Predlažem da skuvam mirisnu paštetu od masti, recept sa belim lukom. to ukusna užina ne samo za svaki dan. Zgodno ga je ponijeti sa sobom na piknik. Vaša porodica će biti oduševljena. Priprema paštete od slanine nije nimalo teška. Trebat će vam mali set proizvoda, koji će sigurno pronaći svaka domaćica. Može se koristiti za kuvanje svježa mast i slano. Na kraju, suzdržite se od dodavanja soli. Usput, možete eksperimentirati sa začinima. Možda vam se neki od začina navedenih u receptu ne sviđaju, u ovom slučaju upotrijebite svoju maštu.
Savršeno se slaže s prvim jelima, posebno s borščom. Probajte! Siguran sam da će vam se svidjeti.
Potrebni sastojci:
- svježa ili slana mast 450 g;
- beli luk 25 g;
- sol 0,5-0,75 kašičice;
- mljeveni crni biber 0,25 kašičice;
- mljevena slatka paprika 0,5 kašičice;
- senf 1 kašičica;
- mljeveni lovorov list 2 prstohvata;
- mljeveni korijander 2-3 prstohvata;
- limunov biber 2-3 prstohvata.
Svinjska mast, ako je kupljena na pijaci, isperite, osušite papirnim ubrusom. Uklonite kožu. Narežite na male komadiće. Sameljite u mašini za mlevenje mesa. Slana mast nožem ostružite višak soli. 
Beli luk oljuštite, narendajte na sitno ili takođe iseckajte u mašini za mlevenje mesa. Masti dodati senf, beli luk, so, mleveni crni biber. Dobro promešajte kašikom. 
Pospite mljeveni lovorov list, korijander, limunov biber, slatku papriku po ukusu. 
Stir. U ovoj fazi probajte. Ako je potrebno, prilagodite svom ukusu. 
Salo pašteta je gotova. Prebacite u čistu, suhu posudu sa poklopcem i čuvajte u frižideru. Poslužite trpezarijski sto i ne samo. Prije serviranja namazati na kriške crne ili bijeli hljeb i pospite seckanim zeleni luk ili drugog začinskog bilja.
Evo još jednog ukusnog recepta za vas.
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno
Ako volite mast i sendviče, onda će vam se ova pašteta sigurno svidjeti. Delikatna začinjena masa savršeno se razmazuje po hlebu. Može se i začiniti, kuvati na povrću ili mesna čorba. Vrlo jednostavna priprema i potpuna sloboda u izboru začina. Pašteta se savršeno čuva u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi. ljuti beli luk pričvršćuje se za užinu originalni miris i ukus, i svježi kopar osvježava boju. Svim ljubiteljima ukrajinske kuhinje savjetujem da skuvaju paštetu od masti.
Sastojci:
- lisnata svinjska mast - 150 g;
- svježi bijeli luk - 3-4 čena;
- svježe začinsko bilje kopar - mala gomila;
- mljeveni crni biber - prstohvat;
- mljevena paprika - po ukusu;
- mljeveni lovorov list - 1/4 tsp. (ukus).
Kako kuhati sa fotografijom korak po korak
1. Za pripremu ove paštete bolje je koristiti mladu svinjsku mast male debljine. Možete uzeti i proizvod sa malim slojevima mesa, ako želite. Ali imajte na umu da slana svinjetina može učiniti strukturu paštete grubljom. Iako će okus postati zanimljiviji. Dobro isperite salo višak soli i skinite kožu. Narežite na male komade kako biste ih lakše samljeli u blenderu. 
2. Od svih svježih biljaka, kopar je najbolje kombinirati sa svinjskom mašću. Uzmite malu gomilu i dobro operite pod mlazom vode. Zatim osušite i sitno nasjeckajte. 
3. Nekoliko srednjih karanfilića svježi bijeli luk očistite i krupno nasjeckajte. 
4. Sve pripremljene sastojke stavite u posudu blendera. Dodajte začine po ukusu. Stavio sam malo zemlje lovorov list, crni biber i suva paprika. Ali možete odabrati drugačiji set začina. Biće ukusno ako se stavi u paštetu od mast malo kiselog hrena ili gotovog senfa. Takve ljuti začin dat će predjelo posebnu pikantnost. Inače, ako volite ljuto, u paštetu možete dodati i prstohvat crvene mljevene paprike. Ne morate soliti jer je naša mast slana. 
5. Uključite blender i pretvorite sadržaj njegove posude u homogenu pastu. Šta učiniti ako nema blendera? Za mlevenje sastojaka pogodna je i mehanička ili električna mašina za mlevenje mesa. Da bi pašteta bila što homogenija, sastojke sameljite najmanjom rešetkom. 
6. Pre serviranja, preporučljivo je da se slanu paštetu od svinjske masti ohladite u frižideru da se dobro zamrzne. 
A onda možete poslužiti uz omiljena jela. Ovu paštetu možete začiniti nemasnim borščom, premazati crnim kruhom ili krofnama.
Kao i ljubitelji sendvič paste, predlažemo da se upoznate sa, ispada vrlo ukusan zalogaj.
Prijatno!
