Kako skuvati dijetnu pileću juhu. Bistra pileća čorba, korak po korak recept. Krem supa od tikvica sa pilećim bujonom

Praktikanti raznih dijeta i zdrave prehrane ponekad pripremaju čorbe, mogu se skuvati od ribe, nemasno meso ili povrće. Slabe dijetalne juhe odlično se apsorbiraju u ljudskom tijelu, pogodne su za hranjenje djece od 2 godine iu različitim kliničkim stanjima.

Mesnu juhu (blago začinjenu) dobro je koristiti samostalno ili uz druga jela. Na bazi dijetalnih čorba možete pripremiti i razne dijetalne supe.

Kako napraviti klasičnu pileću dijetnu čorbu?

Za pripremu dijetalne juhe bolje je odabrati svježe ohlađeno meso mladih ptica. Možete kupiti pojedinačne dijelove trupova, i to: prsa, vrat i leđa - oni su najprikladniji za juhu. Noge je bolje ne koristiti - pomalo su masne. U svakom slučaju, za pripremu dijetalne juhe, bolje je ukloniti kožu.

Dijetalna pileća čorba

Sastojci:

nemasno pileće meso (na primjer, 1 prsa ili vrat) - oko 400-500 g;
luk- 1 kom.;
šargarepa - 1 kom. srednja veličina;
korijen peršina - 1 kom.;
Lovorov list- 4 stvari.;
karanfilić - 2 pupoljka;
biber u zrnu - 3-5 kom.

Kuvanje

Prvo pripremite meso: uklonite kožu i isperite. Luk, korijen peršina i oguliti (mrkva se može isjeckati, ali ne previše sitno).

Meso stavimo u šerpu, prelijemo potrebnom količinom vode i stavimo da prokuva. Nakon laganog ključanja, smanjite vatru na srednju i kuhajte piletinu 3-5 minuta, a zatim ocijedite tekućinu. Sada dobro operemo meso (najbolje toplom prokuhanom vodom) i prebacimo u čistu tepsiju, nakon čega ponovo prelijemo svježim hladnom vodom, staviti da proključa i odmah staviti ostale sastojke. Kuvati na najnižoj vatri, poklopljeno, oko 40-50 minuta, povremeno lagano uklanjajući buku.

Dijetalna pileća juha treba da ispadne prozirna (ako je prozirnost nedovoljna, uvest ćemo protezu od bjelance i pažljivo filtrirajte). Šargarepa i meso se mogu koristiti u supama (ostalo bacite).

Dijetalna pileća čorba može se poslužiti, na primjer, uz meso na kojem je kuhana, uz kuhano jaje, sa , pirinač i/ili drugi dijetalnih obroka. Ne zaboravite svježe začinsko bilje.

Djelujući na približno isti način (vidi gore), možete kuhati dijetalne čorbe od ćurećeg mesa, nemasna govedina ili jagnjeće (ove vrste mesa se kuvaju nešto duže od piletine).

Ukusna i bogata pileća čorba spada u dijetalna jela. Ne može se smatrati samo izvorom životinjskih masti i holesterola. Korisna svojstva ovog prvog jela su dobro poznata.

Sadrži gotovo sve potrebne elemente u tragovima ljudsko tijelo za normalan rad. Stoga nije slučajno da liječnici, vodeći rehabilitacijsku terapiju, savjetuju kuhanje prave juhe i uključivanje u svoju svakodnevnu prehranu.

Koje su prednosti pileće supe?

Svako ko zna da kuva pileću supu to razume dodatni sastojci, kao što su povrće i začini, samo povećavaju energetsku vrijednost proizvoda. Meso peradi je izvor lako probavljivih proteina, vitamina i masnih aminokiselina. Sadržaj masti u njemu ne prelazi 10%.

Opisano jelo sadrži mnogo vitamina grupa A, B, H, E, C, PP, koje sadrži veliki broj korisno minerali. Orijentalni mudraci i iscjelitelji koristili su pileću juhu za liječenje bolesti probavni trakt i respiratornog trakta. Moderni liječnici savjetuju da takvih prvih jela ima više za one koji imaju problema sa fuzijom kostiju nakon složenih prijeloma. Tokom kuvanja iz kostiju se oslobađaju supstance koje pozitivno utiču na stanje vezivnog, hrskavičnog i koštanog tkiva.

Možete li smršati na pilećoj čorbi?

