Kako koristiti stari džem od jabuka. Kako napraviti prozirni džem od ćilibara od bijelog fila. Video recept za pravljenje džema od jabuka i đumbira u loncu

Džem od jabuka- uvek je veoma ukusno, veoma aromatično i veoma jednostavno. Za pravljenje džema od jabuka ne treba puno vremena i posebnih kulinarskih vještina, ali ima toliko dobrobiti i koliko je radosti u njegovom jedenju! Bogat okus i jedinstvena aroma pekmeza od jabuka kao da nas vraćaju u djetinjstvo, a “Culinary Eden” vas poziva da razmazite sebe i svoje najmilije ovom divnom poslasticom.

Kasne slatke i kisele sorte jabuka, kao što su Antonovka, Simirenko, Anis, Pepin, Ranet i Striefel, vrlo su pogodne za pravljenje džema od jabuka. Za džem je najbolje koristiti zrele, pa čak i prezrele jabuke (osim onih slučajeva kada pekmez kuhate na kriške) - takvo voće sadrži puno pektina i bolje se prokuva tokom kuhanja. Za pravljenje džema u kriškama pogodne su samo nezrele jabuke sa gustom, sočnom pulpom, nedavno ubrane sa drveta. Ako želite džem od jabuka izražene kiselosti, odaberite Antonovku.

Prije kuhanja jabuke se moraju pripremiti - voće se dobro opere, oguli i isječe na komadiće. Zatim se jabuke prekriju šećerom ili urone u gotove šećerni sirup. Da biste diverzificirali okus džema i dali mu jedinstvenu aromu, možete dodati koricu ili komadiće narandže, kao i limunovu koricu. Vanilija, kardamom, cimet i karanfilić su takođe odlični dodaci pekmezu.

Najbolji pribor za pravljenje džema od jabuka je posuđe od nerđajućeg čelika. Prikladne su i emajlirane posude, dok će se od upotrebe aluminijskog posuđa morati napustiti - visoka kiselost jabuka može oštetiti oksidni film na površini takvog posuđa. Džem od jabuka se može pripremiti ne samo na šporetu, već i u sporu štednjaku, što je posebno zgodno kada ste vremenski ograničeni.

Da biste utvrdili da li je džem gotov, stavite kap na tanjir i ostavite da se ohladi. Ako se kap zgusnula i ne raširi kada okrenete tanjir, džem je gotov. Ravnomjeran raspored komadića jabuke u sirupu i bistri sirup ujednačene konzistencije također ukazuju na spremnost džema. Da biste sačuvali više vitamina u pekmezu od jabuka, ne gulite jabuke i kuhajte minimalno vrijeme, odmah zatvorite poklopcima. Vrijeme kuhanja se može smanjiti smanjenjem količine voća - što se više jabuka kuha, duže morate čekati na trenutak ključanja. Mali savjet: kako biste izbjegli pojavu buđi na površini džema tokom skladištenja, zarolajte tegle kada se džem ohladi, lagano ga poprskajte mala količina Sahara.

Džem od jabuka koristite kao fil za pite, pite, palačinke, tepsije i palačinke ili jednostavno uživajte u aromatičnom pekmezu uz čaj. Osim toga, džem od jabuka idealan je za tost i krekere. Džem od jabuka je divna poslastica koja može postati jedan od vaših omiljenih deserta ako ga pripremite slijedeći naše savjete i recepte.

Džem od jabuka „tradicionalan”

Sastojci:
1 kg jabuka,
500 g šećera.

Priprema:
Jabuke operite, ogulite i isjecite na kockice male komadiće. Voće možete narendati i na srednjem rendaku. Stavite jabuke u šerpu i dodajte šećer. Krčkajte na laganoj vatri oko 30-40 minuta ili dok ne omekša. Ako džem počne da se karamelizira, dodajte malo vode. Kada se volumen jabučne mase smanji na polovinu prvobitne količine, provjerite spremnost džema.

Kriške džema od jabuka

Sastojci:
2 kg jabuka,
2 kg šećera.

Priprema:
Jabuke narežite na tanke kriške debljine 7 do 12 mm. Rezati kriške jabuke u slojevima naizmenično sa šećerom veliki lonac ili lavor i ostavite preko noći. Sutradan stavite tiganj na vatru i kuhajte dok se na površini ne pojavi pjena, ali ne više od 5 minuta. Pustite da se džem potpuno ohladi, a zatim ponovo prokuvajte 5 minuta, lagano mešajući. Džem ponovo ohladite i kuvajte još 10-15 minuta dok puna spremnost. Vrući džem stavite u sterilisane tegle i zatvorite poklopcima.

Brzi džem od jabuka

Sastojci:
2 kg jabuka,
500 g šećera,
začini po ukusu.

Priprema:
Naribajte oguljene jabuke krupno rende, stavite u posudu, prekrijte šećerom i ostavite 2 sata da jabuke puste sok. Nakon toga posudu stavite na šporet i kuvajte dok ne proključa. Kuvajte 5 minuta, pa džem sipajte u tegle i zarolajte poklopcima. Okrenite tegle naopako, pokrijte ćebetom i ostavite da se ohlade.

Džem od jabuka u spori šporet

Sastojci:
1 kg jabuka,
600 g šećera,
1 štapić cimeta.

Priprema:
Pripremljene jabuke narežite na komadiće, stavite u zdjelu multivarka i dodajte šećer. Prvo stavite jabuke, a zatim šećer, jer može da izgori. Podesite režim “Pečenje” ili “Durenje” na 40-45 minuta. Nakon 10-15 minuta džem se može promiješati, pazeći da ne zagori. Izvadite štapić cimeta iz pripremljenog džema i stavite u tegle.

Džem od jabuka sa koricom narandže

Sastojci:
1,5 kg jabuka,
1,7 kg šećera,
500 g kore pomorandže,
500 ml vode,
vanilin i mljeveni cimet po ukusu.

Priprema:
Oguljene jabuke i jabuke sa jezgrom narežite na komade. Temeljito isperite kora od pomorandže i sitno iseckati. Dok pripremate šećerni sirup, jabuke možete potopiti u rastvor limunske kiseline da ne porumene. Za pripremu sirupa potrebno je razrijediti šećer u vodi i prokuhati. Dodajte jabuke i koru pomorandže. Pekmez prokuhajte 3-4 puta uz stalno hlađenje. Posljednji put u džem dodajte vaniliju i cimet. Džem podeliti u tegle i zarolati poklopce.

Džem od jabuka sa cimetom, karanfilićem i vanilijom

Sastojci:
1 kg jabuka,
2-3 čaše šećera,
150 ml vode,
100 ml limunovog soka,
1/2 kašike mlevenog cimeta,
4-6 pupoljaka karanfilića,
vanilija po ukusu.

Priprema:
U velikoj šerpi zakuhajte vodu i šećer na srednjoj vatri, mešajući. Dodajte jabuke oguljene, očišćene od jezgre i narezane na ploške i miješajte dok voće ne bude ravnomjerno obloženo. mješavina jabuka. Dodajte začine i kuhajte na srednjoj vatri oko 30 minuta, povremeno miješajući, dok većina vode ne ispari. Džem je gotov kada su jabuke mekane i providne. Nakon ovoga morate dodati sok od limuna i promešati. Džem se može čuvati u staklena teglačuvati u frižideru do mesec dana.

Džem od jabuka od pečenih jabuka

Sastojci:
2 kg jabuka,
1,5 kg šećera.

Priprema:
Zagrijte rernu na 200°C. Jabuke ogulite i izrežite na kockice velikih komada. Stavite jabuke na pleh obložen folijom i pecite oko 20-25 minuta dok ne omekšaju. Dobijenu masu stavite u veći lonac, dodajte šećer i kuvajte na jakoj vatri, često mešajući. Kada džem postane gust i ne curi lako sa kašike, gotov je. Džem stavite u tegle i čuvajte na suvom i tamnom mestu.

Pokušajte napraviti džem od jabuka po našim receptima i uživajte u zrelim jabukama u jednom od njih najbolji pogledi! Sretno sa pripremama!

Džem od voća i jagodičastog voća jedna je od omiljenih delicija, pogotovo kada je zima i želite nešto ukusno i slatko, pripremljeno vlastitim rukama.

Pekmez se najčešće pravi ljeti ili u jesen, kada je cijeli urod ubran i treba ga sačuvati. Pravilno pripremljen džem može se čuvati nekoliko godina i ostati ukusan i aromatičan. Reći ćemo vam o najviše najbolji recepti pravljenje džema od jabuka.

Recept br. 1. Džem od ćilibarske jabuke za zimu

Prije svega, upoznaćemo vas sa jednim od najvažnijih jednostavni recepti pravljenje ukusnog džema od jabuka. Za pravljenje džema od jabuka trebaće vam sljedeći sastojci:

1. Jabuke - 2 kg.

2. Šećer u prahu – 2 kg.

Upute za kuhanje:

1 . Jabuke operemo pod tekućom vodom osušiti, iseći, odstraniti jezgru i sjemenke. Poslije cut jabuke na kriške ili male komadiće.

2. U tiganj nalijte dvije čaše vode, ulijte granulirani šećer i stavite na laganu vatru. Čekamo dok se šećer potpuno ne otopi, sirup prokuhamo i u njega stavimo sjeckane jabuke. Kuhajte na srednjoj vatri, povremeno skidajući penu koja se stvara na površini. Kada se džem dobro zgusne, isključite vatru.

3. Sad preliti vrućim džemom prema unaprijed pripremljenim bankama, zarolati poklopce, okrenuti naopako, zamotati i ostaviti tako dok se potpuno ne ohladi. Zatim tegle stavljamo na tamno i suho mjesto.

