Predgovor
Džem od jabuka je jedan od najomiljenijih za sve, bez obzira na godine i navike u ishrani. Ovo je ukusno zdrav desert ne zahtijeva veliko kulinarsko znanje i lako se priprema, a recepata za njegovo kuhanje ima gotovo isto koliko i domaćica. Mnogi više vole petominutni džem razne varijacije, jer je potrebno minimalno vremena za berbu i mnogo korisnija opcija dobijen kao rezultat dugog ključanja.
Očigledna prednost ovakvog džema je u tome što je za njegovo kuhanje zaista potrebno mnogo manje vremena od onog koji se mora kuhati dugo i/ili u nekoliko koraka do određene konzistencije. Naravno, to će trajati više od 5 minuta, ali, ipak, ova metoda je zaista najbrža. U ovom pekmezu će biti maksimum vitamina i korisne supstance, sadrži malo šećera, a voće ne ključa previše.
Džem od jabuka "pet minuta"
Nije tajna da svaka toplinska obrada dovodi do uništenja vitamina i korisnih elemenata u tragovima. U tradicionalnom, sve što treba da se kuva 1 sat ili više, u sirupu ima samo vlakana, a vitamina gotovo da nema. Svojim izgledom ugađa oku i donosi užitak okusa, ali od njega praktički nema koristi za tijelo. U "pet minuta" većina vitamina i elemenata u tragovima nema vremena da se sruši. Osim toga, kada pripremate ovaj džem, stepen kuhanja jabuka možete sami odabrati tako što ćete ih narezati na komade željene veličine i završiti termičku obradu kada voće dostigne željeni stepen mekoće.
Bilo koja vrsta jabuke će poslužiti. Plodovi se mogu uzimati zreli i čak blago prezreli, kao i nezreli, kod kojih su kosti još bjelkaste. Okus džema - slađi ili kiseliji - možete podesiti šećerom tako što ćete ga prije kuhanja preliti malo više ili manje nego što bi trebalo biti prema receptu. Vjeruje se da je slatko i kiselo voće "pet minuta" ukusnije.
Jabuke, naravno, prvo operite. Njihova naknadna priprema ovisi o njihovim vlastitim željama. Neko bez greške oguli jabuke, vjerujući da je bez toga džem ukusniji, a ako je voće narezano na tanke kriške, također je ljepše. Protivnici ovoga tvrde da je glavni dio vitamina u koži i da je treba ostaviti. Ali u svakom slučaju, treba napomenuti da nakon šećerne jabuke, pa čak i kuhanja 5 minuta, koža postaje meka. Sjemensko gnijezdo sa sjemenkama nakon rezanja jabuka na pola uklanjaju pristalice obje metode.
Postoji i 3. pravac. Njegovi sljedbenici se ne umaraju biranjem jezgre sa sjemenkama i rezanjem kriški ispravnog oblika i iste debljine. Jednom rukom drže i okreću jabuku u različitim smjerovima, a drugom istovremeno sa svih strana ploda režu meso na komade približno iste veličine dok ne ostane središnji tvrdi dio sa košticama. Tako se zaista ispostavilo da se velika količina jabuka obrađuje prilično brzo. Koju od 3 predložena načina pripreme voća usvojiti, svatko odlučuje za sebe.
Još jedna stvar u preradi jabuka - na koje komade ili kriške ih treba rezati? Ovako se i vama sviđa. Vaš izbor će biti lakši samo ako isprobate različite opcije.
Rezanje jabuka na kriške
Ali treba imati na umu da dimenzije utječu na stupanj impregnacije komada šećerom i njihovo naknadno ključanje. Osim toga, mora se uzeti u obzir i stanje ploda. Što je teže i/ili manje zrele jabuke, komadići bi trebali biti manji ili su kriške tanje. Postoje recepti u kojima se voće uglavnom renda. Ali sve je opet stvar vaših preferencija i ukusa. I ne zaboravite da što sitnije režemo i duže kuvamo, ostaje manje vitamina, a plodovi su mekši.
Džem "petominutni" (koji se naziva i brzim) ne samo sa šećerom, već i sa dodatkom začina i drugih sastojaka, uključujući bobice i voće. nekome razne sorte sviđa se još više. Jabuka "petominutna" ispada gustom, a ovaj džem se može koristiti ne samo kao desert za čaj, već i kao punjenje u pripremi pita, pita, palačinki i drugih peciva. Zadržat će se do 2 godine. Ako je, naravno, propisno očuvan i uskladišten.
Kuvajte "pet minuta", naravno, potrebno je unutra emajlirano posuđe- lonac, široka šolja ili lonac. Sve vrijeme dok su jabuke na šporetu, od početka do kraja termičke obrade, moraju se neprestano miješati kako desert ne bi zagorio. Gotov desert rasporedimo u tegle. Oni i njihovi poklopci se prvo moraju dobro oprati i sterilisati. Onda začepimo banke.
Ako zamotamo poklopce, onda posudice za džem okrenemo naopačke i stavimo ih na rašireno ćebe, debeli peškir ili neku drugu toplu stvar, te istim prekrijem odozgo. Kada se koriste poklopci na navoj ili polietilenski poklopci, staklenke se ne moraju okretati. Nakon toga, "pet minuta" u posudama ostavite da se ohlade na temperaturu u prostoriji, a zatim se sakriju za čuvanje na tamnom, hladnom mjestu - podrumu ili frižideru. Usput, čepljenje polietilenskim ili navojnim poklopcima u pravilu nije potpuno hermetično, a kada se koristi, rok trajanja džema se značajno smanjuje.
Po klasičnim receptima brzi džem pripremaju se samo od jabuka i šećera, a njihove proporcije su približno iste. Glavna razlika između različiti recepti- u načinu pripreme voća pre kuvanja. Sve opcije su navedene u nastavku. Petominutni recept za oguljene rendane jabuke. Trebat će vam: voće - 1 kg; šećer - 300 g.
Pripremljeno i oguljeno voće se reže na tanke trake ili trlja na rende sa velikim ćelijama, a zatim se prelije šećerom. Potom je poželjno sve izmešati. Nakon toga ostavite jabuke da odstoje u šećeru 2 sata da puste sok. Rendano voće za to vrijeme će najvjerovatnije promijeniti boju, ali u tome nema ništa loše - tako bi i trebalo biti. Jabuke, kao što znate, sadrže željezo, koje je neophodno za tijelo, zbog čega su cijenjene. Ovaj element, kada reagira s kisikom, oksidira i dobiva tako smećkastu boju. Još gore, ako jabuke uopće ne potamne, to znači da u njima gotovo da nema gvožđa zbog tretmana bilo kakvim hemikalijama.
Rendane jabuke u šećeru
Voće koje je pustilo sok stavimo na šporet na upaljenu malu vatru i zagrejemo do ključanja, a zatim kuvamo tačno 5 minuta. Ne zaboravite miješati jabuke od trenutka kada se počnu grijati pa do vađenja sa ringle. Zatim gotov desert sipajte u tegle i začepite.
