Kako skuvati krem ​​supu od sira. Supa korak po korak. Ukusna krem ​​supa od sira je spremna

Supa od sira sa topljenim sirom je izdašna, uvek vruća, prvo mirisno jelo. Ako volite topljeni sir, onda ćete sigurno voljeti supu od sira. Supa od sira je veoma hranljiva i ukusna i ne treba se ograničavati samo na jednu vrstu sira kada mi pričamo za takvo jelo.

Recept supa od sira sa topljenim sirom svaka domaćica može biti drugačija - neko radije koristi samo topljeni sir za kuvanje, neko više voli mešavinu sireva, skoro kao u fondiu, a neko drugi kombinuje tvrde sorte topljeni sir. Takve su supe veoma popularne kako u Francuskoj, tako i u inostranstvu - uostalom, mirisne, ljute, ljute ili mekane supe od sira služe najbolji restorani mir. Međutim, u kuhanju nema ništa komplicirano, puno ovisi samo o kvalitetama originalnog proizvoda. Možete kuhati najviše razne supe- supa od sira sa pavlakom i pilećom čorbom, sirna supa sa škampima ili sirna supa sa pečurkama. U našem izboru ćete sigurno pronaći recept koji će vam se sigurno svidjeti.

Recept za supu od sira sa topljenim sirom i piletinom

Za pripremu ukusne supe od sira možete koristiti topljeni sir kao sir prijateljstva. Zahvaljujući njemu, juha u supi dobiva tanku, nježnu kremastu nijansu. Ako volite takva jela, pokušajte skuhati sličnu supu od sira, sigurno ćete se oduševiti.

Sastojci:

• pileći file - 500 grama;
• topljeni sir - 400 grama;
• pirinač - 100 grama;
• krompir - 400 grama;
• šargarepa - 150 grama;
• so i beli biber, kao i začinsko bilje dodaju se po ukusu.

Recept:

Supa se brzo kuva, ne duže od obične supe od pileće čorbe sa pirinčem. Ali njegov ukus je upadljivo drugačiji. Da biste napravili ovu supu, potrebno je da se operete pileći file, skinite kožu sa njega, a zatim prelijte hladnom vodom. Proključa - sipajte prvi bujon i isperite tiganj. Tako da će biti potrebno uraditi sa prva dva bujona, možete sipati i treću. Nakon toga trebaće vam voda u kojoj ćete kuvati, posoliti, pobiberiti i kuvati dok file ne bude spreman 20 minuta. U čorbu će biti potrebno dodati pirinač, pa kuhati još 10 minuta.Pirinač prvo oprati. Luk narežite jako sitno, tri šargarepe narendajte. Krompir treba oguliti, tako da ga možete narezati na štanglice ili male kockice. Meso narežite veoma sitno. Dodajte sve povrće u čorbu i kuvajte dok ne omekša. Čim je supa potpuno skuvana, topljeni sir će morati da se iseče na komade i da se doda u čorbu. Miješajte dok sve ne provri, prokuhajte 2 minute, a krepku i ukusnu supu od sira možete sipati u tanjire, te sve ukrasiti svježim začinskim biljem.

Recept za supu od sira sa dimljenom piletinom i topljenim sirom

Veoma nježna, veoma ukusna supa od sira koja će sigurno oduševiti svakog ko je proba. Naravno, da biste voleli ovu supu, morate da volite sir.

Sastojci:

• topljeni sir - 3 komada po 100 grama;
• dimljene noge - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• krompir - 3 komada;
• soli se dodaje po ukusu.

Recept:

Prvo ćete trebati oguliti krompir, isprati ga, narezati na male kockice i staviti u lonac s vodom. Stavite na vatru, pustite da se krompir kuva. Očistimo šargarepu, dobro ih operemo, tri na rende. Može se malo potamniti u minimalnoj količini biljnog ulja. Isto uradite i sa lukom - sitno nasjeckajte, pa malo propržite. Zatim ćete morati ukloniti meso s kosti i narezati ga vrlo sitno. Dodajte meso u supu. Nakon 10 minuta dodajte prženje i topljeni sir koji ste isjekli na komade. Čekamo da sve proključa, i dok se sir potpuno ne otopi.

Sirna supa sa topljenim sirom bez mesa

Možete napraviti i divnu supu od vegetarijanskog topljenog sira. U takvoj supi potrebno je samo povrće, ali od toga nimalo ne gubi.

Sastojci:

• paprika- 3 komada;
• velika šargarepa - 3 komada;
• krompir - 2 komada;
• luk - 1 glavica;
• beli luk - 3 čena;
• topljeni sir - 200 grama.

Recept:

Prvo ćete morati uzeti šargarepu, oprati je, oguliti je, isprati od prašine. Nakon toga, moraćete da uzmete krompir. Uradite isto sa njim. Sve treba iseći. velikih komada i stavite u šerpu. Kuvati skoro dok ne bude gotovo. Dodajte papriku iseckanu na kockice, luk i beli luk. Kuhajte još nekoliko minuta. Zatim ćete morati samljeti blenderom kuvano povrće. AT vruća supa potrebno je staviti topljeni sir i sve samljeti dok ne postane glatko. Poslužite odmah, lagano pospite prezlama po ukusu.

Supa od sira sa piletinom

Na bazi dimljenog buta može se pripremiti ukusna sirna supa sa topljenim sirom sa piletinom. Ispada i začinjeno i nježno, vrlo zadovoljavajuće, ali ne možete ga nazvati laganom, uprkos činjenici da je ovo pire supa.

Sastojci:

• šargarepa - 1 mali komad;
• luk - 3 glavice;
• krompir - 1 gomolj;
• pileća šunka - 1-2 komada;
• krekeri - šaka;
• topljeni sir - 300-400 grama;
• soli i bijeli biber ukus.

Recept:

Prvi korak je da operete svo povrće i ogulite ga. Nakon toga morat ćete narezati krompir i šargarepu, luk i sve to spustiti u lonac s kipućom vodom. Kuvajte do kraja. Posolite, nakon čega će biti potrebno dodati sir. Sačekajte da se potpuno istopi, pa ćete morati uzeti blender i sve lagano izgnječiti tornjem. Nakon toga se dodaje dimljena piletina, isjeckana male komadiće kao i krekeri. Supa se servira odmah, pre nego što krutoni stignu da se namaču.

Recept za krem ​​supu od sira

Možete skuhati ukusnu supu od topljenog sira sa belim lukom. Ispada veoma ukusno, mirisno, nimalo začinjeno.

Sastojci:

• sitno seckani luk - 1 šolja;
• maslinovo ulje - 1 kašika;
• beli luk - 12 čena;
• bijelo vino - 1 šolja;
• pileća juha - 1 litra;
• lovorov list - 1 komad;
• bijeli hljeb ili baget - 2 šolje hljeba, narezane na kockice;
• topljeni sir - 4 pakovanja po 100 grama.

