☰

Kako zarolati kompot od malina. Kako skuvati kompot od malina po ukusnom i zdravom receptu. Kompot od malina za zimu bez sterilizacije

Pa, spreman sam za snimanje još jednog dobar recept praznine? Ovaj put ukusan kompot od malina za zimnicu, bez sterilizacije. Onda hajde da pričamo o prednostima ove praznine. Prvo, veoma je mirisna, a kompot se ispostavi da je veoma ukusan, ne tako bogat kao kompot od višanja za zimu, ali ne gubi od njega. Drugo, proces berbe je vrlo jednostavan, nećemo ni dva puta sipati kompot. Da, da, punjenje će biti tačno jednom. Pa, i treće - maline, jedinstvena bobica koja ne gubi svoje vitamine i minerale nakon termičke obrade (iako ćemo je minimizirati).

Kompot ćemo pripremiti u dvije tegle od 1,5 litara, umjesto njih možete koristiti recept za konzerviranje u tegli od 3 litre. Kompot od malina bez sterilizacije za zimnicu se može pripremiti od bilo koje sorte maline, ja koristim rane maline, možete kuvati i od kasnih, crnih ili žute maline. AT kompot od malina možete dodati i drugo bobičasto voće, odličan ukus ispostavit će se ako dodate jagode, trešnje ili ribizle.

Ako ste spremni, da vidimo šta nam treba osim tegli i malina.

Taste Info Kompoti, sokovi za zimu

Sastojci za 3 litre:

  • maline - 500 grama;
  • šećer - 300 grama;
  • voda - 2,6 litara.


Kako skuvati kompot od malina za zimu bez sterilizacije u dvije tegle od 1,5 litara

Za uspješno skladištenje ove praznine, neophodno je sterilizirati tegle. Najbolji način da to uradite je u rerni. Ova metoda vam omogućava da se odmah pripremite veliki broj limenke.

Oprano staviti u hladnu rernu rastvor sode banke. Trebaju biti vlažne, a pećnica hladna. Uključite rernu i zagrejte je na 100 stepeni. Čekamo 10 minuta da sterilišemo tegle od 1 litre, a 20 minuta za tegle od 3 litre. Po isteku vremena isključite rernu i ostavite da se tegle ohlade na sobnoj temperaturi. Ako odmah uzmete tegle i počnete nešto stavljati i sipati u njih, jednostavno će puknuti od temperaturne razlike.

Čepovi na navoj se mogu sterilisati zajedno sa teglama u rerni, ali čepove za ključeve potrebno je kuvati 5 minuta.

Maline stavite u pripremljene tegle. Kao što znate, maline se ne peru. Ali ako još uvijek niste sigurni, stavite ga u cjedilo i isperite pod tekućom vodom. Stavljam bobice u tegle.

Savjet: u maline možete dodati crvene ribizle, jagode, ogrozd, trešnje. Ali sa trešnjama je bolje zatvoriti odvojeno.

Odozgo sipajte šećer.

Napunite tegle kipućom vodom (voda proključa i odmah sipajte u tegle).

Odmah ih smotamo. Okrenite naopačke.

I obavezno zamotajte. Šećer se možda neće odmah otopiti i ležati na dnu. Ne brinite, okrenite teglu dva ili tri puta i otvoriće se. Nakon potpunog hlađenja pod ćebetom, kompot će dobiti lijepu boju i može se prenijeti u ostavu ili podrum.

Prazninu od maline čuvamo u ostavi, preporučljivo je koristiti kompot do proljeća.

Dobar dan dragi prijatelji! Ljeto je u punom jeku, pa tako i sezona zimske berbe. Danas ćemo pričati o receptima za pravljenje kompota od malina. Postoji mnogo načina da kompot od malina učinite ukusnim i jednostavnim.

Kompot od malina je uvek ukusan i veoma zdrav. I da se sve zadrži na duže vrijeme korisne karakteristike maline, mnogi koriste recepte bez sterilizacije bobica, a dodaju i neke prirodne konzervanse koji pažljivo čuvaju sve vitamine u vašem kompotu.

Tegla od 3 litre je najčešća posuda za skladištenje kompota, zgodna je i praktična.

Sastojci.

  • 2-2,5 šolje malina.
  • 300 šećera.
  • Voda.

Proces kuvanja.

Za 13 litarske tegle Dovoljne su 2 šolje bobičastog voća i 300 grama šećera.

