- veoma zasitno i ukusna supa. Lagana čorba, Malo pilećeg mesa, šargarepa, luk, krompir i malo rezanaca - odlična kombinacija koja će se svidjeti gotovo svima. Ova supa će se svidjeti i odraslima i djeci. Umjesto rezanaca možete koristiti druge pasta.
Sastojci
- vode 2 l
- pileći file 500 g
- krompir 250 g
- vermicelli 100 g
- luk 1 PC. srednja veličina
- šargarepa 100 g
- sol
- mljeveni crni biber
- Lovorov list
Količine sastojaka su naznačene za kuvanje u loncu od tri litre.
Priprema
Prvo treba da skuvamo čorbu. Za čorbu koristim pileći file, mada se, naravno, čorba obično ne kuva od fileta, jer... košta više, ali daje manje ukusa i bogatstva čorbi. Međutim, ne volim baš prebogatu, masnu čorbu, a sa fileom je mnogo lakše raditi (ne treba ga čistiti, ne ostaje otpada). Ako želite da kuvate zaista bogato pileći bujon, onda treba koristiti cijelo pile ili piletinu, potrebno je kuhati 1,5-2 sata na laganoj vatri.
Dakle, operite i narežite pileći file na komade srednje veličine. 
Sipajte u tepsiju hladnom vodom i stavi piletinu unutra. 
Pustite da proključa na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na skoro minimum i kuhajte oko 20 minuta, povremeno skidajući pjenu.
Ako zelite da vam meso ispadne ukusno, potrebno je da posolite cim provri, a ako zelite da ispadne prelepo bistra supa, zatim je potrebno posoliti na kraju kuvanja. Kada voda proključa, preporučljivo je ne pokrivati tiganj poklopcem, tada će juha biti prozirna.
Dok se piletina kuva u tiganju, pripremite povrće za supu. Evo ih, čekaju me. 
Tri šargarepe na srednjem rendu. 
Crni luk sitno iseckati i staviti u zagrejan tiganj suncokretovo ulje za prženje na srednjoj snazi. Kao što ste možda primijetili, ja obično režem luk na četvrtine kolutića. Posolimo malo. 
Nakon 3 minute, dodajte šargarepu u luk, koji je dobar za supu samo kada se prži jednostavno kuhana šargarepa; Šargarepa daje boju i ukus samo kada je pečena. Nakon još 3 minuta, sklonite posudu sa vatre. 
Krompir narežite na kockice ili kockice. 
Kada je piletina skuvana, izvadite komade mesa iz čorbe. Malo ih ohladite i narežite na komade srednje veličine. 
U kipuću čorbu dodajte krompir. 
Nakon 10 minuta dodajte luk, šargarepu i piletinu. 
Zatim dodajte vermikel i promiješajte da se ne zalijepi. 
Sada juhu posolite po ukusu i pobiberite (možete dodati lovorov list po ukusu). Kuvajte onoliko dugo koliko je navedeno na pakovanju vermičela minus 1 minut. Skidamo tiganj sa šporeta, sačekamo par minuta i možete pozvati ukućane za sto na ručak. Inače, vermičeli neće biti nedovoljno pečeni;
Spreman. Sipajte u tanjire i pospite začinskim biljem. Prijatno! 
Na pitanje: Dajte savjet kako kuhati pileću juhu, ali detaljno opišite sve korake. dao autor Neurolog Najbolji odgovor je ovo. Nađite lonac od 3-3,5 litara u kući. stavite piletinu ili pileća prsa težine 700-800 grama (piletina se može isjeckati). Napunite vodom tako da bude 2-3 centimetra od ivice tepsije. staviti na jaku vatru. Dok proključa sitno nasjeckajte 1 glavicu luka, 1 šargarepu narendajte. provri - maknite pjenu, upalite šporet na srednju temperaturu, stavite luk i šargarepu, stavite kašičicu suneli hmelja (ako imate, ako nema - oko 5 zrna crnog bibera), kašiku soli, i ostavite kuvajte oko 50 minuta dok se kuva, ogulite 4 srednja krompira, narežite na kockice ili trake. nakon 50 minuta kuhanja (vidi gore) izvaditi piletinu, staviti krompir, ostaviti da prokuha, smanjiti vatru, kuhati oko 20 minuta pa opet pustiti da provri, ubaciti 2-3 šake malih jufki ili zvjezdice, i gomilu sitno sjeckanog zelja, mozda jos jednu kasiku dodati suvu juhu - magi ili sta god imate, dobro promjesati da se vermikeli ne zalijepe. kuhajte još 15 minuta i to je to. supa je gotova.