Recept:

Prvo ćete trebati vrlo tanko narezati luk, nakon čega ćete morati sitno nasjeckati bijeli luk. Hleb će morati da se iseče na kockice. Sir se može i narezati na male kockice. Zagrijte maslinovo ulje u loncu, nakon čega ćete morati staviti luk i bijeli luk. Pržite dok blago ne porumeni. Sada će biti potrebno dodati vino, zatvoriti poklopac, smanjiti vatru i kuhati 7-10 minuta. Sljedeći dodatak pileći bujon i lovorov list. Nakon toga treba sačekati da supa proključa i sve kuvati 20 minuta. Tu širimo komadiće kruha i topljeni sir, ostavimo sve da stoji ispod poklopca, gaseći vatru. Nakon toga, supu ćete morati pretvoriti u pire. Po ukusu možete posuti običnim tvrdim sirom.

Recept za sirnu supu sa topljenim sirom i pečurkama

Posebno je ukusna i bogata supa od sira sa pečurkama. Lako se pravi, a bilo koja vrsta gljiva dobro ide u ovom receptu. Pečurke se tradicionalno koriste.

Sastojci:

• juha od gljiva - 1,5 litara;
• šampinjoni - 300 grama;
• meki sir - 300 grama;
• šargarepa - 1 komad;
• krompir - 3 komada;
• luk - 1 komad;
• krekeri - po ukusu;
• zelje - po ukusu.

Recept:

Prvo morate pažljivo oguliti krompir, oprati ga i narezati na male kockice. Nakon toga morat ćete na isti način izrezati šargarepu. S obzirom da se radi o pire supi, ne morate previše brinuti o ljepoti reza – sve će se i dalje samljeti blenderom. Nakon toga morate pažljivo narezati gljive na kriške. Potrebno ih je preliti čorbom i staviti kuhati na srednju vatru. Morat će izložiti oguljeni luk. 5 minuta nakon ključanja dodati krompir i šargarepu. Nakon što je sve skuvano potrebno je dodati sir koji ste isjekli na kockice. Sve lagano izmiksajte, pa umutite mikserom. Supu sa topljenim sirom vratimo na vatru, pustimo da proključa i sipamo u tanjire. Najbolje ukrasiti hlebom.

Sirna supa sa suvim pečurkama

Ova sirna supa sa šampinjonima sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a vrlo je jednostavna za pripremu.

Sastojci:

• Sušene vrganje - 50 grama;
• Krompir - 3 gomolja srednje veličine;
• Topljeni sir - 3 komada;
• Šargarepa - 1 komad;
• Luk - 1 glavica;
• Biljno ulje - 2 kašike;
• Posolite i pobiberite po ukusu zeleni luk ukus.

Recept:

Da biste pripremili takvu supu, prvo morate uzeti vrganje i lagano ih isprati. Nakon toga, morat ćete ih napuniti kuhanom vodom pola sata ili čak sat vremena. Zatim ćete morati skuhati gljive u istoj vodi - dobićete prekrasnu bogatu pileću juhu. Prije kuhanja gljiva, posebno velikih, potrebno je isjeckati dovoljno mlijeka. Nakon toga, trebat ćete uzeti luk, nasjeckati ga vrlo sitno, a šargarepu naribati. Uzmite ovo povrće i lagano propržite u tiganju sa svake strane. tada ćete morati uzeti i staviti krompir u vodu, pa dodati prženo povrće - 10 minuta kasnije. Zatim ćete morati sitno nasjeckati topljeni sir i poslati ga u supu. Posolite po ukusu, probajte. Kada se sir potpuno otopi, možete poslužiti supu. Ova supa je posebno dobra sa prženim krutonima.

Recept za krem ​​supu od sira

ako voliš nježna supa as krem sira sigurno će vam se svidjeti ovaj recept.

Sastojci:

• luk - 2 kašike;
• brašno - 2 kašike;
• korijen celera - 100 grama;
• puter - 2 supene kašike;
• voda - 1 litar;
• krompir - 3 komada;
• topljeni sir - 400 grama;
• maslinovo ulje - 4 supene kašike;
• svježi kopar - po ukusu;
• suho bijelo vino - pola čaše.

Recept:

Priprema ove sirne supe sa topljenim sirom je prilično jednostavna. Prije svega, bit će potrebno narezati oguljeni luk, nakon čega će ga trebati ostaviti sa strane, ali nije potrebno previše sitno sjeći. zatim ćete morati iseći celer i krompir na štanglice ili kockice. Zatim sve popržite na malo maslinovog ulja. Zatim morate dodati vino, nakon još 4 minute - vodu. Kuvajte pola sata, na samom kraju dodajte sir. Supu ćete morati izgnječiti, a zatim na nju staviti kolutove prženi luk, kao i sitno seckano zelje. Ovu supu treba servirati toplu.

Kremasta supa od sira sa prženom slaninom

Ova supa se pravi sa pilećom čorbom. Dakle, morat će se pripremiti unaprijed.

Sastojci:

• pileća juha - 1 litra;
• kupus brokule - 300 grama;
• praziluk - 300 grama;
• krompir - 300 grama;
• muškatni oraščić - po ukusu;
• mlijeko - 300 ml;
• senf - 1 kašičica;
• rendani sir - 150 grama;
• dimljena slanina - 150 grama.

Recept:

Sve je ovako pripremljeno. Prvo morate staviti juhu na vatru i sačekati da proključa. Nakon toga treba uzeti kupus, kao i ostalo povrće i staviti u čorbu. Sve začinite muškatnim oraščićem i kuhajte 20 minuta. nakon čega će biti potrebno sve umutiti uz pomoć tornja blendera, dodati naribani topljeni sir i senf, mlijeko. Ponovo sve izmiksajte. Nakon toga treba da zagrejete sitno iseckanu slaninu u suvom tiganju. Začinite supu i poslužite.

Supa od sira sa šampinjonima

Sastojci:

• voda - 2 litre;
• krompir - 4 komada;
• šargarepa - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• topljeni sir - 300 grama;
• šampinjoni - 300 grama;
• puter za prženje - 2 kašike;
• zelje i sol po vašem ukusu.

Recept:

Luk i šargarepu treba oguliti. Nakon toga, trebat ćete sitno nasjeckati luk, a šargarepu naribati. Zatim ćete morati uzeti tiganj, na laganoj vatri zagrijati puter - 1 žlica i brzo pržiti luk i šargarepu. Ostavite ih sa strane, pa u šerpu dodajte još jednu kašiku putera, istopite, pečurke iseckajte tanke kriške zatim ih pržite sa svake strane. U šerpu sipajte vodu, nakon čega ćete morati dodati oguljeni krompir narezan na kockice. Nakon 15 minuta nakon ključanja možete dodati ostale sastojke. Sačekajte da sve ponovo proključa, nakon čega ćete morati dodati topljeni sir. Mešajte dok se ne otopi. Krem supu od sira posolite po ukusu. Poslužite posuto svježim začinskim biljem.

