Ne tako davno na policama naših trgovina pojavili su se krupni plodovi pod nazivom pamela ili, drugim riječima, pomelo, koji nisu baš uobičajeni za Ruse.
Iskušeni, poslednjih nekoliko decenija, svim vrstama retkog egzotičnog voća, stanovnici naših gradova ovo baš i ne vole prekomorsko voće, uprkos relativno niskoj cijeni, ali uzalud.
Pamela zaslužuje više pažnje iz mnogo razloga. Obično ono što se nudi izgleda prilično lepo, ali...
Kremlj d...
pomelo "Thongdi"
Ljudi koji se prvi put susreću sa ovim novim voćem često pokušavaju da saznaju od prodavca šta je to i sa čime ga jedu pre nego što ga kupe. Stojeći u blizini, možete čuti gomilu pitanja kupaca: kako jesti pamelu, koliki je sadržaj kalorija, koje su prednosti i štete od nje, gdje i kako raste pamela, može li se koristiti za mršavljenje? Kao odgovor, možete čuti nešto od čega vam uvenu uši. Jedan trgovac, koji je izgledao kao momak sa Kavkaza, rekao je da je to ovako nova sorta mandarina, druga, tadžikistanska ili uzbekistanska, uvjeravala je da je ovo posebna sorta dinje koja raste daleko u pustinji.
.jpg)
A jedna gospođa iz gomile je zapravo rekla da je ovo genetski modificirani grejp i ni pod kojim okolnostima ga ne smijete jesti jer može izazvati rak. Nakon što smo preslušali sve ove bajke, odlučili smo da napišemo ovaj kratki osvrt kako bismo pružili pouzdane informacije o hrani i hrani lekovita svojstva ovo za nas novo voće, kao i neka upozorenja pri upotrebi. Nadamo se da će ovo biti korisno znati i kupcima i nesretnim prodavcima, kako ne bismo bili zavedeni.
Gdje i kako raste pomelo?
Pa, prvo, pomelo pripada porodici citrusa, tj. srodnik je mandarina, pomorandže i grejpa. Inače, ovo nije sorta grejpa, već nezavisna vrsta. Po veličini je mnogo veći od nama poznatih agruma. Okus će također biti malo drugačiji. Domovina pomela ili pomepliusa je jug Kine i ekvatorijalna ostrva Tihog okeana. Konkretno, prilično je uobičajen na Cookovim otocima. U 15. vijeku Pomeplius je došao u Evropu i proširio se na Barbados i Karipska ostrva. Sada mirno raste na Tajvanu, južnom Japanu, Vijetnamu, Indoneziji, Tahitiju, Kaliforniji, pa čak i Izraelu.
S obzirom da je ovo voće u Evropu donio engleski moreplovac Shaddock, na nekim mjestima mu je dato ime po njegovom imenu, a zovu ga šeddog. U svojoj domovini u Kini, ovo voće je posebno popularno. Kinezi ovo voće smatraju svojevrsnim simbolom prosperiteta i poklanjaju ga. Nova godina tako da blagostanje i sreća dođe u kuću. Možda su zato Kinezi tako dugo skrivali ovo voće od stranaca.
Stabla pomela su prilično visoka, ponekad dostižu visinu od 8-10 metara. Grane imaju velike sjajne listove i mnogo unutrašnjih bodlji, neke sorte su bez bodlje.
Pamela cvjeta velikim bijelim cvjetovima, plodovi rastu pojedinačno ili u 6-8 komada u neposrednoj blizini jedan do drugog. Plodovi su veliki, veličine od dva do tri kilograma, ponekad i do 10 kg.
Kora je gusta, žuto-zelene boje. Ispod kože nalaze se velike kriške i krupne sjemenke. Miris je prilično ugodan, kao i svi citrusi.
Iako Pamela izgleda kao grejp ili narandža, mnogo je veće veličine, a i ukus je potpuno drugačiji, manje sladak sa blagom prijatnom gorčinom. Kora je spolja dosta debela, gusta i prilično se lako skida. Iznutra je voće podijeljeno na velike kriške, koje se lako raspadaju u osebujne mesnate sočne niti.
Koliki je kalorijski sadržaj pomela?
