Recept za tortu s kovrčavim dječakom uključuje najjednostavnije i najpovoljnije sastojke koji su gotovo uvijek pri ruci. S tim u vezi, tako ukusno i originalni desert To možete učiniti barem svaki dan i zadovoljiti svoje najmilije. Pogledajmo pobliže kako se priprema ovaj slatki proizvod koji se doslovno topi u ustima.
Potrebni sastojci za kolače:
veliko kokošje jaje - 2 kom.;
šećerni pijesak - 1 puna čaša; gusta 30% kisela pavlaka - 1 šolja;
soda bikarbona - ½ male kašike;
svježe iscijeđeni limunov sok - 2 desertne kašike(za gašenje sode);
pšenično brašno (prosijati kroz sito) - 1,6 šolje;
kakao prah - 1 desertna kašika;
biljno ulje, bez mirisa - za podmazivanje kalupa tokom pečenja.
Bazno gnječenje
Kao što vidite, recept za tortu Curly Boy uključuje korištenje samo dostupnih i jednostavni sastojci. Da bude ukusno biskvitne torte, potrebno je snažno tući kokošja jaja zajedno sa granuliranim šećerom, a zatim na njih staviti gustu pavlaku, isplatiti sok od limuna soda bikarbona i sipati pšenično brašno. Kao rezultat intenzivnog mesenja svih sastojaka trebalo bi da dobijete polutečno testo (skoro kao za šarlotu).
Av.Arina Klein
Da ispečete oba kolača u rerni, zagrejte odvojivi oblik, namažite ga uljem, a zatim stavite u njega čokoladno tijesto. Priprema se na temperaturi od 180-190 stepeni jedan sat. Nakon što je tamni kolač potpuno pečen, potrebno ga je izvaditi lopaticom, staviti na dasku za rezanje, ohladiti, a zatim izjednačiti rubove pomoću tanjira odgovarajućeg promjera za to.
Slično, potrebno je ispeći lagani biskvit.
Takođe, za recept za tortu Curly Boy potrebno je kupiti sljedeće sastojke za kremu, glazuru i fil:
gusta pavlaka 30% - 2 pune čaše;
granulirani šećer - 1 staklo;
crna čokolada - 1 kom.; svježe Zeleno grožđe bez koštica - 1 grozd;
zrela banana - 1 kom.; svježe mlijeko - 25 ml;
puter - 15-20 g.
Priprema kreme Da biste napravili kremu za ovakav desert, treba mikserom jako umutiti granulirani šećer i gustu pavlaku. Takođe je potrebno prepoloviti grožđe i iseći bananu na tanke krugove. Formiranje deserta Da biste formirali ovako slatko jelo, potrebno je pažljivo premazati čokoladni biskvit pavlake, a zatim na njenu površinu stavite komadiće nasjeckanog voća. Zatim, bananu i grožđe nasumično prekriti izlomljenim svijetlim kolačem i preliti slatkom mliječnom masom. Za dekoraciju deserta rastopite pločicu crne čokolade u parnoj kupelji, dodajući joj malo mlijeka i putera. Nakon toga, glazuru je potrebno sipati tankim mlazom na površinu formirane torte. Kako pravilno servirati za stol Prije serviranja gostiju, tortu Curly Boy treba držati u frižideru 1-3 sata, a zatim iseći na porcije i poslužiti uz topli čaj.
Za svaku domaćicu, glavni slogan je kuhati ukusni deserti brzo i na jednostavan način Glavna stvar je da su izdašni i veoma ukusni. Skrećem vam pažnju klasična torta momak kovrdžave kose korak po korak fotografija. Ovaj desert će biti odličan dodatak svakom prazničnom stolu.
- Šećer - 150 grama.
- Jaja - 4 komada.
- Brašno premium- 150 grama.
- Soda - 1/3 kašičice.
- Kakao prah - 1 puna kašika
- Krema (35%) - 500 mililitara.
- Pavlaka (15%) - 500 grama.
- Šećer - 200 grama.
- Vanilin - 15 gr.
- Tamna čokolada - 90 gr.
- Biljno ulje - 1/3 kašičice.
- Kuvana voda - 1 kašičica.
1. Kuhanje kovrdžavog kolača je vrlo jednostavno i lako. Recept je kreiran da na primjeru pokaže kako ispeći dječaka kod kuće.
Idemo dalje početnim fazama pripremu za to morate izmjeriti rasute proizvode.
2. Pileća jaja operemo u tekućoj toploj vodi, razbijemo ih u posudu mikserom, izlijemo šećer. Sodu ugasimo prokuhanom vodom, a zatim dodamo ostalim sastojcima. Mutite dok masa ne poraste u volumenu za tri puta, pogledajte kako izgleda na fotografiji.
3. Za početak prekrijemo dvije okrugle forme pergamentom ili silikonskim tepihom. Zatim u umućenu masu sipajte prosijano brašno i ručno umiješajte sadržaj.
Vizuelno podijelite tijesto na dva dijela, prvu polovinu ulijte u pripremljeni oblik. U preostalu masu sipajte kakao prah, promešajte i sipajte u kalup.
