Priprema se brzo i jednostavno u sporom šporetu. Vrijedi napomenuti da se takva mesna juha ne može konzumirati samo kao prvo jelo, već i napraviti ukusan i lijep aspik.
Pileća čorba u spori šporet: detaljan recept
Potrebni sastojci za jelo:
- ohlađeno ili (juha) - ½ dijela trupa;
- veliki luk - 2 kom.;
- svježe zelje (praziluk, peršun, kopar) - za posluživanje;
- piment crni i fina morska sol - dodajte po vlastitom nahođenju;
- srednja šargarepa - 2 kom.;
- rezanci, pirinčane žitarice- za začinjanje čorbe (koristite po želji).
Priprema mesnog proizvoda
Obično pileći bujon Kuvaju se u sporom šporetu kada čoveku treba lagan, ali hranljiv ručak. Da biste napravili ovako mirisno i tekuće jelo, potrebno je uzeti ½ dijela trupa supe, dobro ga oprati, očistiti od dlačica na koži i podijeliti na porcije.
Prerada povrća
Da bi pileća juha u spori šporetu bila aromatičnija, ukusnija i zadovoljavajuća, preporučuje se i dodavanje proizvoda kao što su veliki luk i sveža šargarepa. Treba ih oprati i očistiti. Prerađene sastojke ne treba sjeckati, jer će se nakon kuhanja čorbe i dalje ukloniti.
Toplinska obrada posude
Pileću čorbu je prilično lako pripremiti u sporom štednjaku. Da biste to učinili, sipajte očišćenu vodu u posudu uređaja. pije vodu, a zatim u njega stavite sve obrađene komade mesa. Zatim morate posoliti sastojke i staviti ih u režim dinstanja (ili "Juha") na 1,4 sata. 15-25 minuta nakon početka programa, preporučljivo je otvoriti multivarku i šupljikavom kašikom ukloniti svu pjenu koja se skupila na površini. Istovremeno, preporučuje se u čorbu dodati cijele glavice luka i svježu šargarepu.
Nakon završetka programa dinstanja (ili „Supe“), aparat za kuvanje treba otvoriti, a zatim izvaditi sve komade piletine i povrće. Treba ih ostaviti sa strane, a mesni bujon malo ohladiti.
Da biste dobili bistru pileću juhu, preporučljivo je procijediti je kroz sitno sito (možete to učiniti nekoliko puta). Zatim se juha mora sipati natrag u multivarku i zagrijati na odgovarajući način.
Kako poslužiti za večeru (različite opcije)
Čorba napravljena od pileći trup, preporučljivo je predstaviti na stolu zajedno sa crnom pšenični hljeb i puno svježeg začinskog bilja. Meso je preporučljivo poslužiti odvojeno sa okruglom kuvani krompir i seckanu šargarepu. Ako ste pripremili čorbu sa ciljem da bude bogata i bogata supa, zatim 10 minuta prije prekida programa dinstanja u njega treba dodati žitarice ili druge proizvode.
Ako u bilo koji aspik želite dodati bistru mesni bujon, preporučujemo ga dodatno aromatizirati aromatični začini i bijeli luk (hladni), a zatim ponovo procijediti kroz fino cjedilo i sjediniti sa nabubrelim želatinom.
- Sastojci:
- meso sa kostima – 1,5 kg;
- mleveno meso za vučenje – 300 g;
- korijenje (mrkva, peršun, pastrnjak, celer, repa) – 300 g;
- luk - 1-2 lukovice;
- zelje (praziluk, celer, peršun, kopar) - hrpa;
- sol - 2 kašičice;
- crni biber u zrnu - 5-6 graška;
- aleva paprika, karanfilić - po dva.
U evropskoj kulinarstvu veoma je uobičajen savet da se mesni bujon pripremi unapred i koristi po potrebi. Ova preporuka se 100% odnosi na skoro sva domaća jela. Čak i boršč, poznat po posebnom ukusu mesa kuvanog zajedno sa povrćem, ispada besprekoran u prethodno pripremljenoj mesnoj juhi.
Čuvanje mesnog bujona u frižideru (ili čak zamrzivaču) je uvek dobra ideja. Ova metoda uvelike pojednostavljuje i ubrzava pripremu mnogih supa. Uz to, ljuta junetina, piletina ili riblja čorba Može poslužiti kao prvo jelo - pogotovo ako ga poslužite uz pite, krutone i tople sendviče.
