Modernu osobu malo toga može iznenaditi. Ovo se posebno odnosi na egzotično voće. Na policama supermarketa možete pronaći svaki kuriozitet donesen sa bilo kojeg mjesta na svijetu. Kokosi su odavno prestali biti nešto neobično i rijetko. Jeste li ikada razmišljali o njihovim prednostima? U stvari, kokos je bogat hranljivim materijama, sadrži vitamine B i C, glukozu, saharozu, fruktozu, kalcijum, gvožđe, kalijum, natrijum i mineralne soli. Kokos ima regenerativna svojstva. Koristi se za liječenje dijareje, kolere, impotencije, nedostatka vitamina, bolesti genitourinarnog sistema, a kokos pomaže poboljšanju vida, kontroliše šećer u krvi, poboljšava lučenje inzulina, a to pomaže u prevenciji dijabetesa.
Kako razbiti kokos kod kuće
Dakle, znajući svu korisnost ovog proizvoda, odlučili ste da kupite orah. Međutim, odmah nakon kupovine postavlja se pitanje - kako razdvojiti kokos, jer ima tako gustu koru. Mnogi ljudi pokušavaju da ga otvore čekićem, nožem, turpijom i drugim improvizovanim sredstvima dostupnim na farmi. Mnogi ljudi su vjerovatno vidjeli na TV-u kako spretno stanovnici vrućih zemalja mogu otvoriti kokosove orahe. Međutim, još uvijek ne možete proći pored školjke i doći do punjenja. Dakle, kako razbiti kokos kod kuće.
Kao što znate, osim pulpe, kokos sadrži korisne tvari, stoga prvo morate iz njega izvući tekućinu kako se ne bi prolila kada se voće otvori. Da biste to učinili, morate napraviti rupu u kokosu. Da biste to učinili, uzmite neki oštar predmet - bušilicu ili debeli nokat. Stavite kokos na tvrdu površinu sa tri tamna kruga okrenuta prema vama. Upravo na njima trebate nastojati napraviti rupu, jer su to najosjetljivija područja egzotičnog oraha. Postavite alat na jedno od mjesta i udarite ga čekićem. Bez poseban rad dobićete rupu u kokosu. Možete napraviti još dvije rupe u preostalim područjima ili možete ocijediti mlijeko kroz već dobijenu rupu.
Kako razbiti kokos kod kuće nakon što je tečnost oceđena? Ispostavilo se da otvori ovo egzotično voće- nije tako težak zadatak. Samo treba da znaš pravu tehnologiju. Postoji jedna tajna linija na kokosu. Ako ga udarite, kokos će se brzo i lako rascijepiti. Ova linija se nalazi na strani tamnih očiju. Ona je ta koja će nam pomoći da otvorimo kokos.
Fotografija pokazuje na kom dijelu se nalazi ova dragocjena linija. Sada uzmite nož ili čekić. Tapkanjem alatom duž ove linije u krugu, primijetit ćete kako će se pojaviti pukotina duž kokosa.
Dakle, već znate kako da razbijete kokos kod kuće. Sada ostaje završna faza- odvojite koru od pulpe. To je mnogo lakše učiniti ako kokos stavite u frižider na nekoliko sati ili na par minuta u vruća pećnica. Nakon ovih jednostavnih manipulacija, pulpa će se lako odlijepiti od kore.
Sada sve što trebate učiniti je odabrati recept za pripremu jela koristeći ukusno i zdrava pulpa kokos!
Ranije su kokosovi orasi bili vrsta egzotične stvari koju je još uvijek trebalo loviti. Danas se kokosovi orasi mogu pušiti u gotovo svakom supermarketu pristupačne cijene. Unatoč širokoj rasprostranjenosti kokosa na tržištima naše zemlje, ne znaju svi da nam se ne donose sami kokosovi orasi, već samo njihova jezgra. Ta krznena smeđa stvar koju smo svi nekada smatrali kokosom zapravo je samo dio toga. Sam plod nam se ne donosi, jer ima izgled prilično guste pulpe koja neće izdržati dugotrajan transport. A jezgra kokosa je prenosiva i ne zahtijeva posebne uslove skladištenja.
Zanimljivo je da su kokos tako nazvali Portugalci zbog sličnosti oraha s licem majmuna. U prijevodu s portugalskog, “coco” znači “majmun”. Unutra kokos postoji prilično gusta pulpa bijela sa karakterističnim mirisom i ukusom, koji se naziva kopra, i kokosova voda ili sok slano-slatkog ukusa.
