Boca šampanjca je jedinstven i nezamjenjiv atribut proslave i vekovima je prisutna na našim proslavama. svečanih stolova. Mnogi su se zaljubili u šampanjac ne samo zbog njegovog posebnog okusa, mirisa i pjenušave kvalitete. Ali ne znaju svi kako otvoriti šampanjac bez kršenja pravila bontona. Svečano otvorite šampanjac kod kuće i sipajte pjenušavo piće u čaše - šta može biti romantičnije? Međutim, ne nose se svi dobro s ovim zadatkom.
Nekada se vjerovalo da je otvaranje šampanjca u akrobatici glasno, bučno, s puno pjene i prskanja. U modernom životu to je nebitno i tihi pljesak može oduševiti goste. Pravi poznavaoci šampanjca uvjereni su da se kontejner treba otvarati bez fanatizma. To će pomoći očuvanju okusa pića, koji se može pogoršati zbog naglog gubitka ugljičnog dioksida. Kako otvoriti šampanjac bez iskakanja i nepotrebne muke i sačuvati ga jedinstvenog ukusa- poznavati stručnjake koji predlažu korištenje dokazanih i pouzdanih metoda.
Tehnologija hlađenja
Hlađenje šampanjca neposredno prije serviranja olakšava otvaranje boce i čuva njegovu ukusnu aromu. To je zbog ugljičnog dioksida čija se koncentracija naglo smanjuje prilikom otvaranja i sipanja ohlađenog pića u čašu.
Moderni rashladni uređaji - hladnjaci - idealno su prikladni za ovu svrhu. To su posebne kante u koje se sipa voda i stavljaju komadići leda. Ovo napitku obezbeđuje željenu temperaturu, koja idealno ne bi trebalo da prelazi 8 stepeni. Napitak u takvim posudama možete ohladiti 30-40 minuta prije posluživanja. Sa samim ledom, ovaj proces će trajati mnogo duže. Dodatak mala količina Dodavanje soli u ledenu vodu smanjit će vrijeme hlađenja šampanjca.
Obični frižideri su malo lošiji u hlađenju gaziranog pića, jer to ne mogu brzo da urade. Koristite za ovaj zadatak zamrzivač stručnjaci to kategorički ne preporučuju. Oštra promjena temperature neće koristiti piću, jer će smanjiti njegovu percepciju okusa.
Plastični čep
Moderne tehnologije za pravljenje šampanjca uključuju zatvaranje posude posebno čvrstim plutom napravljenim od prirodne kore plute.. Šampanjac, zatvoreno plastični čep, možda nije originalan. Plastični čep ne može pjenušavom vinu osigurati pristup kisiku, zbog čega se koristi za jeftina pića s rokom trajanja do godinu i pol. Ovi šampanjci sadrže previše ugljičnog dioksida, što uzrokuje jako pjenjenje.
Da biste sigurno uklonili plastični čep, morate ukloniti foliju s njega i pažljivo ukloniti žicu koja ga drži na mjestu. Kada se okreće glatko, utikač se može lako ukloniti. Bocu treba lagano nagnuti tokom procesa, to će osigurati sporo oslobađanje ugljičnog dioksida i smanjiti pritisak na čep. Bez obzira na vrstu blokade, šampanjac se mora čuvati isključivo u horizontalnom položaju.
Čepovi od debele plute spadaju u premium kategoriju. Oni su neophodni za nastavak prirodnog procesa fermentacije. Uglavnom, drveni čep je ključ za kvalitetu šampanjca. Efikasno zatvara šampanjsko vino i istovremeno mu omogućava da diše.
Boca šampanjca sa takvim zatvaračem može se lakše otvoriti jer ima mnogo manji unutrašnji pritisak.
Posuda izvađena iz hladnjaka mora se osušiti ubrusom ili ručnikom. Čep se drži na boci žičanom uzdom; treba je pažljivo odvrnuti. Levom rukom treba da držite blokadu od iznenadnog udarca; ovo je zgodno za palcem. Desnom rukom držite bocu dolje i okrenite je u smjeru suprotnom od kazaljke na satu - drveni čep će postepeno početi izlaziti iz posude.