Juha također pomaže u pripremi drugih jela. Heljda, pšenica, ječam i pirinčana kaša, kuvano u mesnoj čorbi, mnogo ukusnije od priloga, kuvano u vodi. Umaci, umaci i preljevi za mnoga glavna jela zahtijevaju upotrebu čorbe.
Klasični recept za juhu toliko je jednostavan i univerzalan da se može prilagoditi samo na razini odabira biljnih dodataka ili odabira metode bistrenja (ako je potrebno).
Naročito je dobra čorba kuhana u laganom šporetu. Uključeno u režim "gašenja", pametno kuhinjski aparat ne pregrijava juhu i ne dozvoljava joj da naglo ključa. Zahvaljujući mogućnosti sporog kuhanja, multivarka zadržava mnogo više aromatičnih i ekstraktivnih tvari u juhi nego plinski ili električni štednjak.
Pravilno pripremljena čorba u spori šporet je bistra, aromatična i ukusna. Dobro se skladišti (do šest mjeseci u zamrzivaču) i pomaže u uštedi ne samo vremena, već i novca.
U nekim slučajevima kulinarska praksa uključuje pripremu čorbe u spori kuhalu isključivo od mesa. Na primjer, pileći bujon od jednogodišnjeg pijetla ili odbačene domaće kokoške posebno je vrijedan upravo kada se prilikom kuhanja nisu koristili začini (osim soli).
Nije teško pokvariti riblju juhu od jesetre, lososa i drugih delikatesnih riba sa začinima. U pravilu je takva juha gusta, bogata i ima suptilna aroma i kompleksnog ukusa. Uživanje u ribljoj čorbi skuvanoj u dobroj riblji čorbi srodno je užitku rješavanja složenog intelektualnog problema. “Pročitajte” sve nijanse okusa, osjetite sve aspekte aromatične kompozicije trostruka riblja čorba ništa manje prijatno od gledanja slikovitog remek-dela. A oštri mirisi začina mogu nepopravljivo da ometaju izuzetan doživljaj...
Juha od goveđeg, svinjskog, jagnjećeg, guščjeg i drugog mesa u pravilu nema samostalnu okusnu vrijednost i bogatu aromatičnu paletu. Zato se klasična goveđa čorba (a još više jagnjeća juha) obično poboljšava tokom procesa kuvanja. Aromatično korijenje i začinsko bilje odlično rade!
Često juha postane mutna. Stepen prozirnosti mesne juhe zavisi od mnogo faktora, ali „tretman“ je uvek isti: izvlačenje i filtriranje. Čini se da je najefikasniji potez iz ohlađenog mljeveno meso, oslobodi se mala količina tečnosti, i malo pre kraja kuvanja uliti u čorbu.
Plutajući sloj kuvanog mlevenog mesa upija staložene ljuspice pene i finu suspenziju. Ovo mleveno meso je idealno za mnoga glavna jela. Goveđa čorba, pročišćena mljeveno meso, dobija nove nijanse ukusa i postaje istinski čist i providan.
Odabir mesa za kuhanje goveđe juhe zahtijeva uravnotežen pristup. Žitava koljenica, isjeckana butina, rep, leđni pršljenovi i prsa sa hrskavom - to su najbolje sirovine za kuhanje čorbe.
Tamna govedina sa slojevima žute masti daje više bogat ukus bujon. Ne biste trebali zajedno kuhati dijelove naizgled različite starosti trupova: mlado meso će se brzo kuhati, ali dok staro meso dostigne svoje stanje, mlado meso će se iskuvati u vlakna.
Sastav povrća koji se koristi pri kuhanju čorbe nije stalan i u velikoj mjeri ovisi o ličnim preferencijama kuhara. Međutim, pravilo trostrukog jedinstva korijena, luka i začinskog bilja je nepokolebljivo.
Način kuhanja:
- Očistite i operite meso hladnom vodom bez namakanja. Isjeckajte zglobove i kosti kako biste olakšali probavu.
- U posudu za multivarku stavite nasumično nasjeckano korijenje, gomilu začinskog bilja, meso, začine i napunite vodom do oznake. Uključite režim "gašenja" na 3-4 sata.
- Pola sata prije spremnosti uklonite juhu. Sipajte pola šolje u činiju sa veoma hladnim mlevenim mesom ledena voda, chat. Smjesu sipajte u čorbu i nastavite kuhati. Na kraju kuvanja, šupljikavom kašikom izvadite mleveno meso.
