Zelena salata je poznata ljudima od davnina. Stranica mir-ovosey.ru ispričat će o uzgoju ove vrijedne povrtarske kulture.
Opis zelene salate
Zelena salata pripada rodu biljaka porodice Compositae. Rod je zastupljen jednogodišnjim (rijetko - višegodišnjim) začinskim biljem (salata se nalazi i u obliku grmlja).Cvatovi salate su grozdasto-metličasti ili metličasti. Plod biljke je sjeme.
Poznato je više od 100 vrsta zelene salate - česte su u Evroaziji, Africi, Americi, kao i na teritoriji bivšeg SSSR-a. Neke vrste se izdvajaju u poseban rod: lako razmnožavaju korov. U ovu grupu spadaju tatarska salata (Tatar Molokan), kao i divlja salata (salata kompas). Neke vrste zelene salate sadrže laktukariju, mlečni sok koji se lako stvrdnjava na vazduhu. U kulturi se uzgaja zelena salata (zelena salata).
Listovi se koriste za ishranu - beru se pre formiranja stabljike (nakon čega listovi počinju da imaju gorak ukus).Kao povrtarska kultura, zelena salata se uzgaja svuda. Postoji nekoliko varijanti ove biljke - salata može biti i listna i glavičasta.
U lisnoj formi listovi ne formiraju glavice, ali u glavičastom obliku se formiraju (mogu biti gusti ili rastresiti).Obje vrste zelene salate uzgajaju se u zaštićenom i otvoreno polje. Zelena salata se koristi i kao samostalna kultura i kao zaptivač.Salata je hladno otporna biljka koja voli svjetlost.
Mlade biljke mogu izdržati temperaturu do 1-2°C (to omogućava da se salata salate u otvoreno tlo u jesen i rano proleće) Optimalna temperatura za razvoj salate: +10 ... +17 °C. Sa više visoke temperature a po suhom vremenu zelena salata izbacuje strijele i ne daje tržišne proizvode.
Izbor lokacije i pripremni radovi
Zelena salata preferira lagana, dobro drenirana, pjeskovita tla. Ilovača je također prihvatljiva. Optimal Level kiselost: pH 6,7-7,4.
Kisela tla moraju biti vapnena. Važno je zapamtiti da salata voli umjereno vlažno tlo: stagnacija vlage je neprihvatljiva, jer izaziva trulež korijena. Nedostatak vlage dovodi do pogoršanja okusa zelene salate.Salata se može staviti ne samo na svjetlo, već iu laganu polusjenu.
Da biste povećali plodnost tla prije sjetve salate, možete koristiti truli stajnjak ili humus. Gnojenje se vrši u ranu jesen - unese se 4-5 kg organske materije i 60-70 g nitrofoske po kvadratnom metru površine.Prije sadnje zelene salate, lokacija se izravnava (da se ne stvaraju lokve).
Mahunarke i žitarice se smatraju dobrim prethodnicima. Ne preporučuje se sadnja nakon salate krstašica.
sadnja zelene salate
Zelena salata se sije u otvoreno tlo ili se uzgaja kroz rasad. Za presadnice, zelena salata se sije u sjemenske kutije napunjene mješavinom humusa i busene zemlje (1:1).Optimalni rokovi: 5-10. april. Dubina uranjanja sjemena: 1 cm.
Razmak između redova: 1,5-2 cm.Poslije sjetve sjemena zelene salate tlo se malo zbije.Poslije nicanja prorijedi se ostavljajući razmak od 2cm.
Sadnice se mogu presaditi na stalno mjesto nakon 30-35 dana (odnosno nakon pojave tri-četiri prava lista).Prilikom sadnje sadnica paziti da korijenski vrat bude u nivou tla. Udaljenost između sadnica zavisi od sorte: površina za hranjenje za rano sazrele biljke je 10x10 cm, za srednje rane biljke - 15x15 cm, za kasno sazrevanje - 25x25 cm. Zelena salata se sije na otvorenom tlu počevši od proleća sa intervalom od 15-20 dana (za produženje vremena berbe).
Ljeti se seju kasne sorte zelene salate, otporne na zavoje.Sjemenke se sije u redove, uz razmak od 3-4 cm.Kao kompaktor salata se sadi u blizini mladih zasada paradajza ili krastavca.
njega zelene salate
Njega zelene salate uključuje postupke kao što su sistematsko rahljenje, plijevljenje i zalijevanje (zalijevanje je rjeđe na početku formiranja glavice). Za salatu je korisna azotno-kalijumska gnojidba (đubrivo ne bi trebalo pasti na listove). Zelena salata se bere za buduću upotrebu i konzumira u svježe- zbog prisustva velikog broja korisnih elemenata, ova kultura je zaista neprocjenjiva.
Kliknite na dugme vaše društvene mreže!
Pročitajte više o povrću!
Dobro poznati zelena salata, koja je lisnata i opojna, rano sazreva kultura, pa je sa jedne parcele moguće dobiti nekoliko useva salate u sezoni. Progon uzgoj zelene salate na otvorenom, berbe se mogu dobiti od maja do septembra.
sadnja zelene salate
Sadnju je najbolje vršiti semenom, jer presađivanje rasada salate na stalno mesto jako slabi biljku.Sjeme salate se sadi vrlo rano, kada temperatura poraste na 4-5 stepeni, a prođu mrazevi. Međutim, sadnice podnose mrazeve do -2 stepena, a odrasle biljke do -6 stepeni. dubina 0,5-1 cm u redovima. Razmak između redova je 15-25 cm, a razdaljina između biljaka u redu za list salate - 6-8 cm, i za glavica zelene salate- 10-15 cm Uz kontinuirani uzgoj zelene salate tokom cijele sezone novi usevi se mogu obaviti sredinom perioda rasta salate prethodnog roda, u prolazu. U ovom slučaju, količina uzgojenog zelenila po sezoni može se udvostručiti. Primjeri datuma zrenja i prinosa različite vrste zelena salata:
- List(Moskovski staklenik) - period rasta od klijanja do žetve je 47-65 dana. Masa jedne biljke dostiže 100 grama. Produktivnost po kvadratnom metru - 2,5-4 kg. glavicu kupusa(Berlinska žuta sredina sezone) - period od klijanja do zrelosti je 60-75 dana. Formira glavicu kupusa težine 100-200 grama. Prinos je 2-4,5 kg po kvadratnom metru. poluglava(Kucheryavets Odessa) - sezona rasta je 65-75 dana. Težina biljke može doseći 200 grama. Prinos je 1-3 kg po kvadratnom metru. Romain(Zelena zima) - vegetacijski period 65-75 dana. Težina biljke doseže 300 grama. Žetva može biti 1-3 kg po kvadratnom metru.