Nekada, kada su se u proizvodnji koristile stare tehnologije, posude s pićima nisu izdržale visok pritisak i eksplodirale su upravo u vinskim podrumima. Konkretno, čepovi, koji su bili labavo pričvršćeni za vrat boce, nisu izdržali. Stoga, kada se 1844. godine pojavila žičana uzda - njuška, takve su neugodne epizode prestale.
o, Koliko dugo šampanjac traje neotvoren?, može se pronaći iz informacija na etiketi. U prosjeku, vrijeme u kojem piće ispunjava sve kvalitete okusa koje je proizvođač deklarirao je tri godine.
Utikač je pokvaren
Važno je razumjeti kako otvoriti šampanjac, ako se utikač pokvari, jer se takvi slučajevi ponekad dešavaju.
Vadičep od nerđajućeg čelika je klasična verzija vadičep sa praktičnim mehanizmom. Uz njegovu pomoć možete jednostavno i brzo otvoriti bocu sa slomljenim čepom bez oštećenja unutrašnjosti. Unutar takvog uređaja postoje posebna udubljenja koja će spriječiti pucanje utikača. Osim vadičepa, možete koristiti i alate kao što su nož, samorezni vijak, tanka kliješta ili tanak tup predmet. Nijanse korištenja vadičepa:
- Bocu ne treba tresti ili okretati prije otvaranja pića. U suprotnom, plinovi će tolikom snagom istisnuti čep da od pića u boci neće ostati ni traga, a gosti će se kupati u fontani od prskanja vina;
- Prilikom otvaranja, nikada nemojte usmjeravati posudu na sebe ili goste.;
- Preporučljivo je držati bocu pod uglom od 45 stepeni.
Korak po korak instrukcije
Evo kako otvoriti šampanjac a da ne pukne:
Ova sigurna metoda je odlična i za otvaranje dječjeg gaziranog pića..
Uputstva za djevojčice
Metoda otvaranja šampanjca djevojci pomoći će u situaciji kada muškarac ne može priskočiti u pomoć. Da biste to učinili, morate slijediti jednostavna pravila:
Sa mekim pamukom
Sa mekim udarcem možete otvoriti piće na sljedeći način:
Sa glasnim udarcem
Ponekad, da biste stvorili posebnu atmosferu, morate otvoriti bocu oštrim udarcem čepa. Mora se zapamtiti da je onaj koji je iskočio ispod visokog pritiska prometna gužva može doslovno preći veliku udaljenost u djeliću sekunde i uzrokovati ozljede ljudi, kao i oštetiti okolne objekte. Grlo boce ne bi trebalo da bude usmereno prema ljudima ili lako lomljivim predmetima..
Ima ih mnogo više alternativnim načinima otpuštanje pjenušavog vina. Neki od njih se smatraju vrhuncem fantazije i nisu prikladni za svakoga. Ovo je, na primjer, otvaranje šampanjskog husarskog stila korištenjem prave sablje.
Pažnja, samo DANAS!
Neispravno otvorena boca šampanjca može uništiti unutrašnjost sobe, ostavljajući za sobom trag u obliku udubljenja. Savjeti će vam pomoći da izbjegnete takve posljedice, zahvaljujući kojima ćete naučiti kako otvoriti šampanjac bez oštećenja sadržaja boce.
boca šampanjca s pozadinom od plute
Pripremne aktivnosti
Da biste otvorili bocu pjenušavog proizvoda, važno je ne samo razumjeti sve principe događaja, već i pravilno se pripremiti za njega. Da biste to učinili, preporučuje se pridržavanje brojnih pravila:
- Prije otvaranja, piće mora biti dovedeno do željene temperature. Nakon što ste to učinili, lako ćete se nositi s njegovim otvaranjem. Važno je da indikatori temperature variraju u granicama +6…+8ºC. Za hlađenje možete koristiti kantu kockica leda ili frižider, stavljajući bocu na donju policu. Ohlađeno piće oslobađa manje ugljičnog dioksida, što olakšava otvaranje posude.