Od obrane masnoće se priprema breze (solyanka, meso prelivanje supa). Kuvano meso, otkošteno i mljeveno meso koje se koristi za vučenje pogodno je za pripremu knedli i pita od mesa, tjestenine u mornarskom stilu i mesnih salata.
Alternativni video recept:
Juha je bogata tečnost koja se dobija kao rezultat dugotrajnog ključanja u vodi. različite sorte meso, riba, kao i pečurke i povrće. On je osnova razne supe i umacima, a može poslužiti i kao samostalno jelo. Danas ćemo pogledati nekoliko recepata za pripremu čorbe u multivarku Redmond.
Juha u multivarku Redmond, napravljena od piletine, smatra se ne samo ukusnom i aromatičnom, već i vrlo zdravo jelo. Može se koristiti u pripremi rezanaca i raznih supa, a može se konzumirati i kao samostalno jelo, dodajući malo zelenila i hrskavih krutona u tanjir.
Da skuhate pileću juhu u loncu Redmond, trebat će vam sljedeće:
- pileće meso - 0,8-1 kg;
- voda – 2 l;
- luk - 1 kom.;
- šargarepa – 1 kom.;
- sol - po ukusu;
- Lovorov list– 1-2 kom.;
- crni biber i piment grašak - 5-6 kom.
Način pripreme juhe u multivarku Redmond sastoji se od sljedećih koraka:
- Prije svega pripremite meso. Da biste to učinili, temeljito ga isperite, uklonite preostalo perje i višak masnoće.
- Ogulite luk i šargarepu i operite ih. Povrće se ne smije sitno sjeckati, šargarepu možete isjeći na 4 dijela, a luk koristiti cijeli.
- Stavite pileće meso na dno posude za multivarku Redmond, zatim uronite povrće, dodajte biber u zrnu i lovorov list.
- Napunite hranu vodom i posolite po ukusu. Zatim spustite poklopac i stavite Redmond multivarku u način rada „Gori“. Vašem bujonu će biti potrebno oko 1,5 sat da se kuva.
- Otprilike 30 minuta nakon početka procesa, otvorite multivarku i šupljikavom kašikom uklonite pjenu iz juhe.
- Kada je vrijeme kuvanje će biti dovoljno pred kraj ostaviti da se jelo malo ohladi. Nakon toga izvadite posudu s bujonom iz Redmond multivarka, meso izvadite u posebnu posudu, a samu juhu procijedite kroz sito - tako će ispasti čista i prozirna.
- Kuvanu piletinu odvojite od kosti - može se koristiti za pripremu raznih jela.
Pileća čorba skuvana u loncu Redmond biće odlična osnova za supu. Osim toga, na njemu možete kuhati bilo koju kašu. Žitarice kuhane ne u običnoj vodi, već u aromatični bujon, biće ukusan i zadovoljavajući prilog.
Riblja čorba u multivarku Redmond
Ako ti je dosadno mesne supe, predlažemo da ih privremeno zamijenite riblja jela. Riblja čorba kuhana u bogatom bujonu sigurno će se svidjeti vašim ukućanima. Pripremiti takvu juhu u multivarku Redmond nije teško; prvo se opskrbite sljedećim proizvodima:
- svježa riba (pastrmka ili losos) – 600-700 g;
- voda – 2 l;
- luk - 1 kom.;
- šargarepa – 1 kom.;
- sol - po ukusu;
- lovorov list, bijeli biber grašak - po ukusu.
Pripremite riblju čorbu u multivarku Redmond:
- Isperite ribu hladnom vodom, uklonite peraje i pazite da nigdje ne ostane ljuska.
- Luk i šargarepu oguliti, oprati i iseći na 2-4 dela.
- Pripremljenu ribu i povrće stavite u posudu za multivarku Redmond. Zatim dodajte biber i lovorov list. Sipajte vodu u činiju i posolite jelo po ukusu.
- Stavite Redmond multivarku u režim "Gulaj" i kuvajte čorbu 1,5 sat. Na kraju kuvanja ponovo probajte jelo da li ste posolili.
- Kad se čorba ohladi, ribu izvadite i procijedite tečnost kroz fino cjedilo.
Riblja čorba ispada fina i bistra, a prilikom pripreme stvara se vrlo malo pjene. Juha se može koristiti ne samo kao osnova za riblju čorbu, već i u kuvanju razni umaci. Višak juhe može se zamrznuti i neko vrijeme čuvati u hladnjaku.
