Posno testo za pecivo napravljeno sa margarinom. Posno testo za pecivo

Pozdrav dragi čitaoci Dobri recepti! Želim da vam pokažem recept za neobičan veganski (posni) prhko tijesto. Zovu ga švajcarskim. Šta je tu neobično? Način kuhanja. U ovom receptu biljno ulje se umuti sa ledenom vodom.
Swiss dough vrlo ugodan za rad i svestran. Možete ga koristiti za pravljenje pite, pite, kolače - bilo koje slatko ili slano pecivo.

Sastojci

Ledena voda - 150 ml. Definitivno ledeno hladno! Vodu možete staviti u zamrzivač na pola sata ili dodati u vodu sobnoj temperaturi nekoliko kockica leda da se brzo ohladi.

Biljno ulje - 150 ml ili malo manje. Odnosno, ulje se uzima u omjeru 1 prema 1 s vodom. Možete smanjiti količinu ulja kako bi pečeni proizvodi bili manje masni. Ali tada će biti manje mrvljivo.

Sol - ½ kašičice.

Brašno ≈ 2,5 šolje (u zavisnosti od vrste brašna). U ovom slučaju koristim pšenicu od cijelog zrna. Možete koristiti brašno premium ili prvog razreda ili miješati različita brašna.

Ako vam je potrebno slatko tijesto, trebat će vam i šećer. Količinu šećera prilagodite svom ukusu, u zavisnosti od željenog rezultata. Treba mi oko ¾ šolje za moju slatku pitu. smeđi šećer. Ako pravite pitu sa vrlo slatko punjenje, zatim u tijesto možete dodati par kašika šećera ili ga nikako ne dodavati.

Kako napraviti švajcarsko testo

Pogledajte video recept, u njemu sam detaljno prikazao cijeli proces kuhanja. Ispod ćete pronaći foto recept.

Ohladite vodu sa kockicama leda ili u zamrzivaču.

Posolite vodu.

Zatim sipajte biljno ulje u vodu.

Sada morate istući ulje s vodom dok se ne stvori bijela pjena - emulzija. Kako hladnije vode, to će emulzija biti bolja. Sol također potiče bolje stvaranje emulzije.

Ako pravite slatko tijesto, pomiješajte brašno i šećer.

Sada sipajte uljnu emulziju u brašno.

Temeljno umijesite tijesto. Po potrebi dodajte još brašna da tijesto bude dovoljno gusto i da se ne lijepi za ruke.

Način pripreme peciva posno testo on biljno ulje privlači ne samo brzinu pripreme, već i minimalnu količinu sastojaka za kuhanje, koji su gotovo uvijek dostupni u kuhinji.

Da bi tijesto bilo mekano i mrvljivo, morate se strogo pridržavati predložene liste sastojaka. To uključuje:

Suncokretovo ulje (po mogućnosti rafinirano) - 125 ml;
Voda - 125 ml;
Sol - ½ kašičice;
Pšenično brašno (moguća je i druga sorta) - 0,5 kg (2 šolje);
Šećer - 50 g (5 kašika);

Korak po korak recept

U ohlađenu vodu sipajte sol i sipajte pripremljeno ulje. U procesu pripreme tijesta na biljnom (ili maslinovom) ulju, sol doprinosi stvaranju bijele pjene pri mućenju ulja s vodom.
Sada morate dobro umutiti smjesu dok se ne pojavi gusta bijela emulzija.
IN odvojene posude Pomiješajte brašno sa šećerom i sipajte pripremljenu emulziju s biljnim uljem.
Dobijenu masu dobro izmiješati. Rezultat bi trebao biti gusto tijesto, koji se ne lijepi za ruke. Po potrebi možete dodati brašno.

Veliki post testo za pecivo spreman, predlažemo da kuvate od njega.

Mnogi se iz djetinjstva sjećaju malih peciva, koji i kada udare o sto, još uvijek prijaju oku. Verovatno ste i vi to propustili slatka peciva, ali još niste odlučili šta tačno da kuvate?

Predlažemo da razmislite o receptu za pravljenje đevreka od prhkog tijesta na maslacu. Nemojte žuriti da smatrate da korizmeni proizvod nije ukusan ili je namijenjen za post. Ovo tijesto daje slatko i slane pite, kao i kolačići.