- Zamotajte polovinu boce salvetom. Ovo je potrebno za pouzdano i udobno držanje u ruci. Kada izvadite bocu iz frižidera ili kantu leda, ona će doći u kontakt sa toplim vazduhom, što će uzrokovati stvaranje kondenzacije i pojavu vlage na posudi.
- Nije preporučljivo tresti bocu prije otvaranja, to će spriječiti pucanje čepa.
Napomena: piće morate staviti u frižider ili u kantu leda ne duže od dva sata. Pretjerano hlađenje ili zamrzavanje će pokvariti okus pjenušavog proizvoda. Prije upotrebe provjerite rok trajanja i datume isteka, ove vrste alkoholno piće ne čuvaju decenijama.
Pripremite posebne čaše koje ćete odmah preliti. Vrsta stakla ovisi o vrsti proizvoda. Slatko-kiselo se servira u tankim, dugim čašama, a slatko u širokim, dugačkim čašama. Važno: proizvod se može poslužiti s kockama leda. Ovo će smanjiti nivo pjene.
Kako pravilno otvoriti šampanjac
Minimum prskanja, netaknuti zidovi, plafon, aparati i zadovoljni gosti - to je glavni cilj otvaranja boce gaziranog pića. Kako pravilno otvoriti šampanjac:
- Skinite foliju sa suve, ohlađene boce u predelu vrata.
- Odvrnite njušku. Ovo se mora raditi polako i pažljivo; Tokom ovog postupka držite graničnik palcem.
- Nakon što skinete njušku, nagnite bocu tako da ugao nagiba bude 45º. Smjer boce ne smije biti prema ljudima, ogledalima, prozorima ili opremi.
- Otpustite utikač. Da biste to učinili, zgrabite je s dva prsta i rotirajte bocu s jedne na drugu stranu. Važno: ono što trebate da skrenete desno i lijevo nije čep, već boca.
- Povucite kontejner dole.
Ako tokom otvaranja primetite povećanje gasova, nanesite hladnu kašiku na ivicu posude.
Djevojci je lakše otvoriti šampanjac držeći posudu u uspravnom položaju. Za lepšu polovinu čovečanstva ovo nije lak proces. Da ne biste držali tešku posudu u ruci, stavite je na sto, umotajte je u peškir. Ovo će ličiti na mali džep iznad vrata kontejnera. Nakon uklanjanja folije, nema potrebe da naglo uklanjate začepljenje, činite to postupno kako biste ispustili plinove.
Navedena metoda je prikladna za čepove od plute i plastike. Važno: prije otvaranja provjerite je li žica netaknuta i u dobrom stanju.
Kako tiho otvoriti šampanjac nožem
Možda nemate uvijek vadičep pri ruci, ali to ne znači da ne možete otvoriti šampanjac bez vadičepa. Postoji mnogo načina da se to uradi. Možete koristiti improvizirana sredstva, jedno od njih je nož.
Ovo neobičan način, zahtijevaju vještine. Ohladite posudu, uklonite foliju i olabavite žicu. Duž kontejnera su dva šava, tako da začepljenje uredno izlazi, koristite jedan šav. Oštar dio noža treba biti lociran prema vama, udarac u posudu nanosi se tupom stranom.
Udarite u čep nakon što ste dobro nišanili. Glavni cilj je otvoriti pjenušavo vino bez razbijanja boce ili nanošenja ozljeda sebi i onima oko sebe.
Nakon uspješne manipulacije, sadržaj možete sipati u čaše. Jedna boca je dovoljna za 8 porcija.
