На сегодняшний день являются очень актуальными, потому, как все мы любим кушать вкусно, а вот о пользе употребляемых продуктов практически никогда не задумываемся. На первой ступени низкокалорийных продуктов находится грейпфрут . Этот продукт способен сжигать инсулин в крови, из этого следует, что у вас резко пропадает желание что-нибудь скушать. Если вам захотелось покушать, то вы можете спокойно обмануть свой голод. Для этого необходимо выпить стакан сока, или съесть небольшую часть фрукта. Также можно сделать из этого удивительного фрукта легкий салатик, заправить его оливковым маслом, и добавить специи. Сок плода также можно смешивать и с некоторыми другими фруктами. Такой способ сможет повысить устойчивость вашего организма в целом к инфекциям, а также поможет вам очиститься от шлаков.
Вторая позиция низкокалорийных продуктов была отведена зеленому чаю . Уже установлено, что такой чай обладает лечебным эффектом, который достигается благодаря алкалоидам. К этим веществам относиться кофеин, а также все его производные: нофилин, теобромин, гипоксантин, ксантин, а также параксантин. Но не забывайте, что в зеленом чае присутствует большее количество кофеина. Чай еще содержит большое количество антиоксидантов, которые способны предотвращать появление и дальнейшее развитие раковых клеток, антиоксиданты защищают кровеносные сосуды, благоприятно воздействуют на процессы метаболизма в человеческом организме.
На третьей позиции низкокалорийных продуктов расположился ананас . Данный продукт обладает и лечебными свойствами: способствует стимуляции пищеварительной системы, очищению кишечника, снижает кровяную вязкость, может понизить кровяное давление, предупреждает образование атеросклероза. Стоит также остановить свое внимание и на говядине . Белок, который находится в данном продукте способен стимулировать метаболизм, а мясо просто прекрасно может устранять чувство голода. Чтобы получить полноценный источник незаменимого железа и белка, необходимо совмещать отварное мясо с тем же грейпфрутом или салатными листьями. Возможен вариант, при котором в пищу, кроме отварного мяса, вы будете употреблять и мясо, приготовленное на гриле. Единственное, следует в обязательном порядке исключать жареное мясо в большом количестве масла.
Что касается таких трав, как укроп, руккола, петрушка, кинза, шалфей и тимьян , то они способны также сжигать лишние калории. Все вышеперечисленные травы лучше всего употреблять с правильно приготовленным мясом. Можно приготовить и соус из таких трав. Для этого необходимо зелень тщательно измельчить, добавить небольшое количество соли, оливкового масла и лимонного сока. Таким соусом можно приправлять любое мясо или любой гарнир. Травы можно компоновать абсолютно любым способом.
Специи также могут относится к низкокалорийным продуктам. Если у вас нет никаких противопоказаний, то вам необходимо в еду добавлять острые специи. Они приводят ваш организм в чувство жара, заставляют сердце работать быстрее, ускоряется процесс обмена веществ. Обратите как-нибудь внимание на таких людей, которые живут в самых южных широтах. Сюда можно отнести тайцев, мальдивцев, индийцев, и так далее. Практически все эти люди являются достаточно стройными и худыми. Этот фактор никак не связан с регионом их проживания, а с тем, что они в пищу регулярно употребляют острые специи. Только не переборщите с острыми специями и приправами, так как слишком большое и частое их потребление может принести вред вашему желудку.
Как известно, брокколи
представляет собой одну из разновидностей цветной капусты. Этот овощ является низкокалорийным, на 100 грамм которого приходится всего лишь 30 калорий. Кроме того, капуста отличается высоким содержанием полезных веществ и витаминов, что благоприятно влияет на работу пищеварительной системы. Организм с потреблением этого овоща получает большое количество питательных веществ и витаминов, и вы не перегружаете пищеварительную систему.
Молодые побеги спаржи также можно употреблять в пищу, готовя из них вкусные супы и салаты. Спаржа является не только вкусной, но и может помочь устранить фактор задержки жидкости в организме человека. В спарже есть большое количество витаминов, которые укрепят дополнительно вашу иммунную систему. Спаржа прекрасно подойдет для приготовления свежего салата из овощей. После такого обеда вы всегда будете чувствовать легкость.
Какие продукты самые низкокалорийные?
- Самые низкокалорийные продукты – это овощи: огурцы, салат латук, квашеная капуста, свежая капуста, редис, баклажаны, кабачки, зеленый лук, томаты, спаржа, морковь, сельдерей, шпинат, болгарский перец, щавель. К списку самых низкокалорийных продуктов можно добавить следующие ягоды и фрукты: айву, алычу, арбузы, вишню, ежевику, грейпфрут, землянику, лимон. Энергетическая ценность этих продуктов менее 40 ккал на 100г.
- К низкокалорийным продуктам, содержащим 40-50 ккал, относятся: овощи: репчатый лук, петрушка, чеснок, хрен, свекла. Фрукты и ягоды: апельсины, брусника, гранат, груша, дыня, киви, крыжовник, малина, персики, хурма, черешня, черника, яблоки
- Самые низкокалорийные мясные продукты – почки, сердце, нежирная телятина и курица, кролик, постная говядина, индейка.
- Самая низкокалорийная рыба и морепродукты – кальмары, камбала, карп, карась, корюшка, крабы, креветки, ледяная рыба, речной окунь, налим, путассу, судак, хек, щука, минтай.
- К низкокалорийным молочным продуктам относится большой ассортимент обезжиренных молочных товаров.
