Салат «Белая березка» — тандем изысканного вкуса и оригинального оформления. Салат «Белая береза» с курицей и грибами

Вкусный салат «Березка» или «Русская березка» — это закуска, тематически оформленная и очень мило выглядящая на праздничном столе.

А на новогодний стол тем более приятно поставить этот маленький кусочек лета в виде дерева березы.

С чем только не готовим салат «Березку» на праздник! Единого рецепта не существует, какой из всех вариантов классический, мало, кто помнит.

В этом варианте с курицей (куриным филе) и грибами огурчик придает закуске свежесть, а чернослив добавляет особый шарм закуске.

Оформление салата Березки не сложно, смысл его в том, что на белом фоне кусочками нарезанных маслин или чернослива выкладываются полоски, как на дереве.

Самое простое украшение блюда выглядит так:

Салат березка фото

Но вы можете подключить фантазию и выложить ствол деревца, украсить его зеленью и даже грибами.

Как приготовить салат Березка

Ингредиенты:

куриное филе — 300-400 г
грибы шампиньоны — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
яйца — 3 шт
огурцы свежие — 2 шт.
чернослив — 100 г
орехи грецкие очищенные — 80 г
майонез
зелень
растительное масло

Рецепт салата «Березка» с черносливом:

1. Курицу отварите до готовности в подсоленной воде. Порежьте филе соломкой.

2. Нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до полу готовности.

3. Шампиньоны нарежьте кубиками или соломкой. Добавьте к луку и жарьте вместе 7-10 минут, посолите и поперчите.

4. Яйца отварите вкрутую. Разделите желтки и белки и по отдельности натрите на терке.

5. Чернослив замочите в горячей воде и оставьте на 10-15 минут. Затем слейте воду и обсушите. Отложите пару ягод для украшения и порежьте их тонкой соломкой, оставшийся чернослив нарежьте кубиками.

6. Огурцы нашинкуйте тонкой соломкой. Орехи натрите на терке.

7. Выкладывайте салат слоями, каждый слой промазывая майонезом:

чернослив
орехи
грибы с луком
желтки
куриное мясо
огурцы
белки

Сверху салат украсьте полосками чернослива в виде ствола березы.

Салат Березка без чернослива видео

Не менее популярен и салат Березка с курицей и шампиньонами, в состав которого чернослив не входит.

Ингредиенты:

шампиньоны — 300 г
куриное филе — 300 гр.
огурцы маринованные — 5-6 шт.
яйцо — 5 шт.
лук зеленый — 50 г
майонез

Пошаговый рецепт:

Также приготовление салата Березка возможно с сыром, ветчиной, говядиной, маринованными грибами, курицей и яблоком, копченой курицей, капустой, картошкой, киви, оливками, печенью, крабовыми палочками, языком.

Интересный рецепт слоеного салата из куриного филе, жареных с луком грибов и чернослива. Питательности ему добавляют куриные яйца вкрутую, а нотку свежести — огурец.

Продукты

Филе куриное — 350 г
Грибы шампиньоны — 200 г
Лук — 1 шт. (примерно 150 г)
Чернослив — 150 г
Огурец свежий — 200 г
Яйца вареные — 3 шт.
Масло растительное для жарки
Зелень петрушки для украшения
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт

Сначала я подготовила продукты для слоеного салата «Белая береза» с курицей, грибами и черносливом: отмерила нужное их количество, вымыла мясо, овощи, зелень, очистила яйца (у меня они уже были сварены вкрутую).
Далее ставлю на огонь небольшой ковшик с водой для варки мяса. Как только вода закипела, бросаю в нее филе курочки и жду, пока закипит. В закипевшей воде я куриное мясо держу не более 5 минут. После чего снимаю ковш с огня, солю воду, накрываю мясо крышкой и отставляю в сторону на 30 минут. Так мяско получается максимально сочным.
Полукольцами нарезаю луковицу.
На разогретую сковороду наливаю чуточку масла и обжариваю на нем порезанный лук.
Тем временем режу пластинками грибы.
Добавляю их к жарящемуся луку.
И теперь довожу их до нужной степени обжарки. В конце слегка подсаливаю.
Куриное филе нарезаю аккуратными полосками — чтобы они не распадались, я режу мясо поперек волокон.
Далее режу кубиками чернослив. Несколько штук откладываю в сторону — они понадобятся для оформления.
Натираю отдельно яичный белок.
И отдельно желток.
Кубиками нарезаю огурчик.
Для удобства все раскладываю по емкостям. Приступаю к сбору салатика. Поскольку формы прямоугольной у меня нет, а мне хочется, чтобы слоеный салат был похож на полено. Я взяла квадратную форму, чтобы выложить в ней слои дважды, а затем совместить.
Итак, первым слоем идет чернослив.
Вторым – жареные грибы. Эти слои я не солю и не пропитываю соусом.
Третий – полоски филе.
А вот на мясной слой я уже намазываю майонез — нежирное филе с ним становится еще вкуснее.
Далее идут тертые желтки.
За ними я выкладываю нарезанный огурчик. Обязательно присаливаю.
На этом этапе я остановилась, аккуратно сняла форму и рядышком в ней же повторила все сначала. У меня все-таки получилось березовое поленце! Впрочем, у вас вполне может оказаться прямоугольная форма, или вы вообще решите все сделать в обычном салатнике. Получится точно так же красиво — не сомневайтесь.
Теперь я уже без формы аккуратно выкладываю тертые яичные белки.
Солю и смазываю их майонезом.
Осталось оформить: нарезаю оставленные черносливины на полоски.
Выкладываю их на белый слой.
Перед самой подачей слоеный салат «Белая береза» с курицей, грибами и черносливом украшаю листиками петрушки. Смотрите, какая получилась березка — и посмотреть приятно, и скушать вкусно!
Приятного аппетита!

