iznad nivoa pirinča.
4. U kašu dodajte puter (ukupno 3 kašike, ako su tri šerpe, onda po jednu kašiku u svakoj).
5. Zagrejte rernu na 170 stepeni. Stavite lonce u rernu na 40 minuta. Na kaši će se pojaviti zlatno smeđa korica. Proverite da li je pirinač gotov kada je gotov. Po potrebi dodajte mlijeko tokom kuvanja.
6. Ukusna kaša spreman. Po želji možete dodati grožđice ili orašaste plodove prije serviranja.
Kraljevska kaša od bundeve.
Kraljevska kaša od bundeve priprema se u samoj bundevi, kao u loncu. U ovom receptu pirinač se koristi kao zrno. Kaša se kuva na mlijeku, a po želji možete skuvati i na vodi.
Sastojci:
- bundeva - 2300-2500 gr.
- mleko - 500 ml
- pirinač - 200 gr.
- voda – 250 ml
- šećer - 50 gr.
- grožđice - 50 gr.
- orasi - 30 gr.
- vanilin šećer- 10 gr.
- sol - prstohvat
- puter - po ukusu
Kuvanje kraljevske kaše od bundeve sa pirinčem.
1. Dobro isperite pirinač. Sipajte sa 250 gr. vruća voda i kuvajte dok se voda ne upije.
2. Odrežite vrh bundeve pod uglom. Nožem i kašikom izvadite sjemenke, ostavljajući mesnate stijenke debljine oko 4 cm.
3. U kuvani pirinač dodajte šećer, so, vanilin šećer, oprano grožđice i seckane orahe. Sve promiješajte i smjesu dodajte u pripremljenu bundevu.
4. Pirinač preliti vrelim mlekom (500 ml), promešati i prekriti vrhom od bundeve.
5. Bundevu stavite na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 2 sata. Pijte kašu na donjoj rešetki rerne.
6. Izvadite ga gotova bundeva. Prvo stavite na tanjir pirinčana kaša, a zatim kašikom izvadite pulpu bundeve. Dodajte puter i sve izmiksajte. Ukusna kraljevska kaša je spremna.
Pripremite kašu od bundeve po ovim receptima i napišite šta ste dobili. Vidimo se u sljedećem članku!
U kontaktu sa
— velika količina. Nježna kaša od bundeve i pirinča je odlična čak i kada se kuha u vodi.
Pa, ako se jelo polako krčka u mlijeku, ono ne samo da zadržava sve prednosti upotrijebljenih sastojaka, već postaje nježno i izuzetno lijepo.
Kaša od bundeve sa rižom i mlijekom - opći principi pripreme
Mliječna kaša od bundeve sa pirinčem na šporetu se kuva samo u tiganju debelih zidova. Koristeći vatrostalne posude ili lonce, pirja se u rerni. Ovu kašu možete skuvati u laganom šporetu. Kuvanje u loncu zahtijeva stalnu pažnju. Morate paziti na kašu da ne izgori ili pobjegne. Upotreba pećnice ili štednjaka znatno olakšava proces.
U pripremi se koristi pulpa zrelog povrća odvojena od kore i sjemenki. Zelenkasti i labav dio također se uklanja. Pumpkin pulp iseći na male komade proizvoljnog oblika ili naribati krupno rende i kuvana sa pirinčem. Često se prvo kuha odvojeno u vodi ili mlijeku, a nakon mljevenja kroz sito ili izgnječenog gnječilicom, sjedinjuje se s rižom.
Koju vrstu pirinča je bolje uzeti za kašu? Ovo je najvjerovatnije stvar ukusa. Ako želite da dobijete mrvičasto jelo, koristite pirinač dugog zrna, za viskoznu kašu bolje je uzeti "trbušastu" rižu, okruglog oblika.
Zrna pirinča se dobro operu hladnom vodom na sito, a zatim dobro osušite i ostavite u njemu. Ako ne ocijedite tekućinu, proporcije preporučene u receptu bit će narušene i jelo će imati drugačiju konzistenciju. Kuvanje pirinča dok ne postane pahuljasto je nauka!
