Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno
Pire supa od bundeve, korak po korak recept sa fotografije koju sam odlučio da ponudim, ispada veoma ukusno i bogato pirinčem i krompirom. Povrće također izgleda neobično kremastog ukusa, a za to ne morate kupovati ni kajmak ni skupe vrste sira. Par kašika kuvani pirinač Daju skoro isti efekat kao krema, a takođe omekšavaju ukus supe i čine je mekšom. Za razliku od kajmaka, pirinač je uvijek na zalihama, a kuhanje traje 15 minuta.
Ovaj recept za pire supu od bundeve dobar je i zbog svoje svestranosti. Pogodno je apsolutno bilo koje povrće, sve osim cvekle. Dodati krompir, luk, šargarepu, mahunu, karfiol, brokoli, tikvice, Paprika- sve što volite i sve što možete pronaći. Od začina za kuvanje čorba od povrća Nekoliko zrna crnog bibera biće dovoljno.
Kuhanje supe po ovom receptu se malo razlikuje od tradicionalan način kuvanje. Čorba se kuva od svega povrća osim bundeve - to će biti osnova supe. Bundeva se prvo prži sa lukom na ulju, a zatim dinsta dok ne omekša uz dodatak čorbe. I tek kada je gotovo, sve se pomiješa, doda se kuhana riža i supa se dovede do homogene konzistencije.
Sastojci:
- krompir – 3 kom;
- crni luk – 1 veći ili 2 manja;
- šargarepa – 1 komad;
- bundeva – 300 gr;
- kuvani pirinač – 0,5 šolje;
- voda za čorbu od povrća – 1,5 litara;
- sol - po ukusu;
- biber u zrnu – 5-7 kom;
- biljno ulje ili puter - za prženje povrća;
- tost, pavlaka, krekeri, začinsko bilje - za serviranje.
Recept sa fotografijama korak po korak:
Pustite da se pirinač kuva. Kuhajte ga kao i obično - operite žitarice, prelijte hladnom vodom i lagano kuhajte dok pirinač ne omekša. Možete saznati preciznije.
Dok se pirinač kuva, pripremite čorbu od povrća i kuvajte bundevu dok se ne skuva. Izrežite povrće za čorbu u velikim komadima: luk iseći na pola (ako je mali ostaviti ceo), krompir krupno narezati na kriške, a šargarepu na velike krugove ili trake. 
Drugu polovinu luka narežite na kockice, bundevu ogulite i narežite na sitno. 
Stavite krompir, šargarepu, luk i ostalo povrće (ako dodajete) u šerpu. Ubacite nekoliko zrna crnog bibera. Zalijte vodom, oko litar i po. Stavite na srednju vatru. Čim počne da ključa, smanjite vatru. Kuvajte dok povrće ne omekša. Nema potrebe za dodavanjem soli. 
U šerpi sa debelim dnom zagrejte ulje i dodajte luk. Pržite malo, samo dok ne postane prozirno. 
Sipajte komadiće bundeve i pržite sa lukom nekoliko minuta da se bundeva zasiti uljem, a gornji sloj pulpe omekša. 
Kada komadići omekšaju i malo potamne, dodajte kutlaču čorbe od povrća. Poklopite tiganj i dinstajte na laganoj vatri dok puna spremnost bundeve. 
Sve će biti gotovo u isto vreme: pirinač će biti skuvan, bundeva će postati mekana, a povrće će napraviti mirisnu čorbu. 
Odbaciti iz čorbe od povrća kuvani luk. Možete ukloniti ili ostaviti biber u zrnu - prema vlastitom nahođenju. Svo preostalo povrće zajedno sa čorbom prebacimo u tiganj sa dinstanom bundevom sa lukom. Pustite da proključa, posolite po ukusu. 
U supu dodajte kuvani pirinač, trebaće nam pola čaše gusta supa. Ako volite kremaste supe koje nisu mnogo guste, onda ili dodajte manje riže ili dodajte vode. 
Kuvajte supu 6-7 minuta na laganoj vatri. Isključite i malo ohladite. Samljeti potapajućim blenderom direktno u tavi ili sipati u čašu i dovesti do homogene konzistencije. 
Vruće po želji supa od bundeve- pire krompir i pirinač, možete dodati pavlaku ili pavlaku, posuti mljeveni biber, ukrasite zelenilom. 
Prijatno!
Autor Elena Litvinenko (Sangina)
Takođe preporučujemo da se pripremite
Sastojci: 
- Bundeva – 300 gr.
- Pirinač – 150 gr.
- Celer – 1-2 stabljike
- Šampinjoni – 100 gr.
- Crveni luk – 100 gr.
- Provansalsko bilje – po ukusu
- Beli luk – 2 čena
- Sol - po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Čorba – 1,5 l.
Recept "Juha od bundeve sa rižom"
Oguljenu bundevu sa sjemenkama narežite na male kockice i stavite u oblik otporan na toplinu. Pospite Provansalsko bilje i poprskati biljnim uljem. Ovu lepotu stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30 minuta. Za to vreme bundeva treba da omekša. Ako vaša posuda za pečenje nije velika, a sloj kockica bundeve je prilično visok, tada će bundevu tokom pečenja trebati promiješati.
Dok se bundeva peče u začinskom bilju, preći ćemo na ostalo povrće. Oguljeni crveni luk sitno iseckati. Isto radimo sa celerom i belim lukom.
