Kako kuvati skušu u tiganju. Korisna svojstva skuše. Obilno jelo sa krompirom

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

pržene skuše nepravedno zaboravljen od strane mnogih domaćica, a nije posebno popularan za korištenje toplinske obrade, jer se najčešće koristi u lagano slanom ili dimljenom obliku. Obično se koristi za prženje morske ribe: smuđ, iverak, morski pas. U međuvremenu, ako se malo potrudite, onda će pržena skuša u tavi, recept za koji nudim, lako dati prednost bilo kojoj drugoj prženoj riječnoj i morskoj ribi.

Prženje je proces termičku obradu sastojaka u ulju, a ponekad i bez njega, do stvaranja na površini proizvoda sa zlatno-smeđa. Obično se pri prženju ulju dodaje 5-10% ukupne mase glavnog proizvoda. Osim toga, postoji veliki izbor mogućnosti za pripremu i prženje sastojaka. Najviše ukusna riba- prethodno marinirano. Riba pržena u tijestu ili pohanju također se razlikuje po ukusu.
Skuša se može kuvati na razne načine, ali je po mom mišljenju i ukusu najukusnija ako je prethodno marinirana. Tada meso dobija posebnu nježnost i mekoću. Riba se ne kuva dugo. Osim toga, može se pripremiti na sličan način u pećnici ili na roštilju.
Ova riba je pogodna za ručak ili porodična večera. Svakako preporucujem da joj dam ukras od povrća, na primjer . Obično se uz glavno jelo na tanjir stavlja prilog.

- skuša - 2 trupa,
- limun - 0,5 kom.,
- majonez - 3-4 kašike,
- začin za ribu - 1 kašičica,
- soja sos - 2 kašičice,
- sol - po ukusu,
- crna mljeveni biber- ukus,
- biljno ulje- za prženje.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Prvo odmrznite skušu, jer. uglavnom se prodaje smrznuta. Zatim odrežite glavu, peraje i rep. Pažljivo odvojite file od kičme. Zatim operite ribu i osušite je papirnim ubrusom.

Operite limun, odrežite polovinu iz koje ste iscijedili sok.

U dublju posudu sipajte majonez, soja sos i limunov sok. Dodajte sol, biber i začin za ribu. Dobro izmiješajte marinadu.

File skuša premazati sa svih strana pripremljenom marinadom i ostaviti da se marinira 2-3 sata na sobnoj temperaturi. Ribu možete ostaviti u sosu preko noći, a zatim je poslati u frižider.

U tiganj sipajte ulje i dobro zagrejte, jer. riba se peče isključivo u zagrejanoj tavi. Nakon toga stavite skušu na dno tiganja i pržite na jakoj vatri oko 2 minute.

Nakon toga okrenite na poleđina, pržite 2-3 minute i smanjite vatru. Zatim ga pržite sa obe strane po 3-4 minuta na srednjoj temperaturi da se isprži iznutra. Ovakvim načinom kuvanja dobićete zaprženu koricu spolja, a sočno meso iznutra.

Gotovu ribu poprskajte limunovim sokom i poslužite.

Spada u "bele" sorte. Skuša je prilično masna, ali u isto vrijeme i vrlo zdrava riba. Ona ima tako bogat hemijski sastav:

vitamini (skoro sve, puno);
mnogi mikro- i mikroelementi (posebno kobalt, hrom, fluor i jod);

Redovna konzumacija skuše ima neverovatan efekat na stanje kose, kostiju, zglobova i sluzokože. ALI nervni sistem postaje otporniji. Ali ova riba je posebno korisna za trudnice, dojilje, adolescente i starije osobe.

Energetska vrijednost svježe skuše je 150-200 kcal. Ali kalorijski sadržaj prženog je 240-260 kcal

Sadržaj kalorija zavisi od uslova njegovog staništa. I takođe iz perioda kada je uhvaćen. Na primjer, ribe su deblje u jesen nego u drugim periodima godine.