I tako, prije pripreme kompota, steriliziramo posudu i, prema tome, poklopce bilo kojim pristupačan način. Postoje metode sterilizacije u pećnici i metode sterilizacije parom. Samo stavite teglu na ključalu šerpu i držite oko 5-7 minuta. I poklopci se moraju prokuhati prije upotrebe.

I tako su maline sortirane i oprane, tegle su spremne, možete nastaviti.

Sipajte maline u teglu i napunite vodom do vrha.

Poklopimo teglu poklopcem i držimo maline vruća voda 10 minuta.

Zatim ocedite vodu, dodajte šećer, prokuvajte i ponovo sipajte u teglu sa malinama.

Nakon što pokrijemo poklopcem i uvijemo ga posebnim ključem.

Pravimo staklenke s kompotom sa poklopcima prema dolje, zamotamo ih i držimo dok se potpuno ne ohlade. Nakon toga prebacite na hladno mesto za dugotrajno skladištenje. Kompot od malina je spreman za dobar tek.

Video recept o tome kako napraviti kompot od malina

Prijatno.

Kompot od malina za zimnicu recept sa mentom

Kao što znate, maline odlično šire krvne sudove, a maline su takođe veoma ukusne. Ali možete malo uljepšati njegov ukus dodavanjem nekoliko grančica mirisne mente u teglu.

Sastojci.

  • 200-250 gr. zrelih bobica.
  • 250 šećera.
  • 2-3 grančice mente.
  • 2,5 vode.

Proces kuvanja.

Tegle dobro operite sodom i sterilišite. Operite maline.

Maline sipajte u teglu sa kipućom vodom. Potopite maline u vruću vodu 10-15 minuta.

Ispustite vodu u šerpu tako da bobice ostanu u tegli, koristite poseban najlonski poklopac sa rupama.

U vodu od malina dodajte šećer i 2-3 grančice mente. Kuvajte 3 minute dok se šećer potpuno ne otopi.

Bobice prelijte u teglu sa sirupom od malina i zategnite poklopce. Kompot od malina i mente je potpuno spreman. Ostaje napraviti staklenke i zamotati ih toplim pokrivačem. Nakon hlađenja prebaciti na hladno mesto bez sunčeve svetlosti.

Kompot sa malinama i narandžama recept za teglu od 1 litra

Koliko god maline bile ukusne, uvek želite da skuvate nešto ukusnije. Predlažem da probate da napravite kompot od malina i pomorandže. Okus će biti neopisiv.

Sastojci.

  • Maline 150-200 grama.
  • Narandža 2-3 kriške.
  • Šećer 100 gr.
  • Voda.

Proces kuvanja.

Preparirane i dobro oprane maline sipajte u teglu, dodajte kriške narandže.

Prelijte kipućom vodom 10 minuta.

Ocijedite vodu, dodajte šećer u vodu, promiješajte i kuhajte 2-3 minute nakon ključanja.

Vratite u teglu i zatvorite poklopac.

Kompot od malina i pomorandže je spreman.

Recept za kompot bez sterilizacije limunskom kiselinom

Limunska kiselina u kompotu djeluje kao prirodni konzervans. Stoga neke domaćice, kako bi se osigurale, stavljaju prstohvat limuna na teglu od 3 litre. I limunska kiselina može jako dobro da naglasi ukus maline u kompotu.

Sastojci za teglu od 3 litre.

  • Svježe maline 200-300 grama.
  • Šećera 250 grama.
  • Prstohvat limunske kiseline.
  • Voda.

Proces kuvanja.

Rasporedite maline u sterilne tegle. Prelijte bobičasto voće kipućom vodom. Ostavite 10 minuta pa ocedite vodu.

U vodu sipajte šećer i kuvajte 3-5 minuta.

Dodajte mali prstohvat limunske kiseline u svaku teglu.

Sirup sipajte u tegle i zatvorite poklopcima.

Priprema se od svježih ili smrznutih bobica širok spektar jela, pića, zimski domaći preparati. Mnoge domaćice imaju svoj recept kako da skuvaju kompot od malina za zimu, jer zdravo piće je veoma popularan. Metode pripreme konzerviranja obično su vrlo jednostavne - čak i početnik kuhar može ih savladati. Svijetlo, slatko piće zahtijeva pristupačnu listu namirnica i malo slobodnog vremena.

