Preporuke za skladištenje: nakon otvaranja vakuum ambalaže, meso bika Aberdeen Angus čuvajte u svježoj zoni hladnjaka (temperatura 0°C) ne duže od 3-4 dana. Odrezak prethodno potapšajte ubrusom kako biste uklonili višak vlage i umotajte ga u ručnik za vafle kako biste spriječili vremenske utjecaje. Peškir treba menjati čistim svaki dan. Također provjerite da u blizini nema mliječnih proizvoda.
Katya Hartel, bez koje ovaj projekat ne bi bio moguć. “Shvatite dobre stvari, jer ćete požnjeti dobre stvari, primijeniti na sva područja mog života.” Mjesto rođenja: Tegucigalpa, Honduras. Ono što mi se najviše sviđa u Njemačkoj: multikulturalna je i univerzalna, budući da možete pronaći baroknu građevinu poput katedrale, možete vidjeti drugu stranu modernizma u odnosu na arhitekturu. Ono što mi ne treba u Njemačkoj: puno tačnosti. Omiljeni hobiji: Kuvanje, odlazak u teretanu, čitanje i putovanja.
Dostava odrezaka na kućnu adresu
Svojim voljenima opraštamo njihove nedostatke, kao što opraštamo Moskvi njene večne saobraćajne gužve. Na kraju, ni oni nisu u stanju da nam poremete planove - na primjer, na odlična večera. Ni gužve, ni vremenske prilike, ni bilo šta drugo nas neće spriječiti da vam isporučimo mramorni goveđi odrezak iz naše online trgovine. Kada se odlučite naručiti mramorni biftek kod kuće, možete biti sigurni da ćete ga dobiti u roku od tri sata u u svom najboljem izdanju. Naše meso držimo rashlađenim i transportiramo u vakum ambalaži, apsolutno zaštićeno od vanjskih utjecaja. Konzistentno visok kvalitet odreska i profesionalna dostava su naši glavni principi.Mramornu govedinu možete kupiti kod nas uz dostavu: u Moskvi na dan narudžbe u roku od 3 sata. Dostava unutar Rusije traje od 3 do 6 dana. P.S. Cijena za bilo koji komad Angus odreska je po 1 kg.
Latino kao Marc Anthony i naravno hrišćanska muzika. Moja omiljena knjiga: Moć žene koja voli Stormi Omartijan. Moja omiljena hrana: sendvič sa tunom. Moje omiljeno piće: dobro crno vino, po mogućnosti iz Argentine. Kakav doručak? Na prvom mjestu je ukusni i kiseli detoks sok od spanaća, krastavca, zelene jabuke, kruške, celera i limuna. Iskrenost i ljubav prema otadžbini. Koliko biste voljeli imati? Šta mislite gdje ćete biti za 5 godina? Puno vam zahvaljujem za ovu kompaniju i za ljude koji su do sada bili dio mog života.
Jedno veče sam saznao za govedinu kojoj je trebalo nedelju dana da se probavi. Istorija mora početi sa Japancima. Konzervativni ukus Japanaca ponekad poprima izopačeni oblik, što dovodi do kulinarska remek-djela. U zemlji izlazeće sunce razvijena je vrsta Wagyu bikova. Njihovo meso ima neverovatan mramor. Šta je mramorno meso? Ovo je meso u kojem postoji dovoljna količina masnih inkluzija u vlaknima. Unutrašnja mast poboljšava ukus mesa. Kada se prži, topi se i daje mesu ukus i aromu.
Za flan, 8 unci Philadelphia lagani sir 6 većih cijelih jaja 1 kondenzirano mlijeko iz konzerve 1 konzerva evaporirano mlijeko ili kremasto mlijeko Vanilija po ukusu 1 prstohvat soli. Prvo stavite 8 celih jaja u blender, krem sir i liker, pa dodati kondenzovano mleko i evaporisano mleko, vaniliju po ukusu i prstohvat soli. U šerpi na srednjoj vatri da se šećer otopi i stalno ali polako mešajte da se ne bi stvarali mehurići. Polako smanjite vatru sa šporeta i sačekajte da se šećer potpuno otopi i postane poput bombona, malo dodajte klinčiće i uklonite ih.