Recept za supu od sira u laganom šporetu

U sporom štednjaku možete skuhati odličnu supu od sira, ukusnu, nježnu, gustu.

Sastojci:

• topljeni sir - 3 komada;
• dimljena kobasica - 300 grama;
• krompir - 4 gomolja srednje veličine;
• voda - 1,5 litara;
• so i začini, biber po ukusu.

Recept:

Dimljenu kobasicu za početak ćete morati vrlo tanko narezati, na trakice. Topljene sireve potrebno je 15 minuta pre nego što počnete da kuvate supu, ubacite zamrzivač a zatim izrendati. Kobasicu lagano propržite, izvadite iz multivarke. Stavite krompir koji ste sitno iseckali, pa dodajte vodu. Uključite režim "Soup" na 30 minuta. Krompir skuvati, dodati kobasicu, seckani sir. Sve pomiješajte. Poslužite supu posutu začinskim biljem.

Recept za supu od sira sa škampima

Ako nikada niste pravili supu sa sirom od škampa, onda je vrijeme da je probate. Sir i škampi savršeno nadopunjuju ukus jedan drugog.

Sastojci:

• topljeni sir - 400 grama;
• krompir - 400 grama;
• oguljeni škampi - 400 grama;
• sušeni kopar - 2 kašičice;
• sol - 1 kašičica;
• šargarepa - 250 grama;
• sušeni peršun - 2 kašičice.

Recept:

Prvo skuvajte krompir u slanoj vodi. Nakon toga, moraćete da otopite sir u bujonu. Šargarepu je potrebno oprati, oguliti, a zatim narendati. Zatim ćete morati pržiti šargarepu u biljnom ulju nekoliko minuta. Nakon toga u supu ćete morati dodati šargarepu i škampe koje ste prethodno očistili. Sve će se morati izmiješati, probajte. Na samom kraju kuhanja morat ćete dodati zelje. Sve izmešati, kuvati nekoliko minuta.

Sirna supa sa kobasicom

Sa dimljenom kobasicom možete skuhati veoma ukusnu supu.

Sastojci:

• topljeni sir - 300 grama;
• dimljena kobasica - 100 grama;
• bugarski biber - 1 komad;
• krompir - 2 komada;
• luk - 2 glavice luka;
• puter - 1 kašika;
• sušeni krekeri po ukusu.

Recept:

Prvo je potrebno sitnije nasjeckati luk i propržiti ga na vrućem puter. Nakon toga moraćete da izvadite luk iz tiganja, a na istom mestu propržite papriku. Kobasicu narežite jako sitno i tanko, brzo zagrijte u šerpi. Krompir narežite na sitne kockice i kuhajte 15 minuta. Nakon toga će biti potrebno kuvani krompir posolite, dodajte kobasicu, sir, prženi luk i papriku. Kuvajte 10-12 minuta nakon ključanja, pa ugasite vatru, pustite da se supa kuha još 10 minuta da se zasiti aromom dimljenog mesa, a nakon toga možete je poslužiti posutu krutonima. vrh po ukusu.

Recept za supu od sira sa plodovima mora

Supa od sira sa plodovima mora je nježna, vrlo rafinirana, praktično gurmanska supa. Lako se pravi i može se napraviti za samo nekoliko minuta. Kada želite nešto nježno i neobično, ova supa od sira je savršena.

Sastojci:

• koktel od smrznutih morskih plodova - pakovanje od 400 grama;
• krompir - 2 komada;
• luk - 1 komad;
• kurkuma - po ukusu;
• bijeli biber i sol - po ukusu;
• topljeni sir - 4 pakovanja po 100 grama;
• zelje za dekoraciju po ukusu.

Recept:

Prvi korak je odmrzavanje koktela s morskim plodovima. Najbolje je odmrznuti u frižideru - da se ne izgube veliki iznos tečnosti i ne propadaju tokom ukusnost. Nakon toga, morat ćete staviti morske plodove u tiganj, u koji se ulije kašika maslinovog ulja. Brzo pržite dok ne bude gotovo. Nakon toga ćete morati nasjeckati luk, a zatim ga pržiti na biljnom ulju dok ne postane zlatno smeđe boje. Zatim ćete morati da ga stavite u krompir - možete ga narezati na trake, a možete ga narezati na kockice, kako želite. Nakon toga će biti potrebno skuvati krompir dok ne omekša. Tek nakon toga bit će moguće izlagati topljeni sir. Ako uradite suprotno, krompir se neće kuvati dok ne omekša. Zbog kiseline prisutne u siru, malo će hrskati, što će znatno pokvariti utisak o supi. Nakon toga, bit će potrebno pažljivo staviti u juhu i luk, začine, a zatim i morske plodove. Isključite nakon 5 minuta - važno je da ne probavite plodove mora. Poslužite za stol samo vruće, posuto zelenilom prema vašim željama.

Recept za supu od sira sa mesnim okruglicama

Supe sa mesnim okruglicama su uvek popularne, a ako postoje čorba od sira, onda takvoj supi niko neće moći odoljeti.

Sastojci:

• spreman mesne okruglice- 200 grama;
• krompir - 3 komada;
• šargarepa - 1 komad;
• luk- 1 glava;
• voda - 2 litre;
• topljeni sir - 2-3 komada po ukusu;
• peraje - 1 komad;
• so i biber po ukusu.

Recept:

Ako nemate ćufte, moraćete da ih kuvate sami, ali to nije teško. Za pripremu mesnih okruglica potrebno je mleveno meso popapriti i posoliti, te mu dodati jako sitno seckani luk. Formirajte male mesne okruglice, a zatim ih spustite u kipuću vodu. Tamo ćete takođe morati da položite sitno seckani krompir. Ostatak crnog luka i šargarepe se takođe iseckaju i poprže na biljnom ulju. Preljev šaljemo u supu. U poslednjem redu, nakon što je krompir već skuvan, biće potrebno dodati skutu u tiganj. Sve prokuvajte dok se skuta ne otopi, a zatim juhu poslužite vruću.

Koliko sorti topljenog sira poznajete? Gledajući na policu trgovine sa ovim sirevima, oči se šire. Hoću ovaj sa ukusom pečuraka, a onaj sa slaninom, a zanimljivo je probati i sa začinskim biljem i belim lukom, i još... još i više.