Kako napraviti kompot od malina

Grimizni napitak nije samo veoma ukusan, već je i neverovatno zdrav. Ako pravilno obradite malinu prije konzerviranja, onda se ona zadržava velika količina vitamini, elementi u tragovima, minerali i organske kiseline. Preparat se pravi od svježih ili smrznutih bobica. Korisnost nektara možete pojačati tako što ćete ga prokuhati uz dodatak drugih sastojaka (jabuka, kajsija, jagoda, ribizla, kupina, trešnja). Za ukus dodajte svježu mentu, krišku limuna ili sok od limuna.

Prije zatvaranja kompota od malina u tegle, staklene posude se moraju dobro oprati sodom i sterilizirati. Male tegle (0,5 litara) stavljaju se u lonac sa vodom i prokuvaju. Ako je volumen veći, onda se sterilizacija često provodi pomoću pećnice. Posuda se stavlja naopačke na rešetku, zagrejajući rernu na 160 stepeni. Vrijeme antimikrobnog tretmana je oko 10 minuta. Prokuhajte poklopce na šporetu par minuta.

Koje bobice odabrati za piće

Da bude ukusno vitaminski napitak, koji će se dugo čuvati, potrebno je odabrati pravi glavni sastojak. Prikladne su maline bilo koje veličine - glavna stvar je da moraju biti zrele i svijetle boje. Potrebno je odabrati cijele, neiskvarene bobice, koje je najbolje brati po suhom vremenu. Za kuvanje se koristi svježe ili smrznuto voće, koje se ne mora odmrznuti.

Priprema bobica

Prije početka kulinarski proces Sredimo maline, a zatim ih moramo oprati. Da biste to učinili, sipa se u cjedilo, a bobice se nekoliko puta spuštaju u vodu koju treba promijeniti. Voće možete lagano isprati tekućom vodom stavljanjem u sito. Nakon zrelih bobica, potrebno je razvrstati: ukloniti peteljke, grančice, listove i slične dodatne elemente. Zatim ih je potrebno osušiti. Posuđe se postavlja tako da se voda ne stakla na stolu ili drugoj površini. Bolje je zamijeniti zdjelu ili tiganj.

recept za kompot od malina

Konzervaciju po pravilu obavljaju ljeti. Proces pravljenja kompota od malina je praktično isti, ako uzmete različiti recepti sa fotografijom. Istina, sastav zimske žetve može uključivati različite sastojke. Pored crvenog, slatkog voća stavljaju jabuke, kajsije, crne i crvene ribizle, trešnje, ogrozd i tako dalje. Postoje recepti koji zahtijevaju sterilizaciju i bez nje. Da biste dobili ukusno i aromatično piće za zimu, trebali biste se striktno pridržavati odabranog kulinarskog algoritma.

Od smrznutih malina

  • Vrijeme: 40-60 minuta.
  • Porcije po posudi: 1-2 konzerve.
  • Kalorije: 95 kcal.
  • Namjena: piće.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Ako nije moguće kupiti svježe crveno voće, onda možete napraviti kompot od smrznutih malina. Ovaj proizvod sadrži i vitamine, što je važno u hladnoj sezoni. Nije preporučljivo da ga odmrzavate, jer će nestati mnogo soka i korisne supstance. Plodovi se odmah bacaju u kipući sirup ili vodu. Minimalni broj sastojaka - maksimalna korist.

Sastojci:

  • bobice - 3 kg;
  • voda - 1 l;
  • šećer - 3 šolje.

Način kuhanja:

  1. Pripremljene maline stavite u dobro opranu sterilnu teglu.
  2. Skuvati sirup: U kipuću vodu sipajte šećer, kuhajte dok se potpuno ne otopi. Sačekajte da se ohladi.
  3. Crveno voće prelijte sirupom, poklopite poklopcem.
  4. Stavite posudu na šporet, spustite staklenu posudu u vruću vodu. Sterilizirajte 3 minute nakon ključanja.
  5. Zamotajte zimski kompot. Uklonite na tamno hladno mesto.

Kompot od malina za zimu bez sterilizacije

  • Vrijeme: oko sat vremena.
  • Porcije po posudi: 1 konzerva.
  • Kalorije: 162 kcal.
  • Namjena: piće.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Sljedeći jednostavan način kuhanja ukusno piće za zimu - konzerviranje bez sterilizacije. Kada su bobice minimalno obrađene visoke temperature, štede mnogo vitamina, elemenata u tragovima i drugih korisnih materija. Dolje opisani proizvodi dovoljni su za bocu od tri litre. Količina šećera se može podesiti po ukusu.

Sastojci:

  • crveno voće - 600 g;
  • pročišćena voda - 2,5 litara;
  • limunska kiselina (ili limunov sok) - ½ kašičice;
  • granulirani šećer- 300 grama.

