Ako odlučite iznenaditi goste voćnim kriškama, pripremite se pažljivo.
- Kupi malo voća. Trebaju biti svježi, glatki, bez udubljenja ili crnih mrlja. Uzmite u obzir karakteristike voća: bolje je uzeti tvrde narandže, ali kivi treba lako pritisnuti prstima.
- Pažljivo voće. Ne zaboravite da su ponekad impregnirani parafinom za sjajni sjaj. Operite voće neposredno prije rezanja pod hladnom tekućom vodom sapunom i četkom. Vrući tuš neće štetiti citrusima. Nakon pranja voće osušite papirnim ubrusom.
- Koristite oštre noževe. Pogodnije je rezati neke plodove tankom dugačkom oštricom, druge rezačem, a treće listom pile. Pripremite nekoliko alata različitih kalibara. AliExpress ima posebne noževe za voće. Na primjer, nož za žlicu, koji je pogodan za pravljenje zareza na voću i kuglicama pulpe. Glavna stvar je da je alat oštar. Inače ništa neće raditi.
- Pripremite veliku ravnu posudu, ražnjiće i salvete kako biste lakše jeli seckano voće. Za neke voćne aranžmane mogu biti potrebne čačkalice.
- Narežite voće neposredno pre serviranja. Pokušajte ukloniti sve sjemenke iz lubenice i dinje; Da biste spriječili da rez prije vremena pocrni, poprskajte ga sok od limuna. Gotov sastav se može i posipati šećer u prahu, kokosove pahuljice ili rendanu čokoladu.
Kada je sve spremno, možete početi kreirati.
Kako lijepo narezati jabuke
Od jednostavna jabuka možete stvoriti pravo umjetničko djelo. Na primjer, elegantan cvijet.
Uzmite crvenu ili zelena jabuka. Prerežite ga na dva dijela, ostavljajući oko 1 cm od sredine, narežite na kriške debljine 1-2 mm i učvrstite ih čačkalicom, kao što je prikazano u videu. Od druge polovine jabuke izrežite kuglicu ili kocku - to će biti stalak. U nju ubacite čačkalicu sa nanizanim kriškama jabuke i raširite ih u krug poput lepeze. Dobiveni cvijet može se okruniti bobicom.
Koristeći isti princip, možete napraviti cvijet cijela jabuka.
Labudovi napravljeni od jabuka izgledaju još elegantnije. Napraviti ih je lakše nego što se čini. Dva identična stolna noža će poslužiti kao pomoćnici. Jabuku prerežite na dva dijela, uklonite sjemenke. Prvo stavite polovinu jabuke između noževa i od nje izrežite manju krišku, kao što je prikazano u videu. Ponovite sa svakom sljedećom kriškom dok ne ostane vrlo mali komad.
Zatim isto uradite sa drugom polovinom jabuke. Ovako se dobijaju krila.
Glava je isečena od druge jabuke.
Kako lijepo narezati narandže i mandarine
Rad s narandžom je malo teži: ona proizvodi mnogo soka. A ipak možete napraviti prekrasan lotos od voća.
Da biste to učinili, prerežite naranču na pola. Koristeći oštru tanku oštricu, napravite uzdužne rezove duž linija na jednoj od polovica kriške narandže. Izrežite svaki sektor tako da dobijete šiljastu laticu. Odvojite pulpu od kore na laticama. Savijte ga i ispravite cvijet.
Sličan cvijet se može napraviti od jagoda.
Narandža se takođe može pretvoriti u luksuznu astru. Izrežite koricu tako da dobijete latice. Ispravite ih i napravite kovrčave rezove. Važno je da se jezgra narandže ne odvaja od kore.
Isto se može uraditi i sa mandarine.
Kako lijepo iseći kivi
Najljepše cvijeće se može napraviti od kivija. Da biste to učinili, morate odrezati zaobljene krajeve voća, a zatim napraviti dijagonalne rezove dužine oko 2 cm po cijeloj površini kivija.
Trebali biste završiti sa šiljastim laticama koje se šire poput rozete. Potom se pulpa može odvojiti od kore i namazati, kao što je slučaj s narandžom.
Ako nemate vremena, možete poslužiti kivi, a da ne napravite cvijet. Sljedeći video prikazuje kako prepoloviti kivi.
Kako lijepo narezati jagode
U vještim rukama, jagode izrastaju u prekrasne ruže. Savršene su i za voćne tanjire i za...
Ruža od jagoda može se napraviti na dva načina. U prvom slučaju trebate krupne bobice. Stavite jagode na viljušku i napravite plitke rezove. Krećite se spiralno, ispupčući svaku laticu.
U drugom slučaju uzimaju se manje jagode, a ruža je obimnija. Odvojite peteljku voća, odrežite komadić sa strane kako biste ga lakše rezali. Tanko isečene jagode urolajte u spiralu.
Za dečiji praznični sto možete napraviti leptiriće od jagoda.
Kako lijepo narezati banane
Originalna prezentacija banana uglavnom je povezana sa životinjama. Stoga se takve kompozicije često prave za dječje zabave.
Dakle, od banane možete napraviti najslađeg delfina.
