1. Banane su RADIOAKTIVNE jer sadrže kalijum, uključujući i malu količinu radioaktivnog izotopa kalijum-40.
2. Čuveno drvo banane zapravo nije drvo - to je više grm, tačnije trava. Korijenska struktura biljke izlazi na površinu u gustoj stabljici, zbog čega se banana naziva drvoslična biljka. Osim toga, drvo banane je trajnica koja se smatra najvećim biljnim "drvom" na svijetu.
3. Na osnovu prethodne činjenice zaključujemo da su banane bobičasto voće!
4. Ogromna većina komercijalnih grmova banana, odnosno grmlja, su klonovi jedan drugog i potiču iz jedne biljke u Južnoj Aziji. To ih čini izuzetno osjetljivim na uvjete okoline i sklonim izumiranju.
5. Do danas, najpopularnija sorta banana je Cavendish, a prije toga njeno mjesto je zauzimao Gros Michel, čije su biljke takođe zapravo bile klonovi jedne druge i opskrbljivale svijet bananama do sredine 20. vijeka. Plod Gros Michela bio je slađi i veći od Cavendisha, trajao je duže i bolje je podnosio transport. Sredinom prošlog stoljeća sorta Gros Michel gotovo je potpuno nestala sa lica Zemlje zbog gljivice koja je nazvana "panamska bolest" i zahvatila je biljke ove vrste. Sada se slična prijetnja nadvila nad Cavendish bananama.
6. Na svijetu postoji više od hiljadu vrsta banana, ali većina njih je nejestiva. Trenutno na planeti postoji samo 5 vrsta slatkih, jestivih i na bolesti otpornih banana: Rajapuri, Mysore (slatko kiselo), sladoled, Robusta i Lady Finger.
7. Banane sorte Goldfinger (Goldfinger) nemaju ukus „klasičnih“, više su kao jabuke. Ovo je hibrid koji je uzgojio Philip Rove, koji u male količine uzgaja u Australiji.
8. Svake godine u svijetu se pojede 100.000.000.000 banana, što ovaj proizvod stavlja na četvrto mjesto među svim poljoprivrednim kulturama, odmah iza pšenice, pirinča i kukuruza.
9. Amerikanci jedu banane mnogo više od drugog voća. Svake godine u SAD-u ima skoro 12 kilograma banana po osobi, što je više od potrošnje jabuka i narandži zajedno.
10. Šta mislite koja zemlja ima najviše banana? Odgovor: u Ugandi, gdje svaki stanovnik pojede više od 220 kilograma banana godišnje, odnosno banane za doručak, ručak i večeru.
11. Banane su jedne od najzdravijih i najzdravijih korisni izvori hranljive materije. Gotovo da i nemaju masti, puno vitamina B6, vlakana i kalijuma. Banane takođe sadrže fosfor, magnezijum, kalcijum, gvožđe, cink, bakar i selen. Prema mišljenju stručnjaka, konzumiranje banana smanjuje rizik od srčanih i srčanih bolesti rak. Američki naučnici su izračunali da će od dvije pojedene banane osoba dobiti toliku količinu energije koja može održati fizičku snagu tokom 93-minutnog fizičkog treninga.
12. Izraz "banana republika" odnosi se na male države sa nestabilnim političkim okruženjem i ekonomskom zavisnošću od stranog kapitala, koji dolazi od izvoza banana. Termin "banana republika" prvi je upotrebio O. Henri u zbirci pripovedaka Kraljevi i kupus 1904. (Korni Ivanovič Čukovski je koristio izraz "voćna republika" u prevodu na ruski).
13. Ispravno gomilu banana nazovite četkicom, a jednu bananu prstom. Želite li znati zašto? Moderna riječ "banana" na arapskom znači "prst".
14. "Drvo" banane - jedno od rijetkih čiji plodovi bolje sazrijevaju, uzimajući se s matičnog izdanka. Kako banana sazrijeva, škrob u banani pretvara se u šećer. Dakle, što je prst zreliji, to je slađi. Ostavši u bijegu, voće puca.
15. U Indiji je cvijet banane svet. Dakle, ovaj simbol čistoće treba da bude utkan u frizuru svake mladenke koja poštuje sebe.