Što se mlijeka tiče, bilo koje mlijeko će odgovarati, sve dok je svježe. Obično se dodaje nakon što se bundeva prokuva u vodi i pomeša sa pirinčem. Proizvod koji počne da kiseli će se zgrušati pri ključanju, a svi proizvodi se moraju baciti. Vrijedi napomenuti da što je veći sadržaj masti u mlijeku, veća je vjerovatnoća da će kaša izgorjeti. Stoga je bolje razrijediti vodom ako je previše masno, pogotovo domaće.
Kaša od bundeve sa pirinčem i mlekom, kao i svaka druga, voli puter. Dodaje se direktno tokom procesa kuvanja ili posle. Možete dodatno staviti komadić u svaki tanjir - kako kažu: "ne možete pokvariti kašu maslacem", posebno ovaj.
Jednostavan recept za kašu od bundeve sa rižom i mlijekom u glinenim posudama
Sastojci:
Pola kilograma bundeve;
300 gr. okruglo zrno, polirani pirinač;
700 ml pasterizovano kravljeg mleka;
100 gr. Sahara;
Slatki puter – 75 gr.
Način kuhanja:
1. Pulpu bundeve, odvojenu od kore i semenki, narežite na male kockice ili kockice.
2. Stavite komade u tri glinene posude i tikvu prelijte pirinčem opranim u hladnoj vodi.
3. Prokuhajte mleko. Dodati granulirani šećer posolite, dobro promiješajte i odmah sipajte u glinene posude. Mlijeko treba da bude dva centimetra iznad nivoa zrna pirinča.
4. U svaki lonac stavite punu kašiku putera i stavite glineni lonac na srednju rešetku rerne zagrejane na 180 stepeni.
5. Nakon 25 minuta izvadite kašu i proverite. Ako je svo mlijeko isparilo, dodajte još malo i vratite u rernu na još četvrt sata.
Kako da skuvate kašu od bundeve sa pirinčem, prosom i mlekom u sporom šporetu
Sastojci:
Pola čaše polirane riže;
500 gr. zrela bundeva;
Pola čaše prosa;
Jedan litar mlijeka srednje masnoće;
Šećer – 100 gr.;
Pola kašičice soli;
150 gr. domaći puter, ili zgusnutu kremu.
Način kuhanja:
1. Stavite bundevu isečenu na male kockice u glavnu posudu za kuvanje. Dodajte, bez odmrzavanja, maslac, oko trećine norme. Dodajte malo hladnom vodom i obavite standardno “gulaš” u trajanju od pola sata.
2. Kuvanu bundevu lagano izgnječite gnječilicom, dodajte joj oprano proso i pirinač. Zaliti sa hladnim mlekom, posoliti, zasladiti i ostaviti 90 minuta. pokrenite režim "Mliječna kaša".
3. Povremeno otvarajte poklopac, miješajte i provjerite gustoću. Po potrebi dodajte mlijeko ili prokuhanu vodu. pije vodu.
4. 10-ak minuta pre nego što je kaša gotova, po površini kašice premažite komadiće preostalog putera.
5. Kašu od bundeve nemojte servirati odmah, držite je toplo do četvrt sata.
Jednostavna kaša od bundeve sa pirinčem i mlekom
Sastojci:
Puna čaša pirinča okruglog zrna;
400 gr. komad bundeve;
Jedna čaša vode;
500 ml prirodnog nepasterizovanog, neobranog mlijeka;
Sol i šećer se dodaju po ukusu.
Način kuhanja:
1. Gusta pulpa se isječe na male komade u malu šerpu. Zatim dodajte pola čaše hladne vode i kuhajte na laganoj vatri.
2. Nakon 20 minuta provjerite probijanjem noža. Ako komadići postanu mekani, zgnječite ih u pire.
3. Pirinčane pahuljice, oprane u nekoliko voda, stavite u šerpu debelih zidova, prelijte čašom ključale vode i odmah promešajte.
4. Pirjajte pirinač na laganoj vatri oko 10 minuta i sačekajte da upije svu vodu, a zatim ulijte vruću vodu. kuvano mleko. Nakon dobrog mešanja, nastavite da krčka još četvrt sata. Obavezno prokuhajte mlijeko kako biste osigurali njegovu moć.