- Самые низкокалорийные сладости – мармелад, пастила, зефир.
- Низкокалорийные хлебобулочные изделия – ржаной хлеб и хлебцы. Вафельные хлебцы, которые производятся по современной технологии, без применения дрожжей, являются низкокалорийным продуктом, который можно включать в диетический рацион.
Продукты с низким содержанием калорий жизненно необходимы для нашего организма. Цитрусы, виноград, черешня и морковь, содержат в своем составе полезные вещества, предупреждающие огромное количество заболеваний, например, онкологические и сердечно-сосудистые. Многие из них богаты витаминами и микроэлементами, которые обязательно должны присутствовать в нашем рационе. Чтобы составить грамотное меню низкокалорийных рецептов на каждый день, нужно знать содержание калорий в продуктах. Это не сложно сделать, если у вас есть специальная таблица, или изучив упаковку товара. Но будьте, пожалуйста, внимательны! Ведь часто на упаковках написано, что продукт низкокалорийный. Но, если вы покупаете низкокалорийный торт (да, в нём меньше калорий, чем в обычном торте), то это достигается применением сахорозаменителей, вместо сахара, яичным порошком, вместо яиц, красителями и ароматизаторами, вместе фруктов. Пользы в нём ещё меньше, чем в обычном торте. Значительно разнообразить рацион помогут рецепты низкокалорийных салатов. Если Вы думаете, что приготовление низкокалорийной пищи займет у вас много времени, то приведённые рецепты, помогут Вам быстро приготовить вкусную и малокалорийную еду.
В борьбе с лишними килограммами всегда приходиться воевать с аппетитом. Как правило, вкусная еда не является диетической, а самые низкокалорийные блюда в рационе при похудении совершенно не нравятся на вкус. Но питаться правильно, получая удовольствие от пищи – это реально, нужно лишь немного добавить знаний о калорийности употребляемых продуктов и подключить фантазию. Существует масса вкусных и простых рецептов, которые могут разнообразить ваш .
Рецепты низкокалорийных блюд с указанием калорий с фото
Есть в диетической кулинарии одно главное правило – позволяйте себе кушать все, только используйте низкокалорийные ингредиенты для блюд. Применяйте при похудении для приготовления диетической пищи пароварку, гриль или духовку, а о готовке на сковороде забудьте. Основа низкокалорийного меню – это . При похудении разрешается в рацион включать нежирное мясо, рыбу и морепродукты (мидии, креветки, кальмары), молочную продукцию, грибы, печень куриную, рис, гречку.
Человеку, сидящему на диете, важно знать, что чем выше его активность физическая, тем больше организму требуется калорий, чтобы поддержать организм в норме. При подсчете калорий во время похудения следует учитывать, что:
- С возрастом потребность организма в калориях уменьшается.
- Женщины расходуют калорий меньше, чем мужчины.
- Беременные и кормящие женщины тратят больше калорий.
- У детей суточная норма калорийности зависит от возраста.
- Умственная работа требует меньше калорий, чем физическая.
Можно в низкокалорийных блюдах. Для этого желательно использовать онлайн калькулятор в интернете или завести личный дневник калорий и вписывать туда информацию, содержащуюся на упаковках продуктов. Среднее количество употребляемых калорий при похудении устанавливается в диапазоне от 800 до 1500 калорий в сутки. Давайте разберемся, как приготовить вкусные диетические блюда из легкодоступных и простых продуктов на каждый день. Предлагаем несколько рецептов быстрого приготовления блюд для похудения с подсчетом калорий.
Салат с креветками, овощами и зеленью
Легкое и питательное низкокалорийное блюдо для похудения – салат с креветками, который может подаваться на завтрак или на ужин, содержит следующие ингредиенты:
- 170 г крупных креветок;
- один огурец;
- 150 мл однопроцентного йогурта;
- пучок петрушки и укропа;
- молотый черный перец, соль.
Способ приготовления:
- Проварите креветки в слегка подсоленной воде (5-7 мин).
- Нарежьте зелень и огурец.
- Смешайте очищенные креветки с овощами, зеленью, специями по вкусу.
- Энергетическая ценность блюда – 237 калорий.
Мясо, жаренное на гриле с овощами
Блюда из мяса тоже могут быть низкокалорийными, если использовать нежирную говядину, индейку, крольчатину. Предлагаем включить в рацион при похудении рецепт низкокалорийного стейка из говядины, жареного на гриле с овощами. Ингредиенты на 4 порции:
- 650 г говяжьего стейка;
- 2 цукини;
- 50 г слив. масла;
- одна луковица;
- ч.л. тертой цедры лимона;
- 20 г чили;
- специи, зелень.
Способ приготовления:
- Смешайте куски говядины, нарезанные толщиной по 2,5 см, лук, порезанный крупными кольцами, а цукини – ломтиками по диагонали.
- Добавьте чили, специи, перемешайте, оставьте на несколько минут.
- Смешайте масло, зелень, цедру лимона, щепотку соли.
- Говядину положите на гриль, обжарьте с каждой стороны по 5 мин, затем отложите в сторону.
- Овощи обжарьте на гриле, переворачивая около 8 минут.
- Намажьте стейк лимонно-пряным соусом, подавайте к столу с овощами и зеленью.
- Энергетическая ценность готового блюда – 2100 калорий.
Курица, запеченная с сыром в духовке
Ингредиенты:
- 250 г куриного филе;
- один помидор;
- 2 ч.л. нежирной сметаны;
- 50 г сыра;
- специи.
