Ima li koristi od instant kašice? Glikemijski indeks zobene kaše. Instant kaša

Konstantna žurba i jednostavno kronični nedostatak vremena tjeraju mnoge od nas da obrate pažnju na proizvode instant kuvanje. Bez sumnje, njihova priprema je mnogo brža i praktičnija. Ali da li je takva zamena ekvivalentna? Uzmimo, na primjer, instant zobene pahuljice.

Dvije vrste kaša pripremaju se brže od uobičajenih i poznatih valjanih zobi. Prva vrsta je kaša instant kuvanje , koju samo treba preliti kipućom vodom i nakon jednog minuta možete jesti.

Druga vrsta kaše je instant ovsena kaša, koji se kuvaju tri minuta.

Koja je šteta od jedenja instant žitarica?

U ljusci i klici zrna nalazi se većina biološki aktivne supstance i vitamine. A kada se prave instant kašice, žitarice se uklanjaju iz ljuske i klica, poliraju, drobe i obrađuju visokog pritiska i trajekt. Tako smo jelo pripremili za dva-tri minuta, ali ovo je kaša od sušenog zrna, koja je praktično izgubila skoro sve korisno što je imala, ali ostaje dosta pretvorenog škroba koji se brzo apsorbira u tijelu i pretvara se u šećer .

Istina, ako vam je zaista potrebna brza užina, onda je instant kaša (što znači ovsena kaša) mnogo bolja od roltona, hamburgera ili čipsa.


Ali ne biste trebali često grickati instant žitarice - njihov kalorijski sadržaj može se nanijeti kao neugodno iznenađenje na struk, bokove, zadnjicu...
  1. Glavni nedostatak proizvoda brze hrane je nedostatak većine vitamina, minerala i spojeva koji bi, zapravo, trebali biti prisutni. Nakon ogromne količine prerade kroz koju prolazi ta instant kaša, većina se jednostavno izgubi, rastvori i uništi.
  2. Ovo takođe važi zdravih vlakana, za koje je jutarnja ovsena kaša baš tako korisna, od vitamina na visoke temperature su imuni samo B i vitamin E, od minerala - fosfor, mangan, cink i magnezijum. Kao što vidite, lista nije previše impresivna.
  3. Drugi problem je u dodatnim aditivima kojima proizvođači marljivo pune svoje proizvode, pokušavajući ih oplemeniti novim aromama i najuvjerljivijim okusima.
  4. Kaše koje se odmah prodaju od aromatični aditivi, snažno privlače kupce, jer proizvođač uvjerava da se radi o pravim komadima sušene bobice i voće. Nažalost, u većini slučajeva, težak proces Ne mogu sebi priuštiti preradu voća, a za poboljšanje arome ili ukusa kašama se dodaju umjetne arome, boje i drugi prehrambeni aditivi.
  5. Vrijedi napomenuti da se neki proizvođači trude pridržavati se potpune uštede, pa umjesto deklariranih komadića breskve, kajsije i drugog voća dodaju obične jabuke, tretirana posebnom hemijskom metodom.
  6. Još jedan argument koji očigledno ne preteže u korist „brzih“ žitarica je veliki brojšećera u njima, što vam brzo pomaže da dobijete na težini, a također potiče razvoj dijabetes melitus i bolesti srca.
Ali, ne poričemo, među ogromnom većinom modernih "brzih" proizvoda postoje i prilično dobre opcije koje mogu biti, u najmanju ruku, bezopasne, a maksimalno korisne, pa čak i neke prednosti.

Stalna žurba i jednostavno kronični nedostatak vremena tjera mnoge od nas da obrate pažnju na proizvode brze hrane. Bez sumnje, njihova priprema je mnogo brža i praktičnija. Ali da li je takva zamena ekvivalentna? Uzmimo za primjer instant ovsena kaša.

Dvije vrste kaša pripremaju se brže od uobičajenih i poznatih valjanih zobi. Prva vrsta je instant kaša koju samo treba preliti kipućom vodom i nakon jednog minuta možete je jesti.

Druga vrsta kaše je instant zobena kaša koja se kuva tri minuta.

Da bi se zobena kaša tako brzo skuvala, zrna ovsa moraju proći preradu: sa celih žitarica se uklanja gruba spoljašnja ljuska, a značajan deo klice i ljuske, koji sadrži mnogo korisne supstance, ostaje. Ispostavilo se da su to ovsene pahuljice koje su nam još uvijek poznate.