Kako otvoriti šampanjac alternativnim metodama
Kako pravilno otvoriti šampanjac zanima mnoge. U tu svrhu koriste Različiti putevi. Možete koristiti kuhinjski nož, nazubljeni nož, džepni nož ili vadičep. Vrat posude je uzak, nož sa širokom oštricom neće raditi, pa koristite pribor za jelo sa tankom oštricom. Da biste uklonili utikač, slijedite ovaj redoslijed:
- Gurnite predmet koji koristite u čep. To se mora raditi pažljivo i polako kako se ne biste ozlijedili predmetom za rezanje.
- Napravite pokrete naprijed, pa nazad. Ovo će vam omogućiti da uđete dublje.
- Kada je dovoljno uronjen, odvrnite čep, pomaknite ga, povucite prema gore, pomaknite lijevo-desno.
Zapamtite ugljični dioksid sakupljen u sredini, on će istisnuti blokadu. Ova opcija je dobra ako je pokvarena. Imajte na umu da plastični čepovi slabije drže pritisak od drvenih. U tu svrhu izumljena je 1844. posebna uzda u obliku žice koja je blokirala čvrsto pritisnutom na vrat posude.
Kada koristite vadičep, imajte na umu da ne morate bocu uperiti u sebe ili goste, jer to može dovesti do negativnih posljedica.
Korisno je znati kako efikasno otvoriti bocu šampanjca. To se može učiniti laganim pljeskom i prodornim udarcem. Da biste postigli prvu opciju, trebate ohladiti piće, postaviti posudu pod uglom od 45° i rotirati bocu kako biste oslobodili blokadu. Kada osjetite da blokada izlazi, otpustite je. thumb. U ovom trenutku će se čuti prasak.
Da biste postigli učinak druge opcije, protresite posudu, nemojte čvrsto držati začepljenje prstom, pustite ga da se samostalno kreće prema gore, što će vam omogućiti da dobijete udarac.
Gotovo na svakom prazniku pojavljuje se pjenušavi gost - šampanjac. Ali koliko god da je ovaj alkohol ukusan, teško ga je i pravilno otvoriti. Ne, možete čepom razbiti stakleni prozor, razbiti svoj omiljeni luster ili plazma ekran, ali uvijek želite da otvorite bocu lijepo i pažljivo. Kako pravilno otvoriti šampanjac?
Otvaranje šampanjca bez pucanja
Veoma lak način otvorite bocu ispravno bez pucanja ili pucanja i naknadnog uništenja. Zahvaljujući ovoj metodi, čak i krhka djevojka može lako otvoriti ovo piće.
- Obavezno ohladite šampanjac! Da, šampanjac ne treba otvarati ako je topao, već ga treba ohladiti kako bi se smanjila količina ugljičnog dioksida. Ako se radi o otmjenoj zabavi, ohladite piće u kanti za led kako bi proces otvaranja izgledao kao nešto iz filma od početka do kraja. Ako ne, donja polica frižidera će biti više nego dovoljna.
- Stavite bocu na sto ili je čvrsto držite rukom ispod vrata.
- Stavite dlan na čep i pažljivo ga odvrnite (neki ljudi stavljaju peškir na čep da bi bili sigurni). Plin će postepeno izlaziti.
- Čim osjetite da je utikač potpuno izašao, nemojte ga skidati, već ga držite još malo. Kada se višak plina konačno oslobodi, možete ukloniti čep i sipati šampanjac u čaše. Nije bilo popa, urađeno je!
Ovo je bio prvi način. Sljedeća metoda je slična, ali još lakša u svojim pravilima i pogodnija je za muškarce, jer je ženama pogodnije otvoriti bocu kada nije u nagnutom položaju.
Šampanjac i vadičep
U prodaji možete pronaći posebne otvarače za šampanjac. Puno njih različite opcije, jedan od njih je na fotografiji lijevo. Sa ovim otvaračem vrlo je lako otvoriti bocu, a da nikome ne povrijedite.
Ako je boca zatvorena drvenim ili plutenim čepom, možda će vam trebati vadičep (dovoljno je da nožem odsiječete vrh čepa, a zatim upotrijebite vadičep). Zapravo, nema posebnih problema s njegovim izborom, dovoljno je znati nekoliko karakteristika idealnog vadičepa. Vadičep sa šiljatom i tankom spiralom dobro se uklapa u čepove od plute. Što je spirala deblja, to će biti teže izvući čep.
