Kalorije: 200
Vrijeme za pripremu: 120 min
Čime još ugoditi svom čovjeku na njegovom prazniku - Danu branitelja otadžbine. Sigurno mnogi ljudi prave kotlete, a vi na takav dan kuvate kotlete na francuskom. Sigurni smo da će se vašem muškarcu ovo jelo zaista dopasti, pogotovo ako se meso kuva s ljubavlju i samo u pozitivnim mislima. I tako, potrebni su nam takvi proizvodi:
- svinjsko meso - 300 grama;
- luk - jedan srednji ili dva mala;
- šargarepa - jedan komad;
- majonez;
- sir, možda topljeni sir uredu upotreba;
- sol;
- mješavina paprika;
- biljno ulje.
Svi ukusi koje volite na tradicionalnom francuskom supa od luka su zarobljeni u ovom receptu za svinjske kotlete od francuskog luka. Srećom po mene, nikada nisam volio slatko, tako da smanjenje slatkastih poslastica nije bio problem.
Francuski pileći kotlet, upute korak po korak
Međutim, smanjenje količine proizvoda od bijelog brašna poput kruha i peciva nije lako. Sklon sam da žudim za proteinima Različiti putevi. Jaja su jedan od mojih omiljenih oblika proteina, kao i ćuretina, piletina i svinjetina. Ovaj recept je potpuno zadovoljavajući za svakog mesoždera koji je svestan povećanja proteina u svojoj ishrani, kao i za svakog ljubitelja francuske supe od luka!
Kuvanje
Kako kuhati kotlete na francuskom? Sve je vrlo jednostavno, uzmemo odabrani komad mesa, narežemo ga na jednake komade. Važno je zapamtiti da je potrebno prerezati vlakna, meso će se lakše otkinuti i pojesti nakon kuhanja. 
Pažljivo istucite i odmah posolite, začinite mješavinom paprika. 
Zatim je potrebno kotlete ravnomjerno pržiti s obje strane u dobro zagrijanoj tavi na jakoj vatri. 
Evo šta se dešava. 
Dok prženo meso stavljamo na poseban tanjir, pa iseckamo na kolutiće ili poluprstenove luk. Pripremit ćemo i šargarepu za ukras na Dan branitelja otadžbine i naribati topljeni sir na krupno rende.
Sada se svi sastojci francuskog jela moraju položiti u slojevima na lim za pečenje unaprijed podmazan biljnim uljem. Počnimo sa prženim kotletima, 
zatim na meso stavite luk, 
nakon toga premazati s malo majoneze, 
sada dodajte topljeni sir i ukrase od šargarepe. 
Naše kotlete stavljamo u prethodno zagrijanu rernu na 150 stepeni dok ne budu pečeni, oko 40 minuta ili više.
Francuski kotleti se mogu poslužiti svečani sto voljeni muškarac. 
Odlično ide uz ovo jelo. Vaš muškarac sigurno neće odoljeti ovako ukusnim i lijepo uređenim jelima, a svakako će vam se zahvaliti pripremajući ugodno i ukusno iznenađenje odabirom jednog od predloženih.
Upute za kuhanje
Served with mala količinaŠvicarski sir, poslužite ove svinjske kotlete od francuskog luka sa finom salatom i malo sotirane šargarepe i pastrnjaka. Ili ako se osjećate popustljivim, što kažete na neke pire krompir, pasta ili čak palenta ili pirinač? Sada imam težak stomak!
Zagrejati rernu na 325 stepeni. - U velikom tiganju za rernu na srednjoj vatri karamelizirajte luk maslinovo ulje zajedno sa timijanom, povremeno miješajući. Dodati goveđi bujon, ulje, so i biber. -Summite za redukciju čorbe. -Izvadite karamelizovani luk u činiju i ostavite na toplom. Prebrišite tiganj papirnim ubrusom. -Protrljajte kotlete papirnim ubrusom da se osuše. Izvadite kotlete na tanjir. -Deglazirajte tiganj sa crvenim vinom, pazeći da sastružite smeđe komadiće na dnu tiganja.
Tako dobro i ukusno toplo jelo od piletine savršeno za susrete s pozvanim gostima ili organizacijama svečana gozba. Da pripremim ovo jelo od mesa trebaće vam oko 45 minuta slobodnog vremena.
Jelo od piletine mnogo je povoljnije za vaš želudac, pa će šanse za žgaravicu nakon jela biti znatno manje nego u slučaju svinjskog mesa.
Vratite karamelizovani luk u tiganj zajedno sa dinstanim svinjskim kotletima. -Stavite tiganj u zagrejanu rernu i pecite 25 minuta. Izvadite tiganj iz rerne i ravnomerno prelijte svaku porciju sirom. Vratite tiganj u rernu i pecite dok sir lagano ne porumeni i istopi se. -Uljepšavanje sa dodatnom majčinom dušicom, po želji.