Ovaj džem može dugo da se čuva pod uslovom da su tegle i poklopci dobro sterilisani. Džem od jabuka je spreman! Prijatno!

Recept br. 2. Džem od celih jabuka

Džem pripremljen po ovom receptu ispada veoma ukusan i prelepo izgleda u teglama. Za pripremu džema od cijelih jabuka trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Jabuke – 1 kg.

2. Šećer u prahu – 1 kg.

Upute za kuhanje:

1. Za izradu ovog džema nam je potrebno najmanjih jabuka. Dakle, sortiramo jabuke, dobro ih operemo pod mlazom vode, osušimo, a zatim ubodite iglom ili čačkalicom. Stavite pripremljene jabuke u šerpu.

2. Sipajte granulirani šećer u posebnu tepsiju i sipajte čašu vode. Stavite na laganu vatru i skuvati šećerni sirup. Dobijeni vrući sirup prelijte preko jabuka, ostavite da odstoji jedan dan.

3. Nakon što prođe navedeno vrijeme, stavite tiganj sa jabukama na vatru, sačekajte da proključa i kuvajte pet minuta. Zatim ugasite vatru i ponovo ostavite jabuke na jedan dan. Nakon toga ponovo stavite šerpu na vatru, a nakon ključanja kuvajte desetak minuta. Sada gotov džem možete staviti u sterilisane tegle i zarolati.

Nakon što se tegle potpuno ohlade, čuvajte ih na hladnom i tamnom mestu. Džem od cijelih jabuka je spreman! Prijatno!

Recept br. 3. Zimski džem od jabuka sa cimetom

Kombinacija jabuka i cimeta odavno je postala klasična i aktivno se koristi u pripremi slastica i peciva. Pokušajte napraviti džem od jabuka s cimetom i otkrit ćete u potpunosti novi ukus. Ovaj džem ispada neverovatno aromatičan i savršen je za domaći čaj po hladnom danu. zimsko veče. Za pripremu džema od jabuka sa cimetom trebaće vam sljedeći sastojci:

1. Jabuke – 2 kg.

2. Šećer u prahu – 1 kg.

3. Mljeveni cimet - 1 supena kašika.

Upute za kuhanje:

1. Jabuke operemo pod mlazom vode, osušimo, izrežemo sredinu sa sjemenkama. Sada narežite jabuke na male komadiće i stavite ih u duboku šerpu ili emajliranu posudu. Pokrijte jabuke granuliranim šećerom i ostavite preko noći. Za to vreme treba da daju sok.

2. Nakon toga stavite posudu na vatru, sipajte čašu vode, promešati i pustiti da provri. Pažljivo uklonite nastalu pjenu, dodajte mljeveni cimet, promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri još pet minuta.

Gotov džem vruć stavite u pripremljene tegle, zarolajte, okrenite, zamotajte i sačekajte da se potpuno ohladi. Džem od jabuka sa cimetom je spreman! Prijatno!

Recept br. 4. Džem od jabuka sa bananama

Ovaj džem će cijeniti svi oni koji vole slatko. Ispada nježno, slatko, vrlo aromatično i originalno. Za pripremu džema od jabuka sa bananama trebaće vam sljedeći sastojci:

1. Jabuke – 1 kg.

2. Banane – 1 kg.

3. Limun – 2 komada.

4. Šećer u prahu – 700 grama.

Upute za kuhanje:

1. Operite limunove, prelijte ih kipućom vodom, ogulite koricu i iscijediti sok. Nakon toga procijedite sok od limuna kroz cjediljku. Banane oguliti i iseći na krugove. Jabuke operemo pod mlazom vode, osušimo, ogulimo, izrežemo sredinu sa sjemenkama. Pripremljeno narežite jabuke na male komadiće. Sada stavite seckane jabuke i banane u činiju, dodajte limunov sok i koricu. Promiješajte i pretvaranje voća u pire pomoću potopnog blendera.

2. U rezultirajućem voćni pire dodati granulirani šećer i preliti sa dvije čaše vode, mix. Stavite posudu na vatru i dovedite do ključanja. Zatim uklonite pjenu, smanjite vatru i nastavite kuhati još tridesetak minuta. U tom slučaju džem se mora stalno miješati kako ne bi zagorio ili se zalijepio za dno posude.

Nakon što prođe navedeno vrijeme, posudu sklonite sa vatre, vrući džem stavite u pripremljene tegle, zatvorite sterilizovanim poklopcima i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Džem od jabuka sa bananama je spreman! Prijatno!

Recept br. 5. Džem od jabuka sa dinjom

Još jedan vrlo neobičan recept za pravljenje džema od jabuka, ovoga puta sa dinjom. Za pripremu džema od jabuka sa dinjom trebaće vam sledećim sastojcima:

1. Jabuke – 700 grama.

2. Dinja – 1,5 kg.

3. Šećer u prahu – 600 grama.

4. Limun – 1 kom.

Upute za kuhanje:

1. Dinju operemo pod mlazom vode, narežemo, odstranimo sve sjemenke i ogulimo. Narežite pulpu dinje na male komadiće, premjestiti u dublji lonac i preliti granuliranim šećerom. Stavite tiganj na laganu vatru i kuhajte dok ne dobijete gustu viskoznu konzistenciju.

2. Jabuke operemo, osušimo, odrežemo koru i očistimo sjemenke. Jabuke narežite na male komadiće i stavite u tepsiju sa dinjom. Promiješajte, prokuhajte i kuhajte još pet minuta. Limun prelijte kipućom vodom, odrežite koricu i dodati u tiganj, promešati, kuvati još tri minuta i skloniti šerpu sa vatre. Vrući džem stavite u sterilisane tegle, zarolajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi sobnoj temperaturi. Džem od jabuka sa dinjom je spreman! Prijatno!

Recept br. 6. Džem od jabuka sa orasima

Dodatak orašastih plodova čini džem posebno aromatičnim i bogatim. Nije uzalud što se takav džem naziva "kraljevskim", jer ispada jednostavno prekrasan. Za pripremu džema od jabuka sa orasima trebaće vam sljedeći sastojci:

1. Jabuke – 1 kg.

2. orasi- 200 grama.

3. Šećer u prahu – 200 grama.

4. Limun – 1 kom.

5. Lovorov list po ukusu.

Upute za kuhanje:

1 . Jabuke operite pod tekućom vodom, osušite, uklonite kutiju za sjeme i iseći na tanke kriške. Limun prelijte kipućom vodom, odrežite koricu i iscijedite sok. orasi oguliti i grind.

2 . Isjeckane jabuke stavite u šerpu, dodajte malo vode i limunovog soka, dodajte koricu, granulirani šećer i par listova lovora. Sve pomiješajte i stavite tiganj na vatru, kuvajte poklopljeno deset minuta. Sada dodajte seckane orahe, promešajte i nastavite da kuvate na jakoj vatri dok sva tečnost ne ispari. U tom slučaju, džem se mora stalno miješati, ne zaboravljajući skupljati pjenu koja se stvara na površini.

3. Kada se džem zgusne i tečnost ispari, isključite vatru i izvadite lovorov list. Vrući džem sipajte u sterilisane tegle, zatvorite, okrenite i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Džem od jabuka sa orasima je spreman! Prijatno!

Recept br. 7. Džem od jabuka u mikrotalasnoj

Odličan recept instant kuvanje džem od jabuka. Ako su vam jabuke dosadile, aromatičan i ukusan džem za čaj možete pripremiti za nekoliko minuta. Osim toga, takav džem ispada što je moguće zdraviji, jer su plodovi ovdje podložni minimalnoj toplinskoj obradi. Za pripremu džema od jabuka u mikrovalnoj pećnici trebat će vam: sljedeći sastojci:

1. Jabuke – 3 komada srednje veličine.

2. Šećer u prahu – 150 grama.

3. Pola limuna.

Upute za kuhanje:

1. Jabuke operemo pod mlazom vode, ogulimo ih, izrežemo jezgro sa sjemenkama. Sad pripremljene jabuke narežite na male komadiće i stavite u posudu za mikrotalasnu pećnicu.

2. Iscijedite sok od pola limuna. U činiji sa jabukama dodati granulirani šećer i limunov sok, mix. Slanje zdjele u mikrotalasnoj pećnici četiri minuta pri maksimalnoj snazi. Nakon navedenog vremena, izvadite činiju, jabuke treba da omekšaju, a šećer da se potpuno otopi.

3. Sada koristite potopni blender pretvaranje jabuka u pire i vratite u rernu. Samo smanjite snagu na srednji nivo, podesite vrijeme na osam minuta. Za to vrijeme potrebno je nekoliko puta izvaditi činiju i promiješati džem. Kao rezultat, trebalo bi da se dobro zgusne.

Gotov džem ostavite da se potpuno ohladi i poslužite uz lepinje ili tost. Džem od jabuka u mikrotalasnoj je spreman! Prijatno!

Recept br. 8. Džem od jabuka u spori šporet

Multicooker je postao nezamjenjiv pomoćnik modernih domaćica. U njemu možete kuhati gotovo svako jelo, uključujući džem. Nudimo vam recept za prekrasan džem od jabuka sa narandžama u sporom štednjaku. Za pripremu džema od jabuka u laganom šporetu trebaće vam: sljedeći sastojci:

1. Jabuke – 6 komada srednje veličine.

2. Narandže – 3 komada.

3. Limun – 1 kom.

4. Šećer u prahu – 600 grama.

Upute za kuhanje:

1. Jabuke kao i uvek, prvo isperite pod tekućom vodom, osušite, uklonite semenke i ogulite, a zatim iseći na male komade. Ogulite pomorandže, uklonite sjemenke i također ih nasjeckajte. Operite limun, prelijte ga kipućom vodom i narežite na kockice. Ako je limunova kora debela, bolje ju je odrezati.