5. Dodajte skoro skuvan pirinač pire od bundeve, zasladite po svom ukusu, malo posolite i dobro promešajte.
6. Kašu od bundeve sa pirinčem držite na najnižoj vatri još desetak minuta i ugasite vatru. Odmah dodajte ulje, brzo miješajte, ali ne previše intenzivno i pokrijte tepsiju flanelom ili frotir ćebetom na pola sata.
Kaša od bundeve sa pirinčem i mlekom u rerni sa jabukama
Sastojci:
Pirinač kratkog zrna - 1,5 šolje;
Pulpa bundeve – 1 kg;
Dvije velike, bez jakog okusa, ali slatke, jabuke;
100 gr. "Seljački" puter;
Rafinirani šećer - 1/2 šolje;
Način kuhanja:
1. Jabuke obavezno ogulite gulicom za povrće i izrežite jezgru.
2. Pulpu i oguljene jabuke narežite na centimetarske kockice.
3. Dno i zidove vatrostalne posude navlažite tankim slojem putera, u to stavite polovinu pripremljene bundeve i pospite šećerom.
4. Po vrhu ravnomjerno rasporedite dio pirinča, na njega stavite preostalu pulpu bundeve, zasladite i sve prelijte ostatkom pirinča. Stavite završni sloj seckanih jabuka.
5. B toplo mleko posolite, promiješajte i pažljivo sipajte u posudu. Ne bi trebalo da dopire do ivica, oko dva prsta.
6. Pokrijte vrh pleha limom folija za hranu ili poklopiti i staviti u zagrejanu rernu.
7. Nakon dvadeset minuta izvadite. Po potrebi dodajte vodu ili mlijeko, dodajte puter i dovedite do pripravnosti, pa vratite još 10 minuta. Ne zatvarajte obrazac.
Kaša od bundeve sa pirinčem i mlekom – “Zest”
Sastojci:
Pasterizovano, kratkotrajno skladištenje, mleko – 800 ml;
Mala vrećica kristala vanilina;
200 gr. mljeveni pirinač premium;
Mala šaka grožđica;
Pola kilograma zrele bundeve;
Visokokvalitetni puter;
Tečni lagani med – biljni, cvjetni.
Način kuhanja:
1. Narežite oguljeno meso bundeve velikih komada i nasjeckajte ih na srednje rende.
2. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom, isperite par puta i potopite u istoj kipućoj vodi 20 minuta. Zatim ponovo isperite i dobro osušite, raširite ga u tankom sloju na peškir.
3. Mlijeko sipajte u lonac ili kazan sa debelim stijenkama i stavite na jaku vatru.
4. Isjeckanu bundevu umočite u kipuće mlijeko, pričekajte da ponovo proključa i odmah smanjite vatru na minimalnu. Sadržaj tiganja ne bi trebao intenzivno da mjehuri, već samo malo potresen.
5. Dodati vanilin šećer, dodati sušene pirinčane pahuljice i nastaviti sa kuvanjem, mešajući polako u prva tri minuta da se žitarice koje sleže na dno ne zalepe.
6. Kuvajte poklopljeno na laganoj vatri najmanje 25 minuta i povremeno dobro promešajte. Kaša kuhana na mlijeku brzo izgori.
7. U kašu od bundeve sa pirinčem dodajte suvo grožđe i lagano posolite. Promešati, dinstati još tri minuta i skloniti sa vatre.
8. Umotajte lonac sa kašom u ćebe na pola sata. Zatim stavite na tanjire i svaku porciju začinite otopljenim puter, prelijte medom.
Ukusna kaša od bundeve sa rižom i mlijekom - “Kremasti gost”
Sastojci:
Puno staklo polirano pirinač okruglog zrna;
800 gr. zrela bundeva;
4,5 čaše domaćeg kravljeg mlijeka;
100 gr. 72% putera;
Dvije velike kašike šećera;
Sol – po želji;
100 ml prirodne kreme od 22%.
Način kuhanja:
1. Bundevu narežite na kockice srednje veličine otprilike iste veličine i prelijte ih sa čašom i po hladnog mlijeka.
2. Meso bundeve kuvajte na laganoj vatri, poklopljeno, pola sata, ohladite. Da mlijeko ne bi istjecalo, ostavite mali razmak između poklopca i tiganja.