Pomelo niskokalorični proizvod. 100 grama pulpe ne sadrži više od 35-40 kcal. Ali ona nutritivna svojstva su takve da nakon što pojede trista do četiri stotine grama pameline pulpe, osoba se osjeća sitom. Ovo svojstvo je veoma dragocjeno kada ste na dijeti za mršavljenje; kada jedete, čini se da ste siti, ne želite da jedete, a pritom unosite minimum kalorija. Ali, ipak, sadrži dosta različitih mikroelemenata: kalcijum, kalijum, gvožđe, natrijum, fosfor. Vlakna su samo 0,5%-0,7%, proteini 0,4%-0,8%, masti 0,1%-0,3%. Prisutni su vitamini A, C, B1, B2, B5, B9. Prema preporukama nutricionista, pamela je dobra za oboje dani posta kao i za mono dijetu.
Pomelo voće - koristi i šteta
Ovo voće je veoma sočno i odlično gasi žeđ i glad. Veoma je bogat eteričnim uljima, antioksidansima i askorbinskom kiselinom. U svojoj domovini, pomelo se široko koristi u liječenju prehlade. Sok od pamele je bogat flavonoidima koji slabe djelovanje slobodnih radikala koji uzrokuju starenje stanica, a ima i antiseptička svojstva i sposobnost jačanja imunološki sistem. Ekstrakt sjemenki se uspješno koristi u liječenju zaraznih bolesti kože i sluzokože, u liječenju ekcema, gljivičnih infekcija i psorijaze. Pulpa ploda blagotvorno deluje na probavni sustav, apsorbira toksine, poboljšava razgradnju proteina i masti, čisti jetru, gušteraču i crijeva.
U stvari, pomelo je prirodni antibiotik. Uspješno se koristi za prevenciju organizma sa niskim hemoglobinom, kod ateroskleroze, kod povećan sadržajšećera u krvi, sa hipertenzivnom bolešću srca. Pomelo pomaže poboljšanju vida u mraku. Upotreba pamele u ishrani povećava hemoglobin. Lokalni iscjelitelji koriste pamelu kako bi spriječili razvoj kanceroznih tumora. Da biste to učinili, koristite koru koja sadrži veliki broj bioflavonoidi koji mogu zaustaviti razvoj ćelije raka. Ovo je posebno efikasno za liječenje raka dojke kod žena. Kako to izgleda sa naučne tačke gledišta još nije poznato, ali pozitivnih primjera ima mnogo, mnogo.
Korisna svojstva - kontraindikacije
Uz činjenicu da pomelo ima mnoga korisna svojstva, morate imati na umu da, kao i svaki proizvod, ima svoje kontraindikacije za upotrebu, tako da morate s oprezom koristiti pomelo u svojoj prehrani u slučajevima kada uzimate lijekove. To se izražava u činjenici da slabi proces apsorpcije određenih lijekova koji se koriste: za smanjenje krvni pritisak, za uklanjanje alergija, sa visokim nivoom holesterola. Kao rezultat toga, efikasnost ovih lijekova je smanjena. Za neke lijekovi Naprotiv, može imati ojačavajući efekat. Stoga je tokom liječenja takvim lijekovima bolje izbjegavati korištenje pomela ili se posavjetovati sa svojim ljekarom. Imajte na umu da dejstvo soka od pamele na organizam traje tri dana.
Kako odabrati pamelu?
Prilikom kupovine treba obratiti pažnju na njihovu zrelost. Oblik ploda može biti različit: kruškoliki, spljošteni ili okrugli. Boja zrelog voća može varirati od svijetlozelene do zlatne. Što je miris jači, to je zreliji i, naravno, ukusniji i zdraviji. Spolja, plod ne bi trebao imati nikakva mehanička oštećenja: udubljenja, posjekotine, pukotine. Kora treba da bude gusta i glatka, a kada se pritisne mora biti elastična. Birajte voće sa glatkom i sjajnom korom, tvrdo i teško, sadržaće više soka. Pulpa voća takođe dolazi u različitim bojama: zelenkasta, žuta, ružičasta i skoro crvena. Taste zrelih plodova slatko-kiselo bez gorčine. Kupi samo zrelih plodova.
.jpg)
Kako jedete pomelo?
Pomelo se može jesti u raznim oblicima. Kao glavno jelo, kao užina, kao desert ili samo kao sok. Najčešće se u tropskim zemljama, na Tajlandu i Filipinima, jede pomelo svježe začinjeno čili papričicom, šećerom, solju i ljutom paprikom. Pa, naravno, ovo nije za svakoga ko ima zakrčen stomak. I za nas najbolja opcija: jednostavno oguljen na kriške poput pomorandže, kao dodatak salatama, umacima za riblja i mesna jela.