2 . Svo pripremljeno i nasjeckano voće stavite u zdjelu multivarka i pospite granulirani šećer. Uključite način rada "gašenje". podesite vrijeme na dva sata. Za to vrijeme džem se mora promiješati nekoliko puta.

3. Nakon zvučnog signala, gotov džem stavite u sterilisane tegle, zarolajte i ostavite da se ohladi. Po želji džem možete pretvoriti u džem. Da biste to učinili, pripremljeni džem pretvorite u pire pomoću uronjenog blendera. Džem od jabuka u loncu je spreman! Prijatno!

Recept br. 9. Džem od jabuka u rerni

U stara vremena, svaki džem se pripremao isključivo u ruskoj pećnici zbog činjenice da nije bilo mikrotalasne pećnice, bez multivarka. Pokušajte napraviti ukusan džem od jabuka koristeći nešto poboljšanu metodu. najstariji recept. Samo umjesto ruske peći koristit ćemo običnu električna pećnica. Za pripremu džema od jabuka u rerni trebaće vam sljedeći sastojci:

1. Jabuke – 2 kg.

2. Šećer u prahu – 1,5 kg.

Upute za kuhanje:

1. Jabuke operemo pod mlazom vode, osušimo, odstranimo jezgru i narežemo na male komadiće. Po želji možete oguliti jabuke. Dakle, isjeckane jabuke stavite u veliku emajliranu posudu, napunite je vodom tačno do pola i stavite na vatru. Kuvati poklopljeno dok jabuke ne omekšaju, pa dodati granulirani šećer i promiješati.

2. U ovom obliku premjestite jabuke u tepsiju pogodnu za pećnicu. To može biti kotao od livenog gvožđa ili glineni lonac. Šaljemo tepsiju u rernu zagrejanu na dvesta pedeset stepeni. Kada džem proključa, smanjite temperaturu na sto stepeni. Na ovoj temperaturi pekmez kuhajte tri sata, a posuđe mora biti pokriveno poklopcem. Dakle, nakon tri sata izvadimo tepsiju i provjerimo. Ako je džem postao zasićen amber nijansa, zatim ga možete sipati u tegle i zarolati. Džem od jabuka u rerni je spreman! Prijatno!

Recept br. 10. Pekmez od jabuka sa rowanom

Zbog svog specifičnog okusa, oren se rijetko koristi za pravljenje džema. Dijelimo s vama recept za nevjerovatan džem od jabuka sa bobicama orena, koji će vas osvojiti svojim nesvakidašnjim trpkim okusom i nevjerovatnom aromom. Za pripremu džema od jabuka sa bobicama rowan bit će vam potrebno sledećim sastojcima:

1. Jabuke – 1 kg.

2. Chokeberry– 250 grama.

3. Šećer u prahu – 1 kg.

Upute za kuhanje:

1. Rowan bobice odvojiti se od grana, sredimo se, uklonite ostatke i lišće. Zatim dobro isperite rowan pod mlazom vode i osušite. Jabuke također operemo, odstranimo koru i sjemenke i narežemo na sitne komade.

2. Sipajte granulirani šećer u šerpu i prelijte čašom vode, stavite na vatru i skuvati šećerni sirup. Sada u šerpu sa sirupom dodajte pripremljeno bobičasto voće i seckane jabuke, promešajte i kuvajte na srednjoj vatri pet minuta. Zatim maknite posudu s vatre i pažljivo skupite pjenu koja se stvara na površini. Pustite da džem odstoji nekoliko sati ili preko noći.. Zatim ponovo stavite šerpu na vatru, džem provri i kuvajte pet minuta. Ostavite preko noći i ponovite cijeli postupak. Posle poslednjeg puta gotov džem sipajte u sterilisane tegle, zarolajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Džem od jabuka sa rowanom je spreman! Prijatno!

Slatki, gotovo prozirni džem od jabuka jedan je od najslađih zdravi deserti. Može se jesti uz hleb ili jednostavno kao užina uz čaj, ili koristiti za pravljenje peciva, kolača i slatkih jela.

Džem od jabuka je posebno važan u danima dijete, jer 100 gr gotov proizvod sadrži ne više od 50 kcal, unatoč činjenici da se za njegovu pripremu koristi šećer. Prirodna slatkoća samih plodova, prisustvo vlakana, vitamina i brojnih mikroelemenata u njima čini džem od jabuka izuzetno zdravim i ukusnim jelom.

U dalekim godinama sijede antike ljudi su počeli jesti jabuke tekuće sezone, a još više da prave džem od jabuka, ne prije kraja ljeta. Tek nakon 19. avgusta, dana kada pada paganski Jabučni Spas i Kršćansko Preobraženje, domaćice su počele da spremaju jabuke. Danas uopće nije potrebno pridržavati se takvog kategoričkog okvira i kuhati domaći džem moguće u bilo koje vrijeme.

U ovom slučaju možete koristiti gotovo bilo koju sortu jabuka, ali strogo ne strane kupljene u trgovini. U zavisnosti od početne gustine, sočnosti i slatkoće voća, možete dobiti gusti džem ili tečni džem sa prozirnim kriškama.

Vrijeme kuhanja u potpunosti ovisi o željenom rezultatu. Stoga džem možete kuhati nekoliko minuta ili nekoliko dana. Glavna stvar je da koristite vremenski provjereni recept.

Džem od jabuka - korak po korak recept + video

Jednostavan recept i video će vam detaljno reći kako napraviti džem od jabuka ako nemate puno iskustva.

Jabuke – 1,5 kg;
Štapić cimeta;
Šećer – 0,8 kg;
Voda – 50 ml.

Priprema:

Iz plodova izrežite kapsulu sa sjemenkama i po želji ih ogulite. Narežite na proizvoljno male komade.
Stavite u odgovarajuću šerpu, nalijte vodom, dodajte veći dio šećera i štapić cimeta.
Kuvajte na jakoj vatri uz stalno mešanje oko 5 minuta. Smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta.
Skinite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
Dodajte ostatak šećera i kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne skuva.

Džem od jabuka u loncu - recept sa fotografijom

Zahvaljujući svojoj svestranosti, multivarka je savršena za pravljenje ukusnog džema od jabuka. Štaviše, sam proces će trajati samo nekoliko sati.

Jabuke – 2 kg;
Šećer – 500 g.

Priprema:

Jabuke oguliti i očistiti od jezgre. Narežite ih na proizvoljne kocke i stavite u činiju. Jabuke uvijek treba staviti prve, inače će šećer sigurno izgorjeti dok puste željeni sok.

2. Dodajte šećer. Ako su plodovi previše kiseli, onda ima smisla malo povećati udio potonjeg.

3. Postavite aparat na način rada „pečenje“ na oko 40 minuta. Nakon što džem počne polako da ključa, potrebno ga je povremeno miješati da se slatki sirup ravnomjerno rasporedi.

4. Prokuhajte metalne poklopce i sterilizirajte tegle na zgodan način. U njih stavite pripremljeni džem i zarolajte.

Džem od jabuka u rerni

Ako stojite za štednjakom i kuhate džem od jabuka u nekoliko faza, a nemate ni vremena ni želje, onda će vam pomoći još jedan originalni recept. On će vam detaljno reći kako skuhati džem od jabuka obična pećnica. Glavna stvar je unaprijed naučiti nekoliko trikova. Na primjer, trebate ga kuhati u posudi otpornoj na toplinu s debelim zidovima i sigurno neće izgorjeti. A kako bi se spriječilo da masa "pobjegne", posudu treba napuniti samo do 2/3 zapremine.

Jabuke – 1 kg;
Šećer 0,5 kg.

Priprema:

Isecite voće velike kriške, nakon uklanjanja jezgre. Ako je koža dosta tanka, nema potrebe da je gulite.
Odozgo pospite šećer, po potrebi povećajte količinu.
Zagrijte rernu na 250°C. Stavite posudu sa jabukama unutra na 25 minuta.
Izvadite, dobro promiješajte i vratite, nakon što smanjite vatru na 220°C.
Nakon još 10 minuta ponovite postupak. Ovaj put probajte sirup i po potrebi dodajte još malo šećera.
Pekmez pecite u rerni još neko vreme u zavisnosti od željene gustine. Glavna stvar je spriječiti karamelizaciju šećera, inače će se masa pokazati previše gusta i viskozna. Čim sirup poprimi srednju gustoću i površinu pokrije laganom pjenom, može se izvaditi iz pećnice i pakirati u tegle.

Džem od jabuka za zimu - kako kuhati, kako zarolati?

Da bi džem od jabuka trajao cijelu zimu i uvijek bio ukusan, mora se kuhati u skladu s tim poseban recept. Uz to treba uzeti malo više šećera nego inače, a sami plodovi pripremiti na poseban način.

Šećer – 1,5 kg;
Jabuke – 1 kg;
Limun.

Priprema:

Jabuke ogulite vrlo tanko, uklonite kapsulu sa sjemenkama i narežite na srednje kriške. Prelijte kipućom vodom i blanširajte 10 minuta, a zatim odmah ohladite u veoma hladnoj vodi.
Vodu u kojoj su blanširane kriške jabuke ne bacajte, već dio iskoristite za pripremu sirupa. Da biste to učinili, otopite 500 g šećera u 1,5 litara tekućine.
Ohlađene jabuke stavite u veću posudu, prelijte dobijenim strogo vrućim sirupom i ostavite da se kuha oko 5-6 sati.
Zatim sirup ocijedite kroz cjedilo u praznu šerpu, dodajte dio (250 g) preostalog šećera i kuhajte 8-10 minuta dok se potpuno ne otopi.
Ponavljajte postupak dok ne uđete potrebna količina pijesak. Između kuvanja držite jabuke u sirupu najmanje 8-10 sati.
Nakon pretposljednjeg ključanja limun isjeći na tanke četvrtine, dodati ih u tiganj sa jabukama i sve preliti kipućim sirupom.
Prilikom poslednjeg kuvanja sirup ne ocijediti, već zajedno sa jabukama kuvati 10-15 minuta dok se potpuno ne skuva.
Istovremeno, kriške jabuke treba da postanu potpuno prozirne, a kap vrućeg sirupa ne sme da se širi po hladnom tanjiru. Zatim, kada je vruć, stavite proizvod u sterilizirane tegle.
Metalne poklopce odmah zarolajte, koje je potrebno kuhati oko pet minuta. Ostavite da se dobro ohladi prirodno i pohraniti u ormar ili podrum.