Domaća peka oduvijek je bila poznata po tome što koristi najsvježije sastojke, a prhko tijesto po jednostavnosti pripreme.

Švicarsko posno tijesto za pecivo od kojeg se prave naši đevreci nije izbirljivo i ugodno za rad.

Njegova tajna je da se biljno ulje mora jako istući hladnom vodom. Da biste to učinili, voda se može hladiti u zamrzivaču 30 minuta ili kockicama leda.

Da bi tijesto ispalo delicious bagels, potrebno je dodati šećer u tolikoj količini da se slatki fil dobro sjedini s njim. Pa, za sam fil predlažemo korištenje gusti džem, čokolada, suhe kajsije ili grožđice. U našem slučaju, gusti džem.

Recept za posne đevreke

Dok su đevreci još vrući, pospite njihovu površinu šećerom u prahu. Samo na vruće proizvode puder će se dobro zalijepiti i neće padati u budućnosti. U ovom obliku našu poslasticu stavljamo na jelo i sa osmehom serviramo uz čaj ili mleko.

Priprema ovih peciva neće oduzeti mnogo vremena, a vaši najmiliji, pa čak i gosti, sigurno će se obradovati takvoj poslastici.

Odsustvo kvasca i minimum šećera ukazuje na korisnost ovog pečenja. Kao rezultat toga, meko i lagano ljuskavo tijesto pripremljenih peciva oduševit će vas svojom aromom i ukusnim nadjevom.

Ne biste trebali kupovati peciva u prodavnici za koje niste sigurni da ih sadrže. Samo slatkiši pripremljeni kod kuće imaju jedinstven ukus.

Prijatno!

Dragi čitaoci! Danas želim da vam ispričam kako pripremam posno testo za pecivo! Nedavno sam sa vama podijelila recept. Ova opcija je i kisela 😉

Usput, tijestu se može dati bilo koji oblik, uključujući formiranje od njega ili. I obrnuto - od dvije vrste tijesta koje su korištene za ovo ritualno pečenje možete ispeći posne kolače apsolutno bilo kojeg oblika! 😉

Usput, za pecivo I ovo tijesto će uspjeti. Možete i peći s njim!

Koju salamuru da koristim?

Dozvolite mi da počnem s činjenicom da za osnovu možete koristiti i salamuru i marinadu. Ja češće koristim drugu opciju, pošto nemam toliko kiselih krastavaca, ali imam više nego dovoljno kiselih krastavaca ili paradajza 😀 Da, ali možete i kiseli krastavčić od kupusa uzeti je također zanimljiva opcija.

Generalno, ako uporedite salamuru/marinadu od krastavaca i paradajza, ne vidim nikakvu suštinsku razliku u pogledu pečenja. Zato uvijek koristim onaj koji imam pri ruci. Ali paradajz mi se ipak čini malo nježnijim.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

rasol/marinada - 150 ml
suncokretovo ulje- 100 ml
šećer - 3 kašike. (može se povećati)
sol - prstohvat
soda - 0,5 kašičice.
skrob - 1 kašičica.
Pšenično brašno premium kvaliteta - oko 3 čaše

Zamesiti testo:

Proces spajanja sastojaka i mijesenja tijesta je prilično jednostavan. Prvo sam pomešala marinadu (paradajz), suncokretovo ulje (rafinisano), šećer i so. Miješajte dok se šećer ne otopi. Po želji se njegova količina može povećati do 150 grama. Meni su tri supene kašike bile dovoljne za oči ;)

Brašno sam pomešala sa skrobom i sodom, prosijala i dodavala u nekoliko faza.

Umesili meko, prijatno testo.

Testo ne bi trebalo da bude jako „zapušeno“ brašnom, ali ne bi trebalo da se lepi ni za ruke (pa makar malo).

Pa, onda možete napraviti od toga šta želite! Testo sam razvukla u deblji sloj, isekla figure i stavila u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni 15 minuta dok ne porumene. Ne treba ih pržiti previše ni na vrhu ni na dnu.

Ova količina sastojaka čini 1,5-2 tepsije kolačića.