Funny octopus.
Ili patke.
Još jedna varijacija patke - s perjem od bobica i grožđa. Uzmite bananu i na stabljiku pričvrstite glavu patke napravljenu od šargarepe. U bananu zabodite čačkalice sa nanizanim bobicama i grožđem. Ovo će biti perje voćne patke.
A ako umjesto banane upotrijebite krušku, dobit ćete ježa.
Kako lijepo iseći lubenicu i ananas
Za kriške voća, bolje je ukloniti sjemenke (ili ih ukloniti što je više moguće).
Jedna od najjednostavnijih i najprikladnijih opcija serviranja prikazana je u sljedećem videu.
Mala lubenica se mora iseći na četiri dela. Sa svake odrežite meso i narežite ga tanke kriške. Može se poslužiti direktno kore lubenice, pomičući figure u šahovnici.
Isto se može uraditi i sa ananasom.
Voćne kriške su važan atribut svakoga svečani sto. Tanjir voća služi se uz vino, šampanjac, konjak, čaj i kafu. Beautiful cutting zahtijeva poštivanje jednostavnih pravila. Važno je da plodovi budu svježi i zreli.
Rezanje se uvijek obavlja neposredno prije samog praznika. Nije preporučljivo to činiti unaprijed, jer voće može izgubiti boju, aromu i osušiti se.
Rezanje voća za stol: najbolji načini
Trenutno je vrlo popularno umjetničko rezanje voća, koje se zove carving. Majstori rezbarenja u stanju su od voća stvoriti prava remek-djela. Ovu tehniku nije lako savladati kod kuće. Za izradu umjetničkih rezova potrebne su posebne vještine i alati. Ako se ipak odlučite baviti rezbarenjem.
Trebat će vam poseban set noževa za voće. Ovi noževi se prodaju u trgovinama i odjelima za kuhinjsko posuđe. Najjednostavnija domaća rezbarija voća je buket cvijeća. Ovdje nisu potrebne posebne vještine. Nasjeckajte voće i začinsko bilje. Stavite ih na ražnjiće. Koristeći svoju maštu, napravite bukete od ražnja i stavite ih u prekrasnu vazu.
- Prugasto voće. Ne morate vježbati da biste lijepo poslužili voće. umjetničko sečenje. Postoje mnogo jednostavnije opcije. Voće nasjeckajte na krugove jednake debljine (1 - 1,5 cm). Zamijenite ih. Na primjer, ako sečete narandže, kruške i jabuke, trebali biste dobiti naranču s jabukom ili jabuku s kruškom. Takođe možete miješati voće iste vrste, ali različitih boja. Kuvano voće lijepo rasporedite na tanjir i poslužite.
- Slikanje voća. Od raznobojnih komadića voća možete napraviti mozaik ili sliku. Za to nije potrebno imati talent umjetnika. Odaberite jednostavan zaplet ili idite na svijetlu apstrakciju. Budite sigurni, gosti će cijeniti takvu kreativnost. Oblikovano rezanje voća. Za to će vam trebati posebne rende i sjeckalice. Možete ih kupiti u prodavnici. Postoje uređaji koji će vam to omogućiti poseban napor izrežite cvijeće, latice, zečiće i druge neobične figure.
Rezanje voća za stol: fotografija
Raspored rezanja za sto
spoj:
- Mandarina - 2 kom.
- Kivi - 3 kom.
- Pamela - 1 kom.
- Narandža - 1 kom.
- Jabuka - 2 kom.
- Kolutovi ananasa iz konzerve - 1 tegla.
- Nar - 1 kom.
Priprema:
- Plodove dobro operite i uklonite im kožicu. Citruse podijelite na kriške, kivi narežite na tanke kolutiće. Jabuke ogulite od sjemenki i narežite na kriške. Stavite pripremljeno voće nasumičnim redoslijedom prekrasno jelo. Po vrhu pospite sjemenke nara. Glavna stvar je da sve izgleda šareno, elegantno i svečano!
- Nije potrebno guliti svo voće. Dodat će kontrast rezanju i duže sačuvati svježinu voća. Kora se može koristiti za ukrašavanje jela. Na primjer, lako je napraviti originalnu košaru ili elegantan ružičasti pupoljak od narandže narandže.
Da biste lijepo i precizno rezali voće, morate slijediti neka pravila i trikove.
- Obavezno operite svo voće prije rezanja. Za transport i skladištenje su pokriveni hemijski sastavšto vam omogućava da duže očuvate hranu svježom. On je veoma opasan!
- Za rezanje koristite samo oštre noževe. Tako će kriške voća biti ujednačene i tanke. Voće se reže pre serviranja. Čak i u frižideru mogu izgubiti svoj prvobitni izgled i osušiti se.
- Kako bi kriške duže bile svježe, premažite ih tankim slojem prozirnog želea.
- Da bi jelo bilo ukusno i privlačno, ukrasite ga bobicama i sjemenkama nara.
- Ne plašite se svetlih eksperimenata i neobične kombinacije!
