Recept kompot od jabuka i grožđa:
Za početak napunite posudu sa tri litre čistog pije vodu. Preporučljivo je koristiti filtriranu ili flaširanu vodu. Stavite lonac vode na vatru i pređite na ostale sastojke.
Kasno grožđe je često vrlo sitno, sa mnogo sjemenki. Ali istovremeno je umjereno vodenast i sadrži visoku koncentraciju korisnih voćnih kiselina. Boja takvog grožđa varira od svijetloljubičaste do tamnoplave ili čak crne. Kompot od takvog grožđa ispada vrlo lijepe boje i nevjerovatno ukusnog.
Grožđe stavite u cjedilo i isperite u velikom broju vode. Zatim ga pošaljite u kipuću vodu.
Jabuke operite i osušite. Narežite ih na tanke kriške zajedno sa jezgrom i sjemenkama.
Pošalji kriške jabuke u kompotu.
Zatim stavite šipak u kipuću vodu. Treba ih dobro oprati. Divlju ružu nije potrebno mljeti, inače će se kompot napuniti sitnim sjemenkama.
Pokrijte šerpu poklopcem i kuvajte kompot od jabuka i grožđa 30 minuta, a zatim dodajte šećer. Optimalno je dodati kašiku šećera na svaki litar tečnosti, ali ove proporcije su proizvoljne. Možete odabrati da uopće ne dodajete šećer ili dodate više od navedene količine, fokusirajte se isključivo na svoj ukus.
Gotovi kompot treba filtrirati cjedilom ili velikim sitom. Plodovi više nisu potrebni, mogu se baciti.
I procijeđeni kompot sipajte u dekanter. U njemu je zgodno čuvati ovo piće. Treba imati na umu da se kompot ne čuva duže od tri dana. Štaviše, temperatura njegovog skladištenja ne bi trebalo da prelazi 10-12 stepeni. Kompot od jabuka i grožđa je spreman!
Ako vi ili vaša djeca volite sok od grožđa i jabuke, a ne postoji način da pripremite takav napitak, onda će vam kompot od grožđa i jabuka za zimu svakako odgovarati! Upravo se ovo piće priprema jednostavno, ne zahtijeva sterilizaciju, a djeci će se svidjeti. Nadalje, konzervirano grožđe a jabuke u kompotu za zimnicu su vrlo ukusne pa čak i pogodne za deserte. Stoga, jednostavno morate probati i skuhati današnju konzervaciju.
Jabuke za recept se mogu koristiti bilo koje sorte, kao i grožđe. Ali najukusnije će biti u kompotu ranih sorti. Uzmite i ne krupne plodove. U isto vrijeme, kako bi bobice trebale biti naprotiv, uzmite veće.
Sastojci za flašu od 3 litre:
- Grožđe (bilo koje sorte) - 1 velika grozda;
- Jabuke (srednje veličine) - 4 - 5 kom.;
- Šećer - 200 g.
Kompot od grožđa i jabuka za zimu: recept bez sterilizacije
1. Za ovaj recept možete uzeti bilo koju sortu jabuka i grožđa. U mom slučaju je bilo jabuka u korpi voća" Bijelo punjenje», roze grožđe sa okruglom bobicom i ružičastim grožđem sa začinjenom bobicom (ne znam njihove sorte).
Jasno je da se za pravljenje kompota svo voće mora oprati i, ako je moguće, razvrstati.
Sa jabukama je sve vrlo jednostavno. Ne treba ih čistiti za konzerviranje (odnosno, nije potrebno). Štaviše, tako su ukusni smotani! Ali ovo voće perite veoma pažljivo. 
2. Sada stavite 4-5 jabuka u svaku pripremljenu bocu opranu sodom. Prvo se moraju preliti kipućom vodom i insistirati 40 minuta. 