Način kuhanja:

  1. Dobro sortirajte voće, operite. Zatim umočite bobice u teglu (napunite treći dio posude).
  2. Prokuhajte sirup.
  3. Dodajte limunsku kiselinu. Napunite sastojke kipućim slatkim varenjem do vrha.
  4. Zatvorite bocu sterilnim poklopcem.
  5. Kompot od malina okrenite naopako, umotajte u toplu krpu dok se potpuno ne ohladi (kao na slici).

Od malina i jabuka

  • Vrijeme: 40-60 minuta.
  • Porcije po posudi: 1 litar.
  • Kalorijski sadržaj jela: 158 kcal.
  • svrha: priprema za zimu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

original, vitaminski koktel od jabuka i malina - odličan način pripreme za zimu. Bolje je koristiti kisele sorte voća, jer će bobice dati slatkoću plus šećer. Ova kombinacija je popularna, jer kompot od slatke maline brzo se kuva, prijatnog je slatkog i kiselog ukusa. Dovoljno hrane za jednog litarske tegle.

Sastojci:

  • svježe bobice- ½ st.;
  • granulirani šećer - 150 g;
  • voda - 1 litar;
  • jabuka - 2 komada.

Način kuhanja:

  1. Rasporedite maline, operite. Uklonite sjemenke i pelikule sa jabuka. Narežite voće na tanke kriške.
  2. Stavite sastojke u staklenu posudu.
  3. Dodajte šećer u vodu, prokuhajte sirup. Sačekajte dok se potpuno ne otopi.
  4. Sipajte sadržaj tegli. Za pokrivanje poklopcem.
  5. Sterilizirajte posudu u vrućoj vodi oko 8 minuta.
  6. Zamotajte ukusnu zimsku berbu. Zamotajte toplim peškirom, ostavite da se kompot ohladi.

Kompot od malina sa ribizlom

  • Vrijeme: 40-60 minuta.
  • Kalorijski sadržaj jela: 103 kcal.
  • Namjena: piće, priprema za zimnicu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Da biste napunili zalihe hranjivih tvari u ljudskom tijelu, možete skuhati mirisni, ukusni kompot od svježih malina. Na primjer, svijetlo, lijepo piće za zimu dobiva se uz dodatak bobica ribizle. Koristite različite vrste: crnu, crvenu ili bela sorta. Oba sastojka su bogata vitaminima, pa je ova kombinacija izuzetno korisna..

Sastojci:

  • crna ribizla - 400 g;
  • crvene bobice - 400 g;
  • granulirani šećer - 1 kašika;
  • voda - 0,5 litara.

Način kuhanja:

  1. Dobro isperite voće, sortirajte. Stavite u posudu od litara.
  2. Pomiješajte vodu sa čašom šećera, prokuhajte sirup. Nakon što tečnost proključa, sipajte je u teglu.
  3. Insistirajte 20 minuta. Sirup ocediti u šerpu, ponovo prokuvati i vratiti.
  4. Zarolajte teglu sa sterilizovanim poklopcem. Zamotajte se toplim ćebetom.
  5. Kada se napitak od malina ohladi, čuvajte ga na hladnom mestu.

Kompot od ogrozda i malina

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Porcije po posudi: 1 litar.
  • Kalorije: 117 kcal.
  • Namjena: piće.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Zimska priprema neobičnog trpkog ukusa i prijatne arome - napitak od malina i ogrozda. Ako želite da iznenadite svoju porodicu ili goste nečim ukusnim, onda je ova opcija savršena. Korisna konzervacija Priprema se brzo, jednostavno, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Zavisi od količine šećera kvaliteti ukusa. Ako ga dosta stavite u piće, onda će piće biti kiselo.

Sastojci(po litru):

  • bobice - po 150 g;
  • voda - oko litra;
  • šećer - 80 grama.

Način kuhanja:

  1. Sterilizirajte litarsku posudu, poklopac.
  2. Voće dobro isperite nekoliko puta, uklonite višak.
  3. Pripremite šećerni sirup sa vodom.
  4. Kada proključa, sipajte bobice položene u teglu.
  5. Zamotajte poklopac.
  6. Zamotajte posudu sa originalnim pićem dok se ne ohladi.

