В предпраздничной суете уделяют много времени выбору подарков, украшению жилья, заранее начинают планировать наряд для торжества, причем делают все это, учитывая особенности и требования символа наступающего Нового года.
Нельзя сказать, что столу достается мало внимания, но закупая дорогостоящие продукты, хозяйки чаще ориентируются на предпочтения своей семьи, из года в год готовят пусть и любимые, но одни и те же блюда. Это большая ошибка. Угощениям при встрече Нового года надо уделять особое внимание.
Что поставить на наш прекрасный стол?
Решая, что приготовить на год Петуха и какое выбрать меню на Новый год, будем учитывать предпочтения будущего символа – элегантность, простоту, природность. Чтобы задобрить Огненного Петуха, помните о том, что это – птица, которую никак не назовешь жадной. Поэтому главное пожелание для новогоднего стола – достаток, а не излишества . Не старайтесь изощриться в кулинарных изысках – блюда должны быть понятными, не слишком вычурными, зато предполагать выбор на самые различные вкусы.
Традиционный набор – закуски, салаты, нарезки, бутерброды, горячее и десерт – обеспечат вкусное и обильное застолье, достойное огненного представителя пернатых.
Чему не место на столе
Чтобы не огорчить гордую птицу, подумайте о том, каким блюдам в вашем меню Петух бы не обрадовался. Ответ придет сразу – приготовленным из его сородичей!
- Правило №1 для новогоднего стола 2017: никакой курятины! Если очень любите жаркое из птицы, лучше уж приготовить какого-нибудь конкурента по птичьему двору: утку, гуся или индейку.
- Насторожить ответственно относящегося к своему потомству Петуха могут слишком откровенно поданные блюда из яиц: фаршированные, заливные или использованные целиком в салате, например, в виде грибочков или снеговиков. При этом входить в состав других блюд яйца вполне могут: не секрет, что куры ими охотно лакомятся.
Предпочтительные продукты для новогодних блюд
Думая над составлением меню, выбирайте продукты, которые по вкусу вашей семье и гостям, при этом не противоречат символике этого года.
- Максимум овощей, самых разнообразных, лучше разноцветных особенно «огненных» оттенков.
- Рыба и другие морепродукты: представителя восточной культуры (календарь-то китайский!) это наверняка порадует.
- Гарниры всегда по вкусу пернатому символу. Конечно, блюда из круп могут показаться простоватыми для новогоднего стола, но тот же рис можно приготовить очень даже необычно и празднично.
- Салаты не должны быть слишком сложными, с большим количеством ингредиентов: Петух любит «понятные», простые, традиционно любимые вкусы. Приготовьте самые любимые в семье праздничные салаты.
- На десерт позаботьтесь о выпечке, ведь зерна, из которых сделана мука, это первое лакомство для Петуха, и потом, останутся такие вкусные крошки! Лучше, чтобы блюда были приготовлены своими руками, а не куплены готовыми: домашняя птица оценит вложенную семейную энергетику и приумножит ее. Очень хороший вариант – расписные пряники, повешенные на елку. Деревенскую птицу порадуют и творожные десерты по типу чиз-кейка.
- Не скупитесь на зелень: что может быть лучше для петуха, чем свежая травка? Используйте ее в салатах, а также при украшении блюд.
- При выборе между домашним и магазинным отдавайте предпочтение более естественным продуктам. Например, майонез для салатов домашнего приготовления гораздо вкуснее покупного, а молоко для заварного крема уж никак не должно быть порошковым. К этому новогоднему столу нужно приложить ваши руки: поверьте, результат будет того стоить!
Мясо курицы всегда можно заменить индейкой, или любым другим, а куриные яйца – индоутиными, или перепелиными.
К напиткам Петух особых требований не предъявляет, но все-таки ему, как представителю мужского пола придутся по вкусу более крепкие варианты, хотя от традиционного шампанского под бой курантов также отказываться не стоит.
Горячее блюдо. Какое главное блюдо выбрать на год Петуха
Тут вариантов два: или традиционная курочка, или приготовленные таким же образом перепелки, утка, или гусь. Они уступят в отношении вкуса курице, а может и больше понравятся гостям.
Также можно приготовить в качестве главного блюда рулет из говядины, или жаркое по-домашнему со свининой. Не помешает во время приготовления довести блюдо до хрустящей корочки, а при подаче украсить поярче.
Предлагаем на выбор ещё несколько новогодних горячих блюд.
Лосось, запечённый в духовке в собственном соку
Запечённый лосось тем и хорош, что его можно приготовить как калорийным, так и лёгким, диетическим (для этого помещаем рыбу в фольгу).
Рыбу можно запекать целиком или разрезать на стейки.
Ингредиенты:
- стейк лосося,
- соль,
- перец молотый,
- базилик сухой.
Приготовление:
- Стейки обмазываем солью и отправляем минут на 20 в холодильник.
- Одновременно с этим включите духовку, чтобы она нагрелась до температуры 180 градусов.
- Если выпекаете в форме, то залейте ей на четверть водой и закройте рыбу крышкой.
Если хотите более лёгкое и менее калорийное блюдо, оберните лосось в фольгу. - Сверху посыпьте базиликом.
- Выпекайте 25 минут. Если хотите добиться эффекта золотистой корочки, откройте крышку и ещё томите 10 минут.
Шницель из свинины для праздничного стола
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 ломтика (150 — г) корейки,
- 1 стакан муки,
- 2 яйца,
- 2 стакана панировочных сухарей,
- соль, перец,
- сливочное и растительное масло для жарки.
П онадобятся зажимы для запекания мяса.
Приготовление:
- Посолите кусочки свинины толщиной 1,5 см и положите в морозилку на 15-20 минут.
- Выньте охлажденное мясо, поперчите.
- Обваляйте в муке и в слегка взбитых яйцах.
- Поместите мясо в зажимы для обжарки.
- Разогрейте сковородку и добавьте подсолнечное масло и столовую ложку сливочного масла.
- Обжаривайте мясо прямо в зажимах с двух сторон примерно по 2-3 минуты.
Подавать блюдо надо сразу же горячим.
Какие новогодние закуски придутся по вкусу Петуху в канун 2017 года
Если горячее называют главным украшением стола, то закуски – это его оформление.
Именно они присутствуют на каждом столе от начала трапезы и до самого ее конца.
Успокоим хозяек сразу, любимые всеми бутерброды с красной икрой могут присутствовать на столе. Она нравится Петуху своим ярким цветом и формой, которая напоминает зернышки. Красную икру можно также использовать и для украшения подаваемых блюд.