Da bi se dobila instant kaša, zrna se moraju sitnije samljeti. Za instant kašice još više, a ispostavilo se da su prethodno kuhane na pari. Zato ga apsorbuju skoro odmah vruća voda, a škrob iz njih tijelo brže i bolje apsorbira nego iz valjane zobi. Ono što se smatra velikim nedostatkom ovakvih žitarica je to što su krajnji proizvod razgradnje škroba šećeri, čiji višak doprinosi razvoju dijabetesa i šteti gušterači, a osim toga šećeri se pretvaraju u mast.

Instant kašice od drugih žitarica sadrže samo velika količina skrob. Sa zrna pšenice, prosa, heljde i pirinča se uklanjaju sve ljuske, zatim se zrna poliraju i fino drobe. U ovom slučaju, gubitkom ljuske i embriona, zrna se gube prehrambena vlakna i biološki aktivne supstance. Zato ne želim da razmatram njihovu štetu ili korist, oni definitivno ne donose nikakvu korist, ali čine štetu.

Moderni nutricionisti preporučuju ograničavanje potrošnje hrane koja sadrži škrob. A to su, prije svega, najčešći proizvodi - krumpir i žitarice. Izuzetak su zobene pahuljice, a prvenstveno valjani zob – sadrže više hranljivih sastojaka od škroba.

Glavne korisne tvari ovsene kaše su specijalna dijetalna vlakna - beta-glukani, koja, kada se otapaju, postaju viskozna masa koja veže kolesterol, što može smanjiti rizik od razvoja srčanih bolesti. Osim beta-glukana, zobena kaša sadrži aminokiseline, vlakna, vitamine i minerale.


Dakle, instant kaša, ako je ovsena kaša i nije od drugih žitarica, može biti zdrava. Da li to znači da biste trebali jesti više ovsenih pahuljica zbog zdravstvenih koristi?

Apsolutno ne: ako se zanesete ovsenim pahuljicama, lako ćete se udebljati. I tada će pomoći razvoju dijabetesa i srčanih bolesti, a ne ometati ga. Osim toga, instant žitarice često sadrže aditive u obliku bobica ili voća. Ovaj dodatak se sa sigurnošću može nazvati maskenbalom, jer je njegova doza vrlo mala. A okus ne stvaraju bobice i voće, već okusi identični prirodnim. Bolje je kupiti običnu kašu, dodajući smrznuto voće i bobice po ukusu, što će biti mnogo zdravije.

Dnevna doza beta-glukana - tri grama, 60 grama valjani zob. Ali, opet, ne bi trebalo da jedete zobene pahuljice svaki dan, jer beta-glukan možete dobiti iz druge hrane: hleba gruba, žitni hleb, mekinje, pivo.

Kako se prave instant kašice?

Proizvode se tehnologijom ekstruzije.

Prerada sirovina se odvija u kratkom vremenskom periodu, pod uticajem visokih temperatura i visokog pritiska. Kao rezultat ovog tretmana uništavaju se moguće populacije gljivica i bakterija, čak i sva mikroflora spora.

Sadržaj vlage u sirovinama je smanjen, što produžava rok trajanja.

Ova metoda je prvo korištena za preradu polimera, a sada se uspješno koristi u proizvodnji poroznih prehrambenih proizvoda.

Koja je šteta od jedenja instant žitarica?

Upravo u ljusci i klici zrna sadržana je većina biološki aktivnih supstanci i vitamina. A kada se prave instant kašice, žitarice se uklanjaju iz ljuske i klice, poliraju, drobe i obrađuju pod visokim pritiskom i parom. Tako smo jelo pripremili za dva-tri minuta, ali ovo je kaša od sušenog zrna, koja je praktično izgubila skoro sve korisno što je imala, ali ostaje dosta pretvorenog škroba koji se brzo apsorbira u tijelu i pretvara se u šećer .

Istina, ako vam je zaista potrebna brza užina, onda je instant kaša (što znači ovsena kaša) mnogo bolja od roltona, hamburgera ili čipsa.

Ali ne biste trebali često grickati instant žitarice - njihov kalorijski sadržaj može se nanijeti kao neugodno iznenađenje na struk, bokove, zadnjicu...