Od trešanja i malina

  • Vrijeme: oko sat vremena.
  • Porcije: litarska tegla.
  • Kalorije: 165 kcal.
  • Namjena: piće.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Da biste diverzificirali jelovnik konzervirane hrane za zimu, trebali biste pripremiti piće s trešnjama. Sigurno će se svidjeti odraslima i djeci. Okus kompota je svjež, lagan, slatko-kiselog okusa. Čak i početnik može savladati pripremu pića, glavna stvar je da se striktno pridržavaju recepta. Lista proizvoda ispod je za teglu od litara.

Sastojci:

  • voda - 700 ml;
  • trešnja - 200 g;
  • maline - 100 g;
  • šećer - 100-150 grama.

Način kuhanja:

  1. Pripremljene, oprane bobice prebacite u teglu.
  2. Sipajte vodu u šerpu, prokuhajte. Sipajte crveno voće, ostavite da se kuva 15 minuta, vratite tečnost.
  3. Skuvati sirup. Dobijenom slatkom vrućom marinadom prelijte sadržaj staklene posude.
  4. Zarolati zimnicu sa poklopcem. Stavite naopako, umotajte toplu odjeću. Ostavite dok se ne ohladi.

Kompot od malina sa mentom

  • Vrijeme: 40-60 minuta.
  • Sadržaj kalorija: 220 kcal.
  • Namjena: konzervacija.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

mirisno, sočne bobice stvara prekrasan ansambl okusa sa svježim, rashladnim listovima mente. to začinjena kombinacija cak ce cijeniti pravi gurmani. Kada se voće s notama mente procijedi, kompot se ispostavlja slatko-kipkastim, mirisnim. Piće se koristi za pravljenje koktela, želea i ostalog ukusna jela. Jedna porcija konzerviranja - tegle od 2 litre.

Sastojci:

  • bobice - 200 g;
  • grančica mente - 1 kom.;
  • šećer - 200 grama.

Način kuhanja:

  1. Dobro operite staklene tegle, para.
  2. stavi u njih isti broj maline, dodajte mentu, pospite šećernim proizvodima.
  3. Zatim ulijte kipuću vodu, zarolajte.
  4. Okrenite tegle naopako, umotajte ih u toplu odjeću.
  5. Čuvajte konzervaciju na hladnom i tamnom mestu.

Od malina u sopstvenom soku

  • Vrijeme: 12-15 sati.
  • Porcije po posudi: tegle od 4-5 litara.
  • Kalorijski sadržaj jela: 112 kcal.
  • Namjena: piće.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Korisno, svijetlo i mirisno očuvanje je božji dar za udoban zimske večeri u krugu bliskih ljudi. Bobice u sopstvenom soku koriste se za kuvanje prelepe pite, torte, servirane uz palačinke i palačinke, dodane u topli čaj ili sladoled. Za apetit korisno prazno preporučuje se upotreba slatki prah umjesto običan šećer.

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Bobice pažljivo sortirajte, dobro isperite.
  2. Stavite ih u široku tepsiju u slojevima, svaki pospite prahom.
  3. Insistirajte 10-12 sati da date bobice koncentrovani sok.
  4. Sterilizirajte tegle, stavite u njih šupljikavom kašikom maline, prelijte sokom.
  5. Pokrijte posudu poklopcima, stavite u veliku posudu sa vodom. Kuvajte tri do pet minuta.
  6. Zatvorite poklopcima. Okrenite, umotajte nečim toplim.
  7. Nakon hlađenja tegle gotov kompot odložiti za skladištenje.

Od kajsija i malina

  • Vrijeme: oko sat vremena.
  • Porcije po posudi: tegle od 2 litre.
  • Kalorijski sadržaj jela: 110 kcal.
  • Svrha: priprema.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Lagani, mirisni i šareni kompot od voća i bobičastog voća pravi je užitak. Takav napitak s kajsijom i malinama djeluje osvježavajuće, okrepljujuće, sadrži ogromnu količinu vitamina. Za konzerviranje je potrebno pripremiti gusto, neiskvareno voće, kao i nezrele bobice. U hladnoj zimi uvek možete da se obradujete zdravim, slatkim napitkom.

Sastojci:

  • kajsije - 10 kom.;
  • bobice - 200 g;
  • šećer - 100 g;
  • pročišćena voda - 2 litre.

Način kuhanja:

  1. Sipati vodu u šerpu, prokuvati.
  2. Kajsijama izvaditi koštice, podeliti voće na polovine.
  3. Oprane bobice, komadiće marelica stavite u čiste tegle od litara.
  4. Sadržaj tegli prelijte kipućom vodom (otprilike pola litre).
  5. insistirati pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.
  6. Ocediti tečnost, zagrejati. U to sipajte šećer, kuvajte sirup par minuta.
  7. Sipajte sadržaj tegli.
  8. Zarolajte kompot od malina. Pokrijte toplom krpom, ostavite 18 sati.