3. Ohlađenu skuvanu pulpu samljeti na sitno metalno sito. Ako imate blender, koristite ga.
4. Pirinač prelijte preostalim zagrejanim mlekom, umereno posolite i prokuvajte. Kada proključa, smanjite vatru na najmanju vatru i nastavite kuhati sa otvorenim poklopcem. Da biste spriječili da se zrna pirinča zalijepe za zidove posude, prvih pet minuta neprekidno miješajte žitarice.
5. Pomešati kuvani pirinač sa kašom od bundeve, zasladiti po svom ukusu, dodati puter. Dobro promešati i prebaciti u vatrostalnu posudu.
6. Zagrejte rernu na 180 stepeni i stavite kašu u nju na rešetku postavljenu na srednji nivo. Pecite 20 minuta.
7. Pavlaku lagano umutiti sa šećerom i preliti preko kaše podeljene na porcije.
Kaša od bundeve sa rižom i mlijekom - trikovi u kuvanju i korisni savjeti
Omekšalu bundevu nemojte mleti u pire, kaša ima bolji ukus sa komadima povrća srednje veličine.
Ne zatvarajte posudu čvrsto poklopcem, mlijeko će sigurno pobjeći. Nanesite tanku traku putera po cijelom obodu unutrašnjosti posude; mlijeko se neće dizati iznad nje.
Obavezno ostavite gotovu kašu da odstoji najmanje 20 minuta, umotanu u ćebe ili debeli peškir. Dobro će se skuhati i postati još ukusniji.
Kaša od bundeve sa pirinčem je veoma zdravo i hranljivo jelo koje ne zahteva mnogo truda i vremena za pripremu. Takav ručak za članove porodice možete napraviti barem svaki dan. U ovom slučaju možete u potpunosti koristiti različiti recepti. Neke od njih ćemo detaljno opisati u nastavku.
Kaša od bundeve sa pirinčem: korak po korak recept
Iznenađujuće, čak i tako jednostavno jelo kao što je kaša ima mnogo mogućnosti kuhanja. Neki ga prave sa vodom, neki sa mlekom, a neki čak dodaju razne sastojke u vidu slanine, grožđica, jabuka itd. U svakom slučaju, kaša od bundeve s rižom ispada vrlo zdrava i ukusna.
Za početak smo odlučili da vas upoznamo klasična verzija kreiranje navedenog jela. Za to će nam trebati:
- srednje masno mlijeko iz trgovine - puna čaša;
- hladna voda za piće - puna čaša;
- svježa ili smrznuta bundeva - oko 150 g;
- šećer - dodati po ukusu;
Predtretman povrća
Kaša od bundeve sa pirinčem ispada posebno ukusna ako koristite svježe povrće. Ali ako odlučite napraviti takav ručak van sezone berbe, onda možete koristiti i smrznuti proizvod. Treba ga malo odmrznuti, a zatim nasjeckati na krupno rende ili vrlo sitno nasjeckati nožem.
Kuvanje na šporetu
Klasična kaša od bundeve sa rižom, koja nije baš kalorična (92 kilokalorije na 100 grama proizvoda), priprema se na šporetu u malom, ali dubokom loncu. U to je potrebno sipati mlijeko i vodu, a zatim ih staviti da proključa. U međuvremenu možete početi sa pripremom pirinča kratkog zrna. Treba ga sortirati (ako je potrebno) i zatim dobro isprati u situ.
Nakon što tečnost proključa u tiganju, u nju je potrebno staviti pirinač kratkog zrna zajedno sa naribanom bundevom. Nakon što se sastojci posole i dodaju šećer, treba ih kuvati na laganoj vatri oko 20 minuta. U tom slučaju, kaša se mora stalno miješati. Ako se to ne učini, lako može izgorjeti do dna tiganja.
Završna faza
Nakon što kaša od bundeve s rižom postane viskozna i dobije ugodnu narandžastu nijansu, dodajte joj puter i ponovo dobro promiješajte. U ovom obliku, posuda mora biti dobro zatvorena poklopcem, uklonjena s vatre i umotana u debeli ručnik. Potrebno je oko pola sata da kaša ostane topla. Za to vrijeme će se potpuno skuhati i postat će vrlo ukusno i zasitno.