Možete smršaviti na supi ako znate kako pravilno kuhati pileću juhu. Oni koji su na dijeti trebaju koristiti samo filete peradi, nakon što su ih očistili od kože i masnoće. Bilješka! Moderno industrijsko peradarstvo aktivno koristi kemijske i hormonske aditive, antibiotike i lijekove. droge, korisnim se smatra samo proizvod koji se ne kupuje u supermarketu, već u dvorištu privatne farme.

Pronaći ga danas nije tako teško. Na pijaci uvijek trguju bake koje donose ptice sa sela. Ako trebate poboljšati svoje zdravlje ili izgubiti nekoliko kilograma, bolje je kupiti pticu ovdje. Želite li znati koliko će kalorija biti u ovome pileća čorba? U 100 grama dijetalne supe ima samo 15 kalorija. Stoga možete sigurno koristiti pileću juhu za mršavljenje.

Prednosti opisanog jela su nesumnjive, ali u cilju očuvanja lekovita svojstva morate naučiti kako ga pravilno kuhati.

Jednostavan recept za pileću juhu

Pripremiti lagana piletina bujon čija će kalorija biti najniža, potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

Dva srednja komada pilećeg filea.
Jedan krompir.
Šargarepa.
Mala sijalica.
pirinač (2 supene kašike)
Sol i biber po ukusu, lovorov list.

Algoritam radnji je sljedeći: uzmemo lonac srednje veličine, ulijemo čistu hladnu vodu (tri litre) u nju, spustimo u nju file očišćen od masti i kože i stavimo ga na vatru. U ovoj fazi nije potrebno pokrivati poklopac. Kako voda ključa, na površini vode se stvara pjena. Mora se pažljivo sakupiti cjedilom ili velikom kašikom.

Nakon što voda proključa, smanjite vatru i kuhajte juhu sat vremena. Nakon toga dodajte ceo luk, ceo krompir i šargarepu. Tada će supa ispasti čista i prozirna, a povrće i meso kuhano u njoj mogu se koristiti kao drugo jelo. Ako postoji želja da juha bude gušća, tada se svi sastojci moraju izrezati: šargarepa i luk na trakice, krompir na kockice.

Povrće će biti kuvano za 20 minuta. Dakle, vrijeme je za pirinač. Iskusne domaćice uvek ga kuvaju posebno, u velikoj posudi, uzimajući tri do četiri puta više vode nego pirinča. Nakon kuvanja, žitarice se moraju oprati pod tekućom hladnom vodom i lagano posoliti.

Deset minuta prije spremnosti u čorbu dodajte lovorov list, sol, biber po ukusu. Pirinač se prvo položi na dno posude, zatim se tečnost ulije u hodočasnik, kalorijski sadržaj takve pileće juhe je nizak, a okus je jednostavno odličan. Kao što vidite, recept za pravljenje pilećeg bujona je prilično jednostavan, pa ga možete koristiti.

Danas ćemo sa vama podijeliti savjete i recepte kako kuhati dijetalni bujon(piletina).

Od vremena drevna Rusija ljudi su uvek kuvali i jeli supe, a ovo jelo je sigurno postojalo u nacionalnoj kuhinji. Danas se situacija promijenila. Sve više i više, mnoge domaćice teže kuhanju drugih jela. Ali na kraju krajeva, unos tečne hrane je veoma koristan za organizam odraslih i dece, treba ga uvesti u početni meni dnevno.

I za one koji žele smršaviti i jesti dijetalna hrana, ova vrsta jela će vam se posebno svidjeti. Osim toga, postoji mnogo recepata za pripremu raznih niskokaloričnih supa.

Uz pomoć prvog jela lako možete utažiti osjećaj gladi i dobiti dovoljnu količinu esencijalnih supstanci i vitamina. Njihova upotreba pomaže tijelu u borbi protiv razne bolesti. Posebno je korisna pileća juha.

Za zdrava ishrana i održavanje figure u željenom obliku, kao i za dobivanje korisnih tvari, najbolje odgovara pileća juha. Samo trebate znati kako ga pravilno pripremiti kako bi bio koristan, a ne štetan.

Pileća juha se može koristiti za kuvanje mesa i vegetarijanske supe. Njihov sastav mora nužno uključivati povrće koje sadrži mnogo vitamina, ali je bolje staviti malo soli i začina. Sve komponente uključene u supu od pilećeg bujona trebaju biti prirodne, domaće. Poželjno je pripremiti supu za konzumaciju 1-2 puta: svježa hrana ukus je drugačiji od jučerašnjeg.