Sa irgom i malinama

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Porcije po posudi: tegle od 2-4 litre.
  • Kalorijski sadržaj jela: 200 kcal.
  • Namjena: piće.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Drugi neobična opcija zimska konzervacija - mirisni kompot sa irgom. Sočno, ukusno voće sadrži veliku količinu multivitamina, pa se često koristi za mnoge preparate. Piće sa irgom i šećerom će se svidjeti djeci i njihovim roditeljima. Takav kompot dugo vremena puni ljudsko tijelo korisnošću, povećava imunitet i jača zdravlje..

Sastojci:

  • bobice - 400 g;
  • irga - 400 g;
  • voda - litar;
  • šećer - 700 grama.

Način kuhanja:

  1. Staklene posude temeljito operite. Unutra poređajte bobice (oko ¾ konzerve).
  2. kuvati šećerni sirup.
  3. Prelijte kipuću slatku marinadu nežne bobice odmah zarolajte sterilisane poklopce.
  4. Zamotajte dok se ne ohladi.

Tajne kuhanja mirisnog i ukusnog kompota od malina

Da biste dobili ukusan, aromatičan i vitaminski napitak za zimu, možete koristiti korisni savjeti predloženo u nastavku:

  1. Da bi se sačuvao najveći broj vitamina u kompotu, preporučuje se da se bobice ne izlažu dugo termičku obradu. Ne treba ih kuvati - samo ih prelijte vrelim sirupom, pa odmah urolajte.
  2. U nekim slučajevima se nalaze plodovi u kojima žive larve buba. Da biste uklonili nepozvane goste, maline je potrebno preliti vodom i solju (20 g na 1 litru). Držite 15-20 minuta. Larve tada isplivaju.
  3. Kada je konzervacija već zatvorena, tegla se mora okrenuti naopako. Ovo vam omogućava da se oslobodite vazduha između pića i poklopca. Ako ovaj jednostavan uslov nije ispunjen, onda će praznine vjerovatno „eksplodirati“.
  4. Još jedno jednostavno pravilo - šavovi se uvijek zamotaju toplom odjećom odmah nakon prevrtanja. Plodovi dijele sok, mirišu isključivo u vrućoj vodi. Ako se posuda s kompotom od malina brzo ohladi, tada će piće biti vodenasto, bezukusno i neće "poprimiti" boju maline.

Video

Kuhanje kompota od malina za zimu postala je dobra tradicija za mnoge domaćice. I to je razumljivo, jer nežno, sočno, slatka bobica razlikuje se ne samo prijatno, bogatog ukusa, ali i po težini korisnih kvaliteta. Napitak od maline štiti organizam od prehlade, pomaže u jačanju imuniteta, puni vitalnošću i doslovno udahnjuje energiju u osobu. Ovu poslasticu možete napraviti i bez sterilizacije, što uvelike olakšava i ubrzava proces kuhanja. Da bi kompot dobio jarke boje, sasvim je prikladno upariti maline sa kiselijim voćem, poput trešanja, ili dodati komadiće citrusa u tegle. To napitak obogaćuje novim bojama i pretvara ga u pravi vitaminski eliksir.

Klasični kompot od malina za zimu - recept za teglu od 3 litre

Recept za klasični kompot od malina je vrlo jednostavan i sastoji se od minimuma sastojaka. Količina bobičastog voća, vode i šećera izračunata je po standardu tegla od tri litra. Nije potrebno sterilizirati piće prije zavarivanja. Dovoljno je začepiti limenim poklopcem, pokriti toplom krpom, sačekati da se ohladi i staviti na hladno mjesto, zaštićeno od direktne sunčeve svjetlosti. U ovoj verziji poslastica sasvim mirno traje do zimske sezone i prijatno će uljepšati mrazne dane svojim bogatim, sočnim okusom koji podsjeća na vrelo ljeto.

Osnovni sastojci za teglu od 3 litre za klasični zimski kompot od malina

  • maline - 500 g
  • šećer - 500 g
  • voda - 2,3 l

Korak po korak upute za recept za kompot od malina za zimu


Recept za vitaminski kompot od malina sa narandžama za zimu bez sterilizacije

Tako da kompot od malina, umotan za zimu, dobije bogat, svijetao, sočnog ukusa i dodatne vitaminska vrednost, možete ga kuvati zajedno sa zrelim narandžama. Napraviće prijatne citrusne note slatko piće izražajnije i daju mu izraženu, nezaboravnu aromu.

