Posni kotleti od graška - neobično jelo za ishranu u teškim danima odbijanja životinjske hrane. Ovo jelo je bogato korisne supstance i mikronutrijenti. Može utažiti glad i postati pravi ukras. dnevni meni. Podneto za svečani sto, palačinke od kuhanog graška sa šargarepom i prženim lukom iznenadit će goste i učiniti im čast snalažljiva hostesa.
Karakteristike kuhanja posnih kotleta od graška
Temelj
Koristite nasjeckani ili cijeli sušeni grašak. Sređuje se, uklanjajući nekvalitetne elemente. Zatim oprati tri puta. Nakon izlivanja hladnom vodom i namačite od pola sata do 12 sati. Proći će dosta vremena da sjemenke nabubre ako se ne podijele na pola. Stoga je bolje i dalje uzimati cijevni grašak.
Možete samo kuhati povrće ili. I napravi ćufte od toga.
Nabubrele sjemenke se kuhaju, preliju hladnom vodom u omjeru 1:2, na laganoj vatri nakon ključanja ispod poklopca 40 minuta. Za to vrijeme sva voda će ispariti i ostat će kuhani grašak (još nije zgnječen).
Zatim se pire blenderom ili usitnjava guračem. Ohladiti i sjediniti sa dodatnim komponentama.
Aditivi za posne kotlete od graška pirea
Sljedeći proizvodi poboljšavaju okus neutralnog pirea:
- prženi luk/mrkva;
- samo pasivizirani luk;
- bijeli luk;
- gljive;
- začini;
- svježeg đumbira, narendanog.
Kao vezivna komponenta u tijesto se dodaje brašno, griz ili pire krompir.
Od podloge se formiraju koloboci koji se uvaljaju u brašno, griz ili prezle. Pržite kotlete na biljnom ulju dok ne porumene.
Provjereni recept za posne kotlete od graška s fotografijama i komentarima korak po korak
Nježna sredina i hrskava kora griza očaraće ljubitelje lepote i ukusa. Kotleti od kuhanog graška su vrlo ukusni, rumenkasti i ugodni. Ukusne su i zanimljive. Jelo je jednostavno i brzo se priprema i može biti još jedna dobra ideja za ručak.
(Posjećeno 1 405 puta, 25 posjeta danas)
Jeste li ikada probali kotlete od kuhanog graška? Ako ne, onda vam svakako savjetujem da ih kuhate. Najvažnija stvar u pripremi ovog jela, morat ćete skuhati grašak do raspršenog stanja. Kotleti od kuvanog graška po mom receptu su veoma ukusni i zasitni. Osim toga, ovo jelo je bogato proteinima, pa je idealno za one koji paze na svoju težinu.
Sastojci:
- Grašak - 1 fasetirana čaša;
- Luk - 1 komad;
- Sol, biber - po ukusu;
- Voda - za ključanje;
- Biljno ulje - za prženje;
- brašno ili mrvice hljeba- opciono.
Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic i drugi
Proces izrade receptura
Za izradu kotleta od graška koristićemo grašak, luk, biljno ulje, so, biber, voda i so.
Potopite grašak u vodu 1 sat. U svom receptu koristim polovice graška.
Pomešati kuvani grašak i sitno seckani luk. Po potrebi posolimo i pobiberimo. Zatim, grašak će morati da bude postavljen na plafon. Ako konzistencija nije gusta, možete joj dodati malo škroba ili brašna.
U šerpu sipajte biljno ulje. Formiramo kotlete. Kotlete po želji možete uvaljati u brašno ili prezle.
Predlažem da skuvam posne kotlete od graška. Ljubitelji ovog proizvoda će cijeniti ukusan i obilan obrok. Mogu se predati trpezarijski sto ili večera. Ukusno servirano toplo. Proces kuhanja je jednostavan, ali malo dug.
Uzmite ove proizvode.
