29.01.2018
Danas pripremamo džem u Redmond multivarku. Ovdje vaša mašta može podići. Šljiva, kruška, jabuka, trešnja, jagoda - odaberite bilo koji džem po svom ukusu!
Ko ne voli sos od jabuka? amber džem? U sezoni kada nas priroda mazi svojim darovima, domaćice se trude da pre svega pripreme džem od jabuka. Kuvano je Različiti putevi. Možete ići jednostavnim putem i pripremiti poslasticu od jabuka i granuliranog šećera. A ako dodate svježe iscijeđeni sok od limuna, dobijate džem prijatne kiselosti.
spoj:
- 2 kg jabuka;
- limun;
- granulirani šećer;
- 1 tsp. nasjeckani đumbir;
- 1 tbsp. l. cimet;
- 1 tsp. želatin.
Na napomenu! Količina granuliranog šećera zavisi od vrste jabuke, a naravno i od vaše preferencije ukusa. Da, za 2 kg kisele jabuke trebat će vam 1 kg šećera, za slatkiše - 0,3 kg, a za slatko i kiselo - 0,5 kg. Naravno, plodovi moraju biti zreli i bez truleži.
Priprema:
Na napomenu! Ovaj džem se može napraviti bez dodavanja želatina. Međutim, imajte na umu da će tada ispasti tečnije i neće biti prikladno za punjenje peciva.
Užitak od jabuke i brusnice
Pokušajte kuhati džem od jabuka u multivarku Redmond sa dodatkom brusnica. Bobice se mogu koristiti svježe ili smrznute. Oni će dati poslasticu neverovatna aroma i neobičnog ukusa.
spoj:
- 0,8 kg jabuka;
- 250 g bobica brusnice;
- 1 kg 200 g granuliranog šećera;
- 2 više šoljica filtrirane vode.
Priprema:
Brzi džem od krušaka
Pekmez od krušaka možete pripremiti u multivarku Redmond bez njega posebne nevolje i bukvalno dalje brzo rešenje. Moderni "pametni asistent" značajno će ubrzati kulinarski proces.
spoj:
- 1 kg krušaka;
- 0,8 kg granuliranog šećera.
Na napomenu! Upotpunite ukus džem od krušaka možda limunov sok.
Priprema:
Savjet! Dok se džem kuva, tegle možete sterilisati na posudi za paru. Dobićete dve stvari u jednom!
Kruške + pomorandže = harmonija ukusa!
Džem od krušaka i narandže je neverovatno ukusan i aromatičan. Ovu poslasticu sigurno će cijeniti svi vaši ukućani.
spoj:
- 500 g krušaka;
- 500 g pomorandže;
- 1 kg granuliranog šećera.
Priprema:
Džem od šljiva je dobar za prste polizati!
Džem od šljiva u multivarku Redmond, kao iu drugim modelima uređaja, ne ispada ništa lošije nego na štednjaku. Probajte i sigurno će vam se svidjeti!
Savjet! Što više puta prokuvate poslasticu, na kraju će biti gušća.
spoj:
- 1 kg šljiva;
- 1 kg granuliranog šećera.
Priprema:
- Plodove šljive operite, a pokvarene bacite.
- Svaku šljivu podijelite na dva dijela, uklonite sjemenke.
- Stavite kriške šljive u posudu za multivarke i dodajte granulirani šećer.
- Podesite opciju “Kuenching”.
- Nakon što prokuva, džem kuvajte pet minuta.
- Zatim ostavite džem sat vremena da se malo ohladi.
- Zatim aktiviramo opciju “Soup”.
- Pripremite džem do kraja programa. Ne zaboravite ga promiješati.
- Džem sipajte u sterilisane tegle i zatvorite.
- Džem od šljiva u multivarku Redmond je spreman!
Savjet! Ako volite džem gušće konzistencije, kuhajte ga deset minuta nakon 12 sati. Samo tri puta, odnosno 3 dana.
Ljeto nije samo odmor i more, već i vruće vrijeme za domaćice koje spremaju zimnicu kako bi svoje najmilije razmazile ukusnim i zdravim džemom.
Predlažemo vam da pripremite džem od jabuka i šljiva, recepte za koje ćete pronaći u našem članku.