Pomelo za mršavljenje
Pomelo vrlo efikasno poboljšava probavu, stvarajući nježnu alkalnu reakciju pri varenju hrane. Specijalni enzim sadržan u pamelu apsorbira masti i smanjuje sadržaj šećera i škroba u tijelu. Kao rezultat, kada redovnom upotrebom gojazni i gojazni ljudi mogu izgubiti višak kilograma. Sok se može konzumirati ujutro za povećanje apetita i tonusa. U kulinarstvu pamela daje poseban ukus nadjevu, pulpa ovog voća se odlično slaže s mesom i riblji fil, sa voćem i povrćem, sa sirevima i začinima. Može se bezbedno dodati voću i salate od povrća, u pekmezu, u sladoledu, pa čak iu kolačima. Zaista se može smatrati vrijednim dijetetskim i medicinskim proizvodom.
.jpg)
Pomelo voće u kozmetologiji
Sok, pulpa i kora se često koriste u kozmetologiji. Na njihovoj osnovi pripremaju se masti, kreme i losioni. Ova kozmetika se može naći i kod nas u prodaji, mada nije baš česta. Pamela se češće koristi kao maske za lice. Evo primjera hidratantne maske: Uzmite mali komadić pulpe, sitno ga nasjeckajte i pomiješajte s medom i sok od limuna. Odmah nakon pripreme nanesite na lice 10-15 minuta. Zatim isperite masku toplom zeleni čaj. Zatim nanesite hidratantnu kremu. Ovu masku je bolje raditi uveče. Nakon nekoliko sesija koža će postati savršena čistoća i baršunasto.
Zimi je vrlo korisno povremeno brisati lice svježi sok pomelo. To će spriječiti uobičajenu zimsku suhu kožu. Do proljeća vaša će koža biti osjetno svježija i još mlađa. Imajte na umu da masnu kožu treba brisati svježim, nerazrijeđenim sokom od pomela, a za suhu kožu koristite sok razrijeđen na pola s vodom.
Za masnu kožu Maska od pomela sa kefirom je veoma korisna. Ogulite krišku, dodajte kašičicu nemasnog kefira, sve miješajte dok ne postane glatko. Utrljajte sok na kožu, a čim se osuši nanesite masku 10-15 minuta. Morate isprati toplom vodom bez sapuna. Za 10 sesija dugo ćete se riješiti masne kože.
Korisno je obrisati kožu tijela unutrašnjom površinom kore pomela na mjestima gdje se pojavljuju osipovi. Nanošenje soka od pamele razblaženog sa pola-pola vode pre sunčanja daće vašoj koži prelepu čokoladnu nijansu.
Ne zaboravite na pravila čuvanja ovog egzotičnog voća. At sobnoj temperaturi Plodovi se mogu čuvati neoljušteni do mjesec dana. Oguljeno voće treba čuvati samo u frižideru i to ne duže od tri dana. U normalnim uslovima, jednostavno će se osušiti i izgubiti svoje korisne i ukusne osobine.
Jedite pomelo hrabro, bez straha, ali samo sa koristi. Budite zdravi!
Video: Pamela (pomelo) voće:...
Voće pomelo- Ovo egzotično voće iz roda citrusnog voća i izgledom podsjeća na naranču ili grejp, ali mnogo veći i sa svojim posebnim okusom, za razliku od svoje braće. Oblik ploda može biti okrugao ili kruškoliki. Ime voća je pomelo (engleski pomelo, pummelo i pumelo), ponekad se naziva - pamela, dolazi od holandskog pompelmoes - pompelmus.
Pomelo ili pamela(Citrus maxima, Citrus grandis) ima drugo ime - Shaddock, u čast engleskog kapetana Shaddocka, koji je donio sjemenke pomela u Zapadnu Indiju iz Malajskog arhipelaga u 17. vijeku. Rodno mjesto voća je Kina; prema hronikama, plod pomela pojavio se u Kini još 100. godine nove ere. Kinezi i danas ovo voće smatraju simbolom blagostanja i poklanjaju ga jedni drugima na praznike, a Kinezi od kore prave razne ukrase. Takođe je poznato da je voće raslo u jugoistočnoj Aziji, Maleziji i na ostrvima Tonga i Fidži. Ovo voće je u Evropu doneto na trgovačkim brodovima tek krajem 14. veka.