- rano zreo- period rasta 40-45 dana. Sredinom sezone- period rasta 50-60 dana. Kasno zreo- period rasta 70-80 dana.
Rekorder po vremenu rasta je salata od listova zelena salata, koji se može jesti u roku od mjesec dana nakon sadnje.
Susjedstvo sa drugim biljkama
Zelenu salatu je dobro uzgajati pored kupusa, rotkvica i rotkvica jer odbija mljevene buhe koje su štetočine ovih biljaka. Korisno je i salatu posaditi pored spanaća, jagode, graška, paradajza, krastavca i pasulja. Susjedstvo sa lukom je korisno za samu salatu - odbija lisne uši koje kvare zelenu salatu. Zelenu salatu možete saditi pored krastavaca, tikvica, lubenica i dinje.
Kada se početkom ljeta salata ubere, njeno mjesto će zauzeti rastuće trepavice ovih biljaka. Drugi put zelena salata se može saditi početkom avgusta - na oslobođenim površinama nakon berbe rani krompir, luk, beli luk, šargarepa.
Zemlja
Zelena salata voli plodno tlo, ali ne podnosi previsoku koncentraciju gnojiva, posebno mineralnih. Osim toga, imajte na umu da zelena salata može akumulirati nitrate, tako da ne biste trebali previše hraniti salatu dušičnim gnojivima.
Najbolje đubrivo za zelenu salatu je organsko. Da bi se povećala plodnost tla u jesen, 1-2 kante trulog komposta ili stajnjaka po kvadratnom metru razbacuju se po lokaciji za proljetnu sjetvu salate.
Osim toga, tlo treba biti neutralno ili blago kiselo. Ako je visoke kiselosti, onda se krečuje.
Osvetljenje
Zelena salata je biljka koja voli svetlost, pa je ne treba saditi blizu visokog povrća, u hladu će se pogoršati. Zelena salata također nakuplja mnogo nitrata ako raste u hladu.
Temperatura
Najbolja temperatura za uzgoj zelene salate: 15-20 stepeni. Ako je temperatura niža, period rasta se odgađa, ako je viša, pojavljuje se cvjetanje, lišće grublje. Stoga je ljeti korisno hladiti salatu jutarnjim i večernjim navodnjavanjem ventilatorom.
Vlaga
Zelena salata voli vlagu. Prvo, dobro se zalijeva prilikom sadnje salate - zemlji je u ovom trenutku potrebna visoka vlažnost. U tom slučaju morate paziti da se ne pojavi stvrdnuta kora, koja može ometati klijanje sadnica.
Tlo treba lagano malčirati. Slama je pogodna kao malč. treset, staro sijeno, trava i sl. Kada se pojave mladici, dodatno zalivanje se može obaviti jednom nedeljno, u količini od 20 litara vode po kvadratnom metru.
Care
Uzgoj zelene salate uključuje periodičnu njegu biljaka: otpuštanje tla, suzbijanje korova, zalijevanje - to su glavne operacije. Otpuštanje se vrši vrlo plitko kako se ne bi oštetili površinski korijeni.
Čišćenje
Berba se obavlja kada biljke dostignu željenu veličinu. Zelena salata se bere čupanjem i uklanjanjem trulog lišća. Salatu možete vratiti na staro mjesto tek nakon 2-3 godine.Nema potrebe za čišćenjem nakon zalijevanja - mokra biljka može istrunuti.
Iz istog razloga ne treba prati sakupljene biljke.Čišćenje je najbolje raditi ujutro, kada su biljke u punom soku, sveže i ohlađene. Glavane salate se beru selektivno, kako glavice kupusa sazrevaju. Listovi zelene salate se uklanjaju odjednom ili se po potrebi otkivaju pojedinačni listovi.
Uzgoj zelene salate u stakleniku
Uzgoj zelene salate u zatvorenom prostoru može ubrzati vrijeme potrebno za sazrijevanje i produžiti sezonu. Njega se uglavnom sastoji od zalijevanja, suzbijanja korova, plitkog rahljenja i ventilacije staklenika. Veliki plus kod uzgoja salate u stakleniku je visoka vlažnost koju zelena salata voli.
Uzgoj zelene salate kod kuće
Salate kod kuće uzgajaju se u kontejnerima na prozorskoj dasci ili na balkonu. Sorte ranog zrenja najprikladnije su za uzgoj, na primjer, Maisky, Odessa, Kochanny. Tlo treba da bude što upijajuće.
Sintetička zimnica se pokazala kao drenaža, koja prikuplja dovoljnu količinu vlage i može je postepeno dati tlu. Plastična folija na vrhu će pomoći da se zadrži visoka vlažnost u vazduhu. Detaljnije informacije možete dobiti u odjeljcima "Svi kursevi" i "Korisni programi", kojima se može pristupiti preko gornjeg menija stranice.
U ovim odjeljcima, članci su grupirani po temama u blokove koji sadrže najdetaljnije (koliko je moguće) informacije o različitim temama. Također se možete pretplatiti na blog i saznati više o svim novim člancima. Ne treba puno vremena.
Zelena salata ili zelena salata je naziv za povrtarsku kulturu koja pripada porodici astera. Zelena salata je jedna od najstarijih biljaka koja se uzgaja kao kultivirana biljka na Mediteranu.
Zelena salata potiče od samonikle kompas salate, koja se može naći u sjevernoj Africi, Aziji, južnoj i zapadnoj Evropi. Stari Egipćani su poznavali salatu, perzijski kraljevi su je smatrali vrijedno povrće i poštovana kao delikatesa, stari Grci su zelenu salatu koristili ne samo za hranu, već su se koristili i kao ljekovita biljka.
Rimljani su smatrali salatu gurmanski desert, u kasnijim vremenima od njega su se pripremali ukusni zalogaji. Zelena salata se konzumirala ne samo svježa, već i marinirana sa medom i sirćetom.
Zelena salata je počela da raste u Evropi za vreme Luja XIV. Do danas je zelena salata ostala jedna od omiljenih ljetno povrće, koji se smatra vrijednim izvorom vitamina i mnogih elemenata u tragovima korisnih za ljude. Teško je pronaći ljetnog stanovnika koji ne bi uzgajao salatu.Salata nije baš hirovita biljka, tako da možete koristiti savjete iskusnih agronoma da biste dobili dobru žetvu.