Recepti za džem od jabuka i šljiva - osnovni principi pripreme
Džem od jabuka i šljiva – ukusna poslastica koji se može poslužiti hladan zimske večeri za čaj, ili ga koristite za pečenje.Prvo pripremite voće. Šljive operite, prepolovite i uklonite košticu. Mogu se ostaviti cijele polovice ili narezati na kriške. Oprane jabuke se isjeckaju na četvrtine, a sjemenke im se uklone. Zatim se voće isječe na prilično velike komade.
Pripremite poslasticu u bakrenoj ili emajlirano posuđe. Možete ga kuhati i u sporom šporetu.
Jabuke se stavljaju u posudu u kojoj će se pripremati džem i prelivaju se polovinom šećera. Sve dobro protresite da se šećer ravnomerno rasporedi po voću. Zatim na vrh poslagajte šljive i pospite preostalim šećerom. Ponovo promućkajte i ostavite voćnu smjesu nekoliko sati da šljive i jabuke puste sok.
Kontejner se šalje na vatru. Povremeno uklanjajte pjenu. Čim sadržaj proključa skloniti sa šporeta. Džem se potpuno ohladi i ponovo kuva.
Gotova poslastica se vruća stavlja u pripremljene tegle i čvrsto zamota.
Recept 1. Recept za džem od jabuka i šljiva u multivarku "Summer's Delight"
Sastojci- 700 g jabuka;
- 800 g šljiva;
- kilogram šećerne trske.
1. Šljive dobro operite. Odvojite repove. Uklonite sjemenke tako što ćete svaki plod prelomiti na pola
2. Oprane jabuke narežite na kriške i izvadite kutije sa sjemenkama.
3. Jabuke stavite u dublju posudu i pospite polovinom granuliranog šećera. Lagano protresite posudu da se voće pomeša sa šećerom.
4. Na vrh stavite šljive i dodajte preostali šećer. Ponovo promućkati i ostaviti da odstoji tri sata voćna mešavina pusti sok.
5. Zdjelu multivarka osušite i u nju stavite voće. Ulijte ispušteni sok.
6. Pokrenite program “gašenja” na sat i po i zatvorite poklopac. Ako vaš uređaj ima način rada „jam“ ili „jam“, uključite ga.
Recept 2. Recept za džem od jabuka i šljiva sa cimetom
Sastojci- 100 ml tople vode za piće;
- 1 kg šljive;
- 5 g mljevenog cimeta;
- 800 g šećera;
- jabuke - kilogram.
1. Oprane šljive prelomite na pola i izvadite sjemenke. Pulp na kriške
2. Na dno posude nalijte toplu vodu i u nju stavite pripremljeno voće, dodajte šećer i promiješajte.
3. Posudu sa šljivama stavite na šporet. Stavite sadržaj da proključa. Uklonite pjenu šupljikavom kašikom.
4. Jabuke operite, isecite na četvrtine i uklonite peteljke i semenke. Sameljite voćnu pulpu na kriške. Stavite jabuke u zdjelu s kipućom smjesom od šljiva i kuhajte dok džem ne dobije lijepu rubin boju. Skloniti sa vatre i ostaviti džem preko noći.
5. Sutradan ponovite postupak. Dodajte cimet i kuhajte još pet minuta. Vruću poslasticu sipajte u pripremljene tegle i dobro zatvorite limenim poklopcima.
Recept 4. Recept za džem od jabuka i šljiva u loncu "Prozirni komadi"
Sastojci- pola kilograma šljiva;
- kilogram šećera;
- jabuke – 500 g.
1. Voće operite pod vodom i osušite. Šljivama uklonite sjemenke tako što ćete ih prelomiti na pola. Jabuke prerežite na četiri dijela i izrežite sredinu i peteljku. Sameljite pulpu na prilično velike komade.
2. Voće stavite u činiju i pospite šećerom. Ostavite četiri sata da pusti sok.
3. Posudu stavite na vatru i zagrejte mešajući. Čim mešavina voća počne da ključa, posudu sklonite sa vatre i potpuno ohladite. Na taj način voće neće prokuhati, dobro će biti zasićeno sirupom i postat će elastično i oštro, poput kandiranog voća.
4. Sipajte voćnu smjesu u zdjelu multivarka. Pokrenite režim "gašenja" na pola sata i zatvorite poklopac. Zatim napravite pauzu od četvrt sata i ponovite postupak.
5. Pekmez koji ključa stavite u suve tegle i dobro zatvorite.
Recept 5. Recept za džem od jabuka i šljiva u loncu sa narandžama
Sastojci- dvije slatke i kisele jabuke;
- štapić cimeta;
- 400 g bijelog šećera;
- narandžasta.