Pamela ima nekoliko tipova. Oblik ploda može biti sfernog ili kruškolikog oblika, njegova boja može varirati od žute do ružičaste, ovisno o okruženju uzgoja. Ovo voće je najveći među agrumima, može doseći 10 kg, a obim od 30 cm, što je usporedivo s prilično velikom dinjom. Kora ploda je veoma debela, a unutra se nalaze velike kriške. Pulpa može imati različite nijanse - od crvene do gotovo bijele. Okus pamele takođe može biti različit, od slatkog sa gorčinom do kiselkastog, ali bez obzira na sortu, sve su izuzetno ukusne.
Glavne sorte voća pomelo:
Khao rog. Boja - žućkasto-zelena. Pulpa je bela i slatka.
Khao namphung. U obliku kruške. Žućkasto-zelena kora. Pulpa je žućkasto-bijela i slatkasta.
Khao paen. Oblik je spljoštena lopta. Žućkasto-zelena kora. Bela pulpa, kiselkastog ukusa.
Khao phuang. U obliku kruške. Zelenkasto-žuta kora. Žućkasto-bijela, slatko-kisela pulpa.
Thongdi. Oblik lopte. Tamno zelena kora. Pulpa je ružičasta i slatka.
Pomelo drvo Ovo je zimzeleno drvo visoko do 15 metara sa sferičnom krošnjom. Listovi su veliki, cvjetovi su bijeli, prečnika od 3 do 7 cm, pojedinačni ili od 2 do 10 u cvatu. Trenutno se ovo voće uzgaja u Tajvanu, Tajlandu, južnom Japanu, Indiji, Vijetnamu, Indoneziji, južnoj Kini, Izraelu, SAD-u i na Tahiti ostrvima.
Kao što znate, grejp je skladište vitamina i minerala korisnih za tijelo, ali pomelo voće premašuje ove brojke nekoliko puta! Prednosti voća pomela su da njegovi plodovi sadrže velike količine vitamina C i esencijalna ulja, koji pomaže tijelu da se zaštiti od prehlade i bori protiv štetnih mikroba i virusa, a zbog velike količine vitamina preporučuje se konzumacija u periodima nedostatka vitamina. Pulpa ploda sadrži askorbinsku kiselinu, eterična ulja, antioksidanse, vitamine A i C, fosfor, kalijum, gvožđe, natrijum i vitamine B.
Pamela ima mnoga korisna svojstva: Normalizira arterijski pritisak; Čisti krvne sudove; Normalizira rad srca; Sprečava nastanak tumora; Normalizira metabolizam; Povećava performanse i poboljšava raspoloženje; Ublažava umor i poboljšava tonus tijela; Razgrađuje proteine i masti u tijelu; Sprečava nastanak ateroskleroze; Pomaže kod bronhijalne astme; Smanjuje količinu šećera u krvi i povećava hemoglobin; Povećava kiselost želuca, ubrzavajući proizvodnju probavnih enzima.
Jer pamela fruit posjedujući takva korisna svojstva i istovremeno ima nizak sadržaj kalorija (35 kcal na 100 g), a također potiče aktivnu razgradnju masti i proteina i savršeno gasi glad i žeđ, onda mora biti u prehrani onih ljudi koji želite da smršate, to će vam pomoći da izgubite prekomjerna težina. Voće pompelmusa koristi se i u kozmetologiji, praveći razne maske koje savršeno vlaže i njeguju kožu.
Ali ne treba ići predaleko u konzumaciji voća, jer umjesto koristi možete nanijeti štetu organizmu u vidu crijevnih smetnji, jer pomelo ima i laksativno djelovanje. Osim toga, pomelo je jak alergen, pa ne treba pretjerivati u jedenju ovog voća.
Prilikom odabira voća u trgovini pomelo Obratite pažnju pre svega na koru - treba da bude glatka, sjajna i blago mekana. Miris vam može reći o zrelosti voća - što je bogatiji, to će plod biti zreliji i sočniji. Pamela ima još jednu prednost u odnosu na druge agrume; može dugo vremenaČuvajte na sobnoj temperaturi oko mesec dana, a u frižideru i duže. Ali poželjno je oguljeno voće staviti u frižider, a bolje ga je pojesti odmah, jer u ovom obliku neće izdržati ni 3 dana i izgubiće ukus i izgled.