A koliko jela znate gdje se koristi topljeni sir, koliko recepata ima u vašoj kuharici? Naravno, sendvič, i naravno, salata. Šta je sa supom od topljenog sira? Na primjer, bogato povrće sa zanimljivim okusom sira? Ako ga još niste skuhali, sada je vrijeme da to učinite.

ZBIRKA SIRENIH SUPA SA TOPLJENIM SIROM:

Supa sa topljenim sirom i povrćem

Jednostavna za pripremu, veoma hranljiva, ova supa će se svideti svima, jer je kombinacija ukusa povrća i sira u njoj veoma harmonična.

Sastojci za recept

• topljeni sir - 2 komada (ili 180 grama)
• tikvice - 1 veći plod
• krompir - 2-3 srednja
• luk - 1
• šargarepa - 1 srednja
• juha - 1,5 litara
• biljno ulje za prženje povrća
• so, biber, biber - po vašem ukusu

Kako kuvati supu sa topljenim sirom i povrćem

NAPOMENA

Za supu je prikladan topljeni sir bilo kojeg ukusa. Kao i svako povrće. Možete mu i dodati Paprika, i kukuruz, i zeleni grašak, i karfiol - općenito, napravite miks od vašeg omiljenog povrća.

Da li dodajete ili ne dodajete začine, odlučite sami - ova supa je dobra zbog svog delikatnog kremastog ukusa, preterani i bogati začini će začepiti ovaj ukus.

Supa pire sa topljenim sirom, recept za mleko

Pripremite supu sa rastopljena supa a povrće se može koristiti ne samo u bujonu, već iu mleku. Za izradu je potrebno bukvalno 10 minuta.

Sta ti treba

• topljeni sir - 100 grama
• tikvice - 1 (oko 250 grama)
• mleko - 250 ml
• puter - 1 kašika. kašika
• ljutika - 1
• sol i papar

Kako kuvati

Crni luk sitno nasjeckajte. U šerpu stavite puter, stavite na vatru, dodajte luk i lagano pržite. Narežite tikvice na male kockice. Dodajte na luk i kuvajte 7-10 minuta.

Sir narežite na male komadiće. Ulijte mlijeko i prokuhajte. Stavite topljeni sir, promiješajte.

Supu izradite u pire blenderom. Posolite i pobiberite po vašem ukusu.

Smjesu sira i mlijeka vratite u šerpu i zagrijte (ne kuhajte).

Za ovu supu sa topljenim sirom savršene su kriške tikvica na žaru i krekeri.

Recept za krem ​​supu od sira sa piletinom

Ljuta supa od topljenog sira i seta povrća koje se može dopuniti kriškama kuvana piletina ili, ako se supa priprema na brz način, - kobasice.

Sta ti treba

• topljeni sir - 100 grama
• luk - 1
• beli luk - 1-2 čena
• karfiol- 200 grama
• brokoli - 200 grama
• šargarepa - 200 grama
• puter za prženje povrća
• pileća čorba
• pileća prsa - 1 kom.
• sol, biber, malo muskatnog oraščića

Kako kuvati

Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na puteru u loncu gdje ćete pripremati supu. Brokulu i karfiol razdvojite na cvjetiće i stavite da se prže sa lukom. Beli luk sitno iseckati i dodati povrću. Sve zajedno pržite 5 minuta.

Zalijte juhom i dinstajte dok povrće ne omekša.

Dodajte topljeni sir narezan na sitne komade. Miješajući ga potpuno otopiti.

U supu dodajte prethodno prokuvanu i iseckanu piletinu i još malo držite na vatri. Posolite, pobiberite, začinite muškatni oraščić.

Recept za supu sa topljenim sirom i mlevenim mesom

Veoma ukusna supa, koju će sa zadovoljstvom jesti deca koja ne vole prva jela. Ne zaboravite da stavite muškatni oraščić – on je obavezan u ovoj supi (muškatni oraščić je posebno dobar za supu od topljenog sira).

Sta ti treba

• topljeni sir - 300 grama
• mleveno meso - 500 grama
• krompir - 1 veliki
• praziluk - 2
• voda - 1,5-2 litara
• so, biber, začinsko bilje, muškatni oraščić.

Kako kuvati

Krompir ogulite, operite i narežite na sitne kockice. Sipajte vodu u šerpu, prokuhajte. Krompir i sir stavite u kipuću vodu. Kuvati na laganoj vatri.

U tiganju propržiti mleveno meso. Posolite i pobiberite po ukusu. Praziluk narežite na kolutiće i stavite na mleveno meso. Kuvajte 10 minuta na laganoj vatri sa poklopcem. Zatim u šerpu stavite smesu od mesa i kuvajte još 10 minuta.

Isključite, po potrebi posolite, dodajte sitno sjeckano začinsko bilje i malo muskatnog oraščića u prahu. Ostavite da se supa kuva pola sata i poslužite.

Mnogi ljudi vole kremasti ukus supe. Uz pomoć ovoga možete ga završiti za jelo jednostavan proizvod kao topljeni sir. Unatoč niskoj cijeni, mora se pravilno koristiti u pripremi prvih jela. Sa ovim člankom ćete obicna supa- kuharsko remek-djelo.

Kako kuhati krem ​​supu od sira - karakteristike recepta

• Za prvo jelo sa topljenim sirom važno je početi sa pripremom čorbe. Ako želite da primite mekog ukusa na supu, a zatim koristite piletinu. Od goveđeg ili svinjskog mesa dobiće se bogatija juha, ali će se vreme kuvanja povećati. Skuvajte ga sa dodatkom povrća u celom obliku, tako da je zgodno izvaditi iz tečnosti.
• Nakon kuvanja meso se isječe na sitne komade i vraća se u čorbu. Povrće se baca.
• Skuvati pomfrit na uobičajen način. Luk i šargarepu iseckati i pržiti dok ne porumeni.
• Ako ćete skutu koristiti u briketima, onda je naribajte na sitno rende. Tako će se ravnomjernije otopiti u kipućoj vodi.
• Za proizvod u pleh dodajte ga kašikom u ovom obliku, ali u malim porcijama. Za to koristite malu kašiku.
• Dobro kremastog ukusa jela se kombinuju sa gljivama i plodovima mora.

Kako napraviti pileću supu od krem ​​sira

Prvo jelo sa piletinom će ispasti sa delikatnog ukusa a ne toliko kalorijski kao kod svinjetine ili govedine.