- Zelenu salatu treba sijati na nezakiseljena plodna tla.Od mineralnih đubriva za gredice sa zelenom salatom biće potrebni superfosfat, urea i kalijum sulfat.Kiselost tla se može korigovati dodavanjem vapna ili dolomitnog brašna (do 200-250). grama po metru kvadratnom). Zelena salata je osetljiva i na zalivanje korena tokom vegetacije.Unošenjem komposta značajno se povećava prinos.
Počevši od ranog proljeća, sjeme zelene salate može se sijati direktno u zemlju. Listne sorte se mogu uzgajati na otvorenom terenu tokom cijelog ljeta.Salata se sije u redove, širina između kojih treba biti najmanje 15-20 cm.Dubina sjetve je do 1,5 cm, ne smije se sijati više od 30 sjemenki po liniji metar stvari.
uzgoj zelene salate
zelena salata(lat. Lactuca sativa) odnosi se na jednogodišnje biljke, pripada porodici Compositae, ili Asteraceae.
Njegovo porijeklo nije vezano za određeno područje, jer postoje varijante kineskog, američkog, australskog, evropskog porijekla. Ali ništa se ne zna o rastu u divljini. Zelena salata ima mnogo varijanti.
Ranije je najčešći među nama bio list, ali danas nećete nikoga iznenaditi glava, Roman. Dok je manje uobičajeno šparoge i ometajući, međutim, sve češće se uzgajaju. Sorte i vrste zelene salate:glavicu kupusa.
Prvo formira listove, a zatim se iz otvora formira labav glavica kupusa. Postoje tri grupe: rani, srednji i kasni. Prvi ima sezonu rasta od oko 45 dana, drugi - 50-60, a treći - do 80 dana.
Sorte: - rano sazrevanje - Bettner, Valentina, Kamena glava, Pervomaisky;- sredinom sezone - Zelena runda, Festival, Berlin žuta, Ramesses;- kasno zreo - Ledena planina, Velika glava, pariški zeleni, Odessa Kucheryavets. List.
Listovi se koriste za hranu, formirajući prekrasnu rozetu sa glatkim rubom ili kapicama. Najpopularnije sorte su Riga i Moskovski staklenik. Dajte listove u dobi od 35-40 dana. Rimski (Romaine).
Ima ovalne listove koje uzgajivači umjetno uklanjaju spajanjem vanjskih listova. U isto vrijeme, listovi koji rastu iznutra iz otvora postaju bijeli i vrlo nježni.
Imamo popularne sorte Balon i Parisian sa vegetacijom od oko 75 dana. salata od šparoga porijeklom iz Kine, formira stabljiku sa zadebljanim i izduženim listovima. Znamo raznolikost Dungan.
Sadnja i uzgoj
zelena salata voli sunčevu svjetlost, zalijevanje i lagano tlo (pješčano, ilovasto). Tlo bi trebalo biti umjereno plodno, pa se preporučuje primjena humusa u jesen, a također (ako je tlo visoke kiselosti) - kreda, vapno ili dolomitno brašno, možete dodati malo nitrofoske - doslovno kašiku po kvadratnom metru .
U proljeće (posebno ako mjesto nije napunjeno od jeseni) dodaje se 30 g superfosfata, 20 g kalijeve soli, 15-30 g amonijum nitrata (po m2). Kada se uzgajaju sjemenkama, sije se u zemlju čak i ranije od mrkve i rotkvice. U srednjoj traci to je obično početak aprila, iako mnogo zavisi od vremena.
Sadnice izdržavaju kratkotrajne mrazeve (do -5°C). Ova salata će se koristiti za ranu konzumaciju. I posijano sredinom jula - za kasnu žetvu.
Da bi dobili najviše glavice kupusa ranih datuma, prvo morate uzgajati sadnice (saksije s tresetnim humusom su se najbolje pokazale), a zatim (oko 30 dana nakon pojave izdanaka) već se sade u otvoreno tlo. Osim toga, sadnice možete uzgajati u zaštićenom tlu sa pijukom, a zatim ih posaditi u otvoreno tlo.
Najbolja temperatura zraka u zatvorenom prostoru prije klijanja sjemena je 20°C, a nakon klijanja 12°C. U otvorenom tlu norme uzgoja su sljedeće: - lisnata salata treba imati razmak između redova 20-25 cm, a između pojedinih biljaka - 3-4 cm; - kupus i rimka najbolje rastu ako je razmak između redova 30-40 cm, sorte ranog zrenja između biljaka trebaju biti 20 cm, kasnozrele i romaine salate - 25 cm.
Sadnice se u zasadima dovode do optimalne gustine nakon što se rozeta već počne formirati, koja se u to vrijeme sastoji od 5 listova. - salata od šparoga prema normama uzgajaju se sa razmakom od 50 cm između redova i 30 cm između pojedinačnih biljaka u redu. njega biljaka sastoji se od plijevljenja, rahljenja, redovnog zalijevanja, đubrenja i prorjeđivanja.
Za ishranu se koriste i biljke koje se uklone tokom proređivanja. Treba znati da listovi zelene salate lako akumuliraju nitrate, pa je bolje ne primjenjivati dušična gnojiva ispod ove kulture. Špargla akumulira manje nitrata.
Bolesti i štetočine
Sve vrste zelene salate trebaju redovno zalijevanje, ali je bolje da se proizvodi ujutro kako se ne bi stvarala visoka vlažnost u blizini biljaka. To može dovesti do gljivičnih oboljenja: plamenjače, sive i bijele truleži.
Poželjno je da voda ne pada na lišće. Od štetočina najopasnija je lisna uš iz korijena salate. Važno je na vrijeme ukloniti oboljele biljke, koristiti ukiseljeno sjeme za sjetvu i dezinficirati tlo.
Poželjno je da u blizini mjesta nema topola - u kori ovih stabala hiberniraju jaja lisnih uši.
Čišćenje i skladištenje
Salatu je najbolje očistiti ujutro, tada su joj listovi najelastičniji i najefikasniji. Na vrućini i kiši, bolje je ne sakupljati, jer zelena salata brzo trune i gubi svoja korisna svojstva. U jesen morate očistiti prije mraza.