Способ приготовления:
- Филе промойте, нарежьте тонкими полосками.
- Порежьте помидор крупными кольцами, а сыр натрите на терке.
- В мясо положите специи, перемешайте, поместите на противень.
- Положите сверху помидоры, смажьте их сметаной.
- Сверху все продукты посыпьте тертым сыром.
- Поставьте запекать на 40 мин.
- Энергетическая ценность блюда – 650 калорий.
Рецепт простой запеканки из кабачков с фаршем
Ингредиенты:
- 3 кабачка;
- 500 г куриного фарша;
- одна луковица;
- 200 г твердого сыра;
- 3 помидора;
- 2 куриных яйца;
- 200 г домашней сметаны.
- специи.
Способ приготовления:
- Обжарьте порезанный лук, а затем фарш до готовности.
- Натрите кабачки на крупную терку, лишнюю влагу отожмите.
- Яйца взбейте со сметаной.
- В форму для выпечки уложите слоями: сначала фарш с луком, а затем – кабачок.
- Залейте яично-сметанной смесью.
- Положите сверху помидоры, порезанные кольцами, посыпьте тертым сыром.
- Запекайте полчаса при температуре духовки 180 градусов.
- Энергетическая ценность блюда – 1450 калорий.
Тушеная капуста с картошкой и курицей
Ингредиенты:
- 1 небольшая куриная грудка;
- 500 г картошки;
- 200 г цветной капусты;
- один лук репчатый;
- одна морковка;
- специи, зелень.
Способ приготовления:
- Нарежьте луковицу полукольцами.
- Морковку натрите на терке.
- Немного обжарьте овощи на подсолнечном масле.
- Куриную грудку нарежьте и добавьте к луку с морковью, тушите 10 мин.
- Капусту на мелкие соцветия разберите, отварите в слегка подсоленной воде 5 мин, положите в казан к тушеным продуктам.
- Картофель в мундире отварите, очистите, нарежьте ломтиками, соедините со всеми продуктами.
- Посолите, поперчите, тушите минут 15.
- Подавайте блюдо с нарезанной петрушкой, укропом или другой зеленью по вкусу.
- Энергетическая ценность готового блюда – 1220 калорий.
Тыквенно-морковные котлеты на пару
Ингредиенты:
- 400 г тыквы;
- 3 моркови;
- одно куриное яйцо;
- 100 мл молока;
- 2 ст. л. манной крупы;
- специи.
Способ приготовления:
- Тыкву и морковь натрите на терке.
- Потушите морковь в молоке до готовности.
- В тыквенно-морковную массу всыпьте манку, перемешайте, варите до готовности около 10 мин.
- Положите специи к массе, вымешайте тесто, оставьте на 5 мин.
- Из теста сделайте котлетки, выложите их в пароварку на 20 мин.
- Энергетическая ценность блюда – 800 калорий.
Запеченная рыба с сельдереем
Ингредиенты:
- 1 карп (600 г);
- 2 зубчика чеснока;
- сок лимона;
- 200 г корня сельдерея;
- специи.
Способ приготовления:
- Очищенного карпа сбрызните соком лимона.
- Сельдерей, нарезанный кубиками, слегка обжарьте.
- Выложите в форму сельдерей, сверху – карпа, сверху – нарубленный чеснок, сбрызните растительным маслом, запекайте в духовом шкафу до готовности.
- Подавайте блюдо к столу с нарезанной зеленью.
- Энергетическая ценность блюда – 660 калорий.
Какие приготовить диетические сладкие блюда для похудения
В процессе похудения не обязательно ограничивать себя в сладостях. Существует много низкокалорийных блюд, которые не только принесут пользу, но и будут очень вкусными. Сладкая диета – это молочные салаты, фруктовые коктейли, творожные десерты. Главное – соблюдать : прием пищи должен проводиться до 5 раз без перекусов. Если чувство голода мешает полноценной жизни, то диетологи рекомендуют пить минеральную или обычную очищенную воду. Предлагаем несколько сладких рецептов для похудения.
Сытная запеканка из творога в мультиварке
Компоненты:
- 400 г 9% творога;
- 2 яйца;
- 2 средних яблока;
- 2 ст. л сахарного песка;
- 1 ст. л. манной крупы;
- ст. л. слив. масла.
- Смешайте сахар, творог, яйца, манку.
- Очистите от кожуры яблоки, натрите их на терке, затем добавьте к творожной массе.
- Чашу мультиварки смажьте маслом, затем выложите массу.
- Готовьте запеканку 50 минут в режиме «Выпечка».
- На выходе блюдо имеет 940 калорий.
Вкусное молочное желе на кефире
Компоненты:
- 500 мл 1% кефира;
- ст. сахарного песка;
- 2 ст. л. густой домашней сметаны;
- 1,5 ст. л. желатина.
- В желатин налейте 3 ст. ложки холодной воды, оставьте для набухания на несколько минут.
- Набухший желатин поставьте на водяную баню, пока он не станет жидким.
- В кефир комнатной температуры насыпьте сахар, тщательно взбейте миксером до полного растворения.
- Добавьте в массу сметану, взбивайте на протяжении 3 минут.
- Влейте жидкий желатин, взбивайте миксером на высокой скорости.
- Кефирное желе разлейте по формочкам, уберите в холодильник до полного застывания (4-5 часов).
- Готовое блюдо имеет 180 калорий.