Trebat će vam ovi proizvodi:

• pileći file - 0,5 kg;
• topljeni sir - 200 gr;
• luk - 2 kom.;
• sirova šargarepa - 1 kom.;
• krompir - 3 kom.;
• puter - 75 gr;
• sol, bilje i začini - po ukusu.

recept:

• Pileći file oprati, osušiti i iseći na kockice. Stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i stavite na šporet. Prokuhajte, ali ne zaboravite da uklonite pjenu. Kuhajte čorbu oko 30 minuta.
• Isperite povrće pod tekućom vodom. Krompir oguliti, iseći na sitne kockice. Dobro operite da uklonite višak škroba. Šargarepu iseckajte na trakice, a luk na sitno.
• U kipuću čorbu bacite krompir, kuvajte do pola.
• Zagrejte tiganj, rastopite puter. Pirjajte šargarepu i luk nekoliko minuta, povremeno mešajući mešavinu povrća.
• Pečeno prebacite u čorbu, dobro promiješajte. Kuvajte tri minuta ili dok krompir ne omekša. Posolite juhu, dodajte začine po ukusu.
• Naribajte topljeni sir na sitno rende, zelje nasjeckajte. Promiješajte juhu i dodajte smjesu sira sa začinskim biljem u malim porcijama. Zatim dobro promešajte i kuvajte šest minuta.
• Na kraju kuvanja lonac skloniti sa šporeta, zatvoriti poklopac i ostaviti da se supa kuva 30 minuta.

Kako napraviti krem ​​supu od sira sa škampima

Ljubiteljima morskih plodova će se svidjeti ova kremasta supa od sira, koja savršeno spaja kozice s kremastim okusom jela.

Sastojci za prvo jelo:

• svježi škampi - 400 gr;
• pasterizirano mlijeko - 200 ml;
• maslinovo ulje - 20 gr.;
• topljeni sir - 2 kom.;
• krompir i mrkva;
• sok od pola limuna;
• Lovorov list, bosiljak, origano;
• začinskog bilja i soli.

Način kuhanja:

• Očistite škampe od ljuske i jednjaka, isperite. Ako su velike, onda ih narežite na komade. Male škampe možete ostaviti cijele. Smrznuti proizvod se prije upotrebe mora odmrznuti na sobnoj temperaturi.
• Prokuhajte vodu, dodajte začine, iscijedite sok od limuna i posolite. U kipuću vodu dodajte škampe i kuhajte ih 2-3 minute ovisno o veličini. Zatim ih izvadite na tanjir.
• Razblažite juhu, prokuvajte. Krompir oguliti, iseći na kockice. Prebacite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša.
• Šargarepu narendajte ili narežite na trakice. Pržite je do pola na puteru, dodajte u čorbu. Sljedeće stavite škampe.
• Sir narežite na sitne kockice ili narendajte. Postepeno ga dodajte u kipuću vodu.
• Kada se rastopljeni proizvod otopi, juhu prokuhajte, ulijte toplo mleko. Začinsko bilje nasjeckajte i prebacite u činiju. Prokuhajte supu 5-7 minuta, ostavite sa strane i ostavite da prokuha.

Kako napraviti juhu od krem ​​sira - Chef's tricks

• Da biste u prvom jelu dobili bogat kremasti ukus sira, koristite proizvod u količini: 100 grama sira na svaki litar čorbe.
• Za ujednačenu konzistenciju jela prvo otopite skutu u maloj količini juhe, a zatim je dodajte glavnoj masi.
• dati dimljeni ukus jelo se može koristiti ako se koristi umjesto glavnog mesa dimljena kobasica ili dimljene kobasice.
• Ako ćete brokulu koristiti u prvom jelu, onda je prvo zagrijte mikrovalna pecnica 2 minuta, a zatim dodajte u čorbu 5 minuta pre gotovo.
• Za pire supu koristite manje čorbe. U suprotnom će ispasti tečno. Supu izmiksajte mikserom na maloj brzini.
• Poslužite supu od sira na stolu sa raženim krutonima ili bilo kojim drugim krutonima.

Naravno, ovo nisu svi recepti za supe sa ukusom sira. Zahvaljujući ovom članku, znate osnove kuhanja prvih jela sa sirom. Dodavanjem drugih proizvoda možete kreirati originalno jelo. Prijatno!

Supa kuvana sa topljenim sirom može vam pomoći u situaciji u kojoj zaista nema dovoljno vremena za kuvanje komplikovanih jela, kao što su: ili kada u frižideru nema mesa za čorbu, ili samo želite da brzo i ukusno skuvate nešto bilo koje jelo.

Ovo jelo dobija se delikatne kremaste teksture, koja se postiže otapanjem same skute u vrućoj vodi. Gustoća se reguliše i količinom dodanog proizvoda, ako volite gušću supu, u ovom slučaju, kao što ste već shvatili, potrebno je dodati još sira i obrnuto. Takođe, gustina će zavisiti od dresinga ili od krompira koji ste dodali, luka, šargarepe, pečuraka, šunke i drugih proizvoda po vašem ukusu. reći ću ti mala tajna, ako u posudu ulijete malo mlijeka ili vrhnja, postaće još nježnije.

U današnjem članku ću vam reći recepte za pravljenje ukusne supe sa topljenim sirom. Gde sam se najviše trudio da izaberem najbolji recepti od postojećih, na internetu i ne samo.

Supa od sira sa topljenim sirom i piletinom - recept sa fotografijama korak po korak

Sastojci:

• Voda - 2,5 l
• piletina - 0,5 kg
• krompir - 0,5 kg
• luk - 2 kom
• šargarepa - 1 kom.
• topljeni sir - 200 gr
• puter - 2 kašike. l
• zeleni luk i peršun - po ukusu
• lovorov list - 1-2 komada
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

U odgovarajuću šerpu sipajte vodu, u nju stavite pileće meso i stavite na vatru. Čim voda proključa, skinemo pjenu sa nje, nakon čega na križ spustimo jedan križić luka i dodamo par lovorovih listova.

U međuvremenu ćemo se pobrinuti za povrće, a za to je potrebno krompir oguliti i iseći na srednje komade, luk sitno nasjeckati, a šargarepu naribati na srednje rende.

Zatim u tiganju na puteru propržite luk i šargarepu do zlatno smeđe boje.

Sada izvadimo luk iz tiganja, stavimo krompir, dodamo sol i crni biber po ukusu. Nastavljamo da kuvamo od trenutka ključanja još pet minuta.

Prebacimo prženje i dodamo topljeni sir. Dobro promiješajte da se sav sir otopi. Po želji možete začiniti omiljenim začinima, promiješati, pokriti poklopcem i kuhati na laganoj vatri još 5-10 minuta dok ne skuva.

Ostaje samo da se posipa po vrhu sitno isjeckanog zeleni luk sa peršunom.

A sada, jelo koje smo pripremili serviramo na sto.

Recept za supu od sira sa kobasicom i pečurkama

Sastojci:

• Voda - 2,5 litara
• topljeni sir - 2 kom
• krompir - 300 r
• kobasica - 300 gr
• pečurke - 300 gr
• luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• biljno ulje - za prženje
• začini, so i biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Prije svega stavite lonac vode na vatru i pustite da proključa.