Komadići džema. Trebat će vam: voće - 1 kg; šećer - puna čaša (oko 250 g). Jabuke narežite na manje komade veličine oko 1-3 cm granulirani šećer tako da potonji potpuno pokriva svaki. Jabuke stavimo u frižider na 8-12 sati da se pošećere i puste sok. Trebalo bi da se izdvaja oko 1/3 zapremine voća. Zagrijte sos od jabuka na laganoj vatri do ključanja. U isto vrijeme povremeno promiješajte. Voće kuvajte 5 minuta. Morate ih češće miješati. Ako su jabuke narezane na komade veće od 1-3 cm, onda ih treba kuhati 8-10 minuta.
Ovi recepti nisu mnogo komplikovaniji od klasičnih i za pravljenje džema biće potrebno otprilike isto toliko vremena. Ali rezultat - rezultirajući desert - može mnoge impresionirati svojim ukusom i sofisticiranošću. Apple pet minuta sa narandžama. Trebat će vam: voće (oljušteno i sjemenke) - 1 kg; narandža (neoguljena, velika) - 1 kom; šećer - 1 kg.
Narežite jabuke na kockice. Narandžu, bez kore, isjeći na kriške, iz kojih odstranimo sve sjemenke, a zatim zajedno sa korom samljeti mašinom za mljevenje mesa. Voće i citruse stavljamo u jednu posudu, gde ih presipamo šećerom. Sve izmešati i ostaviti da odstoji 2 sata, a zatim mešavinu jabuke i citrusa staviti na laganu vatru i zagrejati da proključa. Povremeno miješajte da ne zagori. Kuhajte džem 5 minuta.
Recept sa kupinama (crni ribiz ili oren). trebat će vam:
- jabuke - 1 kg;
- kupina - 0,5 kg;
- šećer - 1,5 kg.
Voće narežite na kriške ili komade, dodajte 0,3 kg šećera, pomiješajte i ostavite sa strane. Dobro oprane i oljuštene bobice se takođe posipaju šećerom (0,2 kg), ali ne mešaju da se ne zgnječe. Ostavljamo ih da luče sok. U međuvremenu pripremite sirup od 500 ml vode i ostataka šećera.
Pravljenje šećernog sirupa
Kada se bobica natopi i pusti sok, bacamo je u cjedilo preko posude u kojoj je prethodno ležala. Zagrijte sirup do ključanja. Zatim smanjite vatru na vrijednost koja može podržati lagano mjehuriće mješavine šećera. U njemu blanširajte bobice 2 minute, a zatim u njih ulijte vlastiti sok. Nakon ključanja, kuvajte kupine 6-7 minuta, dodajte jabuke zajedno sa sokom. Sve dobro izmešati i kuvati još 9-8 minuta. Sveukupno, za kuhanje deserta potrebno je 15 minuta uz stalno miješanje.
Sa orasima. trebat će vam:
- voće - 1 kg;
- orasi (zrna) - 100 g;
- šećer - 1 kg;
- vanilija - 1 g;
- limunska kiselina - 3 g;
- voda - 0,4 l.
Voće narežemo na kockice, dodamo 300 g šećera, promiješamo i ostavimo 2 sata da iscijedi sok. Sameljite jezgru orašastih plodova, ali ne mnogo. Poželjno je da komadi nisu manji od 0,5 cm.
Kada plodovi daju sok, dodajte im orahe i sve promiješajte. Zatim od vode i preostalog šećera pripremimo sirup. Kada proključa, prelijte ga mješavinom jabuka i orašastih plodova. Sve izmešati i ostaviti da odstoji 1 sat. Zatim budući džem stavite na malu vatru i zagrijte, miješajući, do ključanja. Kuvajte 15 minuta. Povremeno promiješajte. Pred kraj kuvanja dodati limun i vaniliju.
Priprema "brzog" džema za upotrebu kao nadjeva za pečenje u osnovi se ne razlikuje od kuhanja po klasičnim receptima. Tek usred procesa ključanja u masu od jabuke treba dodati mljeveni cimet - 1/2 kašičice na 1 kg voća. Ovaj začin će naglasiti i poboljšati ukus jabuke, a pekmezu dati ugodnu slatkastu desertnu aromu, koja će se potom utopiti u samo pečenje. Na 1 kg jabuka možete dodati i 1 g vanilije.
Sastojci za pravljenje "brzog" džema
Odabir pravog klasičan recept"Pet minuta" za pripremu fila zavisi od kulinarske ideje domaćice i mesta gde treba staviti džem. Dakle, napravljen od rendanih jabuka bolje pristaje za palačinke i pite, te u komadima i kriškama - za veće pečenje, na primjer, u šarloti. Mnogima će se svidjeti tako brzi džem za pite kao samostalni desert za čaj. Međutim, kao i svaka "petominutna" kuhana po bilo kojem od gore navedenih recepata, može poslužiti kao odličan fil.
Džem od jabuka za zimu možete pripremiti i sami Različiti putevi. Ovo i pet minuta bez posebna nevolja, i složeni džem sa neobične sastojke, i samo praznina za pite. U svakom slučaju, princip pripreme jabuka u gotovo svakom receptu je isti. Jabuke dobro operite, narežite na 6-8 komada i uklonite jezgru sa sjemenkama. Koru, ako je tvrda, bolje je ukloniti, iako će tako vaš džem uskratiti opipljivu dozu vitamina. Pogotovo ako pravite "brzi" džem. Za omekšavanje kože i posebno tvrde jabuke Voće je bolje blanširati u kipućoj vodi 3-5 minuta, a zatim ohladiti hladnom vodom. Voda u kojoj su jabuke blanširane je dobra za pravljenje sirupa. Radi jednostavnosti i brzine, izmišljen je divan uređaj uz pomoć kojeg se jabuka u jednom koraku reže na 8 dijelova i odmah se uklanja jezgra. Pokušajmo napraviti džem od jabuka, a zimi ćemo uživati divna aroma i ukus.
Sastojci:
1 kg oguljenih jabuka,
1 kg šećera
1 stack voda,
3 g limunske kiseline.
kuhanje:
Oguljene jabuke narezati na ploške i staviti u posoljenu ili zakiseljenu vodu da ne potamne. Od vode i šećera napravite sirup. Jabuke bacite na sito, umočite u kipući sirup, protresite lavor da sve jabuke budu prekrivene sirupom i ostavite 5-6 sati. Zatim posudu sa džemom stavite na vatru i prokuhajte. Ponovo sklonite sa vatre i ostavite 5-6 sati. Ponovite ponovo. Ako je džem presladak, dodajte limunska kiselina.
Antonovka džem
Oguljene kriške jabuke u slojevima sipajte šećerom i ostavite 6-8 sati (ili preko noći). Zatim posudu sa džemom stavite na vatru, ulijte vodu u količini od 1 steg na 1 kg jabuka, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Skinite sa vatre i ostavite da odstoji 10-12 sati. Zatim skuvajte džem dok ne bude gotov.
Sastojci:
1 kg jabuka
1,2 kg šećera,
2 stack vode.
kuhanje:
Odrežite stabljike ranetki ili kineske za oko ⅔. Svaku jabuku izbodite na nekoliko mesta, blanširajte u kipućoj vodi 2-3 minuta, pa ohladite ledena voda. Jabuke umočite u kipući sirup, prokuhajte i sklonite sa vatre. Ponovite još 2-3 puta, ostavite džem da odstoji 10-12 sati.