Predstavljamo je ispravno na stol
Kaša od bundeve s rižom, recept za koji smo gore pregledali, može poslužiti ne samo obilan ručak, ali i prilično hranljiv doručak. Nakon što se natapa na toplom mestu, mora se podeliti na tanjire i odmah poslužiti ukućanima. Uz ovo jelo, preporučuje se da se pokloni sendvič sa maslacem i malo slatko piće(Na primjer, žele od jagoda). Prijatno!
Ukusna kaša od bundeve sa pirinčem u rerni
Pripremite se kaša od žitarica uz dodatak bundeve možete kuhati ne samo na šporetu, već i u rerni. Međutim, da biste to učinili, morat ćete kupiti unaprijed glineni lonac. Uostalom, samo u takvim jelima možete pripremiti vrlo ukusan i zdrav doručak za cijelu porodicu.
Dakle, potrebno nam je:
- srednje masno mlijeko iz trgovine - oko 500 ml;
- svježa ili smrznuta bundeva - oko 350 g (uzmite samo pulpu);
- pirinač kratkog zrna - puna čaša;
- vanilin - mala vrećica;
- grožđice srednje veličine bez sjemenki - oko 70 g;
- kuhinjska so - dodati po ukusu;
- šećer - dodati po ukusu;
- hladna voda - ½ šolje;
- puter - oko 10 g (po ukusu).
Prerada povrća
Priprema kašice od bundeve i pirinča treba da počnete preradom povrća. Mora se oguliti i očistiti od sjemenki, a zatim narezati na srednje komade. Ako se odlučite za smrznuti proizvod, preporučuje se da ga prvo odmrznete, a tek onda zagrijete.
Nakon što iseckate bundevu, stavite je u manju šerpu, dodajte vodu i dobro dinstajte zatvorenim poklopcem dok povrće ne omekša. Nakon toga proizvod se mora skinuti sa šporeta, začiniti šećerom i solju, a zatim izmrtviti gnječicom ili blenderom.
Predtoplinska obrada hrane
Da bi kaša od mlečne bundeve sa pirinčem bila ukusna i zdrava, treba je pripremati u fazama. Nakon što se povrće izgnječi u pire, potrebno je uliti srednje masno mlijeko, dodati vanilin i ponovo sve prokuvati na šporetu. Zatim u proizvode morate dodati pirinač kratkog zrna. Ali prije toga, žitarice treba sortirati i zatim dobro isprati u situ (nekoliko puta dok tečnost ne postane bistra).
Potrebno je kuhati jelo u ovom sastavu na laganoj vatri, redovno miješajući kašikom. Kao rezultat, trebali biste dobiti gotovo gotovu kašu. Ako vam se čini da žitarice ostaju malo oštre, ne brinite. Kaša će biti potpuno pečena u rerni.
Prerada sušenog voća
Kaša od bundeve s rižom, čije su prednosti neosporne, ispada vrlo ukusna i hranjiva. Ali, nažalost, ne vole sva djeca ovo jelo. Zato preporučujemo da mu dodate grožđice. Kašici će dodati još slatkoće, što će svakako privući vaše dijete.
Prije upotrebe sušenog voća treba ih temeljito obraditi. Nije dobro krupno grožđice potrebno je srediti, a zatim dobro isprati u cjedilu, staviti u zdjelu i preliti kipućom vodom. Preporučljivo je držati proizvod u ovom obliku oko 20-25 minuta. Za to vrijeme grožđice treba dobro nabubriti i postati što čistije. Ubuduće ga treba ponovo isprati i odstraniti svu vlagu tako što ćete ga snažno protresti u cjedilu.
Zakuhajte kašu u rerni
Nakon što je mlečna kaša skoro gotova, dodajte joj grožđice i puter, a zatim dobro promešajte. Nakon toga, dobiveno jelo mora se staviti u glinenu posudu i dobro zatvoriti poklopcem. U ovom obliku, kašu od bundeve i pirinča morate staviti u rernu i dinstati na srednjoj vatri oko 10 minuta.
Nakon navedenog vremena, lonac ukusnog i hranljivo jelo treba ostaviti u rerni još ¼ sata. U tom slučaju požar mora biti ugašen.