Kako napraviti džem od jabuka na kriške?

Da biste napravili džem od jabuka s cijelim kriškama, morate odabrati sorte s posebno gustom, ali sočnom pulpom. Preduvjet: moraju se vrlo nedavno ukloniti sa stabla.

Jabuke – 2 kg;
Šećer – 2 kg.

Priprema:

Jabuke koje nisu prezrele ili ustajale narežite na kriške debljine 7-12 mm.
Izvažite ih i izmjerite potpuno istu količinu šećera. Stavite ih u slojeve u veliku posudu, posipajući ih pijeskom i ostavite do jutra.
Sutradan stavite na srednju vatru i kuhajte dok se ne pojavi pjena, što znači da sirup ključa, ne više od pet minuta. Pritom vrlo pažljivo utopite gornji sloj jabuka.
Uveče ponovite postupak, na kraju pažljivo promešajte.
Sledećeg dana kuvajte 5 minuta ujutru i još 10-15 minuta uveče dok se potpuno ne skuva.
Kada je vruće, stavite u staklene, prethodno pasterizovane tegle i zatvorite.

Recept za gusti džem od jabuka

Gustoća džema u većini slučajeva zavisi od početne rastresitosti jabuka. Ako uzmete pretvrdo i gusto voće, moraćete da ga kuvate jako dugo, a kao rezultat toga džem neće biti gust koliko biste želeli. Osim toga, plodovi moraju biti potpuno zreli i ostavljeni u hladu jedan dan.

Narezane kriške – 3 kg;
Šećer – 3 kg;
Mljeveni cimet – 1–2 žlice.

Priprema:

Sa ploda uklonite oštećene dijelove, jezgru i po potrebi kožicu. Isjeckajte na proizvoljne kockice, stavite u zdjelu, posipajte šećerom pomiješanim sa cimetom. Ostavite da pusti sok preko noći.
Stavite na srednji gas i zakuhajte, ne zaboravite da mešajte. Čim sirup proključa, lagano smanjite plin i kuhajte oko 5-8 minuta. Skloniti sa vatre i ostaviti najmanje par sati, maksimalno jedan dan.
Ponovite postupak još dva puta istom frekvencijom.
Posljednji put kuhajte džem oko 7-10 minuta, vrućeg spakujte u tegle i nakon potpunog hlađenja zatvorite ga čuvajte u ostavu ili podrum.

Kako napraviti džem od jabuka od Antonovke?

Sorta jabuka Antonovka najprikladnija je za pravljenje džema ili marmelade, jer prilično labava pulpa vrlo brzo ključa. Ali to uopće ne znači da je od njega nemoguće napraviti džem od kriški. Samo trebate slijediti recept, koji opisuje sve radnje korak po korak.

Jabuke – 1 kg;
Šećer – 1 kg;
Malo soli i sode bikarbone za prethodno namakanje.

Priprema:

Plodove iste veličine narežite na četvrtine i uklonite sredinu. Zatim narežite na kriške željene debljine.
Razblažite 1 kašičicu u litru vode. posolite i pripremljene jabuke prelijte posoljenom tečnošću. Umjesto soli možete koristiti limunsku kiselinu u istom omjeru.
Nakon 10-15 minuta ocijedite otopinu, isperite kriške jabuke i uronite u rastvor sode(na 1 litar vode – 2 kašičice sode).
Ostavite ne više od 5 minuta, ocijedite i ponovo isperite tekućom vodom. Ovaj postupak će malo zadržati pulpu i spriječiti je da proključa.
Pripremljene jabuke stavite u šerpu, pospite šećerom. Ostavite da odstoji nekoliko sati dok se ne stvori sok.
Stavite na vatru i prokuhajte na jakom gasu. Skinite sa vatre i ostavite da odstoji 5-6 sati.
Ponovite postupak još 2 puta, zadnji put – prokuvajte džem do željene gustine. Bez hlađenja stavite u tegle i dobro ih zatvorite.

Džem od jabuka - korak po korak recept sa fotografijama i video zapisima

Za pečenje u hladnoj sezoni ukusne pite na kraju ljeta svakako morate napraviti nešto gusto i ukusno džem od jabuka. A u tome će vam pomoći sljedeći recept. Bolje je odabrati jabuke sa sočnom, labavom pulpom. Prikladni su dobro zreli plodovi, možda čak i malo zgnječeni. Glavna stvar prije kuhanja je da od voća odrežete sve što bi moglo pokvariti okus gotovog džema.

Jabuke – 1 kg;
Šećer – 0,7 kg;
Voda za piće – 150 ml.

Priprema:

Jabuke, unaprijed obrezane od modrica, zajedno s korom narežite na proizvoljne komade.
Stavite u šerpu, napunite vodom. Stavite na srednju vatru i kuhajte 15-20 minuta dok ne postanu pire.
Malo ohlađenu masu protrljajte par puta kroz sito, pire prebacite u šerpu i prokuvajte.
Dodajte šećer i kuvajte oko 20 minuta na laganoj vatri, redovno mešajući.
Sačekajte da se gotov džem potpuno ohladi i upakujte ga u odgovarajuću staklenu posudu.

Džem od jabuka - recept

Kuhajte džem od jabuka Moguće je, kako kažu, na oko. Uostalom, konačna konzistencija u potpunosti ovisi o korištenim jabukama i željenom rezultatu. Da bi džem bio pikantniji ukus, po želji možete dodati malo limuna, narandže, cimeta ili vanilina.

Oguljene jabuke – 1 kg;
Šećer – 0,75 g;
Kuvana voda - ½ kašike.

Priprema:

Jabuke operite, uklonite im semenke i ogulite. Narendati na krupno rende.
Od određene količine šećera i vode skuvajte sirup i sipajte ga u rendano voće.
Stavite na vatru i nakon što smjesa proključa kuhajte oko sat vremena, smanjivši vatru na malu.
Dok ključa, ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati sos od jabuka.
Kada se čips od jabuka dobro skuva i džem dobije željenu konzistenciju, ohladite prirodno.
Stavite u tegle i čuvajte ispod plastičnih poklopaca u frižideru ili ispod metalnih poklopaca u podrumu.

Ukusni džem od jabuka

Pravilno pripremljen džem od jabuka vam omogućava da sačuvate većinu korisna svojstva originalni proizvod. I prema sledeći recept Džem ispada izuzetno ukusan.

Oguljeno voće – 1 kg;
Narandže bez kore – 0,5 kg;
Šećer – 0,5 kg.

Priprema:

Birajte strogo cijele jabuke bez truleži ili crvotočina. Izrežite sredinu svakog voća. Narežite na jednake kocke srednje veličine.
Ogulite pomorandže i uklonite što je moguće više bijele opne. Svaku podijelite na kriške i narežite na kriške koje po veličini odgovaraju kriškama jabuke. Najbolje je to učiniti direktno iznad posude u kojoj će se kuhati ukusni džem od jabuka.
Stavite komade narandže i jabuke zajedno, dodajte šećer i promiješajte. Ostavite oko 2-3 sata da pusti sok.
Stavite na tihi gas i nakon što sirup provri, kuvajte 10 minuta.
Zatim ostavite sa strane i ostavite još par sati da se svi plodovi zasitiju slatkim sokovima.
Kuvajte oko 40 minuta na veoma laganom gasu dok smesa ne dobije zlatno smeđu boju. Kako biste bili sigurni da se džem ravnomjerno skuva, ne zaboravite da ga s vremena na vrijeme promiješate lopaticom.
Gotov, ukusan džem stavite u tegle kada se ohladi. Za dugotrajno skladištenje mogu se zarolati metalnim poklopcima.

Najjednostavniji džem od jabuka - recept

Džem pripremljen po ovom receptu ne samo da se brzo i lako priprema, već zadržava gotovo sve blagodati svježeg voća. Ne zove se džabe "pet minuta".

Šećer – 300 g;
Jabuke – 1 kg.

Priprema:

Plodovi visokog kvaliteta izrezati na tanke trake ili naribati.
Posuti šećerom, promešati, čim iscuri sok staviti na šporet.
Pustite da proključa na srednjem gasu, smanjite i kuhajte ne više od 10-15 minuta.
Za to vrijeme tegle sterilizirajte na pari, a poklopce u kipućoj vodi. Čim je džem skuvan, vruću smjesu stavite u pripremljenu posudu i zatvorite.

Džem od jabuka sa cimetom

Poznato je da se cimet odlično slaže sa jabukama. Ona im daje začinjenu i vrlo zanimljiv ukus. Ovo čini džem od jabuka sa cimetom još ukusnijim i originalnijim. A ako tome dodate još nekoliko neobične sastojke, i potpuno se pretvara u kulinarsko remek djelo.

Jabuke – 400 g;
Štapići cimeta – 2 kom.;
Voda – 400 g;
Brusnica – 125 g;
Sok od jabuke 200 ml;
Limunov sok – 15 ml;
Šećer – 250 g;
Kora narandže - ½ kašike;
Svježi sok od đumbira – ½ žlice.