3. Kao što je gore opisano, u svaku teglu jabuka sipajte kipuću vodu do vrha. 
4. ostalo vam je samo dovoljno vremena da sortirate i operete grožđe za kompot za zimnicu, dok plodovi jabuke malo odstoje. Kao što je već pomenuto u receptu za "kiseli paradajz sa grožđem", da ne možete odvojiti bobice od grozda. Ali tada morate biti sto posto sigurni da ste temeljito oprali gomilu. Pa, da budete sigurni, uklonite bobice sa grane i svaku dobro isperite. 
5. Kada dođe vrijeme da ocijedite vodu iz jabuka, a trebate je ocijediti u šerpu za ponovno prokuhanje, možete istovremeno sipati bobičasto voće u tegle. Ispada negdje pola tegle od 3 litre. 
6. Ponovo prokuhajte vodu i sipajte kompot sa grožđem još 20 minuta. Zatim ponovo ocijedite vodu, dodajte šećer ili prema naznačenim sastojcima ili prilagodite ukusu. Prokuhajte sirup minut i sipajte u tegle. U ovom trenutku, banke će se morati namotati i brzo okrenuti.
Kada je cela rolnica gotova i zamotana poklopcima, prekrijte je toplim ćebetom. 
Bilješka:
sipajte tri puta iz dva razloga. Prvo, cele jabuke. Drugi je grožđe sa sjemenkama. 
Ispada tako ukusan i proziran kompot od grožđa i jabuka za zimu jednostavan recept bez sterilizacije. Ako ste konzervirani bijelog grožđa, tada će kompot biti providan, kao. Ako je recept uključen plavo grožđe, tada će piće biti vrlo tamno i apsolutno neprozirno. Pa roza sorta dat će blago ružičastu nijansu, kao na našoj fotografiji.
Nastavljamo temu očuvanja kompota. U jesen vrtlari ne žele ostaviti male nezrele jabuke i grozdove bobica na granama drveća. Kao završni akord, predlažem da skuvam kompot od jabuka i grožđa za zimu.
Za berbu su pogodne američke isabele, zelene i crne grožđice, roze, plave i bijele sorte.
Ostaje riješiti pitanje - kako kuhati i zatvoriti ukusno, koncentrirano, domaći kompot za dugotrajno skladištenje.
Kompot od jabuka i grožđa Isabella: proračun za teglu od 3 litre bez sterilizacije
Uz crne bobice, posebno Isabellu, piće je aromatičnije i bogatije. Predlažem izračun za kontejner od 3 litre.
Količinu voća i bobičastog voća možete smanjiti izračunavanjem sastojaka za posude od dvije ili 1 litre.
Ovaj preparat se čuva u sobnoj temperaturi. Dodati konzervans - 0,5 kašičice limuna. Sada banke sigurno neće eksplodirati.
pripremiti:
- izabela - 400 g;
- guste jabuke jesenjih sorti - 400 g;
- šećer - 150;
- limunska kiselina - 1 kafena kašika.
- Uzmimo voće. Treba ih oprati i iseći na četvrtine, izrezati jezgro svakog komada i baciti. Ne morate ga sitnije rezati, dobijate kašu.
- Steriliziramo staklene posude, prokuhamo poklopce.
- Šaljemo jabuke u 3- litarske tegle.
- Moje grožđe. Pažljivo gledamo bobice, odbacimo pokvarene. Bobice režemo repovima (3-4 komada na jednoj grani).
- Dodajte bobice u antonovku. Pažljivo prelijte sadržaj kipućom vodom (bez dodavanja pijeska i limuna), na vrh stavite poklopce koje smo pripremili za praznine. Izdržimo 15-25 minuta.
- Ocijedite obojenu vodu u šerpu. Odmah nakon ključanja preliti granulirani šećer, limunska kiselina. Kuvajte 3-5 min.
- Sirup sipajte u teglu do grla, zavrnite poklopci na navoj. Provjeravamo nepropusnost.