Ukusno tijesto - ukusni kolačići! ;) Pečete li nešto sa slanom vodom?

Pogledajte najave najboljih članaka! Pretplatite se na stranice Baking Online u,

Danas želim da vam ponudim recept za veoma ukusno i jednostavno posno pecivo na biljnom ulju, ovakvo testo se naziva i švajcarsko testo. Recept je apsolutno moguć za svakog mijesiti posno tijesto za pecivo na biljnom ulju, jer je savitljivo i nježno, a zatim se lako može oblikovati. Sa ovom varijantom tijesta možete stalno eksperimentirati, dodavati, na primjer, aromatični mljeveni cimet ili vaniliju, možete dodati i koricu narandže, limuna, ili možete dodati razne vrste orašastih plodova i sušenog voća. Od ovog tijesta prave se neuporedivi kolači, tartleti i pite. Najjednostavnije što možete učiniti je ispeći kolačiće. Ako tijesto razvaljate tanko, kolačići će se izmrviti, ako napravite deblji sloj tijesta, kolačići će ispasti pješčani i ljuskavi, jednom riječju, opcija je jednostavno besprijekorna. Inače, za tijesto možete koristiti različita brašna. Također pogledajte kako kuhati.

- pšenično brašno – 370 gr.,
- ledena voda – 150 ml.,
- biljno ulje - 150 ml.,
- sol - prstohvat.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Voda se može staviti unaprijed zamrzivač 30 minuta. Pomiješajte ledenu vodu i biljno ulje u radnoj posudi. Ulje treba da bude bez karakterističnog mirisa, inače pečeni proizvodi mogu završiti sa aromom i ukusom ulja, koji neće biti baš dobar.

Umutiti mikserom puter i vodu, dodati prstohvat soli i nastaviti mutiti da se dobije emulzija.

U činiju dodajte pšenično brašno u delovima.

Prvo kašičicom zamijesite tijesto. Zatim brzo dodajte ostatak brašna i prenesite tijesto na radnu površinu.

Umesite testo u homogeno i glatko testo 5-7 minuta, vrlo je lako za napraviti, testo nije stegnuto, lako se radi sa njim. Gotovo tijesto ostavite da odstoji pola sata pod prozirnom folijom.

Nakon što razvaljate testo i isečete komade, kolačiće pecite 12-15 minuta na 180 stepeni. Po želji tijesto iskoristite za druge svrhe. Ako se odlučite za pečenje kolačića, možete ih posuti šećerom u prahu, ili prvo malo dodati u tijesto. šećer u prahu. Mislim da ćete biti zainteresovani da naučite kako da kuvate

Želim da vam pokažem recept za neobično vegansko (posno) prhko testo. Zovu ga švajcarskim. Šta je tu neobično? Način kuhanja. U ovom receptu biljno ulje se umuti sa ledenom vodom.
Švicarsko tijesto je veoma prijatno za rad i veoma je raznovrsno. Možete ga koristiti za pravljenje pite, pite, kolače - bilo koje slatko ili slano pecivo.

Sastojci

Ledena voda - 150 ml. Definitivno ledeno hladno! Vodu možete staviti u zamrzivač na pola sata ili dodati nekoliko kockica leda u vodu na sobnoj temperaturi da se brzo ohladi.
Biljno ulje - 150 ml ili malo manje. Odnosno, ulje se uzima u omjeru 1 prema 1 s vodom. Možete smanjiti količinu ulja kako bi pečeni proizvodi bili manje masni. Ali tada će biti manje mrvljivo.

Sol - ½ kašičice.

Brašno ≈ 2,5 šolje(u zavisnosti od vrste brašna). U ovom slučaju koristim pšenicu od cijelog zrna. Možete koristiti brašno premium ili prvog razreda ili miješati različita brašna.

Ako vam je potrebno slatko tijesto, trebat će vam i šećer. Količinu šećera prilagodite svom ukusu, u zavisnosti od željenog rezultata. Treba mi oko ¾ šolje smeđeg šećera za moju slatku pitu. Ako pravite pitu sa jako slatkim nadjevom, u tijesto možete dodati par kašika šećera ili ga nikako ne dodavati.