Priprema:

U šerpu sipajte sok od limuna, đumbira i jabuke (možete koristiti jabukovaču). Stavite štapiće cimeta. Pustite da tečnost proključa na jakoj vatri.
Ubacite brusnice, a čim bobice počnu da pucaju, dodajte seckane jabuke, šećer i koricu narandže.
Povremeno miješajući kuhajte džem oko sat i po na laganoj vatri.
Kada su jabuke dobro omekšale i sirup se zgusnuo, izvadite štapiće cimeta i gotov džem sipajte u tegle.

Džem od celih jabuka

Džem sa sitnim cele jabuke plutajući unutra jantarni sirup, podsjeća na med, čak i po izgledu izgleda ukusno i ukusno. Ali ono što je najnevjerovatnije je to što se vrlo jednostavno i lako priprema.

Veoma male jabuke sa konjskim repovima – 1 kg;
Šećer u prahu – 1,2 kg;
Voda za piće - 1,5 kašike.

Priprema:

Plodove sortirajte bez lomljenja peteljki, operite ih i osušite. Da ne bi pucali tokom kuvanja, svaku izbockajte čačkalicom (običnom viljuškom) na nekoliko mesta.
Od navedenih sastojaka napravite sirup tako što ćete ga kuhati 2-3 minute na jakoj vatri.
Slatku tečnost prelijte preko jabuka stavljenih u šerpu.
Kada se potpuno ohladi, stavite na vatru i prokuhajte. Smanjite vatru i kuhajte ne više od 5 minuta.
Ocijedite sirup u posebnu posudu i lagano kuhajte na srednjem plinu 15 minuta.
Sterilizirajte tegle, lagano ih napunite kuhanim jabukama i prelijte vrućim sirupom.
Odmah zarolajte poklopce. Okrenite naopako i polako ohladite, pokrijte toplim ćebetom. Možete ga spremiti u podrum, ostavu ili samo u sobi.

Džem od jabuka i krušaka

Za dobijanje originalni džem Potrebno je odabrati plodove slične strukture pulpe. Zapamtite: ako uzmete meke kruške I tvrde jabuke ili obrnuto, prvi će prokuhati, a drugi će ostati čvrsti. Iako u ovoj verziji možete dobiti prilično neobičan džem od krušaka i jabuka.

Kruške – 0,5 kg;
Jabuke – 0,5 kg;
Šećer – 1 kg;
Prirodni med - 2 kašike;
Šaka cimeta u prahu;
Voda za piće – 1 kašika.

Priprema:

Voću izvadite jezgru i izrežite na komade jednakog oblika i veličine. Prelijte ga kipućom vodom i nakon 5 minuta uronite u dovoljno hladnom vodom.
Nakon par minuta ocijedite i komadiće voća malo osušite na peškiru.
Pomiješajte šećer sa vodom, dodajte med, cimet i prokuhajte sirup u većoj šerpi. U to stavite voće i kuhajte oko 40 minuta dok ne postanu providni.
Džem stavite u tegle i sterilišite ih 10-15 minuta u kipućoj vodi. Zarolati i staviti na hladno mesto da se ohladi.

Džem od jabuka sa orasima

Običan džem od jabuka postaje zaista originalan ako mu dodate malo orašastih plodova. Po želji možete uzeti orahe, bademe, lješnjake ili čak indijske orahe.

Jabuke – 1 kg;
Jezgra orasi– 150 g;
Medium limun;
Šećer – 200 g;
Par lovorovih listova;
Crni biber – 3 graška.

Priprema:

Čisto oprane i osušene jabuke narežite na kockice, istovremeno uklanjajući kapsulu sa sjemenkama.
Da ne potamne, uronite ih u vodu s limunskom kiselinom na nekoliko minuta.

Pred kraj ljeta domaćice, kako bi svoje najmilije razmazile ukusnim desertom, počinju da spremaju zimnicu. Ako u svom vrtu imate berbu jabuka, onda vam neće biti teško napraviti džem. Osim toga, možete odabrati bilo koji recept koji će se svidjeti vama i vašem domaćinstvu. Uostalom, ima ih mnogo na internetu. Čitajte dalje za najukusnije.

Glavna stvar u članku

Džem od jabuka: šta trebate pripremiti?

Vjerovatno se mnogi odrasli, kada vide mirisni džem od jabuka zlatne boje, s toplinom sjete svoje bake. Uostalom, ne samo da je znala skuhati tako ukusno jelo, već je ispekla bujne, mirisne pite za čaj s ovom poslasticom. A svaka žena ima svoju tajnu za pripremu ukusnog fila za pečenje.

Za pravljenje džema biće vam potrebne dvije glavne komponente:

jabuke;
šećer.

Odmori se pomoćni proizvodi dodati u jelo po želji. Konkretno, da biste desertu dali izvanredan ukus, možete kuhati voćni tanjir sa:

tikva;
limun;
pomorandže;
mandarine;
kruške;
cimet.

BITAN: Za kuvanje delicija bolje je koristiti posuđe obloženo emajlom ili nerđajući čelik. Dobro je ako dno nije pretanko. Preporučljivo je koristiti posude, jer se džem u ovoj posudi ravnomjerno zagrijava i kuha. Plodove jabuke od izgaranja bolje je sačuvati drvenom kašikom.

Koliko dugo treba kuhati džem od jabuka?

slatko, ukusno jelo se kuva u nekoliko faza. Ovaj proces pomaže da se dobije kvalitetan proizvod. Postepenim kuhanjem jabuka na laganoj vatri džem će imati bistar, jantarni izgled i neće zagorjeti.

Detaljan opis kuhanja:

Preporučljivo je pronaći posudu s debelim dnom, tamo staviti jabuke i šećer. Kada počne da se izdvaja sok stavite na vatru.
Kuhajte poslasticu na laganoj vatri desetak minuta.
Zatim još nepripremljeni džem prekrijte krpom kako biste spriječili da insekti dođu tamo. Ostavite sedam sati.
Nakon isteka vremena ponovite postupak - ponovo kuhajte džem od jabuka desetak minuta, ostavite da odstoji 6-7 sati.
Nakon nekog vremena, prokuhajte slatko po treći put desert od jabuka. Nakon toga džem možete uvaljati u tegle ili probati uz čaj.

Najlakši recept za pravljenje džema od jabuka

Ako zelis običan džem od jabuka bez ikakvih dodataka, zatim ga pripremite na sljedeći način:

Recept:

Šećer u prahu - 925 g
Jabuke - 725 g.

Priprema:

Pripremite voće. Naime, operite ih, riješite se jezgre. Izrežite na jednake komade.
Aromatične kriške stavite u posudu na sledeći način: prvo sipajte malo šećera na dno, na vrh stavite sloj jabuka, pospite šećerom i tako dok se sve voće ne rasporedi.
Ostavite smjesu nekoliko sati dok se jabuke ne zasitiju sirupom i puste sok.
Džem prokuvajte na laganoj vatri. Kuvajte 8-10 minuta.
Vruću smjesu izvadite iz pećnice. Ostavite da odstoji 18-20 sati.
Sledećeg dana ponovite postupak kuvanja. Trećeg dana završite sa kuvanjem delicije i uvaljajte je u sterilne tegle.

Kako kuhati džem od jabuka na kriške: korak po korak recept

Napravićete odličan prozirni džem od jabuka ako za njega koristite cele plodove (ne polomljene, sa gustom strukturom pulpe).

Recept:

Vanilin - 3 g;
Jabuke - 4 kg;
Šećer - 3,8 kg;
Voda – 225 ml

Priprema:

Voće pripremite za kuvanje. Da biste to učinili, odaberite tvrde jabuke, operite ih u velikoj posudi, narežite ih na kriške srednje veličine, nakon što uklonite jezgru.

Napuniti mirisne jabukešećera, stavite na sto. Neka tako stoje dok se ne pojavi sok.

Stavite posudu na vatru, ulijte malo vode. Kada jabuke prokuvaju, smanjite gas na što niže moguće i kuvajte poslasticu pet minuta. Nije preporučljivo mešati se, inače se može oštetiti integritet rezanih jabuka.

Skinite posudu sa šporeta. Pokrijte džem većim poklopcem i ostavite da odstoji najmanje sedam sati. Zatim ponovite kuhanje još nekoliko puta dok poslastica ne bude gotova. To je lako odrediti - kriške jabuke više neće plivati sve u gornjem dijelu, već će se ravnomjerno rasporediti u sirupu. Takođe, ako džem ispustite na tanjir, kap će se stvrdnuti – neće se širiti kao voda.

Za ljubitelje slatke arome preporučljivo je dodati malo vanilina na kraju kuvanja za pikantan ukus.

VAŽNO: Ako želite da postignete maksimalan efekat da džem ispadne savršen, birajte tvrdo voće. Takođe, potopite cele jabuke u hladnu vodu na 20 minuta pre pripreme deserta. Tada će kriške ostati netaknute.

Džem od jabuka u obliku džema: detaljan recept sa fotografijama

Da biste dobili džem nalik na žele prelepe narandžaste boje, uradite sledeće.

Pripremite hranu:

Jabuke - 1,3 kg;
Šećer - 0,8 kg;
Limun - 1 kom.;
Sok od pomorandže - 130 ml;
Cimet - 5 g;
Ginger.

Džem napravite na sledeći način:

Operite voće obicne vode, izvadite jezgro, ogulite kožu, narežite na komade.
Stavite posudu na vatru, stavite kriške jabuke (300 g), napunite ih vodom. Jabuke kuvajte 8 minuta dok ne omekšaju.
Voće stavite u cjedilo i nastavite kuhati sok, ali sa šećerom.
Kada postane malo viskozno, možete dodati ostatak voća, usitnjenog u blenderu.
Smjesu kuhajte ne više od 20 minuta. Pasirane jabuke treba da zauzmu skoro čitav volumen, ako ih je malo, dodajte još.
Na kraju kuvanja u džem dodajte sok od pomorandže, rendani limun i đumbir (po želji).