Kako skuhati kompot od jabuka i grožđa kišmiš za zimu
Kuvaćemo kompot od kiselog voća i bobičastog voća. U ovom slučaju, dodavanje limunske kiseline nije obavezno.
Proračun za teglu od 2 litre:
- kisele jabuke ili ranetki - 300 g;
- zeleno grožđe - 250 g;
- crna - 50 g;
- pijesak - 200 g.
- Moje kiselo, narezano na kriške, uklonite aksijalnu šupljinu sa sjemenkama.
- U pripremljenu posudu rasporedite naizmjenično sloj voća, sloj bobica.
- Ulijte kipuću vodu 15 minuta, pokrijte poklopcima.
- Ocijedite vodu, prokuvajte, dodajte šećer. I nakon potpunog rastvaranja, sirup sipajte u staklenku voća i zeleno grožđe. Uvijamo metalnim poklopcem.
Kompot od svježih jabuka, krušaka i domaćeg grožđa - recept za zimsku berbu
Lijepo je duplo napraviti blanke od domaćeg povrća i voća. Za 3 litre pića uzmite sljedeće sastojke.
- Grožđe - nekoliko grana,
- jabuke 1-2 kom.,
- granulirani šećer - 7 kašika,
- limunska kiselina - na vrhu kašike ili 2 koluta limuna.
Proces kuvanja:
Osim toga, trebat će nam:
- Ključ za šavove, ako su poklopci zašiveni,
- krug ili čajnik za sterilizaciju tegli,
- lonac kapaciteta najmanje 3 litre.
Prije svega, pozabavimo se grožđem za berbu.
Grane s njim treba saviti u duboku posudu, kao što je lonac ili lonac, preliti vodom do vrha i ostaviti najmanje pola sata. Ovo će oprati prašinu sa malih bobica i ukloniti male mušice.
Dok je grožđe u vodi, možete raditi tegle i poklopce za konzerviranje.
Kompot od grožđa i jabuka najbolje je pripremati u teglama maksimalnog kapaciteta, tako da bude dovoljno za cijelu porodicu. Nakon svega ukusan kompot ne dešava se mnogo.
U šerpu je potrebno uvući i čistu vodu, zapremine najmanje 3 litre i staviti na vatru da proključa i ključa par minuta.
Stavite limene poklopce u zdjelu tako da ne prianjaju čvrsto jedan uz drugi. Napunite vodom i njome prekrijte površinu poklopaca. Prokuvati i potopiti u kipuću vodu 4-5 minuta. Ugasite vatru, ostavite ih u vodi dok nam ne zatrebaju.
Banke se mogu sterilisati na bilo koji način koji vam odgovara. Svaku teglu možete postaviti na krug i držati je na vrućoj pari 10 minuta. Tegle možete postaviti na kotlić, prethodno zatvorivši izljev plutom od tkanine. Tegle možete sterilizirati u sporom štednjaku. Takođe držite na pari 8-10 minuta. Sterilne tegle se vade iz kruga ili čajnika i stavljaju na sto naopačke.
AT čista tegla staviti oprano.
Jabuke u mom kompotu i narežite na kriške bez skidanja kore. Kriške jabuke šaljemo nakon grana grožđa u tegle.
Limunsku kiselinu stavljamo direktno u teglu.
Tu je šećer.
Grožđe sa jabukama prelijte kipućom vodom. Kipuću vodu možete sipati u teglu iz lonca koristeći malu kutlaču, kutlaču ili šolju. Nije potrebno sipati kipuću vodu iz tiganja u teglu, to je traumatično.
Vidimo da su jabuke odmah ustajale od vrućeg. Teglu s kompotom od jabuke i grožđa prekrijemo već prokuhanim poklopcem i odmah zamotamo uz pomoć ključa.
Ali to nije sve. Postoji još jedan savjet kako napraviti kompot za zimu od grožđa i jabuka bez limunska kiselina, koristeći limun.