Goveđa čorba u loncu Redmond
Multicooker Redmond je nezamjenjiv pomoćnik u pripremi takvih jela kao što je goveđa juha. Činjenica je da u zdjeli multivarka meso ne kuha samo tako, kao u obična šerpa, i vene duže vrijeme na visoke temperature. Kao rezultat toga, govedina se topi u ustima, a juha ispada bogata i vrlo ukusna.
Za pripremu čorbe u multivarku Redmond koristite sljedeće proizvode:
- govedina na kosti – 0,5 kg;
- voda – 2 l;
- šargarepa – 1 kom.;
- luk - 2 kom.;
- lovorov list - 1-2 kom.;
- grašak crni i piment - 5-6 kom.;
- sol - po ukusu;
- korijen peršuna - 1 kom.;
- peršun - 1/2 veze.
Za kuhanje goveđe juhe u loncu Redmond, slijedite upute u nastavku:
- Meso isperite pod mlazom vode i odvojite od kosti. Sipajte malo u tiganj biljno ulje, zagrijte i pržite košticu nekoliko minuta, a zatim je prebacite u zdjelu multivarka Redmond.
- Povrće i korijen peršuna oguliti, oprati i isjeći na nekoliko većih komada.
- U spori štednjak stavite meso, luk i šargarepu, crni i alevu papriku, kao i korijen peršuna i nekoliko lovorovih listova. Sve sastojke prelijte vodom i posolite.
- Stavite Redmond multivarku u režim "Gulaj" i kuvajte čorbu 4-5 sati. Otprilike 1-2 minuta prije kraja kuhanja jelo posolite, posolite po potrebi, a u posudu dodajte i sjeckani peršun.
- Gotov bujon ohladite, izvadite meso i procijedite tečnost.
Svinjski bujon u loncu Redmond
Supe kuvane na svinjskom bujonu su veoma zasitne i ukusne. Ova čorba je takođe dobra za pravljenje želea. Uraditi svinjskog bujona u loncu Redmond će vam trebati sljedeći sastojci:
- svinjetina na kosti - 500-600 g;
- voda – 2 l;
- luk - 1 kom.;
- sol, crni biber - po ukusu.
Način pripreme čorbe u multivarku Redmond:
- Svinjetinu dobro isperite pod mlazom vode i uklonite sve nepotrebno: filmove, vene, višak masnoće.
- Luk oljuštite i prepolovite. Stavite sastojke u posudu za multivarku Redmond i napunite vodom. Dodajte so, biber ili bilo koje druge začine po vašem ukusu.
- Aktivirajte opciju “Gašenje” na ploči uređaja i podesite tajmer na 2 sata.
- Nakon 20-30 minuta od početka kuvanja, uklonite penu i probajte jelo da posolite.
- Zatvorite poklopac multivarke i ostavite juhu da se kuva do kraja programa.
Čorba od pečuraka u Redmond spori šporet
Ako odlučite da napravite ovu čorbu, dajte prednost šumske pečurke, jer su oni ti koji će jelu dati bogatu i neuporedivu aromu. Također napominjemo da vrganji i pečurke od jasike mogu obojiti mast tamne boje, pa ih je bolje ne koristiti. Vrganji su idealni, iako su pogodne i druge jestive vrste.
Za kuhanje ove juhe u multivarku Redmond slijedite upute:
- Osušene pečurke operite i potopite u hladnu vodu najmanje 3 sata da budu zasićene tečnošću. Nakon tog vremena, procijedite vodu u posebnu posudu.
- Ogulite povrće, a zatim ga narežite u velikim komadima. Temeljno isperite korijen peršuna.
- Sve pripremljene proizvode stavite u posudu Redmond multivarka i zalijte vodom u kojoj su se namakale gljive. Posolite jelo, postavite režim "Gurilo" na ploču i kuvajte čorbu 1-1,5 sati.
- Nakon završetka programa ostavite da se tečnost ohladi, a zatim je procijedite u poseban pleh. Kuvane pečurke propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa ili usitniti u blenderu, pa ih ponovo dodati u čorbu.
- Za pripremu čorbe možete koristiti bilo koju vrstu mesa, ali najdivniji ukus imat će jelo kuhano od mesa na kosti.
- Da bi juha bila dobra, važno je ne samo odabrati prave proizvode za njegovu pripremu, već i obratiti dužnu pažnju na glavni sastojak - vodu. Mora biti svježa i očišćena. Voda iz slavine, koja sadrži mnogo štetnih nečistoća, može pokvariti ukus jela.