Juha od pilećih prsa smatra se najpopularnijim dijetalnim prvim jelom. Piletina sadrži proteine neophodne za osobu, posebno je korisna za telo deteta, koji djeluje kao temelj građevinskog materijala i potiče razvoj kostiju i stanica. Takođe ima blagotvorno dejstvo na aktivnost mozga, i sadržano u bijeloj boji pilećeg mesa fosfor jača mišiće.

Pileće meso takođe sadrži antioksidante koji služe za jačanje nervnog sistema i pomoć u borbi protiv stresa.

Piletina sadrži magnezijum, cink, kalijum, vitamin B, gvožđe, masna kiselina, peptidi, aminokiseline.

Nutricionisti savetuju da jedete kuvano pileće meso najmanje 2 puta nedeljno. A od takvog proizvoda najbolje je i najkorisnije pripremiti jednostavnu juhu u bujonu. Njegovo redovnom upotrebomće pomoći da se uspostavi rad želuca i crijeva, ova supa je korisna kod gripe i respiratornih bolesti.

Za one koji žele da održe figuru u formi, čorba treba da se skuva na pilećim prsima, jer je ovo najdijetnije meso, i bez masnoće. Kalorijski sadržaj ove juhe je 19 kcal na 100 g.

A kako kuhati dijetalni mesni bujon?

Različiti načini kuhanja supe sa pilećom čorbom

Najjednostavniji dijetalni bujon: prsa se kuhaju sat vremena, a zatim se dodaje sjeckani kopar. Prije dodavanja kopra, juha se može filtrirati.

Takva supa se propisuje za vrijeme bolesti, nakon operacija iu drugim potrebnim slučajevima. Ako možete da jedete meso, onda ga stavite u čorbu, sitno iseckano.

Za one koji gube, dobro će doći recept za mesnu čorbu.

Recept za klasičnu dijetalnu pileću supu

- pileći file - 500 g;

- crni luk - 1 glavica;

- par lovorovih listova, so, biber, začinsko bilje.

Prsa narežite na male komadiće, stavite u šerpu i prelijte hladnom vodom. Iz prokuhane juhe skinite pjenu i posolite i pobiberite. Nastavite sa kuvanjem dok file ne bude gotov. Zatim stavite kuvano meso iz tiganja.

Krompir narezan na kockice umočite u čorbu i prokuvajte. Nakon nekog vremena stavite luk i šargarepu narezane na trakice. Prije isključivanja supe, 5 minuta prije kuhanja, potrebno je dodati lovorov list i začine po ukusu. Nakon što je jelo skuvano, komadiće fileta treba vratiti u supu i sve promešati. U jelo se može dodati sjeckano začinsko bilje.

Supa treba malo da odstoji da dobije bogat ukus.

Ovakve supe možete poslužiti sa rendanim sirom ili pola tvrdo kuvanog jajeta. Ovo će malo povećati njegov kalorijski sadržaj, ali nije strašno.

Supa sa karfiolom u pilećoj čorbi

- pileća prsa - 0,5 kg;

– karfiol- 0,5 kg;

- krompir - 2 kom;

- bugarska crvena paprika - 2 kom;

- crni luk - 1 glavica;

- beli luk - 2 čena;

Prokuhajte juhu, povrće: krompir - na kriške, luk - na kockice, papriku i šargarepu - na trakice.

Prvo umočite komade karfiola u čorbu, a zatim dodajte ostalo povrće i začine.

Krem supa od tikvica sa pilećim bujonom

- so, začini, začinsko bilje - po ukusu.

Prokuhajte jedan i pol litar pilećeg bujona, nakon što ste mu dodali začine, a zatim spustite nasjeckane tikvice bez sjemenki. Nakon što je povrće skuvano, ostavite juhu da se ohladi, a sadržaj izmrvite blenderom. Supu staviti na šporet, razblažiti vodom ili mlekom, prokuvati. Okus ovog jela je delikatan, prijatan.

Supa sa heljdom na pilećoj čorbi

- Pileća prsa - 250 g;

– Heljdino zrno- 80 g;

– paprika- 1 kom;

- Luk - 1 kom;

- So, začini, začinsko bilje.

Prokuhajte juhu od pilećih prsa. Heljdu pržite u tiganju nekoliko minuta. U pripremljenu čorbu sipajte heljdu i kuvajte 10 minuta. Zatim dodajte narendanu šargarepu, seckani crni luk, nakon par minuta - biber i tikvice narezane na kockice i posle nekoliko minuta - seckani paradajz. Na kraju kuvanja stavite so i začine. Juhu treba infuzirati, a prilikom serviranja u tanjir se dodaje zelje.