16. Banane tretiraju:
a). Depresija. Da li želiš da budeš uvek dobro raspoloženje- Jedi banane. Sadrže posebnu aminokiselinu triptofan, kao i vitamin B6, uz pomoć kojih tijelo proizvodi serotonin, prirodni antidepresiv.
b). Dijabetes. Vitamin B6 sadržan u banani reguliše nivo šećera u krvi.
in). Anemija. Visok sadržaj gvožđa u banani pomaže vašoj krvi da proizvodi hemoglobin.
G). Hipertenzija. Hvala za visokog sadržaja kalijuma i potpunog odsustva soli, banana pomaže u snižavanju krvnog pritiska.
e). Banane vas čine pametnijim. 200 studenata sa Univerziteta Twickenham (Velika Britanija) jelo je bananu za doručak, ručak i večeru pod medicinskim nadzorom. Rezultati njihovih ispita su nadmašili učinak u odnosu na druge.
e). žgaravica i zatvor.
i). Gojaznost. Ovdje je najvažnije ne pretjerati s količinom banana: one su radioaktivne!
h). Elastičnost i boja kože. Šta radi budala osoba? Jede bananu i kožu - u kanti. Šta radi dalekovidna osoba? Jede bananu i ljuskom (suede) trlja lice, kožu ruku. Općenito, trljajte ono što želite i rezultat vas neće natjerati da čekate.
i). ujeda komaraca. Samo istrljajte zalogaj komadom banane i možete zaboraviti na nelagodu.
do). Mamurluk! Zaboravite na pivo ujutru, evo recepta uz koji ćete zaboraviti šta je mamurluk: uzmite trećinu mlijeka ili vrhnja, trećinu meda i jednu trećinu banane, izmiksajte u blenderu i popijte na jedan gutljaj. nadoknaditi šećer u krvi, mlijeko će podmazati zidove želuca i vratiti nivo tekućine u tijelu.
Ispostavilo se da su banane različite - žute, plave, crvene. Ne mogu ni vjerovati da takvo čudo negdje raste. Nudim pregled rijetkih i neobične sorte banane.
10. Divlja banana
Izgleda kao prava banana, divlja. Za razliku od kultivisanih sorti, ima sjemenke.
9. Narandžaste banane
Neobične narančaste banane, međutim, originalna boja kore nije utjecala na okus.
8. Kluay
Svatko ko misli da je vidio velike banane u supermarketu griješi. Većina velika banana je Kluay (ili Rhino). Njegovo meso nije tako gusto kao što je većina navikla. A prosječna dužina je 35 cm.
7. Senorita
A ovo su najmanje banane na svijetu, duge 2,5-5 cm, ali su jedne od najslađih.
6. Banane Ae Ae
Ovo uopće nije GMO sorta, već obične banane, kao i sve uobičajene sorte. Samo su im boje prugaste. Malo su gorkog ukusa i teško se uzgajaju. Možda ih zato nema u prodavnicama.
Zelena boja banana se najčešće povezuje sa nezrelim voćem. U ovom slučaju je već moguće i potrebno jesti.
4. Crne banane
Neki ljudi su ludo zaljubljeni u crne banane, vjeruju da je to prava boja zrelog voća.
3. Ružičaste banane
Ružičaste banane se mogu uzgajati nezavisno od sjemenki. Ali da li je ukus običnog voća vredan toliko truda i troškova.
2. Plave banane
Ova se sorta, najvjerovatnije, može pripisati plavom snu.
1. Crvene banane
Slatko voće sa ukusom maline koje sadrži 10 puta više kalijuma od običnih žutih banana.
Šta su banane? Sorte i sorte banana.
Police prodavnica naše zemlje se ne mogu pohvaliti velika raznolikost sorte banana, ali ih ima jako puno. Sorte banana imaju različite oblike i veličine, ukus i nutritivne karakteristike su veoma različite. Ovdje su opisane neke od najčešćih sorti banana na svijetu.