Prednosti kokosa
Kokos je veoma dobar za zdravlje jer sadrži mnogo vitamina B, vitamina C, E, makroelemenata (kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, fosfor, hlor) i mikroelemenata (gvožđe, jod, mangan, bakar, selen, cink, fluor). Kokosov sok(ili na drugi način kokosovo mlijeko) može efikasnije utažiti žeđ od obična voda, jer nadoknađuje zalihe mineralnih soli izgubljenih znojenjem. Meso kokosa je bogato bakrom, pa ako ste skloni ranom posijedilu, redovno jedite kokosovo meso (100 g je jednako 50% dnevne doze bakra). Kokosovo mlijeko također može pomoći kod upale grla, smanjujući bol u grlu. Kokosov sok je efikasan u liječenju bolesti bubrega zbog velike količine kalija potrebnog za njihovo normalno funkcioniranje.
Kao što vidite, kokos - zdravo voće. Međutim, da biste maksimalno iskoristili prednosti kokosa, morate znati kako odabrati kokos. Evo naših preporuka, slijedeći koje ćete lako pronaći najbolje voće:
- Nikada se ne oslanjajte na veličinu matice. Najvažnije je da kokos nije velik, već zreo. Da biste utvrdili da li je kokos zreo, morate ga držati uz uho i protresti. Ako jasno čujete prskanje tečnosti unutra, možete to prihvatiti!
- Pomiriši voće. Trebalo bi da ima suptilnu karakterističnu aromu, tada je kokos svjež. Ponekad kada dugotrajno skladištenje Kokosovi orasi mogu da se pokvare, tada dobijaju miris kiselog mleka.
- I za kraj, ne zaboravite da je kokos dosta kalorijski (100 g - 335 kcal), pa ako ste na dijeti ili skloni brzo biranje težine, ograničite unos kokosa na razumne granice.
Kako otvoriti kokos
Izabrali ste i kupili zrelo voće. Sada ste suočeni s pitanjem kako otvoriti kokos? Čini se da je to veoma teško uraditi. Uostalom, orah je prilično gust. A i mene zanima kako otvoriti kokos da ne iscuri sok? Pokušat ćemo dati odgovore na sva Vaša pitanja.
Zapravo, otvaranje kokosa kod kuće je vrlo jednostavno, samo se trebate opskrbiti potrebnim znanjem, neophodni alati i strpljenje. Pročitajte naše preporuke - i sigurno ćete uspjeti!
Prije svega, potrebno je izvršiti pripremni rad. Sam kokos je potrebno oprati pod tekućom vodom i osušiti peškirom. Zatim pripremite čašu za kokosovo mlijeko, posudu za otpad, mali čekić i nešto oštro poput noža, makaze sa uskim oštricama, Phillips odvijač ili, na primjer, iglu za pletenje.
Prije nego što potpuno razbijete kokos, prvo morate potražiti tri tamne mrlje na površini kokosa - ovo je najtanji dio kokosove ljuske. Našao? Odlično! Sada uzmite oštar predmet i probušite rupe u njima. Umetnite slamku u jednu od rupa i možete uživati u kokosovom mleku.
Kako razbiti kokos
Sada kada je pauza za mlijeko gotova, razmislimo o tome kako razbiti kokos i izvaditi kokosovu pulpu. Naravno, možete samo da udarite kokos što jače o nešto tvrdo, efikasno je, ali krajnji rezultat će biti prljavi komadi pulpe i gomila smeća koje ćete kasnije morati očistiti. Nudimo vam racionalniji način da razbijete kokos kod kuće. U kokosu postoji slaba tačka, nalazi se otprilike na jednoj trećini udaljenosti od tamnih mrlja do drugog kraja na spoju dviju površina kokosa. Ovo je tačno mesto gde treba da pogodite! Uzimamo čekić, nišanimo i počinjemo polako lupkati po ovom mjestu dok se ne pojavi pukotina u ljusci. Sada pažljivo okrenite kokos, nastavljajući da tapkate, radite to dok orah ne bude okružen ovom pukotinom. Zabijemo ekser ili, recimo, odvijač u bilo koju tačku nastale pukotine i pažljivo podijelimo maticu na dvije polovice duž linije izbijene pukotine. To je sve! Uradite šta god želite sa dobijenom pulpom - možete naribati kokosove ljuspice ili kokos narezati na komade da dodate u salate.