Kuhane supe u pilećoj čorbi pružaju mogućnost da se jede raznovrsno, blagotvorno po zdravlje, a istovremeno i ukusno. Pileća juha sadrži malo kalorija, dodavanje povrća u njih zasićuje ih vitaminima, oni koji žele smršaviti mogu jesti takva jela, a osim toga, njihovo kuhanje ne zahtijeva puno vremena i vještina.

webdiana.ru

Dijetalna pileća čorba (recept)

Svaka dijeta podrazumijeva ograničenja u sistemu ishrane i određeni raspon korisni proizvodi. Poznato je da se dijetalna pileća juha organski uklapa u mnoge dijete. Recept za topla jela na bazi piletine za mršavljenje predstavljen je u našem članku. Mesne supe a čorbe su pogodne za trudnice, osobe sa ozbiljnim bolestima unutrašnje organe, kao i onima koji žele da normalizuju svoju figuru.

Kako napraviti pravu pileću juhu za dijetu?

Sastojci za pravljenje bujona po tradicionalnoj recepturi:

pileća prsa - 500 grama;
luk - 1 komad;
šargarepa - 1 komad;
pirinač - 3 kašike;
jaja - 2 komada;
crni biber, lovorov list i drugi poželjni začini - umerena količina;
soli je minimum.

Za kuhanje niskokalorične hranljivo jelo pogodno za sve članove porodice, isperite piletinu, umočite je u vodu i stavite na vatru. Ako primijetite da počinje ključanje, isperite proizvod i promijenite vodu. Nakon što očistite šargarepu i luk, stavite ih u čorbu. Posolite. Kako juha ne bi dobila zamućenu konzistenciju, nemoguće je dopustiti intenzivno vrenje i obavezno ukloniti nastalu pjenu. Kada šargarepa i luk omekšaju, mogu se izvaditi.

Luk se odloži, a šargarepa seče na krugove. Kuvano meso izvadite i nasjeckajte nasumično. Tvrdo kuvana jaja. Vratite meso i šargarepu u kipuću čorbu, dodajte pirinač i sve začine. Supa treba da se krčka dok pirinač ne bude gotov. Gotov obrok ostavite par minuta da se upije ispod poklopca. Prilikom serviranja čorbe u nju možete staviti sjeckana jaja i svježe začinsko bilje. Ako tražite hranljivu dijetnu pileću juhu, recept ne mora biti standardan. Da biste dodali originalnost, koristite sljedeće varijante supe od pileće juhe.

Dijetalna pileća čorba: korisna za odrasle i djecu, pomaže da se napunite i smršate

Alternativni recepti za dijetalne pileće supe

Lagana pileća supa sa celerom

Dijetalna pileća supa Sastojci:

pileća prsa - 500 grama;
šargarepa, krompir, luk - 3 povrća svake vrste;
celer - proizvoljna količina;
vermicelli from durum sorte pšenica - mala šaka;
sol - mali dio;
kopar sa peršunom - maksimalni volumen.

Opran isečen file stavite u posudu sa vodom. Sačekajte da proključa i odmah uklonite pjenu. Luk iseći na 4 dela i komadiće staviti u čorbu. Šargarepa se reže na kockice i takođe stavlja u posudu. Nakon četvrt sata dodajte krompir. Na kraju kuvanja dodajte vermicelli, celer, posolite jelo, pospite začinskim biljem i po potrebi dodajte lovorov list. Kada svi proizvodi izgledaju spremni, možete prestati s kuhanjem. Obično kuvanje traje 45-60 minuta. Jelo se servira toplo. Jaja su dobrodošla, ali nisu obavezna.

Pileća supa sa pasuljem

Proizvodi za pravljenje dijetalne proteinske supe:

pileći file - 500 grama;
krompir - 3 komada;
pasulj ili sočivo - 60 grama;
luk sa šargarepom - 2 komada svakog povrća;
sol - mala količina.

Pasulj zahteva prethodnu pripremu, u tom slučaju će se kuvati što je brže moguće. Kuhajte pasulj prethodno namočen nekoliko sati oko 20 minuta, zatim operite i isjecite prsa, stavite u šerpu. Sporo zagrijavanje dovodi do ključanja vode, u ovom trenutku morate ukloniti pjenu i staviti luk, narezan na polovine ili četvrtine. Oguljene šargarepe narezati na nasumične komade i dodati u juhu. 20 minuta nakon polaganja šargarepe dodaju se kockice krompira. Ostavite da se supa krčka još 20 minuta.