4. Pecite biskvit 20 minuta na 160 stepeni Celzijusa. Pečene proizvode izvadimo i ostavimo malo sa strane da se ohlade.
5. Ohlađenu kremu istresti i sipati u posudu miksera. Mutite do stabilne guste konzistencije, pogledajte kako izgleda na fotografiji.
Obavezno obratite pažnju na upute za korištenje i čuvanje kreme. Mnogo zavisi od marke proizvođača, pa mutite dok masa ne postane stabilna.
6. Prebacimo kiselu pavlaku u prostranu posudu, izlijemo šećer, vanilin. Metalnom metlicom miješajte sadržaj dok se šećer ne otopi.
7. Sada sjedinimo šlag sa pavlakom. Promiješamo i metalnom pjenjačom i stavimo na neko vrijeme u frižider.
8. Gotov biskvit stavite ga na ravan tanjir, gde ćemo ubuduće skupljati kovrdžavu dečku tortu. Odrežemo neravne ivice, a preostale komade stavimo na tanjir, biće nam korisni u budućnosti.
9. Pečeni kolač sa kakaom u prahu prebacite na površinu za sečenje. Narežite na kockice srednje veličine.
10. Pripremljenu kremu izvadimo iz frižidera, pa glavni biskvit obilno namastimo. Na vrh poslagajte narezane kekse.
11. Na isti način, bogato natopiti kremom, još jednom staviti preostale komade i ukrase na hrpu. Prelijte preostalom kremom i stavite na hladno.
12. Gorku čokoladu utopimo u vodenom kupatilu, prelijemo malo prokuhane vode i biljno ulje, stopa je navedena iznad.
13. Na dnu plastične vrećice napravite mali rez i u njega sipajte čokoladu, pogledajte fotografiju. Izvadimo tortu i ukrasimo u bilo kojem obliku.
14. Ukusno i srdačna torta kovrdžava kosa je spremna za jelo. Prilikom serviranja isjeći na porcije i po želji ukrasiti bobičastim voćem.
curly boy ili kovrdžavi pinč- ovo je sve recept za isto ukusno i delikatna torta. Školski ukus vanilije, ponekad dopunjen bananom ili višnjom, oduševit će vas i vaše goste. Torta "Curly Boy" se pravi prilično brzo i jednostavno.
Brašno - 1 šolja
- Šećera 3/4 šolje za testo + 3/4 šolje za kremu
- Pavlaka 1 šolja u testu + 500 ml pavlake (30% masti)
- 2 jaja
- Banana - 1 kom.
- Vanilin šećer - 1 kesica
- Soda - 1 kašičica
- 1 kašičica limunovog soka ili sirćeta
- Kakao - 1 kašika
- Čokolada - 50 g
Recept
Prvo morate ispeći slojeve kolača. Biće ih dva: vanilija i čokolada. Zagrijte rernu na 180 stepeni.
Za tijesto umutiti dva jaja u činiju i dodati nepotpunu čašu šećera i vanilin šećer. Sve dobro umutiti mikserom dok se šećer ne otopi. Dodajte čašu kisele pavlake, ponovo promešajte.
Sodu također ugasimo sirćetom ili limunovim sokom i brzo dodamo u tijesto. Sada postepeno sipajte čašu prosijanog brašna. Sve dobro umutiti mikserom ili intenzivno miksati.
Postavljanje posude za pečenje pergament papir i namazati povrćem ili puter. Oblik ne bi trebao biti jako mali u prečniku, inače će torta biti vrlo visoka, što je nezgodno za rezanje i ružno za posluživanje. Najbolje je uzeti prečnik od 24-26 cm.
Malo više od polovine testa sipajte u posudu za pečenje i stavite u rernu na 25-30 minuta. Da li je kolač gotov možete provjeriti čačkalicom, trebalo bi da izađe suha iz torte.
U preostalo testo sipajte 1 kašiku kakao praha i izmesite. Nakon toga takođe pečemo do kuvanja.
Pečene kore ostavite da se ohlade.
Bijeli kolač narežite na male kvadrate. Od njih ćemo postaviti slajd.
Krema za kuhanje. Da biste to učinili, umutite pavlaku sa šećerom i vanilin šećer. Ako je kiselo vrhnje manje od 30% masnoće i gusta krema ne muti, potrebno je zgusnuti sa gustinom (prodaje se u začinskom dijelu supermarketa).
Kolač " curly lad» savršeno kombinuje nježnost i prozračnost lagana krema i soft cakes. Biće odličan desert gala večera. Jednostavnost recepta čini ga čestom poslasticom na porodičnim čajankama.
Sastojci za pravljenje kolača od kovrdžavih dječaka
Da biste pripremili ovu jednostavnu i nekomplikovanu tortu, koja je neuporedivog ukusa, biće vam potrebni sledeći sastojci:
- pavlaka - 1 čaša;
- jaje - 2 kom.;
- soda - 1 kašičica;
- granulirani šećer - 2 šolje;
- brašno - 2 šolje;
- pavlaka za kremu ili kremu - 1,5 šolje;
- ulje - 50 g;
- kakao - 2 kašike;
- čokolada - 1 pločica;
- vanilin - po ukusu.