Dječja banana ili banana za prste(baby/nino/lady finger) jedinstvene veličine, veoma slatke sa izraženom aromom. Kada sazri, doseže 7,5 cm dužine, poprima jarko žutu boju i kremastu teksturu pulpe. Ova sorta se najčešće koristi u voćne salate, za pečenje ili kao užinu. Finger banane se uzgajaju u tropskim zemljama Južne Amerike, Kariba i Afrike. Djeca su mnogo skuplja od svojih uobičajenih kolega, ali ih nadmašuju i po gastronomskim kvalitetima.
Java plava banana- mala, debela banana koja se obično koristi kao desert ili međuobrok. Ima plavkasto-zelenu koru, a meso je obdareno slatkom kremastog ukusa, naziva se i plava sladoledna banana.
banana barro(Burro) ima četvrtasto voće. Kada sazri, koža postaje žuta boja sa crnim mrljama, a meso postaje kremasto bijelo. Barro ima blistavu aromu limuna. Ova sorta banana može se jesti svježa, ili koristiti u bilo kojem receptu, kao i za pravljenje čipsa od banane.
(Cavendish) je najzastupljenija sorta banana, dužina ploda je od 15 do 25 cm, kora je jarko žuta sa zelenim mrljama. Kada prezre, koža postaje crna, a meso postaje mekano. Banana je na vrhuncu kada je koža sva žuta sa nekoliko tamno smeđih mrlja. Ova sorta banana koristi se svuda. Cavendish banane se jedu više širom svijeta od bilo koje druge vrste tropskog voća.
Banana Manzano(Manzano), ima kratke debele plodove, sa blagom aromom jagode-jabuke. O sazrijevanju Manzana svjedoči potpuno pocrnjela kožica, tek tada se banana prelije sa svojstvenim okusom. Ova sorta banana uzgaja se u Južnoj Americi, Meksiku, Karibima, Aziji i Africi. Poznata je i kao jabuka banana.
Banana Plantain(Trputac), sadrži više škroba od drugih vrsta banana i manje šećera. Mora se skuvati prije serviranja jer nije pogodan za jelo sirovo. Ova sorta banana porijeklom je iz Indije i gravitira prema tropskoj klimi. Plantain često zamjenjuje krompir u karipskim i meksičkim kuhinjama, obično prženim ili pirjanim. Debela kora banane menja boju od zelene do smeđe-crne kada sazre, meso je svetlo ružičasto. Kada je potpuno zreo, skrob se delimično pretvara u šećer, što ovu sortu banana čini pogodnom i za pravljenje deserta.
Crvena banana je mnogo ljepša i slađa od žute sorte. Kada sazre, crvene banane imaju kestenjastu, pa čak i ljubičastu boju, sa ružičastim mesom. Crvena banana je obdarena aromom koja podsjeća na miris maline. Sadrži više beta-karotena i vitamina C nego obična žuta banana. Ova sorta se najčešće koristi u pekarstvu. Crvene banane nazivaju se i jamajčanskim bananama. Banane su veoma neobične. zeljaste biljke, ovdje ćete naći
AT zimski period bananu zajedno sa agrumi je jedno od najpopularnijih bobica u našoj zemlji. Godišnja potrošnja ovog voća je više od 7 kg po glavi stanovnika. U pravilu se u trgovinama prodaju banane određene sorte, dužine oko 20 cm i prečnika ne više od 3 cm. Ali, na primjer, na Tajlandu možete vidjeti voće čija je dužina najmanje 3 puta manja. Reći ćemo vam o razlici između male banane i velike banane u našem članku. Ovdje predstavljamo recenzije kupaca o okusu banana.
Koja je razlika između malih banana i velikih?
U svijetu postoji oko 500 vrsta banana, od kojih je većina jestive. Međutim, u Rusiju se uvoze samo 2-3 vrste ove bobice.
Najčešća je sorta Krupni plodovi jarko žute boje sa debelom korom i slatkom elastičnom pulpom dostižu dužinu od 25 cm. Kako banana sazrije, meso postaje mekše. Ova sorta se uzgaja na Tajvanu, Havajskim ostrvima, Ekvadoru, Kolumbiji, Australiji i drugim zemljama. To su iste one banane koje se najčešće nalaze na policama trgovina.