Poslužite jelo u prikladnim dubokim posudama, vruće. Umjesto pasulja može se koristiti i sočivo. Svidjet će vam se original kvaliteti ukusa supa od sočiva na mesna čorba. Uvedite takav novitet u svoju uobičajenu prehranu, jer su svi korišteni proizvodi dobri za zdravlje.

Druge varijacije dijetalne pileće supe

Osim predloženih recepata, postoje i drugi. Zanimljiva pileća supa sa brokolijem, lukom i đumbirom. Ljubitelji povrća mogu pripremiti prvo jelo sa dodatkom tikvica, krompira i prokulice. Za Dukan dijetalni meni supa sa piletinom, lukom, celerom, kineski kupus, šargarepa, kukuruz i kurkuma. Ljubitelji heljde mogu je dodati u svoje pileće čorbe i dijetalne supe.

Svaka domaćica koristi svoje jedinstveni recepti supe. Za pileću čorbu su pogodna jaja, vermikeli, rezanci, testenina i povrće. Kompoziciju možete promijeniti po svom ukusu. lagano jelo za mršavljenje eliminira masnoću i obilje proizvoda od brašna. Za kraj, možete dodati malo tjestenine ili rezanaca, ali pasta mora se praviti isključivo od durum pšenice.

Kalorije u pilećim supama i čorbama

Na bazi supe i supe pileći file nemojte preopteretiti probavni sustav i ne dovode do potpunosti. Kalorijski sadržaj 100-gramske porcije obilnog i ukusna supa prosečno 80 kcal. Ako uzmete 100 grama juhe, tada će ova brojka biti mnogo puta manja - 20 kcal.

Vaš zadatak je pripremiti pileću juhu ili juhu na način da se sadržaj kalorija svede na najmanju moguću mjeru, a da okus ostane u isto vrijeme. vrhunski nivo. Da biste to učinili, poželjno je koristiti filete prsa i umjereno soliti jelo.

mixfacts.com

dijetalni bujon

Praktikanti raznih dijeta i zdrave prehrane ponekad pripremaju čorbe, mogu se skuvati od ribe, nemasnog mesa ili povrća. Slabe dijetalne juhe odlično se apsorbiraju u ljudskom tijelu, pogodne su za hranjenje djece od 2 godine iu različitim kliničkim stanjima.

Mesnu juhu (blago začinjenu) dobro je koristiti samostalno ili uz druga jela. Na bazi dijetalnih čorba možete pripremiti i razne dijetalne supe.

Kako napraviti klasičnu pileću dijetnu čorbu?

Dijetalna pileća čorba

nemasno pileće meso (na primjer, 1 prsa ili vrat) - oko 400-500 g;
luk - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom. srednja veličina;
korijen peršina - 1 kom.;
lovorov list - 4 kom.;
karanfilić - 2 pupoljka;
biber u zrnu - 3-5 kom.

Prvo pripremite meso: uklonite kožu i isperite. Očistite luk, korijen peršina i šargarepu (mrkva se može isjeckati, ali ne previše sitno).

Meso stavimo u šerpu, prelijemo potrebnom količinom vode i stavimo da prokuva. Nakon laganog ključanja, smanjite vatru na srednju i kuhajte piletinu 3-5 minuta, a zatim ocijedite tekućinu. Sada dobro operemo meso (najbolje toplom prokuvanom vodom) i prebacimo u čistu šerpu, pa ponovo prelijemo hladnom vodom, stavimo da proključa i odmah stavimo ostale sastojke. Kuvati na najnižoj vatri, poklopljeno, oko 40-50 minuta, povremeno lagano uklanjajući buku.

Dijetalna pileća juha bi trebala ispasti prozirna (ako je prozirnost nedovoljna, uvest ćemo odlaganje od bjelanjka i pažljivo procijediti). Šargarepa i meso se mogu koristiti u supama (ostalo bacite).

Dijetalni pileći bujon može se poslužiti, na primjer, uz meso na kojem se kuhalo, uz kuhano jaje, uz pire krompir, pirinač i/ili druga dijetalna hrana. Ne zaboravite svježe začinsko bilje.