Priča se da su bikovi u Japanu okačeni i hranjeni žitom uz Štrausovu muziku. Zapravo, glavna stvar je da je prehrana bikova bazirana na žitaricama, a ne na travi, tada meso postaje mramorno. Rastuća elita mramorirano meso Nije bilo ograničeno samo na Japan. Tema visokokvalitetnog proizvoda promovirana je u Sjedinjenim Državama, Australiji i drugim zemljama. Kao rezultat toga, Sjedinjene Države su postale jedan od ključnih izvoznika mramornog mesa na svjetska tržišta, uključujući i rusko. Njihova najpoznatija pasmina je crni angus, koji je pripremljen na majstorskom kursu u Kompotu.
Ovu karamelu sipajte u kantu za smeće i sačekajte da se ohladi i digne. Na ovaj slatkiš treba sipati prethodnu smjesu i pokriti sa dva poklopca od aluminijske folije. Zagrijte rernu na 400 stepeni Celzijusa i pecite u vodenom kupatilu određeni sat. Izvadite iz rerne i sačekajte da se ohladi, a zatim stavite u frižider na najmanje dva sata.
Za karamel: 1 šolja šećera od belog karanfilića. Kada jedan od najpoznatijih gradskih kafića dođe u Berlin jednog dana u 11 sati, ne možete a da se ne iznenadite. Niko ne radi u ovom gradu? Čini se da nije, jer su svi stolovi zauzeti. Da bismo spasili čast Berlinčana, pretpostavit ćemo da velika većina župljana jednostavno radi u kafiću. Naravno, sve su to novinari, pisci ili umjetnici koji su inspirirani atmosferom kafe i koji će se uskoro vratiti kući da marljivo završe svoj posao. A uz malo sreće, šolja kafe ili kapućina je tamo nekako jeftinija nego u ostatku zemlje.
Kvaliteta mesa ovisi o rasi i vrsti tova životinja. Postoji i lipetsko mramorno meso, ali kuhari o tome obično šute i prelaze na drugu temu. Dijeta žitaricama omogućava mramoriranje, a dužina ishrane utiče na kvalitet mesa. Trajanje ishrane žitaricama treba da bude najmanje 100 dana, kada se bikovi uzgajaju oko 11 meseci. Meso je mekše i sočnije što je veća mramornost. Za mramorirano meso uvedeni su indeksi mramoriranja: Select, Choice i Prime. Odaberite maksimalan nivo lipetskog mramornog mesa.
Prije samo nekoliko godina u Njemačkoj je bilo teško popiti dobru kafu. Poznatiji bolje od kafe na svakom autoputu u Italiji, podsmevali su se znalci. Sve je više i tostera za kafu sa integrisanim stolićem. Tu je u prvom planu užitak ispijanja kafe za znalce, a ne atmosfera.
Tamo ćete uživati u kafi, a ne pričati ili čitati. U starim kafanama, naprotiv, nije najvažnija bila kafa, već atmosfera. Evropljani se pridružuju njihovoj strasti za kratku pauzu za kafu. Kultura kafea u Njemačkoj. U Berlinu je kafe kultura nezamisliva. Bili su pisci i novinari sa stasom Josepha Rotha, Erich Kästner i Egon Erwin Kisch, kao i umjetnici kao što su Max Liebermann i glumica Lotte Lenya. A onaj ko nije imao mnogo novca uz šoljicu kafe mogao je i satima da čita besplatne novine, beskrajno se žali, kritikuje maurske izdavače, javno kvalifikuje čitaoce koji kritikuju slepe protiv genija, i oplakuju sve nepravde književnog sveta i, imaju, po pravilu, pretežno ekonomsku prirodu.