Kako ga poslužiti za večerom?
Nakon što pripremite mliječnu kašu sa rižom i bundevom, morate je izvaditi iz pećnice i staviti na tanjire. Poslužite ovo ukusno jelo Preporučuje se za serviranje uz hljeb i puter. U kašu možete dodati i med ili džem. Prijatno!
Hajde da sumiramo
Sada znate da je priprema kaše od pirinča od bundeve kod kuće laka i jednostavna. Predstavljeno vam je najviše popularni recepti. Ako želite učiniti više visokokalorično jelo, onda možete dodatno staviti u njega takve srdačni sastojci poput slanine i drugih kobasice. Takođe treba napomenuti da se pirinčana kaša često kuva čorba od povrća, uz dodatak sira, maslinovog ulja i začina, kao i korištenje drugih žitarica (na primjer, prosa).
Ali koje god sastojke odaberete za kreiranje ovog jela, u svakom slučaju, dobićete veoma obilan i hranljiv ručak koji će svi članovi vaše porodice svakako ceniti.
Apetitna, sočna, aromatična kaša od bundeve sa rižom bit će korisna za odrasle i djecu. Može se pripremiti u Posna verzija ili tradicionalno sa mlijekom i raznim sastojcima. Uzimajući nekoliko recepata, možete svaki dan razmaziti svoju porodicu ukusnom slatkom ili slanom hranom. aromatična jela od sočnog narandžastog povrća dostupnog u prodaji tijekom cijele godine i pirinča, servirajući ih uz meso ili sušeno bobičasto voće.
Kaša od bundeve sa pirinčem i mlekom po klasičnom receptu
Tradicionalno se kaša od bundeve sa pirinčem i mlekom priprema od:
- pulpa bundeve – 750 g;
- čista tečnost - 0,5 kašike;
- mlijeko – 280 ml;
- pirinčana žitarica – 70 g;
- malo putera za preljev;
- granulirani šećer po ukusu.
Sočna pulpa ploda narandže je oguljena i narezana na male kockice. Stavite u šerpu, dodajte vodu i dinstajte na umerenoj vatri oko 12 minuta. Dalje se uliva potrebna količina mlijeka, dodati šećer i malo soli. Pirinčane žitarice, prethodno opran, dodaje se nakon što mlijeko proključa. Kuhajte kašu dok žitarice ne budu gotove, na kraju začinite uljem i poslužite.
U spori šporet
Kuvana kaša od bundeve sa pirinčem u sporom štednjaku je drugačija bogat ukus i ukusne arome. Ovaj način kuhanja će uštedjeti vrijeme i dobiti ukusno jelo - hrana nikada neće izgorjeti u sporu štednjaku, a hrana će imati pravu konzistenciju.
Da biste se pripremili, trebate se opskrbiti:
- pulpa voća narandže – 350 g;
- bijela žitarica okruglog zrna - 150 g;
- svježe mlijeko – 350 ml;
- voda – 190 ml;
- šećer - oko 70 g;
- vanilin šećer - 1 kašika. l.;
- ulje za dresing.
Pulpa bundeve se iseče na male kockice, stavi u posudu za multivarke i napuni vodom. U režimu "Gurilo" kuvajte oko 8 minuta, a zatim lagano zgnječite pulpu bundeve koja je postala mekana i oprana zrna pirinča. Zatim dodajte začine, šećer i so, malo tople vode i mleko.
U režimu "Kaša" jelo kuvajte oko 45 minuta, a zatim ga začinite uljem i poslužite. To će postati savršen doručak za cijelu porodicu.
Kako skuvati kašu sa bundevom i pirinčem na vodi?
Tokom posta možete kuhati kašu s bundevom i pirinčem na vodi - jelo ne samo da će diverzificirati vašu prehranu, već će i pomoći u poboljšanju funkcionisanja imunološkog sistema.
Priprema se od:
- bundeve – 270 g;
- voda – 400 ml;
- Sahara;
- sol;
- pirinač - ¼ šolje.