Также в качестве беспроигрышной закуски можно использовать роллы. Если нет желания заказывать в магазине или в новогоднюю ночь впервые пробовать ранее незнакомое блюдо, то можно приготовить закуску самостоятельно.
Воспользуйтесь одним из оригинальных и красивых рецептов.
Закуска с авокадо и креветками (или крабами)
Можно сделать своеобразные тарталетки, корзиночки которых будут не из теста, а прямо из долек авокадо.
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 спелых авокадо,
- 200 г замороженных креветок (или крабов),
- 1 лук-шалот (можно заменить обыкновенным, но не горьким луком),
- половинка огурца,
- половинка красного перца чили,
- сок 1 лаймы,
- 1-2 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла,
- четверть чайной ложки соли,
- 2 столовые ложки свежей кинзы.
Приготовление:
- Если креветки (крабы) у вас замороженные, разморозьте их при комнатной температуре или поместите в дуршлаг с водой.
- Затем нарежьте на мелкие кусочки.
- Очистите и мелко нарежьте лук.
- Разрежьте огурец и нарубите его ломтиками или маленькими кубиками.
- Из перца чили вынимаем семена и мелко шинкуем.
- Смешиваем все ингредиенты, добавляя в них лимонный сок, масло, соль и мелко нарезанную кинзу.
- Разрежьте авокадо на половинки и удалите косточки.
- Положите начинку в авокадо.
- Сверху украсьте кинзой.
Подавать как закуску или как часть других блюд.
Рулетики из огурца с беконом (или сыром)
Ингредиенты на 4 порции:
- шпик (или сыр) — 170 г,
- огурец — 1 шт,
- свежая петрушка.
Для этого рецепта вам понадобятся шпажки, которыми надо будет закреплять готовые рулетики. Они могут быть деревянными и пластмассовыми, в форме простой палочки и с фактурным кончиком: главное, чтобы они были достаточно длинные!
Приготовление:
- Нарежьте бекон на тонкие ломтики, если вы его купили куском.
- Обжарьте бекон с двух сторон до хрустящей корочки.
- Нашинкуйте огурец тонкими полосками, которые будут сворачиваться и не ломаться. Для этого лучше всего подойдут длинноплодные сорта.
- Положите на огурец обжаренный бекон, плотно сверните трубочкой и закрепите шпажкой.
- Украсьте свежей петрушкой и смело украшайте этой закуской праздничный стол!
Р ассуждая над выбором закусок при встрече года Петуха, помните правило – всё яркое и хрустящее!
Идеально, если получится использовать для украшения закусок (да и других блюд) зерновые и изделия из муки.
Поэтому пироженки и тортики на новогоднем столе Петуху точно придутся по вкусу! Правда, тут возникает одно «но»: потом вам придётся посидеть на диете…
Так что решайте сами)))
А вот ягоды, разных расцветок фрукты и овощи при встрече 2017 года надо рассматривать не только со стороны вкуса, но в первую очередь учитывая их внешний вид и окраску.
Оранжевые цитрусовые, красные яблоки, зеленый виноград и красная айва способны создавать целые шедевры на столе.
А теперь новогодние салаты!
Какой же стол без салатов?!
Овощные, мясные, грибные и рыбные вариации — желанные гости на новогоднем столе 2017.
Правил для тех, кто упорно не хочет дразнить Петуха, кроме нежеланного использования куриных яиц и куриного мяса нет. Но, обратите внимание, речь идет лишь о явном присутствии таких яиц. А ведь их можно замаскировать в блюде))).
Не стоит отказываться и от традиционного оливье!
В нем один из главных ингредиентов можно заменить яйцами перепелов или индоуток. По вкусу они практически ничем не отличаются от таких привычных куриных.
Ингредиенты:
- 200 г вареной курицы,
- 2 средних варёных морковин,
- 2 вареных картофелины,
- 3 вареных яйца,
- 2-3 соленых огурца,
- 100 г консервированного гороха,
- соус айоли для заправки (или привычный майонез).
Способ приготовления традиционный: нарезать мелкими кубиками и перемешать. А вот оформление может быть разным. Можно выложить в большую салатницу. А можно сервировать отдельно для каждого гостя в креманку или бокал.
Легкий салат с тунцом и моцареллой
Кроме традиционных салатов, не помешает попробовать на новогодний стол приготовить и что-нибудь новенькое! Предлагаем новый рецепт салатика с рыбой и сыром.
Ингредиенты на 6 порций:
- 1 головка салата айсберг (около 200-300 г), либо любого другого,
- 200-250 г моцареллы,
- 1-2 спелых помидоров среднего размера (или черри),
- 130 г консервированного тунца (в собственном соку или масле — не имеет значения).
Для заливки:
- 4 столовые ложки оливкового масла,
- 1 столовая ложка дижонской горчицы,
- 2 столовые ложки белого вина или яблочного уксуса,
- большой зубчик чеснока (или два маленьких),
- соль и перец.
Приготовление:
- В миске перемешать тёртый чеснок с продуктами для начинки до однородной эмульсии.
- Нашинковать салат крупными кусками.
- Добавить нарезанные помидоры, моцареллу и тунца (сок слить обязательно!).
- Всё перемешать и подавать к столу.
Приятного аппетита)))
Е сли выбираете между рецептами, то обратите внимание на крестьянские варианты, в которых присутствует много овощей, мясо и зелень.
Итак, основные правила новогоднего стола:
- Праздничный стол должен быть максимально ярким и красочным.
- Чем больше растительной пищи на столе, тем лучше.
- Очень рекомендуется хрустящая корочка или использование для украшения готовых блюд сухариков и чипсов.
- Праздничный стол должен быть не просто богат на угощения и яства, он обязательно должен быть красиво оформлен и задекорирован.
- Не поскупитесь на настоящую посуду – никаких одноразовых тарелочек и стаканчиков!
- Пусть всё оформление праздничного стола будет максимально ярким.
Чтобы новогодние праздники удались на славу, следуйте этим простым правилам, и тогда довольный Петух не оставит вас без своего покровительства!
2016-11-01Пора уже начать выбирать, какие новогодние блюда на 2017 год вы будете готовить. Обычно на столе всегда присутствуют горячие угощения, несколько салатов, вкусные напитки с закусками и аппетитные десерты.
Для начала определитесь с количеством человек, это очень важно – сделать достаточное количество пищи, чтобы не осталось ни голодных, ни лишней пищи, которая будет неделями после праздника храниться в холодильнике.