Если разобраться, что такое салат, то по современному словарю - это холодное блюдо из накрошенных мелко овощей, яиц, мяса птицы и рыбы, фруктов, грибов и так далее. Поэтому можно выделить две основных характеристики этого блюда, а именно - "холодное" и "нарезанное". Но на сегодняшний день в нашем понимании "салат" - это любое сборное блюдо из различных ингредиентов, к тому же не обязательно холодное. Чаще всего готовится на скорую руку.

В данной статье хотелось бы предложить несколько способов приготовления очень вкусного и под названием "Белая береза", так как в его составе могут меняться продукты.

Салат "Белая береза" - рецепт №1

Ингредиенты:

Луковица;

Курица (отварная);

Чернослив;

Огурец (свежий);

Курицу следует отварить в соленой воде, затем отделить аккуратно мясо от костей. После чего нарезать соломкой. Потом выложить в салатник и смазать майонезом. Теперь нужно промыть грибы, нарезать их ломтиками и обжарить на сковороде вместе с измельченным луком. Затем все это выложить на курицу и опять смазать немного майонезом. После этого нарезать соломкой огурец и также выложить в салатник. Теперь взять чернослив без косточек и выложить сверху на майонез так, чтобы получилась береза. Салат белая береза готов! Как видите, процесс приготовления достаточно прост. Приятного аппетита!

"Белая береза" салат - рецепт №2

Куриное филе - 340 г;

Шампиньоны - 220 г;

Луковица;

Яйцо - 2-3 штуки;

Чернослив;

Изначально следует отварить яйца и куриное мясо. Затем залить теплой водой филе и дать минут 15 настояться. Потом обсушить мясо и нарезать тонкой соломкой. После этого нарезать грибы и лук, потом обжарить их на масле. Яйца нарубить мелко или воспользоваться теркой. Огурцы также нарезать мелкими кусочками. Теперь следует приступить к выкладыванию салата. Для этого желательно взять блюдо прямоугольной формы. Сначала выложить грибы с луком, затем мясо, чернослив, огурцы, яйца. При этом каждый слой смазывать немного майонезом. Верхний слой майонеза украсить кусочками чернослива в виде березовой коры. Салат готов!

Салат "Белая береза" - рецепт №3

Продукты для приготовления:

Морковь - 2-3 штуки;

Луковица;

Картофель - 2-3 штуки;

Яблоко - 1 штука;

Курица (можно взять копченую) - 230 г;

Салат «Белая Берёза» рецепт.

Лук – 1 шт.;
Филе курицы – 300 – 400 гр.;
Огурцы свежие – 2 шт.;
Яйца – 3 шт.;
Чернослив – 100 гр.;
Зелень, соль, майонез,

Ингредиенты для салата Грибная поляна:

маринованные шампиньоны — 1 банка

картофель — 3 штуки

морковь — 2 штуки

куриное мясо — 300 граммов

маринованные огурцы — 3 штуки

листья салата — 2 штуки

Способ приготовления салата Грибная поляна:

Отварите морковь с картофелем, остудите их, почистите и натрите на мелкой тёрке. Отварите яйца, остудите, почистите и натрите на крупной тёрке.

Откиньте на дуршлаг маринованные грибы. Помойте и мелко нарежьте всю зелень.

Сварите в подсоленной воде куриное мясо, остудите его и измельчите. Затем нарежьте тонкой соломкой маринованные огурцы.

Помойте и порвите руками листья салата.

Выложите салат слоями в глубокую кастрюлю, посолите и смажьте каждый слой майонезом.

1-й слой: шампиньоны, шляпками вниз;

2-й слой: вся зелень;

3-й слой: морковь;

5-й слой: мясо курицы;

7-й слой: картофель;

8- й слой: листья салата.

Потом слегка утрамбуйте слои и поставьте кастрюлю с салатом в холодильник на 3-4 часа, чтобы он пропитался.

Затем достаньте салат из холодильника, накройте кастрюлю блюдом и переверните вверх дном.

Куриный салат с апельсином

Салат с копченым тунцом

Салат белая береза с курицей

EXCLUSIVE VIDEO.

Я предпочитаю традиционный.

Ингредиенты:

2 яйца,
2 огурца,
1 головка репчатого лука,
6 шт. чернослива,
1 пачка майонеза,
растительное масло,
зелень.

Приготовление:

4. Отвариваем. куриную грудку, даем остыть, а затем нарезаем тоненькими брусочками.

8. Приступаем к формированию салата. На неглубокое блюдо выкладываем слоями салат, не забывая промазывать каждый слой майонезом.

Придерживаемся такой последовательности: обжаренный лук с грибами, куриная грудинка, яйца (белок), огурцы, яйца (желток). Верхний слой на свое усмотрение украшаем зеленью и черносливом.

Салат «Белая береза»

огурцы свежие – 2-3 штуки
филе куриное – 350 г
грибы (можно и шампиньоны, и лесные) – четверть килограмма
яйца – 3 штуки
лук (репчатый) – 1 штука (среднего размера)
чернослив – 120 г
зелень
майонез (средней жирности)

На улице снег и морозы, а как же хочется солнышка и тепла. Вот придет скоро весна – прекрасная пора, когда все оживает и начинает жить заново. В воображении вырисовываются картины зеленых лугов, березовых рощ… А давайте-ка не будем ждать, пока наступит пора весны – просто сами себе ее устроим.