Печенье из овсянки к чаю
Компоненты:
- 100 г овсяных хлопьев;
- 100 мл нежирного кефира;
- 250 г 1% ацидофилина;
- 1 среднее яблоко;
- 2 ч.л. меда;
- ванилин, корица, цукаты – по вкусу.
- Залейте кефиром овсяные хлопья.
- Дайте массе настояться 40 мин.
- На крупной терке натрите яблоко.
- Смешайте ингредиенты.
- Выпекайте на пергаменте полчаса при температуре духовки 200 градусов.
- Готовое блюдо имеет 650 калорий.
Белковый десерт - творожный пирог
Компоненты:
- 300 г 9% творога;
- 2 яйца;
- 350 граммов пшеничной муки;
- 1 ст. сахарного песка;
- 150 г слив. масла;
- ванилин.
- Заморозьте масло, после чего натрите его на терке.
- Добавьте к маслу муку, половину стакана сахара и разотрите до крошки.
- Отдельно взбейте яйца, добавьте творог, ванилин, оставшийся сахар.
- Тщательно перемешайте творожную массу до однородности.
- В форму для выпечки выложите три слоя: крошку, творожную массу, крошку.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте торт полчаса.
- Энергетическая ценность блюда на выходе – 2570 калорий.
Видео: низкокалорийное меню на день для похудения
Чтобы во время похудения достичь результатов, нельзя питаться ограниченно. Низкокалорийное меню должно быть сбалансировано, поэтому нужно обязательно включать в рацион белки, жиры и углеводы. С таким питанием во время похудения ваш организм будет нормально функционировать. Суть низкокалорийной диеты состоит в строгом потреблении продуктов с низким содержанием калорий. Преимущество подобного меню состоит в и быстром снижении веса за счет жировых накоплений. Смотрите в видео примерный вариант низкокалорийного питания для похудения на день:
Необязательно отказываться от ужина, чтобы держать себя в форме, можно приготовить полезный и вкусный низкокалорийный ужин.
Если придерживаться основных правил и принципов приготовления, ужин совершенно не навредит фигуре, а организм получит жизненную энергию.
Основные правила низкокалорийного ужина
Следуя нормам, калорийность ужина должна быть равна 20% рациона дня, когда питание дробное, и при трёхразовом питании 25% от калорий, потраченных за сутки. Если в течение суток рацион составил 1600 калорий, то ужин должен составлять около 400 калорий.
Старайтесь, чтобы ужин состоялся за три часа до сна. Необязательно придерживаться правила не есть после 18.00. Если ложиться спать в 23.00, то можно поужинать и в 20.00.
В готовке ужина можно использовать вареные и сырые овощи.
Особенно полезна капуста, это настоящий клад микроэлементов и полезных для организма веществ. Она нормализует работу кишечно-желудочного тракта. Морская капуста также замечательно подойдёт для ужинов низкокалорийных, если не злоупотреблять картофелем и бобовыми. Также можно использовать фрукты. Подойдут яблоки, ананасы, киви, авокадо. Эти продукты имеют свойство сжигать жиры.
Для низкокалорийных блюд на ужин прекрасно подойдёт нежирная морская рыба, диетическое мясо, курятина, кролик.
Как приправу можно использовать горчицу, перец, чеснок. Хорошо будет приготовить твороженный десерт с добавлением ягод.
Но помните: все это нужно есть в небольших количествах, чтобы после ужина не осталось чувства тяжести, переедание не пойдёт на пользу.
Избегайте продуктов в виде макаронных изделий, калорийных соусов.
Важное правило: минимальное использование соли во избежание утренних отёков, а также никакой сдобы и кондитерских изделий на ужин.
Что приготовить вечером?
Очень вкусный и доступный ужин низкокаларийный получится из куриной грудки и овощей и яблочного десерта.
Для этого нам понадобится:
- куриная грудка;
- яичный белок;
- 100 гр брокколи;
- 2 небольших клубня картофеля;
- чайная ложка оливкового масла;
- 2 столовые ложки нежирной сметаны;
Для десерта понадобится: 1 яблоко, 1 чайная ложка изюма, орехов и 2 чайные ложки мёда.
Первым делом надо взбить белок, после обмакнуть в него грудку, отправить мясо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. Гарнир можно приготовить с картофеля и брокколи, сваренных на пару. Картофель нужно полить оливковым маслом и нежирной сметаной, поставить в духовку. При подаче на стол картофель посыпьте зелёным луком.
Для десерта берём 1 яблоко, вырезаем сердцевину, в полученное углубление высыпаем изюм, орехи, заливаем мёдом, и выпекаем в духовке 40 минут.
Нежное куриное рагу: пошаговое приготовление
Правильный ужин низкокалорийный должен быть и полезным, и вкусным. Является гарантом хорошего сна и замечательного утра с хорошим настроением.
Ингредиенты:
- куриное мясо 400 г;
- замороженные «Весенние» овощи — 400 грам;
- приправа «Итальянские травы»;
- масло оливковое - столовая ложка;
- сок лимона;
- соль - щепотка;
Включаем сковородку и наливаем в неё 100 мл воды.
Берём куриное мясао и измельчаем его, отправляем в разогретую сковородку с водой. Тушим до готовности.
Пока готовятся овощи, в чистую сковородку наливаем оливковое масло и обжариваем немного «Итальянские травы».
После добавляем готовое мясо курицы и овощи, все перемешиваем и тушим на маленьком огне до полной готовности.
Ужин готов!