Na isti način (vidi gore), možete kuhati dijetalne čorbe od ćurećeg mesa, nemasne govedine ili jagnjetine (ovo meso se kuha malo duže od piletine).

womanadvice.ru

Jednostavan recept za pravljenje dijetalne pileće čorbe

U davna vremena u Rusiji svi su jeli supu. Ovo jelo je bilo sastavni dio nacionalna kuhinja. Nažalost, danas je situacija nešto drugačija. Iz nekog razloga, domaćice su počele zanemarivati ovu hranu, pokušavajući kuhati više svih vrsta drugih jela. Ovo je u osnovi pogrešan pristup, jer tečna hrana veoma korisno za organizam, i treba ga redovno unositi u ishranu - i odraslih i dece! Ovo posebno važi za one koji žele da se održe u dobroj formi i da ostanu zdravi.

Dijetalne supe su savršene za ovu svrhu. Štoviše, danas možete pronaći samo puno različitih recepata za ukusna i niskokalorična prva jela - monotonija u prehrani vam sigurno ne prijeti!

Supe savršeno zadovoljavaju osjećaj gladi i dobro se apsorbiraju u tijelu, zasićujući ga mnogim korisnim tvarima i vitaminima. Osim toga, juhe kuhane na prirodnim juhama pomažu u suočavanju s mnogim bolestima. Posebno, redovno konzumiranje supe smanjuje rizik od razvoja raka i kardioloških bolesti. A tokom prehlade, pileća čorba će postati nezaobilazna namirnica!

Šta je korisna dijetalna pileća juha?

Pileće juhe se smatraju najpoželjnijim kako tokom dijete za mršavljenje, tako i u smislu zdrave prehrane. Ove dekocije daju tijelu maksimum korisne komponente i minimum kalorija. Ali, naravno, važno je pravilno pripremiti juhu s pilećom juhom, tako da ona zaista koristi samo zdravlju i ne šteti figuri.

Možete kuhati i mesne i vegetarijanske supe. Glavna stvar je da je supa prirodna, a ne kupljena u prodavnici - u obliku kockica, praha itd. Supa mora sadržavati povrće, jer je bogato vitaminima i velikim brojem hranljivih materija. Ali sol i začine je bolje ograničiti. O bilo kakvim poluproizvodima uopće ne može biti govora. U idealnom slučaju, svi sastojci koji se koriste u supi trebaju biti svježi, prirodni i domaći.

Budući da s vremenom supe gube svoje korisne karakteristike, preporučljivo ih je kuvati za jedan obrok, a ne ostavljati u frižideru još 3 dana. A ukus jučerašnje supe se više ne može porediti sa sveže pripremljenom.

Najpopularnije dijetetsko prvo jelo je nesumnjivo supa od pilećih prsa. Pileće meso savršeno zasićuje ljudski organizam potrebnim proteinima. Posebno je važno uključiti ovaj proizvod u ishrani djece, jer proteini djeluju kao svojevrsni građevinski materijal u rastućem tijelu, doprinoseći pravilnom razvoju stanica i kostiju, te blagotvorno djeluju na rad mozga. Osim toga, bijelo pileće meso ima puno fosfora, koji pomaže jačanju mišića.

A korisna svojstva takve hrane se tu ne završavaju. Između ostalog, pileće meso je bogat izvor antioksidansa koji jačaju nervni sistem i pomaže u suočavanju s neočekivanim stresovima. Postoje i druge važne komponente u sastavu piletine: magnezijum, cink, kalijum, vitamin B, gvožđe itd.

Kako napraviti dijetnu pileću supu

500 grama pilećeg filea;
3 krompira;
2 šargarepe;
glavica luka;
lovorov list, sol, biber;
svježe začinsko bilje (po ukusu).

Za početak izrežite pileća prsa na male komadiće. Stavite ih u šerpu i prelijte hladnom vodom. Sačekajte da proključa i ne zaboravite da skinete penu!

Čorbu posolite, pobiberite i nastavite da kuvate na laganoj vatri dok file ne bude gotov. Kada je meso pečeno, izvadite ga iz čorbe i ostavite sa strane. U čorbu stavite oguljen i na kockice narezan krompir, kuvajte dok ne omekša. Zatim u tepsiju stavite luk i šargarepu narezane na trakice. Negdje 5 minuta prije potpuno pripremljen supu, dodati lovorov list i malo začina po ukusu. Zatim vratite komade piletine u tiganj, lagano promiješajte sav sadržaj. Na samom kraju u posudu stavite seckano zelje.