Для этого не нужно искать волшебника, а всего лишь приготовить перечень продуктов и создать салат с оформлением березы.

Рецепт салата Белая береза

Процесс приготовления включает в себя такие действия:

В подсоленной воде варим куриное филе до того времени, пока оно не будет готово;

Также варим и грибы на протяжении 10 минут, а потом откидываем их на дуршлаг. В перечне необходимых продуктов было указано, что в рецепте могут быть и шампиньоны. Это для тех, кто не любит возиться с лесными грибами, так как их не нужно отваривать;

В это же время отвариваем яйца вкрутую – минут десять;

Пока готовятся яйца, замачиваем чернослив в теплую воду – на 15 минут. По истечении времени нужно слить эту воду и сразу же обсушить чернослив на бумажном полотенце;

Следует нарезать лук, как можно мельче, затем соломкой или кубиками (как Вам больше нравится) грибы;

Разогреть сковороду с растительным маслом и пожарить лук, после чего туда же добавить грибы и на протяжении 10 минут тушить все вместе. Потом добавить на глаз соль и перец;

Нарезать соломкой филе куриное, затем и чернослив (только кубиками), предварительно отложив 4 штучки для украшения;

На терке (крупной) натереть яйца, а огурцы в виде соломки порезать.

1-й слой это чернослив, сверху майонез

2-й – это лук с грибами и майонез

3-й слой – это мясо куриное и майонез

4-й – это натертые яйца и майонез

5-й и последний слой – это огурцы и майонез.

Поверху оставшимися ягодками чернослива украшаем салат в виде ствола березки.

Салат «Белая береза» должен пропитаться, то есть постоять после окончания приготовления, скажем, 30 минут. Тогда все слои промокнут и вкус станет более нежным.

Ну, что же – салат мы закончили. Теперь посмотрите на свою работу и согласитесь, что настроение сразу же поднимается и вроде как теплее становится внутри.

Салат белая береза

Салат этот достаточно известный, но его рецепты имеют разные вариации. Самый популярный рецепт с курицей, грибами и черносливом.

Оформление тоже может быть разным, но всегда очень эффектное.

Ингредиенты салата белая береза:

150 г чернослива;
200 г шампиньонов;
по луковице репчатого и крымского лука;
300 г отварного или запеченного куриного филе;
3 огурца;
2 яйца;
100 г сыра;
300 г майонеза;
1 ст. ложка яблочного уксуса;
2 ч. ложки сахара-песка;
4 ст. ложки растительного масла;
укроп и петрушка для украшения.

Этот необычный и вкусный салат без сомнений станет украшением праздничного стола, а гости будут приятно удивлены.

Подготовка

Грибы хорошо промыть, нарезать пластинами и обжарить до готовности с мелко нарезанным репчатым луком. Крымский лук измельчить и замариновать в уксусе с сахаром.

Яйца сварить вкрутую. Чернослив заливается горячей водой на 15 минут, затем режется небольшими кусочками.

Формируем салат

Выкладываем салат березка согласно рецепту послойно в продолговатом блюде, каждый слой промазываем сеточкой майонеза:1 слой – чернослив кусочками;2 слой – охлажденные жареные грибы;3 слой – нарезанное кубиками куриное филе с маринованным луком;4 слой – нарезанные брусочками огурцы;5 слой – перетертые вареные яйца;6 слой – сыр, натертый на мелкой терке.
Украшаем салат белая береза по классическому рецепту примерно таким образом: ствол березы делаем из майонеза, полоски на коре из чернослива, листья – из петрушки, а траву – из укропа. Приятного аппетита!

(Еще не оценивали)

Салат Белая береза

Вариаций этого «традиционного русского салата» много как и способов украшения так и подачи на блюде. Он покорил сердце многих гурманов изыскано нежным вкусом и впечатляющим внешним видом на праздничном столе.

Приготовления салата белая береза не займет у вас много времени.

Ингредиенты для салата Белая береза

шампиньоны – 200 грамм;
куриное филе – 300 грамм (также можно взять свинину, говядину либо свиной язык);
яйца – 3 штуки;
чернослив – 100 грамм;
болгарский перец – 1 шт.;
одна средняя луковица;
растительное масло (для жарки);
майонез (маленькой упаковки будет более чем достаточно).

На этом приготовление элегантного салата закончилось. Для того чтобы он в полной мере раскрыл свои вкус, дайте салату настояться в течение двух часов, после этого можете подавать на праздничный стол.

Салат "Белая береза" с грибами, куриным филе и черносливом — великолепное праздничное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей нежным вкусом и эффектной подачей к столу.
Необходимые ингредиенты:

— куриное филе — около 400 грамм;
— любые грибы — около 200 — 250 грамм;
— три яйца;
— луковица репчатая;
— зелень свежая — на вкус;
— два свежих огурца;
— майонез;
— чернослив — 90 — 100 грамм.

Приготовление салат "Белая береза"

Филе куриное отварите до готовности.

Грибы тоже отварите, затем откиньте на дуршлаг.

Чернослив замочите на десять — двадцать минут в теплой воде, а яйца сварите и очистите.

Отварное филе порежьте соломкой, большую часть чернослива порежьте кубиками, а остальную часть чернослива оставьте для украшения.

Яйца измельчите на терке, а огурцы нарежьте полосочками.

Затем в салатник в определенном порядке выложите данные продукты и каждый слой покройте майонезом.

Итак, сначала выложите порезанный чернослив, потом грибы с луком и куриное филе. Далее выложите яйца и огурцы.

Сверху салатик украсьте полосочками чернослива, придав форму ствола березы. Края же украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита.