Lilia Yurkanis
Za ženski časopis web stranica

Prilikom korištenja i ponovnog štampanja materijala, aktivna veza sa ženskim online magazin potrebno

Svi znaju da su zobene pahuljice izuzetno koristan proizvod. Naravno, zobene pahuljice su najzdravije ako ih pripremate kod kuće svježi sastojci. Ali ujutro pripremiti ovo zdrav doručakČesto je vremena kratko, pa bi vas moglo zanimati kako stvari idu s instant zobenim pahuljicama. Koliko je ova kaša dobra za zdravlje i kakvu štetu nanosi?

Sama zob ima mnoga korisna svojstva. Bogat je izvor vlakana - na 100 g pripremljenog ovsena kaša sadrži oko 5 g, što ga čini korisnim za probavu. Zob takođe sadrži više masti od drugih žitarica, ali to su uglavnom nezasićene masti koje su zdrave za srce, koje su bogate esencijalnim mastima. masne kiseline i antioksidansi. At redovnom upotrebom„Brze zobene pahuljice“ pozitivno utiču na visok holesterol u krvi, dijabetes i hipertenziju, a deluju i kao preventivna mera. Zbog činjenice da zobene pahuljice sadrže puno vlakana, ubrzavaju metabolizam i dugo zasićuju, korisne su za mršavljenje i sprječavanje debljanja.

Koristan materijal

  • Celuloza;
  • Nezasićene masne kiseline;
  • Vitamini B1, B6, E;
  • Iron;
  • Kalcijum.

Ima li ovsene pahuljice instant kuvanje iste zdravstvene prednosti? Glavna razlika između tradicionalne valjane zobi i instant zobi je količina prerade. Zob za brzo kuhanje se više obrađuje kako bi se smanjilo vrijeme kuhanja. To nema značajnijeg uticaja na zdravstvene dobrobiti, pa su gotovo jednako zdrave kao obične žitarice, ali to je osim ako ne govorimo o glikemijskom indeksu.

Zbog aktivne prerade žitarica instant zobena kaša ima viši glikemijski indeks. To znači da kraće zadržava nivo šećera u krvi i stvara jači, oštriji porast nivoa glukoze. To znači da neki korisne karakteristike ovsene pahuljice kao npr pozitivan uticaj na glukozu i dugotrajni osjećaj sitosti se gube.

Šteta instant kašice

  • Za one koji paze na svoju težinu;
  • za dijabetes;
  • za hroničnu konstipaciju.

Koliko jesti instant ovsene pahuljice

Ne treba se zanositi instant zobenom kašom. Ako ga jedete svaki dan, vašem tijelu može doći do manjka brojnih korisnih tvari.

Kako odabrati i pripremiti instant zobene pahuljice

Što se tiče zdravlja, žitarice Također je važno odabrati one bez dodanog šećera ili aroma jer oni dodaju dodatne kalorije, masti i podižu glikemijski indeks. Da bi zobene pahuljice bile zdravije, kupujte prirodne pahuljice, a ukus kreirajte sami uz pomoć voća, mala količina med ili začini poput cimeta muškatni oraščić i vanile.

Recept za zdravu instant kašu

Ako vam nedostaje vremena, a instant zobena kaša je jedina opcija, još uvijek možete sniziti glikemijski indeks jela. Dodajte izvor ugljikohidrata s niskim GI, ili izvor masti ili proteina. Mlijeko sa niskim udjelom masti, jogurt ili orasi - savršena opcija. To će usporiti apsorpciju ugljikohidrata i, posljedično, nivo šećera u krvi će biti stabilniji.

Instant kaša je odličan nalaz za svaku domaćicu. Brzo, jednostavno, jeftino i ukusno.

Ili je možda i korisno? Koja svojstva ima instant kaša?

Ljubitelji instant kašice verovatno razmišljaju kako da za par minuta dobiju poznatu, ukusnu kašu. Tehnologija proizvodnje takvih kašica je složenija. Vrijedi napomenuti da se sastav kaše ne mijenja. Efekat brzog kuvanja postiže se dodatnom obradom zrna i dovođenjem do faze pahuljica. Pahuljice, u pravilu, aktivnije upijaju vlagu i brže bubre. Što su pahuljice tanje, to će se kaša brže skuhati.

U potrazi za brzinom pripreme, proizvođači kaša neumorno razvijaju nove tehnologije za preradu žitarica. Na primjer, možete pronaći instant kašu, čije će pahuljice biti urezane, pocepana vlakna ili potpuno samljevene u prah.