Bez frižidera, salata se čuva kratko, samo 3-4 dana, u frižideru - do 4 nedelje. Ako biljke iskopate s korijenom, a zatim prekopate podrum, možete ih koristiti do januara. Kod ove metode važno je da biljke ne dodiruju jedna drugu.
Zelena salata je dobila ime po posebnom ukusu mlečnog soka. Ova zelena je ostava vitamina, jer njeni listovi sadrže sve poznate vitamine, organske kiseline, kalcijum, kalijum, soli gvožđa i još mnogo toga.
Stoga se u našoj seoskoj kući uzgaja tako zanimljiva i zdrava kultura povrća kao što je zelena salata. U ishrani se koristi pre formiranja stabljike u biljci, tada listovi salate dobijaju gorak ukus.
Njegovo lišće i ostalo zelenilo, poput blitve, dobro se slažu. Mogu se kuvati, dinstati, pržiti. Služe kao ukras za druga jela, uključeni su u okrošku, letnji boršč i hladne supe.
sok od zelene salate - lijek sa gastritisom i peptičkim ulkusom. Infuzija svježe lišće ima umirujuće, pa čak i hipnotičko dejstvo, ublažava visok krvni pritisak.
Zelena salata. Raste u zemlji
Sorte glave zahtijevaju više svjetla, tako da kada se zgusnu neće vezati glave. Biljka je zahtjevna za dobro tlo i visoku vlažnost tla. Uz nedostatak vlage, na vrućini, salata izbacuje cvjetne stabljike.
Zelenu salatu sadimo u seosku baštensku gredicu, od čega se polovina sastoji od nove organske materije pripremljene u kompostu. Puhasta zemlja, koju mazimo čak i tako nezahtjevnoj biljci kao što je ljupka.
Prinos uzgojene salate je jednostavno ugodan. Ali za to još uvijek pravimo malo mineralnog đubriva u obliku pepela. A zelena salata je izuzetno udobna. Ranije, kada smo imali baštu sa kiselim zemljištem na selu, morali smo je u proleće krečiti krečom.
Jedna doza primjene - 200 gr po kvadratu. m. Prije nego što su je odnijeli uski grebeni, uz naše usjeve je rasla salata, ispod koje je trebalo unositi organska đubriva tokom proljećne obrade tla - krastavci, krompir i kupus. Plus mineralna đubriva po vrtnoj gredici u količini od 0,5 kašike mešavine uree, superfosfata, kalijum sulfata po 1 m2.
Ali poslednje što se zove prošlo je sa godinama. Kod uzgoja lisne salate sjeme sejemo direktno u zemlju u proljeće, čim se tlo odmrzne i malo osuši. Biljka spada u hladno otporne usjeve. Sijemo, kao i rotkvice, do sredine avgusta.
Sjetva se vrši u žljebove dubine 1 - 1,5 cm sa razmakom između njih 15 - 20 cm.Sijemo par grama na 10 m2, odnosno ne više od 25 - 30 komada po liniji metar.
zelena salata- jednogodišnja ili dvogodišnja biljka iz porodice Aster, ili Compositae, baštenska kultura.
baštenska salata potiče od divlje salate koja se nalazi u Evropi, Aziji, Sjevernoj Africi i avanturistički - u Sjevernoj Americi. Počeli su ga uzgajati u mediteranskim zemljama u zoru civilizacije: u starom Egiptu, Grčkoj, Rimu, Vizantiji. U Evropi je počeo da se uzgaja od sredine 16. veka, u Rusiji - od 17. veka. Trenutno se zelena salata uzgaja u gotovo svim zemljama svijeta.
Tipična forma je biljka visoka do jednog metra, s puno razgranatom stabljikom i nazubljenim ili udubljenim (stukastim) okrenutim horizontalnim, sjedećim listovima; osnova listova je srčano sagitatna; sa donje strane, duž srednje reke, listovi su prekriveni čekinjama. Cvjetovi su žuti, svi trstičasti, skupljeni u cilindrične glavice. Glave se skupljaju pjenjačom.
Hemijski sastav zelene salate. Zelena salata sadrži vitamine A, B1, B2, PP, beta-karoten, organske kiseline, soli kalijuma, kalcijuma, fosfora, magnezijuma, natrijuma. Specifična supstanca laktucin umiruje nervni sistem, poboljšava san, smanjuje taloženje soli. pektine i folna kiselina stimulišu creva i uklanjaju loš holesterol iz organizma.
zelena salata ima široku primenu u kulinarstvu. Najčešće koristi se zelena salata u sirovoj hrani, dodajući u salate od povrća, umaci, supe, grickalice, jela od povrća, mesa, peradi ili ribe. Salata se često koristi za ukrašavanje stola. Takođe, ponekad se salata dinsta ili prži, ali se mora imati na umu da kada termičku obradu gubi se značajan dio vitamina, a samim tim i njegova korisna svojstva.
Korisna svojstva zelene salate. Zelena salata je vrijedno dijetetsko i ljekovito lisnato povrće. Preporučuje se za upotrebu kod djece i dijetalna hrana, dodati u ishranu starijih osoba, i onih koji su pretrpeli tešku iscrpljujuću bolest.
listovi zelene salate imaju ekspektorans, antitusik, diuretik i sedativni učinak. Zelena salata je korisna i kod nesanice, gojaznosti, dijabetes, tuberkuloza, ateroskleroza, hipertenzija i bolesti genitourinarnih, nervnih i probavni sistemi. Njegovo redovnom upotrebom u hrani pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi, poboljšava varenje, a ima i umirujuće dejstvo na nervni sistem.
Sok od listova zelene salate ima diuretski i laksativni učinak, povećava apetit, poboljšava probavu, a koristan je za osobe koje pate od hipertenzije, ateroskleroze, tuberkuloze i gastrointestinalnih bolesti.
Na pitanje Pa, niko već ne zna kako da kuva luk od zelene salate? dao autor Elena Dolinovskaya najbolji odgovor je Zelena salata je listna salata. Luk je vlasac, praziluk itd.
Odgovor od ???
[guru]
Salata sa rokfor sirom i zelenom salatom
- zelena salata - 400g
- maslinovo ulje- 3 kašike. l.
- sok od limuna- 1 kašika. l.
- Roquefort sir - 50g
- biber - po ukusu
- soli.
Sir izgnječite, dodajte limunov sok i maslinovo ulje, posolite i pobiberite po ukusu. Zelenu salatu oprati, osušiti i narezati na krupnije komade. Sve prelijte sosom i promešajte.