Для вдохновения, посмотрите какие можно готовить новогодние блюда 2017 – рецепты с фото помогают составить приблизительный перечень. Хорошо, если большая часть продуктов будет домашнего производства (например, собственноручно заготовленные соленые огурцы или майонез, сделанный в домашних условиях). Не экономьте на собственном здоровье, используйте только свежую, качественную продукцию. И еще: готовьте с удовольствием и любовью, тогда все будет получаться очень вкусно!
Горячие блюда
Традиционные новогодние горячие блюда на 2017 год Петуха – запеченная свинина, говяжий стейк, обычные домашние пельмени. Ключевые правила – простота угощений. Ну и не стоит подавать «виновника торжества» и его родственников, поэтому предпочтительно отказаться от курицы, мяса цыплят и индейки. Но не огорчайтесь – их можно будет сделать на Рождество или другой ближайший праздник.
Запеченные свиные ребрышки
Список покупок:
- Ребрышки – 1 кг.
- Смесь пряностей – по вкусу.
- Масло подсолнечное – для жарения.
Как готовить:
Чтобы мясо получилось сочным, сделайте маринад из любимых специй (особенно хороши карри, имбирь, кориандр, сушеный чеснок и кинза), соли и нескольких ложек масла растительного. При желании добавьте туда пару-тройку зубчиков чеснока, пропущенных через пресс – вкус будет более пикантным. Обмажьте мясо полученным маринадом, оберните в пищевую пленку и после 1,5 часов в холодильнике мясо готово к обжарке. Для этого раскалите на сковороде масло и положите ребрышки, а после образования корочки переместите мясо в духовку на 20-30 минут. Приятного аппетита!
Стейк говяжий
Это также очень вкусное новогоднее горячее блюдо на 2017 год Петуха, не требующее особых навыков.
Вам понадобятся:
- Вырезка – 500 гр.
- Грибы замороженные или сушеные – 1-1,5 стакана.
- Бульон насыщенный мясной – 4-5 столовых ложек.
- Соль – по вкусу.
- Масло сливочное – для смазывания.
Способ приготовления:
Посолите слегка отбитое мясо и готовьте на решетке, если у вас ее нет, можно использовать аэрогриль, или возьмите специальную сковородку с рифленым дном, обработайте немного маслом. Пока говядина подвергается термической обработке, приготовьте соус-подливу из грибов, прожарив их с бульоном. Подайте ваш шедевр с овощами, например, запеченной картошкой – гости будут в восторге!
Рыбные новогодние блюда на 2017 год Петуха не теряют своей актуальности. Например, попробуйте сделать карпа в молоке.
Карп
Ингредиенты:
- Карп свежемороженый – 3 шт.
- Молоко – 0,5 стакана или чуть больше.
- Куриные яйца – 2 штуки.
- Соль – по вкусу.
Как готовить:
Очистите рыбу от внутренних органов и чешуи, промойте, обсушите и прожарьте до полуготовности порционными кусочками. Затем положите карпа в форму, а сверху залейте болтушкой из взбитых с молоком яиц и солью. Отправьте в духовку на 1 час, при необходимости поливайте периодически карпа образующимся соком. Готовое угощение посыпьте свежей ароматной зеленью – петрушкой, зеленым луком, укропом.
Запеченная рыба- праздничная семга
Вам потребуется:
- Филе семги или форели – 400 гр.
- Репчатый лук – 2 шт.
- Сметана – 300 гр.
- Соль – по вкусу.
- Приправы – по вкусу.
- Лимонный сок – 1-2 столовых ложки.
Способ изготовления:
Посоленное и опрысканное соком лимона филе положить вниз кожей на смазанную маслом (подсолнечным либо оливковым) и посыпанную 1 мелкорубленой луковицей форму. Запекайте полчаса, пока рыбка не изменит цвет. Затем достаньте ее и залейте смесью из сметаны с луком, солью и специями, вновь поставьте в духовку на 15-20 минут. При подаче посыпьте зеленью. Приятного аппетита!
Также попробуйте сделать горячий и вкусный гуляш.
Гуляш с пюре- самое просто блюдо
Перечень ингредиентов:
- Телятина либо говядина (филе) – 200 гр.
- Репчатый лук – 1 штука.
- Томатная паста – 180-220 мл.
- Соль – опционально.
- Пшеничная мука – 1 столовая ложка.
- Картофель – 4-5 штук среднего размера.
- Масло сливочное – 40-60 гр.
- Молоко – 60 мл.
Метод приготовления:
Тщательно промойте и измельчите мясо, добавьте его на сковороду к поджаренной на растительном масле и мелко порубленной луковице (ее даже можно измельчить в блендере). Перемешайте и тушите при закрытой крышке. Когда оно немного посветлеет и образуется сок, сразу добавьте к мясу томатной пасты с солью, размешайте и добавьте любимых пряностей. Оставьте тушиться на медленном огне и дальше. Тем временем приготовьте картофельное пюре, которое щедро сдобрите маслом сливочным и молоком. Когда мясо приготовится, оно будет мягким. Выключите огонь и просейте в сковородку муку, тщательно размешайте и можете подавать. Примечательно, что грамотно приготовленный гуляш получается мягким и нежным, благодаря чему подходит для детского питания и лиц с заболеваниями зубов.
Также можете сделать картофель по-деревенски, поджарив его со специями и подав с ароматной зеленью. Различные запеканки, голубцы, вареники и пельмени, котлеты и пиццы, пироги – все это подходит для праздничного стола.
Салаты новогодние на 2017 год для вегетарианцев и мясоедов
Традиционные и разнообразные новогодние блюда – салаты, рецепты на 2017 год Петуха также в идеале не должны содержать куриного мяса.
«Морковь по-корейски»
Список продуктов:
- Свежая морковь – 400 гр.
- Чеснок – 2-3 зубчика.
- Соль – ½ чайной ложки.
- Смесь из перца чили, молотого черного перца и кориандра (в равных количествах) – 2-3 чайных ложки.
- Сахар – ¾ столовой ложки.
- Уксус – 30-40 мл.
- Соевый соус – 3-5 мл.
Способ приготовления:
Тщательно промойте и очистите морковь, нашинкуйте ее и смешайте с приправами, нарезанным чесноком, соевым соусом и слегка поджарьте на подсолнечном раскаленном масле (не более 1-2 минут). Поместите в холодильник на 2-4 часа, а если есть возможность – на всю ночь.
Салат овощной без майонеза «Радуга»
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста – 250-300 гр.
- Свежий огурец – 2 шт.
- Болгарский перец – по 1 шт красного и желтого цвета.
- Сахарный песок – 1 чайная ложка.
- Масло оливковое или подсолнечное – 3 столовых ложки.
- Зелень свежая – 1 пучок.
- Соль – по вкусу.