Vjerovatno se mnogi ljudi mogu pohvaliti svojom ljubavlju prema ovome egzotični orah kao kokos. Moguće je čak da neki od nas nisu probali takav orah u naturi. Navikli smo da ga vidimo u obliku čipsa od orašastih plodova. Veoma uzalud! Kokosova pulpa sadrži veliki broj vitamina, posebno je jasno zastupljena cijela linija vitamina B. Konzumacija ovog voća je blagotvorna za cijeli ljudski organizam. Posebno dobro deluje kokos na kardiovaskularni sistem, poboljšava vid, normalizuje probavu. Prema nekim naučnicima, kokos takođe može da spreči razvoj raka. Koliko je ova izjava istinita ostaje misterija. Uprkos tome, prednosti kokosa su veoma, veoma velike. Što se tiče njegovog kalorijskog sadržaja, vrijedi napomenuti da većina kalorija u orašastim plodovima dolazi iz mlijeka. Sam kokos sa pulpom je apsolutno bezopasan za vašu figuru.
U čemu je problem? Zašto je tako malo ljudi probalo pravi kokos? Postoji mišljenje da je otvaranje kokosa vrlo teško. Njegova debela ljuska ne može se razbiti nikakvim predmetima. Zapravo, to nije istina. Otvaranje kokosa ne oduzima mnogo vremena ili truda ako to uradite ispravno. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako otvoriti kokos kod kuće. Znajući ovu tajnu, lako možete okusiti ukusnu pulpu i doživjeti istinski rajski užitak!
Načini otvaranja kokosa
Prije nego što pogledamo kako otvoriti kokos, razgovarajmo o tome kako odabrati pravi u trgovini. Uostalom, zašto otvarati nekvalitetni, neukusni kokos? Ne, treba nam samo najbolja kopija!
Pazite da površina voća nije oštećena. Ako protresete orah pored uha, možete čuti klokotanje kokosovog soka. Trebalo bi biti dovoljno. Ako ne čujete zvuk prskanja soka u orahu, nemojte ga uzimati. Najvjerovatnije je razlog to što je kokos već star ili ima površinske oštećenja kroz koje je sok izlio.
Sada pređimo na metode otvaranja.
1 način. Kokos možete otvoriti čekićem. Prvo morate ocijediti sok od oraha. Da biste to učinili, uzmite igle za pletenje ili šilo i probušite "oči" kokosa do same sredine. Zatim ocijedite sok od kokosa koristeći ove rupe. Kada se matica potpuno isprazni, stavite je na tvrdu, stabilnu površinu, kao što je stolica. Oštrim krajem čekića udarite u sam centar kokosa. Ako ne uspijete otvoriti maticu prvi put, možete pokušati da je udarite jače čekićem. Ako se kao rezultat udarca pojavi pukotina, možete pažljivo otvoriti školjku nožem.
Metoda 2. Ako kod kuće nemate čekić, možete koristiti običan nož sa teškom metalnom drškom. Pronađite centar kokosa u krugu. Na voću nožem napravite male rezove duž ove linije. Zatim morate posebno razbiti kokos tako da udarac padne na sam "ekvator". Na ovom mjestu je ljuska oraha postala mnogo slabija. Udar će uzrokovati da se kokos podijeli na pola. Kokos možete tako lako otvoriti nožem!
Napomenu! Obavezno isperite kokos kako biste izbjegli bilo kakve ostatke ili bube u mesu orašastih plodova.
3 way. Vjerovatno najviše originalan način otvorite kokos i napravite čašu za koktel od njega. Ocijedite sok od kokosa tako što ćete "oči" probušiti šilom. Odredite okom vrh matice koju treba odrezati. Napravite odgovarajuće rezove nožem. Udarite čekićem u područje na kojem su napravljeni rezovi. Poklopac matice bi trebao sam otpasti. Voće možete i slomiti, kao što je opisano u prethodnoj metodi. Isperite unutrašnjost kokosa tako da meso bude potpuno čisto. Sipajte svoj omiljeni koktel u ovu originalnu orašastu čašu. Ukrasite ovu neobičnu posudu slamkom, kokosove pahuljice ili drugog voća. Takav jestivi umjetnički predmet nesumnjivo će postati najsjajniji detalj svake večeri.
Napomenu! Kokosov sok se može koristiti kao jedan od sastojaka prilikom pripreme koktela.