Bundevu treba oguliti, iseckati i narendati na krupno rende. Pripremljeno povrće se stavlja u šerpu zajedno sa opranim pirinčem i puni se vodom. Zatim se šalju krupni sastojci, a jelo se kuha na laganoj vatri oko 30 minuta dok žitarice ne budu spremne. Na kraju se preporučuje dodati malo meda i sušenog voća.
Sa puterom u loncu
Svjetlo i zdravo jelo može se dobiti od jednostavnih dostupni proizvodi. Konkretno, kaša sa pirinčem i bundevom, kuvana u loncima, biće zasitna, hranljiva i, osim toga, odličnog izgleda.
Da biste ga pripremili, trebate nabaviti:
- bundeva – 0,7 kg;
- pirinač – 90 g;
- mleko – 700 ml;
- grožđice – 40 g;
- sol, šećer;
- puter – 45 g.
Za ovu količinu hrane trebat će vam oko 3 lonca od 0,5 litara. Ako uzmete manje posude, dobit ćete više porcija.
Pulpa bundeve se samelje u blenderu, a žitarice se operu. Oba proizvoda se pomiješaju sa granuliranim šećerom, solju i prethodno namočenim grožđicama.
U svaki lonac ulije se 40 ml mlijeka, rasporedi se smjesa od bundeve i doda ostatak mlijeka. Nemojte puniti posude do vrha - tokom pečenja volumen će se povećati i kaša može "pobjeći" i zaprljati pećnicu.
Stavite tepsije na pleh u hladnu rernu. Peći na 190 stepeni 25 minuta, pa na 160 stepeni još 45 minuta.
Izvadite ga, u svaki lonac stavite po parče putera i stavite u rernu još 8 minuta.
Kaša od pirinča i prosa sa bundevom
Za doručak ujutru, lagano jelo od:
- žitarice od prosa i pirinča – po 100 g;
- pulpa bundeve - 450 g;
- sol, šećer;
- mlijeko – 750 ml;
- puter – 80 g.
Žitarice prethodno namočite 18 minuta u odvojenim posudama. Ogulite pulpu bundeve, isecite je i stavite u ključalo mleko. Kuvati u mleku oko 12 minuta, pa dodati namočene žitarice bez vode, malo soli, granulirani šećer, kuvati još 10 minuta.
Nepotpuno skuvanu kašu staviti u posudu za pečenje, dodati ulje i peći 35 minuta na 210 stepeni. Na kraju ukrasite bobicama ili suvim voćem.
Sa dodatkom suvog grožđa
Odličan ukusan desert može se dobiti od sljedećih proizvoda:
- pirinač okruglog zrna – 120 g;
- čista tečnost – 210 ml;
- domaće mlijeko – 240 ml;
- pulpa bundeve – 270 g;
- grožđice – 55 g;
- puter – 30 g;
- granulirani šećer i sol.
Suvo grožđe sortirajte, operite i dodajte vode. Operite pirinčane žitarice, dodajte vodu i kuvajte dok ne omekšaju. Kada se skoro sva voda upije, u pirinač se dodaju smrvljena pulpa narandže, grožđice i mlijeko. Sve se začini šećerom, solju i kuva dok ne omekša. Na kraju začinite uljem, stavite u porcionirane tanjire i poslužite.
Kaša od bundeve sa pirinčem, suvim kajsijama i suvim šljivama
Djeci i onima koji paze na svoju težinu dobro će doći kaša od pirinča, bundeve i sušenog voća. Jelo je dragocjeno za organizam zbog sastava proizvoda bogatih vitaminima, mineralima i mikroelementima.
Da biste pripremili jelo, morate se zalihe sa:
- pirinač – 300 g;
- bundeva – 400 g;
- suve šljive – 70 g;
- sušene kajsije - 70 g;
- med - po ukusu;
- mlijeko – 0,5 l;
- sol.
Bijele žitarice operite i potopite u toplu vodu 30 minuta. Pomešati sa rendanom bundevom, medom i suvim voćem, staviti u tepsiju, dodati med i mleko. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 60 minuta. Na kraju dodajte ulje i poslužite.
Sa jabukama
Kaša od bundeve sa jabukama – odlična opcija tokom perioda posta.
Jelo se priprema od:
- bundeve – 550 g;
- pirinač - 0,5 šolje;
- jabuke – 2 kom.;
- grožđice;
- Sahara;
- biljno ulje.