Zelena salata "Majka Marija"
200 g pilećih ostataka, 150 g pirinča, 1 jaje, 1 kom. zelena salata, pavlaka
Ostatak mesa okrenite kroz mašinu za mlevenje mesa. Operite pirinač. Pomiješajte sirovi pirinač sa mesom i jajima. Sol, biber. Formirajte male kuglice. Svaku kuglicu ubacite u list zelene salate. (Listove zelene salate prethodno poparite kipućom vodom da se lakše umotaju.) Stavite u pleh, prelijte kiselom pavlakom i stavite peći na srednju vatru 45 minuta.
Salata od zelene salate sa jajima
1 glavica zelene salate,
3 kuvana jaja
peršun,
3st. l ulja, 1 kašika. l. sirće,
sol.
Operite glavicu zelene salate, uklonite joj gornje listove i isecite po dužini na 4 dela. Skuvati tvrdo kuvana jaja. Jaja izgnječiti viljuškom i natrljati uljem i sirćetom, posoliti i dodati sitno seckani peršun. Zelenu salatu stavite na tanjir i prelijte umakom.
Salata od zelene salate
riblja konzerva - 1 konzerva, zelena salata - 0,5 glavica, kukuruz u konzervi - 100 g, zeleni grašak - 100 g, feta sir - 200 g, zeleni luk - 50 g, peršun i kopar, majonez - 200 g
Od riblje konzerve ocijedite sok, ribu izgnječite viljuškom.
Listove zelene salate prerežite po dužini na 4-6 delova (u zavisnosti od širine listova), a preko 1,5-2 cm.Dodajte kukuruz, grašak, sitno isečen zeleni luk, zelje, sir. Lagano promiješajte i začinite majonezom.
P.S. Umjesto riblje konzerve, možete uzeti meso rakova (2 pakovanja od 200 gr isječenih na velikih komada), a umjesto feta sira bilo koji tvrdi topljeni sir (narezan na kockice).
Odgovor od Yarida[guru]
Ima zelene salate, i luka, možda ljutike?
Odgovor od Innoel[guru]
Zelena salata sa kiselim mlekom
Sastojci: 1 kašičica kiselog mleka, zelena salata, 3 kašike. kašike biljno ulje, pola veze peršuna, so po ukusu
Način pripreme: Zelena salata na rezanje. Pokvareno mleko pomiješajte sa polovicom sitno nasjeckanog peršuna, posolite i dodajte biljno ulje. Smjesu prelijte preko salate i promiješajte. Prije serviranja pospite ostatkom peršuna.
Odgovor od .
[guru]
Zeznuo si se sa prazilukom, izgleda))
Odgovor od Dmitry Evgenievich[guru]
Atuk (engleska salata, francuski laitue) smatra se najstarijom od svih kultiviranih vrsta zelene salate. Uzgajana je na dvoru perzijskih kraljeva i korištena je u ritualnim ceremonijama od strane starih Grka i Rimljana. Naučno latinsko ime ove biljke Lactuca, koje joj je dalo glavno ime u većini jezika svijeta, ima latinski korijen lact - "mlijeko". Činjenica je da neke vrste zelene salate sadrže mliječni sok latucariuma koji se stvrdne na zraku - drevnu pilulu za spavanje. Stoga su stari Grci salatu od zelene salate služili na samom kraju obroka, kako bi nakon nje mogli organizirati punopravni „tihi sat“. A podmukli rimski car Domicijan je, naprotiv, naredio da se na samom početku večere posluži juha od zelene salate kako bi namučio svoje goste koji se nisu usudili zaspati na obroku svog gospodara (ili možda da ne bi jesti mnogo) ... Ovom prilikom Marcijal, koji je živeo za vreme Domicijanove vladavine, čak je uletio u epigram: „Ako su preci obično večeru završavali zelenom salatom, zašto onda, recite mi, počinjemo sa njom? ” .
U Evropi je zelena salata postala rasprostranjena tek u 14. veku, ali se čak i u 18. veku priprema salate od zelene salate smatrala vrhuncem kulinarske umetnosti: na primer, u Berlinu se takva salata pripremala isključivo sa belim rukavicama, skidajući ih samo za mešanje jela (salatu su mešali rukama, verujući da će viljuška ili kašika pokvariti ukus ovog božanskog jela). Osim tradicionalne upotrebe u salatama, kulinari zelenu salatu koriste i u jelima s ribom na pari, a ovu ribu najbolje je dobiti ako je umotate u list zelene salate. Listovi zelene salate su neverovatno popularni u raznim američkim sendvičima: club sendvič (sendvič sa mesom, paradajzom, zelenom salatom i sosom), submarine (veliki dugački sendvič sa mesom, sirom, paradajzom i zelenom salatom) i BLT (sendvič, čiji je naziv skraćenica). engleskih riječi becon, zelena salata i paradajz). I na kraju, sok od zelene salate koristi se u napitku V-8, koji je posljednjih godina postao vrlo popularan u Sjedinjenim Državama - gotova mešavina osam sokova od povrća ("V" - od povrća - povrće): paradajz, šargarepa, cvekla, spanać sok, celer, zelena salata, potočarka i peršun.
Međutim, salata od salate je drugačija. A glavna razlika između njegovih vrsta je sposobnost formiranja glave.
Ko nije čuo za takvu kulturu kao što je zelena salata? Možda takvih ljudi nema. Kada se na policama pojavi prvo zelje, rado kupujemo, uz luk, kopar i peršun, i nežno skupljeno u grozdove. Neki ljudi pogrešno vjeruju da je zelena salata – međutim, ako si zadate cilj i udubite se u suštinu stvari, možete otkriti da tako nešto ne postoji. Tu je batun, praziluk ili ljutika, luk, na kraju, ali zelena salata... Uopšteno, da se složimo: zelena salata je salata. Ali budući da ljudi ponekad brkaju ove koncepte, ponekad ćemo i "precizirati" u članku.
Zelena salata, koja se uzgaja od pamtivijeka, legendarna je povrtarska kultura koja zauzima svoju nišu na Mediteranu.Ova drevna biljka uzgajana je na Mediteranu prije tri milenijuma.
Egipatski svećenici su znali za njegove dobrobiti, perzijski vladari su ga poštovali kao delikatesu, a u staroj Vizantiji se koristio kao efikasan lek.