Poželjno je da se supa natapa 10-15 minuta prije serviranja. Ovo vrijeme je potrebno za jelo kako bi svi začini, začinsko bilje i začini bili ravnomjerno raspoređeni u supi, zbog čega će jelo biti aromatičnije i zadovoljiti vas bogatijim okusom.

Ovu supu možete poslužiti onako kako ste je napravili. Ako se ne bojite malo povećati njegov kalorijski sadržaj, jelo možete posipati naribanim sirom ili krutonima. A možete dodati i komadiće topljenog sira. Neke domaćice serviraju pluća pileće supe sa pola tvrdo kuvanog jajeta, koje je ujedno veoma ukusno i zdravo!

Ljudi koji pažljivo prate svoje zdravlje i težinu mogu diverzificirati svoj jelovnik dijetalnim pilećim bujonom. Dobro se apsorbuje u organizmu, pogodan za decu stariju od dve godine i osobe sa različitim kliničkim oboljenjima.

Pileća juha se smatra jednim od klasična jela i ima mnogo funkcija. Mesna pileća juha sa začinima može se koristiti i zasebno i sa drugim jelima. To je takođe osnova većine dijetalne supe.

Pileća juha ima mnoge prednosti. Sadrži velike količine vitamina B, gvožđa, magnezijuma i bakra. Pileća mast ima nisku tačku topljenja, što osigurava dobru apsorpciju u tijelu. Čorba od pilećeg mesa blagotvorno deluje na bronhije kada prehlade, jer je zasićen aminokiselinama cisteina. Takođe podstiče dobro varenje i obnavlja srčane mišiće, snižava kiselost želuca i nivo holesterola.

Nije teško pripremiti dijetalni bujon, dovoljno je slijediti neka jednostavna pravila:

Koristite samo visokokvalitetne i prirodni proizvodi, kao i isključiti poluproizvode i kocke bujona.
Biće korisnije koristiti kao začine sveže povrće i bilje.
Pokušajte skratiti vrijeme kuhanja da sve ostane korisnim materijalom.

Za kuvanje je bolje koristiti vrat, grudi ili leđa ptice.

Sastojci:

Pileće meso - 500 grama
Pirinač - 3 kašike. l.
Pileće jaje - 2 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Lovorov list - 3 kom.
Sol, biber, začini - po ukusu

Prvo morate pripremiti meso: oguliti i isprati.

U šerpu sipajte potrebnu količinu vode, dodajte meso i stavite na vatru. Nakon pojave prve pjene, ne puštajući da proključa, ocijedite vodu. Meso dobro isperite i ponovo prelijte hladnom vodom.

Luk oljuštite, šargarepu (možete iseći, ali ne previše sitno) i povrće staviti na meso. Stavite tavu na laganu vatru i po potrebi uklonite šum kašikom. Kada je šargarepa gotova, potrebno je izvući meso, luk i šargarepu iz čorbe. Odbacite luk, a šargarepu narežite na kockice. Meso se takođe mora podeliti na male komade.

Paralelno, u drugu šerpu stavite jaja da prokuvaju. Kada voda provri, kuvajte ih 7 minuta da budu tvrdo kuvane.

U čorbu vratite šargarepu i meso i dodajte pirinač, začine i lovorov list. Potrebno je kuhati juhu dok pirinač ne bude spreman, a zatim pokriti poklopcem i insistirati na nekoliko minuta.

Prilikom serviranja u tanjir sa čorbom dodati pola jajeta i jelo je gotovo.

Prijatno!

Na jelovniku svake osobe koja odluči da se nekog riješi višak kilograma mora biti prisutna tečna hrana, odnosno dijetalni bujon. Zapravo ovo niskokalorični obrok potpuno je lako kuhati. Glavna stvar je znati recept i ne koristiti komponente koje su štetne po zdravlje.

Da bi ovo jelo bilo zaista zdravo, a istovremeno i ukusno, morate se pridržavati nekih pravila za njegovu pripremu. U receptima nemojte koristiti poluproizvode ili razne bujonske kocke. Svi sastojci moraju biti prirodni.

Što se tiče vremena kuhanja, preporučuje se da ga smanjite na minimum, jer prekuhane komponente i juha neće sadržavati korisne tvari. Bolje je da ga čuvate zamrznutog ako odlučite da ga kuvate nedelju dana. Ali idealno bi bilo, naravno, kuhati neposredno prije jela kako biste osigurali svježinu jela.