4 way. Veoma ste sretni ako u kući postoji muškarac sa svojom bušilicom ili čak mašinom za bušenje! Otvaranje kokosa ovim alatom nije teško. Izbušite rupe u kokosu duž "ekvatora". Polovine ljuske razbijte nožem. Na taj način možete osigurati da pulpa ostane netaknuta i neoštećena.
Ovo je broj većine Različiti putevi Uz široku paletu alata možete otvoriti kokos! Morate uložiti vrlo malo truda, a tada će vam dragocjeni orah otkriti svoj očaravajući okus.
Video: kako otvoriti kokos kod kuće
Pozivamo vas i da pogledate video upute kako savladati otpor kokosove ljuske kod kuće. Zaista postoji mnogo metoda. Odaberite najprikladniju i najprikladniju metodu za vas.
Kokos - ukusan, aromatičan, neobičan tropsko voće. Na trenutke se čini da je potpuno nedostupan. Problem je kora - zaobljena koštunica, koja se vrlo teško cijepa. Zapravo, dovoljno je imati nekoliko pomoćnih alata i znati nekoliko jednostavnih trikova kako bi proces otvaranja kokosa bio lakši.
Započnite pripremom alata i materijala. Za udoban rad trebat će nam: čekić, ekser, čaša i sam kokos. Nakon što ste prikupili sve na listi, pređite na pregled fetusa. Na jednoj strani se nalaze tri oka - specifične mrlje. Dva od njih su čvrsto zatvorena, treći je manje izdržljiv. Stavite ekser na slabije oko i udarite čekićem. Particija će lako popustiti. Nakon što nekoliko puta uvrnete nokat u rupi, pažljivo ga uklonite. Stavite kokos na čašu tako da rupa bude okrenuta prema dolje. Dok kokosova voda (voda, a ne sok) teče, pripremite čekić sa uskim krajem.
Nakon uklanjanja aromatičnu vodu uzmite kokos u ruku sa očima okrenutim prema gore. Podijelite ga vizuelno na tri nivoa. Ispod gornje trećine mentalno zamislite kružni rub i lupkajte po njemu uskim krajem čekića. 
Nakon 5-10 minuta kružnog tapkanja stvoriće se mala pukotina. Nastavite proces dok ne postane čvrst. Zatim možete podijeliti voće na dvije polovine na mjestu cijepanja. Sada vas ništa neće spriječiti da uživate u sočnoj pulpi, pripremate izvanredne deserte ili vadite kokosovo mlijeko. Nastavit ćemo govoriti o tome u sljedećim savjetima.
Mnogi Rusi se dobro sjećaju vremena kada je kokos bio prava nestašica, neka vrsta egzotične poslastice nedostižne prosječnom čovjeku. Danas se suve koščice prodaju svuda i gotovo svako ih može kupiti.
Kokos je skladište vitamina
Mora se naglasiti da kokosova pulpa sadrži ogromnu količinu korisne supstance, vitamini i mikroelementi, uključujući jod, gvožđe, magnezijum, kalcijum, cink. Kokosov sok savršeno gasi žeđ i obogaćuje organizam mineralnim solima neophodnim za njegovo funkcionisanje. Pulpa ploda je bogata bakrom, pa muškarci i žene skloni ranoj sijedi treba redovno jesti kokos.
Plodovi su u pravilu prilično veliki (dužine - oko 30 cm), a također su i teški. Ispod ljuske (debljine oko 1,5 cm) nalazi se pulpa koja sadrži kokosovo mlijeko.
Pažljivo otvorite kokos
Dakle, kupili ste gore navedeno egzotično voće u lokalnom supermarketu. Odmah se suočavate s pitanjem kako otvoriti kokos kod kuće. Odjednom shvatite da to nije tako lako učiniti, iz jednostavnog razloga što je školjka vrlo gusta. Čak ni svaki muškarac ne može brzo da se nosi sa ovim zadatkom. Kada razmišljate kako da otvorite kokos kod kuće, shvatate i da ako postupate nepažljivo i nemarno, možete izgubiti zdravo mleko koje će se jednostavno proliti.
Sigurno se vaše misli svode na sljedeće: „Prvo morate saznati kako otvoriti kokos da iz njega ne iscuri nijedna kap egzotične tekućine, a zatim treba smisliti kako razbiti orah da iz njega izvučete pulpa od toga.”
Sva ova pitanja ćemo detaljnije razmotriti.
U isto vrijeme, ne treba misliti da pitanje kako otvoriti kokos kod kuće ima teška i zamršena rješenja. Naprotiv, samo trebate biti strpljivi, imati određeni skup alata i uložiti malo truda.