- Narezane jabuke i banane potamne brže od drugog voća, pa ih pripremite u posljednjem trenutku. Ne zaboravite da kriške poprskate limunovim sokom, to će pomoći da voće duže ostane bijelo.
Kompatibilnost voća sa drugim proizvodima
- Slatko voće, hurme, hurmašice, smokve, banane i sušeno voće, razlažu se sporije od kiselog. Ne preporučuje se jesti nakon ručka, inače se neće izbjeći nadutost i nelagodnost u trbuhu. Slatko voće ide uz kiselo, jedno s drugim, sa začinskim biljem, kajmakom,
- Polukiselo voće: borovnice, maline, jabuke, šljive, kruške, mango, jagode, kajsije, breskve, grožđe i lubenica. Odlično se slažu sa slatkim i kiselim voćem, fermentisani mlečni proizvodi, proteinske namirnice (svježi sir, meso, sir, orasi, itd.), začinsko bilje i kajmak.
- Polukiselo voće nije kompatibilno sa mahunarkama, gljivama, jajima, ribom i graškom. Kiselo voće: mandarine, ananas, šipak, limun, pamela, pomorandže, ogrozd, brusnice, kisele jabuke, šljive, kruške, grožđe i kajsije. Odlično se slažu jedni s drugima, uz fermentirane mliječne proizvode, pavlaku, kajmak, sir, začinsko bilje, orašaste plodove i masni svježi sir. Kiselo voće se ne preporučuje kombinirati sa životinjskim proteinima, graškom, mahunarkama i proizvodima koji sadrže škrob.
Za pripremu ovog jela trebat će vam voće. Ako spremate jelo za Uskrs, morat ćete se ograničiti na uvozne banane, agrume i kivi. Inače, uzmi bilo koju sezonsko voće i bobice. Što veće, to bolje. Voće unaprijed operite i osušite papirnim ubrusima.
Veoma je važno da mandarinu pravilno isečete. Uzmite posudu za serviranje i stavite je u sredinu. Zatim prstima opipajte razmak između režnjeva. Ovdje morate izrezati mandarinu pravo u koru. Trebalo bi biti osam kriški ukupno. Pazite da ne dodirnete meso nožem. Rezovi ne bi trebalo da idu do kraja, već samo do sredine ploda.
Rukama malo otvorite mandarinu tako da se otvori poput cvijeta. Poređajte kriške tako da izgledaju kao latice. Podsjetimo, mandarina treba da bude u centru posude.
Sada je red na bananu. Ogulite ga. Uzmite mali, dug i oštar nož. Na banani napravite cik-cak rezove tako da možete podijeliti voće na nekoliko dijelova. Takođe treba da liče na cvijeće po obliku. Nezrela banana je pogodna za takve svrhe, jer se zrela može jednostavno raspasti. Dobijena zvona stavite oko mandarine na tanjir.
Koristeći nož, napravite žljebove na narandži. Pazite da ne prodrete do mesa. Zatim citruse narežite poprečno na krugove debljine oko pola centimetra ili tanje. Zatim ponovo izrežite svaki krug kako biste napravili polukrugove.
Lepo i ravnomerno stavite kriške narandže na tanjir sa mandarinom i bananama.
Ogulite kivi. Zatim ga kalupima za kolačiće oblikujte u željeni oblik. Da biste to učinili, izrežite voće na krugove, a zatim pomoću kalupa istisnite željene oblike. Ako nemate odgovarajuće forme, to se može učiniti nožem, ali tada će zadatak biti vrlo dug i mukotrpan. Kivi možete jednostavno narezati na kriške ili kriške i staviti na tanjir. Kivi simbolizira listove cvijeća.
Dječije zabave su poseban događaj. Sve bi trebalo biti svijetlo, šareno, kao u bajci, zabavno, aktivno i tako da su promišljeni svi najmanji detalji. Smislite ukrase za praznik, tematske igre, nagrade - roditelji to ne zaboravljaju. Ali ukrašavanje svečanog stola i serviranje jela tako da budu i fantastični - to se često zaboravlja. Ali zamislite kako će djeci biti ugodno pojesti voćni ćevap ili rastaviti voćni toranj. Ima djece koja se ne mogu natjerati da jedu voće. Upravo za njih vrijedi se potruditi i poslužiti ih na način da ih svi požele jesti. Pogledaj koliko na razne načine odlicno servirano voce!
Možete napraviti palme, fantastične ptice, životinje ili ih jednostavno položiti u neobične oblike.
Na primjer, evo sjajne ideje da nanizate ražnjiće sa duginim voćem.
Ili postavite palme.
Pogledaj ovog ježa! Na iglice se može nanizati ne samo grožđe, već i drugo voće.
Evo jedne divne ideje za posluživanje voća u obliku Rubikove kocke. Najvažnije je da voće narežete na ravne kockice.
Voćne kornete možete napraviti i u vrećicama za vafle.
Bit će zanimljivo napraviti male jedrilice.
Voćna duga izgleda veoma impresivno.
Ovo su divni krilati insekti.
Zanimljive su gusjenice od grožđa. Sve što trebate učiniti je nanizati ih na štapiće za ćevap i napraviti oči čokoladom.