Stacionarni vadičep radi dobro za otvaranje boca, ali kupite ga ako ste sigurni da ćete ga zaista često koristiti, jer nije baš jeftin.
Ako vadičep koji volite ima ručni mehanizam, onda kupite model čija drška ima tanko mjesto u sredini i napravljena je od drveta ili gume. Ovo će pomoći da vaša ruka ne sklizne prilikom otvaranja boce.
Čep je slomljen
Što ako smo već naučili sve savjete za otvaranje šampanjca, ali čep pukne u najvažnijem trenutku? Glavna stvar je da ne paničite!
Prvo pažljivo pregledajte utikač. Ako je veći dio još uvijek u vratu, pokušajte ga otvoriti vadičepom. Samo uradite ovo vrlo pažljivo i povucite utikač prema gore vrlo polako.
Ako vam ova metoda ne odgovara, dobro protresite bocu i udarite rukom o dno boce. Bocu je preporučljivo usmjeriti prema zidu ili u ručnik.
I još jedna stvar. Da biste lijepo otvorili bocu šampanjca na zabavi, ako je moguće, vježbajte nekoliko puta sami ili. Tada ćete sigurno moći pokazati svoje vještine.
Našli ste grešku? Odaberite ga i kliknite Shift + Enter ili
0
Elegantne boce od debelog stakla sigurno će ukrasiti sto na vjenčanju, godišnjici ili Novogodišnje veče. Ispod zlatne glave krije se plemić pjenušavo piće.
U svečanom trenutku vlasnik, pred svima, skida foliju i otpušava bocu. Ovo obično izaziva opšte uzbuđenje i oduševljenje. Važno je sve učiniti ispravno i lijepo kako bi odmor bio još impresivniji.
Mnogi ljudi vjerovatno znaju da se u visokom društvu šampanjac otvara tiho: bez pucanja čepa ili letećih prskanja. Pravi džentlmen laganim, odmjerenim pokretima otpušava bocu. Gotovo nečujno, čep napušta vrat i odvija se ritual punjenja čaša. Postizanje savršenstva u ovoj umjetnosti nije tako teško.
Hlađenje
Šampanjac se unaprijed ohladi na temperaturi od oko 10°C. Osim toga, kada otvorite hladno piće, ugljični dioksid će se sporije oslobađati. A ovo će samo pomoći u izbjegavanju glasan prasak i prskanja.
Prije nego što stavite bočicu na donju policu frižidera, provjerite rok trajanja. Šampanjac nije jedno od onih vina koja se mogu čuvati u podrumima decenijama.
U roku od dvije ili tri godine gubi se kvaliteti ukusa. Vino, ohlađeno na 6-8°C, stavlja se u posebnu kantu sa drobljenim ledom.
Priprema boce
Premještena u toplu prostoriju, hladna boca ubrzo postaje prekrivena kapljicama kondenzacije. Težak i klizav, teško ga je držati u rukama. Biće zgodno zamotati bocu stolnom salvetom ili lepim peškirom. Vrat možete pokriti ivicom salvete bez da je čvrsto umotate. Ovo će ostaviti prostora za čep da izađe, ali će ga tkanina spriječiti da odleti daleko. Tokom svih manipulacija, nemojte tresti šampanjac, inače se povećava rizik od stvaranja pjenaste fontane za stolom.
Uklanjanje folije i žičane uzde
Integritet folije se narušava povlačenjem posebnog jezička. Ako nema jezika, pokidajte foliju vrhom noža i uklonite je. Sada odmotajte i uklonite žičanu mrežu - mrežicu - koja sprječava da čep prije vremena iskoči iz vrata.
Ako se bojite da će u trenutku uklanjanja utikač izmaći kontroli i odletjeti, tada možete jednostavno otpustiti žicu do željene faze.