Sastojci:
1 kg rajske jabuke,
1,5 kg šećera,
1 stack vode.
kuhanje:
Kratko odrežite peteljke jabuke, izbockajte voće drvenom čačkalicom i blanširajte u kipućoj vodi 3-4 minute. Ohladite u hladnoj vodi. Vodu u kojoj su blanširane jabuke iskoristite da napravite sirup. Jabuke umočite u kipući sirup, prokuhajte i ostavite da odstoje nekoliko sati. Zatim stavite na vatru i kuhajte džem dok jabuke ne postanu prozirne. Spreman džem potopiti na hladnom mestu jedan dan, pa prebaciti u pripremljene tegle i zarolati.
Sastojci:
3 kg jabuka,
2 šolje šećera.
kuhanje:
Jabuke isečene na kriške prelijte šećerom, protresite posudu da se jabuke ravnomerno prekriju šećerom i ostavite 1-2 dana na hladnom mestu (ne u frižideru). Za to vreme nekoliko puta promešati jabuke. Stavite na vatru, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte 7-10 minuta. Vruće poređati u sterilisane tegle, zarolati.
Sastojci:
3-4 kg jabuka,
1-1,5 šećera,
1 kesica vanilin šećer ili 1 mahuna vanile
cimet, limunska kiselina - po ukusu.
kuhanje:
Stavite kriške jabuke u šerpu sa debelim dnom, pospite ih šećerom. Ostavite preko noći. Sledećeg jutra stavite šerpu na vatru i kuvajte oko 20 minuta. Zatim sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Ponovite još 2 puta. Na kraju kuvanja dodati cimet, vaniliju i limunsku kiselinu, vruće staviti u sterilisane tegle i zarolati.
Sastojci:
1 kg jabuka
1 kg pomorandže
2 kg šećera
1 stack vode.
kuhanje:
Jabuke narežite na kriške i uklonite sjemenke. Narandže oguliti i iseći na kriške. Od šećera i vode napravite sirup tako što ćete ga kuhati 10 minuta. Voće stavite u kipući sirup, prokuhajte tri puta i ohladite. Džem sipajte u sterilisane suve tegle i zarolajte.
Sastojci:
1 kg jabuka
2 narandže
1 kg šećera
1 stack voda,
cimet - po ukusu.
kuhanje:
Narandže zajedno sa korom narežite na četvrtine, prelijte kipućom vodom (1 šolja) i kuvajte dok kora ne omekša. Zatim dodajte šećer i prokuvajte sirup. Oguljene jabuke narežite na kriške, uklonite sjemenke i blanširajte u kipućoj vodi 5 minuta. U kipući sirup sa narandžama stavite jabuke i dinstajte dok jabuke ne budu gotove. Na kraju kuvanja dodati cimet po ukusu. Roll up.
Sastojci:
2 kg jabuka,
2 limuna
750-850 g šećera,
1 tsp limunska kiselina,
vode.
kuhanje:
Oguljene jabuke i oljuštene sjemenke narežite na kriške, limune na polukrugove zajedno sa korom. Sipajte voće mala količina vode i kuvajte na srednjoj vatri dok ne omekša. Kad voće omekša, dodajte šećer, pojačajte vatru i kuhajte dok ne postane gusto uz stalno miješanje. Neposredno prije kraja kuhanja dodajte limunsku kiselinu. Gotov džem rasporedite u sterilisane tegle, zarolajte.
Sastojci:
2 kg jabuka,
700 g šećera
1 stack voda,
1 tbsp mljeveni cimet.
kuhanje:
Pripremljene jabuke prelijte šećerom i ostavite 6 sati. Nakon toga posudu sa jabukama stavite na vatru i prokuhajte. Dodajte cimet, prokuhajte još 5 minuta i sipajte u tegle. Roll up.
Sastojci:
1,5 kg jabuka,
1 stack bobice crne ribizle,
1 stack sušeno voće (grožđice, suhe kajsije ili suhe šljive),
2 kg šećera
1 stack voda,
1 limun.
kuhanje:
Jabuke narežite na ploške i uklonite sjemenke, suvo voće dobro isperite vruća voda i osušite, narežite limun na kriške. Pripremite sirup od šećera i vode, prokuhajte i u njega umočite sve sastojke. Kuvati od trenutka ključanja 30 minuta, vruće sipati u tegle, zarolati.
Sastojci:
1 kg jabuka
1 kg šećera
400 ml vode
korica od 1 limuna
malo vanile.
kuhanje:
Skuhajte sirup od šećera i vode, prokuhajte do gustih kapi (kada se kap sirupa ne razlije po tanjiru). Jabuke ogulite, uklonite sjemenke i narežite na kockice ili kriške. Ubacite jabuke u sirup i pirjajte 30 minuta, pazeći da se jabuke ne prekuhaju. Uklonite koricu limuna i dodajte zajedno sa prstohvatom vanilije u džem. Gotov džem sipajte u tegle i zarolajte.
Berba jabuka za zimu. Oguljene jabuke i oljuštene jabuke narežite na sitno i stavite da se pirjaju ispod poklopca. Sipajte malo vode na dno posude da jabuke ne zagore. Kada jabuke omekšaju dodati šećer po ukusu, promešati i ostaviti da prokuva oko 5 minuta.Vruću masu brzo spakovati u sterilisane tegle, zarolati.
Sastojci:
1 kg oguljenih jabuka,
150-200 g šećera.
kuhanje:
Jabuke narežite na komade i pospite ih šećerom. Ostavite sat vremena uz povremeno mešanje. Nakon pojave soka, posudu sa džemom stavite na laganu vatru, prokuhajte uz stalno mešanje i stavite u sterilisane tegle. Roll up.
Sastojci:
3 kg jabuka,
2 stack Sahara.
kuhanje:
Oguljene jabuke narendati krupno rende(ili koristeći procesor hrane- tako brže). Dno posude za kuvanje džema navlažite vodom, rasporedite masu od jabuka i pospite šećerom. Stavite na vatru, prokuvajte na laganoj vatri, mešajući. Kuvajte 5-7 minuta. Brzo sipajte u sterilisane tegle i odmah zarolajte. Okrenite, zamotajte.
Petominutni džem od jabuka sa narandžama
Sastojci:
1 kg pripremljenih jabuka
1 kg šećera
1 narandža.
kuhanje:
Provucite narandžu kroz mlin za meso zajedno sa korom (nakon što ste uklonili semenke). Narežite jabuke na kockice. Voće stavite u posudu za kuvanje džema, pospite šećerom i promiješajte. Pustite da provri na laganoj vatri uz povremeno mešanje, kuvajte 5 minuta i odmah stavite u sterilisane tegle. Zarolajte, preokrenite, umotajte.
Sastojci:
1 kg pripremljenih jabuka
150-200 g šećera.
kuhanje:
Jabuke pospite šećerom i stavite u rernu na srednje jakoj vatri. Povremeno promiješajte džem. Kada se šećer potpuno otopi i jabuke postanu prozirne, džem rasporedite u sterilisane tegle i zarolajte.
Jabuke bez šećera
Jabuke bez kore i sjemenki sameljite u stroju za mljevenje mesa ili blenderom u homogenu masu. Stavite u činiju i kuvajte dok se ne zgusne. Da masa od jabuka ne bi zagorela tokom kuvanja, napravite vodeno kupatilo i na njemu skuvajte radni komad. Kada je masa od jabuka dovoljno prokuhala, stavite je u sterilisane tegle, pokrijte poklopcima i ostavite da se steriliše 10-15 minuta od trenutka kada voda proključa. Roll up.