Recept za ukusan džem od jabuka sa bundevom

Takav preparat za zimu je potrebno pripremiti u jesen, kada su i jabuke i bundeve zrele. Mnogo je već rečeno o prednostima ove poslastice. Dodajmo samo da će pekmez zimi biti izvor vitamina i karotena koji uklanja višak tečnosti iz organizma.

Recept:

Jabuke - 1 kg;
Sok od jabuke - 115 ml;
Bundeva - 925 g;
Limun - 1 kom.;
Šećer - 825 g;
Cimet - 5 g.

Proces:

Očistite bundevu. Prekini. Stavite u posudu, napunite vodom (325 ml). Kuvajte desetak minuta.
Tu dodajte seckane jabuke bez kore.
Ako volite džem sa kiselinom, dodajte mu sok od jednog limuna.
Kuvajte slatka masa još deset minuta.
Kada se malo prohladi, komadiće sameljite u blenderu.
Stavi to na vatru. Dodajte preostale sastojke i ostavite da se krčka pet minuta. Raznovrstan slatki džem zatvorite u sterilne tegle.

Originalni recept za džem od jabuka sa mandarinom i narandžom

Recept:

Narandža - 1 kom.;
Mandarine - 165 g;
Jabuke - 925 g;
Voda - 225 ml;
Šećer - 225 ml.

Kuvanje:

Narandže prelijte kipućom vodom. Operite ih četkom.
Narežite ih na kriške, mandarine ogulite, izlomite na komade i kuhajte sa vodom oko 9 minuta da voće omekša.
Dodajte šećer. Isto toliko vremena kuhajte džem.
Zatim u sirup dodajte oguljene, seckane jabuke.
Kuhajte poslasticu dok ne postane malo viskozna, a voće prozirno.

BITAN! Da džem ne bi imao gorak okus, možete dodati kriške narandže bez kore, ali sa malo korice.

Džem od jabuka i krušaka: jednostavan recept sa fotografijama

Ova poslastica će se svidjeti i odraslima i djeci.

Recept:

Kruške - 975 g;
Jabuke - 975 g;
Šećer - 1125 g;
Voda 475 ml.

Proces:

Prvo skuvajte seckane, oguljene jabuke u vodi.
Procijedite sok. Kriške jabuke sameljite u blenderu, a nasjeckane kruške skuvajte u vodi.
Smesi dodati šećer, kad prođe malo vremena u džem sipati sos od jabuka.
Kuvajte dok ne bude gotovo, a zatim rasporedite u tegle i zatvorite.

Džem od jabuka sa limunom

Limun ne samo da će dodati ugodnu aromu slatkom desertu, već će i zasititi okus lagane poslastice kiselost.

Recept:

Jabuke - 925 g;
Limun - 1 kom.;
Voda - 175 ml;
Vanilija - 4 g.

Priprema:

Od kriški jabuke napravite džem kao i obično. Dezert ćete morati da prokuvate tri puta, kao što je gore opisano u odeljku „Koliko dugo kuvati džem“.
Kada poslednji put prokuvate slatku poslasticu, dodajte sok od limuna, koricu i vaniliju.
Gotov proizvod razvaljajte u tegle.

Džem od jabuka sa cimetom

Ovo jelo se može kuvati ne samo na šporetu, već i u sporom šporetu. Štaviše, bolji je ukus u spori šporet.

Recept:

Jabuke - 1975;
Šećer - 975 g;
Štapići začina (cimet) - 2 kom.

Proces kuvanja:

Pripremljene nasjeckane komade voća stavite u posudu za multivarke.
Tamo sipajte šećer i stavite začine.
Zatvorite električni uređaj. Uključite način rada - Jam.
Smjesu treba povremeno miješati, samo pazite da kada otvorite poklopac ne budete zaliveni parom.

Instant džem od jabuka: recept

Ovaj način pripreme ove poslastice pogodan je za one koji su sakupljali velika žetva jabuke, ali nema dovoljno vremena za njihovu obradu.

Recept:

Jabuke - 2.725 kg
Šećer - 1.225 kg.

Upute za kuhanje:

Voće obradite i narežite.
Stavite komade u posudu. Dodajte šećer.
Dajte im vremena da puste svoj sok.
Zatim zapalite. Kada cela površina džema proključa, odmah ga rasporedite u sterilnu posudu i zarolajte.
Čuvajte ga u hladnom podrumu.

Začini za ukusni džem od jabuka

Kao začini za džem od jabuka koriste se najneočekivaniji sastojci. Posebno se u poslasticu dodaje sljedeće:

cimet,
mirisno bilje,
vanilija,
đumbir,
žutika,
bosiljak,
anis,
čak Lovorov list(za pikantnost jela).

Najukusniji džem od jabuka: trikovi i glavne tajne

Ne znaju svi šta je potrebno da džem od jabuka bude savršen. U nastavku pročitajte savjete za kuhanje:

Birajte plodove iste tvrdoće kako biste osigurali ujednačen džem.
Odaberite pravo posuđe za kuvanje delicija. Ne možete kuhati hranu u aluminijskoj posudi. Dajte prednost emajliranim (bez strugotina) i posudama ili tavama od nerđajućeg čelika.
Pekmez kuhajte u nekoliko serija na laganoj vatri. Pridržavajte se proporcija i uvjeta skladištenja, inače proizvod može postati kisel.
Nemojte prekuhati jelo; može postati previše gusto i tamne boje.
Da se slatka hrana ubuduće ne zašećeri, na kraju dodajte malo limunovog soka ili limunske kiseline.

BITAN! Prilikom pripreme aromatičnog, slatkog džema možete malo prilagoditi recepte. ako voliš bogat ukus, pa u jelo dodajte još šećera, začina i ostalih sastojaka. Samo pokušajte da ne smanjite količinu šećera, inače bi džem jednostavno mogao postati kisel.

Video recepti za ukusni džem od jabuka

Korak po korak recepti za pravljenje prozirnog džema od jabuka u kriškama za zimu: klasični i brzi recept, opcije sa narandžama, limunom, cimetom

2018-06-25 Marina Danko

Ocjena
recept

32093

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

0 gr.

Ugljikohidrati

35 gr.

140 kcal.

Opcija 1: Prozirni džem od jabuka za zimu - klasični recept

Želite li uživati ne samo u aromatičnom i ukusnom, već i bistrom pekmezu? Morat ćete provesti malo vremena. Ne, ne za kuvanje, već na periode dok se ne ohladi, zgusne i napuni ćilibarom. Strpite se par dana, pogotovo jer možete napraviti činiju džema svaki dan, dovoljne bi bile samo jabuke i jela.

Sastojci:

kilogram mirisnih jabuka;
šest stotina grama granuliranog šećera.

Korak po korak recept za prozirni džem od jabuka u kriškama za zimu

Nakon pranja hladnom vodom, jabukama otkinemo repove. Bez guljenja kore, voće narežemo na kriške, izrežemo jezgro i "izljeve". Kriške rasporedimo na tanjire debljine nešto manje od centimetra.

Odmjerite određenu količinu šećera. Operite i osušite posudu za pravljenje džema. Pospite šećerom i stavite kriške jabuke u činiju u slojevima. Obavezno po vrhu dobro pospite i jabuke.

Pokrijte posudu odgovarajućim poklopcem i ostavite na sobnoj temperaturi osam sati. Ne preporučuje se duže čuvanje, jer bi gornje kriške mogle uvenuti. Kada se skuvaju, takve kriške neće biti natopljene sirupom i ostat će čvrste.

Nakon osam sati posudu sa jabukama stavite na šporet i upalite srednju vatru. Dok kuhate, povremeno protresite posudu da se gornje kriške pomiješa sa šećerom koji se topi. Čim sirup počne intenzivno mjehurići, lagano smanjite vatru i kuhajte do pet minuta na laganoj vatri.

Pokrijte poklopcem i ostavite džem do osam sati. Ponovo provri, kuvajte još pet minuta na niskoj temperaturi. Nakon osam sati ponavljamo. Treće kuvanje se može obaviti nakon 13 sati, jabuke, već prokuvane u sirupu, neće se pokvariti.

Poslednji, četvrti put, džem prokuvajte i kuvajte još malo – oko sedam minuta. Džem stavite u sterilne tegle i dobro zatvorite prokuvanim metalnim poklopcima, a zatim čvrsto zarolajte ključem za šavove.

Opcija 2: Brzi recept za "Pet minuta" - očistiti džem od jabuke u kriškama za zimu

Ne mogu ga naći lakši način pripreme džema. Cijeli proces može trajati dvanaest sati, i posebnu pažnju Potrebno je samo pripremiti jabuke. Da bi džem zaista ispao providan, a kriške jabuke mekane, za ovu opciju morate ukloniti koru sa voća i napraviti što tanje kriške voća. Ako su jabuke kisele, limunska kiselina nije potrebna, potrebna je da se ukloni šećer.

Sastojci:

aromatične jabuke - tačno kilogram i ista količina šećera;
cup čista voda;
prstohvat limunove kiseline.

Kako brzo napraviti prozirni džem od jabuka na kriške za zimu

Nakon ispiranja, skinite tanak sloj kore sa jabuka. Nakon što ste izrezali jezgru zajedno s pregradama, otopite pulpu na tanke, nešto manje od pola centimetra debljine, kriške. Nakon što sipate u zdjelu, prelijte jabuke blago zakiseljenom vodom da kriške ne potamne u pravo vrijeme.

U činiji pomešajte sav šećer sa vodom i stavite na šporet. Postavite vatru na srednju i miješajte dok se ne otopi. Kada sirup postane providan, dodajte toplotu i sačekajte da proključa.