Кабачки с йогуртово-грибным соусом: пошаговое приготовление
Для любителей грибов прекрасно подойдёт диетический низкокалорийный ужин. Рецепты с кабачками и кисломолочными продуктами являются лёгкими и очень полезными для желудка.
Понадобятся:
- один кабачок небольших размеров;
- обезжиренный йогурт 100 г;
- шампиньоны 250 г;
- зелень;
- специи.
Берём кабачок и нарезаем его не очень толстыми кружочками. Перекладываем их в сковородку с водой и тушим до мягкости.
Шампиньоны надо запечь в микроволновке или в духовке, можно в мультиварке, до готовности.
Далее в готовые грибы следует добавить измельчённый укроп, перец, соль по вкусу и йогурт, тщательно всё перемешать. Готовым йогуртово-грибным соусом заправляем кабачки.
Нужен ли ужин во время диеты
Многие худеющие девушки категорически отказываются от ужина после 18.00. Некоторые считают, что вечерняя трапеза вредна для похудения. У гастроэнтерологов и диетологов другое мнение. Если исключить ужины, то организм вынужден голодать до 14 часов в сутки. Это большой стресс для него, что может повлечь за собой проблемы со здоровьем. Все это грозит нарушением обмена веществ. Вывод напрашивается слудующий: ужинать необходимо, главное - делать это правильно.
Обратите внимание, съесть нужно то, что лежит на тарелке, предназначенной для одной порции, не более. Старайтесь не употреблять пищу во время просмотра интересного фильма, или за чтением книги. Можно съесть большое количество еды и не заметить этого.
Не нужно есть то, что долго переваривается именно вашим организмом. Кому-то не подходит жирная рыба, у кого-то плохо перевариваются бобовые.
Правило для всех: хорошо перевариваются варёные яйца, нежирный творог, цитрусовые, яблоки, некрахмальные овощи. Улучшает процесс переваривания продуктов предварительное их тушение или варка.
В летний период следует стараться употреблять меньше блюд, приготовленных путем тушения в масле, а в зимний, холодный период можно побаловать себя горячими овощными блюдами.
Как приготовить низкокалорийный ужин для похудения
Готовится он по такому принципу: один порционный кусок диетического мяса или нежирной рыбы должен быть не больше размера ладони, не учитывая пальцев. Количество овощей равно размеру двух «кулачков». Любители творога могут взять один «кулачок» этого продукта. Если есть желание поесть фруктов, то не больше двух «кулачков» и обязательно несладких.
Для тренирующихся растительного масла хватит одной столовой ложки, для тех, кто обходится без тренировок, достаточно 1 чайной ложки.
Готовим ужин для похудения
Так что приготовить низкокалорийное и вкусное? Полезный, вкусный, низкокалорийный ужин и в то же время сытный получится с таким меню:
- рыба с сыром в мультиварке;
- салат из капусты с огурцами;
- чай без сахара.
Начинаем с приготовления рыбы с сыром в мультиварке.
Рыба с сыром в мультиварке
Понадобится:
- толстолобик или сазан - 1 шт.;
- сыр твёрдый - 50 г;
- соль, перец - по вкусу;
- укроп, петрушка - по 2 веточки.
Рыбу нужно хорошо почистить от шелухи, если она замороженная. Помыть, убрать кости и порезать на нетолстые кусочки, посолить по вкусу и поперчить. Натереть на тёрке сыр.
В чашу мультиварки нужно налить воду, не более одного литра. Установить ёмкость для пароварки, выложить в неё рыбу. Сверху присыпать тёртым сыром. Плотно закрыть крышку. Установить программу «Пароварка». Через 30 минут готовую рыбу аккуратно выложить на блюдо и посыпать зеленью.
Готовим салат из капусты с огурцами
Понадобится:
- молодая капуста - 500 г;
- огурцы свежие - 2 шт.;
- зелень;
- растительное масло - 2 столовые ложки.
Капусту и зелень порезать мелко, огурцы - полукольцами. Посолить и немного добавить сок лимона и растительного масла, все тщательно перемешать. Обратите внимание, чтобы огурец не был горьким, дабы не испортить салат. Сок лимона уберёт горечь.
Рецепты салатов для ужина
Куриный салат с мандаринами и зеленью
Этот салат готовится быстро и легко.
Понадобится:
- 400 г куриного филе;
- 2 мандарина;
- пучок салата;
- по 1 чайной ложки горчицы, соуса, растительного масла;
- немного пекинской капусты.
Куриное филе нужно варить или готовить в пароварке, не добавляя масла. По готовности выложить на блюда остывать.
Пекинскую капусту измельчить и высыпать в ёмкость для салата. Порезать кубиками готовое куриное филе и также отправить в салатницу. Далее,мандарин разобрать на дольки. Руками мелко порвать салат. Все высыпать в ёмкость для салата. Добавить горчицу, соус, масло и тщательно перемешать. Что приготовить на ужин низкокалорийное можно еще?
Салат морской
На одну порцию понадобится:
- 0.5 банки морской капусты;
- 100 г креветок;
- 200 г помидоров-черри;
- по 1 чайной ложке соевого соуса, кунжутного масла;
Нужно как можно мельче нарезать морскую капусту. Креветки очистить и измельчить. Помидоры разрезать на половинки. Все сложить в салатницу, добавить соус, масло и тщательно перемешать.
Рецепты творожных ужинов для похудения
Для любителей творога прекрасно подойдет такой низкокалорийный ужин для похудения. Рецепты несложные и очень вкусные.