Koristi pomelo voće da li je moguće kao samostalni proizvod, i dodajte drugim jelima, na primjer, u voćne salate, deserti, za ribu, meso, jela od peradi i peciva. Od njega možete napraviti sos za jela. Voće se odlično slaže sa vinima i sirevima. Pravi divan džem, marmeladu i kandirano voće.
Video o tome kako brzo oguliti voće Pamelo:
Danas je to postalo relevantno svakodnevnu upotrebu egzotično voće. Ljudi koji pokušavaju da izgube višak kilograma pitaju: “Koje voće mogu jesti da ubrzam proces mršavljenja?” Danas ćemo se fokusirati na jednu od njih - Pamelu.
Karakteristike voća
Pamela je klasifikovana kao član roda citrusa. Ima i druga imena: pomela, pompelmus, pomelo, šidok. By izgled podsjeća na grejp - debela kora na vrhu i velike kriške iznutra. Plod pamele može imati različite oblike i boje, u zavisnosti od sredine u kojoj raste. Pamela se smatra praktički najvećim predstavnikom porodice citrusa. Njegova prednost je što je rok trajanja mnogo duži nego kod ostalih plodova ove porodice. Može se čuvati na sobnoj temperaturi oko mesec dana ili više, a u frižideru i duže. Plod sazrijeva u februaru. Plod sadrži visoke koncentracije kalcijuma, fosfora, gvožđa, kalijuma, natrijuma, vitamina B i A, C, zdrave masti i proteini. Voće Pamela se uzgaja u Japanu, Tajvanu, Vijetnamu, Indiji, Kini, Indoneziji, SAD, Izraelu, uprkos činjenici da je njegova istorijska domovina Kina. U Republici Kini za izradu se koristi debela kora ove neobične biljke razne dekoracije, a plodovi se koriste za vrijeme vjerskih praznika.
Korisne karakteristike voćna pamela
Benefit ovog proizvoda Za ljudsko tijelo je zaista veliko. Plodovi sadrže velika količina eterična ulja i vitamin C. Kao rezultat, plod pamele dobro se nosi sa akutnim respiratornim infekcijama, gripom i akutnim respiratornim virusnim infekcijama. Vitamin A i antioksidansi koje sadrži sprječavaju stvaranje i diobu stanica raka, čime se sprječava rast tumora. Elementi u tragovima koje sadrži usporavaju proces starenja. Plod Pamela blagotvorno djeluje na probavu, jer sadrži enzime koji razgrađuju proteine i masti. Pamela se široko koristi u raznim dijetama. Iznenađujuće, najvažniji dio voća su njegove blago gorke žilice koje se često odbacuju. I oni, inače, savršeno čiste crijeva, uklanjajući iz njih sve tvari nepotrebne i štetne za tijelo. Za liječenje i prevenciju ateroskleroze voće pamele također je prepoznato kao nezamjenjivo. Njegov sok ima korisna svojstva koja pomažu u liječenju hipertenzije i osiguravaju normalnu trudnoću i razvoj zdravog fetusa.
Pamela: koristi i štete
Zahvaljujući ovom voću, ljudi povećavaju izdržljivost i performanse. Prednosti voća su neosporne za srce kada se redovno konzumiraju. Pamela liječi astmu i podstiče brzo mršavljenje uz svakodnevnu upotrebu. Ipak, vrijedi uzeti u obzir da ga ne biste trebali prejedati, jer može izazvati teške alergije ili crevni poremećaji. Također je važno odabrati umjereno zrelo voće. Pa ipak, šteta ovog voća je vrlo uvjetna, tako da sva korisna svojstva daleko premašuju par neprijatne posledice kao rezultat prejedanja. Glavna stvar je da ga koristite umjereno.
Znate li kako se jede pomelo? Ako ne, ove informacije ćete pronaći u materijalima ovog članka. Takođe iz njega ćete saznati šta je ovaj proizvod, kako ga treba čistiti, koja svojstva ima i čemu služi.
opće informacije
Pre nego što vam kažem kako se jede pomelo, trebalo bi da vam kažem šta je to.
Pomelo je citrusno voće. Ima mnogo različita imena. Neki ovo voće zovu pomelo, neki pamela, a neki koriste imena poput pompelmusa i citrus maxima. Inače, postoji još jedno ime za ovo voće - šupa. Ovo ime dobila je po imenu engleskog moreplovca, koji je u sedamnaestom veku prevezao semenke citrusa o kojem razmišljamo iz svoje domovine - iz Jugoistočna Azija- u zapadnu Indiju.