Prosvećena Evropa je naučila o salati za vreme Luja XIV, a od tada je njena popularnost samo rasla. Danas je zelena salata jedno od omiljenih ljetnih povrća i izvor najvrednijih supstanci koje su čovjeku potrebne. Ova publikacija je posvećena ovoj neverovatnoj kulturi.
Opis roda
Postoji preko 100 vrsta zelene salate. Većina njih su jednogodišnje biljke zeljaste biljke sa centralnom rozetom koja objedinjuje listove raznih oblika i boja. Cvatovi kulture su metlice ili rese, sastavljene od malih cvjetova. Nakon oprašivanja razvija se plod - aken. Uzgajana zelena salata, nazvana drugačije - zelena salata ili luk.
Jedu se listovi, koji se beru prije formiranja stabljike, jer nakon toga počinju primjetno gorki.
Zelena salata: kako raste
Biljka je višestruka. Najpopularniji su njeni listovi, glavica, šparoge i štandovi. U Rusiji je donedavno lisna salata bila najčešća, danas simpatije vrtlara sve više osvajaju glavičaste vrste, koje prvo formiraju velike listove, a zatim od rozete formiraju labavu ili gustu glavicu.
Klasificiraju se prema trajanju zrenja, razlikuju se rane sa vegetacijom do 45 dana, srednje (50-60 dana) i kasne (do 80 dana).
Danas su najtraženije sorte lisne salate (Rizhsky, Moskva staklenik), koje su šampioni sazrijevanja, dajući tržišne proizvode 35-40 dana nakon sjetve. Popularnost dobiva rimska salata čiji su listovi povezani, imitirajući formiranje glavice kupusa, unutar koje raste nježna svijetla izraslina.
Zelena salata je otporna na hladnoću i fotofilna. Ova svojstva su svojstvena svim sortama i vrstama. Iskusni vrtlari smatraju da je raspon +10 ... +19˚S najugodnija temperatura za uzgoj biljke.
Zelena salata: korisna svojstva i šteta
Sastav listova biljke je jedinstven, sadrže ogromnu količinu korisnih elemenata u tragovima saturating ljudsko tijelo kalijum, cink, fosfor, magnezijum, selen i druga jedinjenja. Ova biljka je skladište vitamina grupe B, A, C, R. Zbog prisustva ovih vrijedne supstance Konzumacija biljke daje terapeutski učinak u fazama oporavka nakon operacija, teških bolesti, u liječenju plućnih, kardiovaskularnih, želučanih bolesti i nervnih poremećaja. Osim toga, to je niskokalorični proizvod, što mu omogućava da se uključi u mnoge dijete. Zelena salata, recepti od kojih su cijenjeni u kuhinjama različite zemlje uspješno se koriste u prevenciji gojaznosti.
Svježi sok od listova zelene salate pomaže u optimizaciji procesa probave i normalizaciji apetita. Infuzije se koriste kod oštećenja jetre. Zdrobljeno sjeme povećava laktaciju kod dojilja. Kozmetološka biljka se aktivno koristi u liječenju gubitka kose i obnavljanju strukture kože.
Uprkos korisnosti biljke, osobe sa bolestima kao što su čir na želucu ili dvanaestopalačnom crevu, astma i tuberkuloza treba da je koriste sa oprezom.
Pravila za odabir lokacije i zahtjevi tla
Mjesto za sadnju treba biti otvoreno, prozračeno, ali ni blago zasjenjenje ne šteti biljci. Veliki ljubitelj rastresite i lagane drenirane pjeskovite ilovače, zelena salata dobro raste na ilovači. Samo da je reakcija tla blizu pH indeksa od 6,5-7,5, a podzemne vode ne bi se približile površini zemlje. Salata preferira umjereno vlažna tla: stagnacija ima štetan učinak na biljku, izazivajući pojavu truleži.
Prekomjerna kiselost lokacije neutrališe se vapnenjem tokom tretmana prije sadnje. Lokacija se priprema od jeseni, povećavajući plodnost tla unošenjem humusa ili komposta za kopanje u količini od 5-6 kg i 60 g nitrofoske po 1 m 2 površine. Najbolji prethodnici koji su ranije uzgajani na odabranoj gredi su mahunarke i žitarice. Ne preporučuje se sadnja salate nakon kupusa i drugih rasa.
Sadnja sadnica
Usjev se sije odmah na vrtnu gredicu ili se uzgaja metodom sadnica, što vam omogućava da dobijete korisnih listova mnogo ranije. Oba metoda imaju i pristalice i protivnike. Hajde da pričamo o svakom od njih.
Za sadnice, sjeme se sije u posude napunjene mješavinom travnate zemlje sa humusom u jednakim dijelovima, u prvoj dekadi aprila. Sjeme se produbljuje za 1 cm, a razmak između redova treba biti 1,5-2 cm. Zatim se tlo u posudi malo zbije i navlaži pištoljem za prskanje. Za bolje klijanje, posude su prekrivene staklom ili filmom, stvarajući najudobniju mikroklimu. Pojavom sadnica, pokrivni materijal se uklanja, sadnice se prorjeđuju, držeći razmak od 2 cm između sadnica.
Sadnice su spremne za presađivanje u pripremljenu gredicu nakon 30-35 dana. Do tog vremena, sadnice će već formirati 3-4 lista. Sade se, održavajući isti nivo kao u sadnicama, pažljivo pazeći da se korijenski vrat ne produbi. Razmak između grmlja se održava, fokusirajući se na sortu, jer je površina za hranjenje za rano sazrijevanje samo 1 dm 2, za srednje rano - 2,2 dm 2, a za kasne - 6,2 dm 2.
Postoji mišljenje da presađivanje sadnica potkopava snagu biljke, međutim, pažljiv postupak neće joj mnogo naštetiti.
Sjetva sjemena na grebene
Na otvorenim grebenima, sjeme zelene salate se sije početkom ili sredinom maja, kada su prosječne dnevne temperature postavljene na +4 ... +5 ˚S. Međutim, izdržljivost i otpornost na hladnoću biljke omogućavaju joj da izdrži proljetne mrazeve do -2 ˚S. Često se praktikuje sijanje useva, održavajući interval od 15-20 dana da bi se osiguralo zdravo zelje tokom cijele ljetne sezone.