Tehnologija izrade torte "Curly lad"
Kolač se priprema u nekoliko faza:
- Za pripremu tijesta za kolače trebat će vam jela s visokim stranicama. Umutiti jaja, sipati 1 šolju granulirani šećer i mutite mikserom dok se zapremina smese ne udvostruči.
- Ugasite sodu sirćetom i sipajte u smesu od jaja i šećera.
- Dodajte pavlaku. Stir.
- Pažljivo dodavati brašno da ne bude grudvica. Da bi testo bilo prozračno i dobro se uklopilo, potrebno je brašno prosijati neposredno pre dodavanja u testo. Gotovo tijesto debljina podsjeća na gustu pavlaku.
- Podeliti testo na dva dela. U jednu od njih dodajte 1 kašiku kakao praha. Temeljno miješajte tijesto dok ne postane glatko.
- U preostalo tijesto dodajte vaniliju. Ovo će vaš desert učiniti izuzetno mirisnim. Po želji vanilin se može zamijeniti naribanom koricom citrusa.
- Posudu za pečenje namažite uljem i sipajte prvu polovinu tijesta. Šaljite u rernu, zagrejanu na 190 stepeni, pola sata.
- Nakon što je kolač pečen, na isti način ispecite i sledeći.
- Napravite kiselu pavlaku ili puter krem. Da biste to učinili, umutite pavlaku ili vrhnje sa šećerom. Ako pavlaka nije umućena do željene gustine, možete koristiti poseban gustin. Takođe, kako bi krema bila gušća, možete dodati malo želatina. Da biste to učinili, razrijedite 1 žlicu želatina mala količina mleko, ohladiti do sobnoj temperaturi i uđi kajmak. U ovom slučaju, što manje mlijeka uzmete, to bolje. Takvu kremu prije upotrebe morate ostaviti u hladnjaku 20 minuta.
- Svijetlu tortu podijelite na komade i natopite kremom.
- ohlađeno čokoladna torta stavite na posudu i pažljivo premažite kremom.
- Ostavite da odstoji četvrt sata. Zatim pažljivo stavite natopljene komade na čokoladnu tortu.
- Za pripremu glazura otopite čokoladu sa puterom, dodajte 1 kašiku kakaa i 2 kašike šećera. Neprestano mutite glazuru da proključa.
- Nakon što se glazura ohladi na sobnu temperaturu, prelijte je preko torte, kao što je prikazano na fotografiji.
Jedan od mnogih ukusne poslastice koje je neverovatno lako napraviti. Osim toga, lijep i ukusan izgled takve torte omogućava vam da ih čak i sigurno ukrasite svečani sto. Delikatni, natopljeni kolači sa ukusom kakaa odlično se slažu sa pavlakom i čokoladnom glazurom.
Varijacije recepta za kovrdžavu tortu imaju nazive "", "Kvrdžavi momak", "Kvrdžavi dečko"...
Sastojci
Za test:
Pavlaka - 200 g
Šećer - 0,5 šolje
Kondenzovano mleko - 1 konzerva
Kakao - 3 kašike. kašike
Pileće jaje - 2 kom.
Soda gašena sirćetom - 2 kašičice bez tobogana
Pšenično brašno - 1,5 šolje
Za pavlaku:
Pavlaka - 200 g
Šećer - 0,5 šolje
Za čokoladnu glazuru:
Pavlaka - 1,5 kašike. kašike
Kakao - 2 kašike. kašike
Šećer - 2 kašike. kašike
Maslac - 1 kašika. kašika.
Foto recept za tortu Curly lad
Prvo treba zamesiti testo i ispeći kolač. U dubljoj posudi pomešati sve sastojke osim brašna: pavlaku, jaja, šećer, kondenzovano mleko, kakao i sodu, prethodno gašenu sirćetom.
Dobro izmiješajte sastojke. Pogodno je koristiti ručnu metlicu. Sada polako dodajte brašno.
Testo na kraju će biti kao gusta pavlaka (po konzistenciji).
Posudu za pečenje namastite suncokretovo ulje, sipajte testo u njega i pošaljite u zagrejanu rernu. Pecite tortu za tortu "Curly Lad" na temperaturi od 220 stepeni 20-25 minuta. Gotov kolač malo ohladite, pa ga prerežite na dva dela. Preporučljivo je prethodno izrezati samu tortu sa strane, pričvrstiti na nju ploču željenog promjera. Donju tortu odmah stavite na posudu na kojoj ćete poslužiti tortu na stolu. Natopite biskvit slatkim čajem ili sirupom. 
Gornju tortu, kao i obrezivanje sa strane, sameljite na komade debljine 1,5-2 centimetra. Neće ispasti savršeno ujednačene, ali to nije potrebno - gledati gotova tortaće i dalje biti efikasna. 
Sada pripremimo pavlaku. To je lako. U dubljoj posudi sjedinite kiselu pavlaku i šećer. Umutiti ih mikserom. Istina, morate dugo tući - dok se šećer ne otopi u kiseloj pavlaci.