Neophodni sastojci za vitaminski zimski kompot od maline i pomorandže

  • maline - 2 kg
  • pomorandže - 3 kom
  • šećer - 1 kg

Korak po korak upute za recept za kompot od malina i pomorandže bez sterilizacije

  1. Razvrstajte maline i ostavite samo potpuno cijele bobice bez naznaka modrica i kvarenja. Isperite u tekućoj vodi, ali nemojte praviti prejak mlaz kako ne biste oštetili strukturu ploda. Zatim osušite na čistoj kuhinjskoj krpi.
  2. Suve maline rasporedite u čiste sterilisane tegle tako da zauzimaju oko 1/3 unutrašnje zapremine posude.
  3. Narandže dobro operite, obrišite salvetom, narežite na kriške. velikih komada i dodajte u tegle u kojima bobice već leže.
  4. Zagrijte vodu na jakoj vatri, prelijte tegle do ramena kipućom vodom, pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji 15-20 minuta.
  5. Nakon isteka vremena ostavite bobičasto voće i citruse u teglama, a vodu ponovo sipajte u šerpu i prokuhajte.
  6. U tekućinu koja aktivno bubri sipajte šećer, lagano smanjite vatru i kuhajte dok se kristali potpuno ne otope. Zatim sipajte kipući sirup u tegle, brzo zarolajte limene poklopce, okrenuti naopako, zamotati ćebetom i ostaviti da se potpuno ohladi. Prije zimske hladnoćečuvati u ostavi ili podrumu.

Kako skuhati kompot od malina sa limunskom kiselinom za zimu bez sterilizacije

Kompot od malina je nevjerovatno ukusan napitak koji zasićuje tijelo živim vitaminima i podsjeća na ljeto po najtežim zimskim hladnoćama. Berba nije nimalo teška, štoviše, za tu su svrhu pogodne i svježe i smrznute bobice. Šećer, prisutan u sastavu u optimalnoj količini, poslužit će prirodni konzervans i spasiti domaćice od dosadne procedure sterilizacije, a limunska kiselina će pomoći očuvanju svijetle, bogate boje pića i naglasiti njegov meki, osvježavajući okus. Po želji, zimi će se na bazi kompota moći napraviti i za djecu voćni žele ili skuhajte gust i zadovoljavajući žele od bobica.

Neophodni sastojci za pravljenje zimskog kompota od malina sa limunskom kiselinom

  • maline - 1 kg
  • šećer - 900 g
  • limunska kiselina - 2 kašičice
  • voda - 6 l

Korak po korak upute kako zarolati ukusan kompot od malina za zimu bez sterilizacije

  1. Zrele maline pažljivo sortirajte i ostavite samo guste, ne pokvarene cele bobice dobro održavan u formi.
  2. Nežno operite voće i stavite na kuhinjsko sito u jednom sloju kako bi se voda što brže staklila.
  3. Suve maline podeliti na jednake delove i rasporediti u prethodno sterilisane tegle. Masa bobica treba da zauzima približno 1/3 ukupne zapremine, bez obzira na kapacitet posude.
  4. Pomiješajte šećer sa limunska kiselina i dobro promešati.
  5. U dubinu emajl tava Ulijte vodu, stavite na šporet i prokuhajte na srednjoj vatri.
  6. Kada tečnost počne intenzivno da ključa, u tankom mlazu sipajte šećerno-limunski sastav, smanjite stepen zagrevanja i uz redovno mešanje kuvajte sirup dok se kristali šećera potpuno ne rastvore u vodi.
  7. Čim sirup poprimi jednoličnu konzistenciju, pojačajte vatru, dovedite do ključanja i kuhajte 2-3 minute.
  8. Zatim napunite staklenke sa bobicama slatkim sirupom do ramena, zarolajte metalnim poklopcima, okrenite naopačke, zamotajte peškirom i ostavite da se potpuno ohlade.
  9. Prihvaćeno sobnoj temperaturi kompot na zimnica poslati u ostavu ili podrum, gdje direktna sunčeva svjetlost ne prodire.