Vrste instant kašica

IN savremeni svet Proizvođači instant žitarica stalno iznenađuju potrošače raznolikošću svojih proizvoda. Sljedeće vrste su uglavnom popularne:

Instant kaša

Instant kaša

Ove dvije vrste se međusobno razlikuju po vremenu kuhanja. Instant kašu jednostavno treba preliti kipućom vodom, a "brzo kuhanje" znači čekanje nekoliko minuta, a ponekad i kuhanje u posebnim vrećicama.

Pored različitog vremena kuvanja, kašice mogu biti obične ili sa dodatkom dodatnih sastojaka: bobičastog voća, pečuraka, voća, orašastih plodova.

Korisna svojstva instant kašice

Često mišljenje ljudi o instant žitaricama ostavlja mnogo da se poželi. Međutim, "brze" žitarice i dalje imaju niz prednosti i korisnih svojstava. Razlikuju se sljedeća korisna svojstva:

Očistite crijeva

Bogat vitaminom B grupe i vitaminom E

Zadržava cink, magnezijum, mangan, fosfor

Poboljšava stanje kose, kože, noktiju

Prednosti pojedinačnih žitarica

Odnosno, možemo zaključiti da, naravno, lista korisnih svojstava instant žitarica nije duga, ali kriviti „brze“ žitarice za isključivo štetan učinak je pogrešno.

O prednostima pojedinih žitarica treba detaljnije govoriti, jer postoje različite vrste žitarica. Proizvođači "brzih" kašica naučili su da pretvaraju heljdu, zobene pahuljice i pirinač u pahuljice. Ovo je daleko od toga puna lista.

Najpopularnije vrste žitarica su:

Heljda

Svima omiljena heljda je zaista bogata vitaminima i mineralima. Pozitivno utiče na nivo holesterola i poboljšava imunitet. Takođe, treba napomenuti da heljda ne sadrži gluten, što je važno za osobe sa alergije na hranu.

Ovsena kaša

Ovsena kaša je jedna od najzdravijih žitarica. Njegova žitarica ne samo da savršeno čisti crijeva, već i normalizira rad gastrointestinalnog trakta, snižava razinu kolesterola u krvi, a također jača krvne sudove. Nije ni čudo što su zobene pahuljice najpopularniji doručak.

Pirinčana kaša

Pirinčane žitarice je odličan doručak, jer daje energiju za cijeli dan. Pirinčana kaša je idealna za osobe sa alergijama na hranu, jer je niskoalergena. Međutim, ljudi koji imaju crijevne probleme i zatvor ne bi trebali to zloupotrebljavati.

Proso kaša

Proso je poznato po ogromnoj listi raznih korisnih jedinjenja: magnezijuma, fosfora, kalijuma, vitamina B6 i mnogih korisnih biljne masti. Prosena kaša ima pozitivan učinak na rad srca, a također čisti organizam, uklanjajući sve toksine i otpadne tvari iz njega. Ali treba napomenuti da prosena kaša nije hranljiva i smatrajte je obilan doručak ne isplati se.

Šteta instant kašice

Unatoč nepromijenjenom sastavu i pogodnosti, instant kašice i dalje imaju svoje nedostatke. Glavni nedostaci ovog "jela" su:

Gubitak hranjivih tvari uslijed obrade

Hemijski aditivi

Glavni nedostatak su, naravno, posljedice obrade. Tokom procesa obloga, zrna gube najviše korisnih vitamina i minerali zbog visoke temperature, koji se koristi za sušenje pahuljica. Ne mogu se termički tretirati samo vitamini B grupe i vitamin E. Očigledno, lista nije duga i žitarice i dalje gube većinu svojih korisnih svojstava.

Još jedan problem sa instant kašama je visokog sadržaja sadrže skrob. Dakle, kaše, koje kao da daju zdravlje i lakoću, dovode do razočaravajućih posljedica: gojaznosti, dijabetesa i bolesti kardiovaskularnog sistema. "Brze" žitarice negativno utiču na gastrointestinalni trakt, endokrini sistem i metabolizam.

Takođe, proizvođači, u potrazi za uštedama, umesto celih komada voća i bobičastog voća mogu koristiti jabuke koje su tretirane posebnim hemijskim aromama i aromatičnim dodacima. U tom slučaju se gube dobrobiti pojedinog voća i bobica, a povećava se potrošnja kemikalija.

Odabir zdrave instant kašice

Za pronalaženje od ogroman izbor isti proizvodi - korisni i ukusna kaša instant kuvanje, treba, naravno, obratiti pažnju na njegov sastav.