Лёгкий творожный ужин
Понадобится:
- 150 г творога;
- 1 столовая ложка кефира;
- 1 печёное яблоко.
Нужно взять ёмкость, поместить в неё все продукты, взбить блендером в пюре, добавить корицу по вкусу. Выложить в салатницу. Обратите внимание — сахар или мёд не добавляется. Вместо яблока можно взять грушу или персик.
Творожная запеканка
Понадобится:
- 200 г нежирного творога;
- 1 яйцо;
- 1 ложка муки;
- 50 г ягод;
- 1% йогурт для соуса.
В ёмкость выложить творог, яйцо и тщательно перемешать, добавить ложку муки, ягоды, перемешать. Выложить в форму для выпечки и выпекать в духовке до золотистой корочки. Можно готовить в мультиварке. Готовую запеканку выкладываем на тарелку.
Готовим соус. При помощи блендера взбиваем йогурт вместе с ягодами. Далее полученным продуктом поливаем готовую запеканку.
Здоровый сон - залог здоровья и похудения
Чтобы похудеть, недостаточно сидеть на диетах и соблюдать правила питания, здоровый сон также положительно влияет на обмен веществ.
При недосыпании в организме снижается выработка гормона лепнина, увеличивается уровень гормона грелина, отвечающего за аппетит. То есть при недосыпании появляется чувство голода, тормозится ощущение насыщенность. В результате появляется потребность перекусить, или хорошо покушать.
Вывод: важно не есть на ночь много и жирного, организм должен ночью отдыхать, а не переваривать тяжёлую пищу. Ложитесь вовремя спать, и утро будет радостным, полным энергии и хорошего настроения.
Всем привет! Сегодня мы рассмотрим важную тему, знание которой позволит нормализовать все показатели работы организма - низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий.
Продукты с малым содержанием калорий хорошо усваиваются человеческим организмом. С помощью низкокалорийных блюд возможно наладить рациональное сбалансированное питание, привести в норму обменные процессы и, конечно же, избавиться от избыточной массы тела.
В чем особенность питания с низким содержанием калорий?
Стереотипы о том, что полезные блюда не бывают вкусными, не приносит никакой пользы людям. Низкокалорийный режим питания разбивает эти привычные представления. Рассмотрим эти особенности.
Для чего необходим подсчет калорий?
Каждодневное меню, естественно, обладает определенной калорийностью. Задача состоит в том, что суточная калорийность не должна превышать определенного предела. Такой режим питания полезен людям, которые привыкли постоянно контролировать свое питание. Это намного лучше и полезнее, чем есть все подряд, а затем садиться на изнурительную диету.
С точным подсчетом калорий поможет специалист в области диетологии, который подберет подходящий именно для данного человека режим питания. При этом непременно учитывают степень человека. Чем активность выше, тем большее количество калорий необходимо для нормальной деятельности организма.
Правила подсчета калорий
Прежде чем заняться расчетом калорийности своего меню и составлением оптимального рациона, рассмотрим основные принципы расходования калорий.
- Затраты калорий у мужчин выше, чем у женщин.
- Расходование калорий снижается с возрастом.
- Люди умственного труда расходуют калорий меньше, чем работающие физически.
- Для детей расход калорий зависит от особенностей возраста.
- Затраты калорий у беременных, кормящих и работающих физически женщин примерно равные.
Это можно сделать несколькими способами.
- С помощью калькулятора, который имеется в интернете. Достаточно ввести в соответствующие строки наименования продуктов, и вы сможете быстро получить искомый результат.
- Таблицы калорийности. Таблицу самых низкокалорийных продуктов для похудения также можно отыскать на тематических сайтах. Публикуют подобные таблицы и в некоторых поваренных книгах.
- Обратите внимание на упаковки продуктах. На них написана энергетическая ценность из расчета на 100 граммов
- Диетологи советуют вести специальный дневник расхода калорий. Эта работа требует аккуратности и скрупулезности, но результат того стоит. По мнению специалистов, это самый лучший вариант. Так вы сможете составить для себя список низкокалорийных продуктов для похудения.
Алгоритм подсчета калорий для готовых блюд несколько сложнее.
- Выпишите наименования всех ингредиентов.
- Найти, путем взвешивания, массу каждого из продуктов, входящих в состав данного блюда.
- Найти по соответствующей таблице энергетическую ценность всех продуктов, входящих в данное блюдо.
- Рассчитать калорийность каждого ингредиента. Для этого масса продукта из расчета на одну порцию умножается на его энергетическую ценность из расчета 100 граммов.
- Найти сумму полученных значений. Это и будет энергетической ценностью сложного блюда.
Секреты рационального питания
Что же необходимо сделать, чтобы добиться хороших результатов?
- Запасите в холодильнике нужный набор продуктов. Нужно заранее позаботиться о наборе специй и приправ.
- Составляйте меню заблаговременно.
- Чтобы приготовление пищи не заняло много времени, - заготовьте полуфабрикаты.
- Купите специальные кухонные весы, заведите специальный блокнот, всегда имейте под рукой калькулятор. Составьте список низкокалорийных продуктов, способствующих похудению. Не останавливайтесь на достигнутом – ищите новые рецепты, открывайте для себя новые продукты.
- Позаботьтесь о том, чтобы рядом была вода. Повышенное употребление воды постепенно станет полезной привычкой и позволит справляться с голодом.