Procijedite svu tečnost iz posude sa jabukama i sipajte ih u kipući sirup. Nakon što prokuha dva minuta, isključite vatru i ostavite džem dok se ne ohladi. Sledeći put kada ga stavite na vatru, dodajte limun i ostavite da provri pet minuta.

Još vruć džem sipati u odgovarajuće pripremljene tegle i dobro zatvoriti poklopcima. Okrenite dno naopako i čvrsto ih umotajte u ćebe, ostavite izratke dok se potpuno ne ohlade. Ohlađene okrenite i stavite na čuvanje.

Opcija 3: Mirisni džem od jabuke u prozirnim kriškama za zimu (sa pomorandžama)

Za diverzifikaciju ukusa, džem od jabuka može se dopuniti drugim voćem, poput narandže. Zahvaljujući citrusima, džem će imati izraženiji ukus, bogatu boju i neverovatnu aromu. Obavezno oparite narandže i osušite ih suhom krpom. Citrusi su često prekriveni tankim slojem voska - to se mora ukloniti.

Sastojci:

narandže i jabuke - jedan kilogram;
pola kilograma rafinisanog šećera.

Kako kuvati

Poparite narandže kipućom vodom i svaku osušite ručnikom. Nakon rezanja, iz agruma biramo sjemenke, a zatim neoljuštene kriške sameljemo mlinom za meso.

Jabuke operemo, odrežemo koru u tankom sloju i odstranimo jezgru zajedno sa svim pregradama. Narežite voće na tanke kriške.

Upletene pomorandže stavite u veliku zdjelu za pravljenje džema i povežite ih sa kriškama jabuke. Dodajte šećer i lagano promiješajte.

Uključite plamenik ispod posude sa voćem i pustite da proključa. Obavezno lagano protresite posudu nekoliko puta kako bi se šećer na vrhu pomiješao sa sirupom. Nakon ključanja, smanjite vatru na minimum i kuhajte džem najmanje 50 minuta. Ne zaboravite da povremeno ljuljate i lagano protresete lavor, inače će se kriške nejednako ispeći.

Kada kriške jabuke postanu žute boje, a bistri sirup počne da pada sa kašike poput tečnog meda, džem pakujte u tegle. Hajde da smotamo.

Opcija 4: Neobičan džem od jabuke na kriške, proziran za zimu sa aromom cimeta

Konzerve od jabuka i džemovi ne trebaju uvijek češće arome, apsolutno su nepotrebne, ali ima i drugih slučajeva. Na primjer, sorte jabuka koje su praktički bez mirisa ili velike količine voće, postoji želja da se oni pripremaju ne samo tako, već na neki neobičan način. Cimet je jedna od najpoznatijih aroma pogodnih za džem od jabuka. Nemojte ga stavljati previše, a vodite se snagom arome u svakom konkretnom slučaju.

Sastojci:

jabuke bez kore - 1 kg;
700 gr. Sahara;
kašika mlevenog cimeta;
vode.

Korak po korak recept

Nakon što sortiramo oprane jabuke i prepolovimo ih, uklanjamo jezgru ako na pulpi ima mjesta koja su potamnila prilikom udaranja, uklanjamo i njih. Narežite na kriške, ne bi trebalo da budu tanke, jer se tokom kuvanja mogu raspasti. Ako ih isečete pretanko, neće ispasti prozirne. Optimalna debljina kriške je do sedam milimetara.

Odmjerimo tačno kilogram pripremljenih jabuka i posipamo ih šećerom, slojevito ih složimo u činiju. Ostavite tri sata da kriške voća puste sok. Provjeravamo, pa ako je malo soka pušteno, jabukama dodajte 100 ml hladne vode.

Stavite posudu sa voćem na najnižu temperaturu i sačekajte da proključa. S vremena na vrijeme lagano promiješajte džem da se sav šećer ravnomjerno rasporedi u sirupu. Nakon što je nakon ključanja smanjili vatru na minimum, kuhajte džem pet minuta i odmah ga isključite. Ostavite posudu na šporetu par sati da se kriške jabuke zasitiju sirupom.

Džem ponovo prokuvajte, držite na laganoj vatri oko pet minuta i ostavite dva sata. Ovaj put je bolje ne miješati, kako se ne bi narušio integritet kriški. Bolje je protresti posudu nekoliko puta.

Nakon drugog kuvanja pažljivo umiješajte cimet u džem i stavite na jaku vatru. Čim proključa, odmah stavite u tegle i hermetički zatvorite prokuvanim metalnim poklopcima.

Opcija 5: Prozirni džem od jabuka za zimu

Da li vam se dopao gore opisani džem? Sada dodajmo još malo vanilije u cimet - ovi okusi se dobro slažu ne samo u pecivama. Trik namakanja u soda vodi omogućava vam da ne brinete o integritetu kriški pulpe jabuke.

Sastojci:

velika kašika suve sode;
jabuke apsolutno bilo koje sorte - dva kilograma;
250 mililitara vode;
cimet i vanilija u prahu - po jedna mala kašika;
dva kilograma šećera.

Kako kuvati

Odabiremo jabuke koje nisu oštećene truležom. Dobro operite toplom vodom, oguljene jabuke narežite na kriške debljine sedam milimetara. Stavite kriške u činiju.

Kašiku sode razblažite u litru hladne vode i njome prelijte jabuke. Ako tekućina ne pokrije sve kriške, stavite malu težinu na njih, stavljajući ispod nje tanku dasku ili plastičnu ploču.

Nakon što proključa vodu, sipajte u posudu sa šećerom i stavite na umjerenu vatru. Neprekidno miješajte dok se šećer ne otopi bez ostatka.

Isperemo kriške jabuke od sode vode, procijedimo vlagu i stavimo pulpu u sirup. Podesite vatru na skoro maksimalnu, kuvajte dvadesetak minuta uz povremeno mešanje. Par minuta prije kraja kuhanja dodajte cimet, limun i vaniliju. Nakon dobrog mešanja, završite sa kuvanjem i zarolajte kao i obično.

Opcija 6: Prozirni džem od jabuka za zimu

Korica savršeno osvježava džem, čineći ga lakšim i manje zamornim. Koristi bolje voće slatka sorta, limunov sok će dodati kiselost pekmezu, ovo je više nego dovoljno.

Sastojci:

kilogram šećera i zrele, elastične jabuke;
limun sa tankom korom srednje veličine.

Korak po korak recept

Jabuke isperite tekućom vodom i ogulite ih. Izrežite na četiri dijela odjednom, uklonite sredinu i izrežite ravno iz ruke na proizvoljne kriške debljine ne više od pola centimetra.

U šerpu ili šerpu sa debelim dnom sipajte čašu vode, dodajte šećer i ulijte sok isceđen iz limuna. Postepeno povećavajući vatru sa niske na srednju, miješajte smjesu dok ne postane bistar sirup.

Jabuke šaljemo u sirup nakon što se kristali šećera otope i kuhaju na jedva primjetnom ključanju do pedeset minuta. Nemojte miješati, bolje je nekoliko puta lagano protresti džem preko šporeta. IN gotov džem kriške jabuke će postati prozirne, a sirup bi trebao dobiti konzistenciju tečni med. U džem dodajte naribanu koricu desetak minuta prije nego što bude gotov.

Ne ostavljajući džem da se ohladi, spakovati ga u sterilne tegle, zatvoriti i čuvati, po mogućnosti na mestu na mestu.

Opcija 7: kriške džema od jabuka sa sodom i cimetom

Jabuke se najčešće koriste za pravljenje džema ili džema. Ali ako želite iznenaditi svoje najmilije, pokušajte voće narezati na kriške i prokuhati u cimetovom sirupu. Ovaj džem izgleda originalno, ima bogat ukus i začinska aroma. Kriške su elastične, a sirup je proziran i žute boje.

Sastojci:

Jabuke - 2 kg;
Šećer - 2 kg;
Cimet - 5 g;
Soda - 20 g;
Voda - 2,3 l.

Korak po korak recept

Operite jabuke, ogulite ih, uklonite jezgru svakom voću. Vodu prokuhajte unaprijed ili je prečistite pomoću filtera.

Jabuke narežite na jednake kriške. Ne smiju biti prevelike, optimalna debljina je 1 cm.

Možete odmah početi praviti džem. Ali bilo bi puno bolje kriške jabuke namakati nekoliko sati, pa čak i preko noći. Zahvaljujući tome, oni će zadržati svoju gustu strukturu. Za namakanje pripremite rastvor sode bikarbone i 2 litre čiste vode. Ovom smjesom prelijte voće i ostavite da odstoji.

Zakuhajte preostalu vodu, a zatim sipajte šećer u šerpu. Promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta dok se zrna ne otope.

Isperite kriške da uklonite ostatke sode. Sipajte ih u dublju posudu i napunite sirupom. Pažljivo promiješajte smjesu. Stavite na šporet, upalite srednju vatru.

Sačekajte da džem proključa. Kada se to dogodi, morate ukloniti pjenu. Dodajte cimet i kuhajte još 20 minuta. Stavite u sterilne tegle, zarolajte i ohladite.

Ako pravite džem na kriške, važno je odabrati pravu vrstu jabuke. Trebaju biti čvrsti, čak možete uzeti i malo nedozrele plodove. Ne bi trebalo da koristite stare, ležeće jabuke za pravljenje džema. Slatke i kisele sorte su idealne.

Opcija 8: Brzi recept za džem od jabuka u kriškama

Za one najlijenije postoji petominutni recept. Pogodan je ne samo za jabuke, već i za ostalo voće. Kriške i sirup morate pripremiti unaprijed, a samo kuhanje neće trajati više od 5 minuta.