Рекомендуем: Куриный рулет с черносливом

Ингредиенты
Куринная грудка - 1 шт.
Чернослив - 50-60 гр.
Приготовление
У куриной грудки отделяем филе от кости. С одной грудки получается два больших филе.
У каждого большого филе отделяем малое филе. В большом филе делаем надрез, не разрезая до конца.
Раскрываем филе, как книгу. Все кусочки филе слегка отбиваем молотком, подсаливаем.
На середину большого филе выкладываем чернослив.
Поверх чернослива выклываем малое филе.
Скручиваем рулеты, выкладываем их в форму для запекания, смазанную маслом.
Выпекаем в духовке до готовности, примерно 40-50 минут
При подаче рулет нарезаем на кусочки. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Салат «Нежность» с курицей и черносливом

Вареники в горшочках

Салат "Белая береза"

Оригинальный и вкусный салат с куриным филе, грибами и черносливом. Блюда станет украшениям любого стола, как праздничного, так и повседневного. Пошаговый рецепт и фото пример украшения салата помогут удивить гостей и близких.

Стоит попробовать.

Ингредиенты

шампиньоны — 200 г.
филе куриное – 400 г.
репчатый лук – 1-2 шт.
чернослив – 150 г.
свежие огурцы – 3 шт.

яйца – 3 шт.
зелень
майонез

Пошаговый рецепт

Первый шаг – приготовления куриного филе для салата. Его необходимо помыть, осушить и отварить в подсоленной воде до полной готовности. После того, как филе остынет, необходимо порезать его соломкой.
Далее готовим яйца. Варим их вкрутую, где-то на протяжении 10 минут. После того, как они остынут, очистим их от скорлупы и натираем на большую терку.
Далее готовим чернослив для салата. Его надо замочить теплой водой и оставить постоять на протяжении 10 минут. После слить воду и обсушить. Далее 4 ягоды чернослива нарезаем соломкой для украшения. Все, что осталось, нарезаем кубиками среднего размера – они будут входит в состав салата.
Следующий шаг – нарезаем лук и грибы. Их необходимо обжарить вместе на протяжении 10 минут, обязательно посолить и поперчить.
Огурцы моем и нарезаем тонкой соломкой.
Все ингредиенты готовы и можно приступать выкладывать их слоями поочередно. Не забываем каждый слой поливать майонезом, чтобы салат получился сочным. Итак, в первую очередь кладем чернослив, далее грибы с луком, после куриное филе, далее яйца и последними огурцы.
Далее украшаем салат с помощью чернослива, так как указано на фото.

Салат «Белая береза» готов! Приятного аппетита!

Готовим самые вкусные праздничные салаты: курочка с грибами и орехами

Салат с курицей и грибами получается особенным, если следовать данному пошаговому рецепту. Он эстетически украшает праздничный стол, не содержит излишка калорий и хорошо подходит в качестве холодной закуски для гостей.

Украшаем салаты из курицы и грибов: Белая березка

Салаты из курицы и грибов достаточно часто встречаются на праздничном столе. «Белая березка» станет примером оригинального решения для подачи курицы, жареных грибочков, сыра и чернослива с еще несколькими дополнительными компонентами.

Салат со свининой «Псковский»

Накрыть праздничный стол поможет предложенный рецепт, по которому можно легко приготовить интересный по вкусу и достаточно сытный салат со свининой и капустой. В «Псковском» салате хорошо сочтены ветчина, цветная капуста и твердый сыр.

Несмотря на то, что внешний вид блюда не отличается от остальных салатов с овощами и мясом, его вкус оставляет приятные впечатления.

Салат с ветчиной и помидорами

Хорошее, легкое и приятное настроения поможет создать салат с ветчиной и помидорами. По составу рецепт похож к салату с ветчиной, сухариками и грибами. но отличается легкостью и изысканностью.

Яркое блюдо, которое идеально подойдет для праздничного романтического ужина. Обязательно попробуйте.

Салат Березка

Замечу, что красиво оформленное блюдо – залог его успеха среди гостей. Бывает так, что салат из необычных ингредиентов, но подан просто – и вряд ли его оценят по достоинству.

Конечно, салат тиффани не нуждается в дополнительном украшении, ведь спелые дольки деленного винограда – природное украшение любого салата. Салат нежный с курицей украшает поясок яркой моркови и желток яйца.

А вот с украшением салата белая береза придется потрудиться – и тогда это салат станет украшением вашего стола. И хотя украшение очень необычное и привлекает к себе всеобщее внимание – сделать его достаточно просто.

Обо всех секретах оформления и приготовления вкусного салата березка читайте далее.

Чтоб приготовить салат белая береза возьмите такие продукты

1 куриное филе
1 столовая ложка специй для мяса и курицы
100 грамм королевских шампиньонов
100-150 грамм густого майонеза
50-100 грамм чернослива
2 яйца
100 грамм твердого голландского или российского сыра
5-6 веточек петрушки для украшения

В этом салате я использую два вида майонеза, жидкий майонеза 35-45% для смазывания слоев салата, и немного 67% майонеза для оформления салата. Если вы не хотите покупать 2 вида майонеза сделайте следующее.

Сделайте в пакете с жирным майонезом очень небольшое отверстие, чтоб через нее вытекала тонкая струйка майонеза. Рисуя сетку на поверхности, покройте, таким образом, все слоя салата белая береза.

Для оформления надрежьте еще раз пакет, чтоб из него выливалась очень широкая полоса и смелыми движениями нарисуйте ствол березы.