Boca je čvrsto pritisnuta dnom o površinu stola, nagnuta u stranu za oko 45°. Čak i ako imate puno iskustva, za svaki slučaj, bolje je usmjeriti vrat boce dalje od ljudi i krhkih predmeta. Čepovi za šampanjac su prilično destruktivni. Polako otčepite bocu, rotirajući samu bocu i držeći čep palcem.
Uklanjanje utikača
Konačno, dolazi trenutak kada pritisak plinova unutar posude počinje postepeno gurati čep iz vrata. Nema potrebe da na bilo koji način ubrzavate ovaj proces, samo pustite utikač da izađe, kontrolirajući njegovo kretanje palcem.
Ni pod kojim okolnostima ne smijete tresti flašu u ovom trenutku ili je udarati o sto. Najvjerovatnije, ako se s njim postupa na ovaj način, utikač će iskočiti kao top. Ako je boca posebno tvrdoglava i ne otvara se, možete je lagano ljuljati s jedne na drugu stranu kako biste poboljšali oslobađanje plinova.
Visoki čepovi za šampanjac izgledaju dobro u filmovima.
U stvarnosti rizikujete da ostavite tragove na stropu, ljepljive mrlje na stolnjaku i odjeći. I jednostavno je nemoguće kontrolirati putanju ispaljenog utikača. Ona može da ide bilo gde.
Lako je efikasno otvoriti bocu šampanjca. Ali ako to radite mirno i pažljivo, pokazat ćete ukus i poznavanje pravila lijepog ponašanja. Zvuk koji bi gosti trebali čuti, prema mišljenju stručnjaka, više bi trebao biti poput šapata nego pljeskanja.
Kako otvoriti šampanjac u "husarskom stilu" nožem ili sabljom
Ako i dalje osjećate potrebu za bučnim efektima i želite impresionirati prisutne, upotrijebite takozvanu husarsku metodu. U stara vremena, poletni ratnici jednostavno su sabljom odsjekli gornji dio vrata. U nedostatku vojnog oružja, možete uzeti jednostavan nož, ali poželjno je da bude veći i masivniji.
Jednom rukom čvrsto držite bocu, naginjući je od sebe. Okrenite nož tako da svojom tupom ivicom možete dijagonalno udariti po vratu. Isprobajte ga tako da odlučujući udarac ispadne samouvjereno i snažno. Sada nožem oštro udarite rub zadebljanja na vratu, ali ne okomito, već kao duž tijela boce.
Zbog pritiska u boci dio vrata zajedno sa čepom odlijeće u stranu. Ovom metodom, rez stakla je gladak, a mogući fragmenti se ispiru prskanjem šampanjca.
Ova metoda ne samo da je impresivna, već može biti vrlo korisna ako se čep pukne, a vi nemate vadičep sa sobom.
Kako pažljivo otvoriti bocu ako je čep slomljen
Oštećeni čep se može ukloniti ne samo "husarskom" metodom, već i metodama koje su pristupačnije prosječnoj osobi.
- Izbočeni dio čepa se odsiječe i koristi se običan vadičep, kao za suho vino.
- Ako nema vadičepa, ali postoji set alata, uvrnite dugi vijak u čep i izvucite ga kliještima.
- Ako je čep potpuno izmrvljen, vadite ga komad po komad nožem ili viljuškom.
- Ostatke čepa možete gurnuti unutra, ali tada će komadići plutati u čašama.
U videu možete jasno vidjeti kako otvoriti šampanjac da čep ne izleti i da se ni kap gaziranog pića ne prolije.
Kako ukloniti plastični čep
Originalni šampanjci su uvijek zatvoreni plutom. Plastični čepovi se nalaze u bocama sa jeftinijim pjenušava vina. U principu se otvaraju po istim pravilima kao i pravi. Ali kvaliteta takvih utikača ostavlja mnogo da se poželi, a ponekad s njima nastaju problemi.