U međuvremenu operemo, ogulimo i isečemo krompir na sitne kockice i spustimo u lonac sa kipućom vodom.

Luk nasjeckamo na sitne kockice, a šargarepu naribamo na srednjem rendu. I pržite ovo povrće u tiganju na biljnom ulju dok ne porumeni.

Sada se pobrinemo za gljive, očistimo ih, a zatim ih operemo i narežemo na male kvadratiće. Pržite na biljnom ulju dok ne omekša.

Oba pečenja spustimo u šerpu sa krompirom, kuvamo oko 5-7 minuta i dodamo sitno iseckanu kobasicu.

Zatim spuštamo topljeni sir na komade, posolimo, popaprimo i dobro promiješamo da se sir potpuno otopi. Kuvajte 5-10 minuta, na laganoj vatri, po želji dodajte zelje. Supa je gotova, dobar tek!

Kako skuvati supu od sira sa kobasicama u sporom šporetu

Sastojci:

• Voda - 2 litre
• krompir - 1 kom.
• topljeni sir - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• kobasice - 200 gr
• biljno ulje - 2 kašike. l
• sol i biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Dodajte biljno ulje u zdjelu multivarka. Uključujemo režim "Pečenje" ili "Prženje" na 20 minuta i u njega stavljamo sitno nasjeckani luk sa naribanim lukom. krupno rendešargarepe. Uz povremeno mešanje, lagano propržiti luk i šargarepu, pa dodati seckani krompir, kobasice i sir na kockice.

Zatim, obavezno dodajte vruća voda, pošto je spori štednjak već na pari, posolite i pobiberite po ukusu. Zatvorimo poklopac, isključimo prethodni način rada i uključimo multicook na 130 stepeni na 35 minuta.

Nakon 10-ak minuta, smanjimo temperaturu na 95-100 stepeni i sačekamo zvučni signal o završetku kuvanja. Otvorite poklopac multivarke, stavite supu i nahranite naše ukućane!

Supa od sira sa mesnim okruglicama

Sastojci:

• Mlevena govedina - 400 gr
• luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• jaje - 1 kom.
• topljeni sir - 2 kom
• krompir - 4 kom
• zelje, so i biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Očistite i sitno nasjeckajte luk, pa ga propržite mala količina biljno ulje.

U mleveno meso dodajte jaje, polovinu prženog luka, so i biber po ukusu. Promiješajte i napravite ćufte.

Narendanu šargarepu propržite na srednjem rendu i prebacite u šerpu sa vodom. Pustite da proključa.

U kipuću vodu spuštamo ćufte i nasumično nasjeckani krompir. Po želji dodajte svoje omiljene začine.

Kada je krompir gotov, isključite supu, pospite začinskim biljem i ostavite da se malo prokuha. A onda služimo gotov obrok do stola.

Supa od sira sa topljenim sirom (video)

Prijatno!!!

Mnoge domaćice vjeruju da su njihove prabake pripremale juhu od topljenog sira, ali u stvari, biografija ove jednostavne juhe nije toliko duga kao povijest ruske čorbe od kupusa, Uzbek shurpa ili francuski bouillabaisse.

Omiljeni prvi kurs prvostupnika i studenata ne tako davno napunio je samo 100 godina. Iako to tvrde istoričari kulinarstva Francuski kuvari od pamtiveka kuvali su odličnu supu od sira sa topljenim sirom. Recept su izmislili Švajcarci tek početkom 20. veka, odnosno ubrzo nakon što su izmislili upravo ovaj sir.

Tako da supa ima kremaste konzistencije i izgovoreno ukus sira, u to staviti topljeni sir u količini od 100-120 g po litru čorbe.

Da bi se sir brzo i bez taloga otopio u supi, prije nego što ga položite u čorbu, narežite ga na sitne kockice ili izgnječite viljuškom. Za to je nepoželjno koristiti rende, jer će se prilična količina prilično viskoznog sira zalijepiti za njegovu površinu i neće pasti u tavu.

Supa će biti mnogo ukusnija ako za njenu pripremu koristite 2-3 vrste sira.

Prilikom odabira skute za supu u trgovini, obratite pažnju na njihovu ambalažu. GOST 31690-2013 svakako mora stajati na njemu, što znači da u ovaj proizvod sadrži samo mlečnu mast, bez dodavanja palmino ulje i drugi surogati.

Ako recept za juhu od sira uključuje krompir, onda mu se treba dodati skuta nakon što je potpuno spremna. U suprotnom, krompir može ostati tvrd, jer mliječne kiseline sadržane u siru sprječavaju kuhanje povrća.

Kada se topljeni sir unese u čorbu, dalje kuhanje čorbe treba vršiti uz minimalno zagrijavanje gorionika, jer ako je vrenje previše burno, sir se neće otopiti u homogenu masu, već će se skuhati u tvrdu masu. kvržice.

Najbolji dodatak gustoj supi od sira su krutoni od bela vekna ili raženi krutoni.

Recepti za supe od sira

Za razliku od boršča ili kiselog krastavca, juha od sira nema jedinstvenu kanonsku verziju kuhanja, pa njen recept može uključivati ​​razne dodatne proizvode, od dagnji sa škampima do brokule ili kiselice.

Međutim, najčešće dodatne komponente ove krepke guste supe, pored luka i šargarepe, su piletina, krompir, kobasica i pečurke.

Osnovni recept - najjednostavnija supa od sira

Recept za ovu najjednostavniju supu od sira dolazi iz SSSR-a u vrijeme totalne nestašice, pa je zato uključen minimalni set većina dostupni proizvodi.

Sastojci za supu:

• voda - 4 čaše;
• sir "Prijateljstvo" - 2 kom.;
• puter - 2,5 kašike. l.;
• luk - 1 glavica luka srednje veličine;
• narezana vekna - 1/2;
• peršun i luk-pero - po 2-3 stabljike.

Redoslijed kuhanja:

1. Na šporet stavite šerpu sa vodom i dok tečnost u njoj ključa, sitno nasjeckajte luk i na pola navedene količine ulja propržite dobijene kockice luka. Izvadite sir iz folije, prebacite ih u dublju posudu i tamo izgnječite viljuškom. Kriške vekne narežite na prelepe ravne kockice i popržite ih u posebnom plehu na preostaloj količini ulja.
2. Kada voda u loncu proključa, zakuhajte kutlačom kipuće vode, prelijte komadiće sira i pažljivo miješajući masu postići njihovo potpuno otapanje.
3. Ulijte preliv od sira u ključalu vodu, u šerpu staviti prženi luk, supu malo posoliti, po želji uliti prstohvat ljuta paprika ili paprike, a nakon 2-3 minute ugasite gorionik.
4. Sipajte juhu u velike zdjele za bujon, pospite krutonima i ukrasite kolutovima zelenog luka i peršunovim listovima.