Samo 7% lešine bika je pogodno za biftek. Ovo je meso s leđa i pečenica. Ono što je bliže glavi je debela ivica ili Ribeye. Ispod je tanka ivica ili trakica. A zapravo iza rebara nalazi se pečenica ili filija. Crtić Tom i Džeri najčešće je prikazivao odrezak s T-bone, ukrštanje tanke ivice i pečenice.
Ovaj oblik stare evropske kulture kafe još uvijek postoji, iako kao nostalgični ostatak. I tamo još uvijek možete čitati novine, iako su, naravno, glavni pratioci obično pametni telefoni i tableti. U velikim gradovima u Njemačkoj, posebno u gentrificiranim naseljima u kojima žive mlade porodice sa dobrim primanjima, već se neko vrijeme pojavljuje nova pojava: dječja kafa. Tamo mame i tate mogu mirno piti svoj latte macchiato, dok mališani sistematski rastavljaju prostorije, nikome se ne žale i ne pozivaju na red.
U radionici ukusa Kompot je pripremao debele ivice ili Ribeye odreske. Amerikanci su u ovim komadima mesa vidjeli obris oka, otuda i naziv. Sve što je kuhano od tankog kraja najčešće je varijacija njujorškog odreska. Modni nazivi za odreske po chefovima i restoranima su potpuna glupost.
Ova zatvorena igrališta sa kafanom, gde mirišu na sveže vafle, omiljeno jelo velike gradske dece, i gde je tolika buka da nema smisla pričati, beskonačno se množe. Tamo, i samo tamo, reinvencija svijeta kafe, latte macchiato, ima smisla. Puno ime: Rosemary Josefa Blattner. Mjesto rođenja: Oberhausen-Rheinhausen Baden-Württemberg, Njemačka. Najčudnija stvar u Njemačkoj: drugačiji crni kruh od Njemačke i mir u mom gradu. Ono što mi se najviše sviđa u Hondurasu: sunce, more, farme, raznovrsno drveće.
Kada se trup isječe, meso se ostavlja da sazrije 14 dana ili više. Postoje slučajevi ekstremnog starenja mesa 56 dana. Nisam potpuno razumio tehnologiju. Postoji mokro sazrijevanje, a postoji i suho sazrijevanje, kada se komad trupa objesi na hladno mjesto. Nakon zrenja meso se pakuje u vakum vrećice, hladi ili zamrzava i šalje potrošačima. Meso nastavlja da pušta sok, tako da nije strašno da se u vrećici može stvoriti i do 100 grama tečnosti. Ponekad se kolagenski jastučići stavljaju u vrećice kako bi apsorbirali vlagu. Rok trajanja u takvim pakovanjima za američko mramorno meso crnog angusa je 90 dana, a za australsko mramorno meso nešto kraći, 75 dana.
Šta mi ne treba od Hondurasa: smeće na ulici, ljudi koji ništa ne poštuju. Moji omiljeni hobiji: plivanje, čitanje, slušanje muzike u Hondurasu. Omiljena muzika: Beethoven, Mozart. Moja omiljena knjiga: The Donkey Bible od Cesara Indiana. Moja omiljena hrana: neke salate. Moje omiljeno piće: sok od grejpfruta.
Odvojite vrijeme da naučite više i govorite engleski. "Nije zlato sve što sija." Koji ste recept odabrali i zašto? Koja je najvrednija osobina koju osoba ima? Osoba koja pokušava da ne laže i kojoj možete vjerovati. Za kit 200 g brašna 3 g praška za pecivo 125 g šećera 1 vanilin šećer pakovanje 1-2 kašike kakaa 1 kašičica pahuljica cimeta 1 jaje 125 g puter 125 g mlevenih badema.
Nema potrebe da se plašite smrznutog mramornog mesa. Profesionalci kažu da je uz pravilno odmrzavanje teško razlikovati okus ohlađenog i smrznutog mesa. Neophodno je pravilno izvršiti proces odmrzavanja. Ni u kom slučaju ne odmrzavajte meso. sobnoj temperaturi, u mikrotalasnoj, na hladnom, a još više ispod vruća voda. Kristali smrznute tečnosti će pokidati vlakna meko meso. Odmrzavanje treba obaviti na temperaturi blizu 0 stepeni, ovo bi trebao biti spor i prirodan proces.