- Если ваш возраст превышает сорок лет, - начните употреблять рыбий жир (лучше в капсулах). Он позволяет успешно справиться с чувством голода.
Продумайте приемы пищи и перекусы в рабочее время. Приобретите удобную посуду, красивые судочки для еды. Пусть похудение станет для вас не обременительной обязанностью, не обузой, а по-настоящему приятным занятием.
Несколько слов — о блюдах, которые есть нельзя (или хотя бы в очень ограниченном количестве).
- «Фаст-фуд» с огромным количеством калорий, не приносящих никакой пользы.
- Сладкие и мучные блюда.
- Маргарин.
- Очень осторожно надо подходить к газированным напиткам, в которых содержится большое количество сахара.
- Колбасные изделия.
- Чипсы.
- Под запретом – все алкогольные напитки.
Следите, чтобы в потребляемых блюдах сочетались растительные жиры и сложные углеводы. Именно такое сочетание стимулирует сжигание жира.
Есть ли недостатки?
При всех преимуществах, имеет и свои недостатки. Главный минус в том, что, при возвращении к прежнему режиму питания, потерянные килограммы возвращаются очень быстро. Поэтому, если вы хотите закрепить полученный результат, нельзя резко выходить из диеты.
Иногда из-за малого количества калорий вы почувствуете ухудшение самочувствия, поскольку для всех процессов в организме необходимы затраты энергии. Поэтому диета с содержанием калорий менее 1000 не годится на длительное время.
Рецепты вкусных и полезных блюд для похудения
Многим интересен список продуктов, сжигающих жиры для быстрого похудения. Попытаемся выяснить, по какому принципу будем строить низкокалорийную диету.
Полностью отказываться от жиров нельзя. Процент жиров в общей калорийности меню не должен превышать 20. Этот жир содержат такие продукты, как орехи, растительное масло. Источником белка служат постные сорта мяса (нежирная говядина, курятина, крольчатина, индейка). Источником сложных углеводов послужат такие продукты, как крупы, зерновые сорта хлеба.
Важная часть низкокалорийной диеты – это продукты, которые в изобилии содержат клетчатку . Клетчатки много в растительной пище. Именно она является основой диеты с малым количеством калорий. Рацион также должен включать нежирные сорта мяса, рыбу, морепродукты. Мясо желательно употреблять в отварном и тушеном виде. Последние, помимо того, что имеют небольшую энергетическую ценность, хорошо усваиваются организмом.
Обязательной составляющей низкокалорийного меню являются молочные продукты : обезжиренные или с небольшим содержанием жира. Если вы – любитель жирных сортов сыра, необходимо заменить их на менее жирные. Употребление круп и иных продуктов с высоким содержанием крахмала – приветствуется.
Технология приготовления пищи – запекание в духовке, варка, припуск или приготовление на пару. Количество приемов пищи должно быть не менее пяти, небольшими порциями. Необходимо увеличить потребление воды до двух литров в день. Если вы собираетесь заменить воду компотом или морсом, - обязательно учитывайте их калорийность.
Вот несколько интересных рецептов с низким количеством калорий, которые помогут быстро обрести стройность. Помимо них вы можете ознакомиться с чудесными для борьбы с лишним весом.
Салат из овсяных хлопьев
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья – 1 стакан.
- Мед – 1 столовая ложка.
- Зеленые яблоки – 1 шт.
- Лимонный сок – по вкусу.
Смешать мед и лимонный сок. Яблоки порезать тонкими пластинками, смешать с хлопьями. Готовый салат заправить смесью лимонного сока и меда.
Ингредиенты.
- 1 свекла.
- 0,5 стакана фасоли белого сорта.
- 1 зеленое яблоко.
- Масло растительное (оливковое или подсолнечное) – 1/8 часть стакана.
- Лимонный сок – неполная столовая ложка.
Свеклу отварить до готовности, очистить от кожуры. Белую фасоль отварить. Яблоко очистить от кожуры, порезать мелкими пластинами. Свеклу натереть на крупной терке. Соединить яблоко, свеклу и фасоль, заправить маслом и лимонным соком.
Ингредиенты.
- 0,5 л куриного, говяжьего или овощного бульона.
- 1 помидор.
- 1 небольшая луковица.
- 1 зубок чеснока.
- ¼ стакана риса (лучше коричневый сорт).
- Немного растительного масла для обжарки
Помидор вымыть и нарезать мелкими кубиками, луковицу и чеснок очистить, 3 минуты обжарить на растительном масле, заправить бульоном, довести до кипения. В кипящий суп добавить рис, варить до готовности.
Ингредиенты.
- 3 шт. сельдерея.
- 1 морковь средних размеров.
- 0,5 кабачка.
- Немного растительного масла для обжарки.
Овощи промыть. Сельдерей, морковь и кабачок очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, припустить в масле. Вначале необходимо положить в масло морковь, затем лук, сельдерей и, наконец, кабачок (можно заменить его цуккини). Припускать в течение трех минут. Затем приготовленный гарнир из овощей подсаливают по вкусу и добавляют мелко порезанную зелень.
Ингредиенты.
- 2 сладких яблока.
- 0,5 стакана молока.
- Белок одного яйца.
- Мед - одна чайная ложка.
- Сок, выжатый из ¼ лимона.
- Желатин.
Замочить желатин в молоке на 0,5 часа. Яблоки вымыть, очистить, порезать на четвертинки, удалить семена. Запечь яблоки, пока они не сделаются мягкими. Размешайте яблоки до состояния пюре. Соединить яичный белок с лимонным соком, взбить.