Как делать:
Промойте и нашинкуйте капусту, потрите ее руками, посыпьте солью и оставьте в миске, чтобы она дала сок. Тем временем нарежьте перец, огурцы и зелень, смешайте с капустой, заправьте маслом и специями с сахаром. При желании можете украсить ваш салат клюквой.
Все новогодние блюда на 2017 год Петуха очень аппетитные, рецепты с фото помогут вам в этом убедиться и вдохновят. Не забывайте и про рыбу, например, сделайте вот такой салат.
Простое новогоднее блюдо салат «Букет ромашек»
Вам потребуется:
- Печень трески – 250 гр.
- Жареные с репчатым луком шампиньоны – 300 р.
- Куриное яйцо – 3 штуки.
- Тертый сыр – 100-120 гр.
- Майонез – опционально.
Способ изготовления:
В красивую салатницу выложите слоями печень, затем грибы, а сверху вареные яйца с сыром. Каждый слой нужно промазывать майонезом. Сверху украсьте зеленью – укропом, петрушкой. При желании замените печень трески рыбными консервами или на отварное мясо – получится также очень вкусно.
Про ставшие уже давно традиционными оливье, селедку «под шубой», винегрет также не стоит забывать.
Новогодние блюда на 2017 год Закуски
Если вы ищете легкие и вкусные новогодние блюда-рецепты на 2017 год Петуха, не забывайте про бутерброды. Это идеальная закуска с широким выбором компонентов.
Бутерброды «Ассорти»
Вам понадобятся:
- Батон – ½ шт.
- Хлеб ржаной – ½ буханки.
- Крабовые палочки – 200 гр.
- Майонез – 1 упаковка.
- Чеснок – 3-4 зубчика.
- Томаты – 2-3 штуки.
- Ветчина или колбаса, отварное мясо – 200 гр.
- Шпроты – 1 банка.
- Соленые огурцы – 150 гр.
Способ приготовления:
Хлеб с батоном нарежьте, смажьте майонезом и выкладывайте начинку. Также можно использовать сыр (твердый и плавленый), грибы, зелень, красную и черную икру, рыбу – все, что вам нравится.
Закусочный пирог с тунцом
Вам понадобятся:
- Куриное яйцо – 3 шт.
- Майонез – 4 столовых ложки.
- Сметана – 5 столовых ложек.
- Тунец консервированный – 1 банка.
- Отварные куриные яйца – 3 шт.
- Лук зеленый – 1 пучок.
- Зелень – 1 пучок.
- Пшеничная просеянная мука – 1 стакан.
- Сода пищевая – 1 чайная ложка.
- Соль – 1 чайная ложка.
- Приправы – по вкусу.
Способ приготовления:
Яйца сырые (3 штуки) взбейте со сметаной и майонезом, посолите, всыпьте муку с содой и вновь перемешайте. Для начинки вилкой измельчите тунца, смешайте его с мелко порубленной зеленью и вареными яйцами, добавьте специй по вкусу и размешайте. В форму налейте ½ теста, ровным слоем положите начинку, затем вылейте оставшееся тесто, поставьте в разогретую духовку и пеките до готовности.
Другие популярные новогодние блюда на 2017 год Петуха из категории закусок – канапе, фаршированный сладкий перец, холодец, заливная рыба и многое другое.
Новогодние блюда 2017 Десерты
Новогодние сладкие блюда на 2017 год Петуха обычно представлены пирожными и тортами, в том числе и домашнего производства, а также конфетами, вафлями и суфле, прочими кондитерскими изготовления.
«Баунти»
Это вкусный рулет, который не требует выпечки, получается быстро и вкусным.
Список покупок:
- Печенье наподобие «Юбилейного» - 400 гр.
- Какао в порошке – 3,5-4 столовых ложки.
- Песок сахарный – ¾ стак.
- Кипяток – ½ стак.
- Сахарная пудра – 140 гр.
- Сливочное масло (комнатной температуры) – 220 гр.
- Кокосовая стружка – 60 гр.
Как готовить:
Измельчите печенье в блендере или посредством мясорубки, чтобы получилась мелкая крошка, смешайте с какао и залейте сиропом из сахара с кипятком. Разомните руками до консистенции теста, оно должно быть гладким. Приготовьте крем из сахарной пудры с маслом, стружкой, тщательно размешайте до однородности. Раскатайте на пленке пищевой «тесто» в примерно 3-4 мм, затем полностью покройте кремом и аккуратно сверните, укутайте пленкой и отправьте в холодильник на 45 минут. Перед подачей нарежьте ломтиками. Приятного аппетита!
«Тирамису»
Красивое и аппетитное новогоднее сладкое блюдо на 2017 год Петуха, не требующее особых усилий.
Вам понадобятся:
- Печенье бисквитного типа (например, савоярди) – 16 шт.
- Маскарпоне – 450 гр.
- Натуральный йогурт – 4 столовых ложки.
- Темный ром – 60 мл.
- Крепкий охлажденный кофе – 60 мл.
- Куриное яйцо – 2 шт.
- Сахар – 4 столовых ложки.
- Тертый шоколад – 50-70 гр.
Метод приготовления:
В миске взбейте сыр с желтками и йогуртом, а в другой посуде взбейте белки с сахаром, затем соедините их. Разложите смесь по креманкам, используя только половину. Сверху выкладывайте разломанное печенье, которое нужно предварительно окунать в разведенный с ромом кофе. Затем кофейный раствор влейте в остаток массы из сыра, как следует перемешайте и положите в креманки поверх печенья. Украсьте шоколадной стружкой.
Новогодние блюда 2017 Напитки
Посмотрите, какие готовят новогодние блюда на 2017 год Петуха – рецепты с фото есть на нашем сайте. Из напитков мы предлагаем сделать несколько коктейлей, подать различные свежевыжатые соки, обычную газированную и негазированную виду, к десерту – натуральный зеленый и черный чай, качественный зерновой кофе. Традиционный алкоголь – шампанское, игристые вина, водка, коньяк и портвейн, ликеры и виски – это дело вкуса. На утро заранее припасите огуречный рассол, минеральную воду, молоко.
Коктейль с пломбиром «Рафаэлло»
Ингредиенты:
- 500 гр сливочного пломбира;
- 1 л молока (желательно жирного);
- 1 пачка кокосовой стружки;
- 1/3 банки сгущенного молока;
- 1 стакан тертого миндаля.
Способ приготовления:
Дать мороженому слегка подтаять, положить в чашу блендера, залить сгущенку и все остальные компоненты. Тщательно взбить и разлить по стаканам, пить необходимо через соломинку. При желании можете украсить края бокалов, окунув их сначала в сахарный сироп, а потом (опционально) в стружку кокоса.