Odgovor od 22 odgovora[guru]
Zdravo! Evo izbora tema sa odgovorima na vaše pitanje: Molimo vas da date savet kako da kuvate pileću supu, samo detaljno opišite sve korake.
Odgovor od Andrey sidorkin[guru]
sipajte 1,25 vode na 1 kg sirovine, to će biti koncentrovana čorba, može se onda razblažiti ako se pileće meso kuva 40 minuta do sat vremena, ako su kosti od sat do 1,5, zatim narežite krompir na oblik po želji, luk i šargarepu skuvajte sirove kada je krompir skoro gotov, prekrijte testeninom ako Žitarice prokuvajte posebno do polovine, dodajte je u čorbu sa povrćem i kuvajte dok začini ne budu spremni po ukusu
Odgovor od RomaXa[guru]
Pileća supa- recept 1 (sa rezancima)
Za pripremu pileće supe od rezanaca trebat će vam sljedeći sastojci:
- 2 srednje šargarepe
- 2 srednja luka
- 1 pola slatke paprike
- 4-5 krompira srednje veličine
- 1 jaje (za rezance)
- brašno (za rezance)
Način kuhanja:
U šerpu od 4-5 litara sipajte 3 litre vode i u nju stavite set za supu. Dodajte so, biber i lovorov list po ukusu. Stavite na jaku vatru, zakuhajte i odmah smanjite vatru na nisku. Juha se priprema 40-50 minuta. U to vrijeme možete početi s pripremom rezanaca. U posebnoj posudi od jaja i brašna zamijesite čvrsto tijesto, oklagijom ga razvaljajte u tanak sloj i vrlo oštrim nožem isjecite prvo na trake širine 4-5 cm, a zatim svaku od toga na tanke trakice da se dobiju komadi cca 0,5x4-5cm. Krompir oguliti i iseći na kockice. Kada je juha gotova, potrebno je da izvadite piletinu iz nje i u nju stavite krompir. Zatim ogulite i sitno nasjeckajte ili narendajte šargarepu, luk i papriku. Zatim ih treba ispržiti na povrću ili maslinovo ulje 4-5 minuta i dodajte u supu. Treba da vri 10-12 minuta na srednjoj vatri, nakon čega se u njega stavljaju rezanci i kuvana piletina, očišćena od sjemenki i hrskavice. Prije posluživanja, gotovu juhu možete ukrasiti peršunovim lišćem ili grančicama kopra. Pola tvrdo kuvanog jajeta takođe lepo izgleda u pilećoj supi.
Pileća supa - recept 2 (sa vermičelom)
Za pripremu pileće supe od rezanaca potrebni su vam sljedeći sastojci:
- set za pileću supu (butine, butine, prsa) - 500-600 g
- 2 srednje šargarepe
- 1 srednji luk
- 4-5 krompira srednje veličine (ovo nije za svakoga, možete kuvati i bez njih)
- 100-150 grama vermikela
- so, biber, lovorov list po ukusu
- zelje, pola tvrdo kuvanog jajeta za dekoraciju
Način kuhanja:
U pripremljenu posudu zapremine oko 4 litre sipajte 3 litre vode i u nju stavite piletinu. Dodajte so, biber i lovorov list po ukusu. Tu možete staviti i seckanu šargarepu. u velikim komadima i ceo luk, ako ne želite da vidite ove komponente u gotovoj supi (ovo je veoma važno kada se supa sprema za dete). Stavite na jaku vatru čim juha počne da ključa, skinite pjenu i odmah smanjite vatru na nisku. Čorba se obično kuva 40-50 minuta. U pripremljenu čorbu stavite oguljen i na kockice narezan krompir (po želji), nakon što izvadite piletinu, šargarepu i luk. Ako šargarepa i luk nisu bili uključeni prilikom kuhanja piletine, onda ih je potrebno sitno nasjeckati ili naribati, pržiti 3-5 minuta na biljnom ili maslinovom ulju i dodati u juhu. Zatim ostavite juhu 10-12 minuta na srednjoj vatri, a zatim joj dodajte vermikel i piletinu. Vermicelli se kuva oko 3-5 minuta, nakon čega se supa može skloniti sa šporeta, pokriti poklopcem i ostaviti oko pola sata. Prije serviranja, jelo se može ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem i pola tvrdo kuhanog jajeta.