1. Šljive oprati, prepoloviti i odvojiti sjemenke od pulpe. Stavite polovice šljiva u posudu za multivarke i dodajte pola šećera.
2. Narandžu operite i prelijte kipućom vodom. Narežite ga zajedno sa korom na male komadiće. Uklonite sjemenke. Dodajte u činiju sa šljivama.
3. Oprane jabuke ohladite, ogulite i izrežite im jezgru i peteljke. Voće poslati na šljive i dodati preostali šećer. Ostavite voćnu mešavinu tri sata.
4. Zatvorite poklopac uređaja i pokrenite program “gašenja”. Pekmez kuhajte sat vremena.
5. Voćnu masu potpuno ohladiti i ponoviti postupak. Džem stavite u pripremljene sterilne suve tegle i dobro zatvorite limenim poklopcima.
Recept 6. Kolačići sa džemom od jabuka i šljiva „Sticks”
Sastojci- 120 g mekog puter;
- vanilin šećer;
- čaša bijelog šećera;
- 25 g praška za pecivo;
- jaje;
- čaša džema od jabuka i šljiva;
- dvije čaše brašna;
- 25 g limunove korice.
1. Mekani puter sjediniti sa šećerom i umutiti dok smjesa ne pobijeli. Zatim dodajte vanilin šećer i jaje. Nastavite da mutite još par minuta.
2. B odvojene posude pomešati brašno sa praškom za pecivo. U suvu smjesu stavite smjesu putera i jaja i dodajte koricu limuna. Mesite mekano testo.
3. Testo podeliti na pola. Pospite sto brašnom. Svaki komad razvaljajte u pravougaonik. Jedan pravougaonik obilno namazati džemom. Sloj džema prekrijte drugim slojem tijesta, pokušavajući pažljivo poravnati rubove. Buduće kolačiće šaljemo na sat vremena u zamrzivač.
4. Zatim odrežemo neravne ivice i izrežemo pravougaoni sloj uskim štapićima. Prebacite u pleh obložen pergamentom i stavite u rernu na 20 minuta. Peći na 180 C. Štapići treba da porumene.
Recept 7. Pita od skute sa džemom od jabuka i šljiva
Sastojci- čokoladna pločica-kockica;
- 130 g putera;
- paketić vanilina;
- tri jaja;
- džem;
- treća žlica soda bikarbona;
- 400 g svježeg sira;
- 5 g kakaa;
- 225 g bijelog šećera;
- 200 g vrhunskog brašna.
1. U činiju umutiti jaje, dodati mu 125 g šećera i umutiti pjenjačom dok se ne pojavi pjena. U smjesu od jaja dodajte sto grama mekog putera i mutite još nekoliko minuta.
2. Pomiješajte brašno sa soda bikarbona i kakao. Stir. Suvu smjesu postepeno dodavati u smjesu od jaja i putera i umijesiti glatko, mekano tijesto. Odvojite mali dio tijesta i umotajte ga prozirnu foliju. Stavite tijesto u zamrzivač. Veći dio tijesta umotajte u kesu i stavite u frižider.
3. U svježi sir umutiti dva jaja i dodati preostali šećer, puter i brašno. Prekini skutna masa potapajući blender dok ne postane glatka.
4. Veći deo testa razvaljajte i stavite u okrugli vatrostalni pleh, namažite puterom i pospite grizom. Strane forme visoke tri centimetra. Na dno stavite džem od jabuka i šljiva. Na vrh stavite sloj skute i zagladite lopaticom.
5. Izvadite tijesto iz zamrzivača i narendajte ga. Dobivene mrvice rasporedite po cijeloj površini pite. Pecite pitu na 180 C 45 minuta.
6. Izlomite čokoladicu, stavite je u činiju i otopite u vodenom kupatilu. Izvadite tortu iz rerne, ohladite je i prelijte otopljenom čokoladom.
Recept 8. Recept za džem od jabuka i šljiva u loncu sa mentom
Sastojci- 600 g zrelih šljiva;
- 50 g krompirovog škroba;
- 350 g bijelog šećera;
- mljeveni cimet;
- 300 g jabuka;
- treća žlica sušena menta.
1. Šljive operite pod vodom. Uklonite sjemenke sa svakog voća, a pulpu narežite na velike komade.