Najpopularniji recept je pileća supa od sira

Brza za pripremu, nježna, lagana i istovremeno zasitna, zagrijana supa sa topljenim sirom i pilećim prsima posebno je dobra za zimu. porodična večera, a ako ga ukrasite peršinovim lišćem i malim zlatnim krutonima, onda može postati glavno jelo na bilo kojem praznični sto.

Sastojci za supu:

• pileća prsa - 1 kom. težine 0,5-0,6 kg;
• topljeni sir - 2 standardna pakovanja po 100 g;
• luk - 2 glavice luka;
• filtrirana voda - 8 čaša;
• sol i mljeveni crni biber - po želji;
• krompir - 5 velikih krompira;
• šargarepa - 1 veliko korjenasto povrće;
• puter - 1/3 standardnog pakovanja;
• lovorov list - 1 list;
• peršun - ½ veze.

Red kuhanja

1. Pileća prsa operite, skinite kožu i podelite na 2 fileta. Svaki file poprečno prerezati na 4 približno jednaka dijela. Stavite komade pilećih prsa u šerpu, ulijte vodu i stavite posudu na gorionik uključen na punu snagu. Kada tečnost u tiganju proključa, smanjite vatru gorionika na minimum, uklonite penu i kuvajte čorbu 30-40 minuta.
2. Dok se komadići prsa polako kuvaju, ogulite i operite svo povrće. Krompir narežite na kockice veličine trešnje, luk sitno nasjeckajte, a šargarepu nasjeckajte na rende sa velikim rupama.
3. U tiganju otopite puter, u njega stavite luk i propasirajte dok ne omekša. Čim kriške luka postanu providne, dodajte im šargarepu i pržite mešavina povrća dok ne dobije svetlo zlatnu boju.
4. Kada je fil skoro gotov, u supu ubacite kockice krompira i kuvajte ih 10-12 minuta, zatim pečenje stavite u tiganj, pobiberite supu i posolite po ukusu, ali nemojte se zanositi, jer topljeni sirevi su sami po sebi prilično slani, tako da postoji veliki rizik od presoljenja jela!
5. 3-4 minute nakon slaganja prženog povrća, probajte krompir. Ako je potpuno kuhano, u malim porcijama, jedan po jedan, dodajte u supu pasirane topljene sireve. Dobro promešati varivo i čim se sir potpuno otopi, u supu stavite lovorov list, poklopite šerpu i ugasite gorionik.
6. Nakon 10 minuta sipajte supu od sira u velike činije i ukrasite cijelim peršunovim listom.

Ljuta sirna supa sa dimljenom piletinom

Dimljena piletina daje ton ovom izvanrednom receptu za supu od sira. Originalna kremasta kombinacija topljeni sir miris na dim pilećeg mesačini ukus ovog jela posebno svijetlim i netrivijalnim.

Sastojci za supu:

• gotova pileća juha - 2 l (u ekstremnim slučajevima, umjesto domaći bujon može biti korišteno kocke bujona);
• topljeni sir - 0,2 kg;
• jedan pušio pileća prsa ili dvije male noge;
• veliki krompir - 2 gomolja;
• veliki luk - 1 glavica luka;
• sol, mažuran, crni biber;
• svježi kopar- 3-4 grane;
• šargarepa - 1 korijen korijena srednje veličine;
• otopljeni puter- 2 kašike. l.

Red kuhanja

1. Čorbu podjednako podijelite u dvije šerpe i stavite obje posude s njom na šporet. Uključite jedan gorionik na punu snagu, drugi na minimalnu.
2. Očistite povrće. Krompir narežite na sitne kockice i čim bujon u prvoj tavi proključa, spustite ga tamo.
3. Luk narežite na tanke četvrtine prstena, šargarepu narendajte na "korejskom" rendu. U tiganju otopite puter i u njega propasirajte korjenasto povrće dok ne omekša.
4. Dok se šargarepa i luk prže, dimljeno pileće meso narežite na debele trake. U drugu šerpu sa vrelom, ali još ne proključalom čorbom stavite sitno iseckani (ili zgnječen viljuškom) sir i sačekajte da se potpuno otopi.
5. Proverite spremnost krompira. Ako je već mekano, u tiganj u kome se kuvalo ubacite prženje povrća, posolite, dodajte prstohvat majorana i malo mlevenog bibera. Promiješajte supu, stavite u nju dimljena piletina. Nakon 2-3 minute sipati u tankom mlazu čorba od krompira smjesu sira iz drugog tiganja i nakon 1 minute ugasiti gorionik.
6. Supu držite na toplom šporetu 15 minuta, a zatim je sipajte u šolje za bujon ili duboke činije i pospite seckanim mirođijem.

Srdačna supa od sira sa pečurkama

Supa od sira sa mljevena junetina i šampinjoni, pa čak i kuhani na bogatom mesna čorba- ovo je nevjerovatno zadovoljavajuće jelo, koje može zamijeniti ručak koji se sastoji od 2-3 slijeda.

Sastojci za supu:

• goveđi bujon- 10 čaša;
• topljeni sir - ¼ kg;
• svježi šampinjoni- ¼ kg;
• goveđa pulpa - ¼ kg;
• korijen celera - ½ malog korijena;
• krompir - 5 velikih krompira;
• luk - 1 velika glavica;
• rafinirano ulje - 1 kašika. l.;
• šargarepa - 1 veliko korjenasto povrće;
• pero luka - 5 stabljika;
• zeleni bosiljak - 1 stabljika;
• mladi kopar - 5 grana;
• soli i mljevenog crnog bibera.

Red kuhanja

1. Od goveđe pulpe napravite mleveno meso. Pečurke operite i narežite na tanke uzdužne kriške. Ogulite povrće. Luk i gomolje krompira narežite na kockice, celer i šargarepu iseckajte na trakice, perje luka narežite na kolutiće.
2. U većem, dubokom tiganju debelih stijenki pržite mljeveno meso uz dodatak ulja. 5 minuta nakon slaganja mesa u šerpu stavite kriške šampinjona, a nakon još 3 minute dodajte seckani celer i šargarepu.
3. Smesu od mesa i povrća pržite 5 minuta, a zatim juhu ulijte u šerpu i kada provri u nju stavite krompir.
4. Kuhajte juhu oko 15 minuta (dok krompir potpuno ne omekša), a zatim dodajte topljeni sir narezan na kockice. Dobro promiješajte juhu i čim se sir otopi začinite juhu solju i mljevenim biberom u zrnu. Nakon 1-2 minuta ugasite šporet i ostavite supu na njoj četvrt sata.
5. Pre serviranja, supu pospite topljenim sirom izlivenim u činije sa kolutovima zelenog luka i seckanim koprom, a svaku porciju ukrasite sa 2-3 listića bosiljka kao završnu notu.