Sastojci:
3 kg slatkih i kiselih jabuka,
2 stack Sahara.
kuhanje:
Oguljene jabuke narezati na kriške, staviti u činiju ili tepsiju i posuti šećerom. Ostavite preko noći. Ujutro stavite posudu sa džemom na srednju vatru i prokuhajte uz stalno mešanje. Kuvajte 5 minuta nakon ključanja i odmah stavite u sterilisane tegle. Roll up.
Sretno u pripremama!
Larisa Shuftaykina
Džem od voća i bobičastog voća jedna je od najomiljenijih delicija, pogotovo kada je napolju zima i zaista želite nešto ukusno i slatko, skuvano svojim rukama.
Pekmez se najčešće kuva ljeti ili u jesen, kada se bere cijeli rod i mora se sačuvati. Pravilno kuhan džem može se čuvati nekoliko godina i ostati ukusan i mirisan. Reći ćemo vam o najviše najbolji recepti pravljenje džema od jabuka.
Recept broj 1. Pekmez od ćilibarske jabuke za zimu
Prije svega, hajde da vas upoznamo s jednim od najjednostavnijih recepata za pravljenje ukusnog džema od jabuka. Za pravljenje džema od jabuka trebaće vam sljedeći sastojci:
1. Jabuke - 2 kg.
2. Šećer - 2 kg.
Upute za kuhanje:
1 . Peremo jabuke pod tekućom vodom, osušite, izrežite, uklonite jezgro sa sjemenkama. Poslije rezali smo kriške jabuke ili male komadiće.
2. U lonac nalijte dvije čaše vode, sipajte šećer i stavite na laganu vatru. Čekamo dok se šećer potpuno ne otopi, prokuhamo sirup i spustimo u njega sjeckane jabuke. Kuhajte na srednjoj vatri, povremeno uklanjajući pjenu koja se stvara na površini. Kada se džem dobro zgusne, isključite vatru.
3. Sad preliti vrućim džemom prema unaprijed pripremljenim bankama, zarolati poklopce, okrenuti naopako, zamotati i ostaviti tako dok se potpuno ne ohladi. Zatim tegle maknemo na tamno i suho mjesto.
Takav džem se može dugo čuvati pod uslovom da su tegle i poklopci dobro sterilisani. Džem od jabuka je spreman! Prijatno!
Recept broj 2. Džem od celih jabuka
Džem pripremljen po ovom receptu je veoma ukusan i prelepo izgleda u teglama. Da biste napravili džem od cijelih jabuka, trebat će vam sljedeći sastojci:
1. Jabuke - 1 kg.
2. Šećer - 1 kg.
Upute za kuhanje:
1. Za pripremu ovog džema nam je potrebno jabuke najmanje veličine. Dakle, sortiramo jabuke, dobro ih operemo pod mlazom vode, osušimo, a zatim ubodite iglom ili čačkalicom. Pripremljene jabuke prebacite u činiju.
2. U posebnu šerpu sipajte granulirani šećer i prelijte čašom vode. Stavili smo laganu vatru i kuvati šećerni sirup . Dobijenim vrućim sirupom prelijte jabuke, ostavite da odstoji jedan dan.
3. Nakon navedenog vremena posudu sa jabukama stavite na vatru, sačekajte da proključa i kuvajte pet minuta. Zatim ugasite vatru i ostavite jabuke ponovo na jedan dan. Nakon toga ponovo stavite šerpu na vatru, nakon što provri, kuvajte desetak minuta. Sada gotov džem možete rasporediti u sterilizirane staklenke i zarolati.
Nakon što se tegle potpuno ohlade, odlažemo ih na tamno i hladno mjesto. Džem od cijelih jabuka je spreman! Prijatno!
Recept broj 3. Džem od jabuka za zimnicu sa cimetom
Kombinacija jabuke i cimeta odavno je klasična i aktivno se koristi u pripremi deserta i peciva. Pokušajte da kuvate džem od jabuka s cimetom i otkrit ćete potpuno novi ukus. Ovaj džem se ispostavi da je neverovatno mirisan i savršen je za ispijanje domaćeg čaja po hladnom danu. zimsko veče. Da biste napravili džem od jabuka od cimeta, trebat će vam sljedeći sastojci:
1. Jabuke - 2 kg.
2. Šećer - 1 kg.
3. Mljeveni cimet - 1 supena kašika.
Upute za kuhanje:
1. Jabuke operemo pod mlazom vode, osušimo, izrežemo sredinu sa sjemenkama. Sada narežite jabuke na male komadiće i prebacite ih u duboki lonac ili emajliranu posudu. Jabuke zaspimo granuliranim šećerom i ostavimo preko noći. Za to vreme treba da daju sok.
2. Nakon toga stavite posudu na vatru, sipajte čašu vode, promešati i pustiti da provri. Pažljivo uklonite nastalu pjenu, dodajte mljeveni cimet, promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri još pet minuta.
Gotov vrući džem rasporedimo u pripremljene tegle, zamotamo, okrenemo, zamotamo i sačekamo da se potpuno ohladi. Džem od jabuka i cimeta je spreman! Prijatno!
Recept broj 4. Džem od jabuka sa bananama
Ovaj džem će cijeniti svi sladokusci. Ispada nježno, slatko, vrlo mirisno i originalno. Za pripremu džema od jabuka sa bananama trebaće vam sljedeći sastojci:
1. Jabuke - 1 kg.
2. Banane - 1 kg.
3. Limun - 2 komada.
4. Šećer - 700 grama.
Upute za kuhanje:
1. Limune operemo, prelijemo kipućom vodom, ogulimo koricu i iscijediti sok. Nakon toga sok od limuna filtrirati kroz sito. Banane oguliti i iseći na kriške. Jabuke operemo pod mlazom vode, osušimo, ogulimo, izrežemo sredinu sa sjemenkama. Pripremljeno narežite jabuke na male komadiće. Sada isjeckane jabuke i banane šaljemo u zdjelu, dodamo limunov sok i koricu. Pomiješajte i zgnječiti voće pomoću potopnog blendera.
2. U rezultirajućem voćni pire dodajte granulirani šećer i prelijte dvije čaše vode, mix. Stavite posudu na vatru, prokuhajte. Zatim skinemo pjenu, smanjimo vatru i nastavimo kuhati još tridesetak minuta. U tom slučaju džem se mora stalno miješati da ne zagori i ne zalijepi se za dno posude.
Nakon navedenog vremena posudu skloniti sa vatre, vrući džem rasporediti u pripremljene tegle, začepiti sterilizovanim poklopcima i ostaviti da se potpuno ohladi. Džem od jabuka sa bananama je spreman! Prijatno!
Recept broj 5. Džem od jabuka sa dinjom
Još jedan vrlo neobičan recept pravljenje džema od jabuka, ovog puta od dinje. Da biste napravili džem od jabuke od dinje, trebat će vam: sledeće sastojke:
1. Jabuke - 700 grama.
2. Dinja - 1,5 kg.
3. Šećer - 600 grama.