Prije postupka cijepanja voća ne zaboravite poduzeti higijenske mjere, odnosno oprati ga pod tekućom vodom.
Dakle, pogledajmo praktičnu stranu pitanja kako otvoriti kokos kod kuće.
Opcija broj 1. Koristite bušilicu
Prije svega, trebali biste potražiti tri male mrlje tamne nijanse na površini oraha, kroz koje je bio jedno s palmom i tako dobio ishranu. Treba znati da je ovo najranjivija tačka na voću, djelovanjem na koju možete lako riješiti problem kako otvoriti kokos.
Bušilicom ili običnim nožem napravimo male rupice na mjestu gdje se nalaze gore navedene oznake i tako "ispraznimo" voće. Ne zaboravite staviti posudu za kokosovo mlijeko.
U sljedećoj fazi započinjete zadatak vađenja pulpe iz orašastih plodova. U isto vrijeme, apsolutno ne znate kako pravilno otvoriti kokos. sta da radim?
Prvo morate izmjeriti otprilike 3-4 mm od napravljenih rupa i udariti ovo područje teškim i velikim nožem. Nakon što se na matici pojavi pukotina, potrebno je odvijačem ili istom sekačicom pokušati podijeliti kokos na dvije polovine i na kraju izvući pulpu koju možete ne samo jesti, već i koristiti u kuhanju za kuhanje. veliki iznos rafinirano i slana jela. Strugotine se lako dobijaju ako se pulpa "provuče" kroz običan rendak.
Opcija broj 2. Sa sjekirom
Čini se da ništa ne može biti jednostavnije: uzmite ogroman čekić, udarite nekoliko puta silom o suhu koštunicu - i plod će se podijeliti na "jedan, dva, tri".
Međutim, nije sve tako jednostavno kao što se čini na prvi pogled. Imajte na umu da je ova metoda neprihvatljiva iz jednostavnog razloga jer će se orah "rasuti" na komade koje ćete biti prisiljeni skupljati po cijeloj kuhinji. Ali kako otvoriti kokos bez čekića? Moguće je? Da, još uvijek postoji izlaz iz tako neobične situacije. Za ovo će vam trebati običan plasticna kesa i kuhinjsku sjekiru. Umotajte voće u celofan, a zatim drškom "alatke" udarajte u sredinu voća dok se ne razbije na dva dijela. Nakon toga, sve što trebate učiniti je pažljivo nožem ukloniti pulpu. Optimalno je ovaj postupak provesti preko sudopera.
Ali kako razbiti egzotično voće ako nema alata pri ruci? Umjesto sjekire možete koristiti običan kamen.
Opcija broj 3. Najjednostavniji
Ne znate kako otvoriti kokos kod kuće? Postoji jednostavan način, iako sa higijenske tačke gledišta nije najispravniji. Samo morate razbiti suhu koštunicu tako što ćete je baciti na pod ili tlo. Plod udara o tvrdu površinu i zbog toga puca. Čim se to dogodi, morate odmah osigurati da mlijeko ne teče na pod, već u prethodno pripremljenu posudu.
Opcija br. 4. Grijanje
Ako ste unutar zidova stana ili kuće, onda možete isprobati drugu metodu. Međutim, prije nego što počnete, prvo morate izvući mlijeko iz fetusa.
Zatim morate staviti orah u rernu ili mikrotalasnu zagrejanu na 180 stepeni Celzijusa na 20 minuta. Kao rezultat toga, školjka bi trebala puknuti. Pa, onda se „naoružajte“ nožem i ogulite pulpu od kore.
Zaključak
Svako može razbiti kokos kod kuće, bez vanjske pomoći. Glavna stvar, kao što je već naglašeno, je biti strpljiv i pronaći barem minimalni set alata. I, naravno, ne zaboravite na mjere opreza pri rukovanju oštrim predmetima kako se ne biste ozlijedili.
Tokom postupka cijepanja koštice dobro je staviti voće na peškir - to će osigurati bolju stabilnost. Umjesto noža možete koristiti i dlijeto.
Prije nego što kupite orah, protresite ga - ako jasno čujete prskanje unutar njega, onda imate kvalitetan proizvod u svojim rukama.
Također zapamtite da zrelo voće ima gustu i suhu ljusku. Nezrelo voće sadrži puno mlijeka, ali malo pulpe. Kako sazrijeva, količina mlijeka se smanjuje, a sloj pulpe postaje veći. Ovo je jedan od važni kriterijumi izbor.