Grašak dobro isperite i prethodno ga potopite hladnom vodom 5-7 sati. Vrlo je zgodno ovaj postupak raditi noću. Zatim stavite u posudu ekspres lonca. Sipati vodu. Zatvorite poklopac i uključite program Gulaš/pasulj na 40 minuta. Fokusirate se na svoju tehniku.
Na suncokretovom ulju propržiti nasjeckani luk i narendanu šargarepu dok ne omekšaju.
Kuhani pire od graška ohladite dok sobnoj temperaturi. Trebalo bi da se zgusne. Pomiješajte sa prženim povrćem.
Dodati brašno, začine. Stir.
Kašikom oblikujte kuglice, uvaljajte u brašno i dajte željeni oblik.
Zagrijte ulje. Pržite gotove komade dok ne porumene sa obe strane. Dobro drže oblik i ne šire se prilikom prženja.
Stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.
Dobar dan, dragi čitaoci! Hrskavi spolja, sočni i nežni iznutra - kotleti od graška. Recept koji je predstavljen u nastavku je vrlo zadovoljavajuće, pristupačno i visoko proteinsko jelo. Grašak, među mahunarke- sadrži najviše proteina, koji su slični proteinima mesa. Najukusniji kotleti od graška dobijaju se tek kada se grašak dobro prokuha, pa je bolje da ga potopite 6-8 sati pre kuvanja.
Kako skuvati kotlete od graška
Mljeveni grašak može se napraviti posnim, što jelo čini odličnim nalazom za vegetarijance i postače. Možete mu dodati nasjeckano začinsko bilje, prženi luk, sušeni đumbir, korijander, beli luk i ostali začini po ukusu.
kako god ovaj recept sa fotografijom, posvećeno srdačni kotleti od graška sa dodatkom jaja i putera. Ali ništa vam ne smeta, nemojte stavljati ove proizvode kako biste obrok učinili posnim. U svakom slučaju, kotleti od graška pripremaju se jednostavno, ali ispadaju ukusni.
Hrskava korica izvana i mekana sočna pulpa iznutra nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a posebno ljubitelje mahunarki. Neka to budu posni kotleti od graška ili ne, oni dobro zasićuju i dugo utole glad.
Hrana se servira i topla i hladna sa svim vrstama umaka, povrća, začinskog bilja, pavlake i drugih dodataka po ukusu. Inače, ovim kotletima uopće nije potreban prilog, mogu postati samostalno jelo.
Vrijedi napomenuti da je grašak vrlo koristan. Preporučuje se uključivanje u ishranu kod zatvora, žgaravice, povišenog šećera u krvi i probavnih tegoba. Više jela od graška svakako treba uvrstiti u sedmičnu prehranu za sve one koji prate figuru.
Sastojci:
- Grašak - 200 gr.
- Jaja - 1 kom.
- Mekinje - 50 gr.
- Maslac - 50 gr.
- Biljno ulje - za prženje.
- Sol - po ukusu.
kuhanje:
Sortirajte grašak, sortirajte pokvareni grašak i uklonite smeće. Nakon pranja preliti sa 1 litrom vode za piće.
Ostavite da se namače preko noći. Zahvaljujući ovoj akciji, grašak će postati mrvljiv.
Zatim ga okrenite na sito i isperite pod mlazom hladne vode.
Zatim stavite u šerpu sa debelim dnom da grašak ravnomerno prokuva, i podlijte vodom.
Stavite na šporet i prokuhajte. Skinite bijelu pjenu koja se stvara na površini tečnosti i začinite pasulj solju.
Smanjite vatru na minimum i kuhajte grašak oko pola sata. Prilikom kuvanja grašak promešati nekoliko puta, jer. mogu da izgore.
Kada grašak omekša, sklonite šerpu sa vatre i ocedite preostalu tečnost. Grašak može da se kuva i duže od pola sata, jer. vrijeme kuvanja zavisi od vremena namakanja i koliko je nabubrelo.
U pire dodajte jaja i puter. Za posni kotleti ne možete staviti ove proizvode.