Это основные новогодние блюда на 2017 год, которые считаются наиболее вкусными и простыми. Больше экспериментируйте, изобретайте сами новые кулинарные шедевры!
Уже совсем немного осталось до наступления самого долгожданного и волшебного праздника. Новый год 2017 - это праздник, который ждут абсолютно все: и взрослые, и дети. Этот праздник все ждут, как надежду на хорошее будущее.
Вряд ли найдётся такой человек, который не любит праздновать Новый год. В России, празднование Нового года - это целая традиция. Мы все готовимся к наступлению этой волшебной ночи заранее - подбираем подарки, делаем поделки к Новому году своими руками, подбираем меню, готовим горячее, салаты, закуски и т.д.
Символом наступающего года 2017 будет Красный Огненный Петух. Эта птица имеет очень активный темперамент. Петух любит веселье и шум. Год Петуха будет очень удачным для тех, кто стремится чего то достигнуть и имеет активную жизненную позицию.
Если вы ещё не определились, что приготовить на Новый год 2017, то эта статья вам очень сильно поможет в этом. На этой странице мы подобрали для вас лучшие вкусные рецепты на Новый год 2017. Рецепты очень подробно расписаны, показаны фото и видео.
Новогодние блюда 2017 должны быть очень вкусными, чтобы угодить символу года. Меню должно быть очень разнообразным.
Рецепты новогодних блюд в год Петуха 2017.
Рецепты блюд на Новый год 2017. На столе должны присутствовать горячие блюда, закуски, салаты, напитки. Приведём несколько рецептов.
Рецепты горячего 2017.
Горячие блюда подаются в качестве основных на новогодний стол. Они предназначены для того, чтобы гости могли полностью утолить аппетит и почувствовать замечательный вкус.
Этот замечательный праздничный рецепт можно приготовить и на Новый год 2017. Данный рецепт приготовить очень просто. Рыбу не нужно предварительно очищать от кожи и костей. Сама начинка закладывается в брюшко рыбы. При минимальных затратах сил и времени вы получите очень вкусный новогодний ужин.
Для приготовления рецепта вам потребуются следующие ингредиенты:
- Свежемороженая скумбрия - 1 штука.
- Лимон дольки - 2-3 штуки.
- Кориандр - 1 чайная ложка.
- Перец чёрный горошек - 10-15 штук.
- Лук репчатый - 2 луковицы.
- Морковь - 1 штука.
- Соус томатный - 2-5 столовых ложек.
- Растительное масло - 3-5 столовых ложек.
- Картофель - 500-600 грамм.
- Соль.
Приготовление пошагово:
- Первым делом подготовьте тушку скумбрии к фаршировке. Удалите из рыбы все внутренности. Хорошо, под проточной водой, промойте брюшко рыбы. Обсушите и вытрете снаружи сухим бумажным полотенцем.
- Выдавите сок из лимона и обрызгайте тушку рыбы. Натрите со всех сторон. Положите рыбу на 10 минут.
- Измельчите перец. Разделите на две части.
- Половину специй высыпьте на рыбу. Обязательно натрите скумбрию изнутри.
- Отложите рыбу отдельно. А мы пока приготовим начинку.
- Мелко нарезаем морковь и репчатый лук. На сковороду выливаем подсолнечное масло и тушим лук до прозрачности. Морковь тушим в течение 5 минут на малом огне.
- Как только потушатся морковь и лук выливаем в сковороду томатный соус. Всё тщательно перемешиваем, солим. Тушим ещё в течение 5 минут. Можно так же немного приправить специями.
- Теперь фаршируем рыбу овощами. Укладывать овощи в тушку нужно достаточно плотно.
- Стягиваем края и протыкаем зубочистками крест-накрест. Всё должно зафиксироваться.
- Теперь отвариваем картофель для гарнира. Отвариваем его в воде до полуготовности и добавляем соль. Теперь выкладываем картофель в отдельную ёмкость. Выливаем 1 ложку растительного масла, посыпаем солью и специями. Укладываем в форму для запекания картофель, а сверху - рыбу. Затягиваем фольгой и ставим в горячую духовку.
- Рыба с картофелем будет тушится в течение 30-40 минут.
Азу со свининой и огурцами: вкусный новогодний рецепт.
Это прекрасный рецепт, который можно приготовить на Новый год 2017. Получается очень вкусно. Это блюдо очень сытное, его довольно просто приготовить. В принципе, для приготовления этого блюда можно использовать любое мясо.
В качестве гарнира лучше всего использовать картофель.
Данное блюдо удобнее всего готовить в горшочках. Этот рецепт рассчитан на 2 порции.
- Свинина - 400 грамм.
- Плоды огурцов - 3 штуки.
- Картофель - 7 клубней.
- Лавровый лист - 2 штуки.
- Морковь - 1 штука.
- Репчатый лук - 2 штуки.
- Острый перец чили - 1 штука.
- Чёрный перец горошком - 4 штуки.
- Соус - 6 столовых ложки.
- Томатная паста - 1 чайная ложка.
Пошаговое приготовление:
- В первую очередь очищаем, моем и сушим мясо. Затем нарезаем на небольшие кубики.
- Наливаем растительное масло в разогретую сковороду и жарим мясо в течение 4-5 минут. Делается это для того, чтобы на кусочках мяса образовалась корочка. Можно добавить перец, соль, специи по вкусу.
- Нарезаем огурцы (можно использовать маринованные огурцы) и выкладываем их на дно горшочков.
- Кладём на огурцы мясо и заливаем соусом, добавляем соль, специи, лавровый лист.
- Лук и морковь нарезаем полукольцами.
- Овощи обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
- Выкладываем их сверху мяса.
- Перейдём к приготовлению гарнира.
- Обжариваем картофель.
- Выкладываем картофель в горшочки и заливаем соусом из горячей воды и томатной пасты.
- Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим горшочки на 30-40 минут.
Новогоднее блюдо готово, приятного аппетита!
Рецепт блюда: Свинина, запечённая с луком и сыром.
Фото: Свинина, запечённая с луком и сыром в год Петуха
Это невероятно вкусное и простое новогоднее блюдо, которое можно приготовить на Новый год 2017. Поверьте, гости это оценят!
Ингредиенты для приготовления блюда:
- 300 грамм отбивной свинины.
- Укроп - 5 веточек.
- Шампиньоны - 3-4 штуки.
- Грецкие орехи - 2 столовых ложки.
- Сметана - 3 столовых ложки.
- Соевый соус - 2 столовых ложки.
- Соль.
- Растительное масло - 2 столовых ложки.