Krem supa od sira

Neverovatno mekana, a istovremeno gusta, kalorična i polako ohlađujuća supa od krem ​​sira sa prženim mirisnim krutonima odlična je opcija za doručak za zimski vikend.

Sastojci za supu:

• topljeni sirevi sa udjelom masti od 40-50% - 4 standardna štapića po 100 g;
• luk - 2 velike glavice;
• korijen celera - ½ malog korijena;
• krompir - 3 gomolja srednje veličine;
• suho bijelo vino - ½ šolje;
• brašno - 2 ½ kašike. l.;
• francuski baguette- 1/3 vekne;
• filtrirana voda - 4-5 čaša;
• mladi kopar - 4 grančice;
• puter i maslinovo ulje - 2-3 žlice. l. svima;
• sol, svježe mljeveni bijeli biber i naribani muškatni oraščić.

Red kuhanja

1. Ogulite i nasjeckajte jedan krompir celera i jedan luk. U šerpi zagrejte maslinovo ulje i u njemu lagano (1-2 minuta) pržite pripremljeno povrće.
2. U čajnik sipajte naznačenu količinu vode i zapalite. U šerpu dodajte vino i sa njim dinstajte povrće 2 minuta, a zatim ga napunite vodom koja se za to vreme zagrejala. Kada čorba od povrća prokuha, skinite pjenu sa njega, smanjite zagrijavanje plamenika i kuhajte temeljac za supu 25-30 minuta.
3. Dobro skuvano povrće, zajedno sa delom čorbe u kojoj se kuvalo, prebacite u posudu blendera i izmiksajte dok ne postane kremasto. U šerpu vratite homogenu biljnu masu, pomešajte sa ostatkom čorbe i stavite posudu sa povrtnom bazom za supu na šporet.
4. Jednom tečni pire počne da ključa, u nju u malim porcijama dodajte seckani topljeni sir. Supu stalno miješajte i kada se grudvice sira potpuno otope, začinite je solju, muškatnim oraščićem i bijelim biberom, pa ugasite gorionik.
5. Bagetu pažljivo odrežite koru, a hljebnu kašu isjecite popreko, na kriške debljine centimetar. Od dobivenih krugova kruha napravite krutone. Da biste to učinili, lagano posolite kriške kruha, pospite ih mljeveni biberčili i braon na puteru. Drugi luk narežite na kolutove srednje debljine, rastavite ih na posebne kolutove, kolutove umočite u brašno i pržite dok ne postanu hrskavi. maslinovo ulje.
6. Krem supu sipajte u šoljice za bujon, a svaku porciju prelijte toplim tostom, ukrašenom kolutom prženog luka i prstohvatom seckanog kopra.

Krem supa od sira sa ljutom kobasicom ili slaninom

Set proizvoda za ovu verziju supe od sira je vrlo demokratski, štoviše, sasvim je prihvatljivo zamijeniti kobasicu koja se nalazi u receptu sa bilo kojim drugim dimljenim svinjskim mesom dostupnim u kući, bilo da se radi o prsima, lovačkim kobasicama, slanini ili komadima izrezano meso dimljena rebra.

Sastojci za supu:

• skuta poput "Prijateljstva" - 4 kom.;
• kobasica (ali ne sušena) ili slanina ili lovačke kobasice- 250 g;
• sijalica srednje veličine - 1 kom.;
• krompir - 2 velika krompira;
• beli luk - 1 češanj;
• voda - 9 čaša;
• šargarepa - 1 malo korjenasto povrće;
• pirinač - 2 kašike. l.;
• kopar - mala gomila.

Red kuhanja

1. Sipajte vodu u šerpu i stavite je na šporet. Povrće oguliti, pirinač isprati 5-6 puta. Krompir narežite na male kockice, luk sitno nasjeckajte, šargarepu nasjeckajte na srednje sitno rende, kobasice narežite na krugove.
2. Stavite komade kobasice na suvi, srednje zagrejani tiganj i sačekajte da puste masnoću. Ako ima jako malo otopljene masti, dodajte joj 1-2 kašike ulja i na kobasice stavite seckanu šargarepu i luk.
3. Dok se povrće dinsta, kockice krompira potopite u vodu koja je do tada prokuvala i nakon 2-3 minuta pošaljite pirinač za njima.
4. Čim krompir omekša, u supu dodajte sir narezan na komadiće. Intenzivno miješajući varivo, pričekajte da se sir potpuno otopi, a zatim u supu ubacite prženu kobasicu i povrće.
5. Posle 1-2 minuta jelo posolite, stavite zgnječeni češanj belog luka, dodajte seckani kopar i ugasite šporet.

Kremasta supa od sira sa povrćem

Klasična kombinacija svježu kremu, mladi zeleni grašak i nježni karfiol, u kombinaciji sa mješavinom slanih orijentalni začini daju ukusu ove supe od sira od povrća posebnu profinjenost.

Sastojci za supu:

• zeleni grašak (smrznuti) - ¾ šolje;
• karfiol - 1 mala glava, težine nešto manje od 0,5 kg;
• veliki krompir - 3 gomolja;
• voda - 9 čaša;
• velika mrkva - 1 korijenski usjev;
• topljeni sir - 2 šipke po 100 g;
• pavlaka 30% - 1 šolja;
• mješavina kopra i peršina - 1 mala veza;
• šećer - ½ kašike. l.;
• kurkuma, sjemenke senfa i kari - po ½ kašičice;
• sol - nešto manje od 1 žlice.

Red kuhanja

1. Stavite lonac vode na gorionik. Korjenasto povrće operite, ogulite i narežite na kockice. Krompir narežite na komade veličine trešnje, a šargarepu još manje - veličine graška. Kupus oprati i iseći na sitne komade.
2. Na puteru pržite šargarepu. Krompir bacite u vodu koja je do tada prokuvala i, nakon što tečnost ponovo prokuva, u šerpu ubacite propržene kockice šargarepe i cvatove kupusa.
3. Nakon 10 minuta smanjite vatru na minimum i u supu dodajte sireve izgnječene viljuškom. Da biste otopili sve grudvice sira, pažljivo promiješajte juhu i kuhajte supu na ovaj način 5 minuta, a zatim u šerpu sipajte šećer, začine i zeleni grašak. Umjereno posolite varivo i nakon još 5 minuta ulijte kremu u supu. Čim supa ponovo počne da ključa, ugasite gorionik.
4. Supu pospite topljenim sirom izlivenim u duboke činije sa seckanim koprom i ukrasite celim peršunovim listom.
Kako kuhati omlet: recept u tiganju sa kobasicom, mlijekom, parom, slatkim Kako kuhati kolač od jetre kod kuce, korak po korak recept

Kako kuhati palačinke od jetre: recept od jetre