2. Operite i jabuke, isecite ih na četvrtine i izrežite kutije i peteljke. Sameljite pulpu na iste komade kao i šljive.
3. Prebacite voće u tiganj za multivarku. Sve prekrijte šećerom i dodajte cimet i suhu mentu.
4. Pokrenite režim “gašenje”, zatvorite poklopac i kuhajte 20 minuta. Zatim dodati krompir ili kukuruzni skrob. Snažno miješajte da se ne stvaraju grudvice i kuhajte bez promjene načina rada još desetak minuta. Ostavite džem u multivarku još desetak minuta i stavite u suve sterilne tegle i dobro zatvorite limenim poklopcima.
- Da se jabuke u džemu ne bi pretvorile u kašu, džem pripremajte u nekoliko faza, samo dovodeći smjesu do ključanja.
- Dodajte šećer koliko je preporučeno u receptu. Nedostatak šećera može uzrokovati fermentaciju džema, dok ga previše šećera može učiniti zajedljivim.
- Ako kriške jabuke isplivaju na površinu, džem nije spreman.
- Umjesto šećera možete koristiti med u pekmezu od jabuka i šljiva.
- Da se džem ne bi zašećerio, dodajte mu malo limunovog soka.
Nastavljamo da čuvamo voće dok je još u prodaji. Hajde da kuvamo danas džem od jabuka i šljiva u laganoj loncu.
Džem je gusta voćna masa nalik na žele. Može biti homogena ili sa komadićima bobica i voća, ali će uvijek biti gušća od džema. Na kraju krajeva, uključuje veliki broj pektin, koji je komponenta za želiranje. Od kiselih jabuka, šljiva, ribizla ili ogrozda prave se odlični džemovi. Ali najpopularniji, naravno, jeste džem od jabuka. Kuva se samostalno ili uz dodatak drugih bobica i voća. Kuvaćemo u laganom šporetu jabuka- džem od šljiva .
Bolje je uzimati nezrelo voće, jer sadrži više pektina. Recept za džem je prilično jednostavan, kao i svi recepti za sporo kuhanje. Dodaš sastojke i nastaviš svojim poslom. I dugih zimskih večeri možete uživati uz čaj džem od jabuka. Savršen je i za razne peciva, na primjer, one pripremljene u sporom štednjaku. Pa da pređemo na posao.
- 600 grama šljiva
- 500 grama jabuka, bolje je uzeti kisele sorte
- jedan kilogram granuliranog šećera
Kako napraviti džem od jabuka i šljiva u laganom šporetu:
Šljive operite, prepolovite i uklonite koštice.
Operite jabuke i narežite ih na male komadiće.
Stavite seckane jabuke u spori šporet.
Na vrh stavite šljive.
I pospite voće granuliranim šećerom. Ne morate miješati da ne oštetite premaz posude.
Uključite multivarku na dva sata u režimu "dinstanja" i pripremite džem od jabuka do signala. Sredinom ciklusa možete nakratko otvoriti poklopac i promiješati da se šećer ne zalijepi za dno. I neka se dalje priprema.
Nakon signala, otvorite poklopac i komadiće voća sameljite potapajućim blenderom. Ako ćete spremiti džem, uključite način rada na pari na 1 minutu. Bukvalno tako da samo proključa.
Pekmez od jabuka i šljiva u spori šporet spreman! Sipajte u sterilisane tegle.
Ova količina je dala tačno dve tegle od 750 grama. Ne rizikujem da istovremeno kuvam veću količinu u spori šporet.
Džem je ispao ukusan! I, što je najvažnije, zimi možete razmaziti svoje tijelo vitaminima. Štaviše, dobili smo sve prirodno i bez konzervansa, baš kao u prodavnici.
Za pravljenje džema nije potrebno guliti jabuke. Dovoljno je prerezati voće na dvije polovine, izvaditi jezgru sa sjemenkama i isjeći na male komadiće.
Za slatki desert uzela sam tvrde jesenje šljive. Ono što je karakteristično je da se zbog ove sorte ispostavila aroma džema lagana čokolada nijansa, iako u receptu nema ni unce kakaa. Šljive se moraju podijeliti na polovine i ukloniti koštice, a zatim staviti u tepsiju sa kriškama jabuke.
Sada voće pospite granuliranim šećerom i ostavite nekoliko sati da puste sok. Možete, naravno, dodati malo vode i odmah početi praviti džem, ali višak vlage će napraviti slatka masa tečnost - ne možete je stavljati u pite.
Kada se na dnu tepsije pojavi vlaga, možete početi praviti džem.