Svinjski kotleti od francuskog luka se lako prave i trajat će zauvijek. trpezarijski sto za manje od 45 minuta. Karamelizirajte seckani luk veliki tiganj zajedno sa grančicama timijana, povremeno miješajući. Dodati goveđu juhu i puter i dinstati da se smanji. Izvadite luk iz tiganja i isperite. Osušite tiganj papirnim ubrusima i vratite ga na srednju vatru.
Za pomoc pileći file za poboljšanje ukusa dolazi i kvalitetan sir. kora od sira potpuno obavija piletinu, tako da meso u ovom slučaju djeluje kao nadjev. Zaista, koliko god da pravim ovo jelo, uvek sam zadivljen njegovom originalnošću i ukusom!
Sastojci za francuski pileći kotlet
- Pileći file - 2 komada
- Paradajz - 1 komad
- Sir - 200 grama
- Jaja - 2 komada
- Luk - 1 komad
- Brašno - 4 kašike
- Majonez - 2 supene kašike
- Beli luk - 1 češanj
- Mljeveni crni biber - trećina kašičice
- Sol - jedna trećina kašičice
Francuski pileći kotlet, upute korak po korak
Ovaj recept je jedna od opcija za pripremu čuvenih, koje moderni kuhari tako često vole kuhati. Možete, bez pribjegavanja pomoći pravim kulinarima, skuhati nešto slično onome što će vam poslužiti u restoranu, samo za mnogo manje novca. Da, u kvalitetu proizvoda, u ovom slučaju ćete biti sigurniji.
Poslužite svaki komad sa dijon senfom, solju i biberom. Braon pogađa sa obe strane. Uklonite kotlete i zagladite tiganj sa crvenim vinom. Vratite luk i stavite u tepsiju i pecite u zagrejanoj rerni 25 minuta. Svaku porciju prelijte sirom i vratite u rernu da se sir otopi. Poslužite sa dodatnim grančicama timijana, po želji.
Jedan od najvećih problema koje većina ljudi ima s kuhanjem svinjskih kotleta je taj što ispadnu suhi, žilavi i bezukusni. Prekuvanost je jedan od glavnih razloga za to, prije svega zato što je već dugi niz godina preporučeni način kuhanja svinjetine da se dobro skuva.
Umjesto brašna i jaja, naravno možete uzeti obični krekeri, ali ispada da je to sasvim drugo jelo. U poređenju sa svinjetinom ili govedinom, pileće meso takođe ima koristi od minimalnog vremena kuvanja, tako da nećete biti previše zauzeti u kuhinji.
Drugi problem je što je moderna svinjetina mnogo mudrija od svinjetine zbog činjenice da sadrži manje masti, a i manje je vlažna, što je čini složenijom. Na kraju, postavlja se pitanje koliko debeli treba da budu svinjski kotleti. Ako jedete svinjske kotlete debljine oko pola inča, biće ih vrlo teško skuhati kako bi ostali vlažni I sočni.
Dobra vijest je da se svi ovi problemi mogu lako izbjeći. Ispod su nekoliko jednostavne preporuke za pravljenje savršenog svinjskog kotleta. Najbolji svinjski kotleti su kotleti do struka ili rezana rebra koja su debela jedan inč. Bilo da idete sa seckanjem ili sečenjem mrvica, imaćete vrhunski rezultati sa svinjskim kotletima sa kostima. Ne samo ukus kosti, već i pomaže da svinjski kotlet ostane lijep i sočan. Ostavite svinjske kotlete da odstoje 20 minuta sobnoj temperaturi pre nego što počnete da kuvate. Osušite svinjski odrezak papirnim ubrusima i uživajte u odličnoj sezoni. Ovo pomaže da se kristali soli vrate u meso tako da se stvarno zgrabe. Razlog zašto sušimo svinjske kotlete je da im pomognemo da dobiju zaista lijepu smeđu kožu. Zagrijte na ringli zajedno sa nekoliko kašičica biljno ulje visoke temperature. Možda će trebati četiri ili pet minuta da se dovoljno zagrije, ali to je zaista važno. Dodajte svinjske kotlete dimljenju hot pot i ostavite ih da sede tamo tri minuta, netaknute. Ostavite da se kotleti peku 6-7 minuta. Za željenu donaciju morate biti u mogućnosti da pritisnete thumb u sredini kotleta i osjetite da se elastično naslanja na palac. Ako je mekana ili poput želea, to još nije gotovo. Suprotno tome, ako se osjeća teško, varite ga. Kada su kotleti gotovi, izvadite pleh iz rerne, prebacite kotlete na tanjir i folijom obložen šator na tri-četiri minuta.
- Ovo je također vrijeme za dodavanje svježe mljevenog crnog bibera.
- Imate dovoljno ulja da u potpunosti prekrijete cijelu površinu tiganja.
- Zatim okrenite kotlete i stavite pleh u rernu.