Ko ne može ni dana bez parčeta mirisne, slane svinjske masti, svakako treba probati napraviti paštetu od svinjske masti! Iznenađen? Takve hladno predjelo nezamjenjivo za posluživanje uz topla prva jela zimi, posebno uz boršč, "Kharcho" supu, čorbu od kupusa itd. Pikantna aroma bijelog luka samo će naglasiti okus prvog jela, a zbog masnoće grickalice postat će mnogo zadovoljavajući. Usput, pašteta od svinjske masti - samostalno jelo, može se mazati na kruh, crno je najbolje, a uživajte odlično pikantan ukus! Takav blank se čuva u frižideru oko 2 nedelje - pašteta se smrzava na hladnom i postaje gusta. Ako vam je ostala slana mast, onda možete lako pripremiti takvo predjelo od ovog proizvoda - samo nemojte soliti.
Sastojci
- Salo svježe - 0,5 kg
- Beli luk - 1 glava
- Mljeveni crni biber- 1 kašičica
- Sol - 1 kašičica
Informacije
UžinaPorcija - 8
Vrijeme kuhanja - 0 h 20 min
Masna pašteta: kako se kuva
Kupite svježu svinjsku mast. Možete čak i izabrati ovo ako želite. mesni proizvod sa malim slojevima mesa između slojeva masti. Ako ne volite da osjetite okus kože, odmah je uklonite tako što ćete je odrezati nožem. Komad svinjske masti isperite u vodi, uklanjajući nečistoće, i narežite na kockice. Provucite ih kroz mlin za meso u duboku zdjelu, umetnuvši u tehniku rešetku s velikim ćelijama. Očistite glavicu belog luka od ljuske, rastavite je na režnjeve. Oguljene karanfiliće oprati u vodi i takođe proći kroz mašinu za mlevenje mesa.
U nasjeckanu masu od svinjske masti sipajte odabrane začine: mljeveni crni biber i sol. Možete koristiti i druge začine i začine po vašem ukusu: mljevena paprika, ljuto mljeveni biber, mljeveni đumbir, muškatni oraščić. Lagano pomiješajte cijeli sadržaj posude.
Masu prebacite u odabranu suhu posudu, koja je hermetički zatvorena poklopcem. Paštetu od svinjske masti obavezno namažite na komadić hljeba i kušajte, po potrebi dodajte još začina.
Zelena čorba od kupusa jedno je od najomiljenijih prolećnih jela. Mladi izdanci koprive, koji se pojavljuju u rano proljeće u šumi, vrtu ili ljetnoj kućici - odlična biljna sirovina za kuhanje vitaminska jela: salate, supe ili supa od kupusa. Kopriva sadrži vitamine i antioksidante koji su tako neophodni našem organizmu nakon zime, vlakna, karotenoide, organske kiseline i esencijalne aminokiseline, te […]
Strelice od belog luka - ne samo ukusan začin, ali takođe koristan proizvod, koji ima mnogo lekovita svojstva. Fitoncidi koji se nalaze u njima su prirodni antiseptici, što znači da kada redovnom upotrebom Sa ovim proizvodom osoba zadržava mladost, oštar um i dobro zdravlje. Pročitajte ovaj članak: 1 Kako koristiti strelice od belog luka u kuvanju 1.1 Šta su korisne i kome su strelice od belog luka kontraindicirane 1.2 Mariniranje […]
Koje namirnice su bogate proteinima? Ovo pitanje je relevantno kada tražimo original recepti bez mesa. Danas mnogi ljudi poštuju tradiciju Velikog posta, koja uključuje određena ograničenja u hrani. U ovom trenutku ne možete jesti proizvode životinjskog porijekla, zbog čega se može pojaviti slom i slabljenje općeg tonusa. Ali proteini se mogu zamijeniti drugim proizvodima koji […]
Za one koji vole ukrajinska kuhinja i ne mogu proživjeti dan bez sočnog i ljutog ukus belog luka, paštetu od slanine obavezno probajte! Toliko je bogatog i gustog okusa da s njim nećete moći savladati drugi sendvič namaz ljuta grickalica. Salo pašteta se poslužuje uz topla jela: čorbe, boršč i riblju čorbu. Savršeno naglašava ukus prvog i dodaje blage gorčine u trenutku degustacije.
Takav proizvod možete čuvati prilično dugo - od nedelju dana do tri meseca, jer se mast lagano topi i hladi, stvarajući film koji se zove mast.
Sastojci
- 250 g sveže masti
- 2-3 čena belog luka
- 1 tsp sol
- 0,5 tsp mljeveni crni biber
Kuvanje
1. Da pogodite veličinu posude, pripremite je unapred za paštetu. Ako je kapacitet 200 ml, tada bi količina masti trebala biti ista. Mesni proizvod narežite na komade i kuvajte 15-20 minuta vruća voda. Zatim ga izvadite na dasku ili tanjir i ostavite da se malo ohladi, ali ne potpuno. Odrežite kožu od masnoće, jer će i dalje ostati žilava kada se skuva. Narežite mast na srednje komade.
2. Sipajte rez u činiju procesor hrane ili blender. Dodajte mu sol i mljeveni crni biber. Za ljubitelje ljutog ukusa možete dodati malo crvene ljuta paprikaČile. Ogulite čen belog luka i istisnite ih u činiju.
3. Sve sameljite u homogenu kašu oko 5-7 minuta.
4. Sadržaj sipajte u pripremljenu posudu i stavite u frižider na 2-4 sata, dobro začepljenu.