- Тёртый сыр - 50 грамм.
- Подготовьте свинину. Разморозьте, помойте, просушите. Порежьте на тоненькие кусочки, толщиной примерно 7-8 миллиметров.
- Отбейте свинину специальным молоточком. Перед этим накройте её пищевой плёнкой.
- Запекать свинину лучше всего в мультиварке.
- Застелите дно ёмкости фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите отбивные, посолите и посыпьте специями.
- Сделайте соус. Смешайте сметану с соевым соусом, добавьте укроп и измельчённый орех, перемешайте. Намажьте соусом свинину.
- Помойте и нарежьте грибы на тоненькие пластинки.
- Выложите грибы на отбивные и немного посолите.
- Запекайте в мультиварке в режиме “Выпечка” в течение 40 минут.
- Натрите сыр на тёрке.
- После 40 минут посыпьте блюдо сыром и оставьте на 10 минут.
Блюдо готово, приятного аппетита.
Новогодние салаты 2017.
Салаты стали не просто праздничным блюдом, но и целой традицией. В нашей стране все готовят новогодние салаты, чтобы подать их на праздничный ужин. Несколько интересных рецептов:
Новогоднее блюдо 2017: Печёночный салат.
Ингредиенты для приготовления:
- Майонез — 200 грамм.
- Маринованные огурцы - 10 штук.
- Печень куриная - 350 грамм.
- Варёное яйцо - 5 штук.
- Морковь - 3-5 штук.
- Лук репчатый - 3-5 штук.
Пошаговое приготовление:
- Отварите куриную печень. Порежьте на мелкую соломку.
- Мелкими кубиками порежьте огурцы.
- Отварите морковь и потрите на крупной тёрке.
- Почистите лук. Порежьте и обжарьте до золотистого цвета.
- Яйца сварите вкрутую и разделите белки и желтки. Белки потрите на мелкой тёрке.
- Теперь осталось выложить все ингредиенты слоями: Половина печени, половина лука, половина маринованных огурцов, морковь, белки. Всё промажьте майонезом и посыпьте тёртым желтком.
Рецепт: Вкусный грибной салат.
Ингредиенты для приготовления:
- Маринованные грибы - 500 грамм.
- Отваренная тёртая морковь - 1 штука.
- Зелень - по вкусу.
- Куриная грудка.
- Маринованный огурец.
- Варёное яйцо - 3 штуки.
- Варёный картофель - 3 штуки.
- Сыр - 150 грамм.
Пошаговое приготовление блюда:
- Промажьте салатницу растительным маслом. Покройте её пищевой плёнкой.
- Слоями уложите грибочки, зелень, морковку, огурцы, куриную грудку, сыр, яйца, картофель.
- Первый и второй слой хорошо смажьте майонезом.
- Поставьте блюдо на ночь в холодильник.
- Переверните салатницу и аккуратно выложите на блюдо.
- Посыпьте зеленью и тёртым сыром.
Рецепт новогоднего салата с томатами и креветками.
Ингредиенты:
- креветки - 500 грамм
- помидор -200 грамм
- чесночный зубок
- лимон
- соль с перцем
- зелень
- майонез
Приготовление блюда:
- Замороженные креветки разморозьте. Лучше всего залейте их кипятком, добавьте лимона.
- Смешайте заправку с заранее измельчённым чесноком, соком лимона и зеленью.
- Почистите креветки.
- Порежьте томаты на небольшие кубики.
- Выложите овощи на дно салатницы и хорошо помажьте заправкой. Затем уложите креветки. Ещё раз помажьте заправкой. Сверху потрите сыр и заправьте майонезом.
Новогодние закуски 2017.
Закуски подаются для того, чтобы в ожидании основного блюда гости могли побаловать себя небольшими “вкусняшками”. Приведём несколько рецептов закусок на новогодний стол.
Рецепт: рубиновые шарики.
Ингредиенты:
- Малосольная сельдь - 200 грамм.
- Майонез.
- Вареная свекла.
- Листья салата.
- Клубень картофеля - 2 штуки.
- Соль, перец - по вкусу.
Приготовление пошагово:
- Отварите картофель и свеклу до готовности. Почистите.
- Натрите овощи на тёрке, сдобрите майонезом, посолите.
- Порежьте селёдку.
- Из натёртых овощей сформируйте небольшие шарики, а в середину положите кусочек селёдки.
- Красиво оформите и подайте на стол.
Новогодняя закуска - сырная ёлка.
Ингредиенты:
- Сыр - 200 грамм.
- Красный перец.
- Оливки - 2 штуки.
- Хлеб.
Приготовление:
- Первым делом подготовьте каркас для ёлочки. Возьмите небольшой ломтик хлеба и воткните его на шпажку.
- Сыр нарежьте треугольником и тоже нанесите его на шпажку.
- Далее идёт оливка.
- Из перца сделайте небольшую звёздочку и так же нанесите её на шпажку. Получилось очень интересное новогоднее канапе.
Скоро, очень скоро, будет Новый год! И, как в весёлой известной песенке сказано: “…мы друзей на праздник позовём!…” Что самое главное, для каждой хозяйки, в новогодние праздники – богатый стол. И не просто богатый, а „правильный“ – чтобы задобрить Огненного Петуха, который будет символом наступающего года. Восточный календарь так прочно вошёл в нашу жизнь, что оформление новогоднего стола в соответствии с требованиями хозяина года – самое важное и ответственное занятие в предновогодние дни. Поэтому, эта статья о том, какое горячее на 2017 год выбрать?
Горячие закуски на новогоднем столе в год Огненного Петуха – особая тема. Самое главное в подготовке этих блюд – ни в коем случае, как бы мы не любили куриное мясо, нельзя из него ничего готовить на Новый год. Иначе, Петух обидится не на шутку! Яички, куриная печень, холодец из курицы – тоже исключено. Зато в плане других мясных продуктов – раздолье. Петух, заносчивая и ревнивая птица, и он только позлорадствует и порадуется, если приготовить что-то горячее из баранины, свинины или говядины.
Если выбор ваш придется на баранину, то она прекрасно подойдёт к .
Огненно-горячий, щедро сдобренный чёрным перцем и шафраном, бараний плов – чудесное угощение и прекрасная закуска. Если уж мы говорим про плов, то просто необходимо в преддверии года Петуха сделать плов двух видов: к мясному, добавить на стол горячий сладкий плов. Петух обожает любую крупу, в том числе и рис, и от плова с изюмом, курагой и черносливом — он будет, просто, в восторге! К тому же, что очень важно, в сладком плове, если возьмём яркую курагу и красноватый изюм, будет присутствовать красный оттенок, а Петух-то приходит к нам огненный!