4. Limun - 1 kom.
Upute za kuhanje:
1. Dinju operemo pod mlazom vode, narežemo, odstranimo sve sjemenke i ogulimo. Meso dinje narezano na sitne komade, premjestiti u dublji lonac i preliti granuliranim šećerom. Tiganj stavljamo na laganu vatru, kuhamo dok ne dobijemo gustu viskoznu konzistenciju.
2. Jabuke operemo, osušimo, odrežemo koru, očistimo sjemenke. Jabuke narežite na male komadiće i pošaljite u tavu sa dinjom. Promiješajte, prokuhajte i kuhajte još pet minuta. Limun prelijte kipućom vodom, odrežite joj koricu i dodati u lonac, promešati, kuvati još tri minuta i skloniti šerpu sa vatre. Vrući džem rasporedimo u sterilisane tegle, zamotamo i ostavimo da se potpuno ohladi sobnoj temperaturi. Džem od jabuka sa dinjom je spreman! Prijatno!
Recept broj 6. Džem od jabuka sa orasima
Dodatak orašastih plodova čini džem posebno mirisnim i bogatim. Takav džem nije uzalud nazvan "kraljevskim", jer se ispostavi da je jednostavno prekrasan. Za pripremu džema od jabuka trebaće vam sljedeći sastojci:
1. Jabuke - 1 kg.
2. orasi- 200 grama.
3. Šećer - 200 grama.
4. Limun - 1 kom.
5. Lovorov list ukus.
Upute za kuhanje:
1 . Jabuke isperite pod tekućom vodom, osušite, uklonite kutiju za sjeme i iseći na tanke kriške. Limun prelijemo kipućom vodom, odrežemo mu koricu i iscijedimo sok. orasi de-shell i grind.
2 . Isjeckane jabuke prebacimo u šerpu, ulijemo malo vode i limunovog soka, dodamo koricu, granulirani šećer i par listova lovora. Sve pomiješamo i stavite lonac na vatru kuvajte poklopljeno deset minuta. Sada dodajte seckane orahe, promešajte i nastavite da kuvate na jakoj vatri dok sva tečnost ne ispari. U tom slučaju, džem se mora stalno miješati, ne zaboravljajući skupljati pjenu koja se formira na površini.
3. Kada se džem zgusne i tečnost ispari, isključite vatru, izvadite lovorov list. Vrući džem sipajte u sterilisane tegle, začepite, okrenite i ostavite da se potpuno ohladi. Džem od jabuka sa orasima je spreman! Prijatno!
Recept broj 7. Džem od jabuka u mikrotalasnoj
Great Recipe instant kuvanje džem od jabuka. Ako su vam jabuke dosadile, možete skuhati mirisnu i ukusan džem za čaj. Osim toga, ovaj džem se ispostavlja što je moguće korisnijim, jer je voće ovdje podvrgnuto minimalnoj količini termičku obradu. Da biste napravili džem od jabuka u mikrotalasnoj pećnici, trebat će vam sljedeći sastojci:
1. Jabuke - 3 komada srednje veličine.
2. Šećer - 150 grama.
3. Pola limuna.
Upute za kuhanje:
1. Jabuke operemo pod mlazom vode, ogulimo, izrežemo jezgro sa sjemenkama. Sad pripremljene jabuke narežite na male komadiće i stavite u posudu sigurnu za mikrotalasnu.
2. Iscijedite sok od pola limuna. U činiji jabuka dodati šećer i limunov sok, mix. Slanje posude u mikrotalasnoj pećnici četiri minuta pri maksimalnoj snazi. Nakon navedenog vremena, izvadimo posudu, jabuke bi trebale postati mekane, a šećer bi se trebao potpuno otopiti.
3. Sada sa potopnim blenderom pretvaranje jabuka u pire i pošaljite nazad u rernu. Snagu smanjujemo samo na prosječan nivo, vrijeme postavljamo na osam minuta. Za to vrijeme potrebno je nekoliko puta izvaditi činiju i promiješati džem. Na kraju treba dobro da se zgusne.
Gotov džem ostavite da se potpuno ohladi i poslužite uz lepinje ili tost. Džem od jabuka u mikrotalasnoj je spreman! Prijatno!
Recept broj 8. Džem od jabuka u spori šporet
Sporo štednjak je postao nezamjenjiv alat za moderne domaćice. U njemu možete kuhati gotovo svako jelo, uključujući džem. Nudimo vam recept za odličan džem od jabuka sa narandžama u loncu. Da biste napravili džem od jabuka u spori šporet, trebaće vam sljedeći sastojci:
1. Jabuke - 6 komada srednje veličine.
2. Narandže - 3 komada.
3. Limun - 1 kom.
4. Šećer - 600 grama.
Upute za kuhanje:
1. Jabuke kao i uvek, prethodno operite pod tekućom vodom, osušite, ogulite, a zatim iseći na male komade. Ogulite pomorandže, uklonite koštice i također ih nasjeckajte. Limun operemo, prelijemo kipućom vodom i narežemo na kockice. Ako je kora limuna debela, onda ju je bolje odrezati.
2 . Svo pripremljeno i nasjeckano voće šalje se u zdjelu multivarka i odozgo je prekriveno šećerom. Uključite način rada "gašenje", podesite vreme na dva sata. Za to vrijeme džem se mora nekoliko puta promiješati.
3. Nakon zvučnog signala, gotov džem se rasporedi u sterilisane tegle, zamota i ostavi da se ohladi. Po želji džem možete pretvoriti u džem. Da biste to učinili, već pripremljeni džem pretvorite u pire pomoću uronjenog blendera. Džem od jabuka u spori šporet je spreman! Prijatno!
Recept broj 9. Džem od jabuka u rerni
U stara vremena, bilo koji džem se kuhao isključivo u ruskoj pećnici zbog činjenice da tada nije bilo mikrotalasne rerne, nema multivarka. Probajte i skuvaćete ukusan džem od jabuka po malo poboljšanom receptu. stari recept. Samo umjesto ruske peći koristit ćemo običnu električna pećnica. Da biste napravili džem od jabuka u pećnici, trebat će vam sljedeći sastojci:
1. Jabuke - 2 kg.
2. Šećer - 1,5 kg.
Upute za kuhanje:
1. Jabuke operemo pod mlazom vode, osušimo, odstranimo jezgru i narežemo na male komadiće. Opciono možete oguliti jabuke. Dakle, isjeckane jabuke šaljemo u veliku emajliranu posudu, napunimo vodom tačno do pola i stavimo na vatru. Kuvajte pod poklopcem dok jabuke ne omekšaju, zatim ulijte granulirani šećer, promiješajte.
2. U ovom obliku jabuke prebacujemo u tepsiju pogodnu za upotrebu u rerni. To može biti kotao od livenog gvožđa ili glineni lonac. Slanje tiganja u rerni zagrejanoj na dvesta pedeset stepeni. Kada džem proključa, smanjite temperaturu na sto stepeni. Na ovoj temperaturi pekmez kuhajte tri sata, a posuđe mora biti pokriveno poklopcem. Dakle, nakon tri sata izvadimo tepsiju, provjerimo. Ako je džem postao zasićen jantarna nijansa, zatim ga možete sipati u banke i zarolati. Džem od jabuka u rerni je spreman! Prijatno!