Kako se pripremiti

Skuša odmrznuti na sobnoj temperaturi. Nemojte čekati da se potpuno odmrzne. U ovom stanju je lakše rezati. Uklonite glavu, peraje i unutrašnjost. Pažljivo uklonite tamni film koji oblaže trbušnu šupljinu. ako ne, gotov obrok biće gorko.

Ostaje samo izrezati trup na porcionirane komade i početi kuhati ukusan i zdrav obrok.

Koliko pržiti

Vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada:

Ako je skuša pržena cijela, kuhanje će trajati oko pola sata. Pržite sa svake strane 15 minuta.
Male porcije će se kuvati za 15 minuta (svaka strana se prži nešto više od 7 minuta).

Za prženje koristite suncokret ili puter. Maslinovo ulje neće raditi. Previše se dimi tokom zagrijavanja i riba poprima neugodnu aromu.

Da, postoji još jedna nijansa. Tokom prženja, skuša oslobađa mnogo masnoće koja, kada se zagrije, ima specifičnu aromu. Zato ga mnogi ne vole pržiti. Ali od smrad može se lako ukloniti. Dovoljno je držati skušu 30-60 minuta mirisna marinada i miris će nestati.

Odabir marinade

Prva opcija : pomešati nekoliko kašika. limunovog soka sa 120 ml suvog belog vina.
Druga opcija : pomiješajte limunov sok i vodu (omjer 1 prema 3).
Treća opcija : 1 tbsp šećera, malo sirćeta i soli pomešati sa 150 ml mineralna voda. Uzmite vodu bez gasa.
Četvrta opcija : pomešati 0,5 kašike. šećera, 1 kašika. vinsko sirće i malo vode.

Nakon mariniranja ribu "oslobodite" od marinade i malo je osušite. Inače se u tiganju neće pržiti, već kuvati. Savjetujem vam da kuhate skušu u tavi sa neljepljivi premaz ili . Tako da ispada veoma ukusno.

Recepti

Kako pržiti bez brašna

Trebat će nam: skuša i puter (za prženje). Zagrejem tiganj, rastopim puter u njemu. Zatim u činiju stavljam prethodno marinirane i osušene komade ribe.

Pecite skušu na srednjoj vatri. Gotovu ribu serviram sa povrćem: karfiolom, krompirom ili šargarepom. Ako nemate puter, pa slobodno kuvajte na povrću.

Kuvanje na grill tiganju

Prije kuhanja ribe u ovom tiganju, držim je u posebnim začinima. Imajte na umu da je u ovom slučaju bolje uzeti skušu cijelu ili file. Odnosno, nije potrebno rezati trup na komade.

Za "marinadu" će vam trebati: malo majčine dušice, crni biber, sok od jednog limuna, so i biljno ulje. Sameljite biber u mužaru: ispada mnogo aromatičniji nego ako koristite kupljenu mljevenu. Osušeni timijan samljem i pomiješam sa ostatkom marinade. Zatim ribu obrađujem iznutra i izvana ovom aromatičnom i začinskom kompozicijom. Osim toga, u svaki trup stavim krišku limuna. Marinirajte 15-20 minuta.

Kad se skuša marinirala, grill tiganj stavim na jaku vatru. Na dno posude sipam malo vode i stavim grančicu timijana. Ribu rasporedim na roštilj i tepsiju pokrijem poklopcem. Prvih 5-7 minuta kuham na jakoj vatri, a zatim smanjim na srednju.

Brzo se formira rumena korica. Stoga, nakon 10 minuta nakon početka kuhanja, okrećem skušu na drugu stranu.

Skuša se kuva veoma brzo. Uz to ide i svježe povrće, uključujući zelena salata. to odlična opcija za letnju večeru.

Ukusna riba u tijestu

Proizvodi koji su nam potrebni:

male ribe;
pola čaše brašna;
sol i papar;
2 kokošja jaja;
ulje za prženje (ja koristim puter)

Mariniram ribu sok od limuna. U ovom trenutku mikserom pažljivo umiješajte jaja sa brašnom, solju i biberom. Ovo će biti smjesa za paniranje u koju ćete trebati umočiti komade skuše.

Međutim, ako ne želite da se petljate sa mikserom, možete dobro izmiješati jaja i biber u posudi dok ne postane glatka. U drugom pomešati brašno sa solju. Zatim će svaki komad ribe trebati umočiti u masu od jaja i uvaljati u brašno.

Druga opcija za tijesto je da umjesto brašna uzmete zgnječene krekere sa majonezom. Zatim se riba prvo mora uvaljati u majonez, a zatim po vrhu posuti krekerima.

U zagrejanom tiganju otopite puter. I stavio sam u činiju komade ribe, „obučene“. mrvice hljeba. Pržite ih na srednjoj vatri sa svih strana dok ne dobiju hrskavu zlatno smeđu boju.

Pirjano u sosu od pavlake

Moj muž i ja jako volimo ovu verziju jela. Uzmite sljedeće sastojke:

veliko luk;
srednja šargarepa;
do 200 ml 20% pavlake;
sol;
biljno ulje za prženje;
crni biber;
limun;
veće ribe.

Ja kuham i mariniram ribu. Zapamtite, dragi čitaoci: ako ne kiselite skušu, onda morate pržiti povrće u posebnoj tavi! U suprotnom, povrće će biti zasićeno ribljim uljem i postati bezukusno.

Zagrejem tiganj, sipam ulje i zagrejem. Stavila sam u zdjelu oljušten i isječen na pola kolutića luk. Poklopim tiganj poklopcem i smanjim vatru na srednju. Nakon nekih 5-7 minuta u jela dodam oljuštenu i narendanu šargarepu. Pirjajte povrće poklopljeno oko 5 minuta.

Povrh "stelja" luka i šargarepe postavljam komade ribe. Posolim i pobiberim. Isjekla sam nekoliko kriški limuna i stavila ih u činiju. Sve prelijem kiselom pavlakom, poklopim tepsiju i dinstam hranu do kuvanja. Uz ovo jelo odlično ide kuvani pirinač ili krompir.

Kako odabrati

Također bih želio dati neke preporuke za odabir ribe u trgovini. Savjetujem vam da kupite skušu u specijaliziranoj trgovini. Imajte na umu da riba mora biti prekrivena ledenom korom. Ali količina takve glazure ne bi trebala prelaziti 4-5% ukupne mase.

U isto vrijeme, savjetujem vam da kupite ribu za zamrzavanje "šok". Ova metoda hlađenja na temperaturi od -30 stepeni 4-5 sati za redom. Ovako smrznuta riba zadržava sve svoje korisnih kvaliteta i svojstva.

Ali ako vidite "snijeg" u vrećici, to je znak da je riba ponovo zamrznuta. Takođe, trup treba da bude ravnomeran, ne deformisan i bez oštećenja. Ako je riba izgubila oblik, to je signal da je više puta zamrznuta i odmrznuta.

I pogledajte riblje oči. Moraju biti transparentni i jasni. Zamućene oči su znak da vas "starica" pokušava okliznuti :) A i žute mrlje po tijelu treba da vas navedu na razmišljanje. Ovo su tragovi oksidacije ribljeg ulja: ukazuju na to da je skuša ustajala.

Da, i dajte prednost ribi koja se prodaje kao cijeli trup. Kupovinom skuše bez glave riskirate kupovinu nekvalitetnog proizvoda.

Činilo se da opisuje sve nijanse pripreme. Ako imate nešto da dodate, pišite u komentarima na članak i pretplatite se na nova ažuriranja bloga. I idem da skuvam večeru za svog muža. Riba je već marinirana. Ostaje narezati šargarepu sa lukom i dinstati sos od pavlake. Mmmm... već mi se slini 🙂 Pa se pozdravim s tobom i idem pravo u kuhinju. Zbogom, prijatelji!

Naša porodica voli ribu, a posebno voli skuša - prženu u tiganju, pečenu u rerni, kuvanu u supi, punjena i kuvana na razne načine. Iako, naravno, poštujemo i crvenu ribu, slani losos, na primjer, ili supa od pastrmke je uvijek spremna za jelo. Ali govorimo, kao što znate, o skuši, i o njoj mogu pričati satima, jer je volim u različite vrste, naravno i soljene i dimljene.

Jučer sam kupio četiri skuše i odlučio da ih ispržim. Da, tako da ispadne sve drugačije - jako volim kada postoji nešto za uporediti i različita jela na tanjiru. Dakle, sva tri su ispala neverovatno ukusna. Prženo u brašnu - baš ukusno. Prženo u testu (u testu) - mekano i sočno, u marinadi - neverovatno ukusno, sa pikantnom notom, samo se topi u ustima, sa šargarepom i lukom - sočno, mirisno. Muž je rekao - najukusnije, možda, u sojina marinada! Ali ti budi sudija, svako ima svoj ukus, pa ti ja kažem sva četiri recepta.

Ovo je najjednostavniji recept, a ipak riba prema njemu ispada ukusna. Lako je pripremiti, kažem vam.

Proizvodi:

1 skuša;
Brašno;
Slana paprika;
Rafinirano ulje za prženje. Sve.

kuhanje:

U početku ribu odmrznite napola (ne u potpunosti, a zatim se isječe na prekrasne komade). Ipak, moj savjet je da prvo isječete na komade, pa izvadite crijeva (a ne obrnuto) i operete. Tada će vaša riba biti cijela, lijepih komada, neće se raspasti, a vi ćete dobiti prekrasno jelo.

Dakle, komadi ribe koje ste već pripremili, puter u tiganju već šišti. Pospite komade solju i mljevenim biberom, uvaljajte u brašno i pošaljite u tepsiju u već šuštavom ribljem ulju.

Čim komadi porumeni sa jedne strane, odmah ih preokrenite na drugu. A aroma skuše već juri po kuhinji i mami, a vi već želite da je izvadite iz tiganja i jedete je samo tako, zatvarajući oči od zadovoljstva.

Ali sačekaćemo malo, stavimo ribu na tanjir, pustimo da se malo ohladi, izvadimo kiseli paradajz iz tegle, ili napravimo svežu salatu, ili skuvamo pire krompir - i eto nas za stolom, i vreme stao, jer je veoma ukusan!

Drugi recept za pržene skuše - u tijestu (tijesto)

Druga riba se pokazala ne manje ukusnom, ali malo drugačijom - iznutra sočnijom, s gustom korom tijesta - također je bila divna, kažem vam:

Proizvodi:

1 skuša;
1 jaje;
2 kašike kefira (možete uzeti mlijeko ili fermentirano pečeno mlijeko);
1 mali luk;
2 supene kašike vode;
2 čena belog luka;
Prstohvat šećera;
0,5 šolje brašna;
Zeleni.

Dakle, pržena skuša: recept u tijestu

Ribu narežite na komade, kao što je opisano u prethodnom receptu, ne potpuno odmrznute, isperite, posolite i ostavite sa strane. U međuvremenu pripremite testo (testo) za prženje skuše. U posudi pomešati brašno, vodu, kefir, začine, jaje, seckani beli luk, sitno seckani luk i začinsko bilje dok ne postane glatka (ja sam umutila pjenjačom). Zatim ostavite da se tijesto malo odmori, barem 15 minuta, tijesto će ispasti bolje.

Zatim u tiganju zagrijemo ulje, osušimo komade ribe, umočimo u brašno (tjesto će se bolje držati na njemu) i staviti u tiganj, pržiti na srednjoj vatri dok ne porumene.

Treći recept za pržene skuše - marinirane sa soja sosom

Najviše nam se svidio ovaj recept - najnježnija riba koja se topi u ustima, divljenje! Dakle, bez daljeg odlaganja, krenimo sa kuvanjem.

trebat će nam:

1 skuša;
0,5 limuna;
3 l majoneza;
3 litre soja sosa;
Začini (ja sam koristio muškatni oraščić, bosiljak, origano)

u kuvanju skuše umak od soje prženo:

U ovom receptu skušu ne sečemo na komade, već na filete, i pržićemo ih cele, sa celim fileom. Prerežite ribu duž grebena na 2 polovine, uklonite sve kosti.

Pripremite posudu, pomiješajte sve gore navedene proizvode u njoj, dobijete nježna marinada. U to stavite filete skuše da budu potpuno umočeni u sos i stavite u frižider na par sati.

Zatim ribu izvadite iz marinade i pržite u dobro zagrijanoj tavi na ulju.

Evo savjeta: riba se malo lijepi za tepsiju direktno iz marinade (iako to nimalo ne utiče na njen ukus, ali je nezgodno okretati). Mislila sam da ga posle marinade posipam rendanim prezlama i onda se ne bi lepila za tepsiju.

Četvrti recept je pržena skuša sa lukom i šargarepom

Također dobar recept, odnesite ga u službu ako volite ribu. Ovaj recept je dobar za svaku suhu ribu kao što su oslić, bakalar, smuđ, jer daje ribi sočnost, aromu i nježnost.

trebat će nam:

1 riba;
1 šargarepa;
1 luk;
1 kašika paradajz paste;
Sol, začini;
Biljno ulje bez mirisa.

Trebat će nam 2 tiganja - mala za sos i velika za prženje skuše.

kuhanje:

Ribu narežite na kriške ili na filete, kao u prethodnim receptima, posolite, pobiberite, za sada ostavite sa strane.

Narendajte šargarepu, iseckajte luk, zagrejte tiganj sa biljnim uljem, pa na njemu propržite luk i šargarepu.

Kada oba sastojka pocrvene - dodajte im paradajz, po želji možete dodati i kiselu pavlaku, protisnuti beli luk, začinsko bilje, začine po ukusu.

U drugom tiganju pržite ribu na zagrijanom ulju, prvo je uvaljajte u brašno. Zatim u šerpu sipajte sos iz prve šerpe, pokrijte poklopcem i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri, riba će postati sočna i mekana. Prijatno!

Takođe možete vrlo ukusno skuvati punjene skuše sa pečurkama i sirom. Samo divljenje, kako je ukusno, ne silazi!

dimljena skuša mnogi ljudi ga vole zbog ukusa, masne pulpe i male količine kostiju. Svježe smrznuta skuša malo kupuje. Ali možete ga pržiti i neće biti lošije od smuđa ili pola kosta s malim kostima. Iz njega se lako uklanjaju kosti pa se može uključiti dječiji meni. Jedina mana je što ispadne suho. Stoga je najbolje poslužiti sa prženi luk, neki sos, a za prilog pripremite prozračni pire krompir.

Za prženje skuše (za 4-5 porcija) trebat će vam:

svježe smrznuta skuša - 2 kom.;
sol - po ukusu;
brašno - 2 kašike. l.;
crni biber - prstohvat;
biljno ulje - 60 g;
veliki luk - 2 kom.

Recept za pržene skuše sa fotografijama korak po korak:

Odmrznite skušu u hladnoj vodi.

Odrežite rep i peraje. Odsecite glavu, otvorite stomak i creva. Ne zaboravite ukloniti unutrašnji tamni film, inače će riba biti gorka. Temeljno isperite pod tekućom hladnom vodom.

Narežite na komade za serviranje.

Stavite u činiju, posolite i pobiberite. Pokušajte da ne presolite! Promiješajte komade ribe i ostavite jedan sat.

Posoljena riba se ne raspada tokom prženja i ne lijepi se za tiganj.

U tiganj sipajte ulje i dobro zagrejte.

Pospite brašno na tanjir. Komade skuše uvaljajte u paniranje od brašna.

Stavite u tepsiju. Pržite na laganoj vatri prvo sa jedne strane.

Pokrijte lonac poklopcem da ulje ne prska.

Zatim okrenite ribu lopaticom na drugu stranu. Pripremiti.

Prebacite skušu na tanjir.

Narežite luk na trakice.

Pržite ga na preostalom ulju.

Ribu poređajte na tanjire za serviranje i prelijte prženim lukom.

Poslužite sa mekim pire krompirom.

Možete preskočiti na kraj i ostaviti odgovor. Pingovanje trenutno nije dozvoljeno.

Apetitna skuša pržena u tiganju je veoma ukusno jelo. Možete je kuhati na različite načine, ali bilo koji način posluživanja ove ribe, u čijem mesu ima malo kostiju, je drugačiji. bogat ukus i prijatne arome. Privlačna karakteristika skuše je da je prilično masna. Ovo uopće nije minus, već pravi plus. Činjenica je da takva riba nikada nije suha i tvrda. Prekriven je tankom kožicom, koja je prilično jestiva i ukusna. Upoznajte se sa receptima za skušu u tepsiji pohanoj brašnom, sa lukom, u testu.

Pržene skuše pohovane u brašnu

Ako ne znate kako ispeći skušu u tavi, onda je ovaj recept upravo ono što tražite. Korak po korak instrukcije sa vizualnim fotografijama pomoći će kuharima početnicima da savladaju ovaj jednostavan recept za kuhanje ribe.

Vrijeme kuhanja -35 minuta.

Broj porcija je 6.

Sastojci

Da pripremim ovo svakodnevni obrok Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

svježa skuša - 600 g;
sol - 1 kašičica;
pšenično brašno - 100 g;
rafinirano suncokretovo ulje - za prženje.

Način kuhanja

Dakle, kako skuhati skušu u tiganju u najjednostavnijem paniranju od brašna? To je elementarno jednostavno. Cijeli proces će vam oduzeti nekoliko minuta, pogotovo ako ste kupili već isječenu skušu.

Prvo operite skušu hladnom vodom. Odrežite glave od leševa. Ribu izdubite, tankim nožem pažljivo izrežite trbuh. Sa unutrašnje strane temeljno ostružite crni film. Stavite trupove skuše na radnu površinu stola i napravite rez duž leđa u blizini kičme. Nož se mora voditi duž cijele ribe, odrežući filet. Uklonite kičmu. Takođe je potrebno izvući rebraste kosti. Izrežite peraje.

Prosijati brašno. Sipajte na ravan tanjir. Narežite ribu na porcije. Fil skuše paniramo u brašno.

Napomenu! To riblji file nije ispalo svježe, preporučljivo je prvo malo posoliti ili brašno posoliti i promiješati.

U tiganju zagrijte rafinirano biljno ulje. Ostaje samo pržiti skušu u tavi prema receptu s uobičajenim rasporedom brašna. To se mora raditi s obje strane dok se ne formira nježna smeđa kora.

Bilješka! Kako riba ne bi ispala previše masna, vrijedi je izložiti pržene komade na papirnim salvetama. Ovo će pomoći u uklanjanju viška ulja.

Dakle, naša skuša je spremna u tavi. Kao što ste i sami mogli vidjeti, prži se brzo i jednostavno, ali ispada nevjerovatno ukusno. Prženu skušu se preporučuje poslužiti sa kriškama limete ili limuna, kao i sa salatom od sveže povrće i zelenilo.

Pržena skuša sa lukom

Ako volite jednostavna i nepretenciozna jela od dostupni proizvodi, onda svakako treba kuvati skušu sa lukom u tiganju. Ovaj obilan obrok odličan je dodatak vašem svakodnevnom meniju.

Vrijeme kuhanja -45 minuta.

Broj porcija je 5.

Sastojci

Koji proizvodi su nam potrebni da ispečemo ribu? Lista je smešno jednostavna:

svježa skuša - 2 trupa srednje veličine;
luk - 2 glavice;
brašno - 150 g;
sol - 1,5 kašičice;
rafinirano biljno ulje - po potrebi.

Način kuhanja

Ako ne znate kako pržiti skušu u tavi, foto recept će vam omogućiti da naučite ovu jednostavnu kulinarsku vještinu. Glavna stvar je učiniti sve kako je navedeno u uputama korak po korak.

Odmah pripremite ribu. Leševi skuše će se morati rezati. U ovom slučaju, peraje, rep i glave su nužno odsječene. Nećemo ih pržiti. Trbuh je svakako otvoren i temeljno očišćen od unutrašnjosti. Pripremljene trupove dobro isperite u tekućoj vodi.

Skuša narežite na komade debljine 2,5-3 cm, posolite ribu i promiješajte.

U tiganju zagrijte rafinirano biljno ulje. Riblje komade obilno panirajte u brašnu i odmah pošaljite na vrelo ulje. Zatvorite poklopac i pržite 10-12 minuta.

Okrenite skušu i dovedite u pripravnost iz sirove zemlje.

U međuvremenu oljuštite luk i narežite ga na tanke poluprstenove. Zatim, bez dodavanja ulja, pošaljite luk u tavu u kojoj se pržila riba. Preporuča se podijeliti na zasebne fragmente. Posolite i pržite dok ne omekšaju i ne porumene.

Napomenu! Prema ovom receptu, pržene skuše u tiganju mogu se praviti odmah sa lukom, dodajući ga nakon okretanja komada. Takva skuša u grill tavi prema istom receptu sa fotografijom će biti vrlo ukusna.

Ostaje samo da formiramo naše jelo. Da biste to učinili, riba se položi na tanjir, a pored ili na vrhu - prženi luk.

Ovako se skuša sprema u tiganju po receptu sa fotografijom tako jednostavno i bez previše muke. Obavezno ga probajte skuhati, jer je to zaista ukusno i zadovoljavajuće jelo koje ne zahtijeva posebne financijske troškove.

Pržena skuša u testu

Skuša je veoma korisna sorta riba. Sadrži mnogo toga korisnih vitamina, makro i mikroelemente. Zato svakako treba da uvedete ovaj proizvod u svoju ishranu. Da bude zaista ukusno, možete napraviti skušu prženu u tiganju u tijestu prema receptu sa fotografijom.

Vrijeme kuhanja -40 minuta.

Broj porcija je 2.

Sastojci

Koji proizvodi su nam potrebni da to implementiramo svakodnevni recept? Lista vas neće ostaviti u šoku, jer je sve jednostavno i dostupno:

svježa skuša - 1 trup;
pavlaka - 3 kašike. l.;
pšenično brašno - 3 kašike. l.;
soda bikarbona - 1 prstohvat;
pročišćeno biljno ulje i sol - po ukusu.

Način kuhanja

Ako odlučite da kuvate ukusna skuša u tavi prema receptu sa fotografijom, slijedite predložene preporuke korak po korak. Tada sigurno nećete imati problema, uključujući i pripremu tijesta za ovu ribu.

Uzmi skušu od zamrzivač. Ribu potpuno odmrznite.

Očistite trup. Otvorite peritoneum. Pažljivo uklonite sve iznutrice. Ribu dobro isperite vodom iz slavine. Uklonite kosti i kičmu. Pripremljenu skušu podijelite na pola. Svaki komad prerežite na još 2 dijela. Ispada tako mali file skuše.