К рыбе петушок равнодушен, хотя иногда некоторые хозяйки подкармливают курочек рыбной мукой. Так что, спокойно, готовим горячее рыбное блюдо, например, вкусную сочную .
Или запеченный в духовке и маринованный в лимонно-медовом соусе .
Сочные , поджаренные совсем чуть-чуть, с кровью (не забываем, что красный цвет желателен в большинстве блюд в 2017 Новом году), и с гарниром из сладкой кукурузы, консервированной фасоли или зелёного горошка, очень понравятся “огненному господину”. Он с удовольствием угостится и мясом, и гарниром, который так любит.
Надоели отбивные, тогда, может быть, на горячее вам придется по вкусу , запеченная в духовке с картошкой.
Или очень вкусные и необычные с грибами и сыром.
Так как петух любит зерновые и бобовые, то даже обыкновенное (грузинское блюдо из фасоли) в этот Новый год, из заурядной еды превратится в новогоднее угощение.
Побольше жареного лука, чёрный перец, мелко нарезанная кинза – и гостей, просто, не оттащишь от блюда с этим горячим блюдом!
Составляя и подбирая горячие блюда на 2017 год, нужно учесть ещё одну важную деталь – Огненный Петух любит, чтоб “было погорячее”, поэтому, заранее закупив продукты, постараемся приготовить горячее на новогодний стол впритык, чтобы ни одно блюдо не пришлось разогревать. Да, это будет трудновато, но зато символ наступающего года будет доволен вашими стараниями и вознаградит вас удачей и успехами в 2017 году!
Новогодний стол в год петуха
не должен быть заставлен слишком сложными и замысловатыми блюдами. Лучше приготовить простые и привычные блюда, но красиво их украсить. Они непременно понравятся и гостям, и хозяину года.
Новогодний стол в год петуха 2017
Рулетики из овощей и рыбы.Необходимые продукты:
Овощная смесь (картофель, сельдерей, морковка) – 1 кг
- твердый сыр – 95 г
- половина банки консервированного горошка
- рыбное филе – 600 г
- молотый перчик с солью
- 0,5 стакана молока
- луковка
- маслины
- петрушечка
Этапы готовки:
Тщательно промойте овощи, порубите маленькими кусочками, переложите в сотейник, потушите 20 минут, чтобы они стали полуготовыми. Очищенный лук меленько порубите. Промойте рыбное филе, посыпьте специями и солью, сверните, скрепите шпажками. Для украшения отложите немного горошка. Остальной горошек смешайте с овощами, переложите в форму. На овощи уложите рыбные рулетики, полейте льезоном, разложите кусочки маслин. Накройте форму фольгой, запекайте полчасика.
Блинчики «Царские».
Ингредиенты:
Блинчики – 6 шт.
- луковица
- подсолнечное масло
- шампиньоны – 190 г
- морской коктейль – 290 г
- специи по вкусу
Этапы готовки:
Отварите на протяжении трех минуток морепродукты. Меленько порежьте грибы с луком, поджарьте на разогретом масле, приправьте. Соедините подготовленные компоненты, размешайте. Уложите начинку в центр блинчика, сверните треугольником. Половину треугольников поджарьте на масле до золотистости. Остальные оставьте неподжаренными.
Блюда на Новогодний стол в год Петуха
Салат «Вкус Парижа».
Вам понадобится:
Огурчик
- филе куриное
- пучок зеленого салата
- чесночный зубец
- крупный помидор
- маленький маринованный огурец – 3 шт.
- веточка базилика – 3 шт.
- французская горчица – столовая ложка
- черри
- приправы
- соус соевый – пара столовых ложек
- сметана – 50 г
Этапы готовки:
Очищенный чеснок измельчите. Промойте базилик, высушите и меленько порубите. Соедините нарезку, влейте растительное масло и соевый соус, приправьте по вкусу. Помойте куриное филе, высушите, проделайте надрезы, полейте маринадом, оставьте на полчасика. Обжарьте маринованное филе на остывшем растительном масле, уложите на противень и выпеките при температурном режиме 200 градусов. После охлаждения порубите соломкой. Зеленый салат, огурец и помидор вымойте, просушите, порубите кружочками. Нарежьте помидоры кубиками, порвите салатные листочки. Салатные листочки уложите на дно салатника, добавьте овощи и филе. Сделайте заправку: смешайте сметану, перец, французскую горчицу, полейте блюдо, украсьте черри.
Как оформить новогодний стол в год Петуха
Как мы уже говорили, блюда на праздничный стол 2017 должны быть максимально простыми. Единственный момент – декор. Он может быть пестрым, ведь у петуха довольно яркий окрас. Для украшения выбирайте свеклу, морковку, зеленый горошек, яичные желтки – все продукты, которые имеют насыщенный цвет.
Рецепт новогоднего стола в год Петуха
Рыба с яблоками.
Ингредиенты:
Рыбное филе – 1 кг
- масло сливочное – 10 г
- специи
- масло подсолнечника
Для заливки:
Мука – чайная ложка
- стаканчик молока
- соль
Этапы готовки:
Вымойте рыбку, порубите порционными кусочками, посолите, натрите перцем, обваляйте в муке, немножко поджарьте на сковородке. Промойте яблоки, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Каждую четвертинку яблока порубите дольками. Смажьте жиром форму, добавьте рыбку и яблоки. Приготовьте заливку: муку разведите молоком, добавьте яйца, посолите, все это взбейте. Полученной смесью залейте яблоки и рыбу, уложите сверху ломтики сливочного масла, выпеките в духовом шкафу.
Приготовьте и .
Новогодний стол в год огненного Петуха
Рулетики из ветчины.
Вам понадобится:
Ветчина – 290 г
- яичко – 3 шт.
- зелень
- чесночок
- майонезный соус
- 190 г твердого сыра
Приготовление:
Отварите яйца, разделите белки и желтки. Потрите желтки, белки меленько нарежьте. Ветчину покрошите тонкими ломтиками. Зелень с чесноком измельчите, вымойте зелень, порубите ее. Зелень, белки, чесночок, майонез смешайте. На край ломтиков добавьте столовую ложку начинки, сверните рулетиками. Концы рулетом обмакните в майонезе и тертых желтках, декорируйте по желанию. готова!
Украшение новогоднего стола в год Петуха.
Тело птицы можно выложить из вареной свеклы, вареной морковки, крашеных яичных белков, глазки – из зеленого горошка, а хвост и хохолок – из перьев зеленого лука.
Шоколадное суфле.