Umutite puter, šećer i jaje da dobijete smesu, zatim dodajte brašno, prašak za pecivo, cimet i kakao i stavite u smesu da napravite kit, a na kraju u kit stavite seckane bademe. Kada se kit zalepi, stavite ga u frižider na neko vreme. Pripremite obrazac sa mala količina ulja Zatim zategnite ¾ kita u kalup. Uzmite 1 cm prostora oko kalupa i zategnite centimetar prostora viljuškom kako biste mu dali oblik. Zatim postavite čep na kit u sredini.
Od ostatka kita praviti kiflice na stolu sa brašnom. Stavite ga na vrh džema kao ogradu. “Poštivanje prava drugih je mir.” Ono što mi se najviše sviđa: hrana i klima Hondurasa. Njemačka je o muzejima, kulturnim događajima i porodici. Ono što mi ne treba: iz Hondurasa, bespomoćnost. Iz Njemačke hladnoća zime. Moje omiljeno piće: mleko sa čokoladom. Ovsene pahuljice, žitarice i voće.
U priči ću preći na fazu kuvanja mesa. Majstorska klasa je odgovorila na pitanja o tome kako kuhati biftek kod kuće, i to ne samo pravi izbor uradi to u restoranu. Za kuvanje kod kuće bolje je koristiti "bakino" tiganj od livenog gvožđa ili grill tiganj. Profesionalci bifteka peku na posebnom zatvorenom roštilju od livenog gvožđa na ćumuru, a prže se i na roštilju na otvorenoj vatri.
Lojalnost, iskrenost i empatija. Saznajte kako isključiti područje mozga kod ljudi koje uzrokuje da uzimaju negativne i štetne radnje prema svojim komšijama. Putujte između Hondurasa i Njemačke, promovirajući međusobno razumijevanje, kulturnu ili obrazovnu razmjenu i komercijalne odnose između njih. Danas ovo topli napitak služi se zimi u srednjoj Evropi, posebno tokom božićnih i novogodišnjih praznika.
Prebacite crno vino u šerpu i zagrejte da proključa. U vruće vino dodajte kore ili kriške limuna i sve ostale sastojke. Zagrijte 5 do 15 minuta i izvadite lonac prije nego tečnost proključa. Sipajte piće kroz filter u drugu posudu. Prije serviranja jela podgrijte i uživajte u ukusnom i aromatičnom napitku.
Odrezak treba staviti u dobro zagrejan tiganj. Tepsija bi trebala biti suva, možete uštedjeti na ulju. Za početak prženja možete meso malo podmazati maslinovo ulje. Šta je sa začinima? Ne morate ih dodavati, što vam daje priliku da uživate u pravom ukusu mesa. Gotov odrezak je bolje posoliti i pobiberiti.
Danas se ovo piće prodaje u unaprijed pripremljenim bocama u Njemačkoj i nekoliko zemalja svijeta. Lagano hladno pivo Gasovito osvježenje limuna ili narandže, hladno. Napunite čašu za pivo sa pola piva i pola sode. Ako prvo sipate pivo, morat ćete pričekati još malo da se pjena spusti prije nego što sipate sodu. U zavisnosti od toga koliko slatko želite, napišite tako da ljutnja određuje koliko će soda u odnosu na pivo poslužiti u čaši. Počnite s mješavinom 50-50, a zatim isprobajte različite kombinacije dok ne postignete onu koja vam se sviđa.
Kada meso udari u vruću površinu tiganja, formira se dobro poznata zlatno smeđa kora. Ova kora sprečava da vlakna napuste tečnost, a meso ostaje sočno. Ako pržite deblji komad, možete koristiti stezaljku da postavite komad okomito na tiganj kako biste pržili ivice.