Izgled pomela
Kakvo je to voće i kako izgleda? Pomelo predstavlja veliki citrusi. Njegova masa doseže deset kilograma, a promjer mu je oko trideset centimetara. Iako takvog voća nema na policama naših trgovina. U supermarketima možete kupiti voće koje nije teže od jedan i pol do dva kilograma.
Kako izgleda metla? Kakvo je to voće koje ne mogu odbiti ni oni kojima su agrumi kontraindicirani? Plod najčešće ima okrugli oblik. Rjeđe je kruškolikog ili spljoštenog oblika. Boja kože pomela varira od žute do zelene. Ceo plod je ravnomerno prekriven debelim slojem kožice. Ispod njega se nalazi slatka i aromatična pulpa, koja je podijeljena na velike kriške (poput narandže ili mandarine).
Kako jedete pomelo?
Malo ljudi zna, ali voće koje razmatramo ne konzumiramo samo u sirovom obliku. Na primjer, u nekim istočne zemlje Ovo voće se prži, dinsta, pa čak i kuva. U nekim jelima i salatama je sastavni dio. Zahvaljujući pomelu, obrok za ručak postaje sjajniji, bogatiji i zdraviji.
Odnos prema fetusu u drugim zemljama
U novogodišnjoj noći u Nebeskom carstvu takvi se plodovi uvijek poklanjaju jedni drugima. To je zbog činjenice da je ovo voće simbol blagostanja i prosperiteta. Treba reći i da Kinezi koji žive na Tajlandu često koriste pomelo za razne vjerske proslave. Često se nudi kao poklon duhovima.
Između ostalog, na sjeveru Vijetnama ovo voće se svake godine izlaže na svečanom oltaru (u novogodišnjoj noći).
Korisne karakteristike
Nije dovoljno znati kako se jede pomelo. Da bi ovo voće koristilo vašem organizmu, morate imati informacije o tome koja svojstva ima.
Malo ko shvata da je pomelo izuzetno ukusan zdravo voće. Najbogatiji mineral i vitaminski sastav omogućava da se plodovi koriste za prevenciju i liječenje mnogih virusnih infekcija, kao i bolesti nervnog, kardiovaskularnog i probavnog sistema.
Nemoguće je ne reći da se pomelo ne samo konzumira, već se koristi i za pripremu raznih kozmetika. Na primjer, maske na bazi ovog voća savršeno vitaminiziraju, hrane i vlaže umornu kožu. Bukvalno je pune snagom i energijom. Osim toga, nutricionisti preporučuju konzumaciju pomela onim pacijentima koji pate od viška tjelesne težine.
Sastav proizvoda
Sada znate koja korisna svojstva ima pomelo. Vitamini u ovom voću se nalaze u velikim količinama. To su B 1, B 6, B 2, PP, C, kao i β-karoten. Osim toga, metla uključuje cijelu listu korisnih elemenata: kalijum, fosfor, magnezijum, kalcijum, natrijum, gvožđe, cink, mangan i bakar. Ovo voće sadrži i eterična ulja, veliku količinu limonoida, vode, proteina, ugljenih hidrata, masti, prehrambena vlakna i pepeo.
Pomelo: hibrid ili ne?
Pomelo je hibrid čega? Mnogi ljudi koji su prvi put probali ovo voće smatraju da je uzgojeno ukrštanjem nekih agruma. Ali to nije istina. Uostalom, pomelo je samostalna biljka, koja se spominje u Bibliji. Prema istoričarima, ovo voće se prvobitno pojavilo u Maleziji, jugoistočnoj Aziji, a raslo je i na ostrvima Fidži i Tonga. U Kini je bio poznat još 100. godine prije nove ere. Što se tiče Evrope, ovde su je doneli pomorci još u četrnaestom veku.
Dakle, tvrdnja da je pomelo hibrid je pogrešna. Šta god ljudi smisle! Znajte da je ovo voće plod nezavisnog drveta.
Pravi izbor
Kako odabrati pomelo? Kora ovog voća će vam lako reći da li se isplati kupiti ili ne. Naravno, kada prvi put kupujete metlu, možete vjerovati prodavaču. Ipak, preporučujemo da i sami obratite pažnju na znakove zrelog voća.
Prvo, visokokvalitetni i potpuno zreli plodovi imaju vrlo svijetlu aromu. Trebalo bi da bude bogato i da se oseća sa distance.