Kako gubitak težine ne bi bio monoton, možete kuhati nekoliko različite varijacije dijetalne čorbe, takva raznovrsnost dijeta će olakšati podnošenje ograničenja u hrani. Dakle, meni treba da sadrži različiti recepti, koji će pomoći da se tijelo zasiti, a nećete osjetiti glad. Kako onda napraviti dijetalni bujon?

Obična juha od povrća

Od sastojaka koji će vam trebati svježa šargarepa, u količini od 100 grama, prilično velika veza peršuna i celera, praziluka i litar vode, koju prvo treba prokuhati, pa tek onda u nju spustiti kuvane komponente.

Sve navedeno povrće i začinsko bilje treba dobro oprati, šargarepu oguliti i dobro isjeći velikih komada a zatim lagano spustite u kipuću vodu. Preporučuje se da se kuva na smanjenoj vatri dok polovina tečnosti ne proključa. Zatim možete dodati prstohvat soli i po želji malo dodatni začini, na primjer, malo crnog bibera i svježeg bosiljka.

Što se tiče energetske vrijednosti pripremljene juhe, sto grama će odgovarati 87 kalorija, što je prilično malo za osobu koja gubi kilograme i sasvim je prihvatljivo za dijetalna hrana. Ovaj recept je dizajniran za dvije porcije, po želji se sve komponente mogu smanjiti za pola.

recept za mesnu juhu

Trebat će vam sljedeći sastojci: trećina kilograma nemasne govedine, mali komad rendani sir, supena kašika maslinovo ulje, jedan svježa šargarepa, dvadeset grama spanaća, duplo više zelenog luka i začina po ukusu.

Goveđe meso preporučuje se staviti u manju šerpu i obavezno ga tamo sipati hladnom vodom kada proključa, smanjite vatru na minimum, i pirjajte dok proizvod ne omekša, to će se dogoditi za oko dva sata. U procesu kuhanja potrebno je stalno uklanjati nastalu pjenu i uklanjati je iz čorbe, jer sadrži štetni holesterol.

Otprilike dvadesetak minuta prije spremnosti, preporučuje se dodati oljuštenu i sjeckanu šargarepu i malo zelenog luka. Kada je goveđe meso konačno spremno, treba ga pažljivo izvaditi iz tiganja i iseći na ravnomerne komade male komadiće, a zatim ga vratite u čorbu. Spanać i preostali luk moraju se propržiti na maslinovom ulju i staviti u supu. Na kraju dodajte rendani sir, začine i sol po ukusu.

Goveđa čorba u svom najčistijem obliku, ako uhvatite sve meso i kuvano povrće, sadržavat će otprilike 40 kalorija na sto grama, a ako ga jedete kao supu sa svim sastojcima, onda energetsku vrijednost je tačno udvostručen. Ovaj recept se može koristiti kao self-dish. Ono što je najvažnije, ne zaboravite da uklonite otopljenu masnoću, to će vam dati dijetalna svojstva.

Bujon od kostiju

Što se tiče komponenti koje će biti uključene u ovu juhu, ovo je jedna i pol litra bujon od kostiju, jednu svježu šargarepu i isto toliko praziluka, korijen peršuna, pola celera, manju glavicu karfiola i paradajz, koji je poželjno očistiti od kore.

Prvo pripremite kost goveđi bujon, treba da se kuva na laganoj vatri dosta dugo, najmanje dva sata. Kada je gotov, potrebno ga je procijediti da ne naiđu sitne kosti. Zatim sve navedeno povrće iseckati na sitne kockice i dodati u šerpu.

Nakon tridesetak minuta, kada je svo povrće dobro prokuvano, preporučuje se da ga izvadite, a u čorbu dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje i začine i u tom obliku preporučujemo ga poslužiti na stolu.

Od očišćenog povrća možete kuhati pire od povrća, za ovo vam je potreban blender, koji treba samljeti sve sastojke, pa dodati sol i kašiku maslinovog ulja, dobijete ukusno jelo, koji se može jesti kao sekund.

Kalorijski sadržaj juhe od kostiju odgovarat će otprilike 150 kalorija. U skladu s tim, sasvim je prihvatljivo dopustiti sebi da pojedete drugo jelo, na primjer, gore opisani pire od povrća.

Zaključak

Kuvajte razne zdrave čorbe, ukusni su, a istovremeno imaju i dijetetske kvalitete važne za one koji prate skladnost svoje figure.