Recept broj 10. Džem od jabuka sa rowan
Zbog svog specifičnog ukusa, oren se retko koristi za pravljenje džema. Dijelimo s vama recept za nevjerovatan džem od jabuka sa borovnicama orena, koji će vas osvojiti nesvakidašnjim trpkim okusom i nevjerovatnom aromom. Za pripremu džema od jabuka sa rowanom trebat će vam sledeće sastojke:
1. Jabuke - 1 kg.
2. aronija- 250 grama.
3. Šećer - 1 kg.
Upute za kuhanje:
1. rowan berries odvojeno od grana sortiranje, uklonite ostatke i lišće. Zatim dobro operemo oren pod mlazom vode i osušimo. Jabuke takođe operemo, ogulimo i isečemo na sitno.
2. Sipajte granulirani šećer u šerpu i prelijte čašom vode, stavite na vatru i pravljenje šećernog sirupa. Sada šaljemo pripremljene bobice i nasjeckane jabuke u lonac sa sirupom, promiješamo i kuhamo na srednjoj vatri pet minuta. Zatim sklonite posudu sa vatre, pažljivo sakupite pjenu koja se stvorila na površini. Ostavite džem da odstoji nekoliko sati ili preko noći.. Zatim ponovo stavite šerpu na vatru, džem prokuvajte i kuvajte pet minuta. Ponovo ostavite preko noći i ponovite cijeli postupak. Posle poslednjeg puta gotov džem sipajte u sterilisane tegle, zarolajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Džem od jabuka sa rowanom je spreman! Prijatno!
Danas pravimo džem od jabuka. Domaćice se zalihe voćem i nastavljaju sa pripremama za zimu. Rado podijele svoje savjete i s guštom pričaju kako prave prekrasan džem od jabuka boje ćilibara.
Ova stranica sadrži pet najjednostavnijih recepata za džem od jabuka slatko-kiselog okusa. Poslastica se može zarolati za zimu i tokom cijele hladne sezone uživati u njenoj prekrasnoj boji, zavodljivoj aromi i, naravno, odličnom ukusu.
Prozirni džem od jabuka sa kriškama - brzi recept
Prozirni džem od jabuka sa kriškama priprema se brzo. Ispostavilo se da je dovoljno gusta. Jabuke najbolje odgovaraju za ovaj recept. kasnih sorti- Antonovka, anis ili papirovka. Samo od njih se dobijaju prozirne kriške With ljetni miris i slatko i kiselo!
Sastojci za kuvanje:
- antonovka - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
Ustajale jabuke, zgužvane i namotane za džem, neće raditi na kriške. Od njih je bolje napraviti džem ili džem.
kuhanje:
Pripremimo antonovku za kuvanje. Plodove narežemo na 8-10 dijelova s urednim kriškama, očistimo ih od sjemenki i madeža. Ne skidamo kožu! Jabuke zaspimo šećerom u slojevima i ostavimo 10-12 sati. Može biti cijelu noć.
Ujutro je budući džem već pun sokova i možete ga dovesti do ključanja. Nakon skidanja sa vatre pritisnite tanjirom i stavite bilo koji teret. Tako se jabuke natapaju vrućim sirupom i postaju prozirne.
Nakon potpunog hlađenja, kuvati sirup sa jabukama još 3-5 minuta, ostaviti sa strane, pokriti tanjirom, odstojati. Ponovite postupak kuvanja još 1 put. Opet ostavite jabuke preko noći za impregnaciju. Kuvati ujutru treći put nakon ključanja 10-15 minuta.
Vrući džem sipajte u sterilne tegle i ostavite jednu posudu za ispitivanje. Prijatno!
Recept za džem od jabuka i aronije
Ovo originalni recept pomoći će domaćicama da pripreme ukusne i prekrasan džem sa jedinstvenim gorkim ukusom. Delikatna slatkoća jabuka savršeno se kombinuje sa kiselkastim i viskoznim ukusom zdrave aronije.
Pripremimo sastojke:
- aronija rowan - 2 kg;
- jabuke - 1 kg;
- šećer - 3 kg;
- voda - 4 čaše.
kuhanje:
- Prvo pripremamo sirup. Sipajte malo vode u činiju i u nju sipajte 1 kg šećera. Na laganoj vatri čekamo potpuno otapanje pijeska i prelijemo pripremljeni planinski pepeo gotovim sirupom.
- Prokuhajte bobice na velikoj vatri. Zatim smanjimo plin na minimum i kuhamo budući džem 5-7 minuta.
- Sada odložimo posudu i držimo bobice ispod poklopca 8-10 sati.
- Sljedeći korak je nasjeckanje jabuka male komadiće. Juicy fruits mora biti oguljen. Izrežite na male komadiće i pošaljite u zdjelu s rowan.
- Dodajte preostalih 2 kg šećera, stavite posudu na jaku vatru i lagano miješajte tokom kuhanja. Nakon ključanja, smanjite gas, pokrijte poklopcem i kuhajte 20 minuta.
Pekmez se vreo može sipati u čiste tegle i zarolati poklopcima. Dobićete otprilike 10 tegli od pola litra. dovoljno za njih porodične čajanke kroz dugu hladnu zimu.
Džem od jabuka i pomorandže za zimnicu
Jedan od ukusni recepti Ovo je džem od jabuka i narandže. Ispada kao žele, ukusan i veoma mirisan! Možete ga kuvati u bilo koje doba godine ili zarolati za zimu. Sastojci su uvijek na rasprodaji u zelenim trgovinama.
Za kuvanje će vam trebati:
- jabuke tvrde sorte- 1 kg;
- narandža -1 kom;
- šećer - 0,5 kg.
Džem od jabuka - najviše niskokalorična poslastica. Idealan je za one koji mršave i drže dijetu. Džem od jabuka s narandžom korisno će zamijeniti teške deserte.
kuhanje:
Hajde da pripremimo jabuke. Ogulite kožicu i sjemenke, narežite na srednje kockice. Narandžu narežite na kriške, uklonite sjemenke i zajedno sa korom provucite kroz mašinu za mljevenje mesa. Pomiješajte voće u činiji, pa ih prekrijte šećerom. Džem kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat. Povremeno promiješajte!
Jabuke na kraju kuvanja treba da budu skoro providne, a sirup jedva da može da se ocedi iz kašike.
Džem je spreman! Najbolje ga je čuvati u frižideru, ali se može prenijeti u hladni podrum.
Recept za džem od jabuka sa cimetom
Ovo je niskokaloričan i veoma ukusan džem, jer se jabuke odlično slažu sa cimetom. koristan začin daje ugodnu aromu i dodaje egzotičan okus jabukama. Priprema deserta je predviđena za 2-2,5 sata. Prema receptu, poslastica se natapa jednu noć, a ujutru se može poslužiti uz porodični doručak.
Pripremimo sastojke:
- jabuke - 1,5 kg;
- šećer - 800 g;
- voda - 50 ml;
- cimet - 1 štapić.
kuhanje:
- Jabuke operite, ogulite, uklonite semenke iz jezgre. Isjeckajte prvo na kriške, a zatim na kockice srednje veličine.
- Ubacite voće u šerpu, pospite šećerom i dodajte vodu. Bacite štapić cimeta između jabuka.
Prvi put dodajte 600 g granuliranog šećera.
- Kuhajte radni komad na jakoj vatri 5-6 minuta, lagano miješajući. Zatim smanjimo gas i dinstamo džem još 5 minuta.