Sastojci:

Jabuke - 1 kg;
Šećer - 1 kg;
Limunova kiselina - 5 g;
Voda - 200 ml.

Kako brzo kuvati

Operite jabuke. Narežite ih na kriške, počevši od ivica. Kada dođete do jezgre sa sjemenom, jednostavno je odbacite. Ova metoda će uštedjeti vrijeme i trud.

Sipajte šećer u vodu. Zagrijte smjesu na laganoj vatri dok ne proključa.

Dodajte kriške jabuke u šerpu sa sirupom čim počne da ključa.

Voće kuhajte u sirupu 2 minute, a zatim dodajte limunsku kiselinu. Nakon par minuta džem možete skinuti sa vatre.

IN klasičan recept Ogulite jabuke, ali ovaj korak možete preskočiti. Zahvaljujući tome, ubrzat ćemo vrijeme kuhanja, osim toga, koža sadrži ogromnu količinu vitamina i hranjivih tvari.

Opcija 9: Džem od jabuka u tri serije

Za pripremu ovog džema trebat će vam cijeli dan, ali će vam trebati minimum aktivne akcije. U receptu nema ništa dodatno, samo jabuke i šećer.

Sastojci:

Jabuke - 1 kg;
Šećer - 0,7 kg.

Korak po korak recept

Operite voće, svako od njih narežite na četvrtine. Riješite se sjemenki i repova.

Jabuke narežite na tanke kriške. Stavite ih u šerpu u slojevima, svaki sloj pospite šećerom. Ostavite radni komad 8 sati.

Nakon nekog vremena, jabuke će pustiti dovoljno soka da počnu praviti džem. Stavite posudu na laganu vatru i kuhajte 5 minuta nakon ključanja. Nemojte miješati preparat!

Skinite posudu sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi. Ovo obično traje oko 6 sati.

Ponovite prethodne korake: prokuhajte džem, ostavite da kuha 5 minuta, a zatim potpuno ohladite.

Nakon drugog hlađenja, džem treba ponovo staviti na vatru. Ovaj put ostavite da se krčka 6-7 minuta. Ukusni desert stavite u tegle i zarolajte.

Ako je džem iz nekog razloga zagorio, dodajte mu mali prstohvat limunske kiseline. To će poboljšati ukus i konzistenciju gotovog jela. Kriške jabuke možete poprskati i limunovim sokom. Zahvaljujući njemu, oni će zadržati svoju boju i neće potamniti. Osim toga, to će džemu dati posebnu aromu.

Opcija 10: kriške džema od jabuke sa narandžom

U pravilu se džem pravi od jabuka, krušaka, šljiva ili bobičastog voća. Ali ako mu dodate malo citrusa, dobit ćete nešto potpuno novo. neverovatan ukus. Sok od narandže će također ubrzati proces otpuštanja soka iz jabuka.

Sastojci:

Jabuke - 1 kg;
Voda - 200 ml;
Orange;
Šećer - 700 g.

Kako kuvati

Prelijte preko voća hladnom vodom. Ostavite četvrt sata, a zatim dobro isperite. Stavite jabuke i pomorandžu na peškir i ostavite da se osuše.

Uklonite koru sa pomorandže. Jabuke nije potrebno guliti. Samo izrežite tvrdi dio sa sjemenkama.

Jabuke narežite na kriške debljine oko 2 cm. Stavite ih u veliku zdjelu i pospite šećerom. Napravite nekoliko slojeva.

Iscijedite sok od pomorandže. Prelijte ga preko kriški jabuke. Pokrijte ih peškirom i ostavite 4 sata.

Pažljivo izvadite kriške iz karlice. Na dnu bi trebalo da ostane sok i šećer. Sipajte čašu čiste vode u činiju i promešajte.

Aromatični sirup sipajte u posudu otpornu na toplotu i stavite na vatru. Čim proključa, potrebno je staviti kriške jabuke.

Nakon ponovnog ključanja potrebno je smanjiti vatru. Smjesu od jabuke i narandže kuhajte još četvrt sata, a zatim je sklonite sa vatre. Ostavite preko noći ispod peškira.

Ohlađeni džem ponovo prokuvati. Potrebno je da se kuva još sat vremena na laganoj vatri. Kada se sirup zgusne, a kriške dobiju prekrasnu karamelnu nijansu, možete ukloniti radni komad sa štednjaka. Džem rasporedite u prethodno pripremljene posude.

Postoji Različiti putevi sterilizacija tegli. Najprikladniji način da to učinite je u mikrovalnoj pećnici. Svaku činiju napunite vodom od otprilike jednog prsta, a zatim ih stavite u rernu na tri minuta. Tečnost treba potpuno da proključa.

Opcija 11: kriške džema od jabuka sa orasima

Džem s dodatkom orašastih plodova ispada vrlo originalan. U sirup ćemo dodati lovorov list i aleva paprika Postići savršenog ukusa i aroma.

Sastojci:

Jabuke - 1 kg;
Šećer - 200 g;
Orašasti plodovi - 200 g;
Limun;
Voda - 100 ml;
Lovorov list, nekoliko zrna bibera.

Korak po korak recept

Narežite limun na kriške. Jabukama uklonite jezgro, a pulpu narežite na kriške.

Stavite voće u šerpu i prelijte vodom. Po posudi rasporedite lovorov list i alevu papriku, u nju sipajte šećer.

Stavite smjesu da proključa. Kuvajte 10 minuta, lagano mešajući.

Ogulite orahe od ljuske i nasjeckajte ih. Kada se jabuke u sirupu ohlade potrebno je da izvadite lovorov list i biber u zrnu iz tiganja. Limun se takođe može ukloniti.

Dodajte orahe u posudu sa budućim džemom i vratite na vatru. Kuvajte još četvrt sata. Hot desert može se sipati u pripremljene tegle.

Kako bi kriške ostale elastične i ne prepečene, bolje je pripremati džem u malim porcijama. Ovo će potrajati malo više vremena, ali rezultat će biti za svaku pohvalu.

Opcija 12: Džem od jabuka i dinje na kriške

Ne vole svi ukus dinje. Ali možete kuhati od toga ukusni deserti, piće, pa čak i džem. Čak ni oni koji obično ne jedu dinju sirovu neće je moći odbiti.

Sastojci:

Jabuke - 0,5 kg;
Dinja - 1,5 kg;
Veliki limun;
Šećer - 0,5 kg.

Korak po korak recept

Sve voće dobro isperite. Rub koricu limuna, prepolovite dinju i jabuke. Odbacite sjemenke i kore.

Meso dinje narežite na kockice, a jabuke na uredne male kriške.

U blenderu izmiksajte komade dinje dok ne postanu glatki pire. Sipajte u veću šerpu, dodajte šećer i stavite na vatru.

Kada pire sa šećerom prokuha, potrebno je smanjiti vatru na minimum. Kuhajte dinju dok ne dobije konzistenciju poput meda. Obavezno uklonite pjenu ako se pojavi.

Pažljivo stavite kriške jabuke i koricu limuna u tepsiju. Promiješajte drvenom lopaticom i prokuhajte smjesu. Kuvajte još pet minuta, a zatim sklonite sa šporeta. Nakon hlađenja, desert možete staviti u tegle.

Bolje je koristiti za pravljenje džema emajlirano posuđe. U aluminijskoj posudi ili posudi može doći do kemijske reakcije kisele jabuke. Kao rezultat toga nastaju suvišne nečistoće koje značajno utječu na okus i uništavaju vitamin C.

Opcija 13: Džem od jabuka i banana na kriške

Ljubitelji egzotike sigurno će obožavati džem od jabuka i banana. Cimet upotpunjuje ukus ovoga neobična kombinacija. Na kraju ispadne veoma originalni desert, koji se može koristiti kao fil za pite.

Sastojci:

3 banane;
Šećer - 400 g;
Cimet - 10 g;
Jabuke - 800 g.

Kako kuvati

Operite jabuke i narežite ih na kriške. Uklonite koru sa banane.

Izgnječite pulpu banane u pire. Egzotično voće Veoma je delikatne strukture, pa ga je bolje usitniti viljuškom nego blenderom.

Posuti pasirane banane sa cimetom. Pomiješajte jabuke sa šećerom. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi i ostavite sat vremena. Ponekad ćete morati promiješati smjesu.

Stavite džem na šporet. Kuvajte ga oko sat vremena mešajući. Sačekajte da se potpuno ohladi, a tek onda stavite proizvod u tegle.

Džem je najbolje pripremati u loncu. U širokoj posudi smjesa će moći u potpunosti da proključa, neće se preliti po rubovima. Voće nije potrebno miješati, samo s vremena na vrijeme lagano protresite činiju.

Opcija 14: kriške džema od jabuke sa kajsijom

Od marmelada od kajsije Djecu je nemoguće odvući, a obožavaju ga i odrasli. A ako mu dodate kriške jabuke, desert će postati još ljepši, ukusniji i zdraviji.

Sastojci:

Kajsije - 0,5 kg;
Jabuke - 2 kg;
Šećer - 1,2 kg.

Korak po korak recept

Operite voće i ostavite da se osuši. Jabukama uklonite sjemenke.

Podijelite kajsije na pola i uklonite koštice. Jabuke narežite na kriške. Voće sjedinite u jednoj posudi i pospite šećerom.

Nakon nekoliko sati, jabuke i kajsije će pustiti dovoljnu količinu soka. Zatim ćete trebati staviti tiganj s njima na vatru i kuhati oko 40 minuta.

Povremeno miješajte džem i skinite pjenu. Gotovu poslasticu sipajte u tegle i ohladite.

Ovaj recept možete dopuniti začinima, poput cimeta ili zvjezdanog anisa. Ponekad umjesto toga svježe kajsije koristite suve kajsije.