Odgovor od Upomoć[guru]
Šta ti treba:
1 pileća prsa
2 krompira 4-5 komada (oguljeni) ili testenina od paukove mreže
1 luk
1 šargarepa
Zeleni po ukusu
sol
vode
Kupujemo 1 komad pilećih prsa.
Uzmite lonac srednje veličine.
Lagano operite piletinu i stavite je u šerpu.
Napunite vodom skoro do vrha. I stavite na srednju vatru
Piletina se kuva oko 40 minuta, na vodi se stvara smeđa prljavština. Uzimamo kašiku, po mogućnosti sa rupama, i pažljivo uklanjamo ovu prljavu pjenu iz posude.
Da li je piletina pečena možete reći ako je probodete viljuškom ili nožem. Ako se meso lako odvaja od kosti, gotovo je.
Uzmite luk (ne crveni). Čišćenje. Narežite na srednje komade. U tiganj sipajte ulje. Sipajte luk unutra. Kratko pržite dok ne porumeni.
Izvadite piletinu iz tiganja (bez isključivanja vode). U tiganj stavite prženi luk. Uzimamo i 1 šargarepu. Očistimo i narendamo. Sve ovo takođe stavljamo u tepsiju. Krompir narežite na kockice i sipajte u tepsiju. Ako nemate krompir, možete koristiti paukovu mrežu.
Piletinu narežite na male komadiće i dodajte nazad. Dodajte so i začinsko bilje po ukusu. Pecite dok se rolnica ne može lako probušiti viljuškom.
Spremni!
Odgovor od Sranje[aktivan]
Predlažemo da prema ovome pripremite prvo jelo od piletine za ručak kulinarski recept. Veoma ukusna pileća supa! Proizvodi: 1 piletina ili 1 kg pilećih buta, 1/2-1 kg krompira, 100-150 g testenine, 1-2 šargarepe srednje veličine, 1 srednji luk, 5-6 kašika. l. biljno ulje ili 50 g putera (za prženje), sol, lovorov list.
Da biste napravili ovaj recept za pileću supu, napravite pileću supu od pripremljene piletine. Stavite u šerpu, napunite vodom 2-3 cm od ivica i stavite na jaku vatru. Nakon što voda proključa, smanjite vatru i zatim kuhajte juhu na laganoj vatri 30-40 minuta, ne zaboravite očistiti kamenac. Neposredno prije kraja kuhanja posolite juhu po ukusu i dodajte začine.
Bujon je spreman. Može se pripremiti unaprijed ili neposredno prije serviranja.
Krompir ogulite i narežite male komade i dodajte u pileću juhu. Nakon 8-10 minuta dodajte testeninu i sitno iseckanu (bolje će biti ako je naribate) šargarepu. U supu možete dodati luk koji prvo isječete i prodinstate u tiganju podmazanom puterom ili biljnim uljem.
Kuvajte dok krompir i testenina ne budu gotovi. Poslužite posuto začinskim biljem.
Prijatno!
Odgovor od Anatolij Kamorin[guru]
PILEĆI REZANCI
1 piletina sa glavom i nogama
pileća mast
1 neoljušteni luk
1 luk
1 praziluk
1 šargarepa
1 paprika
1 zelena ljuta paprika
100 g zelenila (kopar, peršun, celer)
30 g prezle
puter
žumanca jednog jajeta
karanfilić, crni biber u zrnu, crvena paprika, beli luk
sol
za test:
1 kg brašna (brašno možete sami umiješati fino mljevenje sa brašnom od durum pšenice)
6-8 jaja
vode
Stavite piletinu u šerpu sa hladnom vodom, prokuhajte na laganoj vatri, malo posolite i, smanjivši vatru, skinite pjenu. Ugaoom čiste salvete sakupite preostalu pjenu sa stranica tiganja, duž ruba kipuće vode.
Žuti luk umočite u već kipuću supu bez uklanjanja ljuske. U njega možete zabiti 3-4 pupoljka karanfilića. Istovremeno dodajte očišćenu šargarepu, a nešto kasnije i buket grančica kopra, peršuna i celera, povezanih sa listovima praziluka (možete i bez njega). U čorbu možete dodati 15 zrna crnog bibera.
Kuhajte piletinu na laganoj vatri.