- Napola pripremljeni džem se skida sa štednjaka i insistira na 1 sat. Voće će pustiti sok, a sirup će se ohladiti. Topli desert vratimo na šporet i dodamo preostalih 200 g šećera.
- Pekmez kuhajte drugi put oko 20 minuta dok potpuno pripremljen. Svi komadići voća treba da postanu providni, kao prava marmelada.
Gotova poslastica treba da odstoji jednu noć. Nakon toga zgusnuti džem možete razvaljati u tegle. Desert je sladak, ali nije zajedan. Savršeno za ispijanje čaja i kao fil za krepka peciva!
Džem od jabuka i krušaka - recept za zimnicu
yummy domaća kuhinja veoma različito od obrtaja u prodavnicama. džemovi i kompoti - Najbolji način zapamtite po hladnom vremenu prijatnog ukusa kasne jabuke i kruške. Po jednostavnom receptu, domaćice će moći same da naprave džem i umotaju ga u tegle za dugu zimu.
Sastojci za ukusan desert:
- jabuke i kruške - po 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda - 250 ml.
kuhanje:
- Za kuvanje, ogulite voće, uklonite sjemenke i narežite na jednake, ne baš velike kriške.
- Kuvamo sirup. Sipajte šećer u kipuću vodu. Smjesu lagano miješajte da se zrnca šećera otope i ne zagore.
- Vrućim sirupom prelijte seckane jabuke i kruške. Kada se radni komad potpuno ohladi, stavite ga na vatru i kuhajte nakon ključanja 5-6 minuta.
Voće se mora vrlo pažljivo miješati kako se kriške ne bi raspale, već ostale cijele i lijepe.
- Nakon prvog kuvanja sačekajte 6-8 sati i ponovite postupak. Za one koji vole gušće, možete povećati broj kuhanja na 3-4 uz 8 sati stajanja.
Prekrasan džem od jabuka i krušaka je spreman. Desert je dovoljan za oko 4-4,5 litara. Ostaje samo da se slatko uvalja u sterilizirane tegle i odloži za zimu. Sretan čaj!
Sretno i vidimo se na novim receptima!
Pozdrav dragi moji čitaoci! Danas ću podijeliti sa vama jednostavni recepti ukusan domaći džem od jabuka.
Nešto mi govori da će ove godine biti baš obilna berba ovih plodova. Stoga se vrijedi pripremiti i reći vam što više o tome šta se još može pripremiti od ovog voća. Pripremio sam nekoliko za vas. zanimljive opcije i mislim da će ti barem jedan odgovarati.
Općenito, jabuke se mogu kuhati velika količina različite praznine. Konzerve, džemovi, džem, kuhati kompote. Osim toga, s njima možete napraviti divna peciva. Najpopularnija pita sa ovim voćem je, naravno. Ali postoje i drugi recepti za pite punjene njima, o kojima ću govoriti u budućim člancima.
Ne volim baš ovo voće u naturi, ali zaista poštujem džem ili konfitur. A moj muž voli sve što je vezano za jabuke, kao da je u prošlom životu bio crv koji je živio u voću.
Usput, kada dodajete šećer, zapamtite da sorte mogu biti različite. Neki su kiseliji, drugi slađi. U skladu s tim, možete promijeniti proporcije šećera u receptu. Ali ovo je na vama.
Pekmez pripremljen po ovom receptu vrlo je prikladan kao fil za pite. Kada se ohladi, postaje gusta kao džem. Sadrži sve vitamine. Priprema se brzo i jednostavno.
Sastojci:
- Jabuke - 3 kg
- Šećer - 1 kg
- Med - 1 puna kašika
- Vruća prokuvana voda - 0,5 šolje
kuhanje:
1. Dobro isperite voće i osušite papirnim ubrusima. Narežite na kriške i izvadite jezgru sa košticama (ako ima grana, obavezno uklonite i njih). Zatim narežite kriške na kockice i stavite u šerpu.
2. Napunite kipućom vodom i dodajte im šećer i med. Sve izmešati i staviti na šporet. Potrebno je da se šećer potpuno otopi i da sirup proključa, pa ne zaboravite stalno miješati.
3. Kada provri i pojavi se sirup, kuvajte još 5 minuta. Zatim ga rasporedimo u sterilisane tegle i ostavimo na čuvanje do zime.
4. Držite takvu ukusnu hranu na hladnom mestu. A zimi ćete uživati u divnom ukusu ljeta.
Džem od jabuka sa narandžama za zimnicu u spori šporet (vrlo lak način)
A evo i recepta brza hrana u multivarku. Pa, ne može biti lakše. Kombinacija jabuke i narandže čini ukus džema jednostavno rajskim.
Sastojci:
- Jabuke - 500 gr
- Narandže - 500 gr
- Šećer - 1 kg
kuhanje:
1. Jabuke narežite na kriške ili kockice, nakon što uklonite jezgru sa sjemenkama. Narandže također narežite na kriške i odrežite im jezgru. Sve stavite u spori šporet i odozgo pospite šećerom. Ne morate ga miješati, on će se sam otopiti i raspršiti.
2. Zatvorite poklopac i odaberite željeni program. Ako postoji program "kuhanje", odaberite ga i postavite na 1 sat i 20 minuta. Ako nije, onda je prikladno "gašenje", postavljeno na 1 sat.
3. Zatim svo voće izgnječite potopnom blenderom i dovedite u pire.
4. To je sve, ostaje samo da ga stavite u banke i stavite na hladno mjesto za skladištenje.
Kako napraviti bistri džem od jabuka
Kako bi naši plodovi ostali cijeli, a džem providan, nudim vam ovaj recept. Kuva se u tri faze.
Sastojci:
- Jabuke - 2 kg
- Šećer - 1,5 kg
kuhanje:
1. Jabuke oprati, oguliti i očistiti od jezgre. Zatim ih narežite na kriške i stavite u tepsiju. Pospite ih šećerom, promiješajte i zatvorite poklopac. Ostavite u tom položaju jedan dan kako bi se sok izdvojio, a voće zasitilo šećerom.
2. Nakon jednog dana stavite šerpu na vatru dok ne proključa. Kuvajte još 15 minuta na srednjoj vatri i ponovo sklonite jedan dan.
3. Nakon jednog dana ponovo staviti na vatru, sačekati da proključa i ponovo kuvati 15 minuta na laganoj vatri. Zatim sipajte u sterilisane tegle. Tegle zatvorite poklopcima i odložite.
Video o tome kako napraviti suvi džem od jabuka sa cimetom u rerni
Jeste li ikada probali ovo? Pomalo podsjeća na marmeladu ili kandirano voće. Strašna poslastica. Djeca to obožavaju. Ovo radimo od malena. Mama mi je dala umesto slatkiša. Ipak je to bilo u nedostatku. I jeftino je i ukusno.
Evo video recepta da vam bude jasnije kako ga kuvati.
Sastojci:
- Jabuke - 1 kg
- Šećer - 300 gr
- Limunska kiselina - 1 delimična kašičica
- Cimet - 1 kašičica
Isprobajte ovaj recept i dajte ga svojoj djeci. Budite sigurni, oni će to cijeniti i tražit će još.