Ako se bojite da će se posni kotleti od graška raspasti u tiganju, dodajte žlicu u mljeveno meso krompirov skrob ili pšeničnog brašna.
Pomiješajte sastojke i sipajte mekinje. Ovaj proizvod nije potreban sastojak. Jelu daje samo koristi, a u mekinjama nema dodatnog ukusa i arome.
Ako je konzistencija tijesta od graška gusta, možete rukama oblikovati kotlete i staviti ih na vrući tiganj sa biljno ulje. Ako je konzistencija mase malo tečna, onda je kašikom rasporedite u tepsiju.
Pecite pljeskavice na srednjoj vatri bukvalno 2 minute sa svake strane dok ne postanu sunčane.
Poslužite jelo na stolu nakon kuvanja sa svim vrstama umaka.
Danas smo se pripremili ukusne ćufte od graška. Zelim ti Prijatno i odlično raspoloženje.
Vegetarijanci su snalažljivi ljudi. Mogu skuhati takva jela samo od povrća da ih ni mesojedi ne libe kušati, pa čak i ... traže dodatke.
Kotleti od graška ukusni i prilično samostalno jelo. Ne morate kuhati prilog za njih, ali umak se mora napraviti bez greške, jer se kotleti dobijaju, iako mekani, ali malo suvi.
Za kotlete je bolje koristiti mlade, koje ne zahtijevaju dugo namakanje.
Brašno se obično dodaje u pire od graška od kojeg će se praviti kotleti. U ovom receptu se umjesto brašna koristi griz. Tokom kuhanja žitarice nabubre, upijaju vlagu, tako da se kotleti ne zamagljuju i dobro zadržavaju oblik, a da se ne raspadaju kada se okreću.
Sastojci:
- dobro kuvani grašak - 2 šolje;
- jaje - 1 kom.;
- griz - 2 kašike. kašike;
- kumin - 1 kašičica;
- luk - 200 grama;
- kari - 1/3 kašičice;
- Susamovo ulje- 30 grama;
- sol;
- suncokretovo ulje za prženje;
- mljeveni krekeri - nepotpuna čaša.
za sos:
- šećer - 10 grama;
- paradajz pasta - 40 grama;
- sol;
- korijander - 1 kašičica;
- crvena paprika po ukusu;
- sirće - 5 ml;
- suncokretovo ulje - 15 grama.
Kako kuhati kotlete od graška recept sa fotografijom:
Sortirajte grašak, uklonite sve nečistoće u obliku krhotina i kamenčića. Isperite nekoliko puta u toploj vodi. Potopite u hladnu vodu dva sata. Za to vrijeme grašak će upiti gotovo svu vodu i dobro nabubriti.
Prokuhajte u velikom broju vode dok ne omekša, izbegavajući da proključa. Grašak treba da ostane ceo. Posolite na kraju kuvanja.
Stavite tiganj sa graškom na ivicu šporeta, sačekajte da se grašak slegne na dno. Pažljivo ocijedite vodu, a grašak stavite u cjedilo.
Pre nego što se ohladi, prebacite ga u činiju. Miksajte potapajućim blenderom dok ne dobijete pire. Ostavite da se malo ohladi.
Crni luk sitno nasjeckajte. U tiganju zagrejte susamovo ulje, propržite luk dok ne porumene.
U topli zgnječeni grašak dodajte jaje, griz, so, kumin i kari. Ovde takođe stavite zapečeni luk.
Dobro promešati.
U tanjir sipajte zdrobljene krekere. U čistu tiganju sipajte suncokretovo ulje, zagrejte.
Formirajte pljeskavice rukama umočenim u hladnu vodu. pire od graška, uvaljajte u prezle i odmah stavite u tepsiju.
Kotlete kuhajte na umjerenoj vatri bez zatvaranja poklopca.
Kada ih okrenete na drugu stranu, malo smanjite vatru.
Pripremite sos u posebnom tiganju ili šerpi.