Drugo, boja kore ovog voća treba da bude ujednačena, žuta ili blago zelenkasta. Štaviše, na površini ne bi trebalo biti mrlja, udubljenja, inkluzija ili pruga. Ako pomelo još uvijek ima takva oštećenja, onda ga je bolje odbaciti, jer je to prvi znak ustajalog proizvoda.
Na dodir, visokokvalitetno voće treba biti prilično gusto i tvrdo. Mala mekoća nije problem. Naprotiv, takvo voće će biti sočnije i ukusnije.
Ako se kora na vrhu pomela iznenađujuće lako utisne prema unutra, možemo reći da plod počinje da truli.
Takođe treba napomenuti da je kora dobro voće uvek ima istu debljinu. Neki od njegovih pečata ukazuju na to da je pomelo sazreo u neodgovarajućim uslovima i da je takođe pogrešno skladišten.
Sadržaj kalorija u proizvodu
Koju kalorijsku vrijednost ima voće koje razmatramo? Pomelo sadrži dosta ugljikohidrata. Ali uprkos tome, predstavlja dijetetski proizvod. Uostalom, 90% njegovog jestivog dijela sastoji se od vode.
Dakle, kalorijski sadržaj pomela (na 100 g) je oko 30 kcal. Međutim, treba napomenuti da se ova brojka može neznatno razlikovati u jednom ili drugom smjeru. Zavisi od stepena zrelosti ploda i njegove sorte.
Zbog činjenice da ovaj proizvod ima prilično nisku energetsku vrijednost, kao i mnoga blagotvorna svojstva, preporučuje se osobama koje su sklone prekomjernoj težini, kao i onima na strogoj dijeti.
Ovo voće treba konzumirati prije svakog obroka u količini od dvije do tri kriške, a također umjesto uobičajene brze hrane tokom užina.
Proces čišćenja
Kako koristiti pomelo? Kako očistiti ovo voće? Ova pitanja posebno često postavljaju oni koji su se prvi put susreli s ovim citrusom. Treba napomenuti da postoji mnogo načina za čišćenje. Pogledajmo neke od njih.
Prvi metod
Nakon kupovine, pomelo se dobro opere vruća voda(ponekad pomoću četke). Ako primijetite da je voće tretirano voskom, onda ga prelijte kipućom vodom. Tako ćete se riješiti štetnog sloja i zaštititi vaše tijelo od raznih infekcija.
Nakon opisanih radnji, koža pomela se izrezuje oštrim nožem od reznice u krug. U ovom slučaju, pulpa se ne dodiruje. Zatim prstima lagano pritisnite mjesto posjekotine i pažljivo uklonite koru.
Unutar voća nalaze se kriške, poput mandarine ili narandže. Pažljivo se odvajaju, a zatim se otvaraju guste pregrade i vadi kašasti dio. Istovremeno, iz pomela se uklanjaju sjemenke, kojih, inače, može biti dosta.
Oguljena pulpa se stavi u činiju i servira. Konzumira se obično ili dodaje u voćne ili bobičaste salate i druga jela.
Metod dva
Sada znate kako koristiti pomelo. Kako oguliti ovo voće na drugi način? Da biste to učinili, kupljeni proizvod temeljito operite u vrućoj vodi. Zatim, oštrim i ne baš dugim nožem, uklonite vrh s njega. Nakon toga, kora pomela se zasiječe duboko do kašastog dijela ploda u spiralu od vrha do dna. Ako prstom iščupate njegov početak, proizvod se brzo čisti. Na kraju se pažljivo podijeli na kriške sa kojih se uklanjaju tvrde i gorkaste folije. Ovaj proizvod se može konzumirati sam ili u kombinaciji sa drugim voćem. Smatra se lošim manirima jesti pomelo uz njega granulirani šećer. Uostalom, citrusi su već veoma slatki.
Hajde da sumiramo
Sada znate šta je metla i kako je očistiti. Koristeći ove tehnike, možete poseban rad ogulite voće i brzo dođite do slatkog, sočnog i neverovatnog ukusna pulpa. Prijatno!