Zatim u tiganj dodajte celer i sitno seckani luk. Promiješajte i nastavite pržiti dok luk ne omekša.
Vrijeme je da dodate pirinač. Sipajte u šerpu, povremeno mešajući, i nastavite da pržite 3-4 minuta. Na taj način pirinač upija ukuse povrća.
Gotov pirinač i povrće stavite u šerpu i sipajte čorbu. koristio sam pileći bujon, ali možete koristiti povrće ili bujon od pečuraka ili nikako pije vodu, u potonjem slučaju, okus supe će biti blag i prilično jednostavan. Šerpu sa čorbom stavite na vatru i kuvajte njen sadržaj dok pirinač ne bude gotov. Posolite po ukusu.
Oguljene šampinjone narežite na kriške. Pržite ih dok ne budu gotovi biljno ulje na obje strane. Stavite ih u supu od bundeve 5 minuta prije nego što budu gotove.
- Tarte Tatin sa jabukama. Veganska (posna) pita od jabuka prhko tijesto. Recept sa fotografijama i video zapisima
Tarte Tatin ili naopaka pita je jedan od mojih omiljenih recepata. Ovo je šik francuska pita sa jabukama i karamelom na prhkom testu. Usput, izgleda vrlo impresivno i uspješno će vas ukrasiti svečani sto. Sastojci su najjednostavniji i najpovoljniji! Pita ne sadrži jaja i mlijeko, posni je recept. A ukus je odličan!
- Veganska supa! "Riblja" supa bez ribe. Posni recept sa fotografijama i video zapisima
Danas imamo recept za neobičnu vegansku supu - riblju čorbu bez ribe. Za mene je to jednostavno ukusno jelo. Ali mnogi kažu da zaista izgleda kao riblja čorba.
- Kremasta supa od bundeve i jabuke sa pirinčem. Recept sa FOTOGRAFIJOM I VIDEOM
Predlažem da pripremite neobičnu kremastu supu od pečene bundeve sa jabukama. Da, da, upravo supa sa jabukama! Na prvi pogled ova kombinacija deluje čudno, ali u stvari ispada veoma ukusno. Ove godine sam uzgajao porcionirane bundeve sorte...
- Ravioli sa zelenilom su hibrid raviola i uzbekistanske kuk čučvare. Recept sa fotografijama i video zapisima
Kuvanje veganskih (posnih) raviola sa začinskim biljem. Moja ćerka je ovo jelo nazvala Travioli - uostalom, fil sadrži travu :) U početku sam bio inspirisan receptom za uzbekistanske knedle sa začinskim biljem kuk chuchvara, ali sam odlučio da modifikujem recept u pravcu ubrzanja. Pravljenje knedli traje predugo, ali rezanje raviola je mnogo brže!
- Kotleti od povrća tikvice sa kupusom i brašnom od slanutka. Veliki post. Vegan. Bez glutena.
Probajte ovu divnu vitaminsku salatu od sirova cvekla sa šargarepom i orasima. Idealan je za zimu i rano proljeće, kada toliko toga nedostaje sveže povrće!
Gusta supa od bundeve s rižom i sočivom ispada vrlo nježna, gotovo svilenkasta. Definitivno će se svidjeti djeci i odraslima. Preporučujemo da ovu supu poslužite sa pavlakom i začinskim biljem.
Autor publikacije
Živi na obali oštrog, ali prekrasnog Baltičkog mora. Od ranog djetinjstva voli kuhanje, ali je to preraslo u pravi hobi od trenutka kada je počela samostalno živjeti. Sada sa velikim zadovoljstvom kuvam za svoju porodicu. Dvaput mama. Hobiji uključuju fotografiju i fotografije hrane U poslednje vreme zauzimaju lavovski deo svih fotografija.
- Autor recepta: Valentina Maslova
- Nakon kuvanja dobićete 6
- Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 min
Sastojci
- 50 g pirinča okruglog zrna
- 250 g bundeve
- 200 g crvenog sočiva
- 1 tbsp. maslinovo ulje
- 1/8 tsp muškatni oraščić tlo
Način kuhanja
Pirinač dobro isperite pod tekućom hladnom vodom. Voda bi trebala postati bistra. Prelijte preko pirinča mala količina vode i ostaviti pola sata.
Bundevu oguliti i odstraniti sjemenke, narezati na kockice bilo koje veličine. Zagrijte u loncu sa debelim dnom maslinovo ulje, dodati sočivo i bundevu. Posolite po ukusu i dodajte muškatni oraščić. Mix. Ulijte 1,2 litre vode. Pustite da provri i kuvajte poklopljeno 15 minuta (vreme kuvanja sočiva može da varira u zavisnosti od vrste).
Pirinač ocijedite i stavite u manju šerpu. Prokuhajte 100 ml u kotlu. vode i sipajte u šerpu sa pirinčem. Pirinač posolite po ukusu i kuvajte na laganoj vatri 12 minuta (sva tečnost treba da upije). Pustite da pirinač stoji pokrivena.
Koristeći uranjajući blender, izmiksajte sočivo i bundevu u pire.
Dodajte vrući pirinač u lonac za supu i promiješajte.
Gusta supa od bundeve gotovo sa pirinčem i sočivom.
Prijatno!