Džem od šljiva sa cimetom - zvuči ukusno, slažete se. Istovremeno, recept za zimnicu je vrlo jednostavan, a džem se ispostavlja vrlo ukusnim i mirisnim. Cimet unosi svoju karakterističnu polet u ovaj radni komad. Ovo je pogodno za jutarnji tost sa puterom, takođe se odlično slaže ovsena kaša, po želji džem od šljiva može puniti otvoren pite od peciva, tartleti, sendviči slatki kolači, keksi, kiflice.
67dcc45.jpg]Sastojci
Sastojci:
- šljive - 700 g;
- šećer - 700 g;
- štapići cimeta - 1-2 kom.
Dakle, odmah napominjemo da konačni rezultat i okus džema ovise o odabranoj sorti šljiva. Ako naiđete na velike, mesnate, sa aroma medašljive, ne oklijevajte, uzmite ih. Kada se šljive odaberu, stavite ih u dublji lavor ili posudu, isperite u nekoliko vode, osušite šljive i rasporedite ih na kuhinjsku krpu u jednom sloju. 
Takve šljive se po pravilu vrlo lako čiste, potrebno je samo malo pritiskati, koštica lako izlazi. Sa svake šljive uklonite peteljke i koštice. 
Dobivene polovice šljive stavljaju se u posudu blendera sa metalnom mlaznicom "nož". Pasirajte šljive u glatku smjesu, to će trajati do jedne minute, na najvećoj snazi. Ako nemate blender, koristite konvencionalnu mlin za meso, samo postavite rešetku s najmanjim frakcijama. 
Ostaje posljednji postupak - pire od šljiva sipajte u lonac s debelim stijenkama, prikladan je i običan lavor u kojem mnoge domaćice kuhaju džem. Pire je bolje prethodno izvagati, jer će se težina razlikovati prije i nakon guljenja i pasiranja šljive. Nakon saznanja tačne količine pire od šljiva, dodati deo šećera, u istoj zapremini. Odmah uvodimo cimet, možete dodati 1-2 štapića, ili možete dodati 1,5-2 kašičice mlevenog cimeta. Šaljemo lonac na šporet, uključimo srednje zagrijavanje plamenika, ne napuštamo štednjak. Pekmez od šljiva kuhamo pod stalnim nadzorom, uklanjamo pjenu i stalno miješamo, sprječavajući da šljive zagore pri dnu. 
Vrijeme kuhanja varira od 10 do 25 minuta. Spremnost provjeravamo kapljicom - na ravnu posudu sipajte malo džema od šljiva, ako lokvica ostane na mjestu, džem je gotov. Uklonite štapić cimeta i bacite. 
Džem sipajte u sterilne tegle bilo koje veličine, dobro zatvorite, ohladite pod ćebetom, naopačke. Ostatak džema odmah uzimamo na testiranje. Mi skladištimo džem od šljiva sa cimetom u hladnoj prostoriji.
Džem od šljiva sa cimetom - zvuči ukusno, slažete se. Istovremeno, recept za zimnicu je vrlo jednostavan, a džem se ispostavlja vrlo ukusnim i mirisnim. Cimet unosi svoju karakterističnu polet u ovaj radni komad. Ovaj je pogodan za jutarnje tostove sa puterom, odlično ide i uz ovsene pahuljice, po želji možete puniti otvorene kolače, tartlete pekmezom od šljiva, slatke slatke kolače, biskvite, kiflice.
67dcc45.jpg]Sastojci
Sastojci:
- šljive - 700 g;
- šećer - 700 g;
- štapići cimeta - 1-2 kom.
Dakle, odmah napominjemo da konačni rezultat i okus džema ovise o odabranoj sorti šljiva. Ako na tržištu naiđete na krupne, mesnate šljive sa ukusom meda, ne oklijevajte, uzmite ih. Kada su šljive odabrane, stavite ih u dublji lavor ili činiju, isperite u nekoliko vode, osušite šljive, raširite ih na kuhinjskom ručniku u jednom sloju.
Takve šljive se po pravilu vrlo lako čiste, potrebno je samo malo pritiskati, koštica lako izlazi. Sa svake šljive uklonite peteljke i koštice.
Dobivene polovice šljive stavljaju se u posudu blendera sa metalnom mlaznicom "nož". Pasirajte šljive u glatku smjesu, to će trajati do jedne minute, na najvećoj snazi. Ako nemate blender, koristite konvencionalnu mlin za meso, samo postavite rešetku s najmanjim frakcijama.
Ostaje posljednji proces - pire od šljiva sipajte u lonac s debelim stijenkama, prikladan je i običan lavor u kojem mnoge domaćice kuhaju džem. Pire je bolje prethodno izvagati, jer će se težina razlikovati prije i nakon guljenja i pasiranja šljive. Nakon što saznamo tačnu količinu pirea od šljiva, dodajte porciju šećera, u istoj količini. Odmah uvodimo cimet, možete dodati 1-2 štapića, ili možete dodati 1,5-2 kašičice mlevenog cimeta. Šaljemo lonac na šporet, uključimo srednje zagrijavanje plamenika, ne napuštamo štednjak. Pekmez od šljiva kuvamo pod stalnim nadzorom, skidamo penu i stalno mešamo, sprečavajući da šljive zagore pri dnu.