Uživajte u jednom od najosvježavajućih pića na planeti! “Da biste živjeli i živjeli, ne radite drugoj osobi ono što ne volite da ste učinili vama.” Šta mi ne treba: iz Nemačke je zima. Moje omiljene igre su: jahanje, dijeljenje s prijateljima, putovanja, meditacija, plesanje, dijeljenje i pomaganje onima kojima je potrebna. Moja omiljena muzika: muzika iz 80-ih, klasična muzika i latino muzika. Moja omiljena knjiga: Moje omiljene knjige su duhovni rast. Iskrenost, snaga i velikodušnost.
Fotografsko pamćenje, moj tata je imao ovo i bio je izuzetno inteligentan. Nastavite da se usavršavate kao osoba, nastavite da učite i nastavite da povećavate svoj duhovni rast. Nemam moto, ali volim poeziju "Stufen" Hermanna Hesea. Mjesto rođenja: Ebsdorf, malo selo u Hesenu, Njemačka. Šta je čudnije: nemačka privremena zaliha hrane, šparoge u maju, jestive pečurke u jesen. Ono što mi se najviše sviđa u Hondurasu: ljudi i klima Tegucigalpe. Ono što ne želim od Hondurasa: kriminal i šteta po životnu sredinu.
Većina se oslanja na američki sistem ocjenjivanja odrezaka. Ovisno o tome koliko vremena ga držite u tavi, dobit ćete različite rezultate. Na majstorskoj klasi demonstrirane su četiri vrste pečenja. Ako ga držite 4 minute, po dvije sa svake strane, ispast će rijetko ili sirovo s krvlju, samo će se kora imati vremena. Ako pritisnete rijetki odrezak, bit će mekan.
Boyle i Ian McEwan Moja omiljena hrana: Nemam omiljenu hranu, ali volim umake koji odgovaraju jelima. Moje omiljeno piće: čuveni rizling rin. Nema doručka dobra kafa. Otvorenost i tolerancija. U drugoj latinoameričkoj zemlji i dalje radi, ali već mnogo razmišlja o penziji. Moja profesija je inženjer poljoprivrede, moje istraživanje je bilo u Njemačkoj, u gradovima Witzenhausen, Kiel i Suderburg. Moja porodica tamo živi više od 350 godina, prvo radeći kao seljaci, a zatim se upuštajući u gastronomiju.
U djetinjstvu, najukusnije i gurmanska jela restorani su bili za goste, ali za osoblje i porodicu bilo ih je više domaća hrana. Kao i kod začinskog bilja - ljeti možete kupiti kombinaciju od sedam biljaka na bilo kojoj pijaci u Frankfurtu, ali umjesto toga pavlaku zamijenite običnim mlijekom, jogurtom ili majonezom; Stoga danas postoji mnogo recepata za zeleni umak, a u drugim gradovima koriste se i bilje kopra i matičnjaka. Ako neko želi da promijeni recept, samo naprijed!
Srednje rijetko ili srednje sirovo sa prevlastom ružičastog soka, ova metoda je propuštena. Meso srednje ili srednje pečenja sa ružičastom bojom sok od mesa, proces prženja je trajao oko 8-10 minuta. Po mom mišljenju, ovo je bio najukusniji nivo kuvanja za biftek. Na srednjem nivou, meso je bilo savršeno mekano i sočno. Odrezak je srednje čvrst kada se dodirne prstom.
Srednje Dobro kada je skoro gotovo. Pečeno 12 minuta, 8 minuta u tiganju i 4 u zagrejanoj rerni. Odabrao sam, srednji je bio bolji.
I zadnja vrsta je Well Done ili pržena dok se potpuno ne osuši, kada se biftek pokvari. Meso je čvrsto na dodir. Nema se ni šta pokazati.
Nakon što je biftek ispržen, potrebno ga je ostaviti da odmori i sazri. Pravilno skuvan odrezak će imati unutrašnju temperaturu ne veću od 55 stepeni. Gotovo meso treba da odstoji oko pet minuta, nakon čega se može poslužiti na zagrejanom tanjiru.
Dodati minimalno priloga, jer je biftek kralj na stolu. Koristi se kao ukras mali krompir ili u ovom slučaju izbor od nekoliko pečenog povrća.
Prijatno!