- Ako ćete kuhati čorbu i smrznuto meso, prvo ga dobro odmrznite. Ni u kom slučaju ne bi trebalo da ga kuvate čim ga izvadite iz frižidera. brzo odmrzavanje V vruća vodaće dovesti do pogoršanja kvaliteti ukusa proizvod. Meso je najbolje izvaditi iz zamrzivača nekoliko sati prije pripreme čorbe.
- Luk se uvijek dodaje u svinjsku juhu - daje jelu ukusnu aromu. A ako želite da supi dobijete prekrasnu zlatnu nijansu, u jelo dodajte prženu šargarepu.
- Sušeni paradajz će se dati u čorbu zanimljiv ukus i predivnu tamnu nijansu.
- Nakon što ste skuhali čorbu, ne morate je odmah koristiti. Možete zamrznuti tečnost na neko vrijeme, u zamrzivač Juha se može čuvati nekoliko sedmica.
Čini se: što bi bilo lakše od kuhanja pilećeg bujona, ali ne! Čak iu pripremi ovoga svakodnevno jelo Toliko je nijansi i suptilnosti da možete sastaviti čitavu listu ispitnih pitanja na ovu temu, a domaćice koje odgovore dobit će odgovarajuću diplomu. Nešto je lakše pripremiti pileću juhu u sporom štednjaku, ali samo tehnički, još uvijek morate znati osnovne teorijske točke za kuhanje.
Aktuelna pitanja o mesnoj juhi
Koji je najbolji način za pripremu čorbe? Savršena opcija- ovo je meso na kosti u omjeru 1:3. Samo meso čini čorbu hranjivom i aromatičnom, a kosti odaju želatinu, zahvaljujući kojoj čorba postaje „jača“. Juhu možete kuhati samo od mesa, ali same kosti neće učiniti jelo ukusnim.
Koliko vam je vode potrebno? Za bogatu čorbu koristite 2 litre vode na 1 kg mesa. Ako kuvanje traje duže od dva sata, na samom početku dodajte još 0,5 litara vode, jer tečnost brzo ispari.
Koliko dugo treba da kuvate čorbu? Za kuvanje mesa potrebno je najviše 1,5 sat. A ako želite da se kosti dobro skuvaju i ispuste svu svoju tečnost hranljive materije, potrebno je oko 2,5 sata.
Treba li vam poklopac? Tokom kuvanja nije potrebno pokrivati posudu poklopcem. Kondenz koji se nakuplja na njemu se sliva nazad u tiganj, što kvari ukus jela.
Šta je bolje staviti u čorbu jedinstven ukus? Sa začinima i povrćem možete eksperimentirati i sami, dodajte ih u količini od 110 g povrća na 1 kg mesa. Standardni set povrća: luk, šargarepa, celer. Dodaju se i gljive, začinsko bilje i korijenje peršuna, kopra, bijelog luka i pastrnjaka. Korišteni začini: crni i aleva paprika, timijan, đumbir, lovorov list. Od velika količina Svježe zelje može imati zelenkastu nijansu tečnosti.
Trebam li promiješati supu? Sve sitne nečistoće postepeno se talože na dno posude i njene zidove, pa je bolje da sadržaj ne drobite kako bi tečnost bila bistra. Iz istih razloga, kada vadite kuhano povrće, radite to pažljivo, a kada cijedite čorbu, bolje je preliti kutlačom.
Kada staviti meso u tiganj? U zavisnosti od svrhe koju težite, kuvanje ukusno meso ili bujon će zavisiti od odgovora. Ako želite da sačuvate sve hranljive i aromatične materije u komadu mesa, onda ga morate potopiti u kipuću vodu i posoliti 30 minuta pre kraja kuvanja (računajući 1 kašičicu soli na 1 litar vode). Ako je naglasak na čorbi, onda se meso prelije hladnom vodom i posoli odmah nakon ključanja.
Kuvanje pilećeg bujona u laganom šporetu
Kuhinjski aparati olakšavaju pripremu čak i najsitnijih složena jela. A kuhanje čorbe pretvara se u divnu zabavu. Uz multivarku, ne morate se bojati da ćete propustiti aktivno stvaranje pjene i to će pokvariti jelo; juha će uvijek biti lijepa i ukusna.
Vrijeme kuhanja: 2 sata.
Broj porcija: 3.
Sastojci:
- pileće meso na kosti - 750 g;
- voda - 2 l 300 ml;
- luk - 1 kom.;
- beli luk - 2 čena;
- šargarepa - 1 kom.;
- stabljika celera - 1 kom.;
- peršun - 1 veza;
- crni biber - 3 graška;
- aleva paprika - 2 graška;
- sol.