Često je puna dugih i nepoznatih hemijskih imena. Ali traženje instant kašice koja ne sadrži nikakve aditive je izgubljen slučaj. Morate obratiti pažnju na prisustvo kaše u sastavu lekovitog bilja, lekovitog bilja, prirodni komadi voća i bobičastog voća. Takve žitarice u pravilu sadrže posebnu ikonu na ambalaži koja obavještava kupca lekovita svojstva kaša. Postoje instant žitarice koje se preporučuju osobama sa čirom na želucu, gastritisom i drugim bolestima gastrointestinalnog trakta.

Drugi važan faktor pri odabiru instant kašice je pakovanje. Sigurnost specijalne zatvorene vrećice je vrlo važna za ovu vrstu proizvoda, jer njeno oštećenje može dovesti do ulaska bakterija i infekcija u ljuspice. Štoviše, ako je ambalaža oštećena, rok trajanja proizvoda se značajno smanjuje.

Najkorisniji predstavnici "brzih" kaša su one koje zahtijevaju kuhanje najmanje 5 minuta. Najčešće su to drobljena zrna ili krupne pahuljice nakon mehaničke obrade. Upravo ove kaše zadržavaju sva korisna svojstva što je više moguće.

Instant kašice, u savremenom svetu i uz mahnit tempo života, jednostavno su dar od Boga. Naravno, "brze" žitarice imaju neke prednosti, ali ih ne biste trebali zloupotrebljavati. Preporučuje se da se takve kašice konzumiraju rijetko i zbog velike potrebe. Instant kašice ne rade dobro potpuna zamjena obična domaća kaša.

Instant kaša je odličan nalaz za svaku domaćicu. Brzo, jednostavno, jeftino i ukusno.

Ili je možda i korisno? Koja svojstva ima instant kaša?

Instant kaša: brzo i zdravo, ali kako?

Ljubitelji instant kašice verovatno razmišljaju kako da za par minuta dobiju poznatu, ukusnu kašu. Tehnologija proizvodnje takvih kašica je složenija. Vrijedi napomenuti da se sastav kaše ne mijenja. Efekat brzog kuvanja postiže se dodatnom obradom zrna i dovođenjem do faze pahuljica. Pahuljice, u pravilu, aktivnije upijaju vlagu i brže bubre. Što su pahuljice tanje, to će se kaša brže skuhati.

U potrazi za brzinom pripreme, proizvođači kaša neumorno razvijaju nove tehnologije za preradu žitarica. Na primjer, možete pronaći instant kašu, čije će pahuljice biti urezane, pocepana vlakna ili potpuno samljevene u prah.

Vrste instant kašica

U modernom svijetu, proizvođači instant kašica neprestano iznenađuju potrošače raznolikošću svojih proizvoda. Sljedeće vrste su uglavnom popularne:

Instant kaša

Instant kaša

Ove dvije vrste se međusobno razlikuju po vremenu kuhanja. Instant kašu jednostavno treba preliti kipućom vodom, a "brzo kuhanje" znači čekanje nekoliko minuta, a ponekad i kuhanje u posebnim vrećicama.

Pored različitog vremena kuvanja, kašice mogu biti obične ili sa dodatkom dodatnih sastojaka: bobičastog voća, pečuraka, voća, orašastih plodova.

Korisna svojstva instant kašice

Često mišljenje ljudi o instant žitaricama ostavlja mnogo da se poželi. Međutim, "brze" žitarice i dalje imaju niz prednosti i korisnih svojstava. Razlikuju se sljedeća korisna svojstva:

Očistite crijeva

Bogat vitaminom B grupe i vitaminom E

Zadržava cink, magnezijum, mangan, fosfor

Poboljšava stanje kose, kože, noktiju

Prednosti pojedinačnih žitarica

Odnosno, možemo zaključiti da, naravno, lista korisnih svojstava instant žitarica nije duga, ali kriviti „brze“ žitarice za isključivo štetan učinak je pogrešno.

O prednostima pojedinih žitarica treba detaljnije govoriti, jer postoje različite vrste žitarica. Proizvođači "brzih" kašica naučili su da pretvaraju heljdu, zobene pahuljice i pirinač u pahuljice. Ovo nije potpuna lista.