Ukusni kompot od malina i višanja za zimu - jednostavni recepti bez sterilizacije

Kompot od malina i višanja pripremljen po ovom jednostavnom receptu smatra se jednim od najuspješnijih domaćih zimskih šavova. Slatkoća maline harmonično se kombinuje sa začinjenom kiselošću višnje i daje napitku jedinstven, svetao ukus i veoma delikatan miris. Proizvod ne zahtijeva sterilizaciju. Ulogu prirodnog konzervansa ovdje igra šećer, koji je prisutan u prilično velikoj količini za kompot.

Osnovni sastojci za jednostavan recept za kompot od višanja od malina

  • maline - 1 kg
  • trešnja - 2 kg
  • granulirani šećer - 2 kg
  • voda - 6 l

Korak po korak upute kako napraviti ukusan kompot od malina i trešanja za zimu bez sterilizacije

  1. Svježe maline sortirajte, uklonite listove i peteljke, vrlo pažljivo, trudeći se da ne zgnječite bobice, isperite pod tekućom vodom i odbacite u cjedilo kako bi se višak tekućine brže ocijedio.
  2. Trešnjama otkinite repove, a same bobice dobro operite i stavite na papirni ubrus da se plodovi dobro osuše.
  3. U duboku emajliranu šerpu sipajte vodu, dodajte obe vrste bobičastog voća i prokuhajte na srednjoj vatri.
  4. Kada tečnost počne intenzivno da ključa, u tankom mlazu sipajte sav šećer, lagano promešajte i pustite da kompot ponovo proključa.
  5. Kuhajte 2-3 minute, skinite sa šporeta, sipajte vruću tečnost u tegle, rasporedite voće, zarolajte limenim poklopcima, okrenite naopačke, umotajte toplom, gustom krpom i sačekajte da se obradak potpuno skuha. ohlađeno.
  6. Za skladištenje odnesite u suhi, tamni podrum ili podrum.



Koji je vaš omiljeni kompot?

Opcije ankete su ograničene jer je JavaScript onemogućen u vašem pretraživaču.

Zapisujemo još jedan recept za jednostavnu pripremu za zimnicu - pripremit ćemo mirisno, lijepo i vrlo ukusan kompot od malina. Takav napitak je vrlo koristan, jer maline zadržavaju mnoge korisne tvari čak i nakon toplinske obrade. Zato ćemo ljeti svakako zatvoriti nekoliko tegli domaćeg kompota od malina, a zimi ćemo se natočiti čašom i razveseliti, a ujedno ćemo ojačati imunitet!

Nije tajna da su maline prirodni lek za visok krvni pritisak. krvni pritisak, ateroskleroza i bolest bubrega. Jela na bazi ovog vrijedna i vrlo ukusna bobica djeluje kao prirodni antipiretik visokog sadržaja salicilna kiselina. Osim toga, zajedno sa organskim kiselinama, vitaminima, minerali a elementi u tragovima u malini sadrže bakar. Ali ova supstanca je dio većine lijekova za depresiju!

Generalno, ne budimo lijeni i pripremimo kompot od malina za zimu za cijelu porodicu. Recept za ovo kućno piće vrlo jednostavno, a proces kuhanja nije zamršen. Predlažem proporcije za jednu teglu kapaciteta tačno 1 litar. Ako koristite veće posude, povećajte proizvode u skladu s tim.

Sastojci:

Kuvanje korak po korak sa fotografijama:



Sterilizirajte tegle i poklopce. Budući da čak i za kompote koristim tegle kapaciteta ne više od jedne litre, savršeno se uklapaju u mikrovalnu pećnicu u kojoj se odvija proces sterilizacije. Temeljno operite limenke sode, a zatim ih isperite hladnom vodom i na dno sipati oko 100 mililitara vode. Stavimo ga u mikrovalnu i kuhamo na najvećoj snazi. 5 minuta po konzervi. Ja samo operem poklopce, stavim u lonac, zalijem vodom (da potpuno prekrije poklopce) i kuvam i tako oko 5 minuta.Maline nikad ne perem, jer ih sama sakupljam i sortiram. Za kompot za zimnicu najbolje je koristiti cijele tvrde bobice kako se kasnije ne bi raspale i ukiselile. U suprotnom, gotovo piće će biti zamućeno, iako to neće uticati na njegov ukus. Bobice rasporedimo u pripremljene tegle - dao sam proporcije za teglu od jedne litre, ako se sjećate.




Za to vrijeme bobice će obojiti vodu. Inače, na ovaj način se sterilišu.


Infuziju od malina ocijedite u šerpu, dodajte granulirani šećer i stavite na vatru. Pustite da provri i kuvajte samo minut.