Vrijeme kuhanja varira od 10 do 25 minuta. Spremnost provjeravamo kapljicom - na ravnu posudu sipajte malo džema od šljiva, ako lokvica ostane na mjestu, džem je gotov. Uklonite štapić cimeta i bacite.
Džem sipajte u sterilne tegle bilo koje veličine, dobro zatvorite, ohladite pod ćebetom, naopačke. Ostatak džema odmah uzimamo na testiranje. Pekmez od šljiva sa cimetom čuvajte u hladnoj prostoriji.
Pravi džem od šljiva mora biti gust, poput želea ili delikatne marmelade. Da bi se postigla ovakva konzistencija, šećer i šljive se moraju uzeti u pravilnim omjerima i kuhati na jakoj vatri i dugo vremena. U "Zbirci recepata za proizvode od voća i povrća" koja mi je jednom pala u ruke preporučuje se kuhati džem 1,5 do 2 sata do guste konzistencije. U preduzećima koja se bave preradom povrća i voća proizvodi se kuvaju u posebnim vakuum aparatima sa metalnom mešalicom. Ali kod kuće sam izabrao najpovoljnije i pristupačan način priprema džema od šljiva sa cimetom - u multivarku "DEX - 65". Sam proces kuhanja je vrlo jednostavan, a džem ispada mnogo ukusniji od kupovnog. Sam po sebi, ispada ukusan i mirisan, ali štapić cimeta mu daje potpuno jedinstvenu aromu - toplu i ugodnu. Lijepo je popiti šolju čaja uz ovaj desert. zimsko veče u krugu najbližih ljudi. Svježa bela lepinja, prekrivena tankim slojem puter i gusti džem od šljiva - samo rajski užitak! Bilo koji džem od šljiva je pogodan za pravljenje džema od šljiva - čak i mađarski, čak i renklod. U zavisnosti od vrste voća, džem će se malo razlikovati po boji i ukusu. Moj džem se pravi od šljiva crvenoljubičastih renklod šljiva, tako da je boja ispala ista - crvenkasta. Kako provjeriti spremnost džema? Kapnite kap na tanjir slatka masa ako se brzo ohladi i ne širi, onda je džem gotov.
Sastojci:
- šljive sa košticom - 1 kg.
- granulirani šećer- 1,1 kg.
- štapić cimeta (možete koristiti 1 kašičicu cimeta u prahu).
Kako napraviti džem od šljiva sa cimetom u sporom šporetu:
Šljive dobro isperite u toploj vodi, prepolovite i uklonite koštice. Voće stavite u spori šporet, dodajte granulirani šećer, promiješajte i ostavite sat vremena. Za to vrijeme šljive bi trebale pustiti sok.
Zatim kuhajte voće u režimu "gašenje" 20 minuta dok ne omekša. Sadržaj tiganja obavezno promiješajte drvenom lopaticom kako se šećer ne bi zalijepio za dno posude multivarka. Mekane šljive izmiksajte potapajućim blenderom zajedno sa korom u glatki pire.
Stavite štapić cimeta u masu od šljiva. Ako imate mljeveni cimet, onda će vam biti dovoljna žličica. Podesite režim „Pečenje“ na 40 minuta i, povremeno mešajući, kuvajte džem od šljiva u sporom šporetu sa otvorenim poklopcem.
Vrlo je važno ne propustiti trenutak ključanja šljive mase, kada se na površini počne pojavljivati obilna pjena. Pažljivo ga izvadite kašikom – tako će se džem duže čuvati.
Gotov džem od šljiva sa cimetom rasporedite u čiste, suhe tegle, dobro zatvorite metalnim poklopcima i pošaljite u ostavu na čuvanje.
Prijatno!!!
Multicooker DEX dmc-65 Snaga 900 W.
S poštovanjem, Xenia.
-
-
Ukiseljeni crveni luk ne samo da ima odličan ukus i pogodan je za mnoga jela (za haringe, sendviče, kao prilog za žitarice i sl.), već sadrži i puno vitamina i aminokiselina neophodnih za održavanje imuniteta po hladnom vremenu. Ovaj mali dodatak mora biti uključen u vaš dnevni meniŠtaviše, kuva se veoma brzo. […]
-
Zec sa lisičarkama dinstanim u belom vinski sos
-
Austrija je autentični raj na zemlji
prelepa priroda, tone gljiva, prekrasni pogledi na planine i jezera, originalnost i autentičnost, nacionalna odjeća i kuće kao sa starih fotografija - a to je daleko od svega čime Austrija bogata. Austrijska kuhinja je, po mom mišljenju, jedna od pet najvećih ukusne kuhinje mir. I to ne slučajno. Imao sam priliku to osjetiti "iznutra", jer kvalitet proizvoda u Austriji, čak iu najjeftinijem supermarketu, zadire. Austrijanci preferiraju samo regionalne i sezonske proizvode i često kupuju/pripremaju svoja jela sa proizvodima poljoprivrednika. Ovo je standard, a ne privilegija, kao u drugim zemljama zapadne i srednje Evrope.
-
Pita od banane i borovnica Evgeniya
-
Nam tok - tajlandski salata od mesa sa mentom i prženim pirinčem
-
Ukusna začinjena orada
-
Piletina na španski sa povrćem