Karakteristika takvog usjeva kao što je salata je da su kasnozrele sorte otporne na uvijanje. Sjeme se sije u redove, razmak između kojih je za sorte listova 7-9 cm, za sorte glavice - najmanje 15 cm.
briga o kulturi
Njega zelene salate je tradicionalna i uključuje redovno rahljenje, uklanjanje korova i razumno zalijevanje. Zelena salata voli vlagu i zahtijeva održavanje vlage u tlu, ali u svemu je važna umjerenost, pa se trude da ne pribjegavaju pretjeranom zalijevanju. Štoviše, čim se glavice kupusa počnu vezivati, intenzitet zalijevanja se smanjuje.
Kvalitativni razvoj kulture uključuje unošenje potrebnih gnojiva. Suplementi azota i kalija prepoznati su kao najbolji za zelenu salatu, a uz to se pridržavaju i određenih pravila:
Koncentracija đubriva u rastvorima je prepolovljena u odnosu na preporučenu količinu u uputstvima za preparate;
Prihrana se primjenjuje strogo ispod korijena, izbjegavajući kontakt s listovima;
Gnojite sadnju nedelju dana nakon sadnje rasada ili sadnica.
Vrtlari prakticiraju uzgoj usjeva u blizini biljaka koje odbijaju štetočine. To uključuje spanać, grašak, velebilje. Omiljeni susjed takve kulture kao što je zelena salata je praziluk.
Dakle, uzgoj zelene salate je jednostavan proces koji donosi dobrobit i zadovoljstvo.
Svježe lisnato zelje je neophodan element za punopravnu zdrava ishrana. Među mnogima poznatim od djetinjstva povrtarske kulture originalno ime ističe se luk zelena salata. Zapravo, ovo povrće nema nikakve veze sa porodicom luka, jer postoji značajna razlika između zelene salate i ostalih lukovica. Ovaj predstavnik porodice Astrov dolazi sa Mediterana, sjetvena je salata. Ime se vjerovatno odnosi na gorak okus ovog povrća po luku. Zbog brojnih korisnih svojstava, luk zelene salate (zelena salata) jako vole ljetni stanovnici i vrtlari.
Poljoprivredna tehnologija za visok prinos
Uzgoj zelene salate ne uzrokuje posebne poteškoće, budući da je biljka nepretenciozna i uz pravilnu njegu daje brzu i obilnu žetvu.
Zelenu salatu je najbolje uzgajati na sunčanim područjima (moguća je i lagana polusjena). Tlo je poželjno lagano (pješčanik, ilovača), ne-kiselo (nivo kiselosti treba da bude u rasponu od 6,7 do 7,4) i umjereno plodno. Ako je zemljište zakiseljeno, to se može ispraviti dodavanjem krede, gašenog vapna u prahu ili dolomitnog brašna (0,2 kg na 1 m2 kreveta). Neki poljoprivrednici savjetuju dopunu ovih sredstava složenim dušično-fosfornim gnojivom u količini od 1 žlice. kašika po 1 sq. m.
Izgled
Da biste povećali plodnost gredica, možete koristiti biljni humus, karbamid (urea), truli diviz (stajnjak) (za salatu je potrebno oko 4-5 kg po kvadratnom metru površine) ili mješavinu kemikalija:
- superfosfat (30 grama / m2);
- kalijeva sol (20 grama / m²);
- amonijum nitrat (do 30 grama / sq. M).
Mjesto treba unaprijed pripremiti za sadnju biljaka: mora se izravnati tako da se ne formiraju lokve i naknadno navlažiti tlo.
Dodatne informacije. Preporučljivo je saditi salatu na mjestu gdje su ranije rasle mahunarke (pasulj, grašak, kikiriki) ili žitarice (kukuruz). Ali krstaš (rotkvica, hren, rotkvica, kupus) - loši prethodnici za njega. Zelena salata se sadi u liniji, poželjno je da razmak između susjednih redova bude unutar 0,2 m. U blizini salate možete posaditi obični zeleni luk ili praziluk koji će otjerati štetočine.
Luk Zelena salata omogućava uzgoj na otvorenim površinama, kao iu staklenicima, saksija sa ovom zelenom kulturom može se postaviti čak i na prozorsku dasku. Istovremeno, sadnja na otvorenom tlu je moguća već u posljednjoj dekadi aprila, a ako se planira dobiti ultra rani urod zelenila, tada se sjeme može sijati u predzimskom periodu i prekriti polietilenom tokom hladnom periodu.
Zelena salata dobro podnosi niske temperature (do minus 2 stepena), a počinje da raste na plus pet.
razmnožavanje kulture
Zelena salata se sije kako sjemenom u otvoreno tlo, tako i klijanjem sadnica u posebnim kutijama na mješavini humusa i travnjaka (omjer komponenti je 1 prema 1). Zeleni zasađeni u aprilu, pre šargarepe i rotkvice, koriste se za ranu upotrebu, a posejani u drugoj polovini jula su kasna berba. Sjeme se postavlja na maksimalno dozvoljenu dubinu - jedan i pol centimetar.
Bilješka! Istovremeno ih ne bi trebalo biti više od tri desetine po metru.
Sadnice se takođe polažu u prvoj dekadi aprila, u ovom slučaju seme se potopi za jedan centimetar, sloj tla se sabije odozgo i izbojci se čekaju. Nakon što izležene sjemenke rastu oko mjesec dana, sadnice možete presaditi direktno u gredice - do tada bi se trebalo pojaviti nekoliko pravih listova.
Da biste dobili sočnu lukovicu zelene salate, nove biljke možete presavati svakih 20 dana, dok se nakon juna interval može smanjiti na 15 i 10 dana. Da bi se formirale čvrste i čvrste glavice salate, sjeme po vrućem i suhom vremenu treba zakopati dublje nego inače. Ako se sadnja pokazala gomila, tada na izlazu trećeg punopravnog lista treba prorijediti mlade izdanke zelene salate (optimalna gustina sadnica nije veća od 8 biljaka po kvadratnom metru), jer gusto raste zelenilo a u skučenim uvjetima neće dati sočno i obilno lišće. Prorjeđivanje također omogućava najjačim biljkama da rastu i razvijaju se, što rezultira bogatijom žetvom.
Šematski prikazi kreveta
Ako na gradilištu postoje teška tla, reprodukcija salate se vrši na rasutim grebenima. Ako u bašti nema puno prostora, onda čipkasti listovi ovog zelenog povrća mogu izgledati kao ograda za sadnju kupusa ili paradajza.