Соединить смесь молока и желатина со взбитым белком. Добавить яблоки, мед. Остается только разложить по формочкам готовый десерт и оставить для охлаждения.
Главное, что необходимо помнить: путь к стройной фигуре и здоровью должен быть полон радости и позитива. Забудьте о постоянных диетах, сопровождающихся срывами, раздражением, угрызениями совести и отсутствием результата.
Вкусная, красивая и полезная еда станет мостиком в новую жизнь. И вы с приятным удивлением заметите, что избыточная масса станет понемножку сдавать свои позиции.
Всегда ваша, Анна 😉
Составить низкокалорийное меню можно самыми разными способами. Прекрасно подходят для диеты блюда, запеченные в духовке, тушеные в мультиварке, приготовленные на пару, обжаренные на сухой сковороде без масла. Главный секрет приготовления диетических блюд для похудения не только в контроле жирности продуктов, но и в грамотном балансе жиров, белков и углеводов.
Диетические блюда для похудения на каждый день с калорийностью
Составляя ежедневное меню, тем кто сидит на диете лучше всего обратить внимание на блюда, запеченные в духовом шкафу или приготовленные на пару. И тот, и другой метод тепловой обработки позволяют сохранить максимальное количество полезных веществ в используемых продуктах и лишь несущественно повышают их калорийность.
Рецепты приготовления в духовке
Запекание в духовом шкафу – идеальный способ приготовить мясо или овощи так, чтобы они получились вкусными, ароматными, но не жирными. Готовьте в духовке при помощи фольги или специального пакета для запекания, чтобы удержать в блюде все соки.
Фаршированные кабачки – 70 Ккал
В полноценном диетическом питании обязательно должно присутствовать мясо, как источник животного белка, железа, калия.
При выборе мяса отдайте предпочтение тому, в котором больше белка, но меньше жира. Идеальный вариант – индейка, в ней белка 22%.
Также можно взять нежирную говядину, телятину, кролика или куриную грудку. Готовьте мясо с различными овощами. Например, с кабачками.
Для фаршированных мясом кабачков заранее подготовьте:
- 500 грамм молодых кабачков;
- 250 грамм нежирной говядины;
- 200 грамм помидоров;
- 100 граммов салатного перца;
- 75 грамм лука;
- 75 грамм морковки;
- укроп;
- зубок чеснока.
Для начала приготовьте фарш. Мясо, морковь, лук, помидоры и чеснок прокрутите на мясорубке. Посолите, поперчите и перемешайте. Кабачки вымойте и разрежьте вдоль, выньте ложкой семена. В получившиеся «лодочки» положите фарш и отправьте кабачки в духовку на 20 минут при 200 градусах.
Лазанья с цуккини – 53 Ккал
Еще один секрет, который поможет готовить вкусные диетические блюда для похудения – это обычные, любимые всеми рецепты, в которых калорийные ингредиенты можно заменить более диетическими аналогами. Например, приготовьте лазанью, в которой роль листов пасты выполнит цуккини.
Для такой лазаньи возьмите:
- пару цуккини;
- 200 грамм творога низкой жирности;
- 1 яйцо;
- 4 столовых ложки томатного соуса;
- 100 грамм Моцареллы;
- 40 грамм Пармезана;
- несколько листиков базилика.
Готовьте лазанью-лайт таким образом:
- Цуккини нарежьте ножом для чистки овощей на тонкие длинные полоски. Промойте их в подсоленной воде и обсушите на бумажном полотенце.
- Базилик мелко покрошите, смешайте с творогом и сырым яйцом.
- Небольшую форму для запекания смажьте оливковым маслом и выложите первый слой листьев из цуккини. Поверх них распределите немного творожной начинки, полейте ее небольшим количеством соуса и уложите кусочки Моцареллы.
- Сделайте еще 3 или 4 таких слоя (на сколько хватит продуктов). В конце присыпьте лазанью Пармезаном, натертым на мелкой терке, и запекайте блюдо полчаса при 180 градусах.
Диетические блюда в мультиварке
Верная помощница современных занятых хозяек – мультиварка. Блюда в ней можно готовить самые разнообразные и, в том числе, диетические.
Кальмары в сметане – 87 Ккал
Морепродукты идеальны для диетического стола, так как они практически не имеют калорий, зато очень вкусны и полезны.
Кальмары - это прекрасный способ добавить в рацион белок.
Возьмите:
- полкило кальмаров;
- луковицу;
- 50 грамм укропа;
- столовую ложку растительного постного масла;
- 75 грамм нежирной сметаны;
- соль.
Готовьте так:
- Кальмаров почистите, нарежьте соломкой. Лук и укроп измельчите.
- Установите в мультиварке режим «Тушение» и потомите лук в растительном масле до прозрачности.
- Далее выложите к луку кальмаров и готовьте продукты вместе еще минут 5. Не нужно томить их слишком долго, иначе морепродукты станут «резиновыми».
- За 2 минуты до окончания приготовления введите в чашу сметану, посолите ее содержимое и посыпьте укропом. Все перемешайте и подержите под закрытой крышкой еще пару минут.
Подавайте кальмаров с припущенным рисом или кус-кусом.
Ленивые голубцы – 112 Ккал
Вы можете приготовить и обычные голубцы, но без добавления сметаны и при использовании нежирного мяса. И это будет вполне диетическое блюдо. Однако мы приготовим голубцы быстрые, с курицей.