Филе посыпьте специями и солью. Дайте немного постоять и запеките до готовности.

Грибы крупно нарежьте и запеките вместе с курицей или обжарьте на сковороде.

Мясо разберите на волокна. Немного нарежьте при необходимости.

Выложите мясо, добавьте немного соли и перца. Обильно полейте майонезом.

Готовые грибы остудите, и нарежьте пластинами.

Выложите грибы следующим слоем.

Полейте грибы майонезом.

Один крупный чернослив нарежьте очень тонкими полосками, а остальной – крупными кубиками.

Выложите слой чернослива. Формируйте плоский салат, приминая ингредиенты ложкой.

Нарисуйте майонезом сеточку.

Натрите отваренные яйца и посыпьте салат. Немного посолите и разровняйте.

Вновь небольшой слой майонеза.

Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Посыпьте сыром всю поверхность салата березка. Для того чтоб верх был аккуратным ровняйте сыр вилкой, как бы создавая волны.

Жирными майонезом рисуем широкую полосу. Это будет ствол березки.

Кусочками чернослива выкладываем черные полоски на стволе. Из вымытой и сухой петрушки выкладываем листочки березы. Выкладывать зелень просто, ориентируйтесь на фото и свою фантазию.

Если листочек упал не туда. Куда нужно – просто легонько ножом подымите зелень и чуть подправьте поверхность вилкой.

И снова разложите зелень.

Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:

Салат Тиффани

Рецепты салатов с курицей на год Обезьяны

Салат из сельдерея

Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки. Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит — для нас награда.
Мы вам будем очень рады!

Тёплый салат с печенью

Салат с копченой куриной грудкой

Салат «Малахитовый браслет»

Салат “Белая береза”

29.08.2012

Итак, чтобы приготовить салат из курицы “Белая береза ”, нам потребуется небольшая продуктовая корзина, в которую вошли:

200 гр шампиньонов
1 средняя луковица
300 гр куриных грудок
3 яйца
1 свежий огурец
100 гр чернослива без косточек
зелень петрушки для украшения
майонез

Приготовление салата из курицы начнем с подготовки ингредиентов.

Отвариваем вкрутую яйца, остужаем и нарезаем тонкой соломкой.

Куриные грудки отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.

Грибы слегка отвариваем, затем откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Выкладываем на сковороду и обжариваем на растительном масле.

Лук очищаем, очень мелко рубим и отправляем в сковороду с грибами, приправляем солью, перемешиваем и жарим до готовности.

Чернослив запариваем в кипяченной воде на 15 минут. Затем воду сливаем, обсушиваем и нарезаем плоды тонкой соломкой, несколько соломок откладываем на украшение.

Огурец моем и натираем на терке соломкой, отжимаем сок

Подготовленные ингредиенты выкладываем в салатницу слоями, промасливая каждый слой майонезом:

Сверху салат из курицы промазываем майонезом и украшаем соломкой чернослива в виде ствола березы, а по бокам листиками петрушки.

Готовый салат из курицы “Белая береза” подаем на стол. Такой салат станет украшением любого стола, даже праздничного.

Приятного аппетита, Ваш Пан Салат.

Вам понравился рецепт? Поставьте ему оценку

Салаты всегда украшают праздничные столы и радуют глаза и желудок в обычные дни. Салат с грибами и курицей подходит под любое блюдо, под любой стол и на любой праздник, практически все люди едят салаты с такими базовыми ингредиентами.

Салат "Белая береза":

Салат очень вкусный, из-за наличия свежего огурца в салате всегда создается ощущение весны и приближения теплой поры, поэтому на Новый Год и 8-е марта, я всегда готовлю этот салат.

Ингредиенты:

Грибы (я беру всегда шампиньоны) — 300 г

Лук (обычный репчатый) — 1 луковица

Куриное филе — 400 г

Яйца куриные — 3-4 шт.

Свежие огурцы — 2 шт.

Чернослив — 150 г

Приготовление:

Ставим первым дело варить куриное филе, перед этим предварительно куриное филе моем и даем ему стечь, доводим воду до кипения, бросаем в нее филе, снимаем шум, солим, бросаем пару лаврушек и варим до готовности, около 50-60 минут.

Грибы моем, нарезаем маленькими кусочками или же в идеале просто трем грибы на терку. И тушим грибы с луком на сковороде с растительным маслом до готовности.

Чернослив, если с косточкой, то косточку вынимаем, желательно сразу брать без кости, он хоть и немного дороже, зато без отходов. Чернослив на 2-3 минуты заливаем кипятком.

Яйца отвариваем в крутую.

Салат выкладываем слоями:

1-й слой: чернослив (мелко нарезанный)

2-й слой: грибы с луком

3-й слой: куриное филе (мелко нарезанное)

4-й слой: яйца (натертые на терку)

5-й слой: огурцы (огурцы можно мелко нарезать соломкой или же просто потереть на крупную терку)

каждый слой хорошенько смазываем майонезом и даем салату немного настояться и пропитаться.

как украшать этот салат, вы можете посмотреть на картинке ниже:

Салат "Грибная поляна":

Очень многие морочатся с этим салатом. Делают его "вверх ногами", потом переворачивают.

Я же изначально считала это полным абсурдом и готовила по обычному.

Ингредиенты:

Картошка — 3-4 шт.

Маринованные огурцы — я беру банку — 240 г, но уходит штучек 6-7

Куриное филе — 300 г

Сыр твердый — 150 г

Приготовление:

Картофель отвариваем прямо в кожуре до готовности, вместе с картофелем ставим вариться и морковку.

Куриное филе режем на маленькие кусочки и обжариваем до готовности.