Priprema
- Očistimo piletinu od masnoće, čak možete ukloniti kožu. Ako ga ostavite, pregledajte površinu da li ima perja i njihovih ostataka kojih se treba riješiti.
- Sa luka uklanjamo samo najzagađeniji sloj. Ostatak ljuske ostavite, dat će boju gotovo jelo zaista "zlatno".
- Ogulite šargarepu i celer i isecite ih na tri dela.
- Takođe uklanjamo ljuske sa belog luka. Operimo svo povrće.
- Vezu opranog peršuna podijelite na dijelove: stabljike će upotpuniti pileću juhu u štednjaku, a nasjeckani listovi će ukrasiti gotovo jelo.
- Stavite sastojke u činiju multivarka: donji sloj, „jastuk“, biće povrće, a na njih stavljamo piletinu i biber u zrnu. Ovaj redoslijed je zbog jakog zagrijavanja dna posude, polaganjem slojeva, postižemo efekat "dinstanja" pilećeg mesa.
- Koristimo režim "gašenja" i postavljamo tajmer na 2 sata.
- Nakon 30 minuta provjerite da li se stvorila malo pjene, uklonite je i posolite. Pileća juha u sporom štednjaku ne ključa tako aktivno kao u šporet na plin, tako da će biti malo “buke”.
- Čim multivarka signalizira kraj rada, jelo je spremno. Povrće vadimo, više nam neće biti od koristi. Ali meso izvadimo i narežemo na kockice.
- Čak i tečnost pripremljenu u spori šporetu potrebno je procijediti pomoću sitnog sita ili gaze, što ćemo sada i učiniti.
- Poslužite svaku porciju sa komadićima piletine, krutonima narezanim na kockice, posute seckanim peršunom. Prijatno!
Čorba je osnova za većinu supa. Čorbu možete napraviti od bilo koje vrste mesa. Ako čorbu kuhate na šporetu, možete naići na stvaranje pjene, koja je rezultat kuhanja mesa. Ovu pjenu treba stalno uklanjati, što nije baš zgodno. Zbog toga je bolje kuhati čorbu u laganom šporetu. Ovim načinom kuhanja nećete morati uklanjati višak pjene i dodavati prokuhanu vodu.
Kako skuhati čorbu u sporom šporetu? Pogledajmo recepte za različite vrste meso.
Prvo, pogledajmo kako skuhati goveđu juhu u sporom štednjaku.
Sastojci
- Govedina na kosti
- 1 luk
- 1 šargarepa
- Posolite i pobiberite po ukusu
- Lovorov list.
Za početak, treba napomenuti da će čorba biti bogatija ako uzmete meso na kosti.
Meso dobro isperite vodom i stavite u spori šporet. Luk i oguliti šargarepu. Prepolovite luk. Šargarepu narežite na kriške.
Stavite luk i šargarepu u spori šporet sa mesom. Ulijte dovoljno vode. Začinite začinima po ukusu. Dodati lovorov list.
Zatvorite poklopac multivarke. Podesite režim "gašenja". Goveđa čorba U sporom šporetu obično je potrebno 2-2,5 sata za kuvanje.
Nakon što je kuhanje završeno, procijedite juhu kroz sito. To je neophodno kako bi se iz njega uklonili luk, šargarepa i lovorov list.
Sada pogledajmo kako napraviti pileću juhu u laganom šporetu.
Sastojci
- 500 grama piletine
- 1 luk
- 1 šargarepa
- Posolite i pobiberite po ukusu.
Recept za pravljenje pilećeg bujona u laganom šporetu:
Piletinu dobro operite, isecite na komade i stavite u spori šporet. Tu stavljamo i oguljeni i krupno seckani luk i šargarepu. Posolite i pobiberite po ukusu. Možete dodati i bilo koje začine. Sve napunite vodom (do oznake). Zatvorite poklopac multivarke. Postavite način rada "Gašenje" na 1,5 sat. Prilikom pripreme pilećeg bujona nije potrebno skidati pjenu. Složit će se na zidovima multivarke.
Po isteku vremena kuvanja, pileću supu procijedite kroz sito.
Gotov bujon se može skuvati unapred. obično, mesna čorbaČuva se prilično dobro u frižideru. Ova juha se može čuvati nekoliko dana. Osim toga, mesnu čorbu možete zamrznuti u zamrzivaču. Pripremljenu juhu sipajte u kalupe i stavite u zamrzivač.