Ako plastični čep ne želi napustiti vrat, nemojte ga zamahnuti kao čep od plute, već ga počnite malo po malo uvijati, izvlačeći ga. Čep koji je čvrsto zaboden i ne podleže nikakvom nagovaranju može se odrezati nožem. Većina plastičnih čepova je šuplja iznutra, stvarajući rupu.
Prednost plastičnog čepa je što se, za razliku od pravog, može ponovo upotrijebiti za zatvaranje nedovršene boce.
Potpuno je pogrešno da se devojke sumnjiče da ne znaju kako da otvore šampanjac. Oni jednostavno povjeravaju ovu plemenitu stvar svojoj jačoj polovini.
Ali ni jedno žensko društvo nije ostalo bez gazirana pića zbog nemogućnosti rukovanja čepovima i bocama. Za razliku od muškaraca, djevojčicama je lakše otvoriti bocu ako stoji okomito, a ne nagnuta pod uglom od 45°.
Ali napredak ne miruje, a uređaji su već dugo izmišljeni kako bi se olakšao ovaj posao za odčepljivanje šampanjca. Specijalni vadičep olakšavaju izvlačenje čepa. Opremljene su čak i posebnim kukama za skidanje folije i žice. Iako su takvi uređaji prilično skupi.
Koliko dugo traje otvoreni šampanjac?
Kvalitet šampanjca je veći, što više plinskih mjehurića zadržava. Skupe sorte, kada se otvore, zadržavaju plinove više od deset sati. Istovremeno, njihov ukus ostaje jednako bogat.
Koliko dugo možete držati otčepljenu bocu? Možete ga čuvati u frižideru dva dana, ali morate biti spremni da se ukus pogorša. Čepovi od plute se šire prema dolje i ne mogu se ponovo koristiti. Kako biste spriječili izlazak plinova, možete kupiti posebne čepove za zatvaranje šampanjca.
Svako može ispravno i lijepo otvoriti šampanjac. Prije nego što izađete pred goste s flašom u ruci za svečano postavljenim stolom, dobro je prvo vježbati u prijateljskom društvu. Osnažujući pjenušac ukrasit će i druženja u kuhinji i svečani banket. Simbol je praznika i svima donosi radost i dobro raspoloženje.
šampanjac - tradicionalno piće za bilo koju proslavu. I dječji događaji nisu izuzetak. Istina je stvorena za djecu blago piće, ali to ne umanjuje njegovu vrijednost.
Ali ponekad se šampanjac jednostavno ne otvori. Štaviše, ista stvar se dešava i sa „odraslim“ pićima. Stoga je važno znati o svim metodama odčepljivanja boca pjenušavog vina.
Kako otvoriti šampanjac za bebe
Obično je boca šampanjca za bebe zatvorena plastičnim čepom i nije je previše teško otvoriti. Prvo skinite foliju i pažljivo uklonite žicu koja drži čep. Nakon toga se lako može ukloniti okretnim pokretima. Ne zaboravite da lagano nagnete bocu - to će omogućiti da ugljični dioksid polako izlazi.
Ali dešava se da se čep čvrsto zamrzne u vratu, pa ga čak ni čovjek ne može izvući rukama. U tom slučaju možete otvoriti piće na sljedeće načine:
- Protresite bocu 3-4 puta. Počet će snažno stvaranje plina, koji će gurnuti utikač iznutra. Držite ga rukama, inače će odletjeti. Osim toga, pazite da vrat nije usmjeren prema gostima.
- Upotrijebite oraščić ili velika kliješta da otvorite šampanjac. Da biste to učinili, stegnite čep i zamahnite ga u različitim smjerovima. Čim počne da se kreće, polako ga povucite prema gore.
- Držite vrat iznad plamena upaljača. Plastika će se zagrijati i omekšati, lako se izvlači iz boce. Ali da se ne biste opekli, ne zaboravite vrat omotati šalom ili kuhinjskim ručnikom.
Ako ove metode ne pomognu, a šampanjac se ne otvori, upotrijebite kuhinjski nož. Prvo napravite malu rupu na bočnoj strani čepa kako biste oslobodili višak plinova. Zatim ga odrežite što bliže vratu.
Kako otvoriti šampanjac za odrasle
Prema pravilima bontona, pjenušavo piće bi trebalo da se otvori uz lagani pucanj i dim koji izlazi iz vrata. A prskanje i pjena su znak lošeg ukusa. Ali ne uspijevaju svi pravilno otvoriti šampanjac prvi put. Štoviše, većina grešaka se odnosi na skladištenje boca, a ne na proces odčepljivanja čepa.
Kako biste izbjegli probleme s otvaranjem gaziranog pića, slijedite ova pravila:
- Ohladite šampanjac prije serviranja. Preporučljivo je držati 6-7 sati na srednjoj polici frižidera. Da ohladite piće kratko vrijeme, stavite ga u kantu leda, tada će trajati 30-40 minuta. Ali držanje boce u zamrzivaču se ne preporučuje. Zbog toga piće gubi svoj ukus.
- Šampanjac čuvajte vodoravno.
- Ne tresti bocu. To će povećati stvaranje plina i dio pića će se proliti kada se otvori.
Visokokvalitetno gazirano piće zatvoreno je drvenim plutenim čepom. Potrebno je nastaviti prirodni proces šampanjskog vina. Unutrašnji pritisak u takvim bocama je relativno nizak.
Stoga je njihovo otvaranje mnogo lakše:
- Obrišite kondenzaciju sa boce i umotajte je u salvetu do nivoa etikete. To će vam pomoći da napitak čvrsto držite u ruci.
- Skinite gornju foliju i uklonite žičani okvir.
- Držeći čep lijevom rukom, nagnite bocu pod uglom od 45°. Pazite da vrat nije usmjeren na ljude ili ogledala.
- Čvrsto držeći čep, počnite polako rotirati bocu, postepeno je povlačeći prema dolje.
- Prije otvaranja šampanjca, smanjite brzinu odčepljivanja. Ovo će pomoći da se izbjegne pucanje.
Ali da bi praznik bio uspješan, piće morate pravilno sipati u čaše. Da biste to učinili, nagnite čaše i sipajte šampanjac tankim mlazom. Tada će biti manje pjene, a piće će završiti upravo tamo gdje je namijenjeno, a ne na stolu ili odjeći gostiju.
Šta učiniti ako se utikač pokvari
Lakše je otvoriti šampanjac sa slomljenim čepom pomoću posebnog vadičepa. Ali ako ga nema, onda možete koristiti uobičajeni. Ali zapamtite da ne možete iznenada izvući utikač. U suprotnom, vrat može puknuti zbog jakog pritiska. Da biste to izbjegli, napravite rupu u čepu kroz koju će izlaziti dio plinova.
Možete otvoriti flašu sa slomljenim čepom bez vadičepa. U tome će pomoći sljedeće metode:
- Uzmite dugačak samorezni vijak i uvrnite ga u preostali čep. Kliještima uhvatite glavu nokta i polako je povucite prema gore.
- Upotrijebite šilo ili cigansku iglu da napravite rupu u čepu kako biste omogućili da neki plinovi pobjegnu. Nakon toga, gurnite ga prema unutra markerom ili drugim tupim predmetom. Ne žurite, inače dno posude može otpasti.
- Odrežite vrh čepa i lagano ga gurnite prema unutra. Nakon toga rukom udarite po dnu posude tako da čep izađe sam. Ali imajte na umu da će se u tom slučaju dio pića proliti.
- Da biste otčepili šampanjac, uklanjajte čep s vrata komad po komad pincetom ili tankim kliještima. Ova metoda će oduzeti dosta vremena, a u boci će ostati komadići. Stoga, prije nego što sipate piće u čaše, procijedite ga kroz cjedilo.
Slijedeći ove savjete, lako možete otvoriti bilo koju bocu šampanjca. Ali zapamtite to izvrsno piće ne podnosi gužvu. Stoga ga morate polako i pažljivo odčepiti.