Яйца отвариваем в крутую.

Салат укладываем слоями:

1-й слой: Картошка (трем на крупную терку)

2-й слой: Маринованные огурцы (тоже трем на крупную терку)

3-й слой: Куриное филе

4-й слой: Морковка (трем на терку)

5-й слой: Яйца (трем на терку)

6-й слой: Сыр (трем на терку)

7-й слой: посыпаем салат укропом мелко нарубленным

8-й слой: сверху выкладываем маринованные грибы, делаем получается полянку грибную

как украшать этот салат и как он должен выглядеть в готовом виде можете посмотреть на фото ниже:

Салат "Простой":

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 г

Грибы (шампиньоны) — 400 г

Лук репчатый — 1 луковица

Сыр твердый — 200 г

Кислые огурцы бочковые — 3-4 шт.

Яйца куриные — 4 шт.

Куриное филе отвариваем до готовности.

Картошку варим в мундирах.

Яйца отвариваем в крутую.

Грибы мелко нарезаем и тушим с луком до готовности.

Затем берем большую посуду, в которой будет наш салат смешивать.

Куриное филе мелко режем квадратиками и бросаем в посуду.

К филе добавляем нарезанную квадратиками, как на оливье, картошку.

Добавляем тушеные грибы.

Трем на крупной терке сыр.

Кислые огурцы чистим от кожуры и тоже трем на крупную терку.

Яйца трем на крупную терку.

Когда все ингредиенты поместили в посуду, берем щедро выдавливаем майонез и хорошенько салат перемешиваем, чтобы все ингредиенты пропитались майонезом и не было сухих мест.

Вот такие простые и вкусные салаты украсят любой стол. Приятного аппетита.

салат белая береза рецепт с фото

На этой странице расположен рецепт приготовления салат белая береза. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд.

грибы(любые)- 200гр
лук репчатый- 1шт
куриное филн- 400гр
яйца- 3шт
огурцы свежие- 2шт
чернослив- 100гр
майонез
зелень

Куриное филе отварить до готовности. Грибы отварить в воде 10 минут и откинуть на дуршлаг, яйца сварить.Чернослив замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут, затем слить воду и обсушить.

Лук мелко порезать. Грибы порезать кубиками или соломкой.

Репчатый лук обжарить на растительном масле. затем добавить грибы и жарить вместе 7-10 минут. Куриное филе порезать соломкой. Отложить 3-5 ягод чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать кубиками.

Яйца натереть на крупной терке. Огурцы порезать тонкой соломкой.
Выкладывать салат слоями, каждый слой смазывать майонезом:
1-й слой — чернослив
2-й -грибы с луком
3-й — куриное мясо
4-й — яйца
5-й -огурцы
Сверху салат украсить полосками чернослива, в виде ствола березы. Края салата украсить зеленью.

Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда — не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.

Кулинарные рецепты

Салат Белая Берёза

Здравствуйте, дорогой читатель блога Соль и Перец. Ещё один рецепт ждёт Вашего рассмотрения. Сегодня это салат «Белая Берёза», один из слоёных салатов направления «курица – грибы чернослив», весьма распространённого в кулинарии.

И все же, несмотря на схожесть ингредиентов, каждый салат этого направления имеет свои уникальные качества. За основу нашего салата взят рецепт салата курица с грибами, дополненный черносливом, огурцами и яйцом.

С появлением технологий, позволяющих искусственно выращивать грибы, в частности шампиньоны, салат слоёный курица с грибами, стал таким же символом праздничного стола, как и оливье на Новый Год.
Салат «Белая Берёза» рецепт.

Лесные грибы или шампиньоны – 200 гр.;
Лук – 1 шт.;
Филе курицы – 300 – 400 гр.;
Огурцы свежие – 2 шт.;
Яйца – 3 шт.;
Чернослив – 100 гр.;
Зелень, соль, майонез,

Салат курица с грибами слоями. Приготовление.

Куриное филе варить до готовности. Грибы варить 10 минут и откинуть через дуршлаг (шампиньоны оставляем сырыми).

Яйца варим вкрутую. Чернослив залить теплой водой минут на 15, затем слить и обсушить на полотенце.

Лук мелко нашинковать, грибы режем кубиками или соломкой.

Сперва обжариваем на растительном масле лук, затем всыпаем грибы и жарим всё вместе 7-10 минут, если это отваренные лесные грибы. Если же это сырые шампиньоны, то жарим их вместе с сырым луком до полного приготовления грибов.

Куриное филе нарезаем соломкой. Отложим 3-5 штук плодов чернослива для украшения,потом порежем их тонкой соломкой, оставшийся у нас чернослив режем кубиками.

Яйцо крупно потереть на тёрке, огурцы режем тонкой соломкой, как чернослив для украшения.

Выкладывать салат будем слоями, каждый слой обильно смазывая майонезом.

1 слой – чернослив кубиками; 2 слой – жареные грибы; 3 слой – отварное куриное мясо; 4 слой – рубленые яйца; 5 слой – огурцы соломкой.

Сверху салат украшаем «под берёзу» полосками чернослива, имитируя кору.

чернослив- 150 гр
шампиньоны- 250 гр
репчатый лук- 1 шт
окорочок (мясо курицы)- 300 гр
яйцо- 4 шт
огурец свежий — 1 (большой или 2 маленьких)
майонез

зелень (петрушка, укроп)
майонез
полосочки чернослива или маслин

Отвариваем куриный окорок до готовности, можно заменить копченным (на любителя). Грибы нарезаем ломтиками и обжариваем до готовности вместе с нарезанным полукольцами луком. Яйца отвариваем и нарезаем тонкой соломкой, оставив 2 желтка для верхнего слоя салата.