Najpopularnije vrste žitarica su:

Heljda

Svima omiljena heljda je zaista bogata vitaminima i mineralima. Pozitivno utiče na nivo holesterola i poboljšava imunitet. Takođe, treba napomenuti da heljda ne sadrži gluten, što je važno za osobe sa alergijama na hranu.

Ovsena kaša

Ovsena kaša je jedna od najzdravijih žitarica. Njegova žitarica ne samo da savršeno čisti crijeva, već i normalizira rad gastrointestinalnog trakta, snižava razinu kolesterola u krvi, a također jača krvne sudove. Nije ni čudo što su zobene pahuljice najpopularniji doručak.

Pirinčana kaša

Žitarice od riže su odličan doručak, jer vam daju energiju za cijeli dan. Pirinčana kaša je idealna za osobe sa alergijama na hranu, jer je niskoalergena. Međutim, ljudi koji imaju crijevne probleme i zatvor ne bi trebali to zloupotrebljavati.

Proso kaša

Proso je poznato po ogromnoj listi raznih korisnih jedinjenja: magnezijuma, fosfora, kalijuma, vitamina B6 i mnogih zdravih biljnih masti. Prosena kaša ima pozitivan učinak na rad srca, a također čisti organizam, uklanjajući sve toksine i otpadne tvari iz njega. Ali treba napomenuti da prosena kaša nije hranljiva i ne treba je smatrati obilnim doručkom.

Šteta instant kašice

Unatoč nepromijenjenom sastavu i pogodnosti, instant kašice i dalje imaju svoje nedostatke. Glavni nedostaci ovog "jela" su:

Gubitak hranjivih tvari uslijed obrade

Hemijski aditivi

Glavni nedostatak su, naravno, posljedice obrade. Tokom procesa obloga, žitarice gube većinu svojih korisnih vitamina i minerala zbog visoke temperature koja se koristi za sušenje zrna. Ne mogu se termički tretirati samo vitamini B grupe i vitamin E. Očigledno, lista nije duga i žitarice i dalje gube većinu svojih korisnih svojstava.

Još jedan problem kod instant kašica je njihov visok sadržaj škroba. Dakle, kaše, koje kao da daju zdravlje i lakoću, dovode do razočaravajućih posljedica: gojaznosti, dijabetesa i bolesti kardiovaskularnog sistema. "Brze" žitarice negativno utiču na gastrointestinalni trakt, endokrini sistem i metabolizam.

Takođe, proizvođači, u potrazi za uštedama, umesto celih komada voća i bobičastog voća mogu koristiti jabuke koje su tretirane posebnim hemijskim aromama i aromatičnim dodacima. U tom slučaju se gube dobrobiti pojedinog voća i bobica, a povećava se potrošnja kemikalija.

Odabir zdrave instant kašice

Da biste pronašli pravu zdravu i ukusnu instant kašu iz ogromnog izbora proizvoda, treba, naravno, obratiti pažnju na njen sastav.

Često je puna dugih i nepoznatih hemijskih imena. Ali traženje instant kašice koja ne sadrži nikakve aditive je izgubljen slučaj. Treba obratiti pažnju na prisustvo ljekovitog bilja, ljekovitog bilja, prirodnih komadića voća i bobica u kaši. Takve kaše u pravilu sadrže posebnu ikonu na ambalaži koja obavještava kupca o ljekovitim svojstvima kaše. Postoje instant žitarice koje se preporučuju osobama sa čirom na želucu, gastritisom i drugim bolestima gastrointestinalnog trakta.

Drugi važan faktor pri odabiru instant kašice je pakovanje. Sigurnost specijalne zatvorene vrećice je vrlo važna za ovu vrstu proizvoda, jer njeno oštećenje može dovesti do ulaska bakterija i infekcija u ljuspice. Štoviše, ako je ambalaža oštećena, rok trajanja proizvoda se značajno smanjuje.

Najkorisniji predstavnici "brzih" kaša su one koje zahtijevaju kuhanje najmanje 5 minuta. Najčešće su to drobljena zrna ili krupne pahuljice nakon mehaničke obrade. Upravo ove kaše zadržavaju sva korisna svojstva što je više moguće.

Instant kašice, u savremenom svetu i uz mahnit tempo života, jednostavno su dar od Boga. Naravno, "brze" žitarice imaju neke prednosti, ali ih ne biste trebali zloupotrebljavati. Preporučuje se da se takve kašice konzumiraju rijetko i zbog velike potrebe. Instant kašice nisu potpuna zamjena za obične domaće kašice.