U nizu tropskih zemalja Srednje Amerike i Centralne Afrike, na Tajlandu, možete vidjeti ne standardnu, već vrlo malu bananu. Ova sorta se zove Lady Finger ili lady finger(Lady Finger). biljke nisu duže od 10 cm. Banane sa žutom debelom korom imaju veoma slatko meso, mnogo slađe od tradicionalnih sorti. Što se tiče gastronomskih kvaliteta, oni su nekoliko puta bolji, ali njihova cijena je mnogo veća. Prodaje se u paketima od 12-20 komada.
Na prvi pogled, mala i velika banana razlikuju se samo po veličini i neznatno ukusnost. Ali koliko su slični u nutritivnoj vrijednosti, razmotrit ćemo u nastavku.
Sadržaj kalorija i nutritivna vrijednost
Banana je visokokalorični proizvod. 100 grama jedne bobice sadrži 96 kcal. I od tada Prosječna masa fetus ima 160 g, ukupne kalorije jedna banana ima preko 150 kcal. Ali, uprkos tome, bobica ima nizak nivo glikemijski indeks(18 jedinica), što je velika prednost za tijelo.
Prednosti i štete banane za organizam
Doktori i nutricionisti jednoglasno govore o dobrobitima banana za organizam. Štaviše, ne fokusiraju se na to koju veličinu ili vrstu voća treba jesti. Na primjer, mala banana može donijeti sledeća korist tijelo:
- uklanjanje viška soli iz organizma i poboljšanje ravnoteže vode i soli zbog visokog sadržaja kalija;
- prevencija edema;
- normalizacija pritiska;
- zaštita crijevnih zidova od iritacije, što je posebno važno za peptički ulkus;
- poboljšano raspoloženje zbog sadržaja serotonina u pulpi banane;
- poboljšanje stanja kože, prevencija starenja;
- boriti se protiv stresa i depresije;
- jačanje imuniteta.
Uprkos svim prednostima banane, postoji grupa ljudi koja je alergična na nju. Ja pijem žuto voće u hrani je strogo kontraindikovana.
Koje su banane zdravije - male ili velike
Mnogi ljudi vjeruju da se male i velike banane razlikuju ne samo izgled i ukus, ali i nutritivnu vrijednost i korisna svojstva. Ali ovo mišljenje je pogrešno. I mala i velika banana podjednako su korisne za organizam. Veličina plodova apsolutno ne utiče na njihov sastav ili vrijednost.
Banane su bogate pektinom i grubim vlaknima, sadrže 13 važnih vitamina i 10 minerala, imaju nizak glikemijski indeks i rekorder su po količini kalijuma. Ovo voće mora biti uključeno u svakodnevnu prehranu djece, trudnica, starijih i svih drugih ljudi. Banane se mogu jesti svježe, kao iu sušenom. Ali treba imati na umu da kalorijski sadržaj takvog voća više neće biti 96, već 320 kcal na 100 grama.
Ispostavilo se da su banane različite - žute, plave, crvene. Ne mogu ni vjerovati da takvo čudo negdje raste. Nudimo pregled rijetkih i neobičnih sorti banana.
Izgleda kao prava banana, divlja. Za razliku od kultivisanih sorti, ima sjemenke.
9. Narandžaste banane
narandžaste banane
Neobične narančaste banane, međutim, originalna boja kore nije utjecala na okus.
8. Kluay
Svatko ko misli da je vidio velike banane u supermarketu griješi. Najveća banana je Kluay (ili Rhino). Njegovo meso nije tako gusto kao što je većina navikla. A prosječna dužina je 35 cm.
A ovo su najmanje banane na svijetu, duge 2,5-5 cm, ali su jedne od najslađih.
Ovo uopće nije GMO sorta, već obične banane, kao i sve uobičajene sorte. Samo su im boje prugaste. Malo su gorkog ukusa i teško se uzgajaju. Možda ih zato nema u prodavnicama.
Zelena boja banane najčešće se povezuje sa nezrelim voćem. U ovom slučaju je već moguće i potrebno jesti.
Neki ljudi su ludo zaljubljeni u crne banane, vjeruju da je to prava boja zrelog voća.
Ružičaste banane se mogu uzgajati nezavisno od sjemenki. Ali da li je ukus običnog voća vredan toliko truda i troškova.
2. Plave banane