Čist limun narežite na kriške.
U činiju sipajte šećer i dodajte 2 kriške limuna. Ulijte kipuću vodu u zapremini od oko 500 ml, miješajte šećer dok se ne otopi.
U šerpu sipajte mešavinu limuna i šećera, dodajte 2 - 2,3 litra. vode i kuvajte 2-3 minuta. Izvadite limun i napunite grožđe sa jabukama u tegli sa ovom tečnošću. Pokrijte poklopcem i odmah zarolajte.
Prostirite toplo ćebe na pod i na njega stavite tegle sa poklopcima nadole. Pokrijte, zamotajte i ostavite da se hladi preko noći. Nakon otvaranja, vidjet ćete da je boja kompota postala privlačnija i zasićenija.
Ostaje provjeriti nepropusnost zatvorenih limenki kompota i staviti ih na tamno i hladno mjesto prije početka hladnih zimskih dana.
Zamotajući takve domaće kompote, zimi nikada nećete požaliti utrošenog vremena.
Za korak po korak foto recept za berbu jabuka i grožđa, zahvaljujemo Svetlani.
Možda će vas zanimati recept za kompot od višanja:
Ukusne praznine vam želi stranica Bilješka recepata!
Za ljubitelje ukusnog zdrava pića, predlažem da pripremim kompot od grožđa i jabuka. Kada su sve pijace prepune svježe voće i bobice, greh je ne iskoristiti situaciju. Napici na bazi voća su ukusni, zdravi i svijetli.
U njima uživaju ne samo odrasli, već i djeca. Ovaj kompot se može pripremiti ne samo za svaki dan, već i za zimu. Da biste to učinili, dovoljno je gotovi kipući napitak sipati u sterilne staklenke, dobro zatvoriti, okrenuti i zamotati. Praznine su savršeno pohranjene u stanu i podrumu. Recept je veoma jednostavan i pristupačan, korak po korak fotografije pomoći će vam da shvatite proces kuhanja.
Sastojci:
- voda - 4 l;
- grožđe 1 kg;
- jabuke 700 g;
- šećera 6-8 kašika. l.
Kako napraviti kompot od grožđa i jabuka
Počnite sa pripremom svih sastojaka. Grožđe će odgovarati bilo kojoj sorti i boji. Glavna stvar je da su bobice zrele. Grožđe prebacite u cjedilo i dobro isperite. Počupajte bobice iz grozdova. Razvrstajte ih i uklonite neispravne plodove.
Zapamtite bobičastu masu sa drobljenjem. Ako želite da sačuvate kompot za zimu, ne morate ga drobiti guračem.
Sada pripremite jabuke. Mogu biti bilo koje vrste. Uklonite jezgru posebnim nožem. Uklonite kožicu za guljenje povrća. Narežite pulpu na male komadiće.
Pour hladnom vodom u šerpu. Dodajte kore od jabuke. Pošalji na vatru. Od trenutka ključanja kuvajte 5-8 minuta da se koža dobro prokuha.
Nakon toga, šupljikavom kašikom uklonite kore. U kipuću čorbu dodajte masu od grožđa i sjeckane jabuke. Promešati i ostaviti da provri. Krčkajte oko 10 minuta da voće pusti svoj sok i aromu. Istovremeno stavite vatru malo nižu od prosječne kako voda ne bi puno ključala.
Kada svo voće i bobičasto voće ispusti svoj sok, a čorba dobije ukus i boju, vrijeme je da se dovede do željenog rezultata. Kao zaslađivač dodajte šećer po ukusu. Promešati i kuvati 3-5 minuta. Ako su originalni proizvodi bili prilično slatki, preporučljivo je dodati malo limunske kiseline.
Koja ukusna hrana se može brzo skuvati? Pogledajte ideje na našem Instagramu: 
Kompot od grožđa i jabuka je spreman.
Pokrijte ga poklopcem i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim procijedite i poslužite.