Učvrstivši se u ruskim prostranstvima, plod pamele danas je veoma tražen i mazi nas svojim blagotvornim svojstvima tokom cijele godine! Pomelo, ili pompelmus, ili šipak (Citrus maxima, Citrus grandis) je vrsta biljke iz roda Citrus; Plodovi ove biljke nazivaju se i. Ime dolazi od engleskog pomelo, pummelo i pumelo. Veća i manje slatka od narandže, pamela je voće koje u svom sočnom mesu sadrži mnogo hranljive materije. Pamela voće može imati različitih oblika i boja u zavisnosti od sredine uzgoja. Ovo voće se smatra jednim od najvećih među agrumima. Egzotični tropski citrus veličine prilično pristojne dinje, izgleda kao grejp u obliku kruške. Pripada porodici citrusa, sličan grejpfrutu (sa istom debelom korom i velikim kriškama). Pamela (Citrus grandis) je voće porijeklom iz Malezije. U isto vrijeme, tragovi su pronađeni u staroj Kini, gdje se uzgajao u četvrtom milenijumu. Ovo je jednostavno neverovatno! Veliki gigant voće(U početku smo hteli da članak nazovemo „sviđa mi se Pamela Anderson")
Pamela pripada rodu citrusa. Drugi nazivi: pomelo, pomelo, pompelmus, šedok. Pamela izgleda kao veliki grejp - na vrhu je debela kora, a unutra velike kriške. Plod pamele može imati različite oblike i boje u zavisnosti od sredine uzgoja. Ovo voće se smatra jednim od najvećih među agrumima.
Njegova prednost je što je rok trajanja pamela duži od ostalih plodova ove porodice. Na sobnoj temperaturi može da se čuva više od mesec dana, a u frižideru - i duže. Sezona zrenja mu je februar. Ovo voće sadrži visoku koncentraciju fosfora, kalcijuma, kalijuma, gvožđa, natrijuma, vitamina B1, B2, B5, A, C, zdravih proteina i masti.
Pamelina domovina je Kina. Trenutno se ovo voće uzgaja u Tajvanu, Japanu, Indiji, Vijetnamu, Indoneziji, Kini, Izraelu i SAD. Od debele kore ove neobične biljke u Kini se prave razni ukrasi, a plodovi se koriste u vjerskim praznicima.
Hajde da shvatimo šta je pamela voće. Njegove koristi za ljudski organizam su zaista velike. Plodovi pamele sadrže veliku količinu vitamina C i eteričnih ulja. Zahvaljujući tome, dobro se nosi sa akutnim respiratornim virusnim infekcijama, akutnim respiratornim infekcijama i gripom. Antioksidansi i vitamin A sprječavaju stvaranje i diobu stanica raka, čime se zaustavlja rast tumora. Elementi u tragovima sadržani u ovom voću usporavaju proces starenja. Takođe ima blagotvoran učinak na probavu. Uostalom, sadrži enzime koji razgrađuju masti i proteine. Pamela se široko koristi u raznim dijetama. Začudo, najvažniji dio toga su pomalo gorke žile, koje se često bacaju. Savršeno čiste crijeva, uklanjajući toksine koji tijelu nisu potrebni.
Plod pamele je također nezamjenjiv u liječenju i prevenciji ateroskleroze. Blagotvorna svojstva njegovog soka pomažu u liječenju hipertenzije, doprinose normalnom toku trudnoće i razvoju zdravog fetusa.
Efikasnost i izdržljivost se povećavaju ako jedete voće pamele. Prednosti ovog voća su neosporne kada se redovno konzumiraju i za srce. Takođe leči astmu. Za osobe sa prekomjerna težina pamela je također nezamjenjiva jer aktivno pomaže u razgradnji proteina i ugljikohidrata, podstičući brz gubitak težine. Ovo voće pomaže i kod niske kiselosti želudačnog soka, ubrzavajući proizvodnju probavnih enzima.
Kuvari širom svijeta naširoko koriste voće pamele. Prednosti jela koja ga sadrže za one koji su na dijeti. Evropljani od pamele pripremaju salate, nadjeve za pite, razne deserte i marmelade, poslužuju je uz meso i ribu, prave sve vrste umaka. Savršeno ide uz vina i sireve. U azijskoj kuhinji pamela se koristi u kombinaciji s morskim plodovima i živinom.
Važno je moći odabrati pravo voće u trgovini. Kako prevoznici ne žele da im se roba pokvari tokom transporta, plodovi pamele nam donose nezreli. Stoga je prosječnom kupcu gotovo nemoguće odrediti zrelost voća. Ali još uvijek postoje neka pravila po kojima to možete odrediti: kora zrelog voća treba biti malo glatka i sjajna. Što je miris voća jači i prijatniji, to bolje.