Setva semena
Ovo je najpopularniji način uzgoja salate u centralnoj Rusiji i na jugu. Prethodno se preporučuje potopiti sjeme u slabu (blago ružičastu) otopinu kalijum permanganata, vrijeme izlaganja nije više od 3 sata. Ovo je neophodno da biste se riješili spora gljivica i drugih štetočina. Nadalje, iskusnim uzgajivačima povrća savjetuje se da slijede ovaj algoritam:
- vlaženje budućih kreveta;
- za rezanje žljebova, razmak između susjednih ne smije biti veći od 10 centimetara;
- tretirano sjeme se stavlja u kolotečine, posipa se zemljom i malo nabija;
- u slučaju nestabilnog vremena, prekrivaju se polietilenom kako bi se stvorio efekat staklenika.
Prve biljke bi se trebale pojaviti za manje od nedelju dana. Otprilike u isto vrijeme poželjno je izvršiti prvo prorjeđivanje gredica na način da klice budu odvojene jedna od druge za najmanje 1 i ne više od 2 centimetra. Drugi put se mladi izdanci prorjeđuju nakon puštanja nekoliko listova.
Da bi se olakšala sjetva, sjeme se može pomiješati sa finim, čistim pijeskom.
Sadnja sadnica
Zelena salata se uzgaja kroz sadnice, uglavnom za zimu ili za stalnu opskrbu vitaminskim zelenilom tijekom tople sezone s učestalošću od nekoliko sedmica.
Bitan! Najbolje je koristiti tresetne saksije, a potom sadnice posaditi u otvoreno tlo. Sadnice zelene salate možete uzgajati i u stakleničkim uslovima, pokupiti ih i tek onda prebaciti direktno u baštu.
Na na otvorenom sadnice treba da rastu sa razmakom od 20-25 cm između redova (za razliku od ranozrele salate, kod kasnozrele salate razmak između susednih biljaka treba da bude 25 cm) i 4 cm razmaka između samih sadnica. Idealna gustina sadnje sadnica treba da se postigne do formiranja "rozete" (oko pet listova).
klijavost semena
Kako bi zdravo lisnato povrće što ranije stiglo na trpezu, sadnice se seju u trećoj dekadi januara.
Vrat rizoma mladih biljaka treba da bude u ravni sa nivoom tla, to se mora pratiti tokom svih radova sadnje. Korak sadnje presadnica određen je brzinom sazrijevanja salate:
- biljke ranog zrenja zahtijevaju površinu od 0,1 x 0,1 metar za dobru ishranu;
- srednje rano - 0,15 sa 0,15 metara;
- kasno sazrevanje - 0,25 sa 0,25 metara.
Sadnice kasnih vrsta salate, koje imaju karakteristično svojstvo da ne formiraju strelice, sade se sredinom ljeta. Možete ga posaditi sa sadnicama paradajza ili krastavca.
Karakteristike brige o kulturi
Briga o grmovima zelene salate prilično je jednostavna, nisu potrebne posebne agronomske manipulacije. Prije svega, to je vlaga, koja bi trebala biti prilično obilna, jer uz nedovoljno zalijevanje biljka počinje rano pucati, a zeleni listovi postaju neugodno gorki. Međutim, treba imati na umu da zalijevanje može dovesti do oštećenja korijenskog sustava truležnim bakterijama i gljivicama. Preporučena učestalost zalijevanja je jednom ili dva puta sedmično za gredice i jednom svakih nekoliko dana za saksije. Preporučljivo je izvršiti manipulaciju rano ujutro kako se ne bi stvorila prekomjerna vlažnost zraka u blizini biljaka, pokušajte ne dodirivati lišće, jer to može izazvati gljivične bolesti poput plamenjače ili raznih truleži.
Savjet. Poželjno je zalijevanje završiti rahljenjem, međutim, to se mora učiniti vrlo pažljivo, jer je korijenski sistem salate prilično osjetljiv i nalazi se površno. Takođe treba blagovremeno osloboditi luk salatu od štetnih "komšija" - korova.
Uz dovoljnu primjenu komposta prije sadnje sjemena ili sadnica, nisu potrebna dodatna prihranjivanja na otvorenom tlu. Međutim, na siromašnim zemljištima dozvoljeno je unošenje biljnih infuzija ili divizma dva puta tokom vegetacije salate.
kultivisano zemljište
Ako se salata uzgaja na prozorskoj dasci, svake i pol do dvije sedmice možete primijeniti bilo koje gnojivo za sobno cvijeće. Međutim, ne treba pretjerivati s prihranama koje sadrže dušik, jer listovi zelene salate sami po sebi mogu svijetliti nitratima. Ovo svojstvo može se iskoristiti za proizvodnju lisnatog povrća obogaćenog jodom gnojivanjem kalijum jodidom.
Bolje je zaštititi usjev od štetočina „narodnim“ metodama: prskanjem otopinama ljuski luka ili stabljika rajčice, povremeno sakupljanjem i uništavanjem zaraženog lišća.
Kako ubrati
Zelena salata prilično brzo pruža priliku da okusite sočno zeleno lišće - već mjesec i po dana nakon sadnje možete žeti, do tada bi glavice luka trebale dostići 6-7 cm u prečniku. Preporučljivo je to učiniti rano ujutro, kada se rosa osuši, a u povrću se vidi maksimalan sadržaj. korisne supstance, glavice zelene salate u ovom trenutku će izgledati sveže i elastično. In too intenzivna vrućina ili odmah nakon kiše, bolje je odbiti sakupljanje zelene salate, kako ne biste izgubili cijeli usjev od truleži.
Savjet. Možete odrezati samo krajnje listove sa glavice ili iščupati cijelu biljku kako biste na njeno mjesto posijali novu.
Ubrani vitaminski usjev može se čuvati u frižideru oko mjesec dana, bez njega - nekoliko dana, a biljke iščupane i zakopane u zemljani podrum mogu ostati svježe prilično dugo, do sredine zime. Kada se pojedu, listove zelene salate treba potopiti u vodu kako bi se isprali nakupljeni nitratni spojevi.
Crni luk Zelena salata (aka zelena salata) je čest "gost" na gredicama, ima dosta vitamina i minerala, može se koristiti i svježa i ubrana za zimu. Postoje dva glavna načina razmnožavanja salate: sjemenke i sadnice, razlika je u vremenu berbe. U njezi, ovo lisnato povrće je potpuno nepretenciozno, što vam omogućava da ga uzgajate gotovo bilo gdje.