Veoma ukusan džem od jabuke, kajsije i pomorandže za zimnicu (brzo)
Ali takav džem će biti samo obrok. Veoma ukusno i mirisno, umereno slatko. Ovaj recept je sa mnom podijelila moja svekrva. Hvala joj za ovo!
Sastojci:
- Jabuke - 1,5 kg
- Kajsije - 1,5 kg
- Narandže - 1 kom.
- Šećer - 1,5 kg
kuhanje:
1. Prvo operite i osušite svo voće. Kajsije prepolovite i uklonite koštice. Jabuke narežite na četiri kriške i izrežite jezgro sa košticama. Narandžu narežite na četvrtine zajedno sa korom. Sve provucite kroz mašinu za mlevenje mesa.
2. Voćni pire prebacite u šerpu i dodajte šećer. Stavite na vatru, provri i kuvajte 40 minuta uz stalno mešanje.
3. Zatim prebacite u sterilisane tegle i zatvorite poklopce. Umotajte u toplo ćebe dok se ne ohladi, a zatim stavite u skladište.
Jednostavan recept za gusti džem od jabuka "bijeli fil" kriške
Ovo leglo je jedno od najranijih. Osim toga, prirodno je slatko. Stoga, prema ovom receptu, šećer nije potreban puno, inače će doći do poprsja.
Sastojci:
- jabuke" Bijelo punjenje"- 1 kg
- Šećer - 400 gr
kuhanje:
1. Operite i uklonite jezgro voća. Narežite ih na kriške i stavite u šerpu ili drugi pribor za kuvanje. Odozgo pospite šećerom i ostavite nekoliko sati, preko noći.
2. Kada jabuke odstoje i daju sok, a šećer se otopi, stavite šerpu na vatru. Sačekajte da proključa i kuvajte 10 minuta. Zatim skloniti sa vatre, ostaviti da se potpuno ohladi. Uradite ovo još dva puta.
Postepeno će se zgusnuti i postati jantarne boje.
3. Gotov džem rasporedite u sterilisane tegle, okrenite naopako i zamotajte. Ostavite tako dok se potpuno ne ohladi. To je sve.
Prozirni džem od rajskih jabuka sa repovima
Kako volim ovu sortu. Baš kao trešnje, za jedan zub i tako slatko. A konfiture od njih su jednostavno nevjerovatne. Prema ovom receptu, voće je potrebno prokuhati sa repovima.
Sastojci:
- Rajske jabuke (ili ranetki) - 1 kg
- Šećer - 1 kg
- Voda - 250 gr
Prethodno, dan prije kuhanja, probušite naše "bobice" čačkalicom. Zatim ih stavite u kipuću vodu na 3 minute (ako su malo veće, onda na 5 minuta). Nakon toga ih izvadite i stavite u dublju činiju. Pour hladnom vodom i ostaviti preko noći.
kuhanje:
1. Sipajte vodu u šerpu i prokuhajte. Zatim u to sipajte šećer. Mešajte da se rastvori i da ne zagori. Od trenutka ključanja kuvati na srednjoj vatri još 10 minuta.
2. Kada je sirup gotov, stavite voće i promiješajte. Ugasite vatru, pokrijte peškirom i ostavite najmanje 5 sati da se jabuke pošećere.
3. Nakon toga vratite šerpu na vatru dok ne proključa. Zatim kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta, lagano mešajući da voće ne pukne. Ponovo ostavite 1 sat i ponovite ovaj postupak.
Na kraju kuhanja tuda iscijedite pola limuna da se naš džem ne zašećeri.
4. Nakon trećeg puta ostavite da se potpuno ohladi i tek nakon toga rasporedite u tegle. Banke moraju biti prethodno sterilisane. Onda samo odložite u svoje skladište.
Nije potrebno, naravno, ostaviti grančice. Možete ih prvo ukloniti. ali ovako je ljepše.
Džem od zelenih nezrelih jabuka za zimu
Sramota je kada nestane nešto što je uzgojeno u ljubavi. Nezreli plodovi padaju na zemlju i nestaju uzalud. Ali od njih možete napraviti i prekrasan konfitur. Budući da su još kiseli, šećera treba dodati više nego inače.
Sastojci:
- Nezrele jabuke - 1 kg
- Šećer - 1,5 kg (ili po ukusu)
- Voda - pola čaše
Kuvanje:
1. Plodove operite i uklonite jezgru sa košticama. Zatim samljeti nožem ili blenderom. Možete koristiti i mlin za meso.
2. Stavite ih u šerpu, napunite vodom i kuvajte dok ne proključa. Zatim kuvajte još 30 minuta i dodajte šećer. Dobro promiješajte i kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri. Zatim pojačajte vatru i držite tako oko 15 minuta. Potrebno je da se naš konfitur zgusne.
Da biste proverili, uzmite malo džema na kašiku i nakapajte na tanjir. Prođite nožem kroz sredinu kapi, ako se ne konvergira, onda je gustoća dovoljna.
3. Zatim ostavite da se ohladi i rasporedite u sterilne tegle i zatvorite plastičnim poklopcem. Čuvati na hladnom mestu.
Ukusan i jednostavan recept za džem od jabuka sa limunom
Ali ovo je samo nevjerovatna mirisna poslastica. Toplo preporučujem. Ispada gust, jantar, sa cijelim komadima voća. I tako ukusan da jednostavno možete progutati jezik. Prvi put sam probala ovu poslasticu prije 3 godine, kada je moja radna kolegica za rođendan donijela pitu sa ovakvim nadjevom. Dugo me je zadirkivala i nije mi dala recept za ovaj džem. Ali ipak sam ga molio, ispostavilo se da je sve vrlo jednostavno.
Sastojci:
- Jabuke - 1,5 kg
- Limun - 1 kom.
- Šećer - 1 kg
- Voda - 1 čaša
Onda sam nedavno pronašla video sa takvim receptom i odlučila da ga podelim sa vama.
Isprobajte ovaj recept i podijelite ga sa svojom porodicom. Veoma je pogodan i kao fil za pite.
Originalni džem od jabuka sa bananom za zimnicu
A kako vam se sviđa ova opcija, sa bananom? Za ovaj džem je bolje uzeti slatke i kisele sorte, s naglaskom na kiselo. Ispašće veoma zanimljiva kombinacija ukusi. Od predloženih sastojaka dobije se 2 litre gotovog proizvoda.
Sastojci:
- Jabuke - 1 kg
- Banane - 0,5 kg
- Šećer - 1 kg
- Limunska kiselina - 0,5 kašičice
kuhanje:
1. Jabuke oguliti i odstraniti jezgro. Narežite ih na male kockice. Banane oguliti i takođe iseći na kockice.
2. Isjeckano voće stavite u šerpu i pospite šećerom. Promešati i ostaviti dva sata da puste sok.
3. Nakon toga stavite na laganu vatru da se kuva 20 minuta nakon što provri. Nakon 20 minuta dodajte limunsku kiselinu. Dobro promešajte i kuvajte još 15 minuta.
4. Zatim sve stavite u sterilisane tegle i zavrnite prokuvane poklopce. Ostavite da se ohladi i uklonite.
Pa, dragi moji, završio sam za danas. Ali nadam se da ste uspjeli pronaći nešto novo i zanimljivo za sebe. Kuvajte s ljubavlju i zadovoljstvom i sve će vam biti ukusno.
Srećnu žetvu i uspješnu berbu! ćao.