Bundeva se očisti, opere pod mlazom vode i isecka na bilo koji pogodan način. Pirinčana krupica se potopi u vruću vodu, grožđice namoči u hladnu tečnost. Jabuke su oguljene i narezane na male kriške.
Bundevu skuvati, dodati pirinač, šećer, so i kuvati oko 15 minuta. Dodati jabuke, šaku suvog grožđa, kuvati dok ne omekšaju još 12-20 minuta. Začinite uljem, ostavite poklopljeno 30 minuta, a zatim poslužite.
Prvi recept je tradicionalan slatka kaša, koliko domaćica koje su savladale veštine i tajne kuvanja bundeve je spremaju. Drugi je veoma stari recept sa jugoistočne obale Crnog mora - tako su pontski Grci od pamtivijeka pripremali bundevu sa pirinčem. Nazovimo to "stari recept".
Bundeva sa pirinčem: slatki recept
Sastojci:
- bundeva - 1 kg
- mleko - 1 litar
- šećer - 0,5 šolje
- pirinač - 0,5 šolje
- puter - 70 grama
Bundevu očistimo, odstranimo sjemenke i ogulimo te narežemo na lijepe, ukusne komade.
Stavite komade narandže u šerpu i napunite ih vodom tako da ih skoro prekrije (vino je dobro na fotografiji, u kojoj meri). Zatim stavite šerpu na srednju vatru i kuvajte bundevu dok ne omekša. Bundeva će postati mekana za oko 30 minuta.
Operimo pirinač. Operite pirinač u tri vode i stavite ga u šerpu sa mekom bundevom. Zatim sipajte mleko.
Posolite i zasladite. Stavite u ulje. Promešati, pa ponovo staviti na vatru, sada na tihu, da se kaša krčka oko 15 minuta.Povremeno je treba mešati.
Probajte kašu i po potrebi dodajte šećer ili puter. Možete si pomoći, kaša je gotova.
Kaša od bundeve sa pirinčem je ukusna sama po sebi. Ali volim da ga diverzificiram, dodajući u tanjir mljevene orašaste plodove ili svježe voće.
Bundeva sa pirinčem i paradajzom
Sastojci:
- bundeva srednje veličine - 1 kom.
- pirinač - 300 g
- maslinovo ulje— 30 g
- paradajz - ½ kg
- luk - 2 kom.
- soli biber
Bundevu očistimo od zrna i ogulimo, a pulpu narežemo na komade srednje veličine.
U šerpi zagrejte maslinovo ulje i na njemu propržite luk. Dodajte bundevu i ponovo pržite - oko 1 minut. U bundevu dodajte paradajz, posolite i pobiberite.
Dinstajte bundevu sa povrćem do pola. U šerpu dodati oprani pirinač, zaliti sa malo vrele vode i ostaviti na vatri još 15 minuta - po potrebi dolivati još vode (ali ne mnogo).
napomena:
- Vrijeme kuhanja bundeve ovisi o veličini komada na koje je isječete: što je bundeva veća, duže će joj trebati da se kuha.
- Ako u tiganju ima još vode nakon što je bundeva skuvana, ocedite je pre dodavanja šećera, mleka i putera. Za ljubitelje intenzivnog aromom bundeve Preporučujem da ostavite vodu i smanjite količinu mlijeka, a povećate količinu ulja - tada kaša od riže i bundeve neće biti "prazna", već masna.
- Po želji umjesto mlijeka ili dijela mlijeka koristite vrhnje.
- Kuvanu bundevu ostavite na komade ili je izmrvite kroz sito ili gnječicom, pa tek onda dodajte pirinač i mleko.
- Kašu sa puterom i šećerom dinstajte na laganoj vatri na šporetu ili u rerni, prebacujući bundevu i pirinač u odgovarajuću posudu za pečenje.
- Recept za bundevu s rižom je univerzalan, a pirinač se može zamijeniti bilo kojom drugom žitaricom.
- Zanimljiv ukus dobija se ako se pri dodavanju pirinča dodaju jabuke, suvo grožđe i suve šljive.
- Gotovu vruću kašu možete začiniti vanilijom, muškatni oraščić, kardamom, cimet.