Šaljemo voćni tanjir na šporetu upaliti na najmanju vatru i kuvati mešajući dok voće potpuno ne pokrije gusti sirup. Pojačajte vatru na srednju, kuhajte jabuke i šljive dok ne omekšaju. Voće izmiksajte uronjajućim blenderom u glatku, homogenu masu, pažljivo lomeći sve komade voća.
Zatim pire treba kuhati na laganoj vatri dok ne postigne željenu gustoću. Ovaj proces će trajati najmanje sat vremena. Pri tome je važno da poklopac posude ne zatvorite do kraja, kako bi vlaga intenzivno isparavala. Dovoljno je samo malo pokriti kako bi se pekmez koji žubori malo smirio, a samim tim spriječio da se šporet zaprlja. Svakih 10 minuta ne zaboravite da vrelu masu mešajte drvenom kašikom da se ne zalepi za metalno dno tiganja.
Kako provjeriti spremnost džema? Najčešća, „staromodna“ metoda je da se vruća masa ispusti na dno tanjira; ako se kap zamrznula i nije se proširila na dno, onda je džem od jabuka gotov. Druga metoda uključuje uzimanje pune kašike džema i naginjanje na stranu; ako se voćna smjesa skupi u dvije kapi uz rub, džem možete bezbedno uvaljati u tegle.
Stavite u čiste, suhe tegle džem od jabuka i šljiva, zarolati poklopce i poslati na čuvanje.
Ksenia je ispričala kako napraviti džem od jabuka i šljiva za zimu, recept i fotografija autora.
Svaka domaćica se trudi da ljeti pripremi više dobrota za zimu. Na listi priprema mora biti džem. Pravi se od raznih vrsta voća i bobica. Danas predlažem da pripremim aromatične, guste, karamelne pekmez od šljiva, jabuka i pomorandže u loncu. Definitivno će vam se svidjeti njegov ukus. Ovaj džem je savršen za punjenje palačinki ili pita i sl. i jednostavno je odlična opcija za čaj. Citrusi daju suptilnu kiselost pekmezu i dobro se slažu sa jabukom i šljivom. Hajde da pripremimo džem u multivarku, pa ćete dobiti litar, jedan i pol, ne više, inače džem može prokuhati, ali ne morate ga stalno pratiti, kuhanje u multivarku je uglavnom odlično, jednostavno i bez problema. Upalio sam dugme i otišao da se odmorim. Zabavite se stvarajući svoja remek-djela u kuhinji!
Za pripremu džema od šljiva i jabuka s narandžom potrebno nam je 2 sata, prinos proizvoda je 1 litra.
Sastojci:
Zrele šljive, mađarska sorta – 500 grama
Slatke i kisele jabuke – 2 komada
Narandža – 1 kom
Beli šećer – 400 grama
Štapić cimeta – 1 komad.
Pekmez od šljiva, jabuka i pomorandže u loncu: recept
Spremimo sve sastojke za pravljenje džema od šljiva, jabuka i pomorandže u spori šporet da bude brže. Bolje je kupiti šljive sorte tako da se koštica lako odvoji od pulpe, na primjer mađarska sorta. Volim jabuke slatko-kisele, onda džem nije zamorno sladak, već kiselkast. Ako volite jako slatki džem, možete dodati još šećera.
Operite šljive i izvadite sjemenke iz pulpe, nema potrebe rezati, volim šljive na komade u pekmezu. Stavite šljive u zdjelu multivarka i dodajte pola šećera.
Narandže sa korom narežite na kockice srednje veličine, naravno uklonite sjemenke. Stavite u činiju preko šljiva. Ako nemate pomorandže, onda će vam poslužiti limun.
Jabuke ogulite i narežite na kockice ili kriške srednje veličine po želji. Sipati u činiju i dodati preostali šećer.
Uključite multivarku na režim "Gušenje/dinstanje", vreme kuvanja - 1 sat.
Sada bi se džem trebao potpuno ohladiti i multivarku ponovo uključite u režim “Gurenje/dinstanje”, opet na 1 sat. Tada će džem biti gust i izgledati kao voćne bombone.
Stavite džem u prethodno pripremljen čiste tegle i zarolajte poklopce. Stavite ga na pod da se ohladi i premjestite u ostavu.
To je to, mirisno džem od šljiva i jabuka sa pomorandžom spreman! Sada ćete zimi uživati u neverovatnom pekmezu koji ste sami pripremili kod kuće.