Также нарезаем свежий огурец. (По желанию огурец и яйца можно натереть на крупной терке). Чернослив и куриное мясо нарезаем тонкими кусочками. Салат выкладываем на блюдо слоями, каждый слой смазывая майонезом:

1- чернослив
2- куриное мясо
3- грибы с луком
4- яйца
5- огурец
6- желток (натертый на мелкой терке)

Сверху на желток выдавливаем майонез в виде ствола березы, выкладываем полосочки маслин или чернослива. Зелень березы выкладываем из петрушки или укропа.

Украшаем так, как подскажет ваша фантазия.

Также салат можно выложить на овальное, тонкое блюдо, покрыть равномерно майонезом (это и будет уже ствол дерева, выложить полоски маслин и сверху дополнить зеленью.

Здравствуйте, дорогой читатель блога Соль и Перец. Ещё один рецепт ждёт Вашего рассмотрения.

Сегодня это салат «Белая Берёза», один из слоёных салатов направления «курица – грибы чернослив», весьма распространённого в кулинарии. И все же, несмотря на схожесть ингредиентов, каждый салат этого направления имеет свои уникальные качества.

За основу нашего салата взят рецепт салата курица с грибами, дополненный черносливом, огурцами и яйцом.

Лесные грибы или шампиньоны – 200 гр.;
Лук – 1 шт.;
Филе курицы – 300 – 400 гр.;
Огурцы свежие – 2 шт.;
Яйца – 3 шт.;
Чернослив – 100 гр.;
Зелень, соль, майонез,

Салат курица с грибами слоями. Приготовление.

Куриное филе варить до готовности. Грибы варить 10 минут и откинуть через дуршлаг (шампиньоны оставляем сырыми). Яйца варим вкрутую.

Чернослив залить теплой водой минут на 15, затем слить и обсушить на полотенце. Лук мелко нашинковать, грибы режем кубиками или соломкой.

Яйцо крупно потереть на тёрке, огурцы режем тонкой соломкой, как чернослив для украшения.

Выкладывать салат будем слоями, каждый слой обильно смазывая майонезом.

Сверху салат украшаем «под берёзу» полосками чернослива, имитируя кору.

Рекомендуем: Вкусный салат с корейской морковкой, грибами и курицей

Продукты:
— Грибы шампиньоны — 200 гр.
— Лук -2 шт
— Яйцо — 4 шт
— Филе куриное — 300 гр.
— Корейская морковка — 300 гр.
— Сыр твердый — 100 гр.
— Майонез
— Соль

Приготовление:
1 слой.
-Грибы помыть, покрошить,
-лук почистить и нарезать мелко и вместе с грибами пережарить на сковороде. на растительном масле, выложить на блюдо, посолить и смазать майонезом.
2 слой.
— яйца отварить, мелко покрошить, посолить и смазать майонезом.
3 слой.
— куриное филе предварительно отварить и нарезать мелко, посолить смазать майонезом.
4 слой.
-выложить корейскую морковку, смазать майонезом.
5 слой.
-на средней тёрке натереть сыр и посыпать.

Салат Гнездо глухаря

Салат «Изумрудный браслет»

Салат белая береза с курицей

Одна из моих любимых холодных закусок это салат белая береза с курицей. Сегодня существует множество его модификаций, так что можно бесконечно экспериментировать, наслаждаясь неповторимым вкусом.

Я предпочитаю традиционный.

Ингредиенты:
1 шт. отварной куриной грудки,
300 грамм свежих шампиньонов,
2 яйца,
2 огурца,
1 головка репчатого лука,
6 шт. чернослива,
1 пачка майонеза,
растительное масло,
зелень.

Приготовление:
1. Промываем шампиньоны и нарезаем небольшими дольками.

2. Нарезаем луковицу мелкими кубиками.

3. Обжариваем на сковороде на растительном масле грибы и лук.

4. Отвариваем куриную грудку, даем остыть, а затем нарезаем тоненькими брусочками.

5. Нарезаем брусочками огурцы, величина их аналогична грудинке.

6. Отвариваем в крутую яйца, остужаем, отчищаем от кожуры и натираем на терке.

7. Чернослив заливаем небольшим количеством теплой воды и даем ему возможность немного набухнуть. После этого выкладываем его на салфетку.

8. Приступаем к формированию салата. На неглубокое блюдо выкладываем слоями салат, не забывая промазывать каждый слой майонезом. Придерживаемся такой последовательности: обжаренный лук с грибами, куриная грудинка, яйца (белок), огурцы, яйца (желток).

Верхний слой на свое усмотрение украшаем зеленью и черносливом.

Салат слоенный с курицей и грибами

САЛАТ БЕЛАЯ БЕРЕЗА

Салат "белая береза" называется так потому, что его внешний вид напоминает ствол березы. Здесь представлен рецепт салата из крабовых палочек, однако, вместо крабовых палочек можно взять курицу или копченое мясо.

Крабовые палочки делают этот салат более легким. В качестве украшения используются листья зеленого салата и маслины.

Но вместо маслин можно использовать размоченный чернослив.

На фото: салат "белая береза" из крабовых палочек, украшенный зеленым салатом и маслинами.