Za rezance od brašna i jaja zamesiti prilično čvrsto testo, dodajući malo vode (oko pola zapremine jaja). Ostavite testo pokriveno 0,5 sati, a zatim nastavite da ga razvlačite korak po korak. Tanko razvaljane krugove stavite na sto da se malo osuše, a zatim ih umotajte u tubu i najtanjim nožem izrežite na uske trake. Dobijene rezance ostavite da se osuše.
Kuvajte piletinu dok meso ne počne da otpada s nogu i dok iz probušenih prsa ne poteče bistar sok. Zatim izvadite piletinu, ostavljajući noge i glavu da se kuvaju.
Uzmi krila; odvojite meso od prsa, svaku polovinu podijelite na 2 dijela; Podijelite noge na bedra i potkoljenice. Kad se svi komadi ohlade i osuše, paniramo ih sa prezlama koristeći umućeno žumance i brašno, dodamo so, crvenu papriku i protisnuti beli luk u prezle. Pržite komade piletine u nekoliko faza do zlatno smeđe boje. puter, stavite na pleh i stavite u toplu rernu.
Iz čorbe izvadite buket začinskog bilja, pileće noge i glavu, luk i šargarepu. Po želji gotove šargarepe isecite na zvezdice ili cekere i rezervišite za ukrašavanje rezanaca. Preostalu juhu posolite.
Na pilećoj masti popržite luk narezan na kolutiće, šargarepu narezanu na kockice, pelat na veće kockice, papriku na kolutiće i zelenu papriku. ljuta paprika- u potpunosti. Dok pržite šargarepu, možete dodati malo suvog začinskog bilja. Za paradajz i paprika Korisno je ponekad dodati i kašiku čorbe da ne zagori. Pečeno prebacite u čorbu i ponovo prilagodite ukus dodavanjem soli i malo šećera.
Otresite višak brašna sa dobro osušenih rezanaca i skuvajte. Da skuvate rezance, prokuhajte 5 litara vode i dodajte 2 kašike. kašike soli. Prokuhajte potrebnu količinu jufki, ocijedite u cjedilu, ostavite da se ocijede i stavite na tanjire. Stavite komade mesa sa tela piletine, tamo šargarepu i napunite juhom. Lagano pospite svježe sjeckanim začinskim biljem. Poslužite uz komade piletine pečene u rerni.
Ne morate da se mučite sa prženjem piletine ili prženjem, već skuvajte rezance kao i obično, ali dodajte malo šafrana u čorbu.
Odgovor od Mikhail Gavrilov[guru]
Kuvar koji je prvi put ušao u kuhinju? Za koliko ljudi ćete kuhati? Supa za 3 porcije: Uzmite piletinu u količini od 200-220 grama po osobi, pomnožite sa 3 da dobijete 600-660 grama. Piletinu oprati, iseći na kockice, preliti sa 1 litrom vode u 3 porcije. Sol: uzmite kašiku, mentalno podelite kašiku na tri dela, uronite prst kašike u so do 1/3 kašike, podignite i posolite supu. Stavimo juhu na vatru ili električni šporet i sačekamo dok se na površini ne stvori pjena prilikom ključanja; Supa ključa, smanjite vatru ili uključite električnu rernu na 1 ili 2, kuvajte oko 15-20 minuta. Zatim uzmite 2 srednja krompira (prečnika cca 7-8 cm svaki), operite ih, nasjeckajte i stavite u supu da supa brže prokuha, prebacite 5 ili 6 dok juha ne proključa, supa ponovo proključa, prebacite na 1 ili 2, kuvajte još 10 minuta. Ako vam se supa čini tekućom, dodajte rezance. Čistom, suvom rukom zgrabite šaku rezanaca i ubacite ih u supu, promešajte i kuvajte još oko 5 minuta. Uzmite mali luk (prečnika 5 cm), ogulite ga i narežite na kockice, stavite u supu, možete izmrviti i 1 češanj belog luka (sitno iseckati). Dodajte crni ili crveni biber na vrh kašičice. Dodajte oko pola kašičice peršuna, stavite 1 lovorov list. Supa je gotova, uživajte u obroku.
Odgovor od Julia Bolshova[novak]
pretraži to
Odgovor od Maria Clerk[guru]
možete pogledati ovdje:
dostupno i "na ruskom"
*kako i koliko kuvati
*šta i koliko dodati
*itd.