Ингредиенты:
2 белка + 4 яичка
- черный шоколад – 125 г
- сливки – две столовые ложки
- маслице сливочное для смазывания
- щепотка соли
- пудра сахарная
Приготовление:
Яйца разделите на белки с желтками. Черный шоколад растопите, введите сливки и желтки, разотрите до однородности. Белки переложите в глубокую мисочку, всыпьте соль, взбейте блендером до получения крепкой густой пены. При регулярном помешивании добавьте их в шоколадную массу. Полученную смесь осторожно разложите по небольшим формочкам, промазанным сливочным маслицем. Суфле запекайте минут 10 при установленной температуре 200 градусов. Готовый десерт украсьте сахарной пудрой, сразу подайте. готов!
Меню новогоднего стола в год Петуха.
Бананы с кокосовой стружкой.
Ингредиенты:
Банан – 3 штуки
- рафинированное масло
Для кляра:
Яйцо
- стружка кокосовая – половина стакана
- мука, сахарный песок – по 2 столовые ложечки
- ванильный сахар – ? ч.л.
Для декора:
Мята
- сахарная пудра
- какао
Этапы готовки:
Очистите бананы, разрежьте пополам, а потом – еще на пару частей. Сделайте кляр: тщательно взбейте яичко с добавлением ванильного и обычного сахара. Введите кокосовую стружку, муку, помешайте до получения однородности. Кусочки фруктов по отдельности окуните в кляр, переложите на сковородку с раскаленным маслом подсолнечника, поджарьте до получения золотистой корочки. Десерт уложите на тарелку, посыпьте через ситечко сахаром и какао, украсьте мятой.
Индейка с брусникой.
Ингредиенты:
Вода – 390 г
- филе индейки – 790 г
- растительное масло
- сахарный песок – 180 г
- крахмал – 2,6 столовой ложки
- салатные листочки
- соль
- брусника замороженная – ? кг
Приготовление:
Ягоды отварите до мягкости в 400 мл водички. Разлейте отвар по двум разным мисочкам. Филе порежьте кусочками, приправьте, обжарьте на маслице. Потушите до готовности при закрытой крышечке. В сотейник время от времени вливайте отвар из первой мисочки. Сделайте соус: оставшийся отвар соедините с сахаром, проварите 10 минут. Разведите в 100 мл водички крахмал, добавьте к отвару, дайте охладиться. Переложите индейку на тарелку, украсьте салатными листочками, полейте соусом.
Рассмотрите и .
Салат «Экономный».
Необходимые продукты:
Отварной рис – один стаканчик
- баночка консервированной горбуши
- огурец, морковка, луковица – по 2 шт.
- майонез
- отварное яйцо – 3 шт.
- маслице подсолнечника
Для украшения:
3 вареных яичка
- половина отварной морковки
- пучок укропа
Как готовить:
Потрите морковку, немножко поджарьте ее на растительном масле. Желтки отделите от белков. Разотрите желтки, чайную ложечку отложите. Слейте жидкость с баночки горбуши. Выньте у рыбки все косточки, разомните вилкой. Огурчики с луком меленько покрошите. Выстелите блюдо салатными листьями, уложите слоями рис, рыбу, лук, морковку, желтки, белки, огурчики. Каждый слой смажьте майонезным соусом. Посыпьте салатик рубленой зеленью, украсьте морковными кружочками. Лепестки сделайте из белков, а серединки – из оставшихся желтков.
Рассмотрите и варианты блюда на .
Мясной рулет с яйцом.
Ингредиенты:
Слоеное тесто – 3 листа
- пучок укропа
- яичко
- фарш – 400 г
- вареное яйцо – 2 шт.
- луковица
- горчица – 2 столовые ложечки
- растительное маслице
- соль
Этапы готовки:
Покрошите лук, поджарьте на растительном масле, размешайте с фаршем, рубленым укропом, яйцом, горчицей, посолите. Половину фарша переложите на листы слоеного теста. Поверх фарша добавьте вареные яички и снова фарш. Концы теста покрошите полосками, заплетите косичкой, накройте фаршем, выпекайте при температуре 180 градусов на протяжении часа. готова!
Печеночный торт.
Вам понадобится:
Куриная печенка – ? кг
- молоко – 245 мл
- яйцо – 3 штучки
- маслице растительное – 65 мл
- мука – полтора стакана
- луковица, морковка – по 2 штучки
- соль – половинка чайной ложки
- рубленый укроп и петрушка – по столовой ложке
- пачка майонеза
Приготовление:
Промойте печень, измельчите в блендере, влейте молоко, насыпьте муки, вбейте яйца, добавьте растительное масло, размешайте. Раскалите сковородку, налейте ложкой тесто, выпеките лепешки. Смазывать сковородку жиром необходимо только самый первый раз. Потрите морковь, нарежьте лук полукольцами, посолите, поджарьте овощи. Поджаренные лепешки по одной смазывайте майонезом, выложите слой морковки и лука, накройте следующий. Последнюю лепешку смажьте майонезом и посыпьте измельченной зеленью. Можно также посыпать сыром.
Возьмите несколько вариантов блюд, описанных .
Салат с красной фасолью и чесночными сухариками.
Необходимые продукты:
Черствый хлеб – несколько кусочков
- банка консервированной кукурузы
- баночка красной фасоли
- копченая корейка – 90 г
- твердый сыр – 145 г
- вареное яйцо – 3 шт.
- майонезный соус – 190 г
- перец с солью
- чесночная долька – 2 шт.
Приготовление:
Сделайте сухарики. Порежьте хлеб кубиком, обваляйте в измельченном чесноке, просушите на сковородке. Натрите яйца и сыр. С кукурузы и фасоли слейте жидкость. Смешайте продукты, приправьте, заправьте, размешайте. Салат выложите на тарелку, придайте форму цилиндра, посыпьте ароматным чесноком. Декорируйте зеленью и помидорками черри.
Штрудели с картофелем.
Вам понадобится:
Фарш, картофель – по 500 г
- специи
- масло подсолнечника
- кефир – 90 г
- яйцо
- большая луковица
- мука – 190 г
- разрыхлитель – чайная ложечка
Приготовление:
Яйца размешайте с кефиром и солью. Добавьте муку, разрыхлитель, вымесите крутое тесто. Посолите фарш, приправьте его специями. Раскатайте тесто, уложите фарш, подровняйте. Сверните рулетом, порежьте кусочками, дайте постоять 15 минут. Очистите лук, нарежьте. Очищенный картофель промойте и порежьте. Раскалите растительное масло на сковородке, обжарьте лучок. Добавьте картофель, влейте воду, посыпьте специями. Поверх картофеля выложите штрудели.