Ингредиенты

крабовые палочки — 1 упаковка
грибы свежие или консервированные — 300-500 г
сыр — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
майонез
зеленый салат и маслины для украшения

Рецепт приготовления

Репчатый лук почистить и порезать полукольцами.
Обжарить на растительном масле лук и порезанные грибы.
Сыр потереть на терке.
Крабовые палочки измельчить.
На блюде разложить листья зеленого салата.
На листья салата выложить половину измельченных крабовых палочек.
Промазать майонезом.
На крабовые палочки выложить половину обжаренных грибов с луком.
Затем слой из половины сыра.
Промазать майонезом.
Затем все слои повторить.
Сверху салат хорошо промазать майонезом.
Украсить порезанными кусочками маслинами.

Салат "белая береза" готов.

Книга Кулинарных Рецептов Острая капуста Друзья, сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт приготовления вкусного салата «Острая капуста». Сразу хочу отметить что салат из капусты. в данном случае, получается очень вкусный и очень быстро съедается гостями на любом […]
Голливудский салат с курицей и беконом Ингредиенты Для заправки: чеснок - 2-3 зубчика уксус с эстрагоном или белый винный уксус - 1,5 ст.л. горчица готовая - 1/2 ч.л. масло растительное - 3 ст.л. соль, черный перец Для салата: куриная грудка большая - 1/2 шт. вино белое сухое - 1/4 […]

Ингредиенты:

куриное филе;
2-3 куриных яйца;
грибы шампиньоны 200-250 грамм;
2 свежих огурца;
луковица;
чернослив;
растительное масло для поджарки;
майонез или сметана — по вкусу;
соль, перец — по вкусу;
зелень укропа и петрушки — по вкусу.

Наверняка на праздниках вам уже приелся стандартный «Оливье», и хочется удивить своих гостей чем-то другим. Отличным решением станет лёгкий в приготовлении салат «Белая берёза».

В его рецепте больший интерес вызывает оформление, нежели, содержимое блюда. Тем не менее ингредиенты салата отлично сочетаются друг с другом, он получается вкусным и сытным. Салат не перемешивается, а выкладывается слоями., каждый из которых пропитывается майонезным соусом.

Этот салат, конечно, нельзя назвать диетическим, но уменьшить его калорийность можно заменив майонез лёгким натуральным йогуртом. Название блюда придумано, исходя из его оформления в виде белой берёзки. Доподлинно неизвестно, кто автор этого кулинарного творения, но однозначно понятно, что у создателя русская душа.

Вариантов приготовления этого салата довольно много, хотя самым популярным является традиционный рецепт «Белая берёза» с курицей и черносливом.

Приготовление

В оригинальном рецепте салата «Белая берёза» основной ингредиент — курица, поэтому первым делом отвариваем куриное мясо в подсоленной воде с добавлением душистого перца и лаврового листа. После того как оно приготовится, его необходимо остудить.
Теперь подготовим чернослив. Для того чтобы чернослив стал мягким, его необходимо замочить в воде на 10 минут. Если в черносливе присутствуют косточки, не забудьте их удалить. Вымоченный сухофрукт мелко порубите. Вообще чернослив очень полезен для организма. Он улучшает зрение и защищает от инфекционных заболеваний. Вдобавок чернослив придает блюду мягкий и пикантный вкус.
Пока чернослив замачивается и варится курица, необходимо отварить и остудить яйца. Далее отделяем желтки от белков и натираем все на мелкой тёрке.
Огурчики нарезаем мелкой соломкой.
Теперь подошла очередь грибов. Нарезаем тонко грибы и лук. Чтоб не плакать от лука, вы можете ненадолго положить лук в морозилку. Обжариваем грибы и лук со специями на растительном масле 10 минут.

После подготовительного этапа начинается непосредственно создание салата.

Первым слоем выкладывается чернослив и промазывается майонезным соусом. Если вы очень любите чернослив, то в салат «Белая берёза» можно положить его побольше. В остальном рецепт салата «Белая берёза» с черносливом от традиционного отличаться не будет.
Второй слой — куриное филе, порезанное брусочками. Этот слой необходимо посолить и поперчить, затем смазать майонезом. В салат «Белая берёза» вместо курицы вы можете положить печень.
Если вы решили делать салат «Белая берёза» с грибами, то третьим слоем выкладывайте жаренные с луком грибы. Этот слой солить не надо, так как специи добавляются при жарке.
Четвёртый слой — огурчики. Солим.
Далее слой желтков и затем слой белков, который тоже смазывается майонезом. Основа салата готова!

Но это ещё не все, салат необходимо правильно оформить. При приготовлении салата «Белая берёза» с курицей, чернослив можно заменить на тёртое яблоко. Украшают такой вариант салата маслинами. Последовательность слоёв как и сам состав, в принципе, не так важны, главное, чтоб поверхность салата в итоге была белой.

Оформление салата

В обычном варианте оформления салата «Белая берёза» с курицей, грибами и черносливом, фон остаётся белым как кора берёзы, а мелко рубленными кусочками чернослива или маслин, выложенными в шахматном порядке вырисовывается характерный рисунок.

Если вы творческий человек и у вас в голове масса идей, вы можете придать салату форму дерева.

Ствол берёзы можно сформировать с помощью майонеза, сметаной или тёртыми яичными белками, а вместо листвы использовать любую зелень — укроп, петрушка или сельдерей. Еще роль листвы может сыграть мелко порезанные огурчики. Также можно к салату добавить и другие украшения. Из той же петрушки или укропа сделать травку, посадить в эту травку грибочки (например, маринованные опята).

На берёзку можно поселить милых божьих коровок из помидор черри и маслин. На просторах интернета можно найти большое множество вариантов оформления с фото и рецептов салата «Белая берёза» с курицей и грибами. Пространства для фантазий достаточно, создавайте и творите свой фирменный салат «Белая берёза».

Приятного Вам аппетита!