Sretno vam i dobar tek ;)
Da biste pripremili ukusnu i zadovoljavajuću pileću supu, nisu vam potrebne posebne kuharske vještine. U ovom slučaju, glavna stvar nije vještina, već niz radnji koje će u konačnici rezultirati mirisnom i zdravom pilećom juhom. Dovoljno je da sa sobom imate tepsiju potrebne zapremine. Litar supe je otprilike tri pune porcije za odraslu osobu. Dakle, kada pripremate 4 litre supe, možete jesti hranljivo cele nedelje i što je najvažnije prvo korisno jelo.
Da biste naučili kako napraviti pileću supu, ne morate koristiti bilo koji određeni dio tijela piletine. Apsolutno sve što želite će učiniti. I bedra, i grudi, i noge. Prije nego što počnete kuhati, pileće meso treba dobro isprati u filtriranoj vodi. Smrznutu piletinu ne treba bacati direktno u tiganj prije kuhanja, jer to može biti štetno, bolje je potpuno odmrznuti prerano.
Ne dozvolite da vas naziv "pileća supa" zavara. To ne znači da će samo meso i čorba plutati u supi. Postoji mnogo varijacija u kuvanju. Možete dodati šta god želite, samo da je ukusno u kombinaciji sa drugim proizvodima, i što je najvažnije, ni na koji način ne šteti vašem zdravlju.
Recept za supu od piletine i rezanaca
Ovaj recept za pileću supu je najčešći i jednostavan. Ovo je kuvanje pileća supaČak i domaćica početnika može to učiniti s rezancima. Za ovo su nam potrebni sledeći sastojci:
Sastojci
Porcije: – +
- Šargarepa 2 kom
- Luk 1 PC
- Krompir
- Vermicelli 100-200 g
- Biber, sol, lovorov list
- Zelenilo
- Set za pileću supu500-700 g
Mislim da su svi jeli ovu supu kao dijete. Osim što izaziva nostalgične osjećaje, vrlo se lako priprema i svi u mojoj maloj porodici ga vole. Kod mog muža pileća supa sa rezancima Generalno moj favorit. Jednom je priznao da je jedan od argumenata u prilog činjenici da hitno treba da se oženi sa mnom bio to što sam ovu supu napravila „ukusnu kao moja majka“. Generalno, kad moja ćerka poraste, naučiću je i kako da kuva ovo jelo, za svaki slučaj :)
Pileća supa sa rezancima
Ukupno vreme kuvanja: 1 sat 30 minuta (uključujući pripremu pilećeg bujona)
Aktivno vrijeme kuhanja – 20 minuta
Cijena – 1,5 USD (9,300 BYR)
Sadržaj kalorija na 100 g – 61 kcal
Broj porcija – 8
Kako skuvati pileću supu sa rezancima
Sastojci:
Sastojci
Piletina – 1 kom. bilo koji dio se može koristiti. Obično uzimam pozadi. Ali možete uzeti i druge, mesnije dijelove.
Luk – 1 kom.
Šargarepa – 1 kom.
Špageti – 150 gr.
Biljno ulje– 3 kašike.
Krompir – 4 kom.
Majonez - po ukusu
Od ove količine proizvoda dobit ćete 2,5 litara supe.
Priprema:
1. Kuvajte piletinu oko sat vremena. Zatim ga izvadimo i meso odstranimo od kosti (na samom kraju kuvanja supe će nam ponovo trebati). Da bi juha bila bistra i ukusna, prethodno opranu piletinu stavite u šerpu sa hladnom vodom i stavite na vatru. Čim proključa, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri. Svaka pjena koja ispliva na površinu se odmah uklanja. Nije potrebno mešati tokom procesa kuvanja.2. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Stavite ih u tiganj sa 3-4 kašike biljnog ulja. Pržite dok ne porumeni (meni treba 10 minuta).
Pržite dok ne porumeni (meni treba 10 minuta).
3. Dok se luk i šargarepa prže, ogulite i narežite krompir na sitne kockice. Stavite ga u šerpu sa kipućom čorbom. Kuvajte 10 minuta. 4. Dodajte špagete i komade piletine. Kuvajte 5 minuta. 5. Dodajte prženi luk i šargarepu. Kuvajte 5 minuta.
Pileće meso i rezanci za supu
6. Posolite, isključite vatru i ostavite da se kuva 10 minuta.
sviđa mi se pileća supa sa rezancima„V sopstveni sok